Paistinpannu valmistettu terästä, jossa ei ole kiinni päällystettä. Valintasäännöt ja toiminta ruostumattomasta teräksestä valmistettu paistinpannu kotiin. Kuinka valita sopimaton paistinpannu

Nykyään kaikki ammattimaisen ruoan kokit siirtyvät ruostumattomien teräsruokien käyttöön. Tällä materiaalilla on massamäärä. Ammattilaisten mukaan ruostumaton teräs säilyttää alkuperäiset makutuotteet, vitamiini ja muut hyödylliset komponentit. Mutta jokainen pannu ja paistinpannu palvelevat pitkään. Kuinka valita ruostumattomasta teräksestä valmistettu keittiön inventointi, jotta se on korkealaatuinen ja kestävä?

Tietoja artikkelista:

Tuotteen ominaisuudet

Laadukkaat ruostumattomasta metalliastiasta on tällaisia \u200b\u200betuja:

• Resistentti ruosteelle.
• Ei vaadi huolta.
• Pitkä käyttöikä.
• Kyky kääntää ruokaa ruokailutilat mistä tahansa materiaalista.

Mutta lisäksi ruostumattomat keittiövälineet ovat tällaisia \u200b\u200bhaittoja:

• Paistaminen tuotteita tai myöhäistä sekoittamista, ruoka voidaan polttaa.
• Jos on tyhjä ruostumattomasta teräksestä valmistettu paistinpannu, värineroista voi muodostua pinnalle.

Ruoanlaitto arvosteluja kehotetaan käyttämään tarttuvia ruostumattomasta teräksestä valmistettuja paistintuotteita sammuttamaan tuotteita. Ja niin, että keittoprosessia ei värjätä polttamalla, on tarpeen ostaa paistinpannu paksuuntunut pohja ja seinät.

Tarttumattomat astiat

Modernit parhaat ruostumattomasta teräksestä valmistetut paistinpannut päällystetään tarttumattomalla kerroksella. On erittäin tärkeää, että tämä kerros on vähintään 20 mm. Jos astiat peitetään pienemmällä kerroskerroksella, se muuttuu nopeasti häiriöön. Parhaiden astioiden tuottamat parhaimmat Pan-mallit ovat viiden kerroksen päällyste, joista kukin suorittaa omat, tiukasti määritellyt toiminnot.

Useimmissa tapauksissa käytetään paistinpannua, jossa on tarttumaton päällyste, huippulaatua terästä käytetään. Plus, korkealaatuiset astiat parhaista valmistajilla on merkintä 18/10. Nämä nimitykset puhuvat tuotteesta nikkeliä ja kromipitoisuutta.

Parhaat astiat

Arvostelevat ammattimaiset kokit, jotka työskentelevät ravintolassa ja kahviloissa, väittävät, että loistava valinta keittiölle on paistinpannu luxstahl ruostumaton teräs. Brand Luxstahl, on saksalaisen laatumalli. Astioiden tuottamiseen yhtiö käyttää huippulaatua terästä, joka ei reagoi ruoan kanssa ja säilyttää astioiden ainesosan hyödylliset ominaisuudet. Mutta Luxtah-paistinpannuksen pää salaisuus ei ole tuotannon korkealaatuisessa laadussa, vaan pohjan ainutlaatuisessa kokoonpanossa.

Luxsahl-astioiden alaosa on täysin sileä, mikä takaa tasaisen lämmityksen ja lämmön jakautumisen koko pannun koko pinnalle. Pohjan muotoilu on kolmiosainen tuote, joka koostuu kahdesta kerroksesta, terästä ja yhdestä välituotteesta. Alumiinikerroksen takia paistinpannun lämpö on erittäin tasainen tasaisesti, eikä se salli varkauden polttaa.

Jos et tiedä, miten valita ruostumattomasta teräksestä valmistettua paistinpannua, kiinnitä huomiota tuotemerkin Endkoriin tuotteisiin. Tämä on Etelä-Korean yritys, joka on erikoistunut keittiön varastoon.

Valikoima esittelee:

• Ripewood.
• Laitteet tyhjiöpakkaustuotteille.
• Induktiolevyt.
• Ruostumattomasta teräksestä valmistetut astiat.

Erityisen huomion hostesses houkuttelevat paistinpannupannusta valmistettu ruostumattomasta materiaalista.

Tällä tuotteella on tällaiset edut:

• Kestävät mekaaniset vauriot.
• Helppo puhdistaa.
• Hygieenisyys.

Indivoroin paistinpannulla on varustettu ainutlaatuinen monikerroksinen pohja, joka ei salli ruokaa polttaa. Alumiini- ja kuparikerrokset sisältyvät pohjalle, tasaisesti jakavat lämpöä ja säilyttävät sen astioiden sisällä. Kaikki tämän tuotemerkin ruokia voidaan käyttää astianpesukoneissa ja induktiolevyissä.

Grilli paistinpannu

Astian valmistajat päivittävät säännöllisesti tuotevalikoimaa, mikä luo mielenkiintoisia, ainutlaatuisia malleja. Esimerkiksi ruostumatonta terästä grillattua kaasupulloja mahdollistaa kotona valmistella kalaa, lihaa, vihannesten ruokia ilman öljyn käyttöä.

Tämän mallin eduista on tarpeen huomata seuraava:

• Peruutettu maku laadukkaat elintarvikkeet, jotka on valmistettu MA Grill -pylväässä.
• Vähimmäismäärä aikaa vaaditaan ruokalaji.
• Tilava tilavuus.
• Taloudellinen kaasun kulutus.
• Kätevyys ja helppokäyttöisyys.
• Kestävyys.

Kaasugrillin valitseminen sopivan pannuksen, kiinnitä huomiota valmistuksen materiaaliin. Paras on ruostumattomasta teräksestä valmistettu tuote, joka on peitetty tulenkestävällä emalilla. Kiitos ei-tikkupinnoitteesta, ruokaa ei polta, säilyttää juiciness ja hyödyllisiä ominaisuuksia.

Useita salaisuuksia

Joten paistinpannu on täydellinen liesi, on tärkeää ottaa huomioon lämmityselementin tyyppi.

• Kaasulla toimivat levyt sopivat kaikkiin astioihin.
• Lasi-keraamisten levyjen astioiden valmistamiseksi on suositeltavaa ostaa paistinpannu paksu ja sileä pohja.
• Induktiorakenteilla on erityinen keittiön varasto.

Loppuun

Kuinka valita hyvä ruostumaton teräs paistinpannu? Kustannus ja brändi olisi maksettava. Kuuluisat yritykset yrittävät tuottaa korkealaatuisia tuotteita, jotka palvelevat pitkään. Valitsemalla kalliita ruokia, kuuluisa pimeys, käyttäjä nauttii erinomaisesta ostosta. Lisäksi, kun valitset paistinpannua, on suositeltavaa harkita kokeneiden kokkien neuvoja, jotka työskentelevät ammatillisen keittiön keksijöiden kanssa.

Pihvien, pannukakkujen ja jopa yksinkertaisen omeletin maku ja laatu riippuu suurelta osin paistinpannusta, josta ruoka valmistettiin. Ihannetapauksessa keittiössä pitäisi olla useita pannuja eri halkaisijoista, paksuudesta ja korkeudesta seinistä sekä materiaaleista, koska se ei ole mikään ammatillinen kokki valmistaa erilaisia \u200b\u200bruokia eri ohituksissa. Esimerkiksi lihaa varten aaltopahvi-grilli paistinpannu on sopivampi, ja munien paistinpinnoitteella käytetään mitään paistinpannua, jossa ei ole kiinni pinnoitetta.

Mutta koska emme ole kokkeja ja useimmiten käyttävät vain 1-2 tappaa, niin tässä materiaalissa keskustellaan, kuinka valita pannu yleiskäyttöön, eli pyöreä keskisuuri halkaisija on 24-28 cm.

Ymmärrämme paistinpannuissa, joissa ei ole kiinni pinnoitteita

Pinnoitteet ovat tänään hyvin erilaisia. Tarkastellaan mitä he tapahtuvat ja mikä on parempi?

1. Teflon-pinnoitus, nimittäin polytetrafluorietyleeni - alumiinipöydän pinnoitustyyppi.

Plussat: helppo painoa, helppo huolta, voidaan valmistaa lähes ilman rasvaa.

Miinukset: Teflonia ei voi kuumentaa voimakkaasti (optimaalinen lämpötila on 200 ° C), muuten se alkaa korostaa karsinogeenisiä myrkyllisiä kaasuja ja tietenkin se pelkää teräviä esineitä.

Palveluikä: Enintään 1 vuosi.

Vihje: Positiiviset arvostelut ansaitsivat kaikki tunnetut Tefal, jonka paistinpannu voi kuumentaa jopa 260 c °.

1. Keraaminen päällyste on tarttumaton päällyste, joka ei ole poltetusta savesta, koska se näyttää otsikon ja nanokomposiittipolymeeristä, jossa on hiekka nanopartikkeleita koostumuksessa.

Plussat: Toisin kuin Teflon paistinpannu keraaminen pinnoite, se ei säteile haitallisia aineita, joilla on voimakas lämmitys (voit lämmittää jopa 450 astetta), ja se on täydellinen niille, jotka haluavat kokata vähintään määrä öljyä. Se on tasaisesti lämpenee. Lisäksi alumiiniset paistinpannukakut keraamiset päällysteet ovat suhteellisen keuhkoja.

Kanna: keraaminen kerros pelkää mekaanisia vaurioita, laskee korkeudesta, pesemällä astianpesukoneessa, alkali- ja terävät lämpötilaeroja, jotka eivät sovellu induktiolevyille.

Palveluikä: Noin 1-2 vuotta huolellisesti.

Vihje: Älä osta halpoja malleja, koska ne heikkenevät hyvin nopeasti. Positiivinen palaute ansaitut tuotemerkit, Fissler, Moneta.

1. Marmoripäällyste on ei-tikkupäällyste samasta teflonista, mutta lisäämällä marmorikuormituksia.

Plussat: paistinpannu marmoripinnoite painaa helpompaa valuraudan, tasaisesti ja hyvin nopeasti lämpenee. Lisäksi toisin kuin keramiikka ja teflon, se hitaasti jäähtyy, vähemmän pelkää teräviä esineitä, satunnaisia \u200b\u200btippoja, lämpötilapisaroita, ja siten on pitkä käyttöikä. Ja tällaiset ruokalajat näyttävät epätavallisilta ja ystävällisesti.

Miinukset: Ne tuotetaan sekä halvalla että kalliilla luokissa, mutta hyvä paistinpannu (päällystetty kolmesta kerroksesta) ja sakeutettu pohjakustannukset vähintään 2000 ruplaa, toinen haitta - usein ne myydään.

Kävelyelämä: Riippuu päällystyskerroksista - enemmän kerroksia, mitä kauemmin astiat palvelee. Oikealla hoidoilla monikerroksinen paistinpannu voi kestää jopa 25 vuotta, kuten valmistajat lupaavat.

Vihje: Jos sinulla on mahdollisuus, osta ruokia, joissa on 5-kerroksinen marmoripinnoite ja paksuus yli 6 mm paksu. Ajoittain voitele puhdas pannu öljyllä ja pyyhi se sitten lautasliinalla (ei tarvita).

1. Titanium, timantti, graniittipinnoite - nanokomposiittipäällysteet, luotettava ja kallein.

Pluses: yhtenäinen ja nopea lämmitys, kulutuskestävyys, ei pelkää metallihaaroja, viikset ja terät, kestävyys, käytännössä vaadi öljyn käyttöä, turvallista terveydelle ja ovat mahdollisimman lähellä valurautaisten astioiden laatua, mutta Samaan aikaan kevyempi.

Miinukset: Ei sovellu induktiolevyille, maksaa paljon kalliimpia kuin kaikki muut tauluistimet.

Palveluikä: jopa 25 vuotta.

Vihje: Positiiviset palautteet ovat tuotemerkkejä Luokka Premium Sveitsin timantti, Woll ja Risoli.

1. On olemassa toinen pinnoite, jota ehkä, sitä voidaan kutsua turvallisiksi ja kestäviksi, ja tämä on tietenkin luonnollinen "ei-tarttumaton" pinnoite siru-rautaöljyn paistinpohjoista. Mutta lue siitä seuraavassa luvussa.

Materiaalin tarkistus: valurauta, ruostumaton teräs, kupari

1. Valurauta

Plussat: Tämä lautasen, joka voidaan oikeutetusti kutsua parhaiten "Universal" -luokassa, koska se voi jopa paistaa leivonnaisia \u200b\u200buunissa. Se osoittautuu herkullisimpia ruokia, tarkalleen valuraudasta tekee grillattua paistinlihaa. Se on tasaisesti lämpenee ja jäähdytys pitkään. Casting-astiat eivät pelkää tasaisia \u200b\u200bveitsiä ja pisaraa korkeudesta, lisäksi se on täysin turvallinen terveydelle ja jopa hyödylliseksi, koska paistinpannu on täynnä pieniä määriä rautaa. Ja sen päätoiminto on luonnollinen "tarttumaton päällyste", joka luodaan sen vuoksi, että valuraudan huokoinen rakenne imee öljyä, joten astioita voidaan käyttää ikuisesti sanan kirjaimellisessa merkityksessä.

Kanna: Raskas valurauta, vaatii huolta, eli jaksoittainen kalsinointi suolaa ja öljyn voitelua. Valurautarvikkeita ei voi pestä astianpesukoneessa ja pitkään säilyttää ruokaa siinä, kun valurauta voi ruostua.

Palveluikä: Käytännössä ei säilyvätä elämää.

Vihje: hinta-laadun suhteessa paistinpannu on hyvä valinta. Kuitenkin valurautaiset astiat ovat hyviä.

1. Ruostumaton teräs paistinpannu

Plussat: Monet ammattilaiset valmistetaan ruostumattomasta teräksestä valmistettuihin pannuihin ilman tarttumatonta pinnoitetta, koska se säästää ainesosien makua ja väriä mahdollisimman paljon. Ruostumaton teräs tekee myös grilli ruokia. Hän on kestävä, ei pelkää veitsiä ja haarukoita sekä pesua heti paistinnan jälkeen. Helppo huolehtia, jos se on oikein käyttää sitä.

Huonot: On tarpeen sopeutua siihen - sekoittaa ruokaa ajoissa ja lämmittää öljyä hyvin, muuten astianpesukone. Ja "ruostumattomasta teräksestä" on hyvin vaikeaa munia.

Vihje: Trust ansaitsevat kalliita tuotemerkkejä Fizzler, De Ostaja ja Lagostina, edullisemmista - Silamos "Gourmet".

1. Kupari paistinpannulla ruostumattomasta teräksestä

Plussat: erittäin kaunis ulkonäkö, kupariset astiat ovat erinomaisia \u200b\u200bruoanlaittoihin, jotka vaativat säännöllisiä muutoksia lämpötilassa, joten kupari jäähtyy nopeasti ja lämmittää myös.

Miinukset: keittämisen monimutkaisuus, korkea hinta.

Käyttöelämä: kestävä.

Vihje: Falk, Matfer Bourguet, Mauviel.

Kuinka valita oikea pannu ja ei sekava, seisoo kaupassa? Olemme laatineet 8 suurta suositusta paistinpannuksen valitsemiseksi yleiskäyttöön.

1. Jos päätät valita alumiinisuojat, joissa on tarttumaton ruiskutus, kiinnitä huomiota valettuun alumiiniin, jossa on paksunnettu seinät ja pohja. Hyviä arvosteluja on: jo mainittu Risoli ja Woll sekä halvempi Casta ja Vari.
2. Valmistajan ilmoittama halkaisija mitataan astioiden yläosassa eikä pohjalle. Halkaisija 24 cm on optimaalinen yhdelle henkilölle, 26 cm - 3 henkilöperheet, 28 cm - sopii suurille perheille.
3. Millaista pannua on parempi kahdesta saman tyyppisestä malleesta? Tämä, jossa seinän paksumpi ja pohja, paino on raskaampaa, ja tarttumattomat kerrokset ovat suurempia.
4. Voit paistaa uuniin, valitse astiat, joissa on irrotettava kahva tai metallikahva ilman muovielementtejä.
5. Ei-toivottua kosketusta paistinpannulla kuparin tai alumiinin pohjalla, koska He jättävät jälkiä.
6. Induktiolevyn osalta sopii vain erikoisruokia, mikä on merkitty erikoismerkintöillä.
7. Hyvä paistinpannu on yleensä vähintään 1 500 ruplaa.

Ruostumaton teräs paistinpannu on ansainnut erinomaisen maineen ammattimaisista kokkeista. Syy? Suurin säästää ruokien väriä ja makua; Ruoan asianmukainen käyttö paistamisen aikana se ei polta, hankkia kultainen väri; ei pelkää metallitarvikkeita; Helppokäyttöinen. Onko syytä yksinkertaisen tuulettimen arvoinen olla herkullinen tehdä se keittiössä Arsenal? Varma! Jos tiedät tämän astian ominaisuuksia.

Teräs paistinpannu ilman tarttumatonta pinnoitteita pitäisi olla useita indikaattoreita todella "palvelemaan" isäntänä eikä petä sitä ruoanlaittojen prosessissa. Tässä on useita kriteerejä, jotka osoittavat tuotteen laatua. Ne voidaan tunnistaa visuaalisesti tai selvittää lukemalla tarra huolellisesti.

• Vain turvalliset ja ympäristöystävälliset materiaalit valmistukseen (valmistajat taataan). Ruostumattomasta teräksestä on merkki 18/10 (osana 18 osaa kromia ja 10 osaa nikkeliä).
• Massiivinen pohja, tehty sandwichin periaatteen mukaisesti. Se tapahtuu yksinkertaisen voileivän tekniikan alareunassa, se tapahtuu. Erot ovat vain ulkonäöltään, toiminnalliset ominaisuudet ovat samat molemmissa malleissa. Sandwichin periaate on yksinkertainen: alumiinilevy juotetaan pohjaan, joka on myös suljettu teräskerroksella (ruostumaton teräs + alumiini + ruostumaton teräs). Se tehdään tasaisesti ja tehokkaasti kasvattamaan astioiden lämmönjohtavia ominaisuuksia.
• Paksut seinät (vähintään 2,5 mm), jotka eivät ole epämuodostuneet korkeista lämpötilasta ja pitävät lämpöä hyvin.
• Mukavat, ergonomiset kahvat, joilla on luotettava kiinnitys itse paistinpannulla. Tällöin valinta on tehtävä hitsattuihin (juotettuihin) kahvoihin ilman niittiä. Jos paistinpannua ei ole suunniteltu uuniin, kahvat voivat sisältää elementtejä lämpöä kestävästä muovista tai silikonista.
• Tuotteen seinät käsitellään erityisesti, että niiden toiminnan aikana ne eivät pysy jälkeleitä vesi- ja sormenjäljet \u200b\u200b(premium-ruokia ovat pitkään).
• Toiminnallinen kansi (ei-lämmityspainike, Höyryn ulostulon reikä). Tämä lisävaruste on usein täydellinen paistinpannulla. Huomaa: Ammattilaisissa kaikki kannet ovat metallisia (käytännöllisyyden vuoksi). Perinteiset mallit on usein varustettu lasilla (muuten, on kätevää tarkkailla keittoprosessia). Jokainen valitsee, mikä sopii paremmin hänelle.
• Flaying Panin muotoilu on myös tärkeä asia, kun valitset. Tämä pätee tuotteen muotoon ja peilin tasoon. On olemassa malleja, joissa ulkopinta on matta, mikä sallii tuotteen olla esteettisiä (jälkiä sormenjäljistä ei ole näkyvissä mattapinnalla).

Astioiden edut

Ruostumaton teräs paistinpannu, jolla on kaikki edellä mainitut ominaisuudet, täydellisesti perunat (voi olla öljyä) kultaiseen kuorille, haudutukselle ja jopa leivontaan. Seosin koostumus, jonka merkki on 18/10, eliminoi korroosion ja hapettumisen kokonaan. Näin voit syödä muuttamatta väriä ja tuoksua ruoanlaittoon ja varastointiin. Massiivisten pohja- ja paksujen seinien ansiosta lautasen on valmis valmistautumaan nopeammin, mikä säästää sen hyödyllisiä ominaisuuksia mahdollisimman paljon.

Tuotteet telineet mekaanisiin vaikutuksiin. Käytön aikana voit käyttää metalli-, terät ja muita lisävarusteita sekoittamiseen ja kääntämiseen. Pese paistinpannun sisäpinta voi olla mikä tahansa hiomaväline (jauheet, sienet, pesulahjat).

haitat

Ruostumattoman teräksen paistinpannuksen suurin haitta on Shine-menetys. Usein hostesses alkaa hankaa tuotteen ulkopuolista puolta hankaavia sieniä, mikä johtaa naarmujen ja tylsyyden ulkonäköön. Riippumatta siitä, mitä sinun on vältettävä, sinun on tehtävä sääntö, joka suorittaa paistinpannun ulkopuolelta vain geeliä muotoisilla puhdistusaineilla pehmeillä sienillä.

Usein ylikuumenemisesta pohja paistinpannu voi peittää sateenkaaren aviomiehillä. Älä pelkää, tämä on luonnollinen metallireaktio lämpöä. Aiorvot poistetaan melko yksinkertaisiksi: kostutettu 9% etikan kanssa lautasliinalla; Kaikki gelling-puhdistusaine (esimerkiksi CIF).

Koska paistinpannulla on omat ominaisuutensa (on välttämätöntä lämmetä paljon ennen käyttöä, että vesipisarat "tanssivat"), sitten leivonta pannukakkuja ja paahdetaan salattuja munia ei ole liian sopiva tällaiseen materiaaliin.

Käyttöehdot

Ruostumaton teräs ei vaadi erityistä koulutusta. Tuote pestään huolellisesti, kuivataan ja se on käyttövalmis. Mutta usein toimintaprosessissa, kysymys syntyy isäntän edessä: - Miksi ruostumaton teräs paistinpannu? Vastaa kolme:

• huonosti puhdistettiin tuotteen sisäpuoli;
• virheelliset käyttöehdot;
• liian märkä ruoka (ei kuivattu paperipyyhkeellä).

Ensimmäisessä tapauksessa tuote puhdistetaan huolellisesti puhdistusaineella astioiden ja metallien pesulappujen avulla huuhdellaan, kuivataan.

Toisessa tapauksessa ennen paistinpannua, se lämmitetään huomattavasti, jotta vältetään tarttuminen ja polttaminen. Paistinpannuksen valmiusindikaattori, kun vesipisarat eivät ole hissing, vaan muodostavat pallot ja "tanssi". Kun veden "asettuvat pallot", sinun on poistettava ne paperilla lautasliinalla ja kaada öljy, joka myös lämmetä hyvin (kevyttä haju). Jos nämä ehdot suoritetaan, tuotteet eivät tartu ja polttaa. Voit lämmetä pannulla välittömästi öljyllä.

Ota sääntö asetettu valmistettu (hyvin lämmitetty), paahtopinta ei ole märkä ruoka. Tätä varten ne kuivataan paperipyyhkeellä tai aika on hyvä tyhjentää vesi huuhtelun jälkeen.

Miten voin paistaa voita?

Paistaksesi lihaa, sinun täytyy lämmetä paistinpannua (kuten yllä on suositeltavaa) ja laittaa tuote kuumalle pinnalle. Poista tulipalo keskikokoihin. Lihan ensimmäiset 3-4 minuuttia tarttuvat ehdottomasti pannulle, koska sen huokos on varautunut mehu, ja tämä on normaalia. Ei tarvitse Dypipe lihaa, sinun täytyy odottaa. Kun se alkaa liukua itsensä pitkin pintaa, se on indikaattori, että alempi puoli on valmis ja sinun täytyy kääntyä päälle. Seuraava puoli paistetaan samalla tavalla.

Kuinka puhdistaa Nagarasta?

Ulompi puoli puhdistetaan millä tahansa geelitystilat astioita ja pehmeitä sieniä. Voit myös käyttää voimakas työkalu "Shumanit". Spray levitetään sivun ulkoseiniin ja pohjaan, se on 15-30 minuuttia, se huuhdellaan huolellisesti. Tuotteen sisäpuolelle kaikki astiat sopivat puhdistukseen, mukaan lukien hioma.

Onko mahdollista pestä astianpesukoneessa?

Kyllä sinä voit. Ainoa esiintyminen paistinpannulla, joka voidaan pestä astianpesukoneessa, sillä pinnalla ei ole luonnollista tarttumatonta kerrosta. Mutta astioiden ulkonäkö menettää välittömästi: se voidaan peittää harmaalla raidilla ja tulla himmeiksi.

Ajoittain (kerran kuukaudessa) voit syyttää puhdasta sisäpinta ja pieni määrä kasviöljyä, ylimääräinen puhdistaa lautasliina (kuolleiden antitrigarin ominaisuuksien luomiseksi). Tuotetta ei pesty menettelyn jälkeen.

Lopuksi

Mitä kiinnität huomiota valittaessa teräs paistinpannua?

• Pohjan ja seinien paksuudesta.
• Valmistajalta.
• Materiaalin laadusta (etsi teräsmerkintä 18/10).
• Kahvan kiinnitysmenetelmästä ja ergonomiasta.
• Varusteiden laadusta.
• Onko mallin muoto ja koko nimityksen alla?

Jos tuote valitaan oikein, sitten kohtuullinen toiminta "työ" keittiössä voi vuosikymmeniä eikä vuosia.

Paistinpannu - pakollinen keittiön attribuutti. Erityisesti rakastaja arvostaa paistinpannua, jossa on tarttumaton pinnoite - valmistautua kätevämmin ja liottamalla tällaisia \u200b\u200bruokia on helpompaa. Selvitämme sen, kuinka valita korkealaatuinen paistinpannu, jossa on tarttumaton pinnoite ja mitkä kriteerit ohjataan valitsemalla.

Prot ja haitat materiaaleista pannun valmistukseen

Modernit pannut valmistetaan eri materiaaleista:

• alumiini;
• valurauta;
• ruostumaton teräs.

Jokaisella metallilla on omat ominaisuudet, haitat ja edut.

Aluminium paistinpannu

Alumiinia pidetään kestävänä materiaalina astioiden valmistukseen. Hänen kestävyytensä on vaikea haastaa. Moderni valmistajat suosivat ruostumatonta terästä, mutta alumiini on edelleen käytössä.

ALUMUMUM PAN:

• jos tällaisia \u200b\u200bastioita tehdään leimattu menetelmä, se on helppo ja helppokäyttöinen;
• halpa;
• cast paistinpannu pitää lämpimänä ja lämmittää nopeasti;

Miinus:

• polttaminen keittämisen aikana;
• optimaalinen vaihtoehto on kaasuuuni. Sähköliesi johtaa pohjan muodonmuutokseen;
• riittävän kevyt paino verrattuna muihin.

Valurauta paistinpannu

Uskotaan, että valurautaiset astiat ovat pitkiä ulkona ja vasemmalle muoti. Mutta voit löytää valurautaisen paistinpannun keittiössä. Tällaisella "vanhanaikaisella" materiaalilla on monia etuja.

Plussat:

• valurauta ei ole terveydelle haitallista;
• universiteetti: Ei ole väliä, mihin levyyn käytetään paistamiseen, valurauta ei heikennä joka tapauksessa;
• kestävyys.

Miinus:

• materiaali voi ruostua. Mutta oikea lähtö laajentaa käyttöikää;
• syöminen varastointi tällaisissa astioissa ei suositella, koska se ei voi vain muuttaa makua vaan myös tumman sävyn saamiseksi;
• suuri paino.

Ruostumaton teräs paistinpannu

Ruostumaton teräs on suhteellisen uusi materiaali astioiden valmistukseen.

Plussat:

• ruostumattomasta teräksestä valmistetut astiat eivät ruostu pitkään, käyttöikä on suurempi;
• ei haittaa terveydelle.

Miinus:

• vaatii tarkempaa ja huolellista hoitoa;
• sitä ei voi kuumentaa ilman ruokaa.

Aluminium paistinpannu ja tarttumaton pinnoite

Alumiinipyllyllä on omat ominaisuutensa. On olemassa useita pinnoitteita:

• keraaminen;
• titaani;
• timantti;
• teflon;
• marmori.

Nykyaikaiset tuotantomenetelmät ja materiaalit Pan-peittämiseksi tarjoavat heille joitain ominaisuuksia:

1. Päällyste tekee paistinpannusta lämpöä kestävämpi.
2. Laadullinen valinta on ympäristöystävällinen.
3. Alkali, hapot ja muut kemikaalit eivät pilaa laatua ja pintaa, eivät vaikuta korkealaatuisen astioiden elämään, jossa on tarttumaton päällyste.

Valitsemalla, sinun on otettava huomioon tarttumattoman kerroksen paksuus. Jos valmistaja ei ole noussut Teflon tai Titaniin, voit luottaa likaisen pitkä käyttöikä. Erikoislaatu on ominaista alumiinipykistyslaite titaani-keraamisella suojakerroksella.

Valurauta paistinpannuja, joissa ei ole kiinni pinnoite

Valurautaiset astiat eroavat paitsi painosta vaan myös laadusta. Materiaali, josta se tehdään, sallii ruoan polttamisen keittämisen aikana. Siksi antipirigarikerros ei siis ole tähän. Valurauta aika ruostuu. Voit hidastaa tätä prosessia, mutta sinun on pyyhi pannu välittömästi pesun jälkeen. Lisäpinnoite yksinkertaistaa hoitomenetelmää astioille ja hidastaa hapettumista. Miinus tällainen valinta vain korkeassa hinnassa.

Ruostumattomasta teräksestä valmistettu paistinpannu, jossa ei ole kiinni pinnoite

Ruostumaton teräs itsessään kutsuu tärkein etu: lähes nolla korroosion riski on iso plus materiaali. Mutta ostaessasi ja valitsemalla ei tarvitse jäädä väliin. Tosiasia on, että ei-tikkupäällyste on haavoittuva. Jos seinämän paksuus on kunnollinen, se voi tallentaa sen. Tällainen valinta on kallista. Mutta ostaminen kestää kauan sen ominaisuuksien ja laadun vuoksi.

Tarttumattomien pinnoitteiden ja niiden ominaisuuksien tyypit

Teflon

Teflon päällystys paistinpannu

Teflonikerroksella on monimutkaisempi nimi - polytetrafluorietyleeni. Itse asiassa sana "Teflon" kutsui vain yhden valmistajan. Muissa maissa löytyy muita Teflonin nimiä.

Useimmiten Teflon-hoito altistuu. Pinnoitteen avulla voit käyttää pienempää määrää kasvi- tai eläinrasvaa paistamiseen. Vaurioita ei ole vaikeaa.

On kuitenkin syytä muistaa, että varovaisuus Teflonin kanssa työskentelessä on ensisijaisesti. Akuutit tuotteet vähentävät käyttöikää, soveltavat naarmuja.

Älä paranna yli 200 astetta, muuten materiaali on vaarallista terveydelle. Myrkylliset kaasut, jotka pystyvät erottamaan teflon korkeissa lämpötiloissa ovat merkittävä miinus.

Keraaminen pinnoite

Keraaminen puolustus

Keraaminen päällyste on hiekkampikropartikkeleiden koostumuksessa ja sen pääosa on nanokomposiittipolymeeri.

Keraaminen pinnoite missä tahansa lämpötilassa ei ole ympäristöystävällistä. Ja sopii myös täydellisesti niille, jotka sulkevat rasvansa ruokavaliosta. Öljyn lisääminen paistamiseen on täysin valinnainen, ja tämä ei vaikuta ruoanvalmistuksen laatuun ja ruokalajin makuun.

Pese tällainen paistinpannu, jota tarvitset yksinomaan kädet: astianpesukone pystyy pilaantumaan haavoittuvaksi suojeluun. Kuten Teflon, keramiikka ei siedä naarmuja ja muita vahinkoja haarukoille, veitsille ja muille laitteille.

Marmoripinnoite

Murusien lisääminen marmori

Tämä päällyste koostuu Teflonista, mutta sillä on eroja ja etuja. Marmoripuiden lisääminen antaa paistinpannusta paremmin säilyttää lämpötila ja lämmittää nopeammin. Päinvastoin kuin muut tarttumattomat pinnoitteet, marmori helpompi kuljettaa naarmuja, lämpötilaero. Joten se kestää kauemmin.

Valmistajien hintapolitiikka ei ota yhteyttä. Tietenkin voit ostaa edullisen vaihtoehdon. Mutta lyhyen ajan kuluttua sen on ylitettävä, ostaa uusi keittiön lisävaruste. Jos päällyste on melko paksu (yli 8 kerrosta), hinta on varsin perusteltu hyvällä käyttöiän keittiössä.

Fraying Panin huolellinen hoito kestää noin 20-25 vuotta.

Timantti ei-pinnoite

Lisätään timanttipölyä

Tällaisen päällysteen nimi kuulostaa kauniilta ja erittäin houkuttelevalta. Valmistajat käyttävät timanttipölyä niin kauan sitten. Itse asiassa timantti on kaukana tällaisen pinnoitteen pohjalta paistinpannulle. Pääosan pääosa on sama tefloni. Timanttipölyn lisäämistä ei käytetä ei-tikkuvaikutukselle, vaan vain tällaisen tuotteen lujuuden lisäämiseksi.

Paistinpannu timanttisuihkulla ilahduttaa sen voimaa monta vuotta. Ja valmistaja lupaa, että tällainen uusi ihon valmistusmenetelmä on ympäristöystävällisempi.

Sitä lämmitetään ihmeellisillä ruokalajeilla muutamassa minuutissa ja pitää lämpöä hyvin pitkään. Huolimatta siitä, että tuotannossa käytetään kalliita materiaaleja, se helposti siirtää pesuallas autoon.

Ainoa miinus korkeat kustannukset. On selvää, että timanttisuihkutus on kallista, mutta hinta on perusteltua mukavuutta ja kestävyyttä.

Titaanipinnoite

Titaanipinnoite

Titaanipinnoitteella on yksi erottuva ominaisuus: puhdas titaani ei peittänyt ruokia ei koskaan. Se on vain lisäelementti, jolla parannetaan kerroksen vastus. On mahdollista vapaasti sanoa, että titaanipinnoite paistinpannu on valuraudan sukulainen. Kuitenkin se kannattaa suuruusluokkaa enemmän.

Sen tärkein etu on vaurioiden vakaus, naarmut. Älä pelkää veitsiä, metallinterät ja haarukat, he eivät pilaa tällaista pinnoitetta.

Kuinka valita sopimaton paistinpannu

Valitsemalla, sinun kannattaa harkita useita vivahteita:

• keittiölevyn tyyppi;
• hintataso;
• mahdollisuus huolelliseen käyttöön.

Jos keittiössä on sähköliesi, mikä tahansa, joka piti paistinpannua, sopii, mutta kaasuliesi voi vahingoittaa joitain materiaaleja. Tyypillisesti valmistaja ilmaisee, mitä levyä voidaan käyttää pannussa. Kaikki pinnoitteet eivät pysyy vahingoittumattomana tulipalon vaikutuksen jälkeen.

Kynä ja kansi - ei ole yhtä tärkeä vivahde. Monet eivät kiinnitä huomiota yksityiskohtiin, mutta laatu ja kahva materiaali on erittäin tärkeä. Nyt on mahdollista ostaa pannulla irrotettava kahva - se on erittäin kätevä. Mutta on tärkeämpää, että kahvan kiinnittimen materiaali ja luotettavuus ovat.

Pyhänpannuksen valinta on tapaus, kun koko on. Jos se on mahdollista, on parempi ottaa muutama pannu eri nimityksistä. Esimerkiksi paksu pohja ja korkea levyt eivät sovellu pannukakkujen tekemiseen. Mutta hienovarainen pohja voi pilata hautua tai lihaa. Suuri paistinpannu on erittäin kätevä sammuttamiseen. Mutta sitten panekeelle ja pannukakkuille olisi ostettava erilliset ohut astiat.

Suosituimmat paistinpannut, joissa ei ole kiinni pinnoite

Eurooppalaiset valmistajat, koska on mahdotonta huolehtia tuotteidensa laadusta. Mutta Best Panin sijoitus sisältää venäläisiä postimerkkejä:

1. Tefal - Ranska;
2. "Nevva-metalliastiat" - Venäjä;
3. "BIOL" - Ukraina;
4. Rondell - Kiina;
5. Kukmar - Venäjä;
6. TVS - Italia;
7. Sveitsin timantti - Sveitsi;
8. Ballirini - Italia.

Tefal on suosituin valmistaja paistinpannua, jossa on tarttumaton pinnoite. Kaikkien tämän valmistajan malleissa on tarttumaton pinnoite. Tuotantomateriaaleja käytetään erittäin laadukkaita. Tästä huolimatta on budjettivaihtoehtoja. Tämä tuote sai palkintoja.

Valmistaja antoi ostajalle laajan valinnan: alumiini, valettu, ruostumaton paistinpannu.

"Neva-metalli" - Pietarin kasvien tuotteet, jotka tuottavat pentueen ruokia, joissa on tarttumaton pinnoite. Ostajille on valinnanvaraa, kuten keramiikka, titaani, metallipolymeeri. Kotimaiset tuotteet ovat suosittuja alhaisten hintojen vuoksi. On huomattava, että päällyste voidaan rikkoa koko vuoden ajan, mutta ruoka ei noudata pohjaa.

"Biol" on ukrainalainen yritys, joka on saanut monia palkintoja sen lyhyestä olemassaolosta. Tärkein plus tuotteet ovat ympäristöystävällisiä materiaaleja valmistukseen. Hyllyillä näet alumiinin ja valurautaisen paistinpannuksen.

Yhtiö perustuu Saksaan, mutta avasi tuotannon Kiinassa, kun taas ostajien laatu on laskenut. Samanaikaisesti Rondell-paistinpannuksen erottuva piirre on jopa 25 vuoden takuu. Myös ilmeisistä eduista kolminkertainen sovitus pohja, joka parantaa lämpöjohtavuutta. Ostajat väittävät, että tämän tuotemerkin hiihtopannun hinta ei ole perusteltu.

Tämä kotimainen tuottaja on suosittu IVY-maissa. Ostaja esittelee laajan valikoiman: valettu, tarttumaton pinta. Tuotannossa käytetään turvallisia materiaaleja.

Tämän brändin astioiden laatu arvostetaan maailmanlaajuisesti. Brändi tuottaa erilaisia \u200b\u200bpaistinpannu: tarttumaton, keraaminen, graniitti, titaanipinnoite. On mahdollista ostaa paistinpannulla irrotettava kahva.

Sveitsin valmistaja ylpeilee lisäämällä timanttipinnoitusmateriaalia. Tämä takaa astioiden kestävyyden ja ympäristönsuojelun turvallisuuden. Korkea hinta on täysin perusteltu laadulla.

Useimmiten italialainen yritys tuli Euroopan markkinoille ja löysi ostajansa siellä. Frybresses kanssa titaani ja graniittinen sisäpinta on erinomainen laatu. Ostajat totesivat materiaalien luotettavuuden ja turvallisuuden.