Крещенский сочельник 18 января вечером что готовят. Праздничный стол на Сочельник. Что можно есть? Можно ли убираться в Крещенский сочельник

В православный крещенский сочельник христиане традиционно соблюдают пост и не едят до первой звезды, возносят молитвы Господу и благодарят его за покровительство. В это время многие задаются вопросом, что можно делать, а от чего стоит воздержаться.

В сочельник нельзя употреблять спиртные напитки, а также переедать. Пост исключает из меню мясо и рыбу. В этот день традиционным блюдом на столе православных христиан выступает сочиво, приготовленное из крупы с добавлением меда и орехов.

Церковь не одобряет всевозможные , поэтому тем, кто соблюдает все каноны, следует воздержаться от такого времяпровождения.

Предпраздничный день не допускает скандалов и ссор, поэтому постарайтесь держать себя в руках и не позволяйте себе резких высказываний. Время, проведенное за молитвами, помогает настроиться на положительные мысли.

Помните, что стремление к праведному образу жизни помогает душе развиваться и тянуться к свету. Ваши действия не должны омрачаться дурными помыслами. Жизнь в искренней вере и следование заветам Господа помогает преодолевать трудности. Всего вам самого благополучного, и не забывайте нажимать на кнопки и

18.01.2017 02:04

Внутреннее развитие - первый шаг на пути к счастливой жизни. Обращаясь к духовным практикам, человек...

Лично я каждый году жду момента, когда отправлюсь на церковную службу в этот удивительный день. Ведь так здорово с хорошим настроением и небольшой баночкой, наполненной святой водичкой, вернуться домой, предварительно еще и искупавшись в проруби. Это традиция, которой следует вся моя семья.

Помимо обрядов, проводимых 19 января, не менее важным считается Крещенский сочельник. Чтобы лучше подготовиться к празднику Крещения и извлечь из этого дня максимум пользы, прислушайся к нашим советам.

Наша редакция делится с любимыми читателями крупицами знаний о традициях, обрядах Крещения, а самое главное — о действиях, которые категорически нельзя совершать в Крещенский сочельник .

Крещенский сочельник

Название сочельник получил из-за традиционной сладкой каши — «сочива», которую обязательно вкушают в канун праздника, только после богослужения. Кашу готовят из пшеницы, ячменя или риса с добавлением мёда, мака, сухофруктов и орехов. Зерно символизирует воскрешение, а мёд — сладость будущей блаженной жизни. Другая версия — так раньше у славян назывался круглый пирог из пресного теста.

Праздником Крещения завершаются Святки, которые по народному поверью являются периодом «без креста», ведь недавно родившийся Иисус Христос еще не был крещен. А еще в Крещенский сочельник заканчиваются «страшные вечера», во время которых потусторонние силы отличаются особой свободой и разгулом в мире людей.

В старые времена считалось, что в Крещенский сочельник потусторонняя сила особенно опасна, ведь это последняя ночь перед предстоящим водосвятием. Поэтому многие крещенские традиции и обряды проводились с целью очиститься от нечистой силы и запереть границы между живыми и мертвыми.

ЧТО НЕЛЬЗЯ И МОЖНО ДЕЛАТЬ В ПРАЗДНИК: КРЕЩЕНСКИЕ ЗАПРЕТЫ

По народному поверью, в ночь на Крещение, в тот момент, когда Христос входит в воду, происходит чудо отверзания небес. Знаковым является волнение воды в какой-нибудь емкости. И если в эту минуту выйти на улицу, можно увидеть «разверстые небеса».

С Крещенской ночью в народе связано множество примет. Например, если в этот день будет метель — быть урожаю. Мало снега на ветвях деревьев — летом ни грибов, ни ягод не ищи. Метель в Крещенский сочельник говорит о том, что такой же погоды жди и на Масленицу, а если сильные южные ветры — лето будет грозовое.

Также говорят, что, если поставить в ночь на Крещение на стол серебряную чашу и наполнить ее водой, ровно в полночь вода должна колыхнуться. Какое желание в тот момент прокричишь над чашей, тому и сбыться.

18 января 2019 года православные верующие отмечают Навечерие Богоявления Господня и согласно церковному уставу, соблюдают пост Крещенского сочельника, как издавна называют этот праздник.

Пост в Крещенский сочельник

Что разрешается есть в Крещенский сочельник? До появления на небе первой звезды верующие воздерживаются от употребления пищи, соблюдая строгий пост в Крещенский сочельник.

Затем вся семья собирается за столом, к которому подают постные кушанья – сочиво, от называния которого и произошло название праздника, блины, блюда из гороха или бобов, овсяный кисель.

Что приготовить в Крещенский сочельник?

Расскажем, как приготовить сочиво. Для этого вам понадобится:

• 1 стакан зерен пшеницы (200 г),
• 1 стакан мака (200 г),
• грецкие орехи (100 г),
• мед 1-3 столовые ложки,
• сахар.

Зерна пшеницы нужно истолочь в деревянной ступе деревянным пестиком, периодически подливая немного теплой воды. Полученную массу просеивают и промывают, чтобы отделить ядра от шелухи. Чтобы уменьшить время варки, можно замочить зерна на ночь.

Затем из зерен варят на воде жидкую кашу, охлаждают ее и добавляют по вкусу сахар.

Мак растирают до получения макового молочка, добавляют мед, перемешивают и добавляют к пшенице. В конце в сочиво кладут измельченные ядра грецких орехов.

Благодаря этим вкусным добавкам соблюдать пост в Крещенский сочельник не так сложно.

Что ещё можно подать к столу в Крещенский сочельник?

Традиционно к столу также подают узвар. Это вид компота из сушеных или свежих фруктов, однако он намного гуще и концентрированнее обычных компотов.

Для приготовления 6 порций вам понадобится:

• яблоки, груши, урюк, чернослив по 60 г,
• изюм без косточек 50 г,
• сахар 150 г,
• вода 1,1 л,
• лимонная кислота на кончике ножа.

Если узвар готовят из смеси сушеных фруктов, то груши и яблоки нужно класть в первую очередь, так как они варятся дольше, чем другие фрукты.

Сухофрукты переберите, разберите по видам. Крупные яблоки и груши нарежьте кусочками. Фрукты промойте теплой водой.

В кипящую воду всыпьте сахар, растворите при помешивании. В сиропе варите яблоки и груши 20 минут, потом добавьте урюк и чернослив и варите 10 минут, после этого всыпьте изюм и варите еще 4-5 минут. В конце варки для улучшения вкуса добавьте лимонную кислоту.

Готовый узвар охладите и выдержите 10-12 часов, затем подавайте к столу.

Крещенский сочельник 2018 отмечается 18 января. Он завершает период рождественских праздников. В этот день проводятся главные приготовления к Крещению.

Происхождение названия праздника

Слово «сочельник» произошло от «сочиво» - обрядовое блюдо из размоченных зерен риса или пшеницы, с добавлением меда, орехов, изюма, мака, кураги, семян льна, которое принято готовить в этот день. Крещенским торжество назвали потому, что оно предваряет великий православный праздник - Крещение Господне (Святое Богоявление).

Традиции и обряды праздника

18 января в храмах проводятся богослужения и великое освящение воды. Прихожане совершают таинство причащения крещенской водой. Люди приносят с храмов домой освященную воду и окропляют ею дом. Крещенскую воду хранят весь год. Она обладает целебными свойствами: оберегает жилище от нечистой силы и способна вылечить от тяжелых недугов.

В этот день хозяйки готовят сочиво (кутью). Вся семья собирается за праздничным столом.

18 января люди чертят на косяках, дверях, окнах мелом или карандашом кресты, чтобы в дом не проникла нечистая сила.

Крещенский сочельник завершает период Рождественских святок. Он считается последним праздничным днем, когда можно совершать обряды колядования, ряжения и гадания.

В этот праздник принято делать добрые дела, помогать нуждающимся людям.

Что можно есть в Крещенский сочельник

Крещенский сочельник является днем строгого поста. С утра и до восхождения на небе первой звезды православные христиане не употребляют пищу, разрешается пить только воду.

За праздничную трапезу приступают только после прочтения молитвы. На столах обязательно присутствуют сочиво (кутья) и узвар (напиток из сухофруктов и меда). Они являются символами рождения, смерти и вечной жизни Иисуса Христа (сочиво используется для поминания усопших, а узвар готовят в честь рождения детей). Кутью готовят постной, без добавления творога и масла, поэтому ее называют «голодной», или «тещиной». На праздничный ужин в Крещенский сочельник подают постные блюда: грибные голубцы, тушеные овощи, пироги, вареники, салаты, соленья. На десерт употребляют сладкие пряники, рулеты, пирожки.

Гадания

В ночь на Крещение на земле царит атмосфера волшебства. Это благоприятный период для гаданий. В этот день люди проводят магические ритуалы и обряды. Молодые девушки ворожат на суженого, стараются узнать имя жениха и дату свадьбы. Люди пытаются предсказать события будущего, получить ответ на вопрос, исполнится ли загаданное желание. Важным атрибутом гаданий выступает святая вода.

Что нельзя делать в Крещенский сочельник

18 января запрещается ругаться, стирать, давать деньги в долг, выносить что-то из дома. Нельзя переедать, употреблять в пищу мясо, рыбу, алкогольные напитки.

Приметы и поверья

• Сильная метель 18 января сулит хороший урожай.
• Тот, кто в Крещенский сочельник искупается в бане, будет обладать красотой, здоровьем и долголетием.
• Девушки, которые хотят избавиться от веснушек, должны 18 января умыться водой из талого крещенского снега.
• Чтобы в дом не проникла нечистая сила, на окнах и дверях следует нарисовать мелом узор из маленьких крестиков.
• В ночь на 19 января открываются небеса. Все, что у них попросится, непременно исполнится.

Крещенский сочельник завершает период Рождественских святок. В этот праздник осуществляются последние обряды колядования и гадания. Освященная вода и собранный в этот день снег способны сохранять чудодейственные и целебные свойства на протяжении всего года, оберегать дом и членов семьи от нечистой силы.

Крещенский сочельник – это народное название навечерия Богоявления, кануна праздника Крещения Господня. Крещенский сочельник празднуют 18 января и с этим днем в народе связано большое количество обрядов и поверий.

18 января верующие держат однодневный строгий пост. В этот день:

• нельзя употреблять пищу до захода Солнца;
• пить весь день желательно только освященную воду маленькими порциями;
• на ужин готовятся только постные блюда.

Традиционным блюдом которые готовят хозяйки в этот день является голодная кутья и узвар, компот из сухофруктов.

В каждом доме у каждой хозяйки, разумеется, имеются свои рецепты и секреты приготовления голодной кутьи. Однако традиционным считается следующий рецепт.

Для голодной кутьи нужно взять:

• Стакан пшеницы
• 3 стакана воды
• столовая ложка растительного масла соль
• 100 грамм мака
• 100 грамм изюма
• 100 грамм грецких орехов
• 2 ложки меда

Пшеницу перебирают, моют, а также замачивают накануне крещенского сочельника на ночь. Если вы забыли это сделать - ничего страшного, можно замочить крупу на несколько часов.

Варят голодную кутью в немного подсоленой воде до готовности.

В то время пока пшеница варится, мак заливают кипятком и оставляют настаиваться. Изюм в том числе нужно запарит, только не более, чем на 20 минут.

После того, как набухнет мак его необходимо кинуть в сито, чтобы стекла вся жидкость. Потом разотрите мак в блендере или кофемолке до тех пор пока не появится белая жидкость. Затем стоит измельчить и поджарить орехи.

Потом смешайте кашу с маком, изюмом и орехами, добавьте мед и хорошо перемешайте все составляющие.

В Крещенский сочельник обязательно необходимо убрать в доме, поскольку на следующий день наступает великий праздник - Богоявление, а встречать его в грязной квартире считалось плохой приметой.

Вечером 18 января проводилась церковная служба в сочельник, по завершению которой нужно было святить воду. Таким образом проводился торжественный ритуал великого водосвятия в память о крещении Христа на реке Иордан. Именно поэтому вода в праздник имеет очень большое значение, и в Крещенский сочельник нельзя было было порочить ее каким-либо образом.

На праздничном столе в Крещенский сочельник должно стоять нечетное количество блюд. Чаще всего их было 7, или 9.

В сам праздник можно было еще гадать и щедровать, однако уже после самого Крещения Господнего этого нельзя было делать. Хотя, в действительности, церковь никогда не поддерживала таких традиций, называя их языческими.

Так же в Крещенский сочельник необходимо обязательно пойти в церковь, чтобы освятить воду, а после этого окропить ей все углы в доме. Такой обряд защитит вашых родных от нечистой силы и жизненных проблем.