Munakoisojen peittaus. Suolatut munakoisot talveksi

Suolatut kokonaiset munakoisot

Munakoisot, kuva: tinkersgardens.com

Nämä herkulliset munakoisot on säilytettävä kokonaisina. Talvella voit avata tällaisen purkin kokonaisilla suolatuilla munakoisoilla, leikata ne kuutioiksi, kaada päälle voita ja tarjoilla! Nämä munakoisot maistuvat sieniltä. Herkullinen!

Olemme purkaneet munakoisoja tällä reseptillä monta vuotta, kaikki kotona pitävät siitä todella. Ne voidaan täyttää kylmällä täytteellä (suolavedellä) ja säilyttää kellarissa tai kellarissa tai kuumana ja steriloida, sitten säilykemunakoisot voidaan säilyttää kotona.

Ennen kuin asetat munakoisot purkkeihin, ne keitetään kyllästetyssä suolaliuoksessa (1 lasillinen suolaa litrassa vettä), älä pelkää tätä, se ei pilaa munakoisojen makua.

Mitä tarvitaan 3 litran munakoisopurkkiin

suolaveteen munakoisojen valkaisuun ja keittämiseen

mittasuhteet: 1 lasillinen suolaa 1 litrassa vettä;

purkkien sisältö

Pienet munakoisot - niin monta kuin mahtuu;
Jauhettu mustapippuri (mieluiten vastajauhettu);
1 pää valkosipulia - hienonnettuna;

suolaveteen munakoisojen täyttämiseen purkkeihin

1,5 litraa vettä;
3 ruokalusikallista suolaa;
Pippurit - 5-6 kpl;
Laakerinlehti - 2-3 kpl;

Kuinka valmistaa suolattuja munakoisoja valkosipulilla

Keitä munakoisot suolavedessä

Pistele puhtaat kokonaiset munakoisot (ilman kantaa, mutta kuoressa, älä kuori niitä) haarukalla ja heitä ne erittäin suolalla maustettuun kiehuvaan veteen. Anna kypsyä 5-6 minuuttia, kunnes ne ovat pehmeitä. Poista ja kuivaa siivilässä.

Leikkaa pituussuunnassa ja ripottele päälle mustapippuria ja valkosipulia.

Kylmä suolakurkku kokonaisina munakoisoina (säilytä jääkaapissa)

Aseta munakoisot tiukasti valmistettuihin purkkeihin. Täytä uudella suolavedellä (kylmä vesi ja suola). Lisää tölkkeihin pippurit ja laakerinlehdet. Peitä poltetut muovikannet ja säilytä jääkaapissa tai kellarissa.

TAI

Marinoita kokonaiset munakoisot huoneenlämmössä säilytystä varten

Laita myös pipputetut munakoisot valkosipulin kanssa tiiviisti purkkeihin, lisää pippurit ja laakerinlehdet. Lisää suolavesi ja keitä. Täytä kuumalla kaatamalla.

Steriloi munakoisopurkit 5-10 minuuttia. Kääri kannet rullalle (tai ruuvaa ne kiinni, jos sinulla on irrotettavat kannet).

Muita munakoisovalmisteiden reseptejä

Munakoison (tai kesäkurpitsan) kaviaari ilman sterilointia

Mausteinen munakoisosalaatti (ilman sterilointia)

Maukas ja epätavallinen ruokalaji on suolattu munakoiso. Niiden valmistus ei ole vaikeaa, ja niitä käytetään aktiivisesti ruokavaliossa, koska 100 g tuotetta sisältää vain 24 kcal. Munakoisojen suolaamisen avulla voit säilyttää kaikki vihanneksen sisältämät hyödylliset aineet, mukaan lukien kalsium, karoteeni, fosfori, B-vitamiinit ja foolihappo. Tästä syystä munakoisot ovat niin suosittuja ruoanlaitossa.

Maukas ja epätavallinen ruokalaji - suolatut munakoisot

Säilykevihannekset säilyttävät makunsa ja arominsa täydellisesti. Ruoanlaittoon tarvitset seuraavat ainekset 5 kg vihannesten perusteella:

Juokseva vesi, ei pullotettua – 4 l (josta 1 l suolavettä varten);
pöytäsuola (joditon) - 100 g;
valkosipulinkynnet - 100 g;
tuoreita yrttejä valitsemasi - 100 g,
kuivattu laakerinlehti, kokonaiset - 4 kpl.

Ruoanlaittovaiheet:

Pese vihannekset, leikkaa ne, leikkaa varret.
Lisää suola (puolet kokonaismäärästä) veteen (3 l), lisää sitten valmistetut vihannekset, aseta astia keskilämmölle, kiehauta ja keitä 5 minuuttia.
Kaada kylmä vesi erilliseen astiaan ja aseta munakoisot 2-4 minuutiksi.
Leikkaa vihannekset renkaiksi, laita riviin (leikkuulaudalle) kerroksittain, paina päälle niin, että niistä vapautuu mehua (tämä kestää 3 tuntia).
Hienonna valkosipuli tai laita puristimen läpi.
Suola munakoisot emaliastiaan. Jos niitä on paljon, niin se on parempi pannulla.
Aseta vihreät säiliön pohjalle, sitten siniset ja valkosipuli.
Valmista suolaliuos vedellä ja suolalla.
Kaada se kaikkien vihannesten päälle ja paina päälle.

Marinoidut punajuuret: 5 reseptiä jokaiseen makuun

Aseta astia viileään paikkaan, laita vihannekset steriloituihin purkkeihin, rullaa ne ja laita jääkaappiin.

Talveksi valmistetut munakoisot ovat pehmeitä ja aromaattisia eivätkä maistu katkeralta. Niitä voidaan käyttää muihin ruokiin tai välipalaksi sellaisenaan.

Suolatut munakoisot: yksinkertainen resepti (video)

Munakoiso porkkanoilla ja valkosipulilla

Voit suolata vihannekset herkullisesti valkosipulin ja tuoreiden porkkanoiden kanssa. 3 kg vihanneksia varten tarvitset seuraavat ainekset:

tuoreet porkkanat (mutta voit lisätä jo marinoituja maun mukaan) - 1 kg;
vihreät maun mukaan - 100 g;
hieno suola, jodimaton - 100 g;
nuori valkosipuli - 20 neilikkaa;
pippuri (maustepippuri ja herneet) - maun mukaan;
omenaviinietikka - 65-70 ml;
tuoksuton kasviöljy - 50 ml;
vesi - 3 l.

Voit suolata vihanneksia paitsi valkosipulilla, myös tuoreilla porkkanoilla

Ruoanlaittovaiheet:

Kaada 500 ml vettä syvään astiaan ja lisää hieman suolaa, kuumenna.
Pese munakoisot ja leikkaa niihin.
Laita vihannekset veteen ja keitä 5 minuuttia.
Siirrä ne sitten kylmään veteen ja aseta ne sitten puristimen alle (vihanneksien tulisi olla useita tunteja paineen alla).
Munakoisoja ei tule valmistaa kokonaisina - sinun on avattava ne ja lisättävä suolaa katkeruuden poistamiseksi.
Raasta porkkanat karkealla raastimella.
Aseta se munakoison päälle (voit jokaisen puolikkaan sisään).
Hienonna vihreät karkeasti ja laita ne astian pohjalle.
Laita vihannekset päälle.
Kuumenna 500 ml vettä, lisää siihen pippuria, suolaa ja valkosipulia, keitä useita minuutteja.
Jäähdytä 50 asteeseen ja lisää etikka.
Kaada suolavettä munakoisojen päälle ja aseta painot niiden päälle, jättäen ne suolaveteen 48 tunniksi.
Steriloi purkit, lisää munakoisot, lisää hieman etikkaa.
Kaada suolavesi erilliseen astiaan, keitä ja kaada tasaisesti purkkeihin.
Rullaa metallikansilla ja säilytä viileässä paikassa.

Tomaattireseptit talveksi: 7 tapaa talvivalmisteiden ystäville

Suolaus paineen alla

Yksinkertainen resepti, jonka avulla voit säilyttää munakoisoja purkeissa talven aikana steriloinnin jälkeen. Valmistelua varten tarvitset:

Munakoisot ilman tynnyriä ja mätää - 10-12 kg.
Laakerinlehti - maun mukaan.
Tuore valkosipuli - 30 g.
Laakerinlehti - maun mukaan.
Suola - 200 g.
Vesi - 2 l.

Yksinkertainen resepti, joka vaatii paineen käyttöä

Keittoprosessi:

Lajittele munakoisot (on tärkeää, että ne eivät ole ylikypsiä, sinun on valittava siniset tai violetit, ilman tynnyriä ja mätää).
Seuraavaksi sinun on huuhdeltava vihannekset juoksevassa vedessä voimakkaalla paineella.
Poista varret ja leikkaa jokaiseen munakoisoon.
Kuori valkosipuli, laita puristimen läpi ja sekoita sitten suolan kanssa.
Lisää myös suolaa itse vihanneksiin kitkeryyden poistamiseksi.
Kuumenna vesi astiassa ja lisää suola, laita siihen vihannekset (keitä 10 minuuttia).
Tämän jälkeen vaalennetut munakoisot on siirrettävä pyyhkeeseen tai asetettava siivilään, jotta niistä pääsee eroon ylimääräisestä nesteestä.
Sitten niihin asennetaan toinen keittiölauta, jonka päällä on paino (4 tunniksi).
Sinun on laitettava valkosipuliseos jokaiseen vihannekseen;
Aseta laakerinlehti munakoisojen peittausastiaan, ja täytetyt munakoisot asetetaan sen päälle tiukasti.
Suolaliuoksen valmistamiseksi ota 1 litra vettä (keitettyä) ja 70 g suolaa, kaada astiaan vihannesten kanssa. Anna kuivua viikko sisällä.
Kun viikko on kulunut, siirrä säiliö viileään huoneeseen, jonka lämpötila on enintään + 10 astetta (tai laita se jääkaappiin).

Parhaat suolakurkkureseptit talveksi

Voit tarjoilla suolattuja vihanneksia tuoreilla yrteillä alkuperäisenä välipalana tai lisukkeena lihalle tai kanalle.

Marinointi ilman sterilointia

Reseptin avulla voit valmistaa marinoidut munakoisot nopeasti ja maukkaasti ilman, että astiat on ensin steriloitava.

Tarvitaan seuraavat tuotteet:

Kokonaiset, kiinteät, kypsät munakoisot – 1,5 kg.
Kuuma paprika (punainen) - 1 palo (pieni).
Valkosipuli - 4 kynttä (tuore).
Mustapippuria - 5 g.
Vesi - 2 l.
Pöytäetikka (9%) – 25 ml.
Suola (hieno, jodimaton) - 30 g.
Sokeri - 20 g.
Kuiva laakerinlehti - 4 kpl.

Marinoidut munakoisot on helppo valmistaa nopeasti ja herkullisesti ilman säilytysastioiden sterilointia

Keittoprosessi:

Pese vihannekset ja leikkaa 4 osaan.
Valmista marinadi - sekoita vesi (2 litraa) suolan, sokerin ja etikan kanssa, keitä.
Kaada vesi (1 litra) astiaan, laita paloitellut vihannekset, keitä keskilämmöllä 5 minuuttia.
Huuhtele purkit kuumalla vedellä, laita paprikat ja valkosipuli.
Laita valmistetut vihannekset jokaiseen purkkiin ja kaada kuuma marinadi niiden päälle.

Ruoka tulee syödä viidentenä päivänä valmistuksen jälkeen. Kansia ei tarvitse rullata ylös. Jos säilytämme sen talveksi, sterilointi on välttämätöntä.

Munakoisot ovat kuin sieniä

Tämä resepti kuuluu myös yksinkertaiseen kategoriaan. Jotta saat "sieni" alkupalan, tarvitset:

Munakoiso - 2 kg.
Valkosipuli - 1 kpl.
Tilli - 300 g.
Kasviöljy - 300 ml.
Etikka 9% - 11 rkl. l.
Suola - 4,5 rkl. l.
Vesi (viileä) - 2,5 l.

Tämä resepti kuuluu myös helppojen luokkaan.

Keittoprosessi.

Marinoidut munakoisot.

Ainekset:

3 kg munakoisoja
50 g valkosipulia
3-5 laakerinlehteä
10-15 mustapippuria

Marinadiin:

1,5 litraa vettä
50 g sokeria
60 g suolaa
200 ml 9 % etikkaa

Keittomenetelmä:

Leikkaa munakoisojen varret irti ja puhkaise ne useista kohdista. Laita kiehuvaan suolalla maustettuun veteen (20 g suolaa 1 litraan vettä) ja blanšista 2-3 minuuttia, poista sitten ja purista paineen alaisena. Laita mausteet ja valkosipulinkynnet steriloitujen purkkien pohjalle. Täytä purkki tiukasti munakoisoilla. Marinadia varten kiehauta vesi suolan ja sokerin kanssa, kaada etikka. Kun se kiehuu, poista se lämmöltä. Kaada kuuma marinadi munakoisojen päälle. Steriloi 1 litran purkkeja 20 minuuttia. Sitten rullaa ja käännä. Kääri purkit tämän reseptin mukaan marinoiduilla munakoisoilla, kunnes ne jäähtyvät.

Marinoitu munakoiso pippurilla.

Ainekset:

2,5 kg munakoisoa
100 g punaista paprikaa
30 g tuoretta kuumaa pippuria
50 g valkosipulia
100 ml 9 % etikkaa

Suolavedelle:

1 litra vettä
30 g suolaa

Keittomenetelmä:

Ennen munakoisojen peittausta talveksi, paprikat on leikattava paloiksi, kuumat paprikat renkaiksi, valkosipuli viipaleiksi. Poista munakoisoista kanta. Kaada vesi suureen kattilaan, lisää suolaa (100 g suolaa 1,5 litraa vettä kohti), kiehauta. Laita munakoisot pieninä erinä kiehuvaan veteen ja keitä pehmeiksi (10-15 minuuttia koosta riippuen). Kaada etikka purkkien pohjalle, lisää hieman valkosipulia ja pippuria. Aseta munakoisot tiukasti päälle, ripottele päälle valkosipulia, kuumaa ja paprikaa. Valmista suolavesi erikseen liuottamalla suola kiehuvaan veteen. Kun purkit ovat täynnä, kaada suolavesi vihannesten päälle. Peitä purkit kannella ja steriloi: 1 litran tilavuus - 10 minuuttia, 2 litraa - 20 minuuttia, 3 litraa - 30 minuuttia. Tämän jälkeen rullaa, käännä ja kääri, kunnes se jäähtyy.

VAIHE 1
VAIHE #2

VAIHE #3
VAIHE #4

VAIHE #5
VAIHE #6

VAIHE #7
VAIHE #8

VAIHE #9
VAIHE #10

VAIHE #11
VAIHE #12

Ainekset:

1 kg munakoisoa
50 g persiljaa ja korianteria
30 g valkosipulia
15 g suolaa
20 ml 9 % etikkaa

Keittomenetelmä:

Tätä maukasta ja nopeaa marinoitujen munakoisojen reseptiä varten sinun on poistettava kasvisten kanta ja tehtävä pitkä sivuleikkaus taskun muodossa. Laita munakoisot kiehuvaan suolaveteen (30 g suolaa 1 litrassa vettä) 3-5 minuutiksi. Poista sitten ja purista paineen alaisena vapauttaaksesi katkeruuden. Hienonna vihreät ja valkosipuli, sekoita suolalla. Täytä munakoisot seoksella, laita tiiviisti steriloituihin purkkeihin, täytä suolavedellä ja kaada etikkaa. Peitä purkit kannella ja steriloi: 0,5 l tilavuus - 15 minuuttia, 1 l - 25 minuuttia. Sitten rullalle ja kääri, kunnes se jäähtyy.

Ainekset:

1,5 kg munakoisoa
150 g vihreitä (selleri, persilja, tilli)
100 g sipulia
40 g valkosipulia

Marinadiin:

1,8 litraa vettä
60 g suolaa
200 ml 9 % etikkaa
2-3 laakerinlehteä
3-4 mustapippuria

Keittomenetelmä:

Jos haluat marinoida munakoisot talveksi tämän reseptin mukaan, sinun on poistettava vihanneksista varsi ja keitettävä kiehuvassa suolavedessä 5 minuuttia. Purista sitten paineen alaisena vapauttaaksesi katkeruuden. Hienonna vihreät ja sipulit hienoksi, lisää puristimen läpi ajettu valkosipuli. Leikkaa jokaiseen munakoisoon pituussuunnassa ja laita sisään hieman täytettä. Marinadia varten kiehauta vesi suolalla ja mausteilla, kaada etikka, poista lämmöltä. Kaada kuuma marinadi munakoisojen päälle ja anna paineen alla olla 2-3 päivää. Siirrä sitten steriloituihin purkkeihin. Kuumenna neste, jossa munakoisot käytettiin, kiehuvaksi ja kaada purkkeihin. Steriloi 1 litran purkit 15-20 minuuttia. Sitten rullalle ja kääri, kunnes se jäähtyy.

Alla on kuvia marinoiduista munakoisoista, jotka on valmistettu näiden reseptien mukaan:

Suolatut munakoisot sellerin kanssa.

Ainekset:

5 kg munakoisoa
50 g valkosipulia
10 g suolaa
laakerinlehti
sellerin vihreitä

Suolavedelle:

1 litra vettä
70 g suolaa

Keittomenetelmä:

Ennen munakoisojen suolaamista sinun on poistettava vihannesten varret, leikattava ne syvät ja keitettävä suolavedessä (60 g suolaa 1 litrassa vettä) useita minuutteja. Aseta se sitten paineen alle, jotta vesi valuu pois. Hienonna valkosipuli suolalla, täytä munakoisot. Aseta laakerinlehti ja hieman selleriä peittausastian pohjalle, aseta munakoisot päälle ja peitä lopuilla vihreillä. Suolaveden valmistamiseksi keitä vesi suolalla ja anna jäähtyä. Kaada kylmää suolavettä munakoisojen päälle, kunnes se peittää vihannekset kokonaan. Peitä astia kannella ja anna seistä huoneenlämmössä 5 päivää. Laita se sitten jääkaappiin. Leikkaa munakoisot paloiksi ennen syömistä ja mausta kasviöljyllä.

Suolatut munakoisot valkosipulilla.

Ainekset:

1 kg munakoisoa
50 g valkosipulia

Suolavedelle:

1 litra vettä
50 g suolaa
2-3 laakerinlehteä
3-4 hernettä maustepippuria

Keittomenetelmä:

Tätä kotitekoista talvivalmistelua varten sinun on tehtävä syvä leikkaus taskun muodossa pieniin munakoisoihin. Laita vihannekset leveään kattilaan, kaada kiehuvaan veteen, lisää suolaa (50 g suolaa 1 litraa vettä kohden) ja keitä munakoisoja suolavedessä 3-5 minuuttia. Poista sitten ja purista paineen alla. Hienonna valkosipuli ja täytä munakoisot. Laita vihannekset tiiviisti astiaan. Valmista suolaliuos lisäämällä suolaa ja mausteita veteen, kiehauta ja siivilöi. Kaada lämmin suolavesi munakoisojen päälle ja aseta paine. Anna olla huoneenlämmössä 3-4 päivää. Säilytä tämän reseptin mukaan valmistetut suolatut munakoisot viileässä paikassa.

Ainekset:

1 kg munakoisoa
70-100 g tilliä ja persiljaa
30-40 g suolaa

Keittomenetelmä:

Ennen munakoisojen suolaamista talveksi, sinun on pestävä ne huolellisesti ja tehtävä 10-12 puhkaisua vartaalla eri paikoissa. Laita suolaveteen (1 rkl 1 litraa vettä kohti) 30 minuutiksi. Huuhtele sitten ja anna veden valua. Hienonna vihreät hienoksi. Laita munakoisot astiaan, ripottele päälle yrttejä, suolaa ja tiivistä nesteen vapauttamiseksi. Aseta sorto. Anna vaikuttaa 5-7 päivää huoneenlämmössä. Säilytä sitten viileässä paikassa.

Ainekset:

1 kg munakoisoa
200 g porkkanaa
50 g persiljajuurta
50 g sipulia
20 g valkosipulia
15 g persiljaa
useita sellerin oksia

Suolavedelle:

500 ml vettä
20 g suolaa

Keittomenetelmä:

Tee pieniin munakoisoihin syvä viilto taskun muodossa. Kiehauta 1 litra vettä, lisää 30 g suolaa. Laita munakoisot kiehuvaan suolaveteen ja keitä 5 minuuttia. Poista sitten ja purista paineen alla. Hienonna porkkanat, persiljajuuri, sipuli ja persilja hienoksi. Täytä munakoisot saadulla seoksella, sido sellerin oksilla, laita tiiviisti astiaan, ripottele hienonnetulla valkosipulilla. Suolaliuosta varten kiehauta vesi ja suola ja jäähdytä. Kaada lämmin suolavesi munakoisojen päälle ja paina päälle. Anna tämän reseptin mukaan talveksi valmistettuja suolattuja munakoisoja huoneenlämmössä 5-7 päiväksi. Säilytä sitten viileässä paikassa.

Munakoisokielet tomaatti- ja kasvistäytteessä.

Ainekset:

2 kg munakoisoja
2 kg tomaatteja
1 kg sipulia
400 g paprikaa
300 g porkkanaa
30 g suolaa
kasviöljy paistamiseen

Keittomenetelmä:

Munakoisojen säilyttämiseksi tämän reseptin mukaan kasvikset on kuorittava, leikattava pituussuunnassa kieleksi ja liotettava suolavedessä 40 minuuttia. Jauha loput vihannekset tehosekoittimella tai laita lihamyllyn läpi, laita seos tuleen ja keitä 20 minuuttia keittämisen jälkeen. Pese munakoisot, kuivaa ne, paista öljyssä molemmin puolin kullanruskeiksi. Laita sitten purkkeihin, päälle haudutettuja vihanneksia. Steriloi 0,5 litran purkkeja 15 minuuttia, 1 litran purkkeja 25 minuuttia. Kääri rullalle, käännä ja kääri kunnes se jäähtyy.

Säilötyt mausteiset munakoisot.

Ainekset:

2 kg munakoisoja
70 g persiljaa ja tilliä
250 ml kasviöljyä
100 ml 9 % etikkaa
15 g valkosipulia
30 g suolaa
10 g sokeria
5-8 g jauhettua puna- ja mustapippuria kumpikin

Keittomenetelmä:

Pese munakoisot huolellisesti, leikkaa viipaleiksi ja liota suolavedessä (20 g suolaa 1 litrassa vettä) 20 minuuttia. Huuhtele, kuivaa ja paista kasviöljyssä. Älä kaada öljyä ulos. Hienonna valkosipuli, sekoita suolan, sokerin, etikan ja jauhetun pippurin kanssa. Päällystä munakoisot saadulla seoksella ja laita steriloituihin purkkeihin yrttien oksien kanssa. Kuumenna loput öljystä kiehuvaksi, kaada varovasti purkkeihin, steriloi 10-15 minuuttia (aika ilmoitettu 0,5 litran purkeille).

Kuten kuvasta näkyy, tämän reseptin mukaan purkitetut munakoisot on käärittävä, käännettävä ja käärittävä, kunnes ne ovat jäähtyneet:

VAIHE 1
VAIHE #2

VAIHE #3
VAIHE #4

VAIHE #5
VAIHE #6

VAIHE #7
VAIHE #8

Ainekset:

3 kg munakoisoja
3 kg tomaatteja
1 kg paprikaa
100 g valkosipulia
30-50 g tuoretta kuumaa pippuria
80-100 g suolaa
200-300 g sokeria
200 ml kasviöljyä
50 ml 9 % etikkaa

Keittomenetelmä:

Leikkaa tätä talvisäilykesalaattia varten munakoisot pyöreiksi tai puoliympyrän muotoisiksi 1 cm paksuisiksi viipaleiksi, lisää suola, jätä 20 minuuttia ja purista. Jauha loput vihannekset tehosekoittimella tai laita lihamyllyn läpi, lisää suola, sokeri, kasviöljy, kiehauta, keitä 15 minuuttia. Kaada joukkoon etikka. Laita munakoisot kiehuvaan seokseen ja keitä keskilämmöllä 20 minuuttia. Laita salaatti steriloituihin purkkeihin, rullaa, käännä ja kääri, kunnes se jäähtyy.

Ainekset:

3 kg tomaatteja
2 kg munakoisoja
2 kg paprikaa
1 kg sipulia
200 g porkkanaa
50 g valkosipulia
50 g tuoretta kuumaa pippuria
200 ml kasviöljyä
100 ml 9 % etikkaa
100 g suolaa
100-150 g sokeria
5 g jauhettua mustapippuria

Keittomenetelmä:

Leikkaa munakoisot puoliympyrän muotoisiksi viipaleiksi, paprikat ja sipulit puolirenkaiksi. Jauha tomaatit, kuumat paprikat ja porkkanat tehosekoittimella tai hienonna ne, laita kattilaan, kiehauta, lisää öljy. Lisää paloiteltu paprika, sipuli ja munakoiso vihannesten joukkoon ja keitä 30 minuuttia. Lisää suola, sokeri, jauhettu mustapippuri, hienonnettu valkosipuli, hauduta vielä 5-7 minuuttia. Kaada joukkoon etikka, kiehauta ja poista lämmöltä. Laita kuuma munakoisosalaatti, purkitettu tämän reseptin mukaan, valmiisiin purkkeihin, kääri, käännä ja kääri, kunnes se jäähtyy.

VAIHE 1
VAIHE #2

VAIHE #3
VAIHE #4

VAIHE #5
VAIHE #6

Paistettu munakoiso.

Ainekset:

1 kg munakoisoa
500 g tomaatteja
350 g paprikaa
300 g porkkanaa
100 ml kasviöljyä
30 g suolaa
20 g sokeria
valkosipulia ja persiljaa maun mukaan

Keittomenetelmä:

Tätä talvisäilytysreseptiä varten munakoisot on pestävä perusteellisesti, leikattava kuutioiksi ja liotettava suolavedessä (20 g suolaa 1 litrassa vettä) 20 minuuttia. Purista sitten katkeruuden poistamiseksi. Leikkaa tomaatit ja paprikat suuriksi kuutioiksi, raasta porkkanat. Laita valmistetut vihannekset kattilaan, lisää öljy, hauduta miedolla lämmöllä 30-40 minuuttia. Lisää valkosipuli, yrtit, suola, sokeri, hauduta vielä 10 minuuttia. Laita kuuma massa steriloituihin purkkeihin, rullaa, käännä ja kääri kunnes se jäähtyy.

Munakoisopaista "Generous Garden".

Ainekset:

1 kg munakoisoa
500 g kesäkurpitsaa
500 g porkkanaa
500 g sipulia
70 g valkosipulia
1 litra tomaattimehua
100 ml kasviöljyä
50 ml 9 % etikkaa
50-75 g sokeria
30 g suolaa
jauhettua mustapippuria ja kuumaa pippuria maun mukaan

Keittomenetelmä:

Leikkaa munakoisot, kesäkurpitsa, porkkanat ja sipulit kuutioiksi ja paista öljyssä. Kuumenna tomaattimehu kiehuvaksi, kaada pannulle vihannesten kanssa. Lisää hienonnettu valkosipuli, etikka, sokeri, suola, jauhettu pippuri, keitä 30-40 minuuttia. Tämän reseptin mukaan valmistetut herkulliset marinoidut munakoisot tulee laittaa steriloituihin purkkeihin, kääriä rullalle, käännä ja kääri, kunnes ne ovat jäähtyneet.

Ainekset:

1,5 kg munakoisoa
500 g paprikaa
500 g sipulia
50 g valkosipulia
500 ml tomaattimehua
30 g suolaa
75-100 g sokeria
100 ml kasviöljyä
20 ml 9 % etikkaa

Keittomenetelmä:

Jotta munakoisot voidaan marinoida nopeasti ja maukkaasti tämän reseptin mukaan, sinun on leikattava vihannekset suuriksi kuutioiksi ja pilkottava valkosipuli. Yhdistä tomaattimehu, valkosipuli, öljy, suola, sokeri ja etikka ja kiehauta. Laita sipuli ja paprika kiehuvaan tomaattimehuun ja hauduta 2-3 minuuttia keittämisen jälkeen. Lisää sitten munakoisot ja keitä vielä 8-10 minuuttia. Laita kuuma seos steriloituihin purkkeihin, rullaa, käännä ja kääri kunnes se jäähtyy.

Ainekset:

1 kg munakoisoa
1 kg paprikaa
200-300 g porkkanaa
50 g valkosipulia
1 litra tomaattimehua hedelmälihalla
150 ml kasviöljyä
35 ml 9 % etikkaa
suolaa ja sokeria maun mukaan

Keittomenetelmä:

Ennen marinoitujen munakoisojen valmistamista sinun on yhdistettävä tomaattimehu ja öljy ja kiehuttava. Leikkaa vihannekset haluamallasi tavalla. Laita munakoisot ja porkkanat kiehuviin tomaatteihin ja keitä 10 minuuttia. Lisää paprika, keitä 10 minuuttia. Laita sitten hienonnettu valkosipuli, lisää suola, sokeri, etikka, hauduta 5-7 minuuttia. Laita salaatti steriloituihin purkkeihin, rullaa, käännä ja kääri, kunnes se jäähtyy.

Ainekset:

3 kg munakoisoja
150 g valkosipulia
100 g tuoretta kuumaa pippuria
700 ml vettä
100 ml 9 % etikkaa
100 ml kasviöljyä
30 g suolaa
150 g sokeria

Keittomenetelmä:

Jotta munakoisot voidaan marinoida tässä reseptissä kuvatulla tavalla, ne on kuorittava ja leikattava kuutioiksi. Hienonna valkosipuli ja kuuma paprika tehosekoittimessa. Yhdistä vesi, öljy, etikka, suola, sokeri ja kiehauta. Laita munakoisot, paprikat ja valkosipuli kiehuvaan seokseen ja keitä 20-30 minuuttia. Laita kuuma salaatti purkkeihin, rullaa, käännä ja kääri kunnes se jäähtyy.

Katso yllä olevien reseptien valokuvavalikoima "Piilotetut munakoisot talveksi":

Munakoisosalaatti basilikalla.

Ainekset:

1 kg munakoisoa
500 g tomaatteja
40-50 g basilikaa
20 g valkosipulia
70 g hunajaa
10 g suolaa
60 ml 9 % etikkaa
100 ml kasviöljyä

Keittomenetelmä:

Ennen munakoisojen purkamista ne on pestävä perusteellisesti, leikattava noin 1 cm:n paksuisiksi viipaleiksi, asetettava kiehuvaan suolaveteen (20 g suolaa 1 litraa vettä kohti) ja valkaista 2-3 minuuttia. Laita sitten siivilään ja anna veden valua. Leikkaa tomaatit viipaleiksi ja laita paksuseinäisen vuoan pohjalle. Laita munakoisot niiden päälle ja hauduta kannen alla 5-7 minuuttia. Lisää hunaja, suola, etikka, öljy, keitä 15 minuuttia. Lisää sitten hienonnettu basilika ja valkosipuli, hauduta vielä 5 minuuttia. Laita kiehuva massa steriloituihin purkkeihin, rullaa, käännä ja kääri kunnes se jäähtyy.

Munakoisot, purkitettu Georgian tyyliin.

Ainekset:

2 kg munakoisoja
1 kg tomaatteja
200 g valkosipulia
1 nippu tilliä
persiljaa ja korianteria
30 g suolaa
50 g sokeria
200 ml kasviöljyä
30 ml 9 % etikkaa
5-8 g khmeli-sunelia
5-8 g jauhettua paprikaa

Keittomenetelmä:

Tämä on yksi parhaista munakoisovalmisteiden resepteistä talveksi niille, jotka rakastavat Georgian keittiötä. Munakoisot tulee leikata 1-1,5 cm paksuisiksi viipaleiksi, upottaa suolaveteen 1 tunniksi, puristaa sitten ulos ja paistaa molemmin puolin puolessa öljymäärästä. Laita tomaatit lihamyllyn läpi, lisää suola, sokeri, mausteet, jäljellä oleva öljy ja kiehauta. Keitä kastiketta 15 minuuttia, kaada sitten etikka, lisää hienonnetut yrtit ja valkosipuli, sekoita ja poista lämmöltä.

Kuten kuvassa näkyy, munakoisojen säilyttämiseksi tämän reseptin mukaan ne on asetettava valmistettuihin purkkeihin, kaadettava valmistetulla kastikkeella:

VAIHE 1
VAIHE #2

VAIHE #3
VAIHE #4

Peitä purkit kannella ja steriloi 30-40 minuuttia (aika ilmoitettu 0,5 litran purkeille). Tämän jälkeen rullaa, käännä ja kääri, kunnes se jäähtyy.

Ainekset:

1,5 kg munakoisoa
150 g valkosipulia
150 g saksanpähkinöitä
50 g persiljaa ja korianteria
10 g tuoretta chiliä
50 ml kasviöljyä
20 g suolaa
50 ml 9 % etikkaa

Keittomenetelmä:

Leikkaa munakoisot viipaleiksi, ripottele päälle suolaa, anna vaikuttaa 20 minuuttia, huuhtele ja purista. Hienonna valkosipuli, pähkinät, yrtit ja chilipaprikat tehosekoittimessa, lisää suola, etikka ja puolet öljymäärästä. Paista munakoisot jäljellä olevassa öljyssä molemmin puolin. Joten voimme säilyttää munakoisot talveksi tämän reseptin mukaan: tätä varten sinun on laitettava lusikallinen pähkinämassaa valmistettujen purkkien pohjalle. Lisää sitten kuumat munakoisot pähkinäkastikkeella kerroksittain. Steriloi 0,5 litran purkkeja 20 minuuttia, 1 litran purkkeja 30 minuuttia. Kääri rullalle, käännä ja kääri kunnes se jäähtyy.

Ainekset:

1-1,2 kg munakoisoja
400 g tomaatteja
300 g sipulia
30 g valkosipulia, 30 g persiljaa
100 ml kasviöljyä
30 g suolaa
jauhettua mustapippuria maun mukaan

Keittomenetelmä:

Tällaista yksinkertaista munakoisovalmistetta varten talveksi sinun on leikattava tomaatit, laitettava ne kattilaan, lämmitettävä ja hierottava siivilän läpi. Keitä tomaattimassa puoliksi. Leikkaa munakoisot 1,5-2 cm paksuisiksi viipaleiksi, upota suolaveteen 20 minuutiksi (20 g suolaa 1 litrassa vettä). Kuivaa ja paista kuumassa öljyssä molemmin puolin kullanruskeiksi. Leikkaa sipuli ohuiksi puolirenkaiksi ja paista nopeasti. Sekoita tomaatti, paistettu sipuli, hienonnettu valkosipuli ja yrtit. Lisää suola ja kuumenna kiehuvaksi koko ajan sekoittaen. Laita vähän tomaattia steriloituihin purkkeihin ja aseta sitten paistetut munakoisot ja kaada tomaattien päälle. Steriloi 0,5 litran purkkeja 20 minuuttia, 1 litran purkkeja 30 minuuttia. Rullaa sitten munakoisoaihio ja kääri sitä, kunnes se jäähtyy.

Ainekset:

1 kg munakoisoa
500 g tomaatteja
40 g sipulia
10 g valkosipulia
30 g vihreitä (persilja, selleri, tilli)
25 g sokeria
15-20 g suolaa
50 ml kasviöljyä

Keittomenetelmä:

Munakoisojen valmistamiseksi talveksi tämän reseptin mukaan vihannekset on pestävä perusteellisesti, leikattava noin 1 cm paksuisiksi viipaleiksi, suolattava ja jätettävä 20 minuutiksi. Huuhtele, purista ja paista öljyssä molemmin puolin kullanruskeiksi. Laita paistetut munakoisot steriloituihin purkkeihin. Kuori tomaatit, leikkaa ne, laita kattilaan. Lisää hienonnettu sipuli, valkosipuli ja yrtit, kiehauta. Lisää suola ja sokeri ja keitä muutama minuutti. Kaada kiehuva marinadi munakoisojen päälle. Steriloi 0,5 litran purkkeja 10 minuuttia, 1 litran purkkeja 15 minuuttia. Tämän jälkeen rullaa, käännä ja kääri, kunnes se jäähtyy.

Täältä näet valikoiman valokuvia säilykemunakoisojen resepteistä talveksi:

Paistetut munakoisot pippurimarinadissa.

Ainekset:

2 kg munakoisoja
500 g paprikaa
100 g valkosipulia
200 ml kasviöljyä
70 ml 9 % etikkaa
jauhettua kuumaa ja mustapippuria
suolaa maun mukaan

Keittomenetelmä:

Leikkaa tätä reseptiä varten munakoisot viipaleiksi, lisää suola ja jätä 30 minuutiksi. Purista sitten ja paista kasviöljyssä molemmin puolin kullanruskeiksi. Jauha paprika ja valkosipuli lihamyllyllä tai tehosekoittimella, kaada joukkoon etikka. Kuumenna seos kiehuvaksi, lisää suolaa ja pippuria maun mukaan. Laita paistetut munakoiso- ja pippuriseos steriloituihin purkkeihin kerroksittain ja peitä kansilla. Steriloi 0,5 litran purkkeja 20 minuuttia. Tämän jälkeen rullaa, käännä ja kääri, kunnes se jäähtyy.

Munakoisoa tomaateilla ja valkosipulilla.

Ainekset:

1 kg munakoisoa
1 kg tomaatteja
100 g valkosipulia
200 ml kasviöljyä
10 ml 9 % etikkaa
5 g jauhettua mustapippuria
suolaa maun mukaan

Keittomenetelmä:

Tämän herkullisen valmisteen valmistamiseksi munakoisoja on keitetty kokonaisina suolavedessä (30 g suolaa 1 litrassa vettä) 10-15 minuuttia. Poista sitten, jäähdytä, leikkaa viipaleiksi ja paista molemmin puolin. Pujota valkosipuli puristimen läpi, leikkaa tomaatit noin 5 mm paksuisiksi viipaleiksi. Laita kerros munakoisoja steriloituihin litran purkkeihin, ripottele päälle jauhettua pippuria ja valkosipulia, peitä tomaattiviipaleilla ja lisää suolaa. Joten täytä purkit vuorotellen yläosaan tiivistäen kerrokset lusikalla. Kaada jokaiseen purkkiin jäljellä oleva paistoöljy ja 5 ml etikkaa. Peitä kannella ja steriloi 25 minuuttia (aika ilmoitettu 1 litran purkeille). Tämän jälkeen rullaa, käännä ja kääri, kunnes se jäähtyy.

Ainekset:

3 kg munakoisoja
150 g valkosipulia
50 g tuoretta kuumaa pippuria
150 ml 9 % etikkaa
150 ml kasviöljyä
10 g suolaa

Keittomenetelmä:

Pese munakoisot huolellisesti, leikkaa 1 cm paksuisiksi viipaleiksi, liota suolavedessä (20 g suolaa 1 litrassa vettä) 20 minuuttia. Purista sitten, kuivaa, laita voideltuun uunipellille, ripottele päälle öljyä. Paista 200 asteeseen esilämmitetyssä uunissa 10 minuuttia, käännä toiselle puolelle ja paista vielä 10 minuuttia. Hienonna valkosipuli, paprikat ja kuumat paprikat tai jauha ne tehosekoittimessa. Lisää etikka, suola ja jäljellä oleva kasviöljy. Lado munakoiso-pippuriseos steriloituihin purkkeihin. Steriloi 0,5 litran purkkeja 10-15 minuuttia. Sitten talven munakoisovalmistetta sisältävät purkit on rullattava, käännettävä ja käärittävä, kunnes ne jäähtyvät.

Ainekset:

3 kg munakoisoja
2,5 kg tomaatteja
1,5 kg paprikaa
50 g tuoretta kuumaa pippuria
50 g valkosipulia
200 g sokeria
60 g suolaa
250 ml 9 % etikkaa
250 ml kasviöljyä

Keittomenetelmä:

Jotta voit valmistaa herkullisen munakoisovalmisteen talveksi, sinun on jauhettava tomaatit, valkosipuli, paprikat ja kuumat paprikat. Lisää suola, sokeri, öljy, etikka, kiehauta ja keitä 10 minuuttia. Kuori munakoisot, leikkaa suuriksi kuutioiksi, ripottele päälle suolaa, jätä 20 minuuttia ja purista. Laita munakoisot tomaattiseokseen ja keitä 20 minuuttia.

Kuten kuvasta näet, tämän reseptin mukaan talveksi valmistettu kuuma munakoiso on asetettava steriloituihin purkkeihin, käärittävä, käännettävä ja käärittävä, kunnes se jäähtyy:

VAIHE 1
VAIHE #2

VAIHE #3
VAIHE #4

VAIHE #5
VAIHE #6

VAIHE #7
VAIHE #8

Marinoidut munakoisot "Ogonyok" hunajalla.

Ainekset:

3 kg munakoisoja
1 kg punaista paprikaa
180-200 g valkosipulia
50 g tuoretta kuumaa pippuria
200 ml 9 % etikkaa
200 g hunajaa
suolaa maun mukaan
kasviöljy

Keittomenetelmä:

Munakoisovalmisteen valmistamiseksi tämän reseptin mukaan, jota pidetään yhtenä herkullisimmista, vihannekset on pestävä perusteellisesti. Leikkaa sitten 1 cm paksuisiksi viipaleiksi, liota suolavedessä (20 g suolaa 1 litrassa vettä) 20 minuuttia. Purista sitten, kuivaa ja paista kasviöljyssä molemmin puolin kullanruskeiksi. Hienonna valkosipuli, paprikat ja kuumat paprikat tai jauha ne tehosekoittimessa, lisää hunaja, etikka ja suola. Sekoita huolellisesti, kunnes hunaja liukenee. Lado munakoiso- ja pippuriseos steriloituihin purkkeihin. Steriloi 0,5 litran purkkeja 10-15 minuuttia. Tämän jälkeen rullaa, käännä ja kääri, kunnes se jäähtyy.

Porkkanoilla korealaiseen tyyliin marinoitu munakoiso.

Ainekset:

2 kg munakoisoja
500 g porkkanaa
300 g sipulia
120-150 g valkosipulia
100 ml kasviöljyä
mausteet porkkanalle koreaksi

Marinadiin:

800 ml vettä
200 ml 9 % etikkaa
90 g suolaa
200 g sokeria

Keittomenetelmä:

Tämä on yksi parhaista munakoisovalmisteista niille, jotka rakastavat korealaista ruokaa. Leikkaa munakoisot 0,8-1 cm paksuisiksi viipaleiksi, lisää suola ja anna hautua 20 minuuttia. Huuhtele, kuivaa, laita pellille, ripottele päälle puolet öljymäärästä ja paista uunissa 180 °C:ssa 10 minuuttia. Käännä sitten toiselle puolelle ja paista vielä 10 minuuttia. Leikkaa sipuli ohuiksi puolirenkaiksi, raasta porkkanat korealaisella porkkanaraastimella. Kuumenna jäljellä oleva öljy paistinpannussa, lisää mausteet, sekoita ja kaada porkkanoiden päälle. Lisää porkkanoihin puristimen läpi ajettu valkosipuli, sekoita, anna hautua 15 minuuttia. Laita munakoisot valmiisiin purkkeihin, täytä porkkanat ja sipulit. Marinadia varten kiehauta vesi sokerin ja suolan kanssa, lisää etikka ja ota pois lämmöltä. Kaada kuuma marinadi purkkeihin, peitä ne kansilla ja steriloi: 0,5 litran purkit - 15 minuuttia, 1 litra - 20 minuuttia. Tämän jälkeen rullaa, käännä ja kääri, kunnes se jäähtyy.

Keittomenetelmä:

Maukkaan valmisteen valmistamiseksi tätä reseptiä varten sinun on leikattava munakoisot nauhoiksi, ripotella suolalla, jätettävä 20 minuuttia ja huuhdeltava. Leikkaa paprika suikaleiksi, sipuli puolirenkaiksi, raasta porkkanat korealaisille vihanneksille raastimella. Yhdistä kaikki valmistetut vihannekset, lisää valkosipuli, suola, sokeri, etikka, puristimen läpi, sekoita. Kuumenna mausteita ja öljyä paistinpannussa pari sekuntia, kaada vihannesten joukkoon, sekoita, anna olla 2 tuntia, jotta mehu vapautuu. Laita sitten keskilämmölle ja keitä 10 minuuttia. Laita kuuma salaatti ja saatu marinadi steriloituihin purkkeihin ja peitä kansilla. Steriloi 0,5 litran purkit 25-30 minuuttia. Tämän jälkeen rullaa, käännä ja kääri, kunnes se jäähtyy.

Nämä reseptikuvat osoittavat, kuinka munakoisot marinoidaan:

Säilötyt mausteiset munakoisot

Ainekset:

3 kg munakoisoja
300 g porkkanaa
500 g paprikaa
100 g valkosipulia
100 g persiljaa
1 litra vettä
100 ml 9 % etikkaa
50 g tuoretta kuumaa pippuria
150 ml kasviöljyä
90 g suolaa
200 g sokeria

Keittomenetelmä:

Tämän talven parhaiden valmisteiden valmistamiseksi munakoisot on kuorittava ja niistä poistettava ydin, leikattava kuutioiksi, suolattava kevyesti, jätettävä 20 minuutiksi ja puristettava. Leikkaa paprika puolirenkaiksi, porkkanat suuriksi nauhoiksi. Hienonna persilja, kuuma paprika ja valkosipuli hienoksi. Kiehauta vesi kattilassa, lisää öljy, suola, sokeri, etikka. Lisää kaikki vihannekset, kiehauta ja keitä 20 minuuttia. Laita seos steriloituihin purkkeihin, rullaa ja kääri, kunnes se jäähtyy.

Munakoisosalaatti omenamehulla.

Ainekset:

1 kg munakoisoa
400 g paprikaa
250 g sipulia
250 g porkkanaa
500 ml hapanta omenamehua
25 g valkosipulia
20 g suolaa
kasviöljy paistamiseen

Keittomenetelmä:

Tällaisen maukkaan valmisteen valmistamiseksi talveksi munakoisot on leikattava 1 - 1,5 cm paksuisiksi viipaleiksi, liotettava suolavedessä 20 minuuttia, puristettava ja paistettava öljyssä molemmin puolin. Leikkaa sipuli puolirenkaiksi, porkkanat ja paprika ohuiksi nauhoiksi, valkosipuli viipaleiksi. Paista kasviksia öljyssä muutama minuutti, lisää suola, lisää omenamehu ja hauduta 10-15 minuuttia. Laita munakoisot valmiisiin purkkeihin, kerrostele haudutettuja vihanneksia. Steriloi 0,5 litran purkkeja 15 minuuttia, 1 litran purkkeja 20-25 minuuttia. Tämän jälkeen rullaa, käännä ja kääri, kunnes se jäähtyy.

Ainekset:

1 kg munakoisoa
400 g sipulia
500 g tomaatteja
150 ml kasviöljyä
suolaa ja jauhettua mustapippuria maun mukaan

Keittomenetelmä:

Leikkaa munakoisot kuutioiksi, lisää suola, anna hautua 20 minuuttia, purista ja paista kasviöljyssä. Lisää hienonnettu sipuli, paista 2 minuuttia sekoittaen. Lisää sitten hienonnetut tomaatit ja keitä 15 minuuttia. Lisää suolaa ja jauhettua mustapippuria maun mukaan. Laita kuuma kotitekoinen munakoisovalmiste steriloituihin purkkeihin. Steriloi 0,5 litran purkit 15-20 minuuttia. Sitten rullalle ja kääri, kunnes se jäähtyy.

Ainekset:

1,7 kg munakoisoa
100 g valkosipulia
120 g tilliä
100 ml kasviöljyä

Marinadiin:

1 litra vettä
40 g suolaa
80 ml 9 % etikkaa

Keittomenetelmä:

Tämä on yksi herkullisimmista munakoisovalmisteista, jossa vihannekset maistuvat sieniltä. Pienet munakoisot on leikattava. Sekoita marinaadia varten ainekset ja kuumenna kiehuvaksi. Kasta munakoisot marinaadiin pienissä erissä ja blanšista 3 minuuttia kiehumishetkestä. Laita siivilään ja anna nesteen valua. Hienonna valkosipuli ja tilli, yhdistä munakoisoihin, lisää kasviöljy ja sekoita. Laita seos steriloituihin purkkeihin, peitä kansi ja steriloi 0,5 litran purkkeja 15 minuuttia. Tämän jälkeen rullaa, käännä ja kääri, kunnes se jäähtyy.

Vaihe 1: valmista valkosipuli.

Kuori valkosipuli veitsellä ja huuhtele se sitten kevyesti juoksevan veden alla. Aseta valkosipulinkynnet leikkuulaudalle ja leikkaa samalla terävällä työkalulla ohuiksi suikaleiksi. Siirrä käsitelty valkosipuli vapaalle lautaselle.

Vaihe 2: valmista suolavesi.

Kaada pannulle puhdistettua vettä ja kaada suola siihen. Käytä ruokalusikallista, sekoita kaikki huolellisesti ja aseta astia korkealle lämmölle. Kun vesi kiehuu, sammuta poltin ja aseta suolaliuos sivuun jäähtymään huoneenlämpöiseksi.

Vaihe 3: valmista munakoisot.

Huuhtele munakoisot juoksevan veden alla ja laita leikkuulaudalle. Leikkaamme hännät pois veitsellä. Kaada sillä välin tavallista vettä tyhjään pannuun ja aseta se korkealle lämmölle. Huomio: Veden tulee täyttää säiliö enintään puoliväliin. Kun neste kiehuu, laita munakoisot varovasti pannulle ja kypsennä 10 minuuttia.

Kasviksesta tulee pehmeä, mutta ei ylikypsä ja säilyttää muotonsa. Kun määrätty aika on kulunut, sammuta poltin ja siirrä munakoisot keittiöpihdeillä siivilään tai siivilään ja valuta kuuma vesi tiskialtaisiin uunikintailla. Munakoisojen tulee jäähtyä. Heti kun tämä tapahtuu, voit siirtyä itse ruoanlaittoprosessiin.

Vaihe 4: valmista suolatut munakoisot.

Tee veitsellä pieniä leikkauksia jokaiseen munakoisoon joka puolelle. Työnnä tämän jälkeen jokaiseen pistoon valkosipulipilli ja aseta vihannekset välittömästi emalikulhon pohjalle. Huomio: Yritämme tiivistää munakoisot tiukasti toisiinsa. Ja nyt täytämme kaiken jäähdytetyllä suolavedellä ja peitämme sen vapaalla, puhtaalla lautasella.

Muista laittaa paino astian päälle suolauksen ajaksi. Siksi kaada tavallinen vesi kolmen litran pulloon, sulje purkki tiiviisti kannella ja aseta se lautasen päälle. Laita munakoisot jääkaappiin kypsymään 1 viikko. Tämän ajan kuluttua tunnet suolakurkkujen mausteisen aromin. Häntä on yksinkertaisesti mahdotonta vastustaa.

Vaihe 5: Tarjoa suolatut munakoisot.

Kun suolatut munakoisot ovat valmiita, aseta ne keittiöpihdeillä tarjoiluvadille ja leikkaa halutessasi paloiksi. Näitä vihanneksia voi käyttää sekä välipalana että salaatin tai voileivän komponenttina. Kohtalaisen suolaiset ja mausteiset vihannekset vain antavat suuhunsa. Jos sinulla on vielä jäljellä suolattuja munakoisoja (mikä on epätodennäköistä), voit tiivistää ne tiiviisti astiaan, sulkea kansi ja säilyttää jääkaapissa.

Nauti ateriastasi!

- Tärkeä: ei tarvitse valmistaa suurta määrää liuosta kerralla, koska 6 munakoisoa varten tarvitset vain vähemmän kuin yhden lasillisen tätä nestettä. Siksi resepti osoittaa veden ja suolan suhteet.

Sinun on valittava kaikki samankokoiset ja aina keskikokoiset munakoisot, niin ne ovat hyvin suolaisia ja kohtalaisen mausteisia.

Suolatuista munakoisoista voi tehdä erittäin maukkaan salaatin. Tätä varten sinun on leikattava vihannes kuutioiksi, hienonnettava sipuli, lisättävä haluttaessa hienonnettuja yrttejä, sekoitettava kaikki tämä kasviöljyyn ja se voidaan tarjoilla ruokapöydässä.

Yhtä keskikokoista munakoisoa varten tarvitset yhden pienen valkosipulinkynnen.