Laite sähköasemien teroitusveitsille. Terävä veitset lihahiomakoneille: menetelmät ja laitteet. Hiomakivien käyttö

Lihahiomakone on välttämätön asia keittiössä. Apua, jokainen emäntä voi valmistaa valtavan määrän jauheliheitä ja vihanneksia. Huolimatta siitä, että on jo muita yleisiä laitteita, kuten tehosekoitin tai elintarvikeprosessoria, lihamylly on edelleen luottavaisesti kilpailukykyinen. Kuitenkin laitteen terät pitkän aikavälin käytön jälkeen ovat estettyjä ja kysymys siitä, miten lihahiukkasten veitset, yksi päivä tulee olemaan merkityksellinen.

Miksi liharyhmän veitset on teroitettu

Riippuen lihahiomakoneen käyttötaajuudesta sen terät menettävät terävyyttä. Tämä voi tapahtua pienten sirujen ja syvennysten muodostumisen vuoksi, jossa mobiili- ja kiinteät leikkauselementit tulevat kosketuksiin.

Veitset lihan hiomakoneessa on teroitettu tiettynä ajanjaksolla

Yleisin syy epätyydyttävään lihan hiomakoneeseen on tylsäveitsiä, jos ne on alun perin valmistettu huonosta raaka-aineista.

Useimmiten laite toimii suhteellisen pehmeällä tuotteella - liha. Mutta pienet luut tai jänteet, joissa on hionta, laskevat terän leikkausreunassa, mikä johtaa asteittaiseen actenessin menetykseen. Alkuvaiheessa voidaan havaita, että lihahiomakone alkoi "pureskella" lihaa ja pian sen jälkeen, kun hän lakkaa kokonaan.

Myös virheellisellä metallihoitolla, josta veitset tehdään, alkaa hapettaa ja ruostetta. Se vaikuttaa myös negatiivisesti niiden terävyyteen.

Tänään valmistajat tuottavat kaikki pienten kotitalouslaitteiden komponentit riittävästi. Voit helposti ostaa uuden terävän veitsen lihahiomakoneelle. Mutta se edellyttää lisäkustannuksia, lisäksi usein ongelma löytyy keittoprosessista jo alkaneena.

Sähkö- ja mekaanisten lihamyllyjen leikkauselementeillä on suunnilleen sama muoto ja metalliseoksen koostumus. Ero koostuu vain, että mekaanisessa laitteessa vieritysveitset esiintyvät manuaalisesti ja moottori on sisäänrakennettu automatisoituihin laitteisiin, jotka suorittavat samanlaisen toiminnon. Siksi teriä voi olla juuttunut samoin tavoin.

Tärkeä! Terävien veitsien taajuus on vastattava niitä. Heti kun alkaa huomata, että lihahiomakone ei riitä hiomatuotteita tai yksinkertaisesti painaa niitä, kannattaa päivittää terien reunat.

Oikean terävöinnin vivahteet

Hiontatuotteita lihahiomakoneessa tarjotaan 2 veitsellä:

• kiinteä veitsiverkko;
• nelitukka leikkuri.

Toinen veitsi on pyörivä kohde, jonka vuoksi tärkein hionta tapahtuu. Siksi on tarpeen kiinnittää huomiota kaikkien sen osapuolten teroitukseen.

Laitteen mukana olevassa käyttöohjeessa valmistajan mukaan veitsen verkko voi olla toinen nimi. Usein sitä kutsutaan kiinteä veitseksi tai vain verkkoon.

Perussäännöt:

1. Jos teroitus tehdään hiontakivillä, ota metallilinja ja varmista, että sen pinta sijaitsee tiukasti vaakasuoraan.
2. Jos hiekkapaperia käytetään hankaavana, on parempi korjata se työpinnalle. On hyödyllistä laittaa se sileä irrotettava pinta, esimerkiksi lasi suojaamaan pöydän naarmuilta käytön aikana.
3. Pre-prosessit veitset kasviöljyllä ja jättävät 5 minuuttia. Tee sama työkalulla, jolla teroitus tehdään. Tämä on välttämätön sen varmistamiseksi, että hankauspasta voi muodostua teroituksen aikana. Se myös edistää naarmujen ja fragmenttien minimoimista veitsillä.
4. Metallikerroksen yhtenäisen poistamisen varmistamiseksi yritä painaa hiomapinnan veitsenkeskusta.
5. Mesh veitsi on myös tyhmä käytön aikana, joten on myös tarpeen terävöittää.

3 tapaa terävöittää veitset lihamyllyt kotona

Riippumatta siitä, mikä menetelmä on valinnut, sinun on valmisteltava tarvittavat materiaalit, joiden avulla työ tehdään. Prosessin oikea organisaatio antaa veitset nopeasti, laadullisesti eikä vahingoittaa niitä. Voit palauttaa terät samalla terävyydellä, jolla on kotona yksi keino teroitukseen ja noin 30 minuuttia aikaa.

Lihahihtiolle on useita keinoja terävöittää veitsiä:

• teroituskoneessa;
• jauhatuskivi;
• emery-paperi.

Kaikki nämä menetelmät eivät vaadi erityisiä taitoja ja kalliita laitteita. Kaikki mitä tarvitset voidaan ostaa liiketoimintakaupoissa.

Hiontakivillä

Jos sinulla ei ole mitään kokemusta lihan hiomakoneiden veitsen teroituksessa, osta Corunda-hiontakivi erikoistuneessa myymälässä. Paras vaihtoehto on, jos halkaisija on noin 180 mm ja viljan arvo - 40 - 60 mikronia.

Hionta kivi - yksinkertainen ja edullinen keino teroittaa veitsiä

Menetelmällä on tällaiset ominaisuudet:

1. Terävyys on suoritettava veden heikossa vesisuihkulla. Tehdä tämä, aseta kivi pesuallas ja pölyisesti kostutettu. Vesi toimii voiteluna ja viileänä metallina.
2. Korjaa hiontakivi työpinnalle. Voit tehdä tämän, voit laittaa sen sen alle.
3. Ota leikkuri ja aseta se leimalla.
4. Suorita pyöreät liikkeet myötäpäivään tasaisella paineella veitsellä.
5. Jatka teroitusta, kunnes elementin pinta on täysin kiiltävä.
6. Pyörivän veitsen teroitus on päättynyt, suorita samanlaiset vaiheet verkkoveitsellä. Tehdä tämä, laita se kivipuolelle ensimmäisen veitsen vieressä.
7. Kummankin veitsen teroituksen jälkeen tarkista sovituksen tiheys. Tee tämä taita ne yhdessä vastaavien osapuolten kanssa ja katsokaa lumenia. Mitään halkeamia ei pitäisi näkyä.
8. Lopuksi huuhtele veitset lämpimän veden suihkun alla pesemään hankaava.
9. Kerää lihahiomakone ja kokeile sitä työssäsi.

Tärkeä! Tarkasteltu menetelmä on tehokas, koska se ei ole liian murskattu terät. Jos veitset pystyvät säilyttämään ja ovat käynnistyneessä tilassa, niin se ei todennäköisesti ole antamatta haluttua tulosta.

Videot: Miten tehdä lihahihtioveitsen hionta kivi

Koneessa

Tämä on hyvin yksinkertainen ja nopea tapa terävöittää veitsiä omalle. Terävyys tehdään pyörivällä hiomalaineella. Ennen työn aloittamista sen pinnalla levitetään hioma-aineita, joka kuivataan ja luo karkea pinta levylle pienten hiukkasten koostumuksen sisällön vuoksi.

Työskentelykoneessa tarvitaan pieni taito.

Tärkeä! Käytä Goe viimeistään nro 4 17-8 mikronia.

Koneen mesh-veitsen teroitus on seuraava:

1. Levitä hankaavaa tahnaa koneen levyn pinnalle ja odota sitä kuivumaan. Vain sen jälkeen laite on valmis toimimaan.
2. Kytke kone päälle. Levy alkaa kiertää.
3. Paina kevyesti veitsen verkko levyn pinnalle. Yritä jakaa tasaisesti työntövoimaa.

Terävien leikkurin avulla koneen avulla vaikeudet voivat ilmetä, jos sinulla ei ole kokemusta koneesta.On tarpeen suorittaa se 2 vaiheessa:

1. Ensinnäkin peitä kukin veitsen 4 ternistä, nojaa ne pyörivälle levylle 80 °: n kulmassa.
   

   On erittäin tärkeää kestää kaltevuuskulma suhteessa koneeseen tasaisesti.

2. Toinen vaihe on muodostettujen burnien kerrostuminen. Tehdä tämä, suorita samanlaisia \u200b\u200btoimia kuin verkkoveitsen teroitus.

Leikkurin leikkaaminen koneeseen on suoritettava tarkkailemalla pieniä keskeytyksiä vaiheittain. Tämä on välttämätöntä, jotta metalliveitsi jäähtyy.

Video: Esimerkki terän käsittelystä koneessa

Emery-paperi

Yksi helpoimmista ja edullisista tavoista on käyttää hiekkapaperia. Hän löytää varmasti kotona. Äärimmäisissä tapauksissa se voi ostaa rakentamisessa tai ostoskeskuksessa. Tämän keinon kustannukset ovat useita kertoja vähemmän kuin hiomakiven tai koneen kustannukset.

Älä käytä lihamyllypaperia teroituspaperia, jossa on suuri murto-osa vihreästä

Joten teroitusprosessi tehdään tällaisessa sekvenssissä:

1. Luettelo sandwich place horisontaalisesti työpöydällä. Mukavuutta varten on suositeltavaa antaa hänelle lisää kiinnitys.
2. Pyöreät liikkeet myötäpäivään Aloita veitsen sironta, kunnes terän kirkkau ja terävyys saavutetaan.
3. Samoin tehdä verkon kanssa.

Tärkeä! Liikkeiden pitäisi olla pyöreä ja muistuttaa pinnan pyyhkimistä.

Video: Master-luokka teroitusmerkin paperi

Kodin teroitusveitsien teroitusveitset on melko istutettu jopa ihmisille ilman erityistä kokemusta ja taitoja. Se vie vain hiontatyökalun ja vapaa-ajan. Jos huomaat laitteen terän terävyyden heikkenemisen, älä hidasta jalostusta.

Tämä kotitekoinen laite mahdollistaa kunnolla ja nopeasti terävöittää liharyhmiä ja grillit. Itse asiassa nämä ovat kaksi ruuvia ruuvimeisselissä tai porauksessa, laitteiden rakenne tehdään siten, että ne jakavat voiman koko tasossa teroittaessa.

Tuki Materiaalit:

• Kaksi pitkää pulttia ja 4 mutteria heille.
• Kaksi ohut pulttia sekä kaksi mutteria.
• Kaksi jousta.
• Kaksi aluslevyä.
• Metallinauha.

Näin veitsen ja verkkoilmoituksen kalusteet.

Aloitamme veitsen teroituslaitteen valmistuksesta.

Mittaa lihan hiomakoneveitsen neliöreikän koko.

Ota pitkä pultti ja vedä pää neliön alle, veitsen reikä.

Nyt keräämme laitteen seuraavasti: laitamme pultin neliön korkki - aluslevy, sitten jousi, toinen pesukone, kaksi mutteria. Pähkinöissä houkuttelevat kevään paineen ja kevät ei hengailla.

Mutterit kiristävät toisiaan kaksi näppäintä.

Lihahiomakoneen teroituslaite on valmis.

Siirry nyt laitteen valmistukseen lihahiomakoneen ruudukon teroitukseen. Otamme kaistale metallia ja poraa kolme reikää, keskellä suurta pulttia ja pari lateraalista pienissä pultteissa. On huomattava, että sivupultit tulisi pudota ruudukon äärimmäisiin reikiin.

Keräämme, aseta keskeinen pultti, ruuvaamalla yksi mutteri siihen, kiinnitä toinen mutteri.

Sivusuunnassa asetetaan ohut pultteja yhden pituuden ja kiinnitä ne myös muttereilla.

Tässä on tärkeää, että keskeinen pultti on pienempi tai yhtä suuri kuin ohuiden pulttien pituus suhteessa suorakulmaisen levyn tasolle.

Joten tuotti kalusteita teroitusveitsille ja lihahiomakoneille.

Grid-teroitusprosessi on seuraava: Ensimmäinen hiekkapaperi, jolla on suuri vilja, sitten pieni ja lopussa pienin.
Laitamme tasaiselle alustalle tai muulle materiaalille, on tärkeää, että pinta on täysin sileä. Sitten laitamme hiekkapaperin suurella viljalla ylhäältä, sitten veitsen verkko itse.

Laske laite niin, että kaikki pultit pääsevät reikiin. Sinun ei tarvitse tuoda loppuun asti. On välttämätöntä, että kevät on luonut lehdistöponnistuksen.
Kytke pora päälle ja useita minuutteja täsmälleen verkkoon.

Lihavalmisteiden teroitusveitset on melko tärkeä toiminta jopa tänään. Huolimatta siitä, että automaattisissa laitteissa käytetään erittäin laadukasta materiaalia, ja on myös mielipide siitä, että veitset voivat itse johtuu metallin jatkuvasta kitkasta käytön aikana, ne ovat edelleen toisinaan välitä.

Milloin sinun täytyy terävöittää veitsiä?

Aluksi on syytä käsitellä, miten ymmärtää, onko terävöinti tarvitaan nyt tai voit hyödyntää laitetta ja ilman sitä. Tietenkin monet ihmiset ajattelevat, että voit ostaa uuden veitsen, mutta miksi viettää ylimääräistä rahaa? Lisäksi se tapahtuu myös, että on tarpeen terävöittää veitsiä lihahiomakoneen käytön aikana. Useimmiten hionta täytettäessä se alkaa "halpa". Jos näin tapahtui, niin periaatteessa ei mitään kauheaa. On mahdollista laittaa tällaista yksityiskohtaa puoli tuntia. Työssä voit esimerkiksi käyttää sekä hiomapyöriä että hiekkapaperija.

Tarve teroitukseen

Myös liharyhmän teroitusveitsiä tarvitaan myös, koska melko terävä kohde on tehokkaampi selviytymään tehtävistään. Jos tämä on manuaalinen kone, niin on vähemmän voimia, ja jos malli on sähköinen, toiminto laskee, mikä tarkoittaa, että voit säästää sähköä.

Toinen tärkeä asia. Valmistajat varmistavat usein, että teroitus ei tarvitse, koska metalli kääntyy ristikkoon pyörimisen aikana. Liha on kuitenkin melko viskoosi aine, jossa voi olla suonet, pieni rusto. Se on silloin, kun tällaiset pienet osat osuvat ja veitsen pyöristys tapahtuu.

Toisin sanoen lihalaitoksen teroitusveitset vaaditaan suuren määrän raaka-aineiden käsittelyn jälkeen. Mitä voimakkaampi laite toimii, sitä useammin sen leikkaustyökalu on teroitettu.

Yleiset työjärjestykset

Asiantuntijat suosittelevat ensin tutustumaan työveitsien periaatteeseen ennen niiden aloittamista. Tällä lähestymistavalla on mahdollisuus menestyä itsenäisissä teoksissa on paljon suurempi. On syytä kiinnittää huomiota siihen, että leikkuutyökalu, joka pyörii jatkuvasti käytön aikana, käytetään parissa, jossa on metalliverkko, jolla on monia pieniä reikiä. Tämän vuoksi on tarpeen terävöittää niitä myös yhdessä. Koska veitsi on tavallisesti 4 terää, on tärkeää unohtaa laittaa ne erikseen.

Kuinka terävöittää lihan hiomakoneen veitsiä kotona? On olemassa useita yleisiä kohteita, jotka täytyy seurata työssä:

1. Aluksi on tärkeää tarkistaa horisontaalinen pinta, johon työ toteutetaan. Voit tehdä tämän, voit ottaa paksun puisen kokoonpanon ja liittää sen loppuun pöydälle, ei pitäisi olla lumen. Tämän jälkeen voit asettaa piirin tai hiekkapaperin pöydälle. Riippumatta valitusta teroitustyökalusta, sen on oltava jäykästi kiinteä. Jos laitteen toinen versio levitetään, paperin alla on syytä asettaa plexiglasin saavuttaakseen kaikkein horisontainisuutta.
2. Ennen työn aloittamista kannattaa voiteluaine manuaaliselle lihahiomakoneelle sekä kiillotettu pinta auringonkukkaöljyn kanssa, ja sinun täytyy jättää ne tällä tavalla muutaman minuutin ajan. On myös suositeltavaa voitelemaan pinnat, jotka toimivat hiomakivina. Tämä auttaa muodostamaan päällysteen, joka muistuttaa hankaavaa tahnaa sekä suojata veitset pienistä naarmuista. Koska teroitus voidaan suorittaa erityisellä vesihiomapidellä, kannattaa ymmärtää, että sitten on tarpeen tehdä vettä eikä voita.
3. Terävyyden maksimoimiseksi on suositeltavaa ottaa pieni puu ja paina veitsen tai säleikköä pintaan. On tarpeen hakea keskuksessa ja tuottaa sitten hitaita pyöreitä liikkeitä, mutta ei liian paljon puuta.
4. Kun veitsen akseli on ohi, on välttämätöntä tehdä säleikkö.

Hiomakivien käyttö

Jos on erittäin tärkeää terävöittää oikein, sinun pitäisi ostaa terävä hankauspiiri Corundumin kanssa parametreilla, kuten 180 mm halkaisijaltaan ja viljaa 40-60 mikronia. Lisäksi kuten edellä on kuvattu, on tarpeen laittaa ympyrä vaakasuoraan pintaan. Voit tehdä ympyrän ja veden, mutta se on tarpeen tehdä jatkuvasti niin, että metalli jäähdytetään jatkuvasti. Usein välttää teroituskiven siirtyminen paikasta, tiukka kangas on sen alla. Seuraavaksi sinun on siirryttävä pyörimisliikkeihin, joita veitsellä myötäpäivään. Kuten aiemmin suosituksissa on kuvattu, on mahdollista painaa veitset nyrkkeilijä ja vapaata käsiä, joka on teroitettu lihan hiomateollisuudelle, tässä tapauksessa hioma-ympyrä.

Tässä on tärkeää kiinnittää huomiota siihen, että teroitus olisi tehtävä mahdollisimman tasaisesti. Ei pitäisi olla vinoa, koska lihan leikkaamisen laatu tulevaisuudessa riippuu tästä.

Kun veitsellä työskentelyn jälkeen samankaltaiset toiminnot suoritetaan säleikköön. Jos työ suoritettiin oikein, terävöidyt pinnat ovat sileita, kiiltäviä ja teräviä. On erittäin tärkeää työn lopussa tarkistaa, miten nämä kaksi yksityiskohtaa sopivat toisiinsa. Koska he työskentelevät parissa, heidän välillä ei pitäisi olla lumia lainkaan.

Kone teroitukseen

Lihahiotin teroitusveitsien kone on luonnollisesti mukava tapa suorittaa työtä. On kuitenkin välttämätöntä ottaa huomioon välittömästi: jos tällaisen aggregaatin kanssa ei ole taitoja, on parempi turvautua manuaaliseen teroitukseen. Kuinka käyttää laitetta?

Välittömästi on huomattava, että on välttämätöntä työskennellä sivupinnan kanssa. Ennen kuin kytket laitteen päälle, sinun on levitettävä pieni kerros hankaavaa tahnaa kattamaan. Sen jälkeen, kun voiteluaine voi kuivua, voit jatkaa työtä. Tämän jälkeen voit kytkeä laitteen päälle ja painaa kevyesti veistä hiomakiven sivusuuntaiseen tasoon. Koska täällä ei ole jäähdytysnesteitä, on tarpeen suorittaa toiminta, jossa on tauko, niin että metalli jäähdytetään. Jäähdytyksen aikana on tarpeen tarkistaa teroitusten laatu. Tulosmetallin ominaisväri on juoksun väri. Grille voidaan myös teroittaa hiomakoneella, mutta on jo parasta puristettava puinen puristin. Käsittelytekniikka pysyy samanlaisia.

Kuitenkin kannattaa sanoa, että sähkölaitteiden käyttö on omat miinus.

Ensinnäkin vain kokeneet kotitekoiset päälliköt voivat soveltaa sitä, koska vahinkoa on suuri. Toiseksi Newbie, todennäköisimmin vain pilata kohde, jos tällainen voimakas yksikkö sovelletaan. Kolmanneksi kotitalouksien hiomakone on kallis yksikkö, joten se ei ole jokaisessa kodissa. Hanki hionta kone vain sitten terävöittää lihan hiomakoneen veitset, se on epäkäytännöllistä.

Miksi ei hiekkapaperi?

On syytä sanoa, että tällaisen paperi käyttää sopimusta useista syistä. Ensinnäkin se on todennäköisesti saatavilla missä tahansa talossa, mikä tarkoittaa, että sinun ei tarvitse ostaa hankaavaa ympyrää tai konetta. Toiseksi, vaikka tällaista hiontalaitetta ei ole, ei ole vaikeaa hankkia sitä, koska kustannukset ovat hyvin alhaiset, varsinkin jos verrataan ympyrän, puhumattakaan sähkökoneen hinnasta. On syytä sanoa, että on parempi olla turvautua kankaalle liian suurella hankaavalla, kuten tässä tapauksessa naarmut voivat näkyä veitsen pinnalla.

Emery Canvasin käyttö

Ensin sinun on asetettava pöydän pinnalle tai tavalliseen lasiin tai orgaaniseen. Sen pitäisi olla tarpeeksi paksu, jotta se ei halkeilla tulevaisuudessa. Lasin yläpuolella pinotaan hiekkapaperilla, joka voidaan liimata siihen liimalla, jotta vältetään siirtymät käytön aikana. Tässä tapauksessa ennen työn aloittamista on välttämätöntä hoitaa huolellisesti kaikki burs ja sirut, jos sellainen on veitsen pinnalla lihahiomakoneesta. Sen jälkeen leikkaustyökalu sijoitetaan emerylevyn pinnalle ja sitten suoritetaan samat pyöreät liikkeet, joita käytettiin aiemmissa teroitusmenetelmissä.

Leikkauselementin materiaali

Tähän mennessä tällaiset veitset lihamyllyjä varten on valmistettu kahdentyyppisistä raaka-aineista. Se voi olla joko ruostumatonta terästä tai hiilityökalua. Jos tämä on veitsi, jota käytetään sähkölaitteeseen, ne on yleensä lisäksi peitetty tällaisilla koostumuksilla kromilla ja koboltissa, jotka sisältävät volframia lisäaineita tai molybdeeniä. Tämä lisää leikkauslaitteen lujuutta sekä aikaväli, jonka veitsi voi palvella ilman teroitusta.

Lihavalmisteiden kalliita itsestään laatoitusveitsiä, mutta yleensä ne koskevat vain teollisuuskoneita.

Vanha käsikirja tai uusi sähköinen lihahiomakone on yksinkertainen tarve. Ruoanlaitto jauheliha on useita minuutteja, mutta tämä tarvitset hyvän liharyhmän, joka ei anna mennä töiden keskellä. Ja jos yksikön töissä olevat viat alkoivat, vastaus on aina yksi - tyhmä veitset. Joten kysymys syntyy, missä ja miten laittaa veitsi lihamyllylle, tarvittaessa vastuullisin hetki.

Lihan hiomakoneen laite ja periaate

Ymmärtääksesi, kuinka veitset toimivat ja miksi on tarpeen seurata jatkuvasti leikkauspintojen tilaa, harkitse laitetta ja aggregaatin periaatetta.

Lihahiomakone koostuu seuraavista solmuista:

1. cast Housing (valurauta tai alumiiniseos);
2. valurauta (valurauta tai alumiiniseokset);
3. liikkuva nelikulmainen veitsi;
4. kiinteä säleikkö, jossa on useita reikiä;
5. iso etumutteri;
6. ruuvin nuppi (sähkölamput - sähkömoottori).

Liha on ladattu vastaanottavaan bunkkeriin, josta se toimitetaan kiinteään verkkoon, jossa on ruuvi. Täällä on prosessi leikata lihaa kiinteän verkon ja liikuteltavan neljän taitetun veitsen välillä. Jauhatuslihan jauhemaisen lihan jauhemaisen master-muodossa työnnetään vastaanottavan säiliön silmäreikien läpi.

Kun tarvitset shardia

Ymmärtääksesi, miksi tarvitset teroitusta, sinun on ymmärrettävä kaikki osat jauhelihan valmistuksen aikana.

Kun ostat lihahiomaa, kaikki yksityiskohdat ovat täysin uusia, koska ne eivät olleet käytössä. Siksi veitsillä on täydellinen pinnalla kosketuspinta. Tämä on erittäin tärkeää, kun aggregaatti toimii. Ihanteellinen leikkaus toisesta lihasta, joka putoaa yksikön työskentelyalueelle, on tapahtunut.

Mutta jonkin verran toiminnon jälkeen lihahiomakone alkaa toimintahäiriöitä. Jos laite on manuaalinen, sinun on tehtävä enemmän vaivaa kiertää kahvaa. Sähkölaitteella on keskeytyksiä ruuvimeiden kiertämisessä, sähkömoottorin ylikuumeneminen ja on mahdollista rikkoa.

Ihanteellisella pistorasialla riittää ostamaan varaosia kaupassa ja vaihdettaessa edelleen hiljaa. Mutta tämä vaihtoehto ei voi järjestää emäntä. Loppujen lopuksi yksityiskohtien hankinta on taloudellisesti kannattamaton. On tarpeen selvittää, mitä tapahtuu ja miten päästä pois asemasta ostamatta uusia kohteita.

Mitä tapahtuu lihahiomakoneelle

Kun olet ostanut lihan hiomakoneen myymälässä, sinun on tuettava opetusohjeeseen. Lähes kaikki valmistajat takaavat ostajille, että niiden aggregaatin veitset eivät ole kulumista ja jopa he itse. Väitetään, kun työskentelet, matkapuhelinleikkuri, tiukasti kosketuksissa kiinteän verkon kanssa, se liukuu sitä ja kitka tapahtuu keskinäinen itsekäsittele. Mutta todellisuudessa emme tarkkaile tätä. Loppujen lopuksi myös sähkömataisissa, leikkaustiedot eivät ole korkealaatuisista teräksestä vaan tavallisesta.

Tuotteen hiominen, jänteet putoavat, kaikenlaiset sulkeumat, jopa pienille luunpaloille. Tämän työn tuloksena tavanomainen leikkausosien bluning tapahtuu ja hiomaprosessi on rikki. Jonkin ajan kuluttua lihahiomakone ei yksinkertaisesti murskaa lihaa, vaan puristaa. Sitten kysymys syntyy, mistä lihahiomakoneiden korjaavat veitset.

Teroitusveitset lihahiomakoneelle

Joten et ole kärsinyt kysymystä, jossa voit pyyhkiä lihan hiomakoneelle jauhelihan tuotannon aikana, yritä suorittaa osittain tarkastusta. Voit tehdä tämän yksinkertaisesti purkaa yksikkö ja tarkasta leikkaussolmujen kunto. Jos pinta peitetty ruosteella, se on turvotettava korroosion tuhoamisen estämiseksi. Ennen kuin olet aina valinta: Missä teroittaa veitset lihamyllylle.

Jos haluat antaa tämän työn asiantuntijoille, voit ottaa yhteyttä johonkin erikoistuneiden yritysten teroituskeskuksista kaupungissa.

Teroitusveitset työpajassa

Jos päätät terävöittää leikkausosia työpaja, sinun on tehtävä se etukäteen. On tarpeen tarkastaa lihahiomakone kerran kuukaudessa ja havaita kaikki viat.

Äärimmäisissä työpajoissa käytetään Adememsin hiomakoneita ja käytetään teroitettuja hankaavia kiviä.

Jos sinulla on tällainen kone kotityöpaja tai autotalli, voit terävöittää veitsiä kotona. Harkitse, miten se voidaan tehdä.

Kone koostuu sähköisestä asemasta ja horisontaalisesta pöydästä. Tämän toiminnan suorittaminen on tarpeen:

• voitele kiekko suunnitelma koko öljyn pinnan päälle;
• ripottele hankaavaa jauhetta voideltuun pintaan ja jakele se tasaisesti pöydälle;
• kytkemme koneen ja magneettisen pidikkeen avulla asennamme veitsen etulevyn käsiteltylle pinnalle painamalla sitä keskellä.

Pintakäsittelyn jälkeen asennetaan toinen elementti koneeseen. Siten saavutetaan osan parissa toimivien työpintojen vaakasuora. Seuraava toimenpide on liikuteltavan nelipetetyn leikkurin kasvojen teroitus 80 asteen kulmassa teroitushioman kanssa. Lopullinen viivakoodi - siirrettävän veitsen leikkauspinnan ja horisontaalisen pinnan horisontaalinen pinta kivi-jännitteellä.

Tharening Home hiekkapaperi

Entä jos olet valmistaa jauhettua lihaa: liha ei leikkaa, vaan "pomppia"?

Voit terävöittää veitsiä kotona. Helpoin tapa terävöittää leikkauselementti on oma kätensä. Tarvitsetko hiekkapaperia pienten viljaveitsen teroitukseen. Ei ole toivottavaa käyttää karkea hame, on mahdollista vahingoittaa veitsen pintaa. Loppujen lopuksi, kun veitset teroittaa tällä tavalla, on mahdotonta sallia leikkuulaitteiden kulumista ja vaurioita.

Terävyys suoritetaan ihanteellisesti vaakasuoralla pinnalla. Paperilevyn liittäminen alkaa hierota käsitellyn veitsen sille, kunnes työpinnan puhtaus ei saavuta. Teemme saman toisen veitsen kanssa. Valmiit jalostuksen, tarkista pintojen rinnakkaisuus lumen. Se on ihanteellinen, jos leikkurin ja ristikon välillä ei ole lumenia.

Voit tarkistaa lihahiomakoneen käyttäen langat, jotka on asetettu lihahiomakoneen koottuun säleikön läpi. Sähköisen lihahiomakoneen kytkeminen päälle leikatut langat tulisi pudota pöydälle.

Hiontakivillä

Voit laittaa veitset hiomakivillä. Tehdä tämä, ostamme Corunda-hiontakiven 40-60 mikronia. Teemme alustalta aluksen vahvistamaan sitä ja tarjoamaan veden virtauksen käytön aikana. Vahvistetaan kiveä jalustalla, veden seoksessa, alamme terävöittää liikkuvaa elementtiä, joka suorittaa pyöreät pyörivät ja progressiiviset liikkeet. Tällöin muodostuu hieno hankaava tahna, joka tuo pinnan hiomiseen. Huuhtele säännöllisesti leikkuri veteen. Kun loistava pinta saavutetaan, osa katsotaan yhteensopivaksi.

Samoin me suoritamme verkon käsittelyn. Tässä tapauksessa tarkista viereiset veitset pintojen lumenissa. Jos käytettyjen työpintojen välillä ei ole lumenia, tuloksena saatu tulos saavutetaan ja lihahiomakone voidaan kokea toiminnassa.

Hiomiskoneella

Kaksi aiempaa menetelmää toimivat siinä tapauksessa, että leikkausosien tuotanto on vähäpätöinen, sinun tarvitsee vain tehdä pienen jälleenrakennuksen leikkausreunat ja koskettimet. Vakavarimpien kulumisen ja vaurioiden avulla teroituskone auttaa sinua.

Kun aloitat, sinun on tarkistettava koneen käyttölevyn tila. Sen on oltava täysin sileä ja sovellettava vain teroitustöihin..

1. On tarpeen hakea sellaisen levyn työpintaan kaveri nro 4 ja anna sen kuivua.
2. Kytke sitten laite päälle ja kun levy pyörii, aloita toiminta.
3. Cressing ruudukko levylle, suoritamme jalostuksen tasaisen kiiltävän pinnan vastaanottamiseen.

Veitsen käsittelyn yhteydessä on välttämätöntä työskennellä keskeytyksissä työkappaleen ylikuumenemisen estämiseksi.

Siirry sitten neljän terän liikkuvan leikkurin teroitus. Täällä työ tehdään vaiheittain.

Hiomakoneiden työ on tehokas ja nopea, jos tiedät, miten työskennellä ja noudattaa turvallisuusmääräyksiä.

Moderni keittiö on vaikea kuvitella ilman sellaista hyödyllistä mekanismia kuin lihahiomakone. Sen avulla kaikki emäntä voi tehdä jopa ilman keittiön yhdistämistä. Mutta ajan myötä kaikki jopa terävät terä puhalsi ja tulkitsemalla toimintojaan. Tästä tilanteesta ei ole yksinkertainen - on tarpeen terävöittää veitsen uudelleen. Puhumme teroitusmenetelmistä.

Ominaisuus veitsi

Mistä tahansa lihamyllyllä on vähintään kaksi veitsiä:

• paikallaan;
• mobile.

Yksi niistä on kiinteä. Se on ympyrä, jolla on suuri määrä pieniä reikiä. Toinen veitsi on useita valojaSääntöisesti neljä. Käytön aikana veitsi pyörii ja johtuen tuotteiden hionta tapahtuu. Ja sen jälkeen murskatut kappaleet työnnetään kiinteän osan reikien läpi.

Syyt hajoamisesta

Yksi lihamyllyksen hyvän työn parametreista on liikuteltavan terän leikkauspintojen terävyys. Kuitenkin milloin pienet luut tai suonet törmäävät lihaa, niin terä on tyhmä. Vähitellen, että hiontatuotteita varten sinun on sovellettava enemmän vaivaa.

Toinen tehokas työn parametri on etäisyys kiinteästä osasta siirrettävään. Mitä pienempi tämä etäisyys, sitä parempi hionta. Ajan myötä kulumisen vuoksi tämä etäisyys kasvaa. Lisäksi, koska veitset on yleensä valmistettu karkeasta metallista, ne, hapettavat ja ruostetta, menettävät terävyyttä.

Tavalla vähentää elintarvikkeiden jauhaa (Ja nykyaikaisissa olosuhteissa ja käytetyn sähkön määrä), sinun on terävöitä terät lihahiomakoneelle ajoissa.

Lihavalmisteiden tilat

On olemassa useita veitsen teroitusvaihtoehtoja:

Mikä tahansa teroitusmenetelmä valitaan, on tarpeen tehdä valmistelutyö. Auringonkukansiirrä auringonkukan kanssa Ja anna kuolla 5-10 minuutin kuluessa. On myös välttämätöntä syöttää teroitustyökalu. Tämä vaaditaan, jotta teroitustyökalu hemmotellaan työn alussa. Lisäksi tällainen valmisteluvaihe estää fragmenttien muodostumisen veitsen mahdollisesta epäsäännöllisestä asennosta teroituksen aikana.

Erityisen koneen käyttö

Kätevin vaihtoehto, tietenkin on erityinen kone. Se on tarkoitettu terän teroitukseen lihamyllylle ja sillä on sileä hankaava pinta. Ennen töitä levylle levitetään erityinen tahna.joka sisältää pienimmät hiomaiset hiukkaset. Tämän vuoksi koostumuksen kuivumisen jälkeen levyn pinta muuttuu karkeaksi. Kun laite on kytketty sähköverkkoon, levy alkaa kiertää ja osien leikkausreuna puristaa sitä varovasti. Toiminnan aikana on välttämätöntä ottaa taukoja metallin ylikuumenemisen estämiseksi.

Menetelmän yksinkertaisuudesta huolimatta tämä menettely edellyttää tiettyjä taitoja. Jos pidät veitset epäsäännöllisellä kulmalla, se ei onnistu, se voi olla vaarallista.

Toinen haittaa Tämä vaihtoehto on sen korkeat kustannukset. Koneen teroitusveitset ovat melko muistiinpanoja, eikä sitä ole helppo löytää tavallisessa myymälässä. Joskus on helpompaa ja turvallisempaa ottaa yhteyttä asiantuntijaan tai hyödyntää toista menetelmää.

Hiomakiven käyttö

Myymälässä ostaa hiontakivi on paljon helpompaa. Se on huomattavasti halvempaa kuin kone ja useita vaihtoehtoja sen käyttöön.

Ensimmäinen vaihtoehto. Teroitus tehdään pyörittämällä veitsi. Tämän tapauksen hiontakivi ylittää veitsen halkaisija vähintään 2 kertaa. Veitsi putoaa keskukseen siten, että terät ovat tiukasti kevyitä kiven pinnalle.

Pidä veitsen keskellä kiven kädet, on välttämätöntä tuottaa pyöreitä liikkeitä. Vähitellen on tarpeen lisätä pyörimisnopeutta. On mahdollista lopettaa teroitus, jos kaikki terät tulevat samoiksi ilman purkki- ja näkyviä sääntöjenvastaisuuksia. Samanaikaisesti tätä teroitusmenetelmää voidaan käyttää vain liian paljon murskattuja veitsiä.

Toinen vaihtoehto on kiven kierto. Tämä menetelmä sopii, jos ensimmäisestä tulosta ei ole. Koska teroitusvoima riippuu kitkan suuruudesta, kiven on oltava matala fraktio. Kiven koko ei saa ylittää osan kokoa. Veitsi otetaan yhdeksi kädellä toiseen - kivi. Ne painetaan tiukasti toisiinsa ja pyöreät liikkeet suoritetaan. Tehokkaammin tämä menettely voidaan suorittaa, jos korjaa kohteen ja et pidä kätesi. Varmista, että käytät lapasiä. Terävyyden viimeistelyn jälkeen terän annetaan jäähtyä ja huuhtele kylmän veden suihkun alla.

Hiekkapaperin avulla

Toinen suosittu menetelmä lihanhiihdin veitsen teroittamiseksi on hiekkapaperin käyttö. Emanifersin paksuus riippuu terän paksuudesta. Mitä paksua metallia on käsiteltävä - suurempi viljafraktio olisi.

Menettely itse on hyvin yksinkertainen. Veitsen yhdeksi kädellä ja toiseen paperille, sinun täytyy vain pyyhkiä kevyesti jokainen terä, kunnes se tulee teräväksi. Liikkeet ovat samanlaisia \u200b\u200bkuin ne, jotka vain pyyhi pinta.

Näin ollen, jos noudatat yksinkertaista menetelmää, voit pitää lihahiomakoneen täydellisessä kunnossa ilman, että hän viittaa sivuston asiantuntijoihin.