6322 0 0

Kuinka tehdä tandoor Chimney Brick

Tänään kerron teille, miten Tandyard teki pitkäaikaisen ideani.

Tandoor oli alun perin veistetty erityisestä savesta, joka purettiin yhdessä paikassa, sekoitettuna karitsanvillaa ja sitten veistetty valtava kannu tästä seoksesta (kutsutaan sitä). He valmistelivat paitsi tortilloja ja sams niitä, liha paahdettiin siinä, mikä lopulta erotettiin erinomaisella maulla, kuten minulle, joten kebab ei ole sen arvoista.

En tehnyt niin syvästi alkuperäisiä lähteitä ja päätin tehdä sen tiilestä. Koska "kannu" päätehtävänä on säilyttää lämpöä, tiili selviytyy täydellisesti. Lähempänä aiheita ...

Design

Kuten paljon sivustossasi, suunnittelin tietokoneen ohjelman tandoor.

Tämän seurauksena on oltava

Kuten näette, tuote ei ole yksinkertainen muoto ja sen rakenne, jossa on tiiliä, sinun täytyy työskennellä.

Se koostuu:

1. Pohja (Säätiö)
2. alusta kanavilla
3. 3 “renkaat"Tulenkestävän tiilet
4. lämpömittarin kansi
5. suspensio

Jotta voisimme ryhtyä henkiin, oli välttämätöntä tuoda tiilet lomakkeeseen tarvittavat kulmat ja koot, vain ohjelma auttoi minua.

Siinä lasin nämä parametrit.

Se ei ollut vaikeaa kahden renkaan kanssa, oli tarpeen katkaista 2 kasvot niin, että ne purettiin keskenään täsmälleen lentokoneilla, ei kulmia. Ja ylemmän renkaan kanssa se oli vaikeampaa. Oli välttämätöntä luoda katkaistu kartio, jälleen telakka tiilet koneilla. Seuraavassa kuvassa punainen on osoitettu, että sinun on katkaistava.

Tandara (säätiö) säätiö

En suunnitellut sitä tekemään suuren rakentamisen, kaikki oli vain ...

Teki syventymisen maanpinnan kierroksella, jonka halkaisija on 2 metriä ja syvyys 25 cm.

Vedenpitävä ympärysmitta. Puristettiin raunioita noin 10 cm, sitten hiekka on noin 5-7 cm, moicked vedellä kastelukankaasta ja muokkaa. Laita ruudukko nippu. Seuraava vaivaa betoni ja tulvi.

Seuraavana päivänä pinnan halusi antaa hänelle täysin sileä pinta ja vahvistaa betonin yläkerrosta.

Tiilihoito

Tämä on kaikkein huolellinen prosessi ja melko pölyinen. Kasvot leikkaavat baccle-levyn betonilla kuivalla. Valokuvasta tiiliä ylhäältä renkaat.

Kaikki tiilen kulmat käsiteltiin myös, joten se näyttää esteettisesti käsitelty.

Muuri

Muuraus, käytettiin Chamotte-savea perustuvaa tulenkestävää seosta. Se on eronnut vedellä, sekoitetaan tiettyyn tilaan ja vaaditaan. Erityisyys on se, että sen jälkeen on mahdotonta lisätä vettä, se on mahdotonta (ohjeiden mukaan), joten on välttämätöntä olla väärässä veden määrällä.

2 riviä tiiliä asetettiin - foorumi kanavien kanssa, kusta.

Seuraavaksi käytettiin mallia muuraus tiilien ympyrässä, 2 rengasta "Jug". Malli on tehty käänteisen kirjaimen muodossa "G", jossa on reikä, joka asetetaan PIN-koodille, alustan keskellä ja sitten se määritti renkaiden säteellä.

Muurauksen lopussa kaikki kolme rengasta revittiin. Alarengas - Leikkaus, ylempi - alumiininen lanka.

Tulenkestävän seoksen ohjeiden mukaan on tarpeen odottaa 2 viikkoa eikä taputtaa.

Korkki

Kansi oli puusta. Lämpömittari on asennettu. Kirjanmerkin valokuvalämpötilassa.

© Käytettäessä sivuston materiaaleja (quote, kuvat), lähde-ilmoitus vaaditaan.

Tandar (Tanur - Farsi; Tono - Georgiansk; Tono - Türksk; Tandori - Hindi; Tandoor - Englanti) Tähän mennessä, suosittu luokka-savupiipun muoto. Asia ei kuitenkaan ole vain muotissa. Tandraassa voit valmistaa kaikki samat kuin päällä tai sisään ja monia muita muita itämaisia \u200b\u200bruokia. Ja samanaikaisesti hyvä tandyard tekee siitä yleensä, se on yleensä helpompaa kuin mikään muu mökki-uuni.

Toinen tärkeä etu Tandara - hän voi olla savi, ts. "Todellinen uuni", ilman metallin pienintäkään epäpuhtautta suunnittelussa ja samalla mobiili. Kauden lopussa se voi piilottaa huoneeseen tai ottaa sinut liikkeellä. Asennusta varten on tarpeen minimoida työ ja säätiö sellaisenaan ei tarvita lainkaan.

Lopuksi Tandan on taloudellinen. Hän syntyi paikoissa, ei koskaan lähetetty polttoaine, ja mallia kehotti ei-vuosisatoja - vuosituhansia. Polttoaineen kirjanmerkit, Mangale, tuskin riittävät Kebabsin kantapäähän Tandra, on tarpeeksi kymmenkunta omaa plus kakkuja, kyllä, plus tee kiehuvat kakkujen leipomo.

Monet, jotka haluavat hankkia Tandoomin oman valmistuksensa, pelottaa keramiikan monimutkaisuutta. Mutta niitä voidaan yksinkertaistaa, katso alla. Ja tandoor yleensä on vaatimaton materiaalin valinnalle - voit jopa antaa Uzbekistanin tandoor tiilestä. Muinaiset nomadit Turanin, Torak-Macanan ja Zaydamin lohkaissa parkkipaikalla, tekivät Tandarat, mikä sai, ja Kushan työskenteli - sormet menettivät. Pleiad venäläiset matkustajat Keski-Aasia XIX - Varhain XX-vuosisatoja. Vahvistaa yksimielisesti.

Tehdä tai ostaa?

Mitä tulee Tandraan antamaan tai vain tilalle, hänen on ensin päätettävä, tee se itse tai ostaa valmiiksi. Ehdotuksissa ei ole pulaa, eikä tuotteiden laatu, ei yleensä edellytä yksittäistä kiitosta, katso kuvio. oikealla.

Tosiasia on, että on vaikea tehdä todellista savi-tandan keskipitkän leveyden ja ilman erityisiä teknologisia laitteita on mahdotonta lainkaan. Tämä kysymys on edelleen omistettu erityisosastoon, mutta nyt huomaamme vain, että tandarit ovat halkeilevat jopa valitusta Chamotte-savesta, jota kullekin yritykselle vaaditaan vähintään 1500 ruplaa, ei lasketa työtä.

Samaan aikaan ostettujen matkaviestimien hinta, kuten kuviossa 1 esitetyllä tavalla. Yli, vaihtelee 11,55: sta 70 000 ruplaa. Riippuen koosta. Pienin - iso kattila. Se voidaan laittaa pöydälle ja yksi henkilö siirtää ilman Natugi. Ja sama henkilö voi kiivetä tarvittaessa suureksi, 60-70 tuhatta ruplaa. On selvää, että on parempi ostaa: Koska hinta sisältää sarjan astiat, kansi, jossa on kuori, jossa on vedenkeitin ja leikkaukset. Tee kaikki tämä hyvin paljon maksaa sinulle.

Mutta jos puhumme kiinteästä tandoor-uunista, sitten Tanderder Mestarin halvin työ maksaa vähintään 100 000 ruplaa, ja rahat eivät ole turhaan. Samaan aikaan tällaisen uunin sydän, itse asiassa tandyer (ks. Vasemmalla edellä) Merkkivalmistus seuraavasti ja takuu maksaa 5 000 - 30 000 ruplaa. Riippuen koosta ja toimitusmenetelmästä (sijoittaa, noutaa). Ja todellinen uuni, sen kehys (ks. Oikea), aivan valta tehdä mestari henkilö, vaikka ennen kuin hän katsoi vain tiiliä. Materiaalit ovat myös tavallisimpia, ks. Alla.

Video: Tandara-rakentamisen perusteet (1 kanava)

Tietoja sähköisestä värjäytyksestä

Siviilitöisyys sähköistämisen kanssa ei ohjannut Tandorars-puolella. Loppujen lopuksi kaupunki-huoneistossa tai ravintolassa on yksinkertaisesti mahdotonta purkaa polttopuuta. Ilmeinen päätös on sijoittaa ilma Tan, vasen POS. Kuviossa 1 alla. Tehdasvalmistajan lopputuote näyttää tyylikkäältä (keskimääräinen pos.), Ja hinta ei ole paljon suurempi kuin puutasoilla - 14 500-80 000 ruplaa uudelleen koosta riippuen.

Mutta sähköinen stalker avoin lämmittimellä on todennäköisempää arvostettu lahja kuin kulinaarinen tekniikka. Astioiden maku poikkeaa todellisesta jopa kokemattomasta deliä. Pahempaa. Syy - kymmenen on kuivattu ilma. Tietenkään ei ole kosteutta paria, vaan lisäämällä lämpötilaa, ilmakehän suhteellinen kosteus, kakut kuivattiin, ja minikoista maku tuntuu selvästi lihasta, kalasta ja linnusta. Jos lämmität puuta, sitten vettä sekä hiilidioksidin kanssa on yksi tärkeimmistä polttotuotteista. Se tunkeutuu tandoorin mikrohuokoiseen runkoon ulkoneman aikana ja sitten vähitellen erottui, ylläpitää haluttua mikroilmulattia.

Yritetään kostuttaa ilmaa, asettaen renkaan tai kuormalavan vedellä verkkoon - se on hyödytöntä. Hän heittää ulos, pariskunnat lentävät samanaikaisesti tuotteita. Yritetään kyllästää pehmeän kosteuden petoke, ei myöskään ole järkevää: niin että sen parit tunkeutuvat poltetulle savelle, ne tarvitsevat lämpötilaa vähintään 350 astetta eikä 100, kuten kiehuvaa.

Siksi todellinen sähköinen tandoor on laite, joka on ulkoisesti samanlainen kuin keittiön liesi (oikealla kuviossa), mutta erittäin monimutkaisen ja valvotun laivaston sisällä. Sama savi Tandoir käytti elektrofia, jäähdytin lisäksi lämmönkestävällä dielektrisellä vuorauksella, joka on peitetty termal heijastavilla näytöillä ja kosteus leipomokammioon lisätään tarkkoja annoksia nanomateriaaleista, kuten liikkuvien ilmastointilaitteissa käytettäviksi, vain lämmönkestävä. Hinta - kunnioittava. Korvaa korkeammat ruplat Yhdysvaltain dollareina, on suuri virhe.

Mitä ja miten kokata Tandara?

Tandyardin itämaisten astioiden reseptit eivät ole kalteva sarja. Lisäksi leivottu leipä siinä valmistetaan Kebabit. Kun olet poistanut kannen ja asettamalla säleikkö kaulaan, tandooria voidaan käyttää grillina. Ja asettamalla teekannu teekannulle puuroa, jossa on puuroa tai sikarauta, saamme teetä pahempaa kuin paras itseystävällinen tai päivittäinen keitto ilman.

Kuvata ainakin tandar-ruoanlaittoon perusteet, tarvitsemme erillisen ei edes artikkelin, vaan irtotavarana. Siksi rajoitamme itsemme yleisimpiä ohjeita.

Ensimmäinen - jos kokit lihaa, erityisesti karitsaa, sinun on asetettava verkosto hiilisille ja siihen - kiristävä, jossa mehu leimataan. Ilman sitä se ei toimi Shtern tai Tandar-Shurva.

Toinen on, jos KEBAB tai KEBAB valmistetaan Uzbekistan tandoorissa, vartaat vain asetetaan suuhunsa (kuvion vasemmalla) tai ensin kiinnittyvät kannen aukkoihin ja sitten liha ja Tandori sulkee kannen. Toinen menetelmä on taloudellisempi (kirjaimellisesti kourallinen kivihiiltä tarpeeksi) ja varmistaa yhden kokoisen kappaleen yhtenäisen supistumisen.

Jos KEBAB valmistautuu Armenian Tandyard - Toniriin - niin vartaat roikkuvat pystysuoraan roikkuu (oikea pos.) Ruoanlaitto Tonire Kebabissa ei enää ole kokki, vaan joka tapauksessa ei ole välttämätöntä pyörittää vartaa.

Uzbekistan Tandoraan kolmannen pelletit voidaan kalustaa sekä sisä- että ulkona, katso kuvio. oikealla. Mikä - katselee reseptiä. Yleensä leivonnan ruokailuleipässä ja SDOB: n ulkopuolella.

Neljäs - piilossa Tandyard-säleikön suuhun säädettävän pituuden koukut, voit valmistaa kaikki samat kuin venäläisessä uunissa. Suun suuhun lämpötila on suunnilleen sama kuin ajopisteessä, ja hiilen yläpuolella - kuten takaseinän poltettu välittömästi ulkoneman jälkeen. Lisäpalvelu ei ole välttämätön valuraudan valmisteluun, se ei ole pahempi tavanomaisissa kattilassa.

Viides - Tandara-astiat valmistetaan paljon nopeammin kuin samanlainen muissa uunissa:

• Naudanliha - enintään puoli tuntia.
• Sianliha, Lamb - 15-20 minuuttia.
• Kala, lintu - 7-10 minuuttia.
• Vihannekset - 3-5 min.

Kuudes - pieni kulinaarinen salaisuus. Keittämisen jälkeen, kun tandoor ei ole vielä täysin jäähdytetty (käden sisällä on mahdollista, mutta palaa) laitamme pannulle, täynnä vanhoja viipaleita, jotka mahdollistavat naudanlihan mahdottomuutta. Sulje tiiviisti kansi, odota aamulla. Nyt tästä lihasta on mahdollista valmistaa mitään, ja se sulaa suussa.

Tietoja polttopuista ja uunista

Tandan on kruunu polttoaineeseen. Isonmessä, Keski- ja Keski-Aasiassa hän taputti pääasiassa Saksaul. Toisinaan - Karagach tai Chinar (suunnitelma). Meillä on vain kone eteläisillä alueilla, mutta täällä se on arvokas koristeellinen puu ja polttopuut eivät ole sallittuja.

Saksaul ja valmiita Sacsaulic Firewood

Alueillamme Tandoras hukkuvat puupuuta, samat kuin mangals. Puuhiili ja pelletit ovat hyviä - liian paljon lämpöä, rakas Tandyard voi halkeilla, ja on mahdotonta korjata. Stone Coal ei ole sopiva: Tando on liotettu koksin uunilla ja ikuisesti tulee stone-myrkyllinen.

Polttoaineen asettaminen tandoorissa on pieni, noin 1 / 5-1 / 6 sen korkeudesta. Erityisesti määritetään kokemus käyttämällä hiili tarpeeksi ruoanlaittoon. Yleensä takki vaaditaan kaksi kertaa pienemmäksi. Ruoanlaitto alkaa, kun polttoaine on tarkoitettu hiilelle. Pakollinen tila - noki ja noki seinillä tulisi myös polttaa. Hyvällä polttoaineella on aina havaittu.

Sisäänrakennetun uunin tandoorissa se oli pakotettu sen jälkeen, kun ulkonema ei ole kiinni niin, että hiilet olivat Trueli ilman fadia. Ja jotta ei luoda liiallista himoa, Tandora suu peitetään kansi, joka ei ole täysin, jos se on kiinteä. Matkaviestimessä Uzbekistantoa (katso seuraava), kansi kaksinkertaistuu; Fireboxin lopussa vähemmän poistettu. Hänen pesänsä asianmukaisesti valmistetulla tandoor tekee vaihdetta, niin vedenkeitin voidaan laittaa siihen rikkomatta työntövoimaa.

Historia ja kehitys

Joten miten rakentaa tällainen ihana kulinaarinen yhteenlaskettu itse? Lähestyä rakentamista tietämyksellä, lopetamme hieman alkuperää.

Aluksi tandar on sama lähde, tulipalo aidassa tai syventää niin, että tuuli ei puhalleta liekkiä. Kuitenkin Aasian sydän, jossa kartalla on täysin vuoristo, outoa tarpeeksi, huono ei pelkästään polttoainetta, vaan myös kiviä. Syynä on voimakkain tuulen eroosio terävän mannermaisen ilmaston olosuhteissa. N. M. Przhevalsky kuvaili, kuinka Gobissa suoraan graniittilohkareiden edessä on surkea pölyssä. Artikkelin tekijä tehtiin näissä paikoissa, nähdä jotain kesällä itse, ei talvella, ja suuren tutkijan totuudenmukaisuus hänellä ei ole pienimpiä epäilyksiä.

Mutta samat kauheat tuulet yhdessä päivittäin (!) Lämpötila laskee +45 - -30 astetta runsaasti sisältää aasialaisia \u200b\u200btasangoja, joiden menetys - pienin kivipöly. Hän bittiä hyvin nopeasti, että hänellä ei ollut aikaa kuljettaa häntä samaa tuulta. Pace kerrokset Aasian tasangoilla saavuttavat kapasiteettia satoja metrejä. Jos haluat nähdä ainakin joitain kiviä, sinun täytyy nousta melko korkealla vuoristossa.

Itse asiassa pöly ei ole vielä vähemmän. Laitokset osoittautuu, kun pöly koputtaa tiheään konglomeraatti tuulen kanssa, kantaa kiviä nyrkillä, jaksolla aurinkoa iltapäivällä ja jäädyttää kuivassa ilmassa yöllä. Vähellä on uskomattomia ominaisuuksia. Se on äärimmäisen fertoral, antaa vakaat vehnän saanto 40 c / ha monokulttuurissa ja ilman agrotechnologiaa.

Mutta on tärkeämpää, että tiedämme muut: LEDit Zharmostk, kuten Chammed Clay. Kuivassa muodossa se on kestävä sementti, mutta koko on läpäise mikroskooppisten huokosten kanssa, ts. Hengityslaite ja melko helposti käsitelty. Ja jos syöt sen vähän, niin voit veistää kuinka muovailua. Totta, jos hän ryntää rankkasataa, sitten Lessoi pyyhkäisee lian, jossa säiliö pelotella tornia pitkin. Mutta kaatavat sateet, joissa lähtevät ovat 10 vuoden välein, eikä sitten joka kymmenen vuotta.

On selvää, että tällaisissa olosuhteissa on hyödyttömiä vain palo: he yksinkertaisesti puhaltaavat salaman ja tuotteiden kanssa. Mutta sama tuuli antaa ongelman ongelman - Les. Häneltä ja katsoi polttokappaleet muinaisia \u200b\u200baasialaisia \u200b\u200bvielä 6 000 vuotta sitten, ja joissakin paikoissa toistaiseksi, katso kuvio.

Euroopan uunien kehityksen puu, grilli sekä venäjäksi, koko kivelle. Aasialaiset, jotka poistavat maisemapaikkojen rajat, olivat etsimässä tällaista upeaa materiaalia kaikkialla. Heillä oli kolme liittolaista - alhaisen leveyden kuumaa aurinkoa, ikuisesti pilvinen taivas ja erittäin kuiva ilma. Tämän seurauksena ilmestyi erilaisten lajien tanders, ja kulinaariset hienoukset lisättiin niihin kehityksen aikana.

Maanmies

Yksinkertaisin tandoor on Yamin leikkuri maaperässä, jonka halkaisija on noin 0,5 m ja syvyys noin 35 cm, kalteva siirto - ilmakanava on otettu käyttöön. Lostey Tandyrs ovat edelleen käytössä, hienovarainen merkitys väittää, että vain nämä tandar-herkkuja saadaan.

Missä ei ole Lassia, kuoppa kuoritaan tiilillä kuivalla (katso kuvio) ja ei-raskaita materiaaleja koskevia ilmansyöttöputkille. Samat asiantuntijat kuitenkin väittävät, että tällainen tandyard ei ole enää Tandyard.

Lessassa voit kaivaa kuoppaa kannu muodossa ilman romahtamisen vaaraa. Tämä mahdollisti olennaisesti polttoaineen säästämisen: IR-kuumuuden heijastuksen vuoksi keskittynyt kammion keskelle. Paikkakunnissa, joissa ei ole vähemmän kuin esimerkiksi Ferganassa (esim. Fergana), savi tandyyrä ei rakenna, mutta on olemassa monia korkealaatuisia savi-talletuksia, ja keramiikkataitoja on kehitetty imememorialista. Se oli siellä, että Uzbekin Tandyard ilmestyi valoon.

uzbekki

Uzbekistan Tandora-järjestelmä on esitetty kuviossa. Sen alla oleva flintti on tavallinen, kivi muuraus, jossa on lähtöpaikkoja ilmastointilaille. Mutta Uzbekistan Tandaran tärkein salaisuus - Muljuda Mudflows, Clayhead. Se näyttää riisiltä, \u200b\u200bkaksikerroksesta.

Ensimmäinen, sisempi kerros valmistettiin korkealaatuisesta savesta pienellä (1: 1 tai 1,5: 1) hiekka ja lisäaine hienonnettu villa; Seinämän paksuus - lattioissa. Liuos tehtiin erittäin paksu, muovauspitoisuus. Täyden homogeenisuuden saavuttamiseksi vaivasi liuoksen jalkojeni kanssa.

Seuraavaksi tuli voimaan luonnollisia olosuhteita. Aasian mantereen keskustassa ilma kyllästyy jatkuvasti pienimmän pölyn avulla; Aurinko täysin selkeä taivas näyttää olevan haze. Meteorologit kutsuvat tällaisia \u200b\u200bilmiöitä. Paikallisen ilman pölyinen aste ymmärtää täysin, näen tavanomaisen ilmiön näissä paikoissa - kuiva sade. Vesipisarat kerätään, lentää, pölyä. Vesi äärimmäisen lämmön ja kuivumisen vuoksi haihtuu ja kuivat telat putoavat maahan.

Pöly imeytyy kokonaan ultravioletiksi, jopa absoluuttisen korkeuden 1800 metrin päähän melkein ei. Aasialaiset euromeoidit tulevat kesällä merellä, jolla on sama "juusto" Tan sekä Pohjois-Oregersk, Naryan-Mara tai Norilsk. Mutta pöly varaa kaikki absorboitua säteilyä (UV ja ylempi näkyvä spektri siniseen vihreään) IR-alueella - ilma ylimitoidaan lämpösäteillä. Aasialaiset elävät kuin hehkutusuunissa.

Vetämällä työkappale pois, laita aurinko. Säteilyttämätön kuuma valo yhdistettynä erittäin kuivalla ilmalla. Kirjaimellisesti tunti tai kaksi aamulla, kuivaus karkotettiin työkappaleesta, mutta kuivaus (tosiasiallisesti matala lämpötila polttaminen; keskipiikkiä pilaantunut hiekkampötilaan Desert, 70-80 astetta) kesti kaksi viikkoa. Työkappale oli mikrohuokoinen. Samalla tavalla kuuluisa Bukhara hikoilevat kannu valmistettiin samalla tavalla, joka säilytti veden jäähdyttäen mihin tahansa lämpöön.

Se johtuu siitä, että tällaisen luonnollisen teknologisen prosessin järjestäminen jäähdyttimessä ja / tai märissä paikoissa jäähdyttimessä ja / tai märissä paikoissa, Uzbekin Tandrs ei onnistu. Kun kuivut aihiossa, muodostuu kuori, joka ei tuota vettä liuoksesta. Vähitellen se haihtuu edelleen, mutta ampuminen on jäljellä jäännösjännitys, koska se halkei sen kanssa. Keskitason leveysasteissa potar-tuotteiden seinämien suurin paksuus on noin 13 mm; Tandaralle tämä ei selvästikään riitä, vaan rakentaa ja kuivua kerroksissa ei voi johtua samoista jäännösjännityksistä.

Mutta tandar on mahdotonta hikeä, ja aluksen lämpökapasiteetti, jonka seinämän paksuus on 40-50 mm oikeaan polttoainetaloudelle, ei riitä. Vesi, joka on saatu protestin aikana, sen pitäisi antaa takaisin. Siksi ensimmäinen kerros kuivauksen jälkeen on liuos, jossa on liuos tavanomaisesta valkoisesta tai harmaa savesta ilman kuitujen lisäaineita. 2-5 päivän kuivauksen jälkeen tuote poltettiin. Yläkerros usein säröillä, katso kuvio. Edellä, mutta Tandraan laatu ei heikentynyt: ulompi kerros on yksinkertaisesti ylimääräinen lämpöeristys.

Ajan myötä pienet kannettavat yksikerroksiset petokset ilmestyivät omalla uunilla ja grate-ruudulla. Leipomotuotteiden leivontaan, ne eivät enää sopivia, mutta liha valmistautui täydellisesti. Nämä olivat enemmän käytössä aatelistoon ja runsaasti sisustettuihin. Suurin osa käytettävissä olevista nykyaikaisista tandraderista (ks. Seuraava. KUVA) Se on peräisin "Baysk" haara.

"Bai" Tandoraas

Uzbekinen tandar uuni.

On olemassa Keski-Aasia ja kuluttajien luokka, joka edellyttää erittäin suurta lämpökapasiteettia kohtuulliseen hintaan. Nämä ovat Duchkers (opettajat) ja teepusseja. Jatkuva ruoanlaitto kävijöille vierailijoille. Stationaarinen tandoor olisi pitänyt antaa 3-4 tuntia yhdestä osavaliokunnasta. Aasialaiset - ihmiset ovat kärsivällisiä, kun sinun on kiristettävä Kushak, mutta jos aloitit muutaman tangen hihnassa Pilaw tai Beshbarmak, tullut erittäin aktiivinen. Kyllä ja polttopuun teitä.

Vanhojen aikojen ruoanrantajoille päällikkö alkoi valmistaa valmiita paistettuja inserttejä, ja nykyään paljon on asetettu Keski-Aasian basaareihin, katso kuvio. Useimmat niistä ovat korkin muodossa, joten halvempi ja uuni on myös halvempaa: tiili on normaali, lämpöeristys on suurin osa julkaistuista savesta. Tällaisen uunin laitteen järjestelmä annetaan myöhemmin.

Paikkakunnissa, erityisesti huono polttoaine, alkaen XVIII-luvulta. Levitetään uunit, joissa on insertti kannu muodossa. Kamera tehtiin suhteellisen pieneksi (ks. Vasemmalla), vahvistettiin paksulla Chamotte-tiilellä. Ilmakanava pohti pitkään, lämmitysilmaa uunin kehosta. Khpunka Saksaul pitkä kyynärpäässä, joka voidaan kääriä kahden käden sormiin, tarttui tusinaa tortillaa ja kiehumaan kanavan veteen viiteen; Kumgan asennettiin Tandaran kurkkuun kannen sijaan. Tällaista tandoil uunia kutsutaan Tandar-Nan tai Tandara non.

Video: Uzbekistä Tandanovin rakentamisen perinteet

Tonir

Tandrovin kehityksen puun toinen runko meni Transkaucasta. Se on myös kuuma täällä; Shemache, ehkä kuumempi kuin Fergana. Ja ilma on myös kuiva, mutta puhdas ja läpinäkyvä. Tämä osoittautui tarpeeksi keramiikka-tandareille täällä.

Mutta Transkaucasian Highlands on tuskin maapallolla, jossa ihmiset löysivät Chamotte Clayn talletukset ja oppineet työskentelemään hänen kanssaan. Armenialaiset katsotaan päälliköitä kaikille käsille ja parhaiten valkoihoisten kansojen käsityöläisten keskuudessa.

Armenian tandoor, tai Tonir, aseta Chammed Brick Clayman; Ominaisuudet, hänen ruumiinsa vastaa uzbekistavaa savea puoli-lintujen seinien kanssa tiilen paksuutta vastaan. Tonirin ulkopuolella, kuten Uzbekista, savi, katso kuva. Sama - ylimääräinen lämpöeristys. Se voitaisiin tehdä ja tiili, mutta se osoittautuu vaikeaksi ja kalliiksi.

Uzbekistä Tandsissa koristeet ovat enimmäkseen valettu lasitettu: niin suuri "potin" ilman varusteita ei ole kovin kestävä ja ei välttämättä kestä lisäkuormia. Tonir, kuten tiilisuunnittelu, joka on vahvempi. Siksi Tonirovin ulkoinen leikkaus on paljon monipuolisempi ja rikkaampi: yksinkertaisesta koriste-värin savea, jossa on villi kivi monimutkaisimpiin laattojen koostumuksiin, katso kuvio.

Armenian Tandoraas - Tonir

Rakenna tiilisastia monimutkaisesta curvilinear-konfiguraatiosta paljon vaikeampaa kuin leikata se pois savi makkarat paksu kädessä, sarjakuva heille ja vastasi. Siksi TONIRA suoritetaan useimmiten sylinterin muodossa, joka kruunasi katkaistulla kartiolla ja jopa suoran putken muodossa. IR samanaikaisesti voi olla vapaampi yllätys ilman mitään järkeä. Chamotin korkea lämpökapasiteetti yhdessä sen merkityksetön lämmönjohtavuus kompensoi jossain määrin tämän haittapuolen, mutta silti saman kapasiteetin rekonstrumenttiyksikköä vastaava toniria kuluttaa samaa polttoainetta 15-20% enemmän kuin Uzbekistanin tandoor, puhumattakaan uune-nane.

Toinen (kuitenkin ensimmäinen, ei merkittävä), TonyR: n puute johtuu sen "tiilestä" kestävyydestä: se antaa myös "tiilen" painon. Mobile Toniras, jos se on tehty, sitten seisolla, jossa on pyörät. Ja Tonira vaakasuora, asetettu seinään, löytyy poikkeuksena. "Uzbekov" kytkimestä on lähes kolmasosa.

Maaperässä on ero: Keski-Aasiassa ne ovat ilmeisempää, alluviaalia, toisin sanoen Heikko ja Transkaukasia - tulivuoren, kestävä, vedenpitävä. Siksi Armenia elvytettiin (enemmän kuin säästämällä paikkaa ja tilaa tilaa) maanläheinen tonir. Se suoritetaan kaivoksen muodossa (katso kuvio) ja tuotteen laadun kannalta ei ole huonompi kuin saksan tandoor. Mutta yrittää rakentaa samaa Tšernozemissa tai keskimmäisen nauhan hämärässä - haitallinen asia, maaperän kosteus rikkoo minkä tahansa vuorauksen ja pilata kaikki gastronomia.

Tietoja Kazanista

TandyRo on täysin yksinkertainen: suussa tai siinä, riippuen Tandair / kattilan koosta, ne asettavat kattilan veteen. Jos leivonta tai ruoanlaitto ja vartaat eivät ole kiinni, vesi voidaan yhdistää ruoanlaittoon: kuumaa ilmaa suuhun - käytetty, ja keho ei anna IR: lle enemmän kuin se voidaan lähettää, joten tuote ei heikennä. Kattilan pohjassa on välttämätöntä laittaa palaset jotain kestävää eikä polttoainetta muodostamaan ilmanpoistoaukko.

Tietoja muodosta ja suusta

Tandraan muoto on pieni aste vaikuttaa polttoaineenkulutukseen siinä, mutta se ei vaikuta valmiiden ruokien laatuun. Tandar voidaan tehdä pallomainen, soikea, herätys (kannu), joka on kallistettu kardioidin, tynnyrin, sylinteri-kartiomaisen tai suoran putken muodossa. Uzbekistanin tunnelman tavallinen halkaisija on 0,35-0,7 sen loinin sisähalkaisija ja Tonirov on 0,5-1,0 omaa.

Komitea, jolla on laaja suu, sylindro-kartiomaiset ja sylinterimäiset tunnelmat ovat parempia leivontaan: sisäpinnalla suuren alueen taikina, ovat kätevämpää ja yhä enemmän. Muut tandarit ovat pääasiassa lihaa ja kaloja, mutta lainkaan Tandrovin sukulaisen erikoistumisen suhteen. Kun käytät ammattitaitoista kokea, se laskee vain polttoaineen annostukseen.

Tandarin tekeminen

Edellä esitetystä on selvää, että tandoorin valmistus vähennetään itsenäisesti kahteen vaihtoehtoon: Tonir tiili tai jotain "Uzbekista". On kuitenkin olemassa tapa tehdä savi tandoor ainakin Murmanskissa, lopetamme myös sen.

Tiili Tandoor voi rakentaa ketään, jolla ei ole kädet hänen taskuissaan, kykenevät koskettamaan vaimonsa rintoja päältä, nostamaan paperikansiota papereilla ja tuo suuhun, ei roiskeita, kuppi kahvia aamulla eilen eilen. Työjärjestys on pääasiassa selkeää piirustuksesta, annamme vain joitain selityksiä.

Materiaalit - Chamotte Brick (300-1500 kpl. Koko riippuen), valmis kuiva uunin muurausseos, joka on kasvatettu vedellä haluttuun sakeuteen ja tavallinen rakennushiekka. Säätiötä ei tarvita: kaivaa syöttäjä kahdessa halkaisijaltaan tandoorin pohjan ja Bayonet-lapion syvyyden. Se on puoliksi noussut hiekalla ja maanpinnan tasolle nestemäisellä, kermainen, string-ratkaisu. Eactully keskellä sileää pussia tai sauvaa ja näyttää pystysuunnassa ryöstöön. Tuulesta kiinnitämme väliaikaiset venyttimet piikkeihin. Sateesta kattavat myös väliaikaiset katokset liuskekivestä tai sinkityksestä. Elokuva tai kudoksen venyttely ei voi olla selvää syistä, jotka tulevat selväksi alla.

Vaikka savi kuivuu (tämä on 1-3 viikkoa), valmistelemme tärkein työpaja: kääntökuvio sisäpinnan muodossa. Jotta vältettäisiin tiilien podrikaatiot asetettaessa, se liittyy tiilen kokoon ja saumojen sallittu paksuus - 3-13 mm.

Kun täyttö kuivana, aseta ensimmäinen tiilien rivi kuivalla. Muuraus Toteutamme sävelet (tiilet kokouslinjassa, jos pitkin - tiiliä kutsutaan lusikallisiksi tai lusikoille; painotetaan toiseksi tavua). Ilmoittautuminen, keskittyminen sauman leveyteen ja kohtaat mallin malliin täydelliseen kierrokseen, tuo tiiliä yksi kerrallaan, hämmentävä sekuntia puhtaaksi veteen, olemme jo käyttäneet muuraus (kova) ratkaisu ja asetetaan paikalleen . Rivin lopussa käännymme mallin uudelleen ja tasaisemmaksi. Työskentelemme ilman kiirehtimistä, savi ratkaisu jäätyy pitkään.

Ensimmäisessä rivillä jätämme kahden tiilen avaamisen, se on huomaavainen. Sama tiili menee palkkiin sen yli, katso keskipiste. Kuviossa 1 ARC rivi asetetaan tiilien puolilta. Sen ja sen jälkeen rivit, laittaa sen, kuten ensimmäinen: ensin kuivassa ja kaksinkertaisella mallinnassa. Jos mallipohja lasketaan oikein, sitten muuttamalla saumien leveyttä, on mahdollista määrittää kaikki ruuvit täysimittaiset (kiinteät) tiilet, vaihdat vain niiden lukumäärän peräkkäin.

Kolmas ja kaikki muut rivit ovat kiinteitä. Mutta toisesta rivistä sinun täytyy yrittää kestää saumojen pukeutuminen rivien välillä: kunkin seuraavan sarjan ensimmäinen tiili asettaa keskelle sauma edellisen tiilien välillä, kuten oikealla olevalla postilla on korostettu. Tässä mallin laskennan vaiheita on myös noudatettava sääntö: Sarjan ulkonema - enintään 1/4 tiilen leveydestä. Toinen vaihtoehto, mutta vähemmän kestävä - johtaa muuraus, jossa on tiilen kaltevuus pystysuorassa tasossa; Sitten sisävuoraus ei tarvitse.

Täysi pukeutuminen ei toimi, koska Rivien halkaisija muuttuu sujuvasti. Siksi kunkin seuraavan sarjan muuraus ei aloita samasta paikasta kuin edellinen, mutta siirtyy 1/5-1 / 3 ympyrän ympärille; On kätevää navigoida sopivaksi. Tätä teknistä vastaanottoa kutsutaan pukeutumisesta riveissä. Joten tuo munaa alkuun.

Video: Esimerkki yksinkertaisen tiili Tandoorin rakentamisesta

Video: Tandyer perustuu valmiiden insertin

Käyttöönotto

Jos tandoor on tarkoitettu myös leivonnaiseksi, sitten muurauksen kuivaus (2-4 viikkoa katoksen alla) sisäpuolelta on sama muurausliuos, mutta jo muovi viskositeetti. Ennen kuin vuoraus tandoor sisäpuolelta, kuten sinun pitäisi suihkuttaa ruiskun.

Toisen 1-2 viikon kuluttua aloitamme alustavan ampumisen. Ensimmäinen - paperi, pahvi tai sirut. Tultamme myös kourallinen ja kierteelle suun kautta myös kourallinen, kunnes ulkoseinä muuttuu hieman lämpimänä. Sitten peitämme kannen ja anna minun jäähtyä kokonaan, se kestää noin päivän. Pitkäaikainen annos 2 viikkoa kasvaa vähitellen, kun taas vesi kuivattiin ulkopinnalle, ei alkaa heittää, ampua ja sprinkling. On mahdotonta kaataa paljon surua, puoli litraa voi pilata ei hehkutettu Tandoorin loppuun!

Nyt lopullisen ampumisen kääntyi. Tandair Täytä neljännes kokopäiväinen polttoaine, anna hänen polttaa hiili. Lisäämme polttoainetta samoille annoksille, kunnes tandoor on täynnä vähintään puolet. On parempi ottaa polttopuuta, nopeasti sammuttamista, mutta hitaasti (kirsikka, omena-laitos), jotta hiilen tasot lähestyivät suuhun. Annamme viileitä, vielä katoksen alla. Samanaikaisesti on noudatettava varovaisuutta ja paloturvallisuussääntöjä: Tandraan kuuma suihkukone voittaa reaktiivisella voimalla. Cool - purkaminen tuhka, Tandan on valmis työhön.

Tandar-uunit

Paras Tandoo-uuni on valmiista ostetuista Tandora-korista tiilikuoressa lämpöeristyksellä, se on ylimääräinen lämpöasema. Asennuksen järjestelmä on esitetty kuviossa 2 Säätiö on kaksi riviä palapelilohkoja (PGB) sementti-hiekkarannalla ja hiekan tyynyllä tai rauniolla. Lämpöeristys on sama murskattu kivi tai vermikuliitti murskaa (kalliimpaa mutta parempaa), joka on sekoitettu Clay Chimney- "SmeTanka". Muuraus - keraamisista tiilistä sementti-hiekkarannalla (seinät) ja saviuunit (alle ja jalka).

Ja tässä on toinen eksoottinen vaihtoehto: Bake Tando grilli. Totta, Tandara vain nimi: suunnittelun kirjoittajat rehellisesti varoittavat, että hän ei sovellu leivontaan. Tällä tuotteella on kuitenkin epäilemättä arvokkuus: savupiippu, ja se sopii asennukseen paitsi ulkopuolelle, vaan myös sisätiloihin. Siksi olisi järkevää laittaa uunin eikä kartio, vaan kuten edellä on kuvattu tiili tandoor.

Piirustus ja jälleenmyyjä "Tandara-Combi" näytetään polulla. Kuva. Sen alla tarvitset täysimittaisen savupiippujen säätiön, joten työ ei ole aloittelijoille. 31. krs tukee teräskulma-kuusi. Savun keräilijä - teräksestä 2 mm. Dhimneyn halkaisija - 250 mm.

Ja vielä - Clay!

Kerro nyt, miten Tandyard tekee savesta itse. Sanotaan, että keksittiin tämän USSR: n sotilaallisten ja bakteriologisten yritysten asiantuntijoille. Se on erittäin vaarallinen, tuotanto, keskittynyt Keski-Aasiaan - pois keskustasta lähemmäksi sitten potentiaalisia vastustajia, joilla on paksu väestö ja heikko lääke.

Jo 70-luvulla tämän järkivyyden vapauttaminen lopetettiin kokonaan, yritykset jälleenkäsitettiin maatalouden kemikaaleille, hyönteismyrkyisille, kasvinsuojeluaineille. Asiantuntijat, jotka ajoivat 8 vuotta (vuosi oli 2,5), sai vapaapäivän, joka sai välittömästi ostaa yhteistyöhön alueellisessa kaupungissa ja joka halusi erota. Tietenkin he välittömästi ja jerked pois kauheasta ilmastosta, tappava myrkkyä ja ruttoa sivulla. Mutta Tandaran astioista uusissa paikoissa puuttui.

Poistu oli hyvin yksinkertainen: tavallinen, kurkut tai kaali, tynnyri. Erittäin toimivaltainen tekninen ratkaisu: Kun tapaus on materiaalin paksuuden kuivumisen epätasaisuudella, on tarpeen tehdä se yhtenäiseksi. Ei teollista kuivauskammioa? Varmistamme yhtenäisyyttä vastakkaisesta: Ei lämmitystä, vaan kosteutta. Prosessi viivyttää? Itsellesi - ei pelottavaa.

Teknologia on sellainen: My Keg ja täyttää vedellä. Kestävämme 2 viikkoa puun turvotus. Sitten kaadetaan vettä, neliön sisäpuolelta pääretit ovat kauniita kasviöljyllä. Paras liinavaatteet, mutta hienostunut auringonkukka tai maissi.

Lisäksi tag-Naton tynnyri käämittää köyden, mutta se ei kaapata vanteita. Molemmat sprinklit suojaavat klovesia. Nyt vanteet leikataan, poista. Pohjassa leikataan reikä tandoorin suun halkaisijaltaan.

Tähän mennessä ensinnäkin olisi oltava väliaikainen tyyny, ainakin asetettu suoraan kuivaan tiiliin. Myös uuniliuos on myös valmis, joka on kuvattu edellä, muovauskaapelin. Nykyään ei ole tarvetta pysähtyä savea jalkojen kanssa ennen uupumusta: 1,5-2 kW: n rei'itys, jossa sekoitussuuttimella pienillä käännöillä tunnissa ja puoli tuo liuosta haluttuun homogeeniseen homogeenisuuteen.

Villan sijasta lujuutta koskevassa liuoksessa 25% lisättiin tyhjään asbestiin. Työskentely kuitujen asbestin kanssa tarvitaan ulkona hengityselinten, silmien, kasvojen ja kehon elimien täydellä suojelulla, mutta ne miehet, jotka demob hävittävät itsensä ja kaasun naamioihin OWS: n kanssa.

Tynnyrit asetettiin tyynylle, ja savikerros petti sisäpuolelta 60-70 mm. Sitten kääntyi ylösalaisin ja laittaa 4-6 tiiliä niin, että kuilu oli alla. 2 viikon kuluttua vanto poistettiin ja odotti, kunnes niitit alkavat pudota itsestään. Jälkimmäinen putosi - epäonnea riittää, voit polttaa. Työ alkoi, pieni kevät lämmin menee: Kuivaus jatkui kuukausia.

Syöminen tuotettiin edellä kuvatulla tavalla. Valmistuttuaan, vuorattu savi ilman täyteainetta, kuten Uzbekistanin tandoor kuivattiin uudelleen ja kuoli lopuksi. 100% takuu Tämä menetelmä ei anna, mutta jonkin verran tuoksua ja 10 aihioiden havainnointi poltetaan ilman ongelmia 7-8.

Lopuksi

Joten mitä tehdä tandoor tai ostaa? Cap-Cap on varmasti tarpeen ostaa. Pieni perheen tandoor lihaa ja kalaa on myös järkevää ostaa. Omaan rakennettu Armenian Tonir voi olla ylpeys, mutta ajoissa ja työvoimakustannukset maksavat enemmän uuneja valmiita keraamisia Tando-korkki.

Ruoanlaitto kuuman kivihiilen lämpöä on jo pitkään ollut dacniksen perinne. Tämä käyttää hyvin erilaista brazier: mangals, grilli grillit. Niiden lisäksi itämaisen keittiön huoltoliikkeissä voit tavata enemmän epätavallisia silmämme ja ymmärtämään laitetta - uuni-Tandyard. Aasian kansojen valmistautuminen lähes kaikkiin kansallisiin ruokiin, joka vaihtelee rehevistä pelleteistä ja päättyy mehukas kebab tai kana. Eksoottisen uunin ruoka on unohtumaton! Olet helppo varmistaa, että jos päätät tehdä tandoor omalla kädet.

Tandar - Maatalous Eastern Cuisine: Kebabs, Sams, Tandar-Nan Pellek

Tandar on ontto savi-astia, kapeneva ylös. Yläosassa on reikä (kuten missä tahansa astiassa), jonka kautta polttoainetta ja valmistettuja ruokia sijoitetaan uuniin. Alareunassa se on tyytyväinen vaimeen aikaansaamaan työntövoimaa. Uunin lämpöeristysominaisuuksien parantamiseksi savipohja sävytetään tiilillä. Tiili- ja savi seinien välillä keräävät materiaalit peitetään hiekalla, suolalla, savella.

Tandora Design Clay Base ja Brick Kotelo

Polttoaineen polttoprosessissa tandoor seinät kertyvät lämpöä ja pyörivät lämpötiloihin 250-400 ° C. Savessa on erinomaiset lämpöeristysominaisuudet, joten liesi käyttölämpötila säilyy 3-4 tuntia! Ja kaikki tällä kertaa keraamisen aluksen sisällä voit uunia, paistaa ja kokata. Elintarvikkeiden valmistus tapahtuu voimakkaasta lämmönsiirroksesta, mutta ei ulospäin, mutta Tandyardin sisällä. Uunin sileän korkean lämpötilan ansiosta sen liha siirretään tasaisesti, Pilaf saadaan murskaus, ja leipä on epätavallisen tuoksuva.

Menetelmä savi Tandora

Klassisen antiikin teknologian mukaisesti todellisia mestareita Tandreria ei ole rakennettu, vaan ne työnnetään. Kaolin Clay, lähinnä Ahangaran alkuperä, joka on kuuluisa lämmöneristysominaisuuksistaan. Jotta savi-uuni säröilyä, kun se on täynnä "jälkimmäistä" korkeilla lämpötiloissa, kaolina sekoitetaan villa kameli tai lampaita. Tee klassinen tandoor on melko vaikeaa johtuen siitä, että Aasian Mastersin kaoliiniseoksen tarkkaa koostumusta ei paljasteta. Meidän on tehtävä kaikki silmällä, kokeilemalla ja korjaamaan omia virheitäsi.

Klassinen tandoor on valmistettu ympäristöystävällisestä tulenkestävästä savesta lisäämällä lampaanvilla

Keskimääräinen teknologia näyttää tältä:

1. Kaolin sekoitetaan villan kanssa (viipaloitu kuidut 10-15 mm). Seoksen tulisi kääntyä viskoosiksi, samanlainen kuin paksu hapan kerma.
2. Savi koostumus jätetään viikon ajan, jotta hän nukkuu ja saavuttaa tilan. Tällä kertaa seosta sekoitetaan yhtenäiseen kuivaukseen. Jos vesi kerääntyy seoksen päälle, on toivottavaa tyhjentää se välittömästi eikä häiritse koostumusta. Muista, että pienempi vesi savessa, vähemmän mahdollisuuksia, että Tandar menee halkeamia kuivauksen ja ampumisen aikana. Valmistuspäivän lopussa koostumuksen tulisi olla samanlainen kuin tiheä muovi, josta voit veistää mitään.
3. Savesta "Muovi", panomattomia litteitä levyjä työnnetään vähintään 5 cm: n paksuus. Näistä liikkuvat ympyrässä, muodostavat tandoor. Klassiset mitat: Korkeus - 1-1,5 m, halkaisija kaventumaan - 1 m, kaulan halkaisija on 0,5-0,6 m. Sivun alareunassa ilmaa kulkeva reikä on jäljellä.
4. Jätä valmis Tandan kuivumaan noin 1 kuukauden varjossa.
5. Pyöritä savi seiniä Chamoten-tiilillä käyttäen kaoliinisavea tai saven, kvartsihiekan ja pehmittimien erityistä uunin koostumusta liuoksena. Savi- ja tiiliseinien välillä vähitellen nukahtavat hiekkaa, suolaa tai savea, Trambus kukin laidut kerros.
6. Sisäpuolelta on tuhoisa savipuku puuvillaöljyllä.
7. Aloita Tandraan ampuminen, väittäen savea keramiikan tilaan. Lämpötila nostetaan hitaasti, vähitellen. Syöminen voi kestää jopa 24 tuntia. Tällainen hitaus liittyy halkeamien ulkonäköön raa'an saven terävä lämpeneminen.

Mielenkiintoisia tosiasioita klassisesta Tandooresta ja sen valmistuksen teknologiasta löytyy katsomalla videon tarinaa:

Yksinkertaistettu klassinen tandoor barrel sydämessä

Kotitekoinen käsityöläiset, jotka ovat yrittäneet voimaa Tandraan valmistuksessa mökissä omalla kädellään, huomaa, että se on melko vaikeaa muodostaa ilman kokemusta. Se osoittautuu välilyönnin vinoon ja kuivaamalla halkeamia. Siksi paljastettiin aasialaisen uunin valmistuksen yksinkertaisempi "resepti", joka perustuu savi-seinien muodostumiseen puisen tynnyrin ympärille.

Puisen tynnyrin käyttö mallina yksinkertaistaa suuresti Tandooren valmistusta

Kulutustarvikkeet:

• kaoliini;
• chammed hiekka - fraktio jopa 0,5 mm;
• lampaat (kameli) villa;
• puinen tynnyri, jossa metalliset vanteet;
• kasviöljy.

Työjärjestys on sellainen. Tynnyri on täynnä vettä, jätä yksi päivä kyllästää puuta ja sen turvotusta. Savi sekoitetaan hiekan ja villan kanssa suhteessa 1: 2: 0,05, jätä useita päiviä kuivumaan ja muokkaamiseen. Tyhjennä sitten vesi baarista, odota sen kuivaus. Kasviöljyn kerros levitetään tynnyreiden sisäpinnalle, jäähdyttämiseen yön yli. Valmis savea liuos levitetään tynnyreiden sisäseinissä 4-5 cm: n kerroksella. Märät kädet kasvavat pinnan, yrittävät saavuttaa sileät seinät. Vähitellen savi kerros kasvaa Tandaran kavennetun kurkun hankkimiseksi. Alemmassa osassa on pieni reikä ilmaa uunin aikana.

Tyhjennä Tandoorin tulisi olla kuivassa, ilmastoidussa paikassa varjossa. Yleensä se kestää 3 viikkoa kuukaudessa. Vähitellen tynnyrin puiset niitit alkavat pysyy Tandaran savi sivujen takana. Kun kuivausprosessi päättyy, metallihapot poistavat ja vapautetaan tandoorilta tynnyriltä.

Aseta tandoor paksu hiekkainen tyyny ja suorita polttaminen, eli ensimmäinen prototka. Tätä varten heikko tulipalo kasvatetaan uunin sisällä, jota tukee uudet polttoaineosat noin 6 tuntia. Sen jälkeen tandoor on peitetty kannella ja polttaa tulipalo on vahvempi, vähitellen tuo se maksimiin. Jäähdytetään uunin tulisi hitaasti.

Voimme sanoa, että Tandan on valmis. Lämpöeristyksen parantamiseksi on kuitenkin toivottavaa eristää se: rakentaa tiiliseinien ympärillä savi, hiekka, huopa tai puuvillakerros.

Tandaran moderni versio - tiilestä

Kuten aiemmin mainittiin, klassinen tandoor, joka on tehty kokonaan savesta kotona, usein halkeamia kuivauksen ja ampumisen aikana. On tarpeen olla onnekas, jotta ensimmäistä kertaa ei ole väärässä käsittelyprosessin savi-koostumuksen ja lämpötilatilan laskelmissa. Tee savi tandoor ei ole niin yksinkertainen kuin näyttää! Monille päälliköille hän yksinkertaisesti putoaa toisistaan \u200b\u200bensimmäisen kuivauksen aikana. Jotta voisimme jälleen, suosittelemme sinua tekemään tandoor omilla tulenkestävät tiilet - tämä vaihtoehto takaa erinomaisen tuloksen huolimatta siitä, että ulkonäöltään se eroaa klassisesta aasialaisesta uunista.

Tiili Tandyard, se on välttämätön:

• chamotte (tulenkestävät, chunk) tiili;
• chimney - muuraus;
• chammed savi (kaoliini);
• hiekka, vahvistusverkko, betoni - säätiö;
• puinen mallipohja.

Nyt merkitsemme valmistuksen vaiheita.

Vaihe # 1 - Säätiö

Tasaisella alustalla he kaivaavat pyöreän kuopan, jonka halkaisija on hieman tukikohta tulevaisuuden tandyyristä. Puolan alareunassa se sopii hiekkarannalle, jonka paksuus on noin 10 cm.

Kotlovan säätiön kaivaa vähintään 40-50 cm: n syvyyteen

Tyynyn päällä asetetaan metalliverkko, joka on kudottu paksuisesta johdosta tai varusteista.

Vahvistusverkko parantaa betonilaatan lujuutta ja luotettavuutta

Betoni kaadetaan kuoppaan, kohdistaa se metallissääntöön ja horisontaalisen rakennustason hallintaan. Seuraavat teokset suoritetaan vähintään viikossa myöhemmin, kun betoni tarttuu ja hyötyy alkuvuodesta.

Betonin säätiön pitäisi olla täysin sileä ja sileä

Vaihe # 2 - Tiiliseinien muodostuminen

Tiilen asettaminen suoritetaan nimetyn halkaisijan ympyrässä. Yleensä se on 1 m. Tiilet laitteet loppuun ja kiinnittyvät puinen kehyskehys, muodostavat ympyrän. Asetus suoritetaan liuoksella uunista (tulenkestävä) seosta. Koostumuksessaan: Chammed Clay, kvartsihiekka, pehmittimet. Huolellisesti valittujen komponenttien vuoksi liuos ei halkeile polttamisen aikana, muovi, nopeasti graps.

Puisen kehysmallien avulla voit muodostaa tiilipiirin ennalta määrätyllä halkaisijalla

Tiili Tandyard-alareunassa jätä reikä työnnettäväksi. Sen rooli voi suorittaa savuputken tai yhteisen ikkunan, jossa on metallin läppä.

Tandoralle 1-1,2 m korkeus on tarpeeksi sopiva tiilien 4 riviin. Viimeinen rivi muodostaa kaventavan kaulan, joten tiilet tässä vaiheessa asetetaan hieman kaltevuudella.

Hämmentynyt savupiipun putkesta, joka on tyytyväinen Tandaran seinän pohjaan

Tandar kädet tiilestä valmistuksen jälkeen pitäisi kuivua kokonaan, vain sen jälkeen voit suorittaa ampumisen

Vaihe # 3 - Pinnoitus savi ja kiven trim

Ulommalla ja sisällä Tandoir on epäonnistunut paksulla kerroilla, joka on hammeinen savi, 5 cm paksu. Myös tässä vaiheessa Tandora päätettiin luonnollisella kivellä - esille tuotetyypillä.

Tandar, vuorattu luonnonkivi, voi olla mielenkiintoinen osa sivuston maisemasuunnittelua

Vaihe # 4 - Ensimmäiset polttotuotteet

Se tehdään samalla tavalla kuin klassisen savi-tandooman tapauksessa. He polttavat tulipalon sisään, vähitellen lämmittää uunin seinät korkeisiin lämpötiloihin (jopa 400 ° C), sitten ne antavat hitaasti jäähtyä.

Tietoja siitä, miten tandoor käsissä on tiili, osoitettu selvästi seuraavassa videossa:

Tandar on monitoiminen liesi, jossa voit kokata mitä tahansa lautasen itämaisen ruoan ruokaa, kun taas vähimmäismäärän polttoainetta. Suunnittelu on paikallaan tai kannettava, valmistettu savesta tai tiilestä. Polttoaineena Tandyardille käytetään puun kovapuuta puuta. Tällainen uuni voi ostaa valmiiseen muotoon tai tehdä tandoor omilla käsillä tiettyjen teknologisen prosessin vaiheissa.

Mikä on tandoor? Tämä on erityinen liesi, jossa ruoan valmistus tehdään lämpöä suunnittelun seinistä. Ruoka valmistuu hitaasti, koska lämpö tulee vähitellen. Sen yhtenäinen jakelu edistää tuotteiden juicin säilyttämistä ja kaikkia hyödyllisiä elintarvikeominaisuuksia.

Ulkonäkö on samanlainen kuin suuri savi kattila, jossa on reikiä, jotka kääntyvät ylösalaisin. Tuotteen korkeus on 1-1,5 m, pohjan halkaisija on 1 m. Paksumpi rakenteen seinämä, sitä enemmän lämpö antaa uunin. Tandora pohjassa on kanava raikasta ilmaa, mikä edistää polttoprosessin ylläpitämistä. Klassisella rakenteella on pyöristetty muoto, mutta suorakulmainen ja neliö tiili tankki.

Voit parantaa lämmöneristysominaisuuksien ulkopuolella uunin ulkopuolella tiili. Tannen erityinen muoto edistää lämmön kertymistä rakenteen seiniin, joka annetaan hitaasti sisälle. Tämä edistää jatkuvan korkean lämpötilan säilyttämistä tuotteen sisällä pitkään.

Tärkeä! Tandyraan optimaalisen lämmön luomiseksi tarvitset kaksi kertaa vähemmän kuin polttopuut kuin klassisen mangan tarpeelliseksi.

Tandyardin tärkeimmät edut ovat seuraavat ominaisuudet:

• korkean lämpötilan pitkäaikainen säilyttäminen suunnittelussa;
• keittoprosessin jatkuvan valvonnan tarve;
• taloudellinen polttoaineenkulutus;
• kyky valmistaa useita ruokia yhdelle rakenteille lämpenemiseksi;
• helppokäyttöisyys;
• suunnittelu ei tarvitse erityistä hoitoa;
• uunin vaatimattomuus suhteessa polttoaineen tyyppiin, laatuun ja määrään;
• helppo muotoilu.

Uunin haitat ovat:

• yhden yleisen reiän läsnäolo polttopuut ja ruokaa;
• savupiipun puute;
• tiivisteiden koulutus tuotteen seinillä sytytyksen jälkeen;
• tarve käyttää tulenkestäviä käsineitä palovammojen estämiseksi.

Pukulaite, toiminnan periaate ja toiminnot

Uzbekistan tandoor muodossa, joka on kääntynyt ylöspäin kannu-kaltaisen kattilan pohjaan, on asennettu säätiöön, joka nousee maanpinnan yläpuolelle 20 cm: llä ja sama siinä syvennetään. Suunnittelu sijaitsee pääasiassa pihan avoimessa alueella. Säädön yläpuolella rakennettiin, suljettu oven mukaan. Aukon yläpuolelle on asennettu valuraudan säleikkö. Seuraavaksi kammio sijoitetaan kupolin muodossa sileällä päällystetyllä savikerroksella sisäpinnalla.

Suunnittelu on päällystetty tiilillä, mikä muodostaa pienen ilmankerroksen, joka on täynnä suolaa tai hiekkaa niin, että Tandora kuuden tunnin ajan korkean lämpötilan tallennetaan.

Ylä-reiän läpi polttopuut tai kivihiili on pinottu. Täydellisen polttoaineen polttoaineen jälkeen noki, joka peittää sisäpinnan, krepts, jättäen päällysteen puhtaana. Tämä tarkoittaa, että voit ladata tuotteita uuniin. Ennen leivonnan valmistelua tuloksena oleva tuhka vetää ulos. Lihan osalta tämä ei ole välttämätöntä. Testipelletit liimataan uunin sisäpinnalle.

Tandaralle kebab, vartaat lihaa ripusta erityisellä telalla pystysuoraan, alas. Kazan Pilafin kanssa sijoitetaan rakenteen kaulaan. Seuraavaksi tandoor on peitetty kannella ylhäältä, hämmentynyt suljettu. Keittoaika riippuu astiasta ja on 15-45 minuuttia.

Hyödyllisiä neuvoja! Poista paistaminen Tandoraan, käytä koukkua tai ämpäriä.

Uutioprosessi riippuu vuodenajasta. Talvella lämpötilan tulisi asteittain nousta, joten syntin laiminlyödään ensin, ja sitten pääpolttoaine on sijoitettu. Kesällä voit tehdä ilman sytytystä. Tandoraan täydellisen jäähdytyksen jälkeen on suositeltavaa täysin puhdistaa se tuhkasta. Rasvaa, joka sijaitsee rakenteen sisäpinnalla, palovammoja tuotteen myöhemmällä käytöllä.

Mallien lajikkeet Asennusvaihtoehdoista riippuen: Photo Tandroov

Keraamisen pallonpuoliskolla oleva tandoor, jossa on pyöreä reikä, voidaan maata, maanalainen tai kannettava. Ensimmäinen suunnitteluvaihtoehto on asennettu tasaiselle alustalle vaakasuoraan tai pystysuoraan tandoorin suuntauksesta riippuen. Polttoaineen lataus suoritetaan sivun tai ylemmän reiän mukaan. Pyrkimys tapahtuu sekavaksi, joka sijaitsee uunin pohjalla. Perustyyppisen tandoorin omistajien arvostelujen mukaan on halutuin - muiden vaihtoehtojen jälkeen.

Maa, tai kuoppa, tandoor on osittain tai täysin upotettu maan alla. Kone suoritetaan ylemmän reiän läpi, joka myös tuottaa tuotteita. Jos haluat säilyttää tarvittavan työntövoiman tuotteen pohjalle, syötetään putki, joka poltetaan maahan 450: n kulmassa.

Hyödyllisiä neuvoja! Kiinteissä Tandsissa voit samanaikaisesti valmistaa useita ruokia.

Kannettava tandoor voidaan asentaa missä tahansa. Tuote on valmistettu chammed savesta tynnyri tai kannu. Tandyard-uunin painosta riippuen on neljä lajia: pieni (jopa 50 kg), keskisuuri (50-79 kg), suuri (80-100 kg), erittäin suuri (yli 100 kg). Tämä malli on lisäksi varustettu kuljetuskahvoilla ja jaloilla, joihin se on asennettu. Täydennä myös tuotteeseen liitetty vartaat, kalat, koukut ja suuttimet.

Matkaviestimillä on paksut seinät (jopa 70 mm), vahvistettu edelleen teräsraitteilla. Tällaisten rakenteiden olisi varmistettava asianmukainen suoja kosteudelta varastointijakson aikana, joten on suositeltavaa ostaa erikoiskannet.

Minkälaista polttoainetta voidaan käyttää tandareihin

Perinteisissä tandoorissa polttoaineena käytetään puun lehtipuuta tai puuhiiltä. Tuote on paksua seinämäinen potti, jossa on kansi, joka on valmistettu tulenkestävästä savesta. Ilman tulva ja tuhkan kaivaminen tuotteen pohjaosassa on erityinen reikä. Polttopuut ladataan yläreunan läpi. Täydellisen harjoituksensa jälkeen voit aloittaa ruoanlaitto. Tällaisille tuotteille on ominaista alhaisin hinta. Voit ostaa tandoor 5500 ruplaa.

Hyödyllisiä neuvoja! Polttoaineen määrä määritetään uunin tilavuudesta ja on 2/3 tästä arvosta. Polttoaineen liiallinen käyttö ei johda tandoor-lämpötilan nousuun.

On olemassa tandareja, joissa kaasua käytetään polttoaineena. Tällaisia \u200b\u200brakenteita käytetään yleensä kahviloissa, leipomoissa ja ravintoloissa. Voit asentaa tällaisen tandoor- ja kotitekniikan, mutta tässä tapauksessa sinun pitäisi huolehtia hyvän pakokaasun hankkimisesta poistoilman poistamiseksi.

Kiinnitys on valmistettu poltetusta valkoisesta savesta ja sijoitetaan metallikotelon sisälle. Vahvistuksen lämmön pitkäaikaisen suojelun osalta on täynnä lämpöeristysmateriaalia hiekan muodossa, grammoina hienoa fraktiota tai suolaa. Kaasuuunit ovat helppokäyttöisiä, eivät erota haitallisia aineita ja taloudellisia. Kuitenkin astioilla ei ole tyypillistä haju savua.

Kotimaan keittiössä voit ostaa sähköisen tandoor, jonka lähde lähde palvelee kymmenen. Ne sijaitsevat suunnittelun alaosan ympärillä. Nämä ovat mukavia ja kompakteja tuotteita, jotka eivät tarvitse polttopuuta, älä korosta noki ja savua. Sähköinen tando kakkuja on valmistettu metallista. Tuotteen sisällä on keraaminen pinnoite. Tällaisten terriblesin suunnittelu vaihtelee, jonka avulla voit valita tuotteen tietyllä sisätilassa.

Sähköpostit on varustettu mini-tietokoneilla, jotka ohjaavat keittoprosessia lämpötilan ja kosteuden säädön vuoksi. Voit myös ostaa Tandoor kebabille ja leivonnasta, jossa polttopuuta voidaan käyttää yhdessä sähkön kanssa.

Kuinka paljon on tandyard riippuen polttoaineen tyypistä ja tyypistä

Tandanov: n kustannukset vaikuttavat monia tekijöitä: valmistusmateriaali, tulipalotyyppi, muotoilu, tuotteen ulottuvuus ja lisävarusteiden saatavuus. Tuotteet on esitetty laajalla hintaluokassa, joten kaikki ostaja voi valita sen budjetin mukaisen vaihtoehdon.

Suuri perheen tandoor voidaan valita kotitaloustuotteiden lukumäärästä puupolttoainetta, kuten: Hunter, Nomad, Big Sarmat ja Medium. Suunnittelun korkeus on 63-105 cm. Tällaiset savituotteet yllättävät mielenkiintoinen muotoilu. Rikkoutunut lasi, tiili, luonnollinen ja keinotekoinen kivi, jonka avulla voit luoda alkuperäisiä kuvioita ja koristeita pinnalla. Tandraan keskikurssi on 8500-20000 ruplaa.

Sähköiset tankit ovat tänään suosittuja. Asiakkaiden arviot tällaisista tuotteista ovat positiivisia. Sähköisten mallien etu on mahdollisuus asennuksensa paitsi kadulle, vaan myös asunnossa. Tilat on valmistettu tulenkestävästä savesta ja lämmitetään tan. Voit ostaa sähköisen tandoor keskimäärin 15000-80000 ruplaa.

Suurten leipä- ja pellettien tuottamiseen voit poimia sähkötuotteita Chamotte Clay -luokasta Profi. Tällaiset uunit on suunniteltu valmistamaan leivin 60-120 kpl. Osta Pellettien tandoor voi olla 145 000 ruplaa. Kaasuuunit ovat myös erittäin suosittuja, joiden kustannukset riippuvat laitteen tyypistä 75000-135000 ruplaa. Jos haluat ostaa Uzbekistanin tandoor polttopuun tuotantotarpeisiin hintaan 50 000 ruplaa.

Aihe:

Tuotteiden edut, malleja koskevat lajikkeet, rakentamisen asennus, Suositukset materiaalien valmistukseen ja valintaan luomaan omia kätesi.

Mitä voidaan valmistaa Tandraassa? Lähes mikä tahansa ruokalaji. Tällaista uunia käytetään ruoanlaittoon, sams, vihanneksia, kaloja ja erilaisia \u200b\u200bliharuokia. Se ei käytä avointa tulta, mutta lämpöä tulossa rakenteen seinistä. Tämä on täydellinen vaihtoehto parasta laatua leivonnasta. Monet Tandaran keitetyt astiat löytyvät Internetistä.

Hyödyllisiä neuvoja! Ennen ensimmäisen uunin aloittamista tandoorin sisäpinta voitelee puuvillapohjaisella öljyllä. Seuraavaksi päivällä uuni on muovattu, jonka ansiosta testit eivät tartu savipintaan.

Pelletti ennen kuin paistaminen Tandoraan pitäisi kostuttaa taikinan paremman tarttumisen pinnalle. Rasvan keräämiseksi liha-astioista virtaa, käytetään erityistä kukinta, joka sijaitsee lihan alla.

Tandraassa voit kokata grilli ja pizza. Tätä varten sinun pitäisi kuitenkin ostaa lisäelementti ristikkomuodossa, joka on kiinnitetty rakenteen kaulaan erikois kiinnittimiä ja uppoaa uunin keskelle. Gridin suuressa Tandraassa voit järjestää kattilan tai potin tuoksuvien pilasin tai shurpsin valmistamiseksi.

Kebabin tai Kebabin ruoanlaitto, vartaat asennetaan Tandoore-reikään tai se voidaan keskeyttää poikittaisraudan sauvalla. Tässä tapauksessa kaula on peitetty kannella. Aika ruoanlaittoon käytetään paljon vähemmän kuin mangan tai uunin käytön aikana. Sianlihan tai karitsan osalta kestää 18-25 min. Naudanlihaa - 30-35 minuuttia, kaloille ja siipikarjalle - 8-15 min, vihanneksiksi - 5-7 min.

Hyödyllisiä neuvoja! Half-Fire Tandoorissa voit laittaa potin kovalla, rasvaisella lihalla ja lähteä aamuun asti. Seuraavana päivänä tämä tuote missä tahansa lautasen sulaa suuhun.

Koostumuksen valmistus tandoorin valmistukseen savesta omalla kädellään

Perinteinen uzbekistanin tandoor savesta ei rakenneta omiin käsiinsä, ja se on maalattu savesta. Tässä käytetään materiaalin erityistä koostumusta. Kaoliinisavi vaaditaan, jolla on hyvä plastisuus ja korkeat lämpöeristysominaisuudet. Jotta Tandoorin kotelo, se lisätään kameleiden tai lampaan savi-seokseen, jossa kuidun pituus on 1-1,5 cm. Ennen tandooria valmistetaan muovausseos, joka koostuu savesta, suolasta, hiekasta ja villasta , suhteessa 4: 1: 1: 2.

Savi on esiasennettu ulkomaisten epäpuhtauksista, se pyyhkimällä seulan läpi, sekoitetaan ja liotetaan 48 tuntia. Jäljelle jäävät elementit lisätään valmistettuun aineeseen. Seosta sekoitetaan perusteellisesti ennen viskoosisen tilan muodostumista, joka muistuttaa hapankerman koostumusta. Seuraavaksi valmistettu koostumus on jätettävä 7 päivän ajan, jotta se kuivuu ja hankkii tarvittava ehto. Tänä aikana seos olisi sekoitettava määräajoin sen yhdenmukaisen kuivauksen varmistamiseksi. Vesi keräämällä ylhäältä, täytyy yhdistää.

Mitä pienempi kosteus pysyy muovausvalikoimassa, sitä vähemmän riski tandyyrän halkeilua sen ampumisen aikana. Seos sopii edelleen, kun konsistenssi muistuttaa muovia.

Miten tehdä Tandan tehdä se itse: perinteinen vaihtoehto

Menetelmä saveen talteen valmistamiseksi on nauha, koska materiaali tekee pitkät nauhat, joiden paksuus on noin 2-3 cm, 20-25 cm leveä ja pituus 2 m.

Hyödyllisiä neuvoja! Uunin valmistus on suoritettava katoksen alla olevassa varjossa niin, että savi ei menetä joustavuuttaan nopeasti kuivaamalla auringonvalon vaikutuksen alaisena.

Valmistetut nauhat on jätettävä jonkin aikaa kuivataan auringonvalossa. Seuraavaksi kulho on muodostettu ilman pohjaa. Tuote näkyy renkaassa, jossa on jopa seinät. Kehyksenä tuotteen alaosan muodostamiseksi on suositeltavaa käyttää metalliputkea, joka poistetaan välittömästi. Joten savi ei tartu metalliin, se on voiteltava auringonkukkaöljyllä.

Sitten tuotteen pohjalle, sinun on korjata yksi tai kaksi nauhaa tiukka kannu, joka on samanlainen kuin kupu. Seuraavaksi seinien tiivistämisprosessi suoritetaan. Tätä tarkoitusta varten käytetään kahta työkalua: metalli- tai puurakenne levyn muodossa, jossa on sileät pyöristetyt reunat ja puiset terät kohokuvioiduilla diagonaalisilla raidoilla.

Yhdessä kädessä on välttämätöntä pitää lasta ja paina sitä tuotteen sisäpinnalle ja ulkopuolelta savi seinän läpi sen pitäisi olla siististi napauttamalla lapio. Tällainen prosessi edistää savi sulkemista ja muodostumista kuvion pinnalle diagonaalisten nauhojen muodossa.
Lopullinen vaihe on tandoor-kaulan yläosan muodostaminen omalla kädellään. Yläosassa oleva uuni on kaventunut. Kaulan halkaisija on kaksi kertaa pienempi kuin kannun pohja. Savi tiivistyy ja tasoitetaan samalla tavoin kuin tandoorin pääosa.

Valmis tuote siirretään varjoon lopulliseen kuivaukseen 30 päivän ajan. Kun tuote on täysin kuiva, sen sisäpinta on voiteltava runsaalla auringonkukkaöljyllä.

Valmiin Cray-välilehden asennuspaikan valmistelu

Clay Tandyardin asentaminen on kaksi vaihtoehtoa: säätiö, jota seuraa muu tiili ja maanalainen. Asennuspaikka valitaan etukäteen.

Jos lopullinen savi-välilehti sijaitsee syvennyksessä, on tarpeen valmistaa pituus, jonka syvyys määräytyy tuotteen korkeudella. Sen yläosan pitäisi etsiä maan alla 7-10 cm. Siten lämmönsuojelutoiminto toimii maan. Tandoorin pohjalla se on varustettava lisätutkimuksella.

Voit luoda säätiön, sinun on kaivettava kuoppa. Se voi olla pyöreä tai neliön muoto. Se riippuu lämpökotelon kokoonpanosta tandoorin ympärillä olevan tiiliseinän muodossa. Toinen vaihtoehto on edullisempi, koska välilehden ja seinän välinen riittävä ero on täytetty lämmön kerääntyvällä tai lämpöeristyskoostumuksella. Pakkauksen koko on ylitettävä välilehden pohjaosan mitat 10-15 cm: llä. Kitin syvyys on 15-17 cm.

Kotlovan nukahtaminen hiekkakerroksella 5 cm ja on hyvin tiivistetty. Seuraavaksi keskimmäisen fraktion rauniot ovat lujittamalla vahvistusverkon muotoilua, jonka avulla voit saada lisää vahvistuskerroksen. Sitten muotti suoritetaan 10-15 cm: n korkeudella. Säätiön tulee nousta maanpinnan yläpuolelle 5-7 cm: llä poistettaessa muurauslaitetta myrskyvesi kanssa. Betoniliuos kaadetaan muottiin, joka koostuu sora, sementti ja hiekka. Pinta tasoitetaan tasolla tasolla. Tarkemmin sanottuna asennusprosessi voidaan tutkia videolla "Tandair tekee sen itse".

Clay-välilehden asentaminen tiiliseinään

Betonialustan täydellisen kuivauksen jälkeen muotti puhdistetaan. Pintamarkkinointi tehdään savi-välilehden mitat tiiliseinän rakentamiseksi. Ensinnäkin, joka on avoin alue, jossa on avoin alue, joka parantaa kanavan kanavan, joka on suljettu erityisellä ovilla. Voit rakentaa metalliputken tiili-välilehteen. On suositeltavaa määrittää läppä, jonka ansiosta saapuvan ilman määrä säädetään. Vaimennin voidaan sulkea kokonaan.

Valuraudan säleikkö sijoitetaan sekaannuskammioon, jossa polttoaineen polttaminen tapahtuu. Tuhka tulee sekavaksi, josta se on helposti poistettava avoimen oven läpi. Sivuston säleikön päällä on asennettu Clay-välilehti. Kiinneen alareunan alareunan ja tiilipohjan välisen liitoksen luotettavuus ja tiivistys on voideltu savi-laastilla. Sitten tiiliseinä pystytään koko välilehden kehän ajan. Rakenteen ja tandon välinen kuilu on täynnä savea, hiekkaa tai suolaa. Tiiliseinä saavuttaa lisäyksen korkeuden.

Tandraan tuotanto tekee sen itsestäsi tynnyriltä

Perinteinen versio savesta peräisin olevan tandoorin valmistuksesta edellyttää erityistä tietämystä, taitoja ja taitoja. Pinta saa usein käyrää ja savea voi myöhemmin halkeilla. Tällaisten ongelmien välttämiseksi kehitettiin yksinkertaistettu teknologiaa. Se perustuu Tandraan valmistajaan 200 litran tynnyristä. Menetelmän ydin on luoda saven seinät puun tuotteen ympärillä.

Voit rakentaa tandoor omilla kädet, tarvitset kaolin savea, kasviöljyä, chammed hiekka matalaa fraktiota, puularjaa, jossa on rauta-vanteet ja lampaat tai kamelivilla. Ensinnäkin sinun pitäisi täyttää tynnyri yläosassa vedellä 24 tuntia. Puun kyllästys ja turvotus on välttämätöntä. Seuraavaksi tulisi valmistaa saven, hiekan ja villan muovausseos 2: 4: 1-suhteella, joka kuivuu muoviin.

Kaikki vesi sulautuu tynnyriltä. Sen pitäisi kuivua kokonaan, minkä jälkeen sen sisäpinta kyllästetään auringonkukkaöljyllä 24 tuntia. Sitten sisäpuolelta tynnyri on peitetty savi-seoksella, jonka paksuus on 4-5 cm. Koostumuksen tulisi olla hyvin liuennut, kostutella kädet vedellä niin, että tulos on suurin sileä pinta. Kaulan liikkuminen, savi kerros on lisättävä siten, että uunin yläosa kaventuu. Suunnittelun alareunassa on pieni reikä ilmainen ilmakanava.

Suunnittelun tulisi täysin kuivua kuivana, tummennetussa ja tuuletetussa paikassa 3-4 viikon ajan. Sen jälkeen rauta-vanteet poistavat ja puiset tynnyrit puretaan, jättäen koko savi suunnittelu koko. Valmis runko on asennettu paksuiseen hiekkarantoon, jossa se on halastunut. Lisätä lämpöeristyksen laatua uunin ympärillä, voit tehdä tiiliseinän.

Tiili Tandoor hänen käsissään: vaiheittaiset ohjeet, piirustukset ja kuvat prosessivaiheista

Tandora perinteinen versio on valmistettu kaolinisavesta. Tämä on melko työläs ja kallis prosessi, joka tarvitsee houkutella asiantuntija tai vaatii korkeatasoista taitoa. Yksinkertaistaa tehtävää, mutta samalla saat halutun tuloksen, voit tehdä tandoorin omia tiilisi. Helpoin vaihtoehto kodin uunin tekemisestä koostuu useista prosesseista, joista kukin kuvataan yksityiskohtaisesti tässä artikkelissa.

Rakentamiseksi tarvitset seuraavan luettelon rakennusmateriaaleista:

• tiili-uuni;
• puinen kuvio;
• muuraus hiekkainen seos;
• sementti;
• hiekka;
• kaoliini;
• vahvistaa verkkoa.

Uunin sisustukseen käytetään liuosta, joka koostuu savesta, suolasta, hiekasta ja villasta suhteessa 4: 1: 1: 2. Lampaiden tai kamelin villa suorittaa vahvistuselementin roolin ja edistää hyvää lämpöeristystä. Ratkaisu tiili rivien muurauslaitteeseen valmistetaan samalla tavalla (lukuun ottamatta villaa). Tandraan tiili pitäisi valita silikaatti tai punainen lämpökestävyys, joka kestää korkeita lämpötiloja pitkään.

Ennen tandoorin rakentamista on tarpeen valmistella säätiö. Tehdä tämä, pyöreä kuoppa valmistetaan halkaisijaltaan suurempi kuin useita senttimetrejä, tulevan suunnittelun koko. Alareunassa hiekan tyyny on 10 cm: n paksuus, joka on peitetty metallivirdolla, joka on luotu paksuisesta johdosta tai vahvikkeesta. Seuraavaksi kuoppa on täynnä betoniliuosta, joka perustuu perusteellisesti rauta-sääntöjen kanssa. Muista tarkistaa vaakasuora pinta käyttämällä tasoa. Sitten on tulevaisuuden kupolin kammion alaosassa oleva merkintä seinien ulkorajojen määrittelemällä.

Hyödyllisiä neuvoja! Luotettavan vedenpitävyyden varmistamiseksi betoni säätiö on peitettävä Famoidilla arkilla.

Ennen tandoorin tekemistä tiili säätiö valmistautuu säätiöön. Kolme Chamotte-tiiliä on pinottu betonipinnalle: ensimmäinen sijoitetaan pitkin kuoppaa, toinen on koko, kolmas. Kahden alemman kerroksen elementit sijoitetaan tiukasti toisiinsa ilman liuoksen käyttöä. Yläriville käytetään savi-seosta. Luotu säätiö on vahvistettava kaikkien sivujen vahvistamisen segmenteillä. Baarit ajetaan maahan. Niiden korkeus maanpinnan yläpuolella on yhtä suuri kuin muurauksen yläosan taso.

Kuinka tehdä Tando tiili: Askel askeleelta

Kun konkreettinen tukikohta on saavuttanut tarpeellisen lujuuden, voit siirtyä tiilen tunnelman rakentamiseen. Internetissä löytyvät valokuvat näyttävät selkeästi toiminnan järjestyksen. Pohjaosan halkaisija on 1 m, ja rakenteen korkeus on 130 cm. Ensimmäisessä vaiheessa markup suoritetaan tulevan uunin alla. Säädön ensimmäinen rivi, jossa on alikammion aukko, on säädetty. Muuraus, käytetään savi-liuosta. Toinen rivi on päällekkäin kamera, jolloin ikkuna on keskeinen osa, jossa valurautainen säleikkö on asennettu.

Kolmannesta rivistä alkaen rakennuksen seinä ympäröivä ympärysmitta on rakennettu. Tiilet asetetaan perinteiseen suuntaan. Sisäpuolelta pinnalta keitetään paksu kerros savikerros, jonka pitäisi olla mahdollisimman sujuvaa. Joten kaksitoista riviä on pystytetty. Seuraavaksi sinun on siirryttävä Tandaran kupolin muodostumiseen. Tätä varten kukin myöhempi rivi siirretään keskukseen tietyn etäisyyden, joka lasketaan aiemmin.

Tietäen, että uunin halkaisija on 1 m, on tarpeen katsoa, \u200b\u200bettä kaulan on oltava kahdesti. Tämä arvo on saavutettava 10 riviä, mikä vastaa rakenteen korkeutta 130 cm: ssä. Yksinkertaisen aritmeettisen laskennan jälkeen päätämme, että kukin seuraavan rivin on siirrettävä 5 cm: n keskukseen.

Jotta tallennat tandoor sileällä sisäpinnalla tiilien reunaa, joka käännetään sisälle kahvat. Ja pinta voidaan kohdistaa savi-seoksen kanssa, jatkuvasti kostuttaa se vedellä. Muurausprosessin päätyttyä saadaan pupu, jossa on sileä sisäpinta.

Seuraavaksi ulompi leikkaus suoritetaan savi-liuoksella. Kaikki saumat olisi valittava hyvin. Doomin suorittamisen yhteydessä muodostetut vaiheet on täysin piilotettu. Kun uunin kuivaaminen, joka tapahtuu 2-3 päivän kuluessa, voit tuottaa ensimmäisen uuteen.
Sitten siirry tandoorin ulkoseinän pystyttämiseen, joka on lähellä tiilisäätelyä. Rakenteen korkeus on yhtä suuri kuin sisemmän kammion korkeus. Seinä suoritetaan yksiosainen, lukuun ottamatta alusvaatteita vastapäätä, jossa ikkuna on jäljellä. Paremman lämpöeristyksen aikaansaamiseksi ulkoseinän ja uunin sisäosan välinen tila on täynnä hienojakoinen solu savi, hiekka tai suola.

Hyödyllisiä neuvoja! Tandoraan yläosa voidaan erottaa kivi tai tiili, sidottu savi, jonka avulla voit saada valmiit mallit.

Tiilen tynnyrin rakentaminen Tee se itse: Yksinkertaistettu versio

Edellinen versio edellyttää tiettyä taitoa suorittaa kaareva tiili kaari. Tandar maassa voidaan rakentaa yksinkertaistetulla tavalla. Tehdä tämä, on suositeltavaa käyttää vanhaa tiiliä. Muurausliuoksena voit ostaa valmiiden lämmönkestävän seoksen rakennuskaupassa, joka on suunniteltu rakentamaan takat ja uunit. Ratkaisun valmistelu, sinun on noudatettava tiukasti tuotepakkauksessa kirjoitettuja ohjeita.

Tandraan piirustuksen mukaan omat kädet, tiili asetetaan ympyrään, jonka halkaisija määritellään suunnitteluvaiheessa. Yleensä se on 50-70 cm. Puisen kehyksen avulla tiili on sijoitettu loppuun, muodostaen ympyrän. Sandy-liuosta voidaan käyttää munivaan, joka koostuu Chammed-savesta, tarvittavista pehmittimistä ja kvartsihiästä. Tämä koostumus on erittäin muovi, nopeasti tarttuvuus, eikä se ole sytytys ampumalla.

Ensimmäinen rivi on pinottu ilman taukoja. Toisessa rivillä jättäen pienen reiän, jota käytetään sekaisin tulevaisuudessa. Se voi olla pieni ikkuna, jossa on rauta-ovi tai savupiipun putki. Kolmas rivi on täysin säädetty. Jos tiilen tandoorin koko on 100-120 cm, on tarpeeksi neljä riviä tiiliä, joista kunkin vaakasuoraan hallitsee tasoa.

Kunkin uuden rivin pystyssä, on välttämätöntä tuottaa kiinnitys teräslankalla. Sen päät kiertyvät ja piiloutua tiilien väliin. Kun luot viimeisen rivin, sinun on muodostettava kapea kaula. Tätä varten tiili on asetettava jonkin verran kaltevuutta Tandyardissa. Video näyttää koko rakennusprosessin tarkemmin.

TandAir tehdä se itsesi tiilistä: rakenteen päällysteen ja päin

Rakennustöiden lopussa suoritetaan tandoorin murtumisprosessi ja päinvastoin. Tulenkestävä savi levitetään suunnittelun sisä- ja ulkopinnalle. Kerrospaksuus on vähintään 1,5-2 cm. Tällaisten kerrosten tulisi olla vähintään kaksi. Toinen käytetään 2-3 päivää ensimmäisen kuivauksen jälkeen. Kuivaus on yhtenäinen, rakenne on peitetty muovikalvolla.

Hyödyllisiä neuvoja! Ennen pinnoituskerroksen levittämistä, suositellaan kostuttamaan tiiliä. Tämä edistää savi-liuoksen yhtenäistä ja asteittaista kuivausta.

Sisäpinnan tulisi olla täysin sileä, joten savi-seos on kohdistettu jatkuvaan kostutukseen veden kanssa. Uunin yläosassa reiän ympärillä metallirengas on asennettu 30-50 mm: n korkeudella, jonka ansiosta kannen asennuksen vyöhyke erotetaan muusta pinnalta. Seinän reunaan ulomman puolen tila on täynnä savea.

Seuraavaksi uunin kotelo voidaan kasvattaa luonnonkivillä, se antaa rakentamisen houkuttelevaksi ja esteettiselle ulkonäölle, joka on selvästi esitetty Tandaran kuvassa. Valmis suunnittelun hinta on keskimäärin 4500-5000 ruplaa.

Hyödyllisiä neuvoja! Murtumaan tiilen, voit käyttää hienojakoisen hionta.

Tandan valmistajan lopullinen vaihe on sen ampuminen, joka voidaan suorittaa 3-4 tuntia pinnoitteen viimeistelytöiden suorittamisen jälkeen. Rakenne on täynnä polttopuuta, tulipalo poltetaan uunin sisällä, mikä edistää suunnittelun seinämien asteittaista lämmitystä 400 ° C: seen. On välttämätöntä, että polttoaine vilkkuu kokonaan, minkä jälkeen uunin tulee hitaasti jäähtyä. Tällainen prosessi edistää paitsi rakenteen kuivumiseen, vaan myös saven polttaminen ja kovettuminen.

Kaikkien teosten lopussa TandAir on jätettävä 7 päivän ajan. Tänä aikana voit tehdä puinen kansi, jonka ansiosta lämpöä pidetään rakenteen sisällä. Tarkemmin sanottuna rakentamisen suunnittelua voidaan tarkastella videolla "Tandar kädet tiilestä."

Pitkästä Tandar toimi kansallisen Uzbekistanin keittiön välttämättömänä attribuuttina. Tänään sitä käytetään yksityisissä kotitalouksissa kaikkialla. Tällaisessa uunissa voit kokata minkä tahansa astian. Erityisen työn periaatteen ansiosta on mahdollista luoda ei vain todellinen kulinaarisen taiteen mestariteos, vaan myös säästää polttoainetta.

Suunnittelu voidaan tehdä savesta tai tiilestä itse, kun olet hallinnut tiettyjä vaatimuksia tai ostaa uunin. Tandania erikoistuneissa myymälöissä edustaa monenlaisia \u200b\u200blajikkeita. Valmistuttavan tuotteen alkuperäisen viimeistelyn ansiosta tämä perinteinen Uzbekish uuni tulee telakan todellinen sisustus.

Kuinka tehdä oma tiili Tandoor: Video

Tandrer - liesi ja ruoanlaitto ruoanlaittoon kulhoon, kupoli tai kannu aasialaisissa kansakunnissa. Se jakautuu erittäin laajalti Balkanin maista Kiinaan ja Latinalaiseen Amerikkaan. Tämä selitetään se, että yksinkertaista tandoor-laitetta laajennetaan vuosisatojen ajan ja laadut monet sukupolvet.

Vuoro

Moderni Tandyard

Nykyaikaisessa suorituskyvyssä liesi on valmistettu kaoliinisavesta (sisäkerros) ja tiilet (kasvot). Niiden välinen kuilu on täynnä suolaa, savea tai savea. Suunnittelun alareunassa reikä on jäljellä. Kertynyt tuhka poistetaan sen kautta.

Tandara-laite

Huonekalujen työperiaate:

1. Firewoods lehtipuuta jopa 1/5-1 / 4 uunista on ladattu. Hapan käyttöä ei suositella korkean hartsin vuoksi.
2. Polttoaineen polttoaineen (yleensä tunti ja puoli) jälkeen tandooren sisäpinta puhdistetaan sootista ja autosta itsestään ja tulee kirkkaan.
3. Voit aloittaa ruoanlaitto. Vimentimet laskeutuvat pystysuoraan ja kiinnitetään uunin suuhun, pelletit ja muut taikinan tuotteet vilkkuvat suoraan savipinnalle. Pilaf Kazan sijaitsee rakenteen kaulassa. Tandar on peitetty kannella.
4. 15-40 min jälkeen astiat ovat valmiita. Leivontaan poistoa varten käytetään ämpäriä tai koukkua.

Tandroorin muoto pyöristettyyn ontelon muodossa kavennetulla kurkussa antaa lämmön kertymistä polttopuun palamisesta ja paksu kerros Chamotte Clay tai tiili tukee lämpötilaa hyvin pitkään. Edellytykset luodaan ruoan nopeimpaan valmistamiseen hehkuvan hiilen ja lämmitettyjen seinien säteilystä. Ruoka uunissa on tasaisesti hämmentynyt, kun taas jäljellä oleva mehukas. Tanderassa saatu lämpö mahdollistaa useita osia tuotteista yhdelle lämmitykselle. Usein roasaries sijoitetaan maahan, joten lämpimästi on hyvin pitkä. Pieni määrä puuta tai muuta polttoainetta kulutetaan. Keski-Aasiassa käytetään huonoja metsävarantoja, puuvillaa, barbamelia, Saksaulia.

Klassisilla brazier-uuteilla on pyöristetty muoto, mutta suorakulmainen ja neliöisät ovat.

uzbekki

Tandir - Tämä on perinteisen uunin nimi Uzbekistanissa. Uzbekistä kakkuja leivotaan - Uzbekistä pellettejä - Tandyreeni, lehti leivonnaiset liha - Sams ja vihannekset ja liha ovat valmis.

Uzbekin Tandara-laite

Klassinen Uzbekistanin tandoor on rakennettu korkealaatuisesta chammed-savesta lisäämällä lampaiden tai kamelin villan ja hiekan leikkaamista ja oli kuvitteellinen asennettu kiven tulisi. Aluksi 40-50 mm: n paksuuden sisäinen muoto kerättiin ja kuivattiin auringossa 2-3 viikkoa. Sitten ulkoinen peitettiin tavanomaisella harmaalla tai valkoisella savella lisää lämpöeristystä varten.

Vilkavalmistellessaan pienimmät huokoset muodostettiin savikerrokseen. Tämä liitetty uunin ylimääräiset lämmönsuojausominaisuudet.

Joskus tandoor kasvoi edelleen Chamoten-tiilillä. Pieni autio pensasohjain oli tarpeeksi koskemaan COBWEBS: n valmisteluun ja kiehumaan kanavan veden.

Uzbekistä Tandara ei ole se, että savi suunnittelee henkilöä ilman keramiikkataitoja, on melko vaikeaa. Voit käyttää valmiita muotoja myymälöissä.

Uzbekin Tandyard

Armenialainen

Armeniassa, uunia kutsutaan tonir. Muinaisina aikoina ruoanlaittoon käytettiin asunnon lämmittämiseen terapeuttisessa ja rituaalisissa tarkoituksissa. Usein yksi tandoor useisiin taloihin asennettiin Slahin kylään. Miehet eivät saaneet leipää leipää ja naisia, taivuttavia uuniin, kumarsi auringolle. Armenian ihmiset viettävät vuosittain Tonira - Tonraton Festival.

Armenian savi ei ole niin muovi kuin Uzbekinen. On vaikea saada suuren halkaisijan pyöristetty kapasiteetti. Siksi tandoori valmistettiin Chamotte-tiilestä.

Aseta uunin sylinterin muodossa, jonka halkaisija on 1 m, on melko mahdollista riippumatta kaavion mukaan:

1. Pudota 30-40 cm: n perusyvyys säätiön alle.
2. Kaada nestemäisellä savi-laastilla.
3. Kun seos on jäädytetty (12-14 päivän kuluttua), jolloin savi-liuoksessa oleva ensimmäinen rivi, jolloin reikä poistetaan.
4. Suorita seuraavat rivit muuraus vaadittuun korkeuteen, siirtämällä tiiliä toisiinsa pukeutumiseen.
5. Pettää saven ulkopuolella liuoksen, täyttää tiilien väliset aukot.
6. Jos sen pitäisi valmistaa leivontaan 2-3 viikon kuluttua vuorauksen viettämiseksi uunin sisäpinnan savi-liuoksella.
7. Keskeytä ulkopuolelta laatta, luonnonkivi.

Se on edelleen alustava polttaminen. Ja Armenian Tandan on valmis!

Armenian tonir

Armenian Tandyardin haitta on alhaisempi lämpökapasiteetti verrattuna uzbekkiin. Tämä selitetään yksinkertaistetulla rakentamismuodoilla, koska Savesta leikata kapea alus on paljon helpompaa kuin laittaa tiili. Osa lämmöstä menetetään, mutta valmiiden ruokien maku ei heijastu.

Toniran etu on se, että sillä on suuri pinta-ala. Se on kätevä leivonta kakkuja ja leipää.

Asennustyypin mukaan

Maanmies

Pit-uuni - kivi tai tiili "laukku" maahan. Kone suoritetaan yläreiän läpi. Sen kautta valmistelutuotteet ladataan. Työnnä työnnetään maahan 45 ° kulmassa.

Rakenna savi tandyyri kahdella tavalla:

1. Pudota kuoppa 1,25 m syvyydellä, aseta pohja ja seinät Chamoten-tiilillä, jolloin reikä ilmaputkeen. Pohja työntää se tähän aukkoon ja yläosa on maan pinnalle. Varustaa vaimennin. Käsittele istuimen sisäpuolelta, jossa on savi-liuos. Kuivauksen jälkeen polttaa.
2. Etukäteen, ankka kattila sijoittaa lopullinen savi muoto. Nukahtaa sinusit. Pakokaasu on samanlainen kuin ensimmäinen tapa.

Liesi-kuoppan reiän ympärillä laatta, sulje kansi.

Tandan maalla

Earth Tandar - Muinainen uuni

Maapohjat ovat hyvin kertyneet lämmin. Niitä käytettiin antiikin asuntojen lämmittämiseen. Haittoja ovat se, että niitä ei voida rakentaa pohjaveden korkeaan tasoon, koska Suunnittelu on kyllästetty kosteudella. Tällaisessa Tandandassa valmistella jotain mahdotonta.

Maanpäällinen (kiinteä)

Kaikilla erilaisilla lomakkeilla ja rakenteilla, myrskyjä voi jakaa maaperän petorien yleiset ominaispiirteet:

• Uunin "runko" sijaitsee maan pinnan yläpuolella pystysuoraan tai vaakasuoraan.
• Lämmönlähde on Brazierin sisällä.
• Pyrkimys tapahtuu rakenteen pohjassa olevaan reikään.
• Polttoaineen ja tuotteiden lataaminen suoritetaan tandoorin yläreiän läpi pystysuoran sijainnin tai sivusuunnassa - rakenteen horisontaalisen asettelun.
• Elintarvikkeiden valmistelu alkaa polttopuun täydellisen laajennuksen jälkeen ja nokea uunin sisäpinnalla. Hänen pitäisi tulla kirkas.

Juominen liha-astioiden kanssa mehu ja rasva kootaan erityiseen kukassaan, joka on sijoitettu lihaan. Ennen leivonta kakkuja niiden pinta kastelee vedellä tuotteiden parempaan tarttumiseen uunin seiniin.

Kehittynyt suorakulmainen tandoor

Kannettava (mobiili)

Vaihtoehtona pääomapaikan mukaisia \u200b\u200buuneja varten kevyitä kannettavia tandareja, jotka on valmistettu tulenkestävästä Chamotte-savesta, käytetään kannessa tai tynnyrissä. Varustettu kuljetuskahvoilla ja kaksitasoisella kannella.

Tavallisesti komplementti Liittimet ruoanlaittoon: vartaat, koukut, lokit ja suuttimet. Kannetussa uunissa voit kokata useita ruokia kerralla.

Aluksen seinät ovat tarpeeksi paksut - jopa 70 mm ja kestävä. Mutta luotettavuuden lisäämiseksi ne parannetaan teräsraidoilla.

Suurille yrityksille tai kahviloille valmistetaan kannettavat uunit. Tällaisessa määssä vain 15 minuuttia voidaan avata 8 kg lihaa.

Clay kannettavia tandareja on suojattava kosteudelta varastoinnin aikana, koska Savi - hygroskooppinen materiaali. Siksi yleensä myymällä tällaisia \u200b\u200buuneja on varustettu peitossa.

Mobile Tandyar

Tyyppipolttoaineella

Kaasu

Kaasujalkaisia \u200b\u200bkäytetään kahviloissa, ravintoloissa ja leipomoissa, joissa on sisäänrakennettu ja virallisesti sisustettu "sininen" polttoaine. Tandara ja kotitekniikka on mahdollista asentaa, mutta pakollisella poistoilmalla.

Metallikotelon sisään asetetaan savipussi. Aukot täytetään lämpöeristysmateriaalilla pitkän lämmön säilyttämiseksi.

Siirrä poltetusta valkoisesta savesta. Valmistajat saattavat joskus injektoidaan raaka-lampaiden villa saavuttaa suurempi samankaltaisuus oikealla "luonnollisilla" tansilla.

Kaasun uuni-tandarit ovat helppokäyttöisiä, taloudellisia, eivät erota haitallisia aineita. Mutta ruokia puuttuu siitä, että haju haju, josta aasialainen syö näin.

Kaasunrandar

Kaasupoltin Tandoralle

Sähköinen tanssi

Lämmönlähteet tällaisissa unoteissa - TENI, jotka sijaitsevat kehän sisäpuolella. Sähkölaitteet ovat käteviä ja kompakteja, niitä voidaan käyttää Urban Apartmentissa. He eivät vaadi polttopuita, älä lähetä savua ja noki.

Sähköinen tanssija

Sähköpaistuksen suunnittelu on hyvin monipuolinen, korostettu itämainen tyyli. Kotelo on valmistettu metallista, jossa on keraaminen päällyste sisäpuolelta.

Helppokäyttöisyydellä on pieni haitta - makualan ruokia ovat huonompi kuin nykyisessä Tandyrassa valmistetut.

Nykyaikaiset sähköpostit on varustettu minicomuttereilla, jotka voivat seurata keittoprosessia, lämpötilan ja kosteuden säätöä. On malleja, joissa voit käyttää luonnollisia polttopuita yhdessä sähkön kanssa.

Puu ja hiili

Brazier kulmassa tai polttopuut ovat lähellä heidän progenitorinsa - klassinen tandoor. Ne ovat paksua seinämäinen tulenkestävä savi potti kansi, joka on rikkaasti sisustettu itämaisilla itämaisilla kuvioilla. Alemmassa osassa on reikä ilmaan ja tuhkan kaivamiseen.

Puutandyard

Tandori on varustettu metallikahvoilla kuljetettavaksi, joskus sulautetut jalat luotettavaksi asennukselle maan päällä.

Polttopuut tai hiilet ladataan uuniin. Täydellisen liikunnan jälkeen siirry ruoanlaittoon. Pakkaukseen kuuluu usein vartaat, koukut, tuhka. Lisäksi voit ostaa hyllyjä, kalan grillia, valurauta. Polttoaineena käytetään vain hiili- tai polttopuita.

Gradation koko

Pääomarakenteet voivat olla pieniä, mutta yleensä halkaisija noin 1 m, ja korkeus on 1-1,2 m. Nämä ovat optimaalisia mitat, joiden avulla voit käyttää tehokkainta tehokkainta.

Kannettavat tendorary-uunit on tavallisesti jaettu neljään tyyppiin:

• pieni punnitaan jopa 50 kg,
• keskimääräinen 50 ... 79 kg,
• suuri 80 ... 100 kg,
• erittäin suuri 100 kg ja enemmän.

Tietäen, miksi Tando tarvitaan, voit valita:

• perheen käyttö;
• mennä luontoon;
• suurelle yritykselle;
• yrityksille.

Pienen määrän ruokaa, sinun on hankittava pieni liesi. On jopa työpöydän versio. Simultaanien ruoanlaittoon useita ruokia varten sinun pitäisi valita enemmän uunia.

Bulk Tandsissa voit ladata paljon polttopuuta. Se antaa enemmän lämpöä ja kykyä valmistaa vaikuttava määrä ruokia.

Little braziers vapaa hiilestä harjoituksen jälkeen ennen ruoan aloittamista. Big ei tarvitse tällaista puhdistusta.

Johtopäätös

Tandar on ainutlaatuinen uuni yksinkertaisuuden ja tehokkuuden kannalta, joka kykenee ruoanlaittoon paljon ruokaa, jolla on vähäinen määrä polttoainetta. Astioissa on herkku haju ja ainutlaatuinen maku. Voit rakentaa laitoksen, jossa on oma kädet tai ostaa myymälässä. Useiden valmistajien tarjoamat modernit brashat täyttävät vaativimpien ostajien vaatimukset.

← Edellinen artikkeli Seuraava artikkeli →