Stuet kål med pølser. Trinn-for-steg oppskrift med bilder. Stuet kål med pølse - rimelig og enkelt Stek pølse og kål med rømme

Det er mange alternativer som vil hjelpe deg med å spare familiebudsjettet og fortsatt lage en deilig, næringsrik middag. Disse inkluderer stuet kål med pølser - retten er laget av sure eller friske grønnsaker, kjøttprodukter fra fjærfe, svinekjøtt, storfekjøtt, samt krydder og krydder tilsettes. Det er mange oppskrifter for å tilberede hvite grønnsaker, selv en nybegynner kokk kan mestre dem. For å få det deiligste resultatet, må du kjenne til alle forviklingene i den kulinariske prosessen og følge oppskriften.

Hvordan lage kokt kål med pølser

En enkel, lett, men veldig smakfull og aromatisk gryterett tilberedes i mange land. Stuet kål med pølser er laget i henhold til forskjellige oppskrifter maten kan inneholde en rekke tilleggsprodukter. Som regel brukes friske hvite grønnsaker eller en syltet versjon som grunnlag. Kjøttkomponenten er representert av pølser, små pølser, kokte pølser, røkte pølser og kjøttdeig. De legger også til sopp, tomatpuré, zucchini, poteter og ris.

For å gjøre måltidet så velsmakende og appetittvekkende som mulig, må du kjenne til hemmelighetene til tilberedningen. Her er noen nyttige tips fra erfarne kokker:

Mel, som introduseres under stekeprosessen, vil bidra til å forbedre smaken av retten og gjøre den tykkere.
For en vakker, lys farge kommer litt søt paprika og gurkemeie godt med. Det samme resultatet kan oppnås med tomater.
Eple eller hvit eddik og sukker vil gi en behagelig søt og sur smak.
For å myke opp den stuede kålen med pølser, tilsett væske (vann, buljong med lite fett, rømmesaus, fortynnet tomatpuré).
Det anbefales å tilberede lapskausen i en gryte, dyp stekepanne, saktekoker eller ovn. Det viktigste er at kokekaret har et non-stick-belegg og en fortykket bunn.

I en langsom komfyr

For å spare tid på kjøkkenet og gjøre den kulinariske prosessen mer praktisk og enkel, kan du bruke en multikoker til å tilberede grønnsaksretter. Takket være denne enheten tilberedes den raskere, og produktene beholder maksimalt med næringsstoffer. Du må forberede ingrediensene, legge dem i multikokerskålen og velge Stew-modus. I de fleste tilfeller småkoker stuvede grønnsaker i ikke mer enn en time.

Stekt kål med pølser i stekepanne

Den hvite grønnsaken tilberedes på komfyren ved hjelp av en gryte eller dyp stekepanne. Først stekes alle nødvendige produkter og helles deretter med vann eller buljong. Retten kokes i ca en time. Ingrediensene er myke, saftige, aromatiske og svært velsmakende. Denne metoden for å tilberede gryteretter eller bigos gir en sjanse til å bevare mye vitaminer i ingrediensene.

I ovnen

Noen ganger stuves gryteretter med kjøttprodukter ved hjelp av en ovn. Som redskap, bruk en bakebolle, en bakeplate med høye vegger eller varmebestandige gryter. Prinsippet for å tilberede lapskaus er enkelt: grønnsaker stekes separat, og plasseres deretter sammen med andre produkter i bakebeholdere. Braisering i ovnen tar omtrent en halvtime.

Oppskrift på stuet kål med pølser

Det finnes et bredt utvalg av oppskrifter for hvordan du kan tilberede pølser med stuvede grønnsaker. Du trenger bare å velge en metode og holde deg til den i detalj. Du kan tilberede en rett med ferske eller syltede grønnsaker, bruke kylling, svinekjøtt eller biffkjøttprodukter, røkte pølser. De legger også til sopp, tomatpuré eller rømme, krydder og krydder.

Frisk stuet kål

Tid: 30-40 minutter.
Kaloriinnhold: 90 kcal per 100 gram.
Formål: middag.
Mat: russisk.
Vanskelighetsgrad: lett.

Den klassiske, enkleste versjonen av en smakfull, solid middag er en frisk hvit grønnsak stuet med kjøttprodukter. Retten er veldig enkel, selv en husmor som bare skal lære å lage mat kan takle den. Du må hakke maten, ha den i en stekepanne og småkoke kål og pølser til den er kokt. Stuingen serveres som tilbehør med potetmos og pyntes med friske urter..

Ingredienser:

løk - 1 hode;
hvitkål - 1 gaffel;
svinepølser - 8 stk.;
hvitløk - 4 fedd;
salt, pepper - etter smak;
vegetabilsk olje - til steking.

Tilberedningsmetode:

Hakk hovedgrønnsaken med en skarp kniv.
Stek i en stekepanne i vegetabilsk olje.
Skrell løken, kutt i tynne halve ringer og legg i en stekepanne. Tilsett salt, pepper, bland.
Kutt kjøttproduktet i sirkler og legg i en stekepanne. Hell i litt vann eller buljong. La småkoke i en halvtime.
Mal hvitløken under press. Tilsett før du avslutter kokeprosessen.

Stuet surkål med pølser

Tid: ca en halvtime.
Kaloriinnhold: 108 kcal per 100 gram.
Formål: middag.
Mat: russisk.
Vanskelighetsgrad: lett.

Den neste oppskriften på et appetittvekkende, solid måltid er syltede grønnsaker med kjøttprodukter. Hvis du ikke har fersk kål for hånden, kan en fermentert versjon være et alternativ. Retten vil få en syrlig smak, som lett kan mykes med sukker (om nødvendig). Oppskriften krever også biffpølser, løk, fersk dill, tomatpuré eller juice.

Ingredienser:

kjøttprodukt - 0,5 kg;
syltede grønnsaker - 700 g;
tomatpuré - 50 g;
løk - 2 hoder;
salt, svart og allehånde - etter smak;
laurbærblad - etter smak;
olivenolje - etter smak;
dillgrønt - etter smak.

Tilberedningsmetode:

Hakk løken i terninger og stek litt til den er gyldenbrun.
Tilsett kjøttproduktet, kutt i sirkler. Rør og kok til den er gyldenbrun.
Fortynn pastaen med kokt vann, hell i stekepannen og tilsett det fermenterte produktet.
Bland grundig, tilsett salt, pepper og laurbærblad.
La småkoke med lokket lukket til ingrediensene er myke.

Tyske pølser og kål

Tid: 30-40 minutter.
Antall serveringer: 2-4 personer.
Kaloriinnhold: 130 kcal.
Formål: lunsj, middag.
Mat: russisk.
Vanskelighetsgrad: lett.

Hvis du vil glede familien din med en original, velsmakende og næringsrik middag, vil en kjøttgryte i tysk stil være et utmerket alternativ. I tillegg til syltede hvite grønnsaker, brukes røkte pølser, søte og sure epler og litt mørkt øl til «burger»-gryten. Resultatet er et kulinarisk mesterverk med en appetittvekkende aroma og utrolig smak.

Ingredienser:

syltede grønnsaker - 400 g;
epler - 2 stk.;
jaktpølser - 400 g;
mørkt øl - 100 ml;
krydder, laurbærblad - etter smak;
solsikkeolje - etter smak.

Tilberedningsmetode:

Skjær pølsene i små biter og stek lett.
Fjern skall og frø fra frukt og skjær i terninger.
Legg til pølsene sammen med syltet hvitkålprodukt, bland godt. La det småkoke til det er mykt.
Salt, pepper, tilsett laurbærblad. Hell øl over lapskausen og stek i ytterligere 15 minutter.

Oppskrift på stuet kål uten tomatpuré

Tid: ca en time.
Antall serveringer: 4 personer.
Kaloriinnhold: 80 kcal per 100 g.
Formål: lunsj.
Mat: russisk.
Vanskelighetsgrad: lett.

Du kan stuve lapskausen uten tomatpuré - den vil fortsatt vise seg smakfull, tilfredsstillende og veldig appetittvekkende. Denne oppskriften er ideell for de som ikke spiser ferske tomater eller deres derivater. Stuet kål med pølser består kun av minimum tilgjengelige produkter, og smaken forsterkes av friske urter, krydder og krydder. Litt fritid, litt innsats, og sluttresultatet er et fullt måltid.

Ingredienser:

hvitkålgaffel - 800 g;
gulrøtter, løk - 1 stk.;
pølser - 500 g;
vegetabilsk olje - 50 g;
krydder - etter smak;
persille - etter smak.

Matlagingsmetode:

Riv gulrøttene på et grovt rivjern og hakk løken i halve ringer.
Legg grønnsakene i en stekepanne og stek til de er gyldenbrune.
Finhakk gaffelen, kutt pølsene i terninger, og tilsett alt i resten av produktene. Tilsett krydder, bland.
Dekk kjelen med lokk. La retten småkoke i en halvtime.
Server med fersk hakket persille.

Med tomatpuré

Tid: ca en time.
Antall serveringer: 4-5 personer.
Kaloriinnhold: 107 kcal.
Formål: middag.
Mat: russisk.
Vanskelighetsgrad: lett.

En enkel, enkel oppskrift med bilder til en solid familiemiddag - stuet kål med pølser i tomatpuré. En slik komplett rett kan trygt inkluderes i hverdagsmenyen - voksne og barn liker det. Saftige, aromatiske grønnsaker, næringsrike kjøttprodukter og lyse knuste tomater - dette er en flott kombinasjon. Noen foretrekker å bruke pølser og saus eller juice i stedet for pasta.

Ingredienser:

gulrot - 1 stk;
fersk kål - 800 g;
løk - 2 hoder;
tomatpuré - 2 ss. l.;
svinekjøtt pølser - 400 g;
salt - etter smak;
malt svart pepper - etter smak.

Tilberedningsmetode:

Finhakk løken med gafler. Mal gulrøttene med et rivjern.
Stek hovedingrediensen i vegetabilsk olje, og tilsett deretter resten av ingrediensene.
La småkoke i omtrent en halv time, tilsett et glass vann eller buljong for å myke opp.
Skjær kjøttproduktet i ringer og tilsett grønnsakene. La det småkoke, tilsett pasta.
Salt og pepper. Kok i ytterligere 10 minutter, rør av og til.

Med sopp og pølser

Tid: ca 1,5 time.
Antall serveringer: 2-3 personer.
Kaloriinnhold: 77 kcal per 100 g.
Formål: middag.
Mat: russisk.
Vanskelighetsgrad: lett.

Duftende, smakfulle sopp er et spesielt tillegg til mange retter. Stuet kål med pølser er intet unntak. Stuingen i henhold til denne oppskriften tilberedes i en langsom komfyr. Takket være kjøkkenenheten forenkles den kulinariske prosessen betydelig og tiden reduseres. Stuinger med kjøttprodukter blir møre, appetittvekkende - bare for å slikke fingrene.

Ingredienser:

champignoner - 400 g;
løk - 3 stk.;
biff pølser - 5 stk.;
hvit grønnsak - 600 g;
tomatjuice - 200 ml;
krydder, krydder - etter smak.

Tilberedningsmetode:

Hakk løken i tynne halvringer.
Stek på "Fry"-modus i en multikokerskål til den er gyldenbrun.
Skjær soppen i skiver og legg i løken. Hell deretter i pølsene i sirkler (rengjør tarmen). Kok i 10 minutter.
Hakk den hvite grønnsaken og mos den litt med hendene. Legg til andre produkter.
Dryss med salt, pepper, hell i saften, rør.
Still inn "Slukkingsprogrammet" i en time.

Med pølser og zucchini

Tid: 40 minutter.
Antall serveringer: 4 personer.
Kaloriinnhold: 118 kcal.
Formål: middag.
Mat: russisk.
Vanskelighetsgrad: lett.

Et annet godt alternativ for en næringsrik og lett middag er stuet kål med pølser og zucchini. Selv om retten er enkel, er den lav i kalorier, veldig velsmakende og rik på smak.. For å forsterke smaken kan du tilsette litt granulert sukker, spisskummen og sitronsyre. Sunn, saftig, lapskaus med kjøtt og dine favorittkrydder - et utmerket alternativ for et familiemåltid.

Ingredienser:

gulrøtter, løk - 1 stk.;
kyllingpølser - 300 g;
zucchini - 400 g;
sukker - 1 ss. l.;
tomatjuice - et glass;
hvitkålgaffel - 400 g;
laurbærblad - 3 stk.;
salt, malt svart pepper - etter smak;
sitronsyre - ¼ ts;
spisskummen - etter smak.

Tilberedningsmetode:

Surr hakket løk og revne gulrøtter i vegetabilsk olje.
Skjær gaflene i tynne strimler, zucchini i små terninger og pølser i skiver.
Legg først strimlet kål i en stekepanne og stek litt. Send deretter zucchinien.
Når sistnevnte er brunet, tilsett pølser, krydder, perlesukker, laurbærblader, karvefrø og sitronsyre.
Bland ingrediensene grundig og stek til væsken fordamper.
Hell i saften fra tomatene og la det småkoke til de er møre på svak varme, dekket.

Tid: ca en time.
Antall serveringer: 4 personer.
Kaloriinnhold: 55 kcal.
Formål: middag.
Mat: russisk.
Vanskelighetsgrad: lett.

For å gjøre retten med ungkål og pølser mer tilfredsstillende, legg til ris. Det er bedre å ta rundkornet frokostblanding - det koker raskere og bedre. I tillegg til hovedingrediensene inneholder oppskriften tomatpuré, sylteagurk, og ulike krydder og krydder er også tilsatt. Denne lapskausen lages i en dyp stekepanne eller saktekoker. Det ferske hovedproduktet blir noen ganger erstattet med en fermentert versjon.

Ingredienser:

pølser - 200 g;
pickles - 5 stk.;
tomatpuré eller juice - 130 g;
løk, gulrøtter - 1 stk.;
hvitkålgaffel - 800 g;
salt, svart og allehånde - etter smak.

Tilberedningsmetode:

Finhakk gaffelen, skjær løk og gulrøtter i terninger, og agurker i skiver.
Skyll risen godt.
Varm opp en dyp stekepanne og stek løken i olje. Tilsett gulrøtter, kok i 5-10 minutter.
Hell i den hakkede grønnsaken, tilsett vann (100 ml), og legg ris på toppen.
Bland ingrediensene og la det småkoke under lokk i en halvtime.
Tilsett deretter sylteagurk, pølser i terninger og pasta. Bland godt, tilsett salt og pepper.
La det småkoke til det er ferdig.

Med rømme og pølser

Tid: 30-40 minutter.
Antall serveringer: 4-6 personer.
Kaloriinnhold: 128 kcal.
Formål: middag.
Mat: russisk.
Vanskelighetsgrad: lett.

En rik, appetittvekkende rett til middag - lapskaus med kjøttprodukter, tilberedt i rømme. Røkt pølse, paprika og fermentert melkesaus gir den en spesiell aroma og smak. For oppskriften, ta fersk gaffel, gulrøtter, løk, tomatjuice og rik rømme. Paprika, hvitløk og krydder gir pikanthet. Denne sideretten vil være et ideelt tillegg til poteter eller bokhvete..

Ingredienser:

røkt pølse og frankfurter - 250 g hver;
tomatjuice - 1 ss. l.;
rømme - 200 g;
kål - 1 gaffel;
løk - 1 stk;
vann - 100 ml;
gulrot - 1 stk;
hvitløk - 4 fedd;
paprika - 1 ts;
grønne løkfjær, dill - etter smak;
krydder - etter smak.

Tilberedningsmetode:

Hakk løken i halve ringer, kålen i strimler, og riv gulrøttene.
Kutt kjøttprodukter i terninger eller staver.
Mal hvitløken med krydder i en morter, hakk grønnsakene med en kniv.
Hell olje i en stekepanne, stek kjøttet litt, og tilsett deretter grønnsakene. Tilsett vann og la det småkoke med lokket lukket til det er ferdig.
Salt, pepper, tilsett paprika, hvitløk. Kok i ytterligere 10 minutter. Hell i rømme, la det småkoke.
Slå av varmen og la det dekke en stund.
Før servering, pynt med urter.

Video

Braisert kål, selv om den er enkel, er en veldig velsmakende rett som kan serveres med tilbehør. I dag finnes det et stort antall oppskrifter på stuet kål. Frisk hvit- eller rødkål brukes som base. I tillegg kan du legge surkål til den. Til tross for enkelheten i tilberedning, er denne retten populær i mange land rundt om i verden.

For eksempel, i Polen og Litauen serveres surkål stuet med kjøtt, kalt bigos, ofte ikke bare til hverdags, men også på feriebord. I Tyskland serveres ofte stuet kål med en spesiell tilberedningsmetode med krydder og vin som tilbehør til bakt kål i øl. Stuvet kål er deilig alene, og hvis du tilsetter sopp, kjøtt, ribbe, pølse og bacon til den, blir den enda smakfullere og mer mettende.

I tillegg er oppskrifter på stuet kål med ris og kjøttdeig også populære. Fra pølser (pølser) og fersk kål som er tilgjengelig i kjøleskapet, kan du piske opp en deilig stuet kål, som noen ganger også kalles "kålsolyanka." Oppskrift på stuet kål med pølser Det er veldig enkelt og tar ikke mer enn 30 minutter å forberede.

Ingredienser:

Hvitkål - 400 gr.,
Gulrøtter - 1 stk.,
Tomatsaus eller ketchup - 3-4 ss. skjeer,
Pølser - 2 stk.,
laurbærblad - 1-2 stk.,
Krydder,
Salt,
Vegetabilsk olje.

Stuet kål med pølser - oppskrift

Fjern innpakningen fra pølsene. Skjær i tynne skiver. Om ønskelig kan de kuttes i mindre biter, for eksempel i terninger, som for Olivier-salaten.

Vask, skrell og riv gulrøttene på et fint rivjern.

Hakk hvitkålen.

Legg kål og gulrøtter i en dyp bolle. Røre.

Hell solsikkeolje i pannen. Varm den godt opp. Legg ut kålen. Tilsett 100 ml umiddelbart. vann.

Legg laurbærblad. Tilsett salt og krydder.

Rør kålen. Reduser varmen, la det småkoke i 15 minutter. Under koking bør det røres med jevne mellomrom. Etter det, tilsett ketchup eller tomatsaus til den.

Røre.

Tilsett hakkede pølser.

Rør igjen og la det småkoke i ytterligere 10 minutter.

Nærende og veldig velsmakende, steg-for-steg oppskrift med bilder som vi har vurdert, servert varm. Nyt måltidet. Jeg anbefaler å forberede og.

Stuet kål med pølser. Foto

Fersk kål eller med tilsetning av surkål, med pølser er en enkel og svært smakfull rett som er ideell for en hverdagslunsj eller middag med familien. La oss prøve å forstå vanskelighetene med forberedelse.

Produktet kan stues deilig med nesten hva som helst, inkludert ulike kjøttprodukter, andre grønnsaker og rotgrønnsaker, og til og med tørket frukt, som svisker. Men det enkleste og vanligste alternativet er med pølser. Kanskje fordi retten koker veldig raskt, eller kanskje fordi pølsene forresten passer perfekt til hovedingrediensen.

Basert på bare to produkter - pølser og kål, tilsetning av andre grønnsaker, urter og krydder til dem, kan du tilberede mange varianter av servering av deilig kål med pølser. Som tilbehør er potetmos, pisket og luftig, eller enkel kokt ris uten krydder og krydder ideelle.

Stuet kål med pølser - generelle matlagingsprinsipper

Du kan tilberede enkle retter fra kål som vil se kongelige ut og smake passende. Lek for eksempel med krydder og tilleggsprodukter for å få maksimal smak. Du kan ganske enkelt stuve kål, legge til litt surkål eller syltet kål, rotgrønnsaker, tilsett tomatpuré og aromatiske urter - det vil vise seg veldig velsmakende i alle fall. Så prøv gjerne og eksperimenter.

Fersk kål kan bli brun under stuing, rett etter at hele kålhodet er hakket, hell kaldt vann over alt i en kum i et par minutter, tørk deretter sugerørene og start matlagingen.

Du kan bruke hvilke som helst pølser til retten - det er viktig at de er av god kvalitet, og viktigst av alt - ferske. I stedet for pølser kan du bruke høykvalitetspølse eller små pølser. Det er nok å fjerne emballasjefilmen fra produktet og kutte i porsjoner. Veldig velsmakende kål vil vise seg med røkte pølser.

De resterende ingrediensene tilberedes på vanlig måte - de må vaskes, skrelles og kuttes. Det er lurt hvis alle ingrediensene kuttes likt, for eksempel i små strimler.

Forberede ingredienser for å lage stuet kål med pølser

Som nevnt ovenfor kan du bare stuve fersk kål, eller bare surkål, eller blande begge alternativene for pikantitet. Et friskt kålhode tilberedes som vanlig - renset for de øvre grønnaktige og grove bladene, vasket og finhakket uten stilker.

Bruker du surkål kan du skylle den hvis du kommer over store biter, knuses de i tillegg. Generelt anbefales det ikke å skylle kålen, det meste av det gunstige C-vitaminet vil bli vasket bort sammen med vannet. Derfor anbefales det å velge kål med middels surhet, og du kan balansere smaken ved å tilsette en liten mengde sukker, tilsatt under koking.

Noen ord om kjøkkenutstyr

Det er best å putre i en støpejernsgryte, hvor du først kan steke alle ingrediensene til de er gyldenbrune, og deretter tilsette vann eller buljong og la alt småkoke på svak varme. Med dette preparatet kan du få maksimal smak og fordel av produktene.

Hvis det ikke er en gryte, kan en vanlig kasserolle med tykk bunn og vegger erstatte den, den vil vise seg like velsmakende. Men det er ikke tilrådelig å stuve kål i en stekepanne, siden den resulterende retten vil være tørr og smakløs.

Det er ikke noe enklere enn å stuve kål med pølser, spesielt hvis du bruker ferdig surkål. Selv en nybegynner husmor eller tenåring kan takle dette, men la oss se på alle de deilige oppskriftene og matlagingsteknologiene mer detaljert.

Klassisk oppskrift på stuet kål med pølser

Matlagingstid

kaloriinnhold per 100 gram

Forberedelse:

Koketid - 45 minutter.

Kalorier per porsjon: 115 kalorier.

Forberedelse:

Skrell og hakk løken og stek i en tung bolle i varm olje;
Friske gulrøtter kan rives eller kuttes i veldig små terninger og legges til løken, fortsetter å steke;
Skyll kålen, hvis den er veldig sur, kutt den om nødvendig (hvis produktet er kjøpt, kuttes grønnsaken ofte i veldig lange strimler), og legg til de stekte rotgrønnsakene;
Grønnsaker vil gi mye juice, så det er ingen vits i å tilsette ekstra væske;
Skrell og kutt pølsene, hell dem i en bolle, bland alt godt med tilsetning av spisskummen, og dekk til med lokk og la det småkoke i en time på lav varme;
Før du serverer retten, tilsett hakkede friske urter. Du kan balansere den syrlige smaken midt i matlagingen ved å tilsette perlesukker.

Koketid: 65 minutter.

Kalorier per porsjon: 109 kalorier.

Forberedelse:

Skrell løk og gulrøtter, kutt løken i tynne halvringer, og skjær gulrøttene i strimler;
Fjern beskyttelsesfilmen fra pølsene, kutt dem i ringer eller terninger;
Forbered kålen - skrell av eventuelle grove blader, vask og hakk, kast stilken;
Tilsett solsikkeolje i multikokerskålen og slå på "Frying"-modus. Når oljen er varm, tilsett gulrøtter og løk. Stek til de er gyldenbrune, tilsett tomatsaus og pølser;
Kok kort, tilsett tilberedt kål og basilikum, bland godt. Hell i vann eller buljong og endre kokemodus til "Stew";
Rett før slutten av programmet, krydre retten med salt og krydder, tilsett friske urter, bland igjen;
Server med potetmos eller stuet potet med grønnsaker.

En liten mengde hvetemel tilsatt under prosessen med steking av rotgrønnsaker kan gi en spesiell smak og tykkelse til retten. Men før du legger det til, må du steke melet i en separat panne til det er gyldenbrunt.

For å gjøre retten jevnt søt og sur, tilsett ikke bare sukker til kålen, men også eddik, gjerne eple eller hvit (vin). Med disse to ingrediensene kan du justere smaken.

For å legge til en vakker farge kan du tilsette litt gurkemeie eller søt paprika under kokeprosessen. Dette vil praktisk talt ikke ha noen effekt på smaken, men en behagelig nyanse vil vises. Dette tipset vil være nyttig for de som ikke liker smaken av tomater i retten.

Rimelige produkter og enkel tilberedning - dette er alle hemmelighetene til å mate hele familien velsmakende og budsjettvennlig. Mat i tysk stil som enkelt kan varieres med ekstra ingredienser, og voksne familiemedlemmer kan også servere et glass kald øl til retten.

Ingredienser:

– ½ stk.
Pølser – 7 stk.
Gulrøtter - 1 stk.
- 1 PC.
- 1 PC.
Kvernet svart pepper - etter smak
Paprika - 1 teskje
Varm rød pepper - etter smak
Allehånde erter – 3-4 stk.
Laurbærblad - 1-2 stk.
Tomatpuré - 2 ss. skjeer
Vegetabilsk olje - til steking.

Oppskrift på stuet kål med pølser

1. Skjær løken i små terninger eller halvringer. Skrell gulrøttene og riv dem på et grovt rivjern. Skrell paprikaen fra frøene og kutt i strimler. Hell litt vegetabilsk olje i en dyp kjele med tykk bunn eller i en stekepanne, varm og stek først løken, tilsett deretter gulrøtter og paprika og stek alt sammen i 3-4 minutter.

2. Mens grønnsakene steker, hakker du kålen.

3. Tilsett kål til de stekte grønnsakene. Hell i ca 0,5 kopper vann. Bland alt sammen. Dekk kålen med lokk og la det småkoke på middels varme i ca 20 minutter.

4. Skjær pølsene i ringer og stek dem på begge sider i en annen stekepanne. Det er bedre å ta røkte pølser, da vil den røkte aromaen bli overført til kålen.

5. Tilsett tomatpuré og pølser i kålen vår. Salt, pepper og tilsett krydder. Blande. La småkoke i ytterligere 10 minutter.

6. Tilsett så allehånde og laurbærblad og la det småkoke i ca 5 minutter til. Ta deretter kjelen av varmen og fjern laurbærbladet.
Deilig stuet kål klar. Kan serveres enten varm eller kald.
God appetitt!