Mikä on parempi kuin sekoittimen tai sekoittimen. Sekoitin tai sekoittimet tuovat enemmän etuja keittiössä? Tietoja työominaisuuksista

Viime aikoina monet rakastajat, jotka ovat melko hallinnoivat manuaalisen kiilan ja manuaalisen lihahiomakoneen kanssa. Ja teknisten innovaatioiden myötä jotkut naiset ovat nykyisessä sekaannuksessa - tehosekoitin tai sekoittimen, joka on parempi hankkia useita keittiön tehtäviä kerralla.

Modernit pienten kodinkoneiden markkinat ylimitoidaan kaikenlaisilla monitoimilaitteilla, jotka helpottavat suuresti ruoanlaittomestarien elämää. Erillisillä laitteilla voi olla samanlainen tai jopa identtinen toiminnallisuus. Joskus on melko vaikeaa löytää merkittäviä eroja. Tämä on kuitenkin erittäin perustavanlaatuinen kysymys niille, jotka täyttävät keittiön tilaa kerralla useilla laitteilla, joilla on samantyyppiset toiminnot.

Jotkut näyttävät siltä, \u200b\u200bettä sekoittimen ja sekoittimen välinen ero ei ole niin suuri, joten on täysin mahdollista tehdä yhden laitteen kanssa. Mutta itse asiassa se on kaukana. Nämä laitteet eroavat merkittävästi ja niillä on erilainen tarkoitus.

Mitä sinun tarvitsee tietää sekoittimista

Sekoitin on melko voimakas laite, joka pystyy käsittelemään hedelmä-marjakomponentteja, muttereita, lihaa, kalaa, murskata jäätä, tekevät massiivista munia tai kermamassaa. Sen pääasiallinen tarkoitus on jauhaa ja sekoittaa. Sääntönä ne ovat mukavia, kompakteja ja onnistuneesti sopivat mihin tahansa keittiöön.
Erottaa 2 päätyyppiä:

1. Upotettava - keittiön laite, joka onnistuu onnistuneesti hiontatuotteiden tehtävien kanssa. Se koostuu pitkänomaisesta kahvasta, joka on rakennettu moottorin ja ohjauspainikkeisiin. Ja myös merkitsee säiliön läsnäoloa, jossa ainesosat sekoitetaan. Lisäksi se voidaan varustaa erilaisilla kulmilla ja suuttimilla, mukaan lukien sekoittavat valkoiset.
2. Stationary on myös hiominen elintarvikkeiden keittiön laite, joka koostuu asuntoista, kulhoista ja kansiista. Kaikki tämä sijaitsee kestävällä pohjalla. Laitetta voidaan ohjata mekaanisella tai sähköisesti. Tämä laite pystyy vain hiomaan kaikenlaisia \u200b\u200btuotteita, mutta myös pistämään jäätä, kaatamalla, voitte kermainen johdonmukaisuus. Tällainen laite on jotain sekoittimen ja keittiön prosessin joukossa.

Molemmissa hiontalaitteissa hieman erilainen toiminto. Stationaarisella on kapea erikoistuminen ainoa suutin. Sen avulla voit menestyksekkäästi valmistaa cocktaileja ja mistä tahansa tuotteesta tehdä perunat. Joissakin malleissa on suutin jään hiomiseen. Upotetut mallit ovat toiminnallisempia, kaikenlaisten suuttimien joukon ansiosta.

Joten hiontalaitteilla oli pidempi käyttöikä, on parempi antaa etusijalle malleja, joissa on metallin leikkauselementit. Jos laite on varustettu muovi-osilla, sitten käytön aikana kuumennetun moottorin kuumuuden taustalla ne voivat sulaa.

Sekoittajien edut:

• kyky suorittaa monia toimintoja;
• kaikenlaisten ainesosien, myös muttereiden ja jään, nopea murskaus;
• verrattain kompakteja.

Sekoittajien haitat:

• luo paljon melua;
• upotetuissa malleissa sinun on jatkuvasti pitänyt painiketta jatkuvasti;
• pitkällä työllä se voi ylikuumentaa ja epäonnistua;
• lisätoiminnot (seppele) heikosti selviytyvät tehtävistä;
• lämmitysmoottori vaikuttaa hedelmien ja vihannesten makuun ja hyödyllisiin komponentteihin;
• hienostunut puhdistuksessa (on mahdotonta tehdä vettä moottorin kanssa).

Ja tietenkin ennen päättämistä siitä, että on parempi ostaa tehosekoitin tai sekoitin, sinun on oltava yleinen ajatus sekoittimista.

Mitä sinun tarvitsee tietää sekoittimista

Sekoitin on laite, jota käytetään aktiivisesti keittiöissä pehmeiden tai valmistettujen tuotteiden sekoittamiseen ja ruosiin. Nopeudella on huomattavasti alempi kuin tehosekoitin, samoin kuin hänen paketinsa ei sisällä suutinta teräviä veitsiä. Laitteen tärkein työelementti on pari kestäviä metallia.

2 Tärkeimmät tyyppisiä piiska-laitteita löytyvät laajalti:

1. Manuaalinen - merkitsee yksikön jatkuva säilyttämistä käyttäjän käsissä. Se tappee menestyksekkäästi kuuman taikinan ja yhdistää eri komponentit. Tällainen laite on pääsääntöisesti pienikokoiset, helposti puretaan ja varastoidaan kompakti. Se sopii melko hyvin yksinkertaisiin kulinaarisiin tehtäviin. Mutta vaivaa suhteellisen paksua taikina, laite ei pysty.
2. Kiinteä - luotettava, inspiroiva kunnioitettu, keittiön laite. Sen kokoonpano sisältää itse sekoittimen, kulho, jossa ainesosat ja jalustaseos, joka takaa stabiilisuuden työnkulun aikana. Kiinteä sekoitin vaatii pysyvän paikan ja vie osa keittiöpinta, mutta se toimii itsenäisesti.

Molemmat tyypit hiilinlaitteet sekoittavat helposti nestemäisiä tuotteita. He työskentelevät yhtä hyvin kiinteän maidon, fermentoidun voin, munien kanssa. Tällaiset yksiköt voivat helposti auttaa tekemään cocktailin rehevän vaahdon kanssa. Voiteet, kastikkeet ja majonees ovat myös voimassa.

Sekoitin ei voi työskennellä kiinteillä ainesosilla. Yhdenmukainen massa on mahdollista saavuttaa vain nestettä tai esikäsitellyt komponentit. Jos esimerkiksi cocktailin ruoanlaittoon kulhoon ruoskia, lähetä marjoja ja hedelmäpaloja, ne pysyvät melko suurissa hiukkasissa valmiissa juomassa.

Sekoitteiden edut:

• pitkäaikaisen toiminnan prosessissa moottori ei ylikuumenee;
• nestemäisten tuotteiden pijoittaminen tapahtuu nopeasti ja tehokkaasti;
• mukava puhdistuksessa ja lähdössä (kaikki osat, jotka voit turvallisesti pesee astianpesukoneessa).

Sekoitteiden haitat:

• kapea erikoistunut laite;
• kiinteä malli on melko hankala;
• vedä melko paljon melua.

Sekoitin tai sekoitin voi olla todellinen avustaja keittiössä. Varsinkin jos etusijalle annetaan tarpeeksi voimakasta mallia. Ajattelu siitä, mitä valita, emäntä, ensinnäkin, pitäisi ymmärtää kulinaarisia mieltymyksiään ja mitä prosesseja todennäköisesti on kysynnässä ruoanlaiton aikana.

Hioma- ja puristinlaitteiden erottuvat ominaisuudet

Sekoittimen eroja sekoittimesta voidaan merkitä, keskittyen käyttötarkoitukseen.

Ja jos tehosekoitin läsnäolon läsnäolossa, anna sen olla täydellinen, mutta silti voi vaivata pannukakkutaso, omelet tai saavuttaa kerman johdonmukaisuutta, niin sekoitin ei selviä mitään tehtävää, jota Blender-veitset voivat ratkaista. Jos arvioimme yleensä, sekoittimen toimivuus on ehdottomasti voittaa. Kuitenkin, jos on tarpeen kevyt painoton massa, ilman sekoitinta ei voi tehdä.

1. Jos jälkiruoat ja kaikenlaiset makeiset mestariteokset eivät ole ulkomaalaisia \u200b\u200bisäntänä, ja se on ensisijaisesti mukana tässä keittiössä, niin sekoittimen on oltava käsillä. Hän ratkaisee useita tehtäviä kerralla - taikinan testi, Whipping Cream.
2. Jos lapset ilmestyivät perheessä tai siellä on rakkautta kulinaarisiin kokeisiin, se kohtuudella ostaa blenderilaitteen.
3. Ja jos ruoanlaitto vie parhaillaan kuluttajan elämässä ja se on valmis päiviä erilaisten astioiden valmistamiseksi, sinun pitäisi ostaa monipuolinen toiminnallisuus.

On syytä huomata, että kolmas vaihtoehto todella perustelee itsellesi vain, jos se ostetaan suurille rahalle todistetusta valmistajalta. Halvat Multibelers osoittautuvat erittäin heikkoiksi ja epäilemättä kopioitu kulinaaristen tehtävien kanssa. Tämä selitetään se, että yhdistetty tekniikka, joka on varustettu kaikenlaisilla suuttimilla, menettää kunkin yksittäisen tehtävän suorituskyvyn tehon ja laadun.

Tietenkin vakavissa makeisissa kaupoissa joku tuskin voittaa taikinaa käyttäen tehosekoittimen valkaisua. Kuitenkin amatööri kotitekoisessa keittiössä sekoittimen, erillisenä laitteena, asteittain lakkaa nauttimaan laajasta kysynnästä. Tämä johtuu siitä, että sekoittimet ovat osoittautuneet monitoimilaitteiksi ja säästäviksi välineiksi.

Vaikka tietyissä tilanteissa käsitellyt välineet voivat osittain korvata toisiaan, mutta ne todella eroavat toiminnastaan \u200b\u200bja eivät ole samat. Joten ymmärtänyt, mitä sekoitin eroaa sekoittimesta ja analysoimalla ostoksen tarkoitusta, kuinka paljon työtä ja kuinka usein laite toimii, kuluttaja ei erehdy luotettavan keittiön valintaan.

Wytamix Blender Commercial tekee kilogrammaa jään lunta, viettää 3 sekuntia. 1000 W teho on valmis jauhamaan mitään. Valmistajan WaiTamixin valmistajan mukaan ei kodin tehosekoitin - ammatillinen välineitä. Epäilemättä? Yritetään päättää yhdessä, mikä on parempi - tehosekoitin tai sekoitin.

Tehosekoitin

Laite kehitettiin tarkoituksella nopeasti ja tehokkaasti tekisi cocktaileja. Odota, koska sekoittaminen - sekoittimen työ. Ei ole välttämätöntä saada jäähdytettyä juomaa. Sekoitin on täynnä ainesosia, jäätä kymmenen sekuntia, uloskäynnin saamme virkistävän, virkistävän cocktailin. Kiinteät komponentit hiotaan pienimpiin hiukkasiin. Paljastaa vastauksen kysymykseen siitä, mitä sekoitin on. Voi jauhaa.

Sekoitin, sekoittimet, hylkäävät venäläiset englantilaiset, venäläisille termeille käännetään tasapuolisesti - sekoitetaan. Jokainen instrumentti on itse asiassa oppinut suunniteltu keittotyöhön.

Sekoittimen keksinnön kunnia kuuluu Stephen Poplavskiin, Puolan kulku. Tyypillinen laite sisältää kaksi pääosaa:

• lasisäiliö kansi, veitset pohjassa;
• seiso sähkömoottorilla.

Veitsen pyörimisnopeus on suuri, koska tehosekoitin käyttää hydrodynamiikan lakeja työssä. Terän reuna muistuttaa potkuria, vetämällä ainesosat ylhäältä, murskata ja nojaa sivulle. Tämän seurauksena pelottellut tuote alkaa indeksoida seinät, jolloin saadaan raaka-massan paikka. Kapasitanssi on erityisesti laajentaminen muoto edistää kuvattua prosessia.

Se on vielä lisätä, että veitset on valmistettu teräksestä, erittäin terävä. Auttaa sekoittimen jauhaa. Mainitsimme jään, joka tuli lunta, ihmiset haluavat leipää, epätavallisia silmälaseja. Joker kuvaili rullaa Vitamixin tuotteista: Sekoitin kääntää matkapuhelimen mursiin.

Aika mainita tehokkaiden sekoittimien ero tavallisesta. Nesteen osallistumiseen tarvitaan kiinteän komponentin leikkumista. Se toimii pääasiassa, täynnä hydrodynamiikan, ainesosien, veden, liemen, maitoa tarvitaan suunnan virtauksen luomiseksi. Tehokkaat mallit, joissa on hydrodynamiikka, pystyvät tekemään pastat, hartsi maapähkinät, kaali-sose.

Tärkeä hetki. Ostaja, joka tuli matala-tehosekoittimeen, tietää: ei toimi ilman nestettä. Sen on saatava hedelmä, vihannes sose, liiallinen vesi vain pilaa maun. Ohut vivahde, rajoittamalla pienitehoisten sekoittimien käyttöä yksinomaan cocktaileilla, keitoilla.

Toisaalta suuritehoisen tehosekoittimen edut ovat epäilemättä: Universal Unit. Kone, mureneva sokeri, nousevat voiteet. Tyypilliset sekoittimet:

1. Getting Fruit Puree.
2. Ruoanlaitto keittoja.
3. Jäähdyten sekoittaminen jäällä.
4. Cocktaileja.
5. Hionta mausteet.
6. Sekoittamalla nesteitä ja jauheita.
7. Whipping voiteet.
8. Hionta tuotanto.
9. Ruoanlaitto majoneesi.

Sekoittimen haitat tapahtuvat veitsen liian nopeasta kiertämisestä. Voit hallita tehtävää viipymättä, ravitsemuksellisen arvon tekijä. Parametri pienenee puolivälillä veitsellä, lämpöä, joka kulkee moottorista. Aspect koskee raakatuotteiden hyötyä, jotka vaativat lempeää käsittelyä. Ensimmäisessä lähentämisessä tehosekoittimen, positiivinen tulos on kuitenkin vaikuttava. Kaksiruuvi juicer ei pysty näyttämään tällaista tislausta. Sekoitintehokkuus on 100%, koska se jauhaa liha ilman jäsentämistä. Lähtötuotanto. Toisin kuin tämä, juicers pyörii jonkin verran kakkua.

Vitamix-kaupalliset näyttelyt: luut, omenan pistokkaat eivät tarvitse. Muuttuu mehuiksi. Juoma on paksu, säästä koko jäljityselementtien täydellinen luettelo. SYROEDEGY TULEA: Omenat sisältävät luut sisältävät jodia. Yksi hedelmä pystyy tarjoamaan ihmisille, joilla on elementti 24 tuntia. Kun heittävät luut ennen kehruuta, tuloksena olevan mehun hyödyllisyys pienenee. Tämä on suuren tehosekoittimen etuja.

Sekoittimet

Sekoittimen sekoittimen erot näkyvät paljaalle silmälle. Hämmentynyt kaksi laitetta on yksinkertaisesti mahdotonta. Sekoitin keksittiin 1800-luvun puolivälissä nimenomaan munien korjaamiseen. On olemassa monia ruokia, joiden valmistautuminen yhdessä muodossa tai toisessa edellyttää tätä menettelyä, Ralph Collier sanoi välittömästi: suosikki Brainchild täyttää tuotteen kuplia ilmaa paljon paremmin kuin henkilö tekee. Nämä ovat tekijän etuja.

Ajatus on, että lanka-airot upotetaan proteiiniin, alkavat kiertää eri suuntiin. Muna on paksu tuote, ilmanpuhdistuma pysyy lankakehyksen takana. Sitten proteiinin massa suljetaan airien taakse. Ilma imeytyy, muuttuu kupliiksi. Törmäys tapahtuu.

Tässä on keskeinen ero. Oarit liikkuvat sekoittimessa hitaasti, muuten ilmalla ei ole aikaa tunkeutua tuotteen paksuuteen. Keksinnön merkitys on kadonnut. Sekoitin ei osaa jauhaa ainesosia eikä sitä ole tarkoitettu.

Lisäksi munanvalkuaiset, sekoitin auttaa:

• taikina
• voittaa kerma;
• valmista kerma.

Keskustella sekoittimen haitoista on merkityksetön. Erinomainen kopio, jossa on määritetty tehtävä. Sekoittajan nimitys - Beat, Blender - Grind. Tämän vuoksi ota huomioon: kokeneet hostesses haluaa nähdä molemmat keittiössä olevat kohteet, ovat erilaisia \u200b\u200blaitteita.

Manuaaliset sekoittimet

On olemassa laitteita, joita on vaikea määrittää tiettyyn luokkaan. Sanoa, että bamiks on tehosekoitin, väärin. Jos tarkemmin sanottuna vuonna 1950 Sveitsin Roger Perinzhake keksi uudentyyppisten keittovälineiden, nimeltään Bamix (Beat ja Mix).

Kahva on varustettu monimuotoisella moottorilla, joka täydentää useita suuttimia, muistuttaa tavallista sekoittimen veistä. Lisäksi on säiliö, joka muistuttaa keittiötä yhdistää lisävarusteen, jossa on rajat, silputtuja lisäosia. Yhdessä tilassa kahva on asetettu säiliön erityiseen uraan, ajaa ympyrän graterin kanssa.

Tällainen yksinkertainen laite auttaa korvaamaan ruokaprosessorin kokonaan, eliminoi kysymyksen, että on parempi valita tehosekoitin tai sekoittimen. Upotettava tyyppi laite auttaa tekemään mince, perunat, kermaa, voittaa munan oravia, tarttua porkkanoita, pilkkomalla kaali. Toiminnoille on useita suuttimia ja useita moottorin nopeuksia. Edellä mainitut: tehosekoittimessa veitset liikkuvat nopeasti, sekoittimen hitaasti.

Luultavasti arvannut, että saada yksi litra cocktailia, leikkaamalla jään kilogrammaa kolmen sekunnin kuluessa ei yleensä toimi, yleensä molempien laitteiden tehtävät suorittavat bamiks. Keittiö yhdistyvät palvelee, monitoiminen. Mikä on sekoitin, kun käsillä, Sveitsin yksikkö.

Blender VS-sekoitin

Sekoitin lyönti, tehosekoitin, viimeinen laite voi edelleen suorittaa enemmän toimintoja. Maailman internet ohitti rulla: Bamim on upotettu lasiin, jossa on 50 grammaa maitoa. Jonkin ajan kuluttua valkoinen massa täyttää kapasiteetin kokonaan. Tuloksena oleva vaahto on niin paksu, että ilmavoide muistuttaa johdonmukaisuutta, ei virtaa ulos lasista, voimakkaasti kääntyi ylösalaisin.

Tämä mahdollistaa päätellä: tehosekoitin voi korvata sekoittimen, joka menee enemmän elintarviketeollisuuden alalla. Kukaan muu ei voi voittaa leipomon taikinan tehosekoitin, kotona ja pieni määrä leivontaa hallinnoi tätä laitetta.

Päinvastoin, mikseri ei kykene murskaamaan tuotetta. Valmistele mausteita, mince ei onnistu.

Vankeusrangaistuksen sijaan

Halusin mainita: ei vain Vitamix tuottaa tehokkaita sekoittimia, jotka voivat selviytyä tehtävästä. Korean brändi `; ei ole niin kuuluisa, mutta se on halvempaa. Laite ei ole huonompi kuin mainostettu vitamismi.

Idässä, hauskaa omalla tavallaan korealaisilla asiantuntijoillaan, laitteen testaus, pakko tehdä terän reunaa. Useat toiminnot:

1. Ensinnäkin L`IP-tehosekoitin 3 sekunnin ajan käänsi jääkiilen lumessa. Tyylitelty vastaus länteen. Totta, lumi ei osoittautunut niin tiukka, melko murskaus, valkoinen ja pehmeä.
2. Sitten tuli mustat tiilet. Pakkauksesta lehtori otti pari sirua, joka eroaa vähän punaista tiilestä, puolen minuutin ajan, sekoitin käänsi fragmentit kouralliseksi pölyksi antamalla kaksi keraamista munaa oikean muodon. Nyt tiedämme tekniikan idän matkamuistojen tekemisestä.
3. Testien kädet ottivat yhden paikallisen tuottajan matkapuhelimen ... 20 sekunnin kuluttua tietoliikennelaite murentuivat metallileikkeillä, joissa oli muoviset sulkeumat.

Kaupallisen laatu on niin - niin, tekijän idea on huonompi kuin Vitamixin ammattimaiset materiaalit, mutta maailma etenee Korean tehosekoittimen hyödyt. On hämmästyttävää, että lasikulho ei jakautunut kokeista. Sanoo paljon, puhelimen jälkeen korealaiset näyttivät kokea laitetta jotain muuta ... Tänään lukijat saivat runsaasti tietoa.

Tietoja tällaisista keittiön avustajista, kuten tehosekoittimesta ja sekoittimesta, tuntee jokaisen henkilön. Näiden laitteiden nimet ovat peräisin englanninkielisistä sanoista ja sekoituksista, jotka käännettynä keinot "sekoittaminen". Tämä harhauttaa monia omistajia, joita laitteiden nimitykset ovat samat. Miksi sitten, kun hakkerointi paikallaan tehosekoittimessa, tämä ei ole upea vaahto, sillä kun käytät sekoitinta? Mitä tämä on selitetty? Onko mahdollista voittaa proteiinit tehosekoittimella tai vain sekoitin sopii tähän? Voit saada vastauksia näihin ja muihin artikkelimme kysymyksiin.

Whipped proteiinien laadusta se riippuu usein sellaisten astioiden mausta, jossa ne lisätään. Tämä tuote on mahtava ja saada upea vaahto siitä paljon vaikeammasta kuin kerma kerma. Voit voittaa upean vaahdon munaproteiineista, sinun on noudatettava seuraavia sääntöjä:

1. Ihanteelliset ruokalajit proteiineihin pidetään kupari. Keraaminen, emaloitu tai lasisäiliö sopii myös. Kuitenkin harmahtava sävy on hankittu alumiinin kulhoon.
2. Vain täysin puhtaissa ja kuivissa astioissa voi olla laadullisesti kermaproteiineja rehevän vaahdon tilaan. Tehdä tämä, voit jopa pyyhkiä alkoholin kostutetun kankaan kulhon.
3. On tärkeää varmistaa, että kun erottaa proteiineja keltuaisilta, jälkimmäinen ei laskenut säiliöön. Muussa tapauksessa pitkän piiskauksen jälkeen rehevä vaahto ei toimi.
4. Jos olet kiinnostunut, on mahdollista voittaa proteiinit tehosekoittimella, vastaus voi olla sekä negatiivinen että positiivinen. Kaikki riippuu siitä, mitkä suuttimen suuttimen sekoittimesta käytetään.
5. On tärkeää, että munat ovat tuoreita ruoskinnalla.
6. Ennen ruoskia proteiini on jäähdytettävä. Se on suositeltavaa jopa sekoittimesta tai suuttimesta tehosekoittimesta, joka laittaa 20 minuuttia jääkaapissa.
7. Voit lisätä suolan puristuksen proteiineihin, niin ne muuttuvat reheviksi.
8. Jos proteiinit rypistyvät meringuun, sitruunamehu auttaa tekemään vaahtoa ja kiiltäviä. Riittää vain muutaman pudotuksen kermaproteiineihin ja sammuttaa sekoittimen (tehosekoitin) minuutissa.

Kuinka voittaa proteiinit sekoittimella

Beat proteiinit helpommin. Tehdä tämä, sinun on noudatettava seuraavaa toimenpidettä:

1. Erilliset proteiinit hyvin jäähdytettyjä munia keltuaisilta ja asettavat ne puhtaaseen ja kuivaan kulhoon.
2. Käynnistä Whipping Proteiinit alhaisella sekoittimen nopeudella 2 minuutin ajan.
3. Sekoittajan nopeus suurentaa keskipitkällä ja voittaa proteiinit vielä 2 minuuttia.
4. Jatka proteiinien voittamista korkeimmalla nopeudella, kunnes ne muuttuvat reheväksi vaahdoksi kevyesti putoavilla piikkejä.
5. Jos proteiinit keräävät edelleen ruoanlaittoon tai meringuun, tässä vaiheessa on tarpeen lisätä sokerin pehmeä ja rehevä massa, ja prosessin lopulla kaadetaan muutaman pisaran sitruunamehua.

Kuinka voittaa proteiinit sekoittimella, nyt on selvää. Mutta kysymys on edelleen arvioitu siitä, onko mahdollista voittaa proteiinin tehosekoitin. Vastaus tähän kysymykseen pyrkii antamaan alla.

Onko mahdollista voittaa proteiinitekoitin?

Sekoittimen tarkoitus on ruoskinta ja sekoittaminen tuotteita. Tämän laitteen tärkein työelementti on teräsvalkuaiset. Siksi mikserin puuttuessa se voidaan korvata tavanomaisella käsikirjalla. Ero on vain tehtävänopeudella tehtävänopeudella. Sähköisen sekoittimen avulla voit vain voittaa vaahtomuoviproteiineja vaahdossa ja valmistaa rehevä kakku koristelu kerma, mutta myös tehdä nestemäistä taikinaa joustavammaksi ja homogeenisemmaksi. Manuaalinen mikseri Kaikkien tämän on tehtävä vähintään 3 kertaa pidempään.

Mutta mitä jos mikseri on kotona, ei myöskään käsistä? Onko mahdollista voittaa proteiinit vaahtomekoittimessa? Se on varsin helppo tehdä tämä, mutta vain, jos tehosekoitin on varustettu "viskissä". Whipping tarvitsee hieman pidempään kuin mikseri toimii, mutta tulos on sama paksu ja rehevä vaahto, joka on täydellinen ruoanlaittoon.

Onko mahdollista voittaa sukevan sekoittimen proteiinit ja miten se tehdään oikein?

Blender - hyödyllinen laite missä tahansa keittiössä. He voivat jakaa suurimman osan tuotteista lähes soseen kuntoon. Mutta ihmiset, jotka ovat kiinnostuneita, on mahdollista voittaa proteiinit sekoittimella Meringuelle, on hieman pettymys. Tosiasia on, että vain suutin "viski" soveltuu rehevän vaahdon saamiseksi munan proteiinista, joka yleensä sisällytetään upotettavan sekoittimen nippuun.

Yleensä hakevat proteiinit, joissa on tehosekoitin, esiintyy tällaisessa sekvenssissä:

1. Kananmuna-proteiini erotetaan keltuaisesta ja sijoitetaan lasiin, joka sisältyy sekoittimeen.
2. Käynnistä Whipping-proteiini alhaisilla tehosekoittimilla.
3. 30 sekunnin kuluttua zoomata sekoittimen nopeutta.
4. Beat proteiinit vaahdossa.

Yhteensä proteiinien piikki lähtee 1-2 minuuttia.

Kuinka voittaa proteiinit paikallaan tehosekoittimessa

Tämän instrumentin tärkein työelementti on ruostumattomasta teräksestä valmistetut veitset, jotka pyörivät suurella nopeudella. He tarjoavat korkealaatuisia sekoitustuotteita, mukaan lukien riittävän tiheä johdonmukaisuus. Stationary Blender on ihanteellinen maidon cocktaileja, smoothie ja keitto keitto. Näille astioille ja cocktaileille riittää ostamaan edullisen laitteen pienen voiman. Tehokkaampi tehosekoitin pystyy pilkkomaan lihaa minemaan, leikkaamaan vihreitä ja pähkinöitä. Mutta onko mahdollista voittaa proteiinitekoittimen ilman viskistä?

Stationary Blender ei ole kategorisesti sopiva proteiinien rehevän vaahdon valmistukseen. Valitettavasti jopa kaikkein terävimmät terät eivät pysty sekoittamaan munia korkealaatuisella. Siksi saadaan rehevä vaahto, sinun on hankittava sekoittimen tai käsikirjan äärimmäisen tapauksen.

Kuinka voittaa proteiinit, jos mikseri ei ole?

Kuten se osoittautui, proteiinit voivat osua sekoittimella tai manuaalisella kiilalla. Kysymyksestä on mahdollista voittaa proteiinit tehosekoittimella, on mahdollista vastata myöntävästi, mutta vain, jos laite on varustettu "viskissä". Kuitenkin on toinen "Babushkin" -menetelmä munien proteiineja - haarukalla.

Saada rehevä vaahto, riittää laittaa raaka munia proteiineja puhtaana ja kuivaan kulhoon ja alkaa pyörittää haarukalla pyöreillä liikkeillä myötäpäivään. Minuutti myöhemmin voit lisätä hyppysi suolaa ja jatkaa voittaa. Pari minuutin kuluttua voit aloittaa sokerin lisäämisen lusikalle. Meringun vaahdonvalmius voidaan helposti tarkistaa, vain kääntämällä kulho.

Tervehdys sinulle, säännöllisille lukijoille ja juuri inkuboitu! Usein usein myymälässä, jossa työskentelen myyjän, se tapahtuu, että ostajat eivät tiedä, kumpi he tarvitsevat tekniikkaa. Yksinkertainen esimerkki - asiakas pyytää neuvomaan tehosekoitinta ja myöhemmin se osoittautuu, että hän tarvitsee sekoittimen. Tällaisten virheiden syy on se, että monet käyttäjät eivät ymmärrä tekniikkaa ja väärin tarkemmin. Tässä ei ole mitään kauheaa, koska myyjän on tiedettävä kaikki tekniikasta ja se on se, joka auttaa valitsemaan oikean tekniikan. Tänään tarkastelemme tehosekoitinta ja sekoittimia, mikä on ero laitteiden ja saada vastaus kysymykseen - on mahdollista korvata tehosekoitin sekoittimella.

Ilmeisesti tällaiset laitteet erotetaan laite, vaikka ero on visuaalinen, eikä työn kannalta. Sekoitin on mekanismi, jolla on kahva ja moodit, joiden sisällä moottori on sijoitettu. Työelementit ja nämä ovat viikset ja koukut asetetaan suoraan koteloon ja erityisen mekanismin kustannuksella alkaa pyörittää. Sekoittimet on jaettu manuaaliseen, ne on pidettävä omalla kädellään ja paikallaan. Jälkimmäisessä tapauksessa sekoittimessa on erityinen jalusta, joka pitää laitteen. Tässä on kulho, joka pyörii prosessissa. Riippumatta tyypistä, moottori sijaitsee aina sekoittimessa, mutta ei jalustassa.

Mikä on sekoittimen välinen ero sekoittimesta? Itse asiassa tehosekoitin on kahva, jossa on moottori. Voit käyttää suutinta, jota kutsutaan yleensä sekoitteeksi. Se päättyy veitsellä, jossa on kaksi tai kolme terää, riippuen valmistajasta, ne sijaitsevat eri tasoilla, mikä tarjoaa paremman sekoittamisen tuotteista. Älä sekoita - tehosekoitin ei murskata tuotteita, hän sekoittaa ne. Tässä muuten vastaus kysymykseen on se, mikä ero sekoittimen ja tehosekoittimen välillä. Ensin päätehtävä on voittaa, toinen on sekoitus. Sekoittimen osalta on tehtävä hienostuneisuus - se myös osaa jauhaa, mutta tämän sarjassa pitäisi olla silppuri. Se näyttää kulholta veitsellä. Tällöin moottorimekanismi asetetaan tähän suuttiin ja johtaa veitsen. Toinen piste on kolmas suutin pakkauksessa - vispiläinen ja hän myös ruoskat. Monet ostajat näiden linjojen jälkeen voivat esittää kysymyksen - mikä on näiden laitteiden välinen ero, jos tehosekoitin, kuten sekoittimen piikki. Tosiasia on, että tehosekoittimella on myös piiskattu toiminto, mutta toisin kuin mikseri se on suunniteltu aineille, joilla on pieni tiheys - kevyet kerma, munaus, munat. Viettää taikina sekoittimessa sekoittimessa, ei toimi.

Edellä mainittu, että sekoitin voi olla paikallaan tai manuaalinen. Sekoittajilla on divisioona upotettuihin malleihin ja paikallaan. Ensimmäiset on kuvattu edellä. Toinen erottaa se, että moottorimekanismi on piilotettu kotelossa, joka toimii samanaikaisesti jalustana. Se sisältää ohjausmekanismeja, nimittäin virtapainike, nopeuskytkimet ja tilat - pulssi, turbo jne. Yläosasta tämä malli, kulho veitset on sijoitettu. Näillä malleilla on vain yksi tehtävä - sekoitustuotteet. Kiinteän tehosekoittimen avulla voit kokata cocktail, keitto, smoothie ja vastaavat ruokia. Niitä ei ole suunniteltu jauhaa tai purkaa tuotteita. Tätä hetkeä olisi myös harkittava.

Joten sekoittimen ja sekoittimen välinen ero sijaitsee päätoiminnossa, nimittäin tehosekoittimien, sekoittimen ruoskat. Molemmat laitteet voivat jossain määrin vaihda toisiaan. Ymmärtääkseen, onko mahdollista käyttää sekoittimen sijasta tehosekoittimen, sinun on vastattava kysymykseen - jonka valmistelu toteutetaan. Sekoitinta voidaan käyttää tehosekoittimen sijaan siinä tapauksessa, että se on varustettu erikoisuuttimilla, nimittäin tehosekoittimesta (tässä tapauksessa laitteet toimivat samalla tavalla) ja silppuri. Jos nämä suuttimet ovat, niin sekoitin korvaa tehosekoittimen. Mutta se ei toimi takaisin. Lähes tahansa sekoittimesta on whin, mutta kukaan niistä ei ole se, että tämä viskari on suunniteltu taikinaan tai tiheään aineisiin. Siksi, jos kysymys näkyy - mikä on parempi taikina - sekoitin.

Mikä on parempi ostaa

Käsittelemme toimintoja ja laitetta, mutta vastaus kysymykseen on mitä valita, kun se ei ole löytynyt.

Joten, jotta voit ostaa oikean tekniikan - sinun on luotava tehtäviä, jotka on ratkaistava apuaan. Valinnan helpottamiseksi tarjoan pienen luettelon, jossa on lueteltu laitteita ja niiden toimintoja.

1. Sekoitin käsikirja tai paikallaan, jossa on Bender Suutin ja silppuri - Whipping keuhkot ja tiheät aineet, ei-kiinteiden aineiden jauhaminen, cocktailien sekoittaminen, ruoanlaitto sose ja lasten seokset.
2. Manuaalinen sekoitin - Tuotteiden sekoittaminen, kiinteiden ja pehmeiden tuotteiden hionta (jää, suklaa, pähkinät, vihreät, hedelmät jne.), Pitkäaikainen tiheys.
3. Sekoitin kiinteät - Ruoanvalmistusmoottorit, cocktaileja, eri sose, kaikki seokset.

Edellä olevasta luettelosta on selvää, että toiminnot ovat suurelta osin leikkaavat, mutta suosittelen sinua valitsemaan tekniikan, jonka tarkoituksena on mennä tehtävään, eikä se voi suorittaa sitä lisää suuttimia, nimittäin tehosekoitin ostaa jauhaa ja Sekoita ja sekoitin jauhaa ja sekoita Tosiasia on, että jopa lisätoimintojen läsnäolon mukaan epäasianmukainen laite voi selviytyä huonosta laadusta. Talon sekoittimella on noin 0,5 kW, eli myös suuttimia, se ei tee seosta sekoittimena, jossa vähimmäisteho alkaa 700 W.

Jos tietyin edellytyksin johtuen on mahdotonta ostaa molempia tekniikkaa ja sinun on valittava, mikä vaihtoehto on parempi, ammattilaiset ja haitat. Sekoitin ei tee taikinaa, ja mikseri ei jauhaa kiinteitä tuotteita. Mikä tehtävä on tärkeämpää, se tulee olennaisena valinnassa.

Luokitus

Lopuksi annan kolme mallia tehosekoittimesta ja sekoittimesta, jotka voivat osittain korvata toisiaan.

Korkealaatuinen mikseri saksalaisesta brändiltä. On silppuri ja sekoitin. Teho 0,5 kW. 5 nopeutta, turbotila, muovikotelo. Hinta 4 100 ruplaa. ( 2 Store, 3 Store, Moskova).

Käsintehty mikseri muovikotelossa, jonka kapasiteetti on 450 W, silppuri, sekoitin, hakkuri, kiila ja koukut. 5 nopeutta, turbotila. Sekoittajalle on mittauslasia, nuppi kumilla on helppokäyttöisyys. Ei ole suunniteltu kiinteille tuotteille. Hinta - 3 600 ruplaa. ( 2 Store, 3 Store).

Ranskasta peräisin oleva laite. Käsintehty sekoittimella sekoittimen suutin, eli se, sallii sekoitetut tuotteet. Power - 450 W. Nopeus - 5, Turbo-tila. Muovikotelo. Mukana on mittakuppi. Hinta - 2 800 ruplaa.

Upotettava sekoitin, jossa on chopper, sose-suutin, whipping kiila. Virta - 750 W. 21 nopeus. Mallin avulla voit sekoittaa, murskata kiinteitä ja pehmeitä tuotteita, voittaa kevyitä aineita, ja lisäksi on erityinen suutin perunamuusin tekemiseksi. Hinta - 4 300 ruplaa.

Tehokas upotettava sekoitin 1 kW, vakiopaketti - hakkuri ja vispiläinen. Voisiko murskata kiinteitä esineitä, kuten jäätä sekä hienonnettu raakaa lihaa. Voit voittaa kevyitä tuotteita. 10 nopeutta. Metallikotelo. Hinta - 3 800 ruplaa. ( 2 Store, 3 Store, Moskova).

Subversible blender, jolla on suuri teho - 1,2 kW. Laaja toiminto, joka tuo lähelle yhdistelmää. Leikkauksen ja huomisen lisäksi on erillinen lasi, jossa suuttimet leikkaavat kuutiot, rata, viipaleet. Lisäksi myllyllä on suutin, joka mahdollistaa hionta mausteet (mikään mikseri ei voi!), Samoin kuin sose-suutin. Metallikotelo. Moottorin ylikuumenemisen suojaa. Hinta - 5 800 ruplaa. ( 2 Store - Maailman ympäri).

Kiitos huomiosta! Jopa hätätilanne blogini sivuilla! Ystävällisin terveisin, Rostislav Kuzmin.

Sekoitin ja sekoittimet - kaksi erittäin suosittua kodinkoneet. Mikä on hyödyllisempi keittiössä - kysymys on monimutkainen. Heitä on vaikea verrata, koska ne luodaan eri tarkoituksiin ja erittäin harvinaisissa tapauksissa ovat vaihdettavissa. Mutta on edelleen mahdollista asettaa etusijalle yksi niistä: se riippuu siitä, mitä ruokia aiotte valmistautua useimmiten.

Mikä on sekoittimen ja sekoittimen välinen ero?

Kuvittele toisella, että sinun täytyy kokata taikina pannukakkuja vuosia niin 100 vuotta sitten. Ottaisit pistokkeen ja sekoitat ainesosat sen. Tuntuu jo kädestä muutaman minuutin kuluttua? Sekoitin luotiin, vain helpottaa ja nopeuttaa sekoitusprosessia eikä antaa kättäsi väsymään. Entä jos sinun täytyy voittaa proteiini? Nopeus, jonka sinun täytyy työskennellä haarukalla ja aikaa, joka on käytettävä, pelottaa. Kyllä, ja olemus ei ole niin paljon sekoittamassa, kuinka paljon seoksen kyllästymisessä ilmalla. Sekoitin on välttämätöntä.

Ja nyt toinen tilanne: teet kastiketta hapan kerma, vehreys, juusto ja pähkinät. Ensin sinun täytyy tehdä erittäin hienoksi leikkaa vihreä veitsi. Sitten ajaa juustoa pienellä ratilla. Grand mutterit yleensä, paitsi vasara tai lihahiomakone, ei toimi. Tämän seurauksena - ruokia vuoristo, tunnin käytetty aika, väsynyt käsi eikä homogeeninen kastike. Mutta grater ja veitsi ja lihahiomakone voivat korvata tehosekoittimen. Kun sekoitetaan hapan kerma, hän myös korvaa haarukalla tai lusikalla. Ja kaikki tämä yhdessä astiaan ja yhden lähestymistavan!

Pancakesin taikina ei ole mitään jauhaa veistä tai rata, vaan valmistautua tällaisen kastikkeen avulla yhden haaran avulla olisi epärealistinen. On osoittautunut, että tehosekoitintoiminto on laajempi kuin mikseri, mutta joissakin tapauksissa mikseriä ei voi korvata.

Otamme yhteenveto siitä, mikä ero näiden laitteiden välillä.

Mikseri:

• sekoittaa ja ruoskia;
• käytetään nestemäisten tai puoli-nestemäisten aineiden kanssa;
• en tiedä miten jauhaa.

Tehosekoitin:

• murskaukset ja sekoitukset;
• sitä voidaan käyttää sekä nestemäisillä että kiinteillä ja jopa hyvin kiinteillä tuotteilla;
• mediocrelly whipping.

Seoksen tekemiseksi upotettavaksi sekoittimella ja sekoittimella, kun työskentelet upotettavan sekoittimen ja sekoittimen kanssa, täytä säiliö vain 50-60%.

Mikä on parempi valita?

Sekoittimella ja tehosekoittimella on enemmän eroja kuin yhteiset ominaisuudet, ja he jopa näyttävät melko toisin kuin toisin. Tietenkin, jotka ovat hyödyllisiä keittiössä, mutta jos voit ostaa vain yhden laitteen, sinun täytyy miettiä, mikä on parempaa tapauksessasi.

Se on helpoin tehdä tämä analysoimalla sellaisia \u200b\u200bruokia, jotka ovat useimmiten valmiita käyttämällä näitä laitteita. Mutta täällä sinun täytyy tehdä yksi hienostuneisuus: Sekoittajat ovat upottavia ja paikallaan olevia, ja ne ovat samasta toimintaperiaatteesta, eivät aina ole vaihdettavissa.

• Keitto

Sekoitin tässä tapauksessa on hyödytön: Olemme jo sanoneet, ettei hän tiedä, miten jauhaa. Tavanomaisen tehosekoittimen, jotka kärsivät, valmis, sanotaan, että 3 litraa keittoa, koska kotitalouksien sekoitus ei ole tällaisia \u200b\u200bsuuria säiliöitä. Meidän täytyy jakaa se osat!

• Perunamuusi

Tavallisilla perunoilla kaikki on monimutkaisempi: Blender auttaa perunoita jättämättä mitään kertaluonteisia, mutta käytännössä osoittaa enemmän aikaa subsiivisen sekoittimen kanssa kuin vaivauskäsikirja, ja tulos ei ole tulos . Lisäksi voit nopeasti väsynyt, ja laite voi ylikuumentua! Vaikka peruna olisi pehmeä ja hyvin valssattu: se on edelleen luotu työskentelemään pienillä vastus aineilla.

Stationary Blender, tietenkin, voi selviytyä tehtävästä, mutta miten käyttää sekoitinta? Sitä voidaan käyttää vain, kun perunat murskataan manuaalisesti tai tehosekoittimessa, jotta sille ilmaa!

• Munakas

Koska omeleen ainesosat ovat nestettä, voivat selviytyä sen sekoittamisesta voi molemmat sekoittajat ja sekoittimet. Ero on se, että mikserin avulla valmistettu omeletti on ilmaa, koska tuotteita ei yksinkertaisesti sekoitettu, vaan myös lyöty.

• Taikina

Sama kuin sama kuin omelet: molemmat kalusteet selviytyvät tehtävästä, vain mikseri tekee taikinan enemmän ilmaa ja rehevää.

• Viileä taikina

Mutta tiukka testi, tehosekoitin on hyödytön. Totta, monet ja sekoittimesta suutinkoe \u200b\u200bkieltäytyvät, muistuttavat isoäidin menetelmiä ja mieluummin käsiä.

• Makuun

Yleensä mikseri cocktaileille maitoa ja jäätelöä, on parempi: se tekee niistä ilmaa ja vaahtoa. Mutta mitä jos sijaan siirappia makuun päätät lisätä banaani? Tällöin sekoitin ei selviä ja sekoitetaan nesteen osan kiinteällä sekoittimella. Jos haluat vielä saavuttaa tarjouksen tekstuuria, sitten murskattu seos voi purkaa viskissä.

Cocktaileissa on erittäin kätevä käyttää subsiboivaa sekoitinta ylimääräisellä Wedgeholilla, joka työskentelee kahdessa vaiheessa: hionta ja sekoittaminen homogeeniseen sakeuteen ja sitten voittaa.

• Smoothie

Sekoitin yksinkertaisesti rikkoa, jos yrität murskata jäätä. Lisäksi jokainen tehosekoitin ei pysty siihen ylikuumenemiseen. Joten rakastajat smoothies paremmin valita tehosekoitin voimakkaampi!

• Mousse, Squirrel, Cream

Kaikki, mitä sinun tarvitsee voittaa vaahtoa, on parempi voittaa sekoitin. Se on makeisissa ilman sitä, hyvin, vain missään. Totta, jos et ole liian kehittynyt kulinaarinen, tavanomainen tehosekoitin joissakin tilanteissa voi voittaa seoksen tarpeeksi, jotta se ei ole kovin ilmaa ja rehevää, mutta silti mousse. Mutta vain sekoitin auttaa proteiineja huippujen ja kerman.

• Kerma

Voiteet, yksiselitteinen vastaus vaikeuttaa: niin paljon erilaisia \u200b\u200breseptejä on olemassa! Mutta mikä laite loistavasti selviytymään niiden valmistuksesta - tehosekoitin tai sekoittimesta? Suosittelemme sinua ohjaamaan tällaisen säännön avulla: - Valitse tehosekoitin.

• Kastike

Kaikki riippuu kastikkeesta. Jos se on nestemäisten ja pehmeiden ainesosien seos, kuten hapan kerma, ketsuppi, öljy tai mökkijuusto, niin sekoitin sopii. Mutta silti on kätevämpää käyttää sekoitinta: Voit myös lisätä kiinteitä ainesosia.


On osoittautunut, että suurin osa kotitalouksien kulinaarisista tehtävistä auttaa helpottamaan tehosekoitinta ja keitto-puhdistuksia - se on upotettava. Sekoitin, etenkin siunaussuuttimen läsnä ollessa, tarvitaan vain edistyneisiin luokkiin, jotka ovat hyvin kunnioittaneet ruohonlaadusta.