Ravitsemus matkailukoulutuksen vaelluskouluun. Raportti: Ravitsemus kampanjanpäivän ravinnon ravinnossa matkailukampanjan esityksessä

Aihe

Ruoka vaelluksella. Päivämäärä

Päämäärät ja tavoitteet:

1. Tutustu matkailukampanjan valmisteluvaiheisiin ottaen huomioon elintarviketehoiden ratkaisu.
2. Opeta illallinen ruoanlaitto vaellusolosuhteissa.
3. Koulutetaan huolellista asennetta tuotteiden luonteeseen, järkevään käyttöön, omaan elämäänsä ja terveyteen itsestään säilyttämiseen kampanjassa.

Matkustuskurssi.

Organisaation hetki ja TB.

Syöttöosa

Työskentele teemana

1. Säilyttää terveyttä ", levätä kaupungista", saamaan "lihaksikas ilo" mies menee luontoon. Raskas reppu ei ole paras satelliitti kampanjassa. Helppo se ei ole yksinkertainen asia. Mutta se on välttämätöntä ja voit oppia. Millaisia \u200b\u200bvaelluksia tiedät? (Viikonloppu vaellus, monen päivän kategorinen matka).

Yksi tai kaksi päivää matkaa ovat loma, tämä on loma. Siksi kaiken pitäisi olla juhlava täällä: sekä mieliala että ateriat. Ruokavalio yrittää tehdä juhlaansa. Lyhennetty juoksupäivä vaikuttaa myös elintarvikkeiden järjestämiseen.

On välttämätöntä kehittää valikko paitsi monivuotisille matkoille, vaan myös ulostulon vaelluksille. Voit tehdä tämän valitsemalla pääkoneen, joka kehittää valikkoa ja jakaa astioiden valmistelun kampanjan osallistujien kesken.

2. matkailijan päivittäisen ruokavalion koostumus.

Matching Power Mode on kolmitoinen kuuma ja yksi kuiva nippu suurella pikavillä. Vaikka se voi olla erilainen, mutta siitä vähän myöhemmin. Päivittäisen ruokavalion muodostaminen on muistettava, että monimuotoisempi tuotteet ja astiat itse, sitä suurempi matkailijan ruumis saa tarvittavat ravintoaineet: proteiinit, rasvat, hiilihydraatit, vitamiinit. Kuinka kutsumme tällaista ruokaa? Järkevä, tasapainoinen.

Joten elintarvike on järkevä, heidän kanssaan on otettava seuraavat tuotteet:

Proteiinit saadaan lihan ruokaa. Se voidaan säilyttää liha, sublimoitu liha (tämä on kuivausmenetelmä), liemi liha kuutiot, savustettu liha, savustettu makkara, joka ei heikkene pitkään. Ruoka, joka on runsaasti proteiineja, annetaan päivän alkupuoliskolla, koska se edistää energian tuotantoa, ja jos käytät sitä illalliselle, se estää nukkua loukkaavaa.

Rasvat saadaan voilla, kasviöljyllä, lardilla, kekseillä. Kasviöljyn sijasta voit käyttää Halvaa. Käytä muttereiden sekoitus rusinoita, kuivattuja aprikooseja.

15-25% ruokavalion kaloripitoisuudesta pitäisi olla viljaa.

Kampanja käyttää ruokatiivisteitä, keittoja, valmiita puuroa, pikaruokaa: perunan perunamuusia.

Suurin osa tuotteista otetaan kuivattu.

Arvioitu valikko yhden päivän kampanjassa

Total Power Calorie päivässä 2700-3 000 kcal.

Aamiainen (1000-1100 kcal)

Tattari puuroa voilla ja sokerilla. Kompotti. Keksejä ja keittiö.

Elintarvikkeet suhteessa ja liikkeessä (700 kcal), g

Juusto 25. Makkara, KOREKA 25. Säilykkeet 25. Sukhari 40.

Sokeri, Candy 50. Glukoosi 10. Makeat juomat.

Illallinen (1000-1100 kcal)

Vermichel lihalla. Kissel. Keksejä ja evästeet.

Kuinka kasvattaa tulta?

Astiat ovat vaellus, voivat valmistautua tulipaloon, esihreät, savi-uunissa

Tuli tulisi sijoittaa lähempänä kuin 8-10 metrin päässä teltasta. Kun jalosta tulipalo havupuistossa, suuri koukku ei saa kasvattaa, koska kipinät voivat johtaa vaarallisimpiin tiukkoihin tulipaloihin. Ja älä kasva tulta lähellä puita ja pensaita, paikoissa, joissa on kuiva ruoho, leikkaamalla. Takka, on välttämätöntä poistaa turpeen, poistaa kuivat lehdet, pureskella. On parempi käyttää vanhaa takkaa.

Privan istuimen jättäminen, tulipalo kaadetaan vedellä, tulipalo suljetaan turpella. Tällainen huolellinen asenne luontoon mahdollistaa useita vuosia käyttää samoja kauniita paikkoja.

Ensimmäinen käyttää "Shalashik" -tyypin kokkareita nopeasti saadaksesi vaaditun liekin arvon nopeasti. Heti kun tällainen kokko kääntyy hyvin, lisätään suuria puolen polttopuuta - tämä on "hyvin" tyyppi.

Turvallisuussäännöt ruoan ruoanlaittoon tulessa.

1. Kauhat ja keilät roikkuvat yli tulta, liikkua tai ampua, vain esiasennettu.
2. Tulipalo on mahdotonta työskennellä ilman vaatteita, jotka suojaavat kehoa palovammoista.
3. Et voi laittaa ruokailuvälineitä kuumalla aterialla maan vieressä. Mikään turistien epäiltyjä ei voi vahingossa satuttaa ämpäriä ja nauhajalkaa. Kauhat keitetyllä ruoalla tulisi joko ripustaa lähemmäksi telinettä (ei yli tulta) tai seisoa maan päällä itse telineeseen ", näkyvissä" tai sijoitetaan erityisesti asennettuun poikkipalkkian näkyvässä paikassa.
4. On tarpeen seurata jatkuvasti luuta.

Mitä kampanjassa käytetään ruokia?

(Leijat, kauhat kannella, 2-3 vaneria: leikkaamalla tuotteita, jalusta, keittiöveitset, kulhot, lusikat, habervel)

Ja jos unohdimme henkilökunnan? (Purkitettu purkki kiinnittyy puiseen kahvaan)

Älä unohda ekologiaa. Kampanjaan menossa, älä unohda, että voimme vaikuttaa haitallisesti luontoon: vedä maaperä, tuhota kasvillisuutta, eläimiä, hyönteisiä. Polyeteenisäiliöt, lasit, kertakäyttövälineet tukkeutuvat metsien, gradien, joen ja säiliöiden reunat, niin kaikki jätteet, ei kuitenkaan hajota luonnollisesti (ruostunut, mätäneminen), on kerättävä roskakoriin, ja ne johtuvat ensimmäisestä ratkaisusta reitillä. Ilman sammututtua tulta tulee usein tulipalo. Muista, että vierailemme luontoonJa luonto rakastaa tilausta ja tarvitsee sitä hyvin.

Tehtävä kotona. Raaka kasviperäinen tee ja tehdä voileipiä eri tuotteita kampanjaan (öljy, juusto, kala, makkara).

Käytännöllinen osa

Nuotio. Keittäminen kiehuvaa vettä teetä varten. Kasviperäiset teat.

Maistelu keitettyä teetä voileipiä.

Sitten rele tarkkaileeja, kisat, ketteryys ja vestibulaariset laitteet.

Voit lukea: ¥ ¥ ¥ ¥ aleksev A. A. Virta matkailukampanjassa. http: // daikicat. Narod. Ru / kirjasto / Pit / Index. HTML; Shikov A. Ruoka matkailukampanjassa. http: // www. Skiitaletit. Ru / ruoka / esineet / ruoka_shikov /; Luento NTP School + STP: ssä Turkluba MSU Yarykina A.N. Virta vuoristokampanjoissa. http: // www. Skiitaletit. Ru / Ruoka / esineet / MGU / Gory 1. HTM; Luentosali Mountain Turklub MSU. Ravitsemus vuoristokampanjoissa. http: // www. Skiitaletit. Ru / Ruoka / artikkelit / MGU / Gory. HTM; Lebedev A., Tk Mai. Ravitsemus vuoristokampanjoissa. http: // www. Vuori. EN / Hyödyllinen / laitteet / 2001 / lebedv_pitanie /; Artikkelit urheilu ravitsemuspaikka http: // fatalenergy. Com. Ru; Muut materiaalit.

Vaatimukset, jotka on täytettävä teho vaellukselle: 1. Korvaa energiankulutus (kaloripitoisuus). 2. Ole tasapainoinen. 3. Kulutettujen tuotteiden paino on mahdollisimman vähän mahdollista tarjota tarvittavat vaatimukset kaloripitoisuudelle, ravitsemus saldolle (ei haudutettu!). 4. Keittämisen nopeus ja yksinkertaisuus. 5. Retkeilyruokien on oltava herkullisia, monipuolisia ja otettava huomioon tiimin osallistujien gastronomiset mieltymykset. 6. Vaellustuotteita ei pidä puhdistaa (ei keitettyä makkaraa!) Ja olla "oikea" pakattu kuljetukseen.

Energia maksaa täydellisessä rauhassa elämän ylläpitämisessä (ensisijainen vaihto) aikuinen kuluttaa noin 1 kcalia tunnissa 1 kg ruumiinpainoa. Tämä on noin 1500 naisille, miehille - 1800 -1900 kcal päivässä. ¥ Istuu - 1. 5, seisominen - 1. 6 kcal per tunti 1 kg. Kun kävelet tasaisella tiellä - 3, reppu 10-15 kg - 6. ¥ turisti, jossa on 20 kg, kiipeily jyrkyyttä 20 ° viettää noin 8 kcal tunnissa per kg ruumiinpainoa tai 500 -600 kcal tunnissa. Energiankulutus liikkeen aikana riippuu paitsi massa, vaan myös fyysisestä koulutuksesta: mikä on parempi, vähemmän energiaa tarvitaan. Näin ollen kaupungissa ja yksinkertaisissa vaellus- ja vesikampanjoissa vietämme 2500 -3500 kcal päivässä. ¥ vuoristossa ja hiihtomatkoilla III. S. Energiasäännökset ovat keskimäärin 3 -4 tuhatta kcalia päivässä ja tiettyinä päivinä jopa 6 tuhatta kcal. Monimutkaisissa kampanjoissa ne nousevat keskimäärin 5 -6 tuhatta KKAL päivässä ja Assault Days - jopa 7 -8 tuhatta kcal.

¥ Jos ravitsemus on vaurioitu, se täyttää yli 2/3 osallistujien energiankulutuksesta, sitä pidetään sallitun energian alijäämänä, joka ei vaikuta vakavasti matkailijoiden suorituskykyyn ja terveyteen. ¥ Pathing pieni monimutkaisuus Luokka Ruokavalion yleinen kaloripitoisuus olisi 2 200-2500 kcal. , kun layout on noin 550 -750.

Tasapainoiselle ravitsemukselle on välttämätöntä "oikean" oikean "suhde BJO - proteiineja, rasvoja ja hiilihydraatteja. ¥ proteiinit - päärakennusmateriaali. Eläinperäisin arvokkain proteiini, koska se sisältää välttämättömiä aminohappoja. ¥ Rasvat - pelkästään energialähde yksin ja alhaisen probsis-työn kanssa. ¥ Hiilihydraatit - tärkein energianlähde. Se imeytyy rasvoihin nopeammin, kun taas hapen määrä käytetään ja elimistöön haitallisia aineita ei käytännössä ole muodostettu. Siksi on hyödyllistä kuluttaa niitä intensiivisellä työllä.

"Tavallinen elämä" sekä yksinkertaisesti BZH - 1: 1, 2: 4, 6, yleensä se on yksinkertaistettu -1: 1: 4. Matkailulaitos tunnistaa optimaalisen Suhde ¥ 1: 0, 7: 4 Kaukasukselle ¥ 1: 0, 7: 5 vaellus Keski-Aasian vuoristossa yli 4000 metrin korkeuksissa. Noudata optimaalista suhdetta, se on välttämätöntä päivittäin ruokavaliossa, vaan keskimäärin muutamassa päivässä. Vuoristossa, jossa ilmassa ei ole riittävästi happea, keho ei voi yhdistää suurta määrää rasvoja, koska niiden hapetus kulutetaan enemmän happea kuin proteiinit ja hiilihydraatti hapettuminen.

Tuotteiden valmistuksen nopeus ja yksinkertaisuus on yksi ruoanlaittoon maastokampanjassa. Polttoaineen valmistukseen ja painoon säästämiseksi on suositeltavaa käyttää pikaruokatuotteita ja mahdollisuuksien mukaan pakata ne ruoanlaittoon. Viljan tai toisen tuotteen kypsennysaika kiehumisen jälkeen ei saa ylittää 25 minuuttia.

Arvioitu luettelo päiväruokavaliosta. Aamiainen. Puuroa (crupes, hiutaleet + maito + sokeri) 40 (50) g \u200b\u200b+ 15 g juusto 40 g Sukar 510 g makea 35 g TEA 2 -5 g sokeri 5 -10 g

Arvioitu luettelo päiväruokavaliosta. Illallinen. 0/2 -5 g 30 -50 g Sukar 5-10 g makeus 20 -40 g sokeri kuuma lounas / ilman teetase / juusto Snack 5 -10 g Keitto 40 -45 g Mausteet 15 -20 g Makkaraa / Juusto 30 - 50 g Sukar 5-10 g makea 20 -40 g TEA 2 -5 g Sugar 5 -10 g

Arvioitu luettelo päiväruokavaliosta. Illallinen. Porridge + liha (50-80 g) + (20-30 g) Pasta + juusto / liha (50-90 g) + (30 - 40 g) / (20-30 g) Lentil + liha (50 - 50 g) + (20 -30 g) peruna perunamuusi + liha (50-80 g) + (20-30 g) mausteet / vihannekset OSN: lle. Dish 20 -30 g Sukhar 5 -10 g makea 20 -40 g TEA 2 -5 g Sugar 5 -10 g

¥ Pocket Food (Carpite, KP) - Snickers, Mars, Picnic ja muut suklaapaketit, kuivatut hedelmät, karamet, pähkinät, suklaa karkit, cuccats, pureskelu marmalade ja niin edelleen (55 -110 gr.). ¥ Enemmän kuin erilaisia \u200b\u200bvalikkoja - sitä parempi, ruoanvalmistusvaihtoehtojen tulisi olla vähintään 3, se on parempi kuin 4 tai enemmän, niiden on oltava vuorottelevia keskenään. ¥ Mausteet ja kuivatut vihannekset kampanjan pitäisi olla paljon. Monimmin ne ovat - parempi. Ohut aromaattiset mausteet, kuten khmeli-sannelit, katsotaan vuoristossa. Hyvä: erilaiset paprika lajikkeet (punainen makea, terävä, musta), kuivattu paprika, valkosipuli, sipulit, porkkanat, tomaatti, tilli, persilja jne. Juomat On suositeltavaa ottaa eri lajikkeita ja kukkia (musta, Punainen, vihreä), aamiainen Joskus voit monipuolistaa kaakaoa, kahvi ei ole toivottavaa, voit kokata komposiiviista kuivatuista hedelmistä, kuivattuja marjoja.

Pakkauksen tulisi: ¥ Pidä maku tuotteiden laatu ja niiden alkuperäinen muoto koko vaellukselle, ¥ Ole kestävä, ¥ ole helppoa, ¥ kätevästi sijoitettu reppuun.

Ensisijaiset suositukset juomajärjestelmästä 1 -2 monimutkaisuuden kategoriassa: ¥ Käytetyn nesteen kokonaismäärä olisi suhteellisesti kasvanut intensiteetin ja kuorman äänenvoimakkuuden mukaan ilman lämpötilasta, kulutetun nesteen tilavuus voi olla 2 ja 3 ja 5 litraa per henkilö päivässä. On tärkeää olla uudelleenjärjestely! ¥ Katso, että vesi imeytyy vereen 10-15 minuutissa juomisen jälkeen, sitten jano katoaa. ¥ Tehokkain tapa kompensoida nesteen menetystä on murtovedenkulutus pienillä osuuksilla 50150 ml lyhyillä yksityiskohdilla. ¥ juoda vettä vitamiinilla ja mineraalimainoksilla. ¥ Illallisen aikana palauttaa nestemäisen menetyksen rungon tilavuudessa jopa 350 -400 ml juomaa.

Konsernin osanottajien rooli ruoan järjestämisessä. LEADER: ¥ Nimittää ¥ Asettaa asettelun painon ¥ Antaa "suunnitelma" Reitin remontointi ¥ hallitsee ulkoasun aikataulua ja oikeellisuutta, tuotteiden hankintaa, tuotteiden jakelua reppujen avulla. Medic: Yhdenmukainen Zavogozin ja pään kanssa, käytä vitamiinien kampanjaa, mineraalikursseja jne., Järjestää ostoksensa. Jäsen: Ensimmäinen koulutus: ¥ Ilmaisee lausunnon tuotteista ruokavaliossa ¥ välttämättä ilmoittaa varauksista elintarvikkeiden allergioiden läsnäolosta, joka osallistuu kampanjan ostamiseen, pakkaamiseen ja pakkaamiseen: ¥ tuotteesta ¥.

Konsernin osanottajien rooli ruoan järjestämisessä. Zahoosi: Esiasetuksen valmistuksen vaiheessa se suunnittelee ravitsemusta kampanjassa, toisin sanoen ¥ ulkoasu koordinoi asettelua pää (paino, päivä, sähköjärjestelmä) ja osallistujat (joukko tuotteita ) ¥ Hyväksyy lääkärin vitamiini- ja mineraalilasitukset ¥ opastaa osanottajia ostamaan tuotteita tai yhteistä hankintaa tuotteiden järjestäytyminen ¥ järjestää yhteisen pakkauksen ja ostettujen tuotteiden pakkaamisen (tarvittaessa) ¥ tuotesuunnitelma suoraan kampanjaan ¥ Antaa tilaukset valikosta velvollisuuteen ja ilmoittaa osanottajille tarvittavat tuotteet; ¥ Ohjaa tuotteiden yhtenäinen lähtö reitillä; ¥ säästää tai päinvastoin tilanteesta riippuen;)

Asetus on päivittäin tuotteiden lukumäärä ja valikoima. Asettelun koostumus riippuu ensisijaisesti siitä, mitä syö tai ei syö ryhmään.

Tyypit Layoutin tärkein indikaattori on keskimääräinen paino, jota yksi osallistuja kuluttaa yhden päivän kuluttua. Tämän indikaattorin mukaan A. Lebedev jakaa ulkoasut ¥ erittäin kevyt - alle 580 g / vrk per henkilö; ¥ Light - 580 - 660 g; ¥ Kevyt - 660 - 740 g; ¥ Normaali - 740 - 820 g; ¥ Raskas - Yli 820. Jos puhumme pienen energiankulutuksen vähäisten vaikeuksien vähäisen luokan kesällä, se näyttää loogiselta: ¥ alle 450 g - erittäin kevyt ¥ 450 -550 g - Light ¥ 550 - 700 g - normi ¥ yli 700 g - vakava (tässä luokituksessa otetaan huomioon layoutin kokonaispaino, mukaan lukien tasku ruoka)

Powerin luonteen avulla voit korostaa asettelua: ¥ lihaa. ¥ kasvissyöjä. ¥ sekoittaa. Layout voi olla: ¥ paperi ¥ EXCEL- tai Analogien ohjelman ¥ erikoistuneissa ohjelmissa, esimerkiksi ulkona ruokavaliolaskuri, täytetään 3. 1. 1., Zanezoosi jne.

¥ Jaa erikseen "kelluvien" ulkoasujen käsite. "Kelluvan" ulkoasun alla viittaa layout, jossa numero, tuotevalikoima, ruokavalion kokonaiskalorinen sisältö vaihtelee eri olosuhteiden mukaan.

Menettely laasioiden laatimiseksi. 1. Opimme johtajalta likimääräisen fyysisen rasituksen aikataulun reitillä päivällä (reittikanne). Mountain vaelluksessa kuorma määräytyy pääasiassa korkean korkeuden kaaviolla ja esteiden luonteeltaan (kohtien monimutkaisuus). 2. Opimme päätä tulevasta ulkoasusta. 3. Selvitämme, onko raveri vai ei. 4. Koordinoi vitamys- ja mineraalimainojen käyttöä reitillä. 5. Haastattelujäsenryhmät elintarvikkeiden mieltymyksistä, allergioiden läsnäolo, elintarvikkeiden suvaitsemattomuus tiettyihin tuotteisiin. 6. Päätämme kysymyksen: Onko kuuma lounaita järjestää tai ei. 7. Kuormitussuunnitelmassa piilotimme ruokavalion joka päivä - muodostavat valikon, teeskennellä olevansa kalori. Mukavuutta varten valikko voidaan toistaa sykleillä 3-4 päivän kuluttua. Samanaikaisesti riippuen vaaditusta kaloripitoisuudesta ja päivän arvioidusta monimutkaisuudesta, tärkeimmät ruokia täydentävät ne tai muut tuotteet. Valikon tulee kuitenkin riippua lähinnä reittiolosuhteista eikä syklin tilauksesta reitillä todellisissa olosuhteissa, se voi muuttaa kaiken. 8. Teemme valikon vapaapäiväksi. 9. Piirrämme vastaanotetun asettelun ja otamme keskustelemme ryhmästä.

Mitä on otettava huomioon kelluvien ulkoasujen kokoamisen yhteydessä? ¥ Ensisijainen akklimatisointijakso (1-3 päivää, se voi erikseen jopa 5) ¥ reitillä "Päätyö" -jaksolla, kun konserni voittaa määritellyt esteet. - Siirrä päivää. - Lepopäivät. ¥ Kampanjan päättyminen - aika, kun useimmat ryhmät voivat avata mahalaukun kuopan (14-16 päivän, erikseen 10). ¥ Mahdolliset ongelmat - Vapaa päivää. ¥ pakottaa tärkeimmät olosuhteet - yleensä odottamattomasti, mutta heidän on oltava valmiita heille.

Caloric Jakelu ¥ Aamiainen - 30% kalori. Sen pitäisi varmistaa suorituskyky ennen lounasta. Aamiaisen ei pitäisi olla vain kalori, vaan myös hyvä sulava, pienikokoinen ja erittäin tärkeä, miellyttävä maku. ¥ Pocket-ruokaa käytetään nopeaan vahvistukseen ja auttaa myös pettämään nälän tunne. Hiilihydraattituotteet eristetään siinä - evästeet, karkkia, kuivatut hedelmät. Hapan karkit ja kuivatut hedelmät auttavat myös kuivattamasta suusta. Kestää 10-15% päivittäisestä kalorista. ¥ Snack - 30-35%. Täällä tarvitset yhdistelmää käytettävien voimien nopealle palauttamiseksi (sokeri, vohvelit, sherbet, mehut) ja vaikeat rasvatuotteet (makkara, rasva, halva), joka hitaasti oksidia illalliseen saakka. ¥ illallinen - 25% kalori. Sen on korvattava päivittäinen energia. Tässä ovat hyviä proteiineja ja hiilihydraattituotteita: liha ja maitotuotteet, pasta, keitot. T. to. Illalla on yleensä aikaa, voit helposti juoda teetä.

Tuotteiden jakelu ja kirjanpito. ¥ Osallistujien reppujen jakelun aikana tarkastelemme seuraavia: Ø Suurenlaisten elintarvikevestointien tarve, Ø Osallistujien fyysiset voimat Ø Saatavuus / poissaolo

Rabosis on osa tuotteita, joita joukkue ei ole heidän kanssaan kampanjan alusta, mutta lähtee etukäteen kaikissa reitissä. ¥ Aseta tuotteet heittämään paremmin suurissa pusseissa. Pussin sisällä ei olisi tarpeettomia laittaa yksityiskohtainen merkki. Noin levitä halvin tupakka, voit ripustaa bensiinillä (vain ei itseään;)), etikka. Katso niin, että sade ei pelkää. Slackissa voit laittaa vain tuotteita, vaan myös henkilökohtaisia \u200b\u200bkohteita. On tarpeen piilottaa turvallisesti.

Ravitsemusvaatimukset: Ravitsemus olisi erilaisia \u200b\u200baterioita, on vastattava päivän tyyppiä (saapumispäivä, tavallinen alusta, rungon (rahti kuljettaminen), siirtopäivä, lepopäivä (päivä), puoli päivää. Ravitsemuksen tulisi olla helposti ja pikaruokaa on oltava mahdollisimman helposti helppoa (yleensä se saavutetaan dermolilla tai sublimaatiolla)

Tuoteryhmät (ehdolliset) Viljat ja pasta, säilötyt jauhot (liha, kala ja vihannes) rasvat leivontat (evästeet, sokerit) mausteet (mausteet, suola) vihannekset ja muut osatuotteet ja kuivatut hedelmät makeiset (karkkia ja sokeri) Lihavalmisteet (makkarat , Salo, kala) Maitotuotteet ja vastaava (juusto, maitojauhe, munajauhe, foloitu öljy) juomat (Compottect Seos, Kisel, kaakao, kahvi, tee)

Tactics: Kuinka kokata ruokia (kulhot, ruukut, keskiyön) lämmönlähteet - primus, kaasupolttimet, kokkareit lisävarusteet - näytöt tuulesta, painovoima, keskiyö, tuhoutuminen tuulesta, avaajat purkaminen tölkit. Lisäksi muut muoviset kulhot ovat erittäin käteviä - jotain jalostusta tai liuottamista varten sekä pesu croup.

Kulutuksen ruoanlaitto illallinen ruoanlaitto illallinen hajoaa siten, ettei se kukkii, ja liekki sujuvasti ohittaa keula. Kauhat, kattilat, jotka roikkuvat yli tulen, sinun täytyy liikkua tai ampua liina tai kankaalla, jotta ei polttaa tapoja sovittaa KITEL yli tulta

Ruoanluola laittaa ruokaan makuun. Noin noin viljan ympyrässä tarvitset teelusikallista suolaa, maitoa ja makea puuroa puoli lusikka. Keitojen konsentraateissa puuroa ja haudutta on jo suolaa. Puuroa paksuuntumiseen on keitetty (sekoittaen) voimakkaalla tulella ja sitten heikko

Luento 6.

Oikean ravitsemuksen arvo kampanjassa

Power \u003d.
Väärä
Power \u003d.
Energia
+ Rakennusmateriaali
1.
2.
3.
4.
Ongelmat
Terveys
Psykologinen
epämukavuus
Korostettu riski
hätätilanne
Mahdoton
Jatkuva vaellus

Pään päävastuu

1. Luottotiedot asianmukaisen ravitsemuksen perusasiat
Kampanjaan.
2. Sijaitsee kampanjaasema, alkaa valikosta
Joka päivä ja päättyy tuotteiden luetteloon
Ostaa. Hallinnoi tuotteiden hankintaa.
Jakaa tuotteita kuljetettavaksi
Osallistujat.
3. Mitä, mitä tarkalleen valmistautua joka kerta.
On oltava tietoa milloin tahansa
Valtio ja ruoka
varasto Jos tuotteiden puute tuottaa
Säätöasema.

Päivittäisen ravitsemuksen pääominaisuudet: Kalori, ravintoarvo ja sulavuuden

Kampanjan energialähteet - 3-5 tuhatta kcal / päivä ja edellä
Kriittinen hinta 2,3-2,5 tuhatta kcal / vrk
Kriittinen normi, joka haluaa laihtua 1,2 tuhatta kcal / day
Joidenkin tuotteiden kaloripitoisuus:
Viljat - 300 ... 350 kcal / 100 g
Sokeri - 405 kcal / 100 g
Caramel - 230 kcal / 100 g
Naudanliha - 220 kcal / 100 g
SALTED SALO - 770 KCAL / 100 GR
Harmaa öljy - 874 kcal / 100 g
Suklaa - 500-600 kcal / 100 g

Elintarvikeprosessi: BZH

Proteiinit - päärakennusmateriaali
Keholle proteiinit ovat erityisen arvokkaita
Eläinperä (organismi)
Mies ei syntetisoida)
Rasvat - tärkein energianlähde yksin
(1 Grass - 9,3 kcal)
Hiilihydraatit - toinen energianlähde,
keho paljon nopeammin ja
vähemmän kuin rasvat; paljon
Vähemmän kaloreita (1 GR - 4.1 KCAL)

BJW: n suhde päivittäisessä ruokavaliossa

1: 1: 4 - Patikointi ja veden vaellus kesällä
1: 2: 4 - Talvi ja hienostunut kesä vaellus
1: 0.7: 4-5 - Kuuma ilmasto ja Highlands

Maalaus

Layout on määrä ja tuotevalikoima.
Joka päivä
"Kelluva layout" - Kampanjan kirjanpito:
Acclimatisointi (vähemmän normaali, 2000-2500 kcal)
Useimmat reit (nopeus, 2500-3500 kcal)
Poistu vaelluksesta (kasvu
kaloreita, äänenvoimakkuuden ja laadun lisääntyminen,
"Ruoka", kirjanmerkki, 3000-4000 kcal)
Jälkikäteen ("vatsan" pannu "matkalla)

Erottaa

1.
2.
3.
4.
5.
Reitin kierteen ja liikeaikataulun laatiminen,
Päivän määrän määrittäminen, ajopäivät ja niiden
lajit.
S, O, Y ja n ja niiden tyyppien lukumäärän laskeminen
Vaellus (mukaan lukien sisäänkäynnin ja lähtöpäivät).
Laatia luettelo tuotteista 1 henkilölle ja (tai)
Jokaisen eläintarhan ryhmässä
Koko vaellustuotteiden lukumäärän laskeminen,
Hankinnan laatiminen Vedomosti
Hankintajärjestelmän ja pakkausten määrittäminen,
Hankintailmoituksen mukauttaminen
Tämä järjestys.

Tuotteiden painovaatimukset

Seokset, perusleirit - enintään 2 kg päivässä
miehellä
Ei-retkeilijä vaellus, luokka
Vesi vaellus - jopa 1 kg
Vaellus 2-4 K.S. - 600-800 g
Vaellus 5-6 K.S. - 300-350 - 700 g

Tuotteet vaellukselle

Ei monimutkaista
(metalliseokset):
Leipä
Kaiskot
Tuoreet vihannekset
Kannetusti
(liha kala,
meijeri
Kasvis)
Voi,
Patty, juusto
Monimutkaiset vaellukset:
Talvi
Vaellus:
Sellainen
Viljat ja hiutaleet
Kuivatut vihannekset
Keitot pakkauksista
Sublimoitu
(kotitekoinen) liha
Suklaa, Halva
Evästeet, karkkia
I. Fine Öljy
Kasvis, majoneesi
Maitojauhe
Salo, savustettu makkara
Sama kuin vuonna
Monimutkaiset kampanjat
+
Farsh.
jäädytetty
(Lihapullia)
Taivas
Kana
Uuden vuoden osalta -
Pelmeni

Tuotteet eivät ole kampanjan kannalta

Maitotuotteet: Tuore maito, Kefir,
Jogurtti, hapan kerma, mökkijuusto jne.
Keitettyä makkaraa, kanaa, lihaa, kalaa jne.
Tuoreet ja keitetyt munat
Kaikki lasipurkissa olevat tuotteet
Kakut ja leivonnaiset (jos vain kampanja ei ole
1 päivä)
Muut pilaantuvat tuotteet

Ruokavalio

Kolmen aikaa kuumaa ruokaa (Zoe)
Kaksinkertainen kuuma ravitsemus 1-2 välipalaa (PSU, ZPU)
Päivittäisen ruokavalion kaloriaisuuden jakelu:
Aamiainen - 35%
Lounas - 30-40%
Illallinen - 25-35%
Arvioitu rutiinihuva:
Nosto, aamiainen
3-5 siirtymät 40-50 minuuttia
Lounas (välipala)
4-7 siirtymät 40-50 minuuttia
Pysäytä yöpyminen ja illallinen

Syödä
Tuote
Paino 1 henkilölle., GR
Merkintä
Aamiainen
Crup
60…70
Jos Manka - 50 g
Maitojauhe
15…20
Suola
3
Sokeri
40
Rusinat
10…20
Öljy foloitu
10…25
Talvella voit normaalia
Juusto
30…40
Ei välttämättä
Sellainen
15
4 asiaa. 1/4
Tee kahvia
2
Makeiset ("Shock", 25 ... 35
"Step", Medelok) (tai 2 karkkia)

Normit Bookmarking Basic Products

Syödä
Tuote
kevät
1 henkilö, GR
Merkintä

Lounas
Eräkeitto
30
1 paketti 3: lle
henkilö.
Pasta (tai muu
Outpid) keitossa
15…30
Sipulit, valkosipuli, majoneesi
10…15
Sellainen
30
4 asiaa. 1/4
Liha (hautua)
30…40
Stews -
lisää!
Teetä
2

Normit Bookmarking Basic Products

Syödä
Tuote
Paino 1 henkilölle., GR
Merkintä
Lounas: On vaihtoehtoja - kuuma tai kylmä (välipala)
Illallinen kylmä
(välipala)
Lisäksi päivässä
Sellainen
30
4 asiaa. 1/4
Liha (lihaan, makkaraan, Salo)
35…50
Kaksi erilaista
Vaihtoehtoinen
Sipulit, valkosipuli (tuore), sinappi,
Adzhik, piparjuuri (putkissa)
10…15
Vaihtoehtoinen
Zuko.
1 pakkaus. 5 ... 6 henkilöä ja 1,5 litraa
Makeiset (Halva, evästeet)
25…50
Karamelli
15…20
Kaksi erilaista
Vaihtoehtoinen
(3-7 kpl. Päällä
mies)

Normit Bookmarking Basic Products

Syödä
Tuote
kevät
1 henkilö, GR
Illallinen
Grout, pasta (tai keitto - 70 ... 80
Kuuma lounas)
Suola
2
Sellainen
20…30
Sipulit, valkosipuli, majoneesi
10…15
Liha (hautua)
30…40
Teetä
2
Sokeri
60-100
Makeiset (harkinnan mukaan
Ryhmät)
25…35
Merkintä
Perunan perunat 50.
4 asiaa.
Stews - Lisää!
Normi \u200b\u200bpäivittäin

Tehon monimuotoisuusvaatimukset

Erilaisia \u200b\u200bcroupia (hirssi, riisi, krekki, hercules,
Maissi, vehnä, luu, herneet, linssit -
"CCP"); "Nopea" ja "hidas" vilja
Erilaiset keitot (Borsch, keitto, Brideller, riisin kanssa
vermicellus, keitto goulash, sienet jne.; "Räjähdys")
Tankkauksen valinta ja puuttuu kullekin keittotyypille
Erilaisia \u200b\u200bjuomia (teetä, kahvia, kaakaota, koostumusta jne.)
Erilaiset makeiset (evästeet, vohvelit, suklaa,
Halva, Twitter jne.)
Eri tyyppisiä makkaroita, bassoa, suklaata, supertähtiä, karkkia
Erilaisia \u200b\u200bmausteita ja muita tuotteita
(Sinappi, adzhik, kuivakastikkeet jne.)
Yllättää
Ihmisen lahjat

Erottaa

Valitse vaellustyypit
Määritä tyypit kaikkien reitin päivien ajan
Laske CCP, keitto, liha, öljy ...
Lisää konsolidoituun taulukkoon
Jälleen kerran ("laskenta")
Selvittää paketin ostoksia

Eri tapoja pakata ja kuljettaa tuotteita

Eri tapoja pakata ja
Aamiaiset (viljat, maito, rusinat, karamelli,
Kuljetus
Tuotteet
iskuja) - päivällä; Useat osallistujat
Keitot + muotoilu keittoihin (liitä!)
CCP, sarvet (+ maito soseelle - kiinnitä!)
Liha (useita osallistujia; sisään
"Kertakäyttöiset" säiliöt)
Sukhari (useita osallistujia, mehu laatikoissa)
Salo, makkara
Sokeri (useita osallistujia, pulloissa);
suola
Majoneesi (pulloissa)
Öljy (suljetut astiat)
Evästeet, Halva (useat osallistujat;
Hänen scotch!)
Siirrä suklaata (suuressa kampanjassa)
Jauhot (pullossa), kasviöljy
Mausteet, sitruunahappo, zuko, kahvi
Pakkaustuotteet:
Tuotetyypeillä
Päivinä
+ sekoitettu
"Trapes"
Tuotepakkaustyypit:
Muovipullot ja muut kapasiteettia
Polyetyleenipakkaukset + Scotch
Pahvilaatikot, päällystetyt pussit

Osallistujien jakelu tuotteen kulutuksesta

Painojakauma:
Kaikki vankka
Ottaen huomioon kerroin
Ei voida hyväksyä: yksi osallistuja - kaikki tuotteet
Yksi laji (paitsi pienimmät asiat)!
Kirjanpito:
Kirjanpitokortit (mukaan lukien "päähän")
Osallistujien kirjanpito (itsenäisesti)
Täysi mielivaltainen (päivittäinen savu)

Sublimoitujen tuotteiden ja oman valmistuksen tuotteiden käyttö

Kotitekoinen liha (tai
"Liha Bereznikovsky")
Sellainen
Kuivatut vihannekset (perunat, porkkanat,
Sipulit, kaali jne.), Mince, mökkijuusto.
Kuivatut sienet (tai kiinalainen
Pakkaukset, painetaan)
Täyttö keittoon (kylmä
aika vuodesta)
Jssk
Kilo jauhettua (50% sianliha, 50% naudanlihaa,
täytteet kaupasta, eli kääntää
Se on välttämätöntä) 250-300 grammaa vaahtoa
sianliha
rasvaa (kaupasta tai pakeni
Viipaloitu sisustus Sala), ruokalusikallinen
suolat
Kaikki tämä kattilassa ja anna puolitoista
On hidas palo. Satunnaisesti
Sukhary:
Sekoita. Kuinka jäähtyä
huoneeseen
Bukhankalontainers
10-12 napa
lämpötilat
kertakäyttö-
ja pitkä
slicker
Pakastin.
Kuivataan wafelnice lehdessä
Toimita uunissa

Tuotteet "NZ" ja "Pocket Power"

Tuote "NZ" ja
"Pocket Food"
Tuotteet "NZ" ryhmät 1
Päivä, sis. Vaadittu - Tuotteet
Älä vaadi ruoanlaittoa (suklaa, rasvaa,
keksejä, makkaraa jne.)
Henkilökohtainen "NZ"
Pocket Food: Caramel,
Baari / karkkia, pähkinät, kuivatut hedelmät
(Raisin, Kuraga, Prunes) ja muut. +
Henkilökohtainen "Snap"

Ruoanlaitto tulessa

Veden tilavuus
Talvi - Hukkuminen vesi, työnnä
Kuumassa tai kylmässä vedessä?
Valmis ja hyvin murskattu
Tuotteet - viimeinen mutta
"Kodin tarkistus"
"Kukaan ei ole unohdettu, mikään ei unohda!"

Keittiö

Velvollisuus 1-3 hengelle. Päivän aikana
Illallisella ennen välipala
Tulli:
Laimennettava tulipalo (Primus),
soittaa
Hanki tuotteita
laittaa ruokaa
Kaada levyjen ympärille
Pese kattilat
Palauta laitteet ja jäänteet tuotteiden niille, jotka ovat niitä
kuljetus
Poista valmistelupaikka (ryhmä)
ateriat;
Snacks - jakaa tuotteet ja jakaa osallistujille

Ihmisen lahjat

Salaatit (Highlander, mansetti, sipuli +
Kasviöljy + LC)
Berries (Compote, + sokeri!)
Suolatut sienet (+ suola!)
Marinoitujen sienet (LC)
Kala (kalastaja)
Olenina (jos on Chum)

Vesisäiliö

Kehon tarve vedessä:
Tavanomaiset olosuhteet - 2-2,5 litraa vettä
Vaellus - 3-5 l
Organismin vedenpudotus:
1% - jano
5% - pyörtyminen
10% - kuolema
Solew tasapaino:
1 l hike \u003d 5 grammaa suolaa
Balance Restaurointi: "Regidroon", Compotes,
Herbal Teat, kuivat mehut, sitruunahappo,

Yksinkertaisin tapa puhdistaa ja desinfiointi veden

Suodatus (kankaan kautta, maaperä)
Säätö
Kiehuminen (vähintään 5-10 minuuttia)
Kaliumpermanganaattia
Rr jodi
Rowan lehdet

Ruoka polussa

Dochyaraki, perunat
Ruokailuhuoneessa
ja kahvila (auto,
Makkara, kinkku
bussi,
sivilisaatiossa,
Lihahammas
ja
Mittailijat
Yksityinen
Fudcourts)
Kannetusti
Leipä
Maksettu
Osallistujat
Majoneesi
Vihannekset (salaatit) rahastonhoitaja (ohjaaja)
Maksettu
Salaatit pankkeissa
Tee ("hamsterit") sokeri
Arvio:
Makeiset teetä
Reitillä ~ 70-100 ruplaa / h * d
Olut, vesi
Kala, siemenet, välipaloja PVD ~ 150 RUB / H * D
Matkalla ~ 250-400 ruplaa / h * d
Että kaikki ovat
Asiakirjaa
Junassa (on kiehuvaa vettä) -
"Tuotepussi"
Junassa ja rekisteröidyssä autossa (ei
kiehuvaa vettä)