چه چیزی برای قند بالا خوب است؟ شکر - فواید، مضرات و چرا به آرامی می کشد. اگر سطح قند خونتان بالاست چه غذاهایی را نباید بخورید؟

بیشتر مردم شیرینی جات را دوست دارند. آب نبات، کوکی ها، مارشمالو، مارمالاد - صنعت شیرینی سازی ثابت نمی ماند و دائماً محصولات جدیدی را ارائه می دهد که امتناع از آنها بسیار دشوار است. تمام محصولات شیرینی پزی حاوی قند هستند که موضوع بحث و جدل دائمی است. برخی از متخصصان تغذیه مطمئن هستند که در صورت امکان باید آن را از رژیم غذایی حذف کرد، در حالی که برخی دیگر استدلال می کنند که بدن انسان به آن نیاز دارد. به نظر آنها نکته اصلی عدم سوء استفاده از آن است. دانشمندان ثابت کرده اند که مصرف روزانه قند برای انسان 50-60 گرم است.

بیایید سعی کنیم همه چیز را مرتب کنیم و بفهمیم قند چیست و آیا واقعاً می تواند باعث ایجاد بیماری های وحشتناک شود؟

بسیاری از ما با اصطلاحات "فروکتوز" و "گلوکز" آشنا هستیم. این مواد یا بهتر بگوییم مولکول های آنها با هم ترکیب می شوند و مولکول بزرگ تری به نام "ساکارز" را تشکیل می دهند. تعداد زیادی از مولکول های ساکارز به هم می چسبند و دانه ای شکر را تشکیل می دهند. این محصول سفید شکننده است که از دوران کودکی می شناسیم: با کمک آن نوشیدنی ها و غذاهای مختلف را شیرین می کنیم.

برخی افراد به جای شکر سفید معمولی، شکر نیشکر قهوه ای را در رژیم غذایی خود قرار می دهند. این یک محصول تصفیه نشده (تصفیه نشده) است که حاوی ملاس است.

قند با ورود به دستگاه گوارش همراه با بقیه غذا بلافاصله تجزیه شده و به تمام بافت ها و اندام ها می رسد. یک جفت مولکول ساده که از تقسیم یک مولکول ساکارز تشکیل می شوند، توسط خون به گوشه های مختلف بدن ما منتقل می شوند. آنها به عنوان یک منبع انرژی عمل می کنند که همه ما برای داشتن احساس عالی به آن نیاز داریم.

شایان ذکر است که گلوکز منبع اصلی انرژی است که بیش از نیمی از هزینه های انرژی ما را پوشش می دهد.

شکر توسط تمام اعضای بدن انسان استفاده می شود. بنابراین نیازی به حذف آن از همه دستور العمل ها نیست.

در سلول های کبد فروکتوز به گلوکز تبدیل می شود و اگر نیاز فوری به آن نباشد به اسیدهای چرب آزاد (یعنی چربی) تبدیل می شود. آنها همچنین منابع انرژی هستند، اما کمتر در دسترس هستند. به آنها باتری های با انرژی طولانی مدت نیز می گویند. استفاده از مولکول های چربی شامل گذراندن زنجیره ای از واکنش ها است.

گلوکز برای تحریک تولید هورمون شادی - سروتونین - برای بدن ما ضروری است. غلظت بالای آن در خون حالت روانی - عاطفی فرد را عادی می کند و خلق و خو را بهبود می بخشد. نتیجه می گیریم: افزودن شکر به دستور غذاها، شیرین کردن نوشیدنی های مورد علاقه مان، نوازش کردن خود با شیرینی، زندگی را رنگارنگ تر می کنیم.

هنگامی که بدن مست است، گلوکز اغلب وارد خون می شود، زیرا به کبد کمک می کند عملکرد اصلی خود را انجام دهد - خنثی کردن سموم.

ما به جنبه های مثبت تأثیرات قند بر بدن انسان نگاه کردیم، اما متأسفانه، موارد منفی نیز وجود دارد.

دندانپزشکان بیشتر از همه شکر را دوست ندارند. و این تصادفی نیست. مهم نیست که چند سال دارید یا سبک زندگی شما چقدر فعال است، شکر وقتی روی دندان شما می خورد و برای مدت طولانی در آنجا می ماند، محیطی عالی برای تکثیر باکتری ها ایجاد می کند. باکتری ها با بقایای شیرینی ها، اسید تولید می کنند که دندان ها را از بین می برد.

البته این تنها عیب شکر نیست. همه موارد دیگر تأثیر شدیدی بر سلامت افراد کم تحرک و سالمندان دارند.

کریستال های سفید بیش از حد، که با هزینه های انرژی کم در رژیم غذایی افراد گنجانده شده اند، بر وضعیت عمومی تأثیر منفی می گذارد. تأثیر آنها به شکل فرآیندهای زیر ظاهر می شود:

• افزایش وزن سریع؛
• اختلالات متابولیک؛
• مشکلات پانکراس (در برخی موارد، تولید انسولین به طور کامل متوقف می شود)؛
• توسعه ترومبوفلبیت؛
• آلرژی، که نتیجه متابولیسم نامناسب است.
• توسعه فرآیندهای آترواسکلروتیک به دلیل افزایش میزان کلسترول.

و حتماً در نظر داشته باشید که شکر می تواند اعتیادآور باشد. غلبه بر آن و انجام تنظیمات لازم در رژیم غذایی چندان آسان نیست. دانشمندان فیزیولوژیک مطالعاتی انجام دادند که طی آن مشخص شد که تأثیر کریستال های سفید بر روی سیستم عصبی را می توان با یک ماده مخدر مقایسه کرد. این بدان معناست که عجیب نیست که برخی افراد نمی توانند زندگی خود را بدون شیرینی تصور کنند و هر روز آنها را در برنامه غذایی خود بگنجانند. پزشکان این اعتیاد را "سندرم دندان شیرین" می نامند.

هنگام وارد کردن شیرینی ها به رژیم غذایی روزانه خود، باید به خاطر داشته باشید که قند موجود در آنها بر بسیاری از فرآیندهایی که در بدن ما اتفاق می افتد تأثیر می گذارد. اما این محصول را نیز نباید یکی از بدترین دشمنان سلامتی دانست.

هرکسی که عاشق شیرینی است و قرار نیست آن را کنار بگذارد، باید قوانینی را رعایت کند.

برای کسانی که دندان شیرین دارند و نمی توانند رژیم غذایی خود را بدون شیرینی تصور کنند، متخصصان تغذیه توصیه می کنند تا جایی که ممکن است حرکت کنند. به گفته پزشکان، هر فعالیتی تأثیر مثبتی بر بدن دارد. این ضرب المثل شناخته شده برای همه ما تأیید می شود: "حرکت زندگی است!" اگر در تمرینات ورزشی شرکت می‌کنید، در هوای تازه راه می‌روید یا زیاد راه می‌روید، تمام کالری‌های اضافی و ذخایر چربی بلافاصله مصرف می‌شوند، نه اینکه روی باسن و پهلوها رسوب کنند و چین‌های غیر زیبایی را تشکیل دهند. این بدان معنی است که می توانید از طعم نوشیدنی های شیرین لذت ببرید، شکر را در دستور العمل های مورد علاقه خود قرار دهید، خود را با دسرهای اصلی پذیرایی کنید و نگران اضافه وزن نباشید.

برای از بین بردن بقایای قند از روی دندان، فقط باید دهان خود را بشویید. برای انجام این کار، نیازی به استفاده از مسواک و خمیر دندان بعد از هر وعده غذایی ندارید، زیرا مسواک زدن مکرر دندان ها مضر است. این می تواند منجر به سایش تدریجی مینا شود. آب معمولی برای شستن شکر کافی است و این روش ساده و بی خطر است.

اگر احساس از دست دادن انرژی می کنید و خلق و خوی شما بسیار دلپذیر است، نیازی نیست فوراً آب نبات، شکلات یا نوشیدنی های شیرین را مصرف کنید. میوه‌های تازه از انواع شیرین، میوه‌های خشک و عسل به شما کمک می‌کنند تا با انرژی مثبت و نیرومند شوید. علاوه بر این، این غذاها بدن را با مواد مفید اشباع کرده و بر عملکرد دستگاه گوارش تأثیر مثبت خواهند داشت.

مردم طعم شکر را برای مدت طولانی می دانستند: سربازان اسکندر مقدونی آن را در طول لشکرکشی هند کشف کردند - پادشاه حتی این ماده سفید جامد را یکی از غنائم اصلی جنگ می دانست.

سپس مردم یاد گرفتند که آن را با استفاده از گیاهان مختلف به دست آورند: چینی ها - سورگوم، هندی ها - نیشکر، لهستانی ها - شیره غان، و روس ها - چغندر قند، و امروزه با لذت در سراسر جهان خورده می شود. شکر تصفیه شده سفید است، اما کریستال های آن شفاف هستند - بنابراین، هنگامی که در آب حل می شود، آن را رنگ نمی کند.

شکر خوب است یا بد؟

امروزه همه به این سوال علاقه دارند که آیا شکر خوب است یا بد؟ البته هر دو، اما مضرات شکر اکنون بیش از هر زمان دیگری در گذشته آشکار شده است: مردم با نشان دادن تخیل باورنکردنی و پختگی ذائقه، یاد گرفته اند با آن محصولاتی تولید کنند که اجداد ما حتی تصورش را هم نمی کردند.

و با این حال در مورد فواید شکر

تحقیقات پزشکی نشان می دهد که بدون شکر بدن ما نمی تواند برای مدت طولانی زندگی کند و کار کند: ابتدا گردش خون مغزی بدتر می شود و سپس اسکلروز عروقی شروع می شود. همه نمی دانند که مصرف شکر احتمال ایجاد ترومبوز و تشکیل پلاک در رگ های خونی را کاهش می دهد. مفاصل نیز توسط مواد موجود در قند محافظت می شوند. شکر عملکرد طبیعی کبد و طحال را حفظ می کند.

با این حال، برای کسانی که دندان شیرین دارند خیلی زود است که خوشحال شوند: ما در اینجا در مورد هر قندی صحبت می کنیم، و بیشتر در مورد قندی که در محصولات طبیعی یافت می شود، و نه در مورد شکر تصفیه شده، بدون تقریباً همه مواد مفید. با دریافت قند از میوه ها، سبزیجات، عسل، خطر ابتلا به بیماری های مزمن را به میزان قابل توجهی کاهش می دهیم: قندهای طبیعی به راحتی جذب می شوند و انرژی بدن را تامین می کنند، اما اکنون مردم اغلب شکر تصفیه شده می خورند - خرید آن آسان و ساده است. ارزان است

ترکیب و محتوای کالری قند

ترکیب شکر کربوهیدرات است: حاوی تقریباً 99٪. ویتامین های قند ناشناخته هستند. حاوی برخی مواد معدنی - پتاسیم، سدیم، کلسیم و آهن است. اما شکر سرشار از کالری است - 100 گرم از محصول حاوی حدود 400 - مثبت یا منفی 10 کیلو کالری است.

مصرف شکر

مردم چگونه شکر مصرف می کنند؟ در واقع، ما تقریباً همیشه آن را می خوریم: به انواع محصولات غذایی اضافه می شود - حتی آنهایی که اصلاً شیرین به نظر نمی رسند. چندی پیش - حدود 150 سال پیش - کاملاً متفاوت بود: شکر در داروخانه ها فروخته می شد و همه نمی توانستند آن را بخرند - برای مردم عادی غیر قابل دسترس بود.

امروزه در جهان مقدار زیادی شکر تولید می شود: بیشتر از نیشکر و 40 درصد از چغندر. ساکارز، نام علمی قند، در بدن به گلوکز و فروکتوز تجزیه می شود و ما موجی از انرژی را احساس می کنیم - به همین دلیل است که بسیاری از مردم دوست دارند خود را با شیرینی جات "سوخت کنند".

ما شکر زیادی می خوریم - یعنی شکر تصفیه شده: به طور متوسط ​​حدود 50 کیلوگرم در سال، اما این ارقام بسیار دست کم گرفته می شوند - به هر حال، در نظر گرفتن تمام شکر اضافه شده به غذاها و غذاهای مختلف به سادگی غیرممکن است. آمریکایی ها - ساکنان ایالات متحده - حتی بیشتر از آن می خورند: حدود 70 کیلوگرم در سال - تصادفی نیست که در این کشور مرفه و توسعه یافته تعداد بیماران چاق دائما در حال افزایش است. در ضمن ما اصلاً نیازی به شکر تصفیه شده نداریم، اما متخصصان تغذیه حد مجاز آن را 30 تا 50 گرم در روز برای بزرگسالان تعیین کرده اند که شامل شکر اضافه شده به غذاهای آماده، نوشیدنی ها و غذاهای خانگی است.

مضرات شکر

به طور خلاصه در مورد مضرات شکر: در صورت تمایل می توانید این مبحث را با جزئیات بیشتری مطالعه کنید اما واقعاً "مضرات" زیادی دارد.

مصرف مداوم و زیاد آن باعث ایجاد بیماری های قلبی عروقی، تضعیف سیستم ایمنی و بدتر شدن وضعیت پوست و چهره می شود. چین و چروک در دوستداران شیرینی زودتر ظاهر می شود: شکر کیفیت کلاژن را بدتر می کند و تعداد رادیکال های آزاد را افزایش می دهد.

برای سیستم ایمنی، قند به سادگی مخرب است: پس از مصرف زیاد آن - به عنوان مثال، کیک، شیرینی یا شکلات، مقاومت بدن تقریباً 20 (!) کاهش می یابد و فرد می تواند 8-10 ساعت در این حالت باقی بماند. . با توجه به اینکه مصرف کنندگان ما شیرینی ها را به مقدار زیاد می خورند، جای تعجب نیست که ما مرتباً با اپیدمی آنفولانزا و سایر بیماری های عفونی ملاقات می کنیم: فردی که ایمنی "افتاده" دارد طعمه آسان ویروس ها و باکتری ها می شود.

برای جذب قند به کلسیم زیادی نیاز دارید، بنابراین در افرادی که دندان شیرین دارند به سادگی از استخوان ها شسته می شود - این امر پوکی استخوان را تهدید می کند. دندان های کسانی که عاشق شیرینی هستند به ندرت مرتب است، حتی اگر به درستی از آنها مراقبت شود.

رسوبات چربی نیز با مصرف قند به سرعت افزایش می‌یابد: وقتی ذخایر گلیکوژن در کبد "زیاد" می‌شود - گلیکوژن از قند تشکیل می‌شود - چربی‌ها در جایی که ما به آنها نیاز نداریم - روی معده و ران‌ها رسوب می‌کنند. اگر شکر همراه با چربی ها مصرف شود - و این اغلب اتفاق می افتد - چاقی به سرعت بر فرد غلبه می کند و او حتی وقت ندارد بفهمد چه زمانی این همه وزن اضافی جمع شده است.

شکر باعث افزایش بی‌رویه اشتها می‌شود: نورون‌های مغز که مسئول کنترل احساس گرسنگی هستند به طور طبیعی کار نمی‌کنند و بدن "گیج می‌شود" - فرد پرخوری می‌کند و این دوباره به چاقی ختم می‌شود. گرسنگی غیرمنطقی نیز به دلیل تغییرات ناگهانی در سطح گلوکز خون ایجاد می شود: در طول روز، اکثر مردم این را بیش از یک بار تجربه می کنند، میان وعده دونات شیرین یا شکلات.

خوانندگان عزیز لطفا فراموش نکنید که در کانال ما عضو شوید

مشاورهبرای بزرگ‌تر کردن اشیاء روی صفحه، Ctrl + Plus و برای کوچک‌تر کردن اشیاء، Ctrl + Minus را فشار دهید.

احتمالاً اخیراً فقط تنبل ها در مورد مضرات شکر و همچنین محصولاتی که در آن گنجانده شده است صحبت نکرده اند. بیایید سعی کنیم آن را بفهمیم، آیا این درست است؟ ابتدا چند کلمه در مورد اینکه شکر چیست. گفتن اینکه موضوع مورد بررسی یک پودر کریستالی سفید است، غیر ضروری خواهد بود؛ ما معتقدیم که هیچ شخصی وجود ندارد که این را نداند. خوب، بیایید در ادامه در نشریه "شکر - فواید و مضرات برای سلامتی" توضیح دهیم که چه معنایی برای ما دارد.

بیایید داخل شکر را بررسی کنیم، از چه چیزی تشکیل شده است؟

شکر دانه ای یک دی ساکارید است، به این معنی که هر مولکول از دو مولکول گلوکز و فروکتوز تشکیل شده است. در محافل علمی می توانید کلمه ای مانند ساکارز را بشنوید که در اصل شکر است ، اما البته با "کشش" ، زیرا محصول مورد نظر ما ماده ای است که تا حدی منشاء مصنوعی دارد و می تواند باشد. درست است که آن را ساکارز (شکر سفید) بنامیم، اما اجازه دهید در مورد چیزهای پیچیده صحبت نکنیم.

مضرات قند برای سلامتی

هنگامی که قند گرانول وارد بدن ما می شود، منجر به افزایش شدید سطح گلوکز خون می شود. گلوکز به راحتی و به سرعت جذب می شود، این تحت تأثیر هورمون انسولین، که در پانکراس تولید می شود، اتفاق می افتد. انرژی اضافی توسط بدن در رسوبات چربی که تقریباً برای همه افراد شناخته شده است، رسوب می کند. همچنین این واقعیت را در نظر بگیرید که صد گرم شکر حاوی تقریباً 440 کیلو کالری است که آن را به یک ماده بسیار پر انرژی تبدیل می کند.

حدس زدن این که افرادی که به شیرینی جات معتاد هستند به سختی می توانند روی اندام باریک حساب کنند، دشوار نیست. چاقی سرنوشت آنهاست، با تمام عواقب بعدی، اما اضافه وزن تنها "نوک کوه یخ" است.

کسانی که غذاهای شیرین می خورند در خطر ابتلا به بیماری وحشتناکی مانند دیابت هستند. این به دلیل این واقعیت است که لوزالمعده دائماً در معرض استرس افزایش یافته است که با نیاز به تولید مقادیر زیادی انسولین همراه است.

با گذشت زمان منابع این اندام حیاتی کاهش می یابد که می تواند منجر به بروز بیماری ذکر شده در بالا شود. وقتی در نظر بگیرید که دیابت یک بیماری مزمن است که تقریباً تمام اعضای بدن انسان را تحت تأثیر قرار می دهد، مضرات قند بسیار آشکار می شود.

قند گرانول در مقادیر زیاد می تواند ویتامین های B را از بدن خارج کند که می تواند منجر به عواقب بسیار ناراحت کننده ای برای سیستم قلبی عروقی شود. ما در مورد بیماری عروق کرونر قلب، حملات قلبی، تصلب شرایین صحبت می کنیم.

عاشقان شیرینی اغلب از بیماری های سیستم اسکلتی رنج می برند، زیرا قند مورد علاقه آنها می تواند سطح کلسیم را کاهش دهد، یک ماده معدنی کاملا ضروری برای استخوان ها.

همه در دوران کودکی شنیده بودند که شکر برای مینای دندان مضر است و اینها حرف های خالی نیست. تحت تأثیر مواد غذایی حاوی قند، اسیدی شدن بزاق رخ می دهد که همیشه در حفره دهان وجود دارد. در یک محیط کمی اسیدی، فعالیت باکتری ها به طور قابل توجهی افزایش می یابد و آنها شروع به تخریب شدید مینای دندان می کنند.

محیط اسیدی به خودی خود می تواند به دندان آسیب برساند. با توجه به موارد فوق، درک اینکه کسانی که دندان شیرین دارند، با تمام عواقب ناشی از آن، دائماً در مطب های دندانپزشکی هستند، دشوار نیست.

سود

این فهرست کاملی از مضرات مصرف بیش از حد قند نیست. اما نمی‌توانیم به خواص مثبت شکر توجه نکنیم، زیرا هنوز یک محصول ضروری برای انسان است و ترک کامل آن یک اشتباه است.

شکر دانه ای محصولی است که مستقیماً در متابولیسم چربی ها نقش دارد. بدون این ماده، چربی ها نمی توانند به طور کامل اکسید شوند، که می تواند منجر به ظاهر شدن به اصطلاح کتون ها در خون شود - مواد سمی بسیار خطرناک.

شکر خلق و خوی شما را بهبود می بخشد، که در مواقع سخت ما مهم است. این در نتیجه تولید هورمون های شادی - اندورفین ها اتفاق می افتد. به یاد داشته باشید وقتی یک فنجان چای داغ و شیرین می نوشید، چگونه جهان بینی شما تغییر می کند. چیزی که قبلاً محرک به نظر می رسید ممکن است بعد از یک وعده شیرینی چندان مهم نباشد.

مشاوره

پس چیکار کنیم که مضرات شکر رو بدن از بین ببریم و در عین حال فوایدی که به ما میده رو از دست ندیم؟؟؟ پاسخ خود را نشان می دهد - مصرف این ماده را محدود کنید. ثابت شده است که مصرف روزانه شکر گرانول باید تقریباً 50 تا 60 گرم در روز باشد که معادل تقریباً ده قاشق چایخوری است. اما در اینجا یک "تله" نهفته است، زیرا ما شکر را نه تنها به شکل خالص و کریستالی آن، بلکه به عنوان بخشی از بسیاری از محصولات مصرف می کنیم. اغلب شما حتی نمی دانید که آنجاست، زیرا این محصولات همیشه شیرین نیستند. به عنوان مثال ترکیب هر سوسیس و کالباس که همانطور که می دانید شیرین نیست، علاوه بر گوشت و هر چیزی که معمولاً جایگزین گوشت نامیده می شود، حاوی قند نیز هست. بنابراین نمی توان از قاشق چایخوری به عنوان نیاز سنج روزانه استفاده کرد.

ابتدا باید میزان شیرینی های مصرفی خود را کاهش دهید. به این فکر کنید که آیا واقعاً به شیرینی ها و کیک ها به عنوان غذاهای روزمره نیاز دارید یا خیر. می تواند آنها را به طور انحصاری همراهان سفره، و نه غذاهای معمولی درست کند. اگر سه قاشق شکر در چای یا قهوه خود می ریزید، سعی کنید مقدار آن را به دو قاشق کاهش دهید. باور کنید، در ابتدا کمی دشوار خواهد بود، زیرا جوانه های چشایی شما بدون زحمت "گرفتن" را تشخیص می دهند، اما پس از یک یا دو هفته این مقدار برای شما کاملاً کافی خواهد بود. ماندگارترین آنها ممکن است در همین جا متوقف نشوند. کاهش تعداد قاشق های شکر دانه ریز تا یک قاشق در هر فنجان چای.

برای کسانی که محدود کردن مقدار ماده مورد نظر ما برایشان دشوار است، می‌توانیم جایگزینی شکر تصفیه‌شده با شکر قهوه‌ای (نیشکر) را توصیه کنیم. این محصول را دیگر نمی توان خالی نامید، زیرا حاوی بسیاری از مواد مفید است: کلسیم، مس، پتاسیم، آهن.

شما نباید به اصطلاح شیرین کننده ها قلاب شوید، زیرا تأثیر آنها بر بدن مشخص نیست، البته به جز برخی فرضیات در مورد عسل و استویا.

همانطور که احتمالاً قبلاً متوجه شده اید، اگر رژیم غذایی یک فرد حاوی محصول مورد نظر ما به هر شکل نباشد، غیرممکن است که رژیم غذایی را کامل بدانیم.

و در پایان - چگونه باید به عبارت - مضرات شکر واکنش نشان داد؟ نباید به معنای واقعی کلمه برداشت کرد. اصل اصلی تغذیه سالم را به خاطر بسپارید - همه چیز در حد اعتدال خوب است!

اساس شکر کربوهیدرات های محلول است. تاثیر شکر بر بدن انسان صد در صد بررسی نشده است، بنابراین نباید مصرف شکر را به طور کامل کنار بگذارید.

هدف شکر تامین انرژی سلول های بدن انسان است. علاوه بر این، در ابتدا یک فرد گلوکز را به شکل خالص طبیعی آن، موجود در میوه ها و سبزیجات مصرف می کرد.

امروزه شکر شیمیایی و جانشین های آن زیاد است که طعم شیرینی به غذا می دهد، اما بسیار کمتر سالم است. و اگر به مقدار زیاد مصرف شوند برای سلامتی انسان کاملا مضر هستند.

آیا شکر برای شما مفید است؟

پزشکی رسمی با مطالعات بسیاری به این نتیجه رسیده است که بدون مصرف قند نمی توان برای مدت طولانی زندگی کرد. دلیل این امر تأثیر قند بر گردش خون در مغز و عروق خونی است (که خطر آسیب دیدن آنها توسط پلاک های روشن را کاهش می دهد و از ترومبوز جلوگیری می کند).

افرادی که قند کمی مصرف می کنند نسبت به افرادی که دوست دارند خود را با شیرینی جات می کنند، بسیار کمتر در معرض ابتلا به آرتریت هستند.

مصرف زیاد غذاهای شیرین تأثیر منفی بر روی اندام شما می گذارد، زیرا شکر به خودی خود مقدار زیادی کالری دارد و عملاً فاقد ویتامین، فیبر یا مواد معدنی است.

بر این اساس، استفاده از غذاهای شیرین برای رفع گرسنگی، فریب دادن خودتان است. مهم نیست که چقدر شیرینی می خورید، باز هم می خواهید بخورید، بنابراین باید چیز دیگری بخورید، یعنی کالری اضافی.

اگر سبک زندگی کم تحرکی داشته باشید، بدن قادر به مصرف کالری زیادی نیست و گلوکز اضافی به سلول های چربی تبدیل می شود. و این نه تنها اضافه وزن است، بلکه باری بر قلب و پانکراس است.

همچنین شکر برای دندان ها مضر است و برای اینکه مینای دندان در معرض اسیدی قرار نگیرد که از ترکیب شکر و پلاک تشکیل می شود، توصیه می شود مصرف قند خود را محدود کنید، مثلاً آن را به چای اضافه نکنید و نوشیدنی های حاوی آن را ننوشید. فقدان کامل قند برای خودت بگیر قانون.

میانگین مصرف شکر بدون عواقب اضافه وزن چقدر است؟ در مورد وزن و اثرات منفی بر سلامت انسان؟

به گفته متخصصان تغذیه، یک فرد بالغ نمی تواند بیش از شصت گرم قند در روز مصرف کند. این مقدار بسیار زیاد است که توصیه می کنم آن را به چهل گرم کاهش دهید.

باید به خاطر داشت که شکر نه تنها در کاسه قند، بلکه در کلوچه ها، شکلات ها، نوشابه های گازدار، آب میوه ها و میوه ها نیز وجود دارد. مفیدترین قند در میوه ها یافت می شود - می توان آن را تقریباً بدون محدودیت مصرف کرد، بدون آسیب به سلامتی، به راحتی قابل هضم است و کمترین ضرر را برای بدن دارد.

چرا شکر برای شما مفید است؟

مصرف بیش از حد شکر برای کسانی که فعالانه در ورزش و کار بدنی فعالیت می کنند توصیه می شود. گلوکز به سرعت توسط بافت ماهیچه ای جذب می شود و انرژی را برای فعالیت بدنی فعال فراهم می کند، به همین دلیل فرد با انجام فعالیت بدنی طولانی مدت خسته نمی شود، زیرا بدن او دائماً با گلوکز تغذیه می شود.

افرادی که با فعالیت بدنی روزانه سبک زندگی فعالی دارند و به طور منظم گلوکز موجود در قند را مصرف می کنند، در اصل وزن اضافی اضافه نمی کنند، زیرا تمام انرژی صرف کار فیزیکی ماهیچه های بدن می شود.

سبک زندگی فعال داشته باشید و 40 گرم شکر خالص و یک تکه کیک بخورید باعث اضافه وزن نمی شود و بر سلامت شما تأثیر منفی می گذارد.

ویدیوی جالب در مورد فواید و مضرات شکر