Chickpeas (mga gisantes ng kambing, mga gisantes ng sisiw, nakhat, shish, nahud). Ano ang sikreto ng mga chickpeas, ang mga benepisyo at pinsala na malawak na tinalakay sa mga tagasunod ng isang malusog na diyeta Sprouted chickpeas - mga benepisyo at pinsala

Ang isa sa mga pananim na gulay, ang kasaysayan ng paglilinang at paggamit nito na bumalik sa millennia, ay ang mga chickpeas. Ayon sa kaugalian, nilinang ito sa mga bansang may mainit na klima, ngunit ngayon ay nakakakuha ng higit na kasikatan sa buong mundo. Hindi mahirap palaguin ito hindi lamang sa gitnang linya, ngunit kahit sa Siberia, at ang lasa nito, nutritional halaga at pagiging kapaki-pakinabang gawin ang gulay na isang mahalagang karagdagan sa diyeta.

Pinagmulan at paglalarawan ng kultura

Ang iba pang mga pangalan para sa mga gisantes na sisiw ay kambing ( Cicer arietinum), Turkish. Ang isa sa kanila ay nagmula sa hugis ng butil, na parang ulo ng tupa na may tuka ng isang ibon. Ang pamilya ng kultura ay mga legume. Ito ay taunang halaman na may tuwid na tangkay na 18 hanggang 70 cm ang haba. Maikli at namamaga ang mga butil. Ang bawat isa ay naglalaman ng isa hanggang tatlong butil, ang kulay nito ay mula dilaw hanggang maitim na kayumanggi, na may timbang na 0.15-0.30 g (depende sa pagkakaiba-iba at lumalagong mga kondisyon). Ang ani ay pollination sa sarili, minsan nangyayari ang cross-pollination.

Ang mga chickpeas ay thermophilic, ngunit matibay: tumutubo sila sa 3-6 ° C, at ang mga batang halaman ay makakaligtas sa mga panandaliang frost hanggang sa -3-10 ° C nang walang pagkawala. Gayunpaman, sa panahon ng pamumulaklak at pagbuo ng prutas, isang temperatura ng 24-30 ° C ay kanais-nais.

Pinaniniwalaang ang mga chickpeas ay unang nilinang sa Gitnang Asya maraming taon bago ang ating panahon: ang mga gisantes ng tupa ay natagpuan sa paghuhukay ng mga lugar ng Bronze Age. Ngayon nalilinang ito hindi lamang doon, kundi pati na rin sa India, ang rehiyon ng Mediteraneo, Silangang Africa, Tsina, at Europa. Ang katanyagan ng chickpea ay pinatunayan ng katotohanang nasa pangatlo ito sa mundo kasama ng mga legume na natupok sa mundo, na nagbubunga ng berdeng mga gisantes at beans. Sa kabila ng pangangailangan para sa halaman na ito, hindi lahat ng ating mga kababayan ay nakakaalam kung ano ang mga chickpeas. Bagaman ang malusog na gulay na ito ay maaaring maging isang mahalagang karagdagan sa diyeta sa anumang oras ng taon.

Saan lumalaki ang sisiw?

Halos 90% ng lugar na sinasakop ng mga pananim ng sisiw ay nahulog sa mga bansa ng tropikal at subtropikal na Asya - India, Pakistan, China. Ang mga gisantes ng kordero ay isa sa sampung pinaka-nalinang na mga produktong ani sa Australia.

Sa Russia, ang mga chickpeas ay mas madalas na nalinang sa North Caucasus, sa Teritoryo ng Krasnodar, sa Teritoryo ng Stavropol, sa Western Siberia at sa timog-silangan na mga rehiyon ng bansa.

Ang mga chickpeas ay hindi gumagawa ng mataas na pangangailangan sa kalidad ng mga lupa, ngunit hindi nila gusto ang mga mabibigat - luwad, mabuya. Ang saklaw ng isang angkop na pH para sa isang gulay ay 6-9.

Ang mga pakinabang ng mga chickpeas

Ang mga butil ng Chickpea ay binubuo ng isang katlo ng protina, na malapit sa kalidad ng itlog. Naglalaman ang mga ito ng mataas na kalidad na mga taba at protina, maraming kaltsyum, hibla, potasa at magnesiyo, at isang bilang ng mga bitamina. Mga langis sa kanila - hanggang sa 8%, mga carbohydrates - hanggang sa 55-60%. Sa pamilya ng legume, ang halaman ng sisiw ay nagwagi sa tryptophan, isang natural na nagpapahinga na nagpapabuti sa kalooban at tumutulong sa mas mababang methionine kolesterol.

Ang mataas na nutritional halaga ng gulay ay ginagawang isang kalidad na kapalit para sa mga produktong karne para sa mga vegetarians at mga kababayan sa pag-aayuno. Mga kapaki-pakinabang na katangian ng sisiw:

nagtataguyod ng mas mahusay na pantunaw dahil sa mataas na nilalaman ng hibla. Ang isang mahalagang tampok ay ang mga chickpeas, hindi katulad ng ibang mga legume, ay hindi sanhi ng pagbuo ng gas;
nagpapababa ng antas ng asukal sa dugo;
kinokontrol ang gawain ng cardiovascular system;
binubusog ang katawan ng enerhiya, nang hindi nagdudulot ng pagtaas ng glucose sa dugo at sabay na nag-aambag sa pagbawas ng timbang.

Sa katutubong gamot, ang mga chickpeas ay matagal nang ginamit bilang isang produkto na lumalaban sa mga katarata, isang sakit na nagbabanta sa kumpletong pagkabulag dahil sa pag-cloud ng lens.

Ang mga gisantes ng Turkey, na tumutulong upang linisin ang mga bituka, atay, sistema ng sirkulasyon mula sa mga lason at lason, nakakaimpluwensya sa normalisasyon ng intraocular fluid sirkulasyon.

Sa mga bansang Arab, ang gulay ay ginagamit upang makagawa ng hummus - mashed patatas, mainit na meryenda ng falafel, couscous. Ang harina ng chickpea ay idinagdag sa iba't ibang mga pinggan, ang cookies ay ginawa mula rito, at ginagamit pa sa paghahanda ng kapalit na kape. Maaaring kainin ng buo ang mga berdeng berde.

Walang mga kontraindiksyon sa paggamit ng chickpea, ngunit maaari itong maging sanhi ng isang pakiramdam ng kabigatan sa gastrointestinal tract, na sanhi ng pagkakaroon ng oligosaccharides dito, na mahirap matunaw sa gastric juice. Samakatuwid, ang mga gisantes ng mutton, tulad ng lahat ng mga legume, ay nangangailangan ng 10-12 na oras ng pagbabad bago lutuin at kasunod na kumukulo ng 1.5-2 na oras.

Mga pagkakaiba-iba

Ayon sa lumalaking panahon, ang mga pagkakaiba-iba ng sisiw ay nahahati sa maagang pagkahinog (75-90 araw), katamtamang pagkahinog (90-115 araw) at huli na pagkahinog (higit sa 115-140 araw). Ayon sa hitsura ng mga binhi, ang mga chickpeas ay nahahati sa mga uri ng kabuli at desi:

sa mga pagkakaiba-iba ng chickpea kabuli, ang coat coat ay magaan, payat at mahirap paghiwalayin mula sa mga cotyledon;
Ang mga pagkakaiba-iba ng Desi chickpea ay may mga binhi sa mga kulay ng itim at kayumanggi na may makapal, magaspang na coat coat.

Ayon sa iba't ibang mga pisikal na katangian ng mga prutas, magkakaiba rin ang mga direksyon ng paggamit ng mga produkto. Para magamit bilang isang buo, ginustong ang kabuli, para sa paggawa ng harina, mas gusto ang desi. Mayroon ding mga uri ng forage na gulay.

Isang maikling paglalarawan ng ilang mga pagkakaiba-iba ng chickpea:

Krasnokutskiy 36 - ginamit mula pa noong 1993. Mula noon, nagpatuloy ito sa paghawak ng nangungunang posisyon sa kasikatan sa Russia. Mid-season (ang halaman ay tumatagal ng 85-90 araw), lumalaban sa tagtuyot. Ang kaligtasan sa sakit sa fusarium, ang ascochitosis ay average, ngunit ang pea caryopsis ay hindi nasira. Ang taas ng bush ay hanggang sa 60 cm, ang pagkakabit ng mas mababang bean ay nasa antas na 25-30 cm. Walang kulay na anthocyanin. Mga binhi ng isang lilim ng dilaw-rosas, halos bilog sa hugis. Ang isang libong mga binhi ay may mass na 280-300 g. Ang nilalaman ng kanilang protina ay 25-28%. Sa mga rehiyon ng rehiyon ng Volga, ang pagkakaiba-iba ay nagbibigay ng isang matatag na ani sa antas ng 20 c / ha, sa mga kanais-nais na panahon - sa itaas 35 c / ha. Ay may mahusay na komersyal at culinary na mga katangian;
Si Roseanne ay isang matangkad, katamtamang mahinog (95-100 araw). Ito ay kabilang sa mga subspesyong Eurasian (uri ng Kabuli). Ang halaman ay umabot sa taas na 50-60 cm na may attachment point ng mas mababang pod sa antas na 22-25 cm. Hindi tumulog. Ang binhi ay makinis, mapusyaw na dilaw, na may nilalaman na protina na 25-26% at isang nilalaman ng langis na 5%. Sa fusarium, ascochitosis, average ang paglaban. Ang isang tampok ng Rosanna - sa kabila ng hindi ang pinakamalaking sukat ng mga binhi, ang bigat ng 1000 piraso na kung saan ay 290-310 g, ang pagkakaiba-iba ay madalas na nagpapakita ng isang mas mataas na ani kaysa sa mga species na may mas malalaking prutas;
Ang Zehavit ay isang uri ng Canada na may pangkat ng kapanahunan na 85-95 araw. Ang mga bushes na 45-55 cm ang taas ay lumalaban sa pagbubuhos at panunuluyan, pagkauhaw at init. Ang kaligtasan sa sakit sa mga karaniwang sakit ng sisiw ay higit sa average. Pinapayagan na mangolekta ng hanggang 40-50 c / ha. Ang dami ng 1 libong mga binhi ay 350-400 g Naglalaman ang mga ito ng hanggang sa 30% na protina;
Ang Azkan ay isang maagang pagkahinog na pagkakaiba-iba ng Turko na may taas na halaman hanggang 40-45 cm. Lumalaban sa tuluyan at malaglag. Tinitiis nito ang init at tagtuyot ng maayos. Praktikal na hindi naaapektuhan ng mga sakit. Mataas ang ani - sa antas na 30-47 kg / ha. Ang dami ng isang libong binhi ay 340-490 g. Naglalaman ang mga ito ng 23.5-25% ng protina.

# gallery-2 (margin: auto;) # gallery-2 .galog-item (float: left; margin-top: 10px; text-align: center; width: 25%;) # gallery-2 img (border: 2px solid #cfcfcf;) # gallery-2 .galog-caption (margin-left: 0;) / * tingnan ang gallery_shortcode () sa wp-kasama / media.php * /

Azkan
Krasnokutsk
Rosanna
Zehavit

Paghahasik ng trabaho

Ang kulturang agroteknolohiya ay hindi mahirap. Ang mga chickpeas ay maaaring lumaki sa halos anumang lupa. Hindi rin ito nagmemerkado sa mga hinalinhan sa hardin, na mismong mahusay na berdeng pataba na nagpapabuti sa pagkamayabong ng lupa kung saan ito tumutubo. Ang mga gisantes ng kordero ay mabubuhay, hindi sila masasaktan ng alinman sa mga panandaliang pagbalik na frost o tuyo, maalinsangang panahon. Ngunit sa mga lugar na may malamig na klima, dapat kang pumili ng mga maagang pagkakaiba-iba na may oras upang pahinugin bago ang taglagas.

Paghahasik ng mga petsa

Ang mga chickpeas, sa kabila ng kanilang mapagmahal na likas na katangian, ay malamig na lumalaban sa parehong oras. Ang paghahasik ay maaaring masimulan kapag ang lupa ay nag-iinit sa lalim ng pagtatanim ng mga butil hanggang 5-6 ° C. Ang mga petsa ng paghahasik ay nag-iiba depende sa panrehiyong mga kondisyon ng klima: sa timog ng bansa ito ay karaniwang simula ng Abril, at sa hilagang latitude - ang simula ng Mayo (na may ibang pagtatanim, ang mga halaman ay maaaring walang oras upang pahinugin).

Paghahanda sa kama sa hardin

Dahil ang mga gisantes ng mutton ay naihasik sa unang bahagi ng tagsibol, mas mahusay na gumawa ng mga hakbang upang maihanda ang lugar ng pagtatanim sa taglagas. Papayagan at panatilihin ang higit na kahalumigmigan sa lupa.

Ang tanging kadahilanan na nakakasama sa mga chickpeas ay ang pagbara ng mga kama. Mahalaga na hindi lamang malaya mula sa mga damo, ngunit din upang walang residues ng kanilang malakas na mga ugat sa lupa. Pipigilan nila ang mga sprouts ng sisiw mula sa pag-unlad.

Ito ay kanais-nais na ang lupa ay hindi acidic. Isinasaalang-alang ng ilang mga hardinero ang pagdaragdag ng harina ng dolomite sa lupa sa panahon ng taglagas na paghuhukay ng dolomite harina upang maging isang kapaki-pakinabang na panukala para sa paglilinang ng mga chickpeas, kahit na may normal na kaasiman sa lupa.

Ang lupa ay hinukay ng malalim hangga't maaari. Ang malalim na pag-aararo ay lumilikha ng kanais-nais na mga kondisyon hindi lamang para sa pagpapahusay ng aeration at akumulasyon ng kahalumigmigan, ngunit din para sa pagpapaunlad ng mga espesyal na bakterya ng nodule na makabuluhang nakakaapekto sa pagiging produktibo. Kaya, na may pagtaas sa lalim ng paghuhukay mula 15 hanggang 27 cm, maaaring asahan ng isang pagtaas ng dami ng mga inaani na produkto ng halos isang-katlo.

Paghahanda ng materyal na pagtatanim

Kinakailangan na pumili para sa paghahasik ng pinakamataas na kalidad, iyon ay, ang pinakamalaking buto ng sisiw. Ang pangangailangan para sa pagbabad ay nakasalalay sa nilalaman ng kahalumigmigan ng lupa sa panahon ng paghahasik. Sa timog ng bansa, ang kadahilanan ng lalim ng pagtatanim na nakakaapekto sa rate ng pagtubo ay hindi kasing halaga ng sa mga hilagang rehiyon. Pagkatapos magbabad, ang mga binhi ay maaaring maihasik sa isang mababaw na lalim, kahit na sa sapat na tuyong lupa, kung ang lugar ay natubigan nang isang beses.

Teknolohiya ng paghahasik

Nakasalalay sa mga posibilidad at kundisyon, maaari kang magtanim ng mga chickpeas sa iba't ibang paraan:

malawak na hilera na may spacing row na 45-65 cm ay nagbibigay-daan sa mga halaman na lumaki, at sa panahon ng tagtuyot ay mas mahusay silang binibigyan ng kahalumigmigan;
na may isang makitid na pamamaraan na may spacing row na 15-30 cm, mas mabilis na takpan ng mga halaman ang lupa, kaya mas madali para sa kanila na makipagkumpitensya sa mga damo. Bilang karagdagan, sa pagpipiliang ito, ang atmospheric nitrogen ay naayos nang mas aktibo ng mga plantasyon, na direktang nakakaapekto sa ani.

Kung ang mga chickpeas ay lumaki sa maliit na dami, ang agwat na 30-50 cm sa pagitan ng mga hilera ay sapat, sa pagitan ng mga halaman nang sunud-sunod - 7-10 cm: hindi makagambala ang pagdami ng mga chickpeas.

Ang mga butil ay inilibing sa basa-basa na lupa sa lalim na 6-8 cm. Kung ang lupa ay tuyo, ito ay mas malalim, na umaabot sa basa nitong layer (maximum na 15 cm), ngunit ipinapayong paunang ibabad ang mga ito sa loob ng 10-14 na oras.

Ang teknolohiya ng paghahasik ay simple: ang mga groove ng kinakailangang lalim ay ginawa sa handa na lupa, ang mga binhi ay inilalagay sa kanila at sinablig, pinapantay ang lupa. Kung ito ay hindi sapat na basa, ang mga kama ay natubigan pagkatapos ng pagtatanim.

Mga tampok ng lumalagong mga chickpeas

Ang agrotechnology ng lumalaking mga gisantes ng tupa ay medyo simple at katulad sa teknolohiya ng paglilinang ng mga ordinaryong. Bilang karagdagan sa pag-aalis ng damo mula sa mga damo, hindi ito nangangailangan ng labis na paggawa at tumutubo nang maayos sa sarili nitong pag-iipon ng berdeng masa at bigat ng mga gisantes sa hinaharap. Ang isang karagdagang karagdagan ng lumalagong mga chickpeas sa bansa ay ang pandekorasyon na pagpapaandar nito. Ang mga siksik na bushes ng halaman na mayaman na berdeng kulay ay hindi lamang kasiya-siya sa mata, ngunit nagpapalabas din ng isang tart na aroma.

Mode ng pagtutubig

Ang mga chickpeas ay tumutugon sa pagtutubig, ngunit, pagkakaroon ng isang mababang rate ng pagsingaw ng likido kumpara sa iba pang mga legume, sila ay higit na hindi mapagpanggap sa isang kakulangan ng kahalumigmigan sa lupa. Ang mahaba, halos dalawang-metrong ugat nito ay palaging umaabot sa basang mga layer ng lupa. Pinapayagan kang hindi mag-aksaya ng enerhiya, oras at pera sa pagtutubig kapag pinatubo ito, kahit na sa mga tuyong tag-init.

Kung isinasagawa ang patubig, mas mainam na gumamit ng patubig na drip o sa mga pasilyo sa mga furrow.

Nangungunang pagbibihis

Ang mga chickpeas ay hindi rin hinihingi para sa karagdagang nutrisyon: sapat ang isang pagpapakain para dito, na isinasagawa isang o dalawa linggo pagkatapos ng paglitaw ng mga sprouts. Ang gulay ay hindi nangangailangan ng nitrogen, at ang pagpapakilala ng posporus at potassium fertilizers ay magpapabilis sa pamumulaklak at paglaki. Sa halip na mga biniling produkto, maaari kang gumamit ng dry o likidong abo.

Weaning at loosening

Tulad ng nabanggit na, ang mga chickpeas ay hindi mahusay na nakikipagkumpitensya sa mga damo, samakatuwid, ito ay lalong mahalaga sa unang pagkakataon pagkatapos ng paglitaw ng mga shoots upang sugpuin ang mga pagpasok ng mga damo upang sakupin ang teritoryo nito. Ang unang pag-aalis ng damo ay natupad halos kaagad pagkatapos ng paglitaw ng mga shoots, ang mga kasunod na mga - kung kinakailangan. Lumalaki at nagsasara sa mga hilera, mas malakas na itutulak ng mga bushe ang "hindi inanyayahang mga kapitbahay".

Ang mga chickpeas ay madaling kapitan ng mga herbicide, at ang mga halaman ay nagdurusa hindi lamang mula sa mga sariwang inilapat na kemikal, kundi pati na rin sa natitira sa lupa pagkatapos ng paggamot ng mga hudyat na pauna. Samakatuwid, walang mga pagpipilian para sa pag-alis ng mga damo maliban sa pag-aalis ng mga damo. Pinahihintulutan ka ng loosening na sirain ang pang-itaas na layer ng crustal ng lupa at sirain ang mga posibleng deposito ng mga peste ng chickpea dito.

Mga karamdaman at peste

Kabilang sa listahan ng mga sakit na potensyal na madaling kapitan ng mga chickpeas ay ang ascochitis at fusarium wilting. Ang pangunahing hakbang sa paglaban sa mga sakit sa pananim at mga peste nito ay ang pagsunod sa tamang pag-ikot ng ani. Ang mga chickpeas ay ibinalik sa kanilang dating mga kama na hindi mas maaga sa 4 na taon na ang lumipas, kung sa oras na ito ay walang iba pang mga legume, kabilang ang mga pangmatagalan. Hindi pinapayagan ang paghahasik ng mga chickpeas malapit sa pangmatagalan na mga damo.

Ang isang mahalagang kadahilanan ay ang paggamit ng malusog na binhi - ani mula sa mga halaman sa iyong hardin o sertipikadong binili. Dahil ang mga gisantes ng mutton ay hindi pinahihintulutan ang paggamit ng mga herbicide at insecticides, mas mahusay na pumili ng iba't ibang may mataas na kaligtasan sa sakit sa mga sakit upang matiyak ang isang mahusay na ani.

Sa kasamaang palad, ang walang kontrol na pag-import ng mga hindi sertipikadong produkto ay humantong sa pagkalat ng mga sakit na hindi pangkaraniwan para sa mga domestic variety sa Russia, lalo na, kalawang at kulay-abo na bulok.

Halos lahat ng mga kalaban ng mga legume ay pests ng kultura - pea weevil at aphids, moth, chickpea miner fly. Mula sa huli, ang pag-spray ng paghahanda ng Fury ay isinasagawa kapag lumitaw ang pinsala sa mga halaman, ngunit hindi lalampas sa 10 araw bago ang pag-aani. Ang pag-loosening ng row spacings ay nakakatulong upang sirain ang mga deposito ng pupal.

Pag-aani at pag-iimbak

Ang mga pagkakaiba-iba ng chickpea ay nakikilala sa pamamagitan ng amicable ripening sa naaangkop na oras. Ang mga beans ay hindi gumuho o pumutok, ang halaman ay hindi natutulog. Maipapayo na ani kahit na huli na mga uri ng mga gisantes ng tupa bago ang maulan na panahon.

Ang mga binhi ay husked mula sa flaps, pinatuyong, kumalat sa isang manipis na layer, at pagkatapos ay nakaimbak sa anumang naaangkop na lalagyan. Ang lugar ng pag-iimbak ay dapat na tuyo - mabilis na mabulok ang mga basang butil. Napapailalim sa mga panuntunan sa pag-iimbak, ang mga binhi ng chickpea ay hindi mawawala ang kanilang pagtubo hanggang sa 10 taon.

Ang hindi mapagpanggap na gulay na ito ay nakakahanap ng iba't ibang mga gamit sa pagluluto at isang natural na lunas na dahan-dahang nililinis ang katawan ng mga lason at lason. Nararapat na matagpuan ang mas malawak sa mga hardin ng mga Ruso.

Taon-taon, sa aming site, isang kama ay kinakailangang inilalaan para sa ordinaryong mga gisantes. Parehong matatanda at bata ang nasiyahan sa mga hinog na berdeng mga gisantes, idinagdag namin ang mga ito sa mga salad at sopas, at isang maliit na hinog na mga gisantes ay nanatili para sa taglamig. Sa paglipas ng mga taon, nagkaroon ng ilang pagkabigo sa kulturang ito dahil sa paglusob ng maninira. Ito ay nagkakahalaga ng kaunting oras upang makaligtaan at magsulat ng nasayang: kalahati ng pag-aani ay nawala. At isa pa: nag-amicable siya ng sobra sa pag-amicable, kalahati na namangha. Ngayon, ang dati na hindi mapapalitan na kinatawan ng mga legume ay pinalitan ang mga chickpeas.

Prutas ng chickpea. © Soul Bridging

Tumulong si Chance na talikuran ang mga berdeng gisantes. Kahit papaano ay dumating ang isang kapit-bahay at, pinapanood ako na pinag-uuri ang mga gisantes, pinaghihiwalay ang malusog mula sa mga nahihirapan, simpatiko na tinawag akong "Cinderella", na idineklara nang sabay: "Eugene, kung ako ay ikaw, papalitan ko ang kulturang ito ng ibang pea na tinatawag na Nut Hindi ito gusto ng mga peste, sapagkat naglalaman ito ng maraming oxalic acid sa mga gulay. "

Dagdag dito, ipinapakita ang kanyang kaalaman sa mga halamang gamot na may labis na kasiyahan, hindi siya nag-atubiling ilista ang lahat ng mga nakapagpapagaling na katangian ng chickpea. Sa parehong oras, tumagal ako ng maraming pasensya upang makinig sa kanya hanggang sa huli. Gayunpaman, sa kabila ng kanyang nakakapagod na panayam, pinasalamatan ko siya para sa impormasyon at nangako na "magtala."

Chickpeas, o chickpeas, o mga gisantes ng tupa ( Cicer arietinum) ay isang halaman ng pamilya ng legume. Ang mga binhi ng chickpea ay lalong popular sa Gitnang Silangan; base para sa hummus.

Nilalaman:

Mga kapaki-pakinabang na katangian ng chickpea

Ililista namin ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng chickpea hindi mula sa mga salita ng aking mahal na kapit-bahay, ngunit ayon sa mga konklusyon ng mga dalubhasa. Ang ilan sa kanila ay naniniwala na salamat sa tryptophan na nilalaman ng mga chickpeas, na makabuluhang nagpapabuti sa paggana ng utak ng tao, ang paglipat mula sa kaguluhan sa sinaunang panahon sa pag-iisip ng mga tao patungo sa isang napaka organisadong kaisipan ay inihanda.

Ang mga siyentista ay napagpasyahan na ang mga tao ay "lumago nang may talino" salamat sa amino acid na ito, na direktang nauugnay sa paggawa ng pinakamahalagang hormon serotonin, na tinitiyak ang paghahatid ng mga de-kuryenteng salpok mula sa mga cell.

Ang mga chickpeas ay mayaman sa mga bitamina at mineral. Siya ay "humugot mula sa lupa at nag-drive sa isang gisantes" halos ang buong periodic table. Naglalaman ito ng posporus, potasa, kaltsyum, magnesiyo, molibdenum, lecithin, riboflavin (bitamina B2), thiamine (bitamina B1), nikotinic at pantothenic acid, choline. Ang bitamina C ay naroroon din sa mga chickpeas sa sapat na dami, at ang dami nito ay nagdaragdag nang malaki sa mga tumubo na buto. Naglalaman din ito ng malusog na taba (mula 4 hanggang 7%).

Ngunit ang pinakamahalagang bagay ay naipon ito ng isang mahalagang elemento ng bakas bilang siliniyum. Ito ay lalong mahalaga para sa mga rehiyon na may kakulangan sa siliniyum. Ang kakulangan sa selenium ay nagdudulot ng maraming malubhang sakit sa mga tao - kahinaan, nadagdagan na pagkapagod, mga sakit ng pancreas at mga thyroid glandula, dystrophy ng kalamnan sa puso, maraming sclerosis, oncological at iba pang pantay na mapanganib na sakit. Pinaniniwalaang ang pagkain ng mga chickpeas ay maaaring baligtarin ang sakit, mabago ang dugo, at maprotektahan ang iyong katawan mula sa neoplasms.

Paulit-ulit na napatunayan ng kasanayan na ang mga chickpeas ay tumutulong sa mga diabetic, yaong na-expose sa radiation, pati na rin sa anemia, cardiac arrhythmia, sakit sa nerbiyos, sakit sa ngipin at pamamaga ng mga gilagid, acne, pantal sa balat. Bilang karagdagan, nakakatulong ito na matunaw ang mga bato sa apdo at pantog, nililinis ang mga daluyan ng dugo, at ginawang normal ang presyon ng dugo. Tulad ng nakikita mo, ang mga chickpeas ay tumutulong sa maraming mga kaso, kabilang ang pag-iwas sa mga sakit, at, mahalaga, hindi ito makakasama sa sinuman.

Mga prutas at binhi ng chickpea. © Vishvagujarat

Kasaysayan ng Chickpea

Dahil ang chickpea ay isang napaka sinaunang kultura (alam ng mga tao tungkol dito maraming millennia ang nakalipas BC), mayroon itong isang mayamang kasaysayan ng mundo. Una itong ipinakilala sa diyeta ng mga Greek at Egypt. Sa sinaunang Ehipto, ang mga pharaoh ay inilalarawan sa mga fresco na may mga sprp ng chickpea, na sumasagisag sa kapangyarihan, lakas at pagkalalaki. Naniniwala sa kabilang buhay, sinamahan ng mga taga-Egypt ang kanilang mga pinuno sa ibang mundo na may mga binhi ng halaman na ito. Isinulat nila na natagpuan sila ng mga arkeologo ng Hapon sa libingan ng Tutankhamun. Ang chickpea ay may napakalawak na heograpiya ng pamamahagi: Hilagang Amerika, Iran, India, Burma, Italya, Tanzania, Australia at marami pang ibang mga bansa.

Ang bilang ng mga buhay ng tao na nai-save salamat sa mga chickpeas sa panahon ng matinding tagtuyot at iba pang mga natural na sakuna ay hindi mabilang. Kabilang sa mga leguminous na pananim, sa mga tuntunin ng nutritional halaga at nakapagpapagaling na katangian, ito ay itinuturing na wala ng kumpetisyon.

Isa pang mahalagang kapaki-pakinabang na pag-aari ng sisiw: mayroon itong isang pangunahing ugat na tumagos sa lupa sa lalim na 2 m, isang branched root. Dito, nabuo ang mga nodule bilang isang resulta ng simbiosis ng mga halaman na may bakterya ng nodule, na kung saan ang mga ugat ay mabubuting tagatustos ng mga nitrogen fertilizers para sa lupa (mga 50 kg ng nitrogen bawat 1 ha, na tumutugma sa 150 kg ng ammonium nitrate ). Napakalakas na "pamumuhunan" ng chickpea para sa hinaharap na pag-aani ng iba pang mga pananim!

Chickpeas, o chickpeas, o mga gisantes ng tupa (Cicer arietinum). © Victor M. Vicente Selvas

Lumalagong mga chickpeas

Una sa lahat, at pinakamaganda sa lahat, ang isang balangkas ay angkop para sa mga gisantes na ito, kung saan sa lahat ng mga nakaraang taon mayroong hindi bababa sa dami ng pangmatagalan na mga damo. Ang lupa ay dapat na maluwag at malambot bago itanim. Pinahihintulutan ng Chickpeas ang pagsisiksik nang maayos, kaya ang mga kama ay maaaring mailagay sa layo na 15-20 cm mula sa bawat isa. Totoo, may mga rekomendasyon na magtanim ng mga chickpeas nang mas maluwang, na may distansya na hanggang 50 cm upang makakuha ng mas mahusay na ani.

Ang lalim ng kama ay dapat na hindi bababa sa 10 cm (may mga rekomendasyon - hanggang sa 15 cm). Kung magtanim ka ng napakalalim, marahil ipinapayong magamot ang mga binhi ng sisiw ng mga gamot bago itanim upang mapabuti ang kanilang pagtubo at dagdagan ang ani. Ang pinakamainam na oras para sa paghahasik ng mga binhi ng ani na ito ay ang panahon kung saan ang topsoil ay uminit sa itaas +5 ° C.

Isinasagawa ang pangangalaga ng Chickpea na isinasaalang-alang ang ilan sa mga tampok nito. Ang Chickpea ay isang halaman na namumula sa sarili, "mahabang araw", ay hindi paikut-ikot tulad ng mga gisantes, hindi gumuho o maghiga, bagaman umabot sa 50-60 cm ang taas. Hindi lahat ng mga hardinero ay itinuturing itong mataas na ani, bagaman medyo makatotohanang makakuha ng mga ani tuwing ektarya na 3 tonelada o higit pa sa mga pribadong hardin. Ang halaman ay lumalaban sa init at tagtuyot, ang mga punla ay makatiis ng mga frost hanggang sa minus 7 ° C. Gayunpaman, hindi inirerekumenda na isailalim ito "hindi kinakailangan" upang i-freeze ang mga pagsubok.

Gustung-gusto ng lahat ng halaman ang init, kaya't ang pagtatanim ng mga chickpeas sa unang bahagi ng Hunyo ay inirerekomenda ng maraming residente ng tag-init. Pinaniniwalaang ang mga chickpeas ay tumutubo nang maayos at nagbubunga kahit sa mga mahihirap na lupa, samakatuwid, upang makakuha ng isang mahusay na ani ng pananim na ito, hindi na kinakailangan na seryosong pangalagaan ang mga pataba. Gayunpaman, inirerekumenda na pakainin ang mga chickpeas na may posporus at potassium fertilizers (at siya mismo ay may sapat na nitrogen).

Ang kulturang ito ay halos hindi pinahihintulutan ang lahat ng mga herbicide, at ang mga halaman ay maaaring makasira hindi lamang sa mga bagong ipinakilala na kemikal, kundi pati na rin ng mga natitirang elemento ng kemikal na nananatili sa lupa sa mahabang panahon. Para sa kadahilanang ito, pinakamahusay na pumili ng isang site para sa mga chickpeas na hindi nagamot ng "chemistry" nang higit sa 2 taon. Malinaw na ang dacha ay eksaktong lugar kung saan ang Diyos mismo ang nag-utos na palaguin ang mga gisantes na ito, dahil ang mga residente ng tag-init, bilang panuntunan, ay maingat na gumagamit ng kimika sa kanilang hardin.

Pinaniniwalaang ang pag-aani ng mga chickpeas ay posible hanggang 80 araw pagkatapos ng pagtatanim, ngunit para sa ilang mga pagkakaiba-iba ang panahong ito ay maaaring tungkol sa 100 o kahit 120 araw. Siyempre, hindi dapat palampasin ang sandali ng pagkahinog, dahil hindi kanais-nais na mahulog ang mga chickpeas sa ilalim ng mga pag-ulan ng taglagas, na hahantong sa pinsala sa ani.

Mga butil ng puti (European) at berde (Indian) na mga chickpeas. © Sanjay Acharya

Paggamit ng mga chickpeas

Ginagamit ang mga chickpeas bilang pagkain, tulad ng ordinaryong mga gisantes, para sa paghahanda ng iba't ibang mga pinggan: sopas, salad, vinaigrettes, mga pinggan at pie.

Para sa pag-iwas at paggamot ng mga sakit, maaari mong gamitin ang sumusunod na resipe: banlawan ang kalahating baso ng beans nang dalawang beses at magdagdag ng tubig magdamag. Sa umaga, ang mga butil ng chickpea ay humigit-kumulang na doble sa dami. Ito ang pang-araw-araw na pamantayan para sa isang may sapat na gulang.

Ang beans na namamaga sa tubig ay maaaring kainin ng hilaw, kung pinapayagan ng tiyan, o pinakuluan: ibuhos muli ang tubig at lutuin ng kalahating oras, pana-panahong pagdaragdag ng tubig sa orihinal na dami. Gumamit ng 3-5 kutsarang lutong sisiw. mga kutsara at ang parehong halaga ng sabaw kalahating oras bago kumain sa loob ng 20 araw. Pagkatapos ay magpapahinga sila sa loob ng sampung araw, pagkatapos ay paulit-ulit ang pamamaraan, at iba pa 2-3 beses sa isang taon.

Alam ng lahat ang mga tanyag na patatas tulad ng beans, gisantes, beans, lentil, ngunit iilang tao ang nakakaalam tungkol sa mga chickpeas. Ang kulturang ito ay medyo laganap sa Gitnang Silangan sa mga bansa tulad ng Israel, Lebanon, Turkey, Syria. Sa mga bansa sa Silangan, ang hummus ay inihanda mula sa mga chickpeas, na sa lasa at istraktura ay kahawig ng pea, ngunit may pagdaragdag ng mga pampalasa, mani, lemon juice at bawang. Ang mga chickpeas ay nagkakaroon ng katanyagan sa ibang mga bansa sa mga taong nagsasagawa ng vegetarianism at raw diet diet. Sa kabila ng lumalagong mga pananim sa mga maiinit na bansa, sa artikulong ito isasaalang-alang namin ang pamamaraan ng lumalagong mga halaman sa Russia sa ordinaryong mga cottage at bukirin ng tag-init.

Paghahanda ng lupa para sa pagtatanim, kung paano palaguin ang mga chickpeas

Ang chickpeas ay isang taunang pananim na hindi nangangailangan ng espesyal na pangangalaga at pansin. Ang paglaki ay hindi mahirap maging sa bukid sa isang malaking sukat. Ang pangunahing pamantayan para sa matagumpay na paglilinang ng mga gisantes ay isang mababang antas ng pag-aalis ng lupa para sa pagtatanim at kawalan ng mga damo na may malawak na root system.

Kadalasan, ang mga chickpeas ay nakatanim bago maghasik ng winter trigo, dahil mahalaga ito nagpapabuti sa pagkamayabong ng lupa, na nangangahulugang pinapataas nito ang pagiging produktibo. Ito ay dahil sa pagbuo ng mga nodule, mayroon silang kapaki-pakinabang na epekto sa ani ng mga pananim na itatanim sa site na ito sa hinaharap.

At pagkatapos din ng pagtatanim ng mga gisantes ng tupa - ito ay isa pang pangalan para sa mga chickpeas - ang kahalumigmigan ay naipon at pinapanatili nang mas mahusay sa lupa. Ang paglilinang ng pananim na ito ay isang mabisang paraan ng paglinang ng lupa sa site. Bago magtanim ng mga gisantes, kailangan mong maingat na araruhin ang lupa, itabla ang ibabaw sa taglagas bago itanim, at sa unang bahagi ng tagsibol, kapag natutunaw ang niyebe, pinatigas ito, pagkatapos ay ang kahalumigmigan ay sarado at maiimbak sa malalim na mga layer ng lupa.

Dahil para sa paghahasik ng mga chickpeas isang lugar na walang ligaw ay mahalaga, kinakailangang isagawa muna ang pag-disk, dahil kung saan masisira ang mga ugat, hindi sila tutubo sa isang maikling panahon at hindi masisira ang kultura. Kung ang lugar ay mabigat na barado, ang pamamaraan ay dapat na isagawa nang maraming beses sa mga agwat ng isa hanggang dalawang linggo.

Ang mga chickpeas ay lumago mula sa mga may kalidad na binhi, maingat na pinagsunod-sunod at ginagamot ng isang espesyal na paghahanda na idinisenyo upang madagdagan ang ani. Ang ganitong paggamot ay maiiwasan ang kontaminasyon ng mga binhi na may sakit at peste na maaaring makapinsala sa mga binhi sa matagal o hindi tamang pag-iimbak.

Paglalarawan ng mga gisantes ng tupa

Bilang karagdagan sa mga kilalang pangalan tulad ng mga gisantes ng gulay, ang mga chickpeas ay may karagdagang mga tanyag na pangalan tulad ng turkish, mga gisantes ng tupa, paltos at shish... Ang kultura ng Turkey ay tinatawag para sa lugar ng orihinal na paglaki ng kalikasan, at ang karne ng tupa dahil ang mga buto nito ay magkatulad ang hugis sa ulo ng isang tupang ram.

Ang halaman ay tuwid at umabot sa 20-99 cm ang taas. Ang iba't ibang mga gisantes na ito malamig-lumalaban, ang mga binhi ay tutubo kahit sa temperatura na + 4- + 5 degree Celsius. Ang lumalagong panahon ay 80-120 araw. Ngunit kultura din kinukunsinti ng mabuti ang pagkauhaw, at sa mga kundisyon ng masaganang kahalumigmigan ay hindi nangangailangan ng karagdagang pagtutubig.

Ang halaman ay natatakpan ng mga maiikling glandular na buhok na mayroong isang function na proteksiyon. Ang mga inflorescence ng chickpea ay hugis spike, at ang mga prutas ay maikli at namamaga, na naglalaman ng isa hanggang tatlong butil-butil. Ang mga binhi ay 0.5-1.5 cm ang lapad, ang kulay ay maaaring magkakaiba, ang pinakakaraniwan ay dilaw, ngunit ang mga buto ay maaaring puti, itim, rosas, kahel, kayumanggi at madilim na berde, ang lahat ay nakasalalay sa antas ng kapanahunan.

Ang mga butil ng halaman na ito ay may mataas na halaga sa nutrisyon. Nagsasama sila ng mga bitamina ng pangkat B at C, kaltsyum, posporus, potasa at mga amino acid. Sa pagluluto, mga putahe, unang kurso, pangalawang kurso, panghimagas, de-latang pagkain at maging mga inihurnong produkto ay inihanda mula sa produktong ito. Nakatutuwang malaman na ang harina ng sisiw ay idinagdag sa tinapay at kahit na pormula ng sanggol.

Ang halaman ay inangkop sa lumalaking mga mainit na tropikal na bansa, ngunit salamat sa mga taon ng pagpili, maaari na itong lumaki sa gitnang linya. Mayroong mga barayti na tinatawag na "steppe", "Dnieper" at "matangkad", maaari silang lumaki sa isang pamantayan ng suburban area ng isang Russian.

Pagpaplano at pagtatanim ng mga chickpeas sa mga bukirin at cottages ng tag-init

Teknolohiya ng paglilinang ng Chickpea. Ang kultura ay napaka nababanat at makatiis nang walang pinsala sa sarili, kahit na isang average na hamog na nagyelo na -5 degrees Celsius. Hindi rin hadlangan ng pagkatuyot sa paglago ng ani, ngunit kahit na sa kawalan ng irigasyon, mananatiling mataas ang ani. Ang sungay ni Ram ay tumutubo nang maayos sa anumang lupa at para sa isang matatag at malaking ani, hindi mo kailangang gumawa ng maraming mga manipulasyon sa pangangalaga at paggamot ng mga halaman.

Sa pang-industriya na paglilinang, ang mga gisantes, bilang panuntunan, ay nahasik sa mahirap, pagkatapos ng iba pang mga halaman, ektarya ng mga bukirin na planong itatanim ng trigo sa hinaharap. Ginagawa nila ito upang pagyamanin ang mga pang-industriya na hektarya ng lupa, yamang ang mga chickpeas ay may natatanging kakayahang mapabuti ang lupa, sulit na gamitin ang mga katangiang ito ng halaman upang mapabuti ang kalagayan ng lupa sa kanilang summer cottage.

At pati na rin ang mga residente at magsasaka ng tag-init ay nabanggit na ang paglilinang ng mga chickpeas sa site ay nagdaragdag ng pagkamayabong sa lupa at pinapanatili at naipon ang kahalumigmigan. Ang halaman na ito ay tumutubo nang maayos at namumunga kahit sa mga mahihirap na lupa, samakatuwid hindi ito nangangailangan ng makabuluhang paggasta ng enerhiya at mga pataba.

Sa kasamaang palad, ang kulturang ito ay lubos na madaling kapitan sa impluwensya ng mga herbicide, ang mga halaman ay maaaring pumatay lamang ng mga ipinakilala na kemikal, ngunit pati na rin ang mga natitirang compound na mananatili sa lupa sa mahabang panahon. Maghanap para sa isang lugar na hindi napagamot ng mga herbicide o mamamatay ng damo sa loob ng higit sa dalawang taon. Sa kasong ito, mainam ang suburban area sapagkat ang mga herbicide ay bihirang ginagamit dito upang alisin ang mga damo. Ang tanging mahalagang pamantayan lamang ay isang maayos na napiling lugar para sa lumalagong mga chickpeas, kung saan walang ginagamit na ground herbicide, kung hindi man ay minimal ang pagpapanatili.

Sa cottage ng tag-init, ang lugar ay dapat na maayos na inihanda, dahil ang mga gisantes ay dapat na itinanim sa maluwag, basa-basa na lupa. Sa panahon ng paghahanda ng site, posible na alisin ang mga ugat ng mga damo. Ang site ay hinukay sa lalim ng pala, ang lahat ng natitirang mga clod ng lupa ay dapat na durog ng isang asarol at i-level sa isang rake.

Para sa pagtatanim, mas mahusay na gumamit ng mga mahigaang kama na malapit sa bawat isa. Maaaring tiisin ng mga kamang Chickpea ang karamihan sa mga tao, kaya't ang 15cm na may pagitan na distansya ay dapat sapat. Sa dacha, ang pagtatanim ng mga gisantes sa lalim na 10 cm ay magiging pinakamainam. Ang lalim ng pagtatanim ay direktang nakasalalay sa kahalumigmigan ng lupa, mas mataas ang kahalumigmigan, mas malalim ang ani ay dapat na itanim.

Maaari kang maghasik ng isang ani sa isang ordinaryong paraan at sa isang sinturon o malawak na hilera na pamamaraan. Ang rate ng seeding ng chickpea ay depende sa napiling teknolohiya ng paghahasik. Sa pamamaraang hilera, ang rate ng seeding ay magiging 500 libong hectares ng mga nabubuhay na binhi, na may paraan ng sinturon, hanggang sa 400 libong hectares na mga germinable na binhi, na may malawak na pamamaraan, hanggang sa 300 libong hectares ng mga buto na maaaring malagay sa germ. Kaya, ang rate ng seeding bawat ektarya ng lugar na direkta ay nakasalalay sa pamamaraan ng seeding.

Ang mga homemade chickpeas ay hindi magkakaiba mula sa kanilang pang-industriya na katapat na may maayos na naproseso at handa na lugar.

Mga 80 araw ang lilipas pagkatapos lumitaw ang mga sprouts sa bansa at ang pag-aani at paghahanda para sa pag-iimbak. Kapag ang ani ay ani, kailangan mong linisin ang mga butil mula sa shell ng pod at ilatag ang mga ito upang matuyo sa isang maaliwalas na lugar, protektado mula sa direktang sikat ng araw.

Ang isang bilang ng mga tampok ng kulturang pea pea

Dahil sa pagkakaroon ng oxalic acid sa mga dahon at tangkay, ang mga peste ay hindi hawakan ang halaman.
Mga gisantes gumagawa ng nitrogen sa mga ugat na nodule, na nangangahulugang sa susunod na taon ang mga nakatanim na gulay ay magbibigay ng isang mataas na ani.
Lumalaki ito sa anyo ng isang bush na may average na taas na 20 cm hanggang kalahating metro.
Kultura pollinates sa sarili.
Ang ugat ay patayo at tumagos sa lupa hanggang sa dalawang metro ang lalim.

Mga gisantes na chick

Ang lahat ng mga taong nagmamalasakit sa kanilang kalusugan ay nais na kumain ng mga pagkain na hindi lamang nagbibigay ng sustansya sa katawan, ngunit pinoprotektahan laban sa mga problema sa kalusugan, nag-aambag sa mahabang buhay at pahabain ang buhay ng tao.

Naglalaman ang mga chickpeas ng mga sangkap ng nutrisyon ng mga produktong hayop, samakatuwid maaaring ganap na palitan ang karne sa diet Kung ikukumpara sa iba pang mga legume, gintong mga gisantes ay hindi sanhi ng pagtaas ng pagbuo ng gas sa bituka. Upang mabawasan ang epekto ng pagbuo ng gas sa isang minimum, marjoram, caraway seed, dill, haras at mga buto ng anis ay dapat na ubusin nang sabay-sabay sa mga gisantes. Upang maghanda ng pagkain, kailangan mong ibabad ang pananim ng utang sa magdamag na may pagdaragdag ng baking soda.

Ang mga varieties ng gisantes ng gulay ay nahahati sa mga shelling at sugar peas. Ang mga hulling variety ay mayroong isang magaspang na layer ng pergamino sa loob ng bean, at mga butil lamang ang kanilang kinakain. Ang mga pagkakaiba-iba ng asukal ay may makatas na maliliit na shell, nang walang isang layer ng pergamino, ginagamit ang mga ito sa isang talim ng balikat - bilang isang kabuuan o sa anyo ng mga berdeng gisantes. Sa loob ng mga pangkat na ito mayroong mga pagkakaiba-iba na may bilugan, makinis at kulubot na mga butil (mga gisantes sa utak).

Ang mga gisantes ay ang pinaka-malamig na lumalaban na halaman ng halaman (kinukunsinti ang mga frost hanggang sa –4 C), lalo na ang mga varieties na may bilog, makinis na mga binhi. Ang mga nasabing buto ay tumutubo sa 1-2 C, mga cerebral seed sa 4-8 C. Ang pinakamainam na temperatura para sa pagtubo ng binhi at kasunod na paglaki ng mga halaman ng gisantes ay 16 -20 C.

Ang mga gisantes ay isang ani na humihingi sa kahalumigmigan sa lupa, lalo na sa panahon ng pagtubo ng binhi at sa unang lumalagong panahon, kinukunsinti nito nang maayos ang labis na kahalumigmigan, ngunit hindi nakatiis ng mataas na katayuan ng tubig sa lupa. Ang pinakamainam na kahalumigmigan sa lupa para sa mga gisantes ay 75-80% PPV (buong kapasidad sa kahalumigmigan sa patlang). Sa parehong oras, ang mga gisantes ay lumalaban sa mga panandaliang pagkatuyot. Salamat sa malakas na binuo root system, ang mga halaman ay maaaring magbigay ng kanilang sarili ng kahalumigmigan, pagkuha ito mula sa mas malalim na mga layer ng lupa.

Ang mga gisantes ng gulay ay lumago pagkatapos ng anumang mga hinalinhan, ngunit ang pinakamahusay na para sa kanila ay ang mga kung saan inilapat ang pataba - mga ugat na halaman, pipino, kamatis, repolyo, patatas. Maaari mong ibalik ang mga gisantes ng gulay sa parehong lugar nang hindi mas maaga kaysa pagkatapos ng 4 na taon. Ang pinakamahusay na mga lupa para sa mga gisantes ay mahusay na nalinang at na-fertilize na light loamy at sandy loamy soils. Maaari mo ring palaguin ang mga gisantes sa mabibigat at pinatuyo na mga lupa, gayunpaman, ang mga halaman sa naturang mga lupa ay mas pinipigilan at hindi nagbibigay ng maximum na posibleng ani.

Ang naubos na acidic, saline soils na may mataas na antas ng tubig sa lupa ay hindi angkop. Ang pangunahing paglilinang ng lupa para sa mga gisantes ay binubuo sa taglagas na pagkasira ng mga residu ng halaman ng hinalinhan at mga damo at kasunod na malalim na pag-aararo ng taglagas o paghuhukay sa lalim ng hindi bababa sa 22-25 cm.

Sa unang bahagi ng tagsibol, ang taglagas ay leveled.

Seeding rate (pagtatanim) - 16-24 g / m2 (depende sa pagkakaiba-iba at laki ng mga binhi).

Ang mga gisantes ay naihasik nang maaga, ngunit sa hinog na lupa, unang mga varieties ng maagang pagkahinog, at pagkatapos ay daluyan at huli. Ang gawaing ito ay dapat na nakumpleto nang hindi lalampas sa Abril 1 - 5. Mamaya mga petsa matalim bawasan ang ani ng mga gisantes. Maaari ring isagawa ang paghahasik sa panahon ng lasaw ng Pebrero-Marso.

Ang mga gisantes ay nagsasagawa ng medyo maliit na mga nutrisyon mula sa lupa. Bilang karagdagan, ang root system ng mga gisantes ay maaaring mai-assimilate ang mga nutrisyon mula sa mga compound ng mineral na mahirap maabot para sa iba pang mga halaman, ayusin ang nitrogen mula sa hangin sa tulong ng bakterya ng nodule.

Samakatuwid, sa mga mayabong na lupa, ang bisa ng mga pataba na inilapat sa ilalim ng mga gisantes ay mababa. Sa mga naturang lupa, ang mga pataba ay pinakamahusay na inilapat sa ilalim ng nakaraang ani. Sa mga marginal na lupa, ang bisa ng parehong mga organikong at mineral na pataba ay tumataas. Bilang karagdagan, ang pagpapakilala ng mga mineral na pataba ay nag-aambag sa isang pagtaas sa nilalaman ng asukal, pagsugpo sa akumulasyon ng almirol sa berdeng mga gisantes, na nagpapabuti sa kalidad nito.

Ang pangunahing gawain ng pangangalaga sa mga halaman ng halaman ng gisantes ay upang mapanatili ang malinis na lupa mula sa mga damo, magbigay ng mga halaman na may kahalumigmigan at labanan ang mga peste at sakit. Paglikha ng pinakamainam na lumalagong mga kondisyon - mula sa simula ng pamumulaklak ng mga gisantes ng gulay hanggang sa katapusan nito, kapag mayroong isang masinsinang

ang pagbuo ng mga ovule at buto. Lumilikha ito ng magagandang kondisyon para sa isang mataas na ani.
Sa panahon ng paglaki ng halaman, habang ang lupa ay natuyo, isinasagawa ang pagtutubig. Kapag lumalaki ang mga gisantes "sa isang balikat" o berdeng mga gisantes, ito ay natubigan ng 2-3 beses, at natubigan ng 3-4 beses sa mga hinog na butil sa lumalagong panahon. Ang rate ng irigasyon ay 3.5-4.5 liters bawat 1 m2.
Kabilang sa mga pagkakaiba-iba ng asukal:

Zhegolova-112- ang pagkakaiba-iba ay nasa kalagitnaan ng pag-ripening, na may isang ugali sa isang bahagyang pagbawas sa lumalagong panahon sa mga kondisyon ng pagtaas ng temperatura. Mula sa pagtubo hanggang sa pamumulaklak ng 35-45 araw, hanggang sa teknikal na pagkahinog - 50-60 at sa pagkahinog - 90-110 araw. Ang pagkahinog ng mga beans sa halaman ay lubos na nakakaaliw. Ang ani ng beans ay hanggang sa 14.5 kg / ha. Ang lasa ng hindi hinog na prutas ay mabuti. Hindi matatag sa pagtuluyan, sa mga basang taon naapektuhan ito ng maputla at batik-batik na ascochitosis. Ang mga binhi ay bilugan-angular, medyo pipi, light grey-green, light scar.

Hindi masayang-195- ang pagkakaiba-iba ay nasa kalagitnaan ng maagang pagkahinog, mula sa pagtubo hanggang sa pamumulaklak 35 - 38 araw, hanggang sa teknikal na pagkahinog 46-60, hanggang sa pagkahinog 70-90 araw. Ang pagkahinog ng mga beans sa halaman ay lubos na nakakaaliw. Ang ani ng beans ay 65 - 80 kg / ha (65 - 80 kg bawat isang daang square metro). Masarap ang lasa ng hindi hinog na beans. Ang mga binhi ay anggulo na naka-compress, dilaw-berde (bicolor), kumukupas sa dilaw sa ilalim ng mataas na kondisyon ng temperatura, magaan na peklat.
Adagumsky- pagkakaiba-iba ng mid-ripening, mula sa germination hanggang sa pamumulaklak 50-56 araw, hanggang sa teknikal na pagkahinog 68-73, hanggang sa pagkahinog 77 - 80 araw. Mataas ang pagiging produktibo, beans sa teknikal na pagkahinog ay 150-160 c / ha, mga gisantes - 72-96 c / ha. Ang mga gisantes sa teknikal na pagkahinog ay madilim na berde, kahit na sa kulay at laki. Ang mga katangian ng panlasa ay mataas, bahagyang apektado ng pulbos amag at ascochitosis. Ang mga binhi ay siksik-siksik, dilaw-berde (dalawang kulay), dilaw kapag labis na hinog, hindi hinog - grey-green, light scar.

PEROlfa (napabuti ang Gloriosa)- iba't ibang maagang pagkahinog, mula sa pagtubo hanggang sa pamumulaklak 28 - 35 araw, hanggang sa teknikal na pagkahinog 45 - 53, hanggang sa pagkahinog 63-71 araw. Ang ani ng berdeng mga gisantes ay mataas. Ang pagiging produktibo ng beans sa yugto ng teknikal na pagkahinog 85-108 at mga gisantes na 48 - 90 c / ha. Nakakatuwa ang pagkahinog. Ang mga gisantes sa yugto ng teknikal na pagkahinog ay madilim na berde, kahit na sa kulay at laki. Mataas ang lasa. Mahinang naapektuhan ng ascochitis at fusarium. Ang mga binhi ay square-compressed dilaw-berde (bicolor), magaan ang peklat.

Jubilee-1512- iba't ibang kalagitnaan ng huli na pagkahinog, mula sa pagtubo hanggang sa pamumulaklak 51-62 araw, hanggang sa teknikal na pagkahinog 69-79, hanggang sa ganap na pagkahinog 74-89 araw.

Ang pagiging produktibo ng beans sa yugto ng teknikal na pagkahinog 120-150 at berdeng mga gisantes - 55-71 c / ha. Ang mga gisantes sa teknikal na pagkahinog ay madilim na berde. Masarap. Mahinang naapektuhan ng ascochitis. Ang mga binhi ay siksik na naka-compress, karamihan ay magaan na kulay-berde-berde, na may ilang labis na hinog - dilaw-berde (dalawang kulay), magaan na peklat.

Kubanets-1126- maagang pagkahinog, iba't ibang, mula sa pagtubo hanggang pamumulaklak 37 - 45 araw, hanggang sa teknikal na pagkahinog - 55-69, bago mahinog - 71 - 80 araw. Ang ani ng beans sa yugto ng teknikal na pagkahinog ay 138-145, ng berdeng mga gisantes - 55-58 c / ha. Ang mga gisantes sa teknikal na pagkahinog ay madilim na berde, ang lasa ay mabuti. Katamtamang apektado ng ascochitosis at katamtaman ng mga aphid at moths. Ang mga binhi ay anggular at square-compress, dilaw-berde (dalawang kulay), light scar.

Gulay-76- ang pagkakaiba-iba ay nasa kalagitnaan ng maagang pagkahinog, mula sa pagtubo hanggang sa pamumulaklak 35-42, hanggang sa teknikal na pagkahinog - 58-69, bago mahinog - 68-77 araw.

Ang pagiging produktibo ng beans sa yugto ng teknikal na pagkahinog 120-190, berdeng mga gisantes - 52 - 95 c / ha. Ang mga gisantes sa teknikal na pagkahinog ay mapusyaw na berde at berde. Ang lasa ay mabuti at mahusay. Hindi lumalaban sa ascochitosis at pea moth. Ang mga binhi ay square-compress, dilaw-berde (bicolor), light scar. Pod straight o bahagyang hubog, na may isang taluktok na taluktok, sa yugto ng teknikal na pagkahinog, madilim na berde, 8-10 cm ang haba, 1.3-1.4 cm ang lapad, buto sa isang pod 8-10 na piraso.

Napabuti ang huli na tserebral- iba't ibang huli na pagkahinog, mula sa germination hanggang sa pamumulaklak 54-55 araw, hanggang sa teknikal na pagkahinog - 76-84, bago mahinog - 90-106 araw. Ang pagiging produktibo ng beans sa yugto ng teknikal na pagkahinog 82-90, berdeng mga gisantes - 35 - 52 kg / ha. Ang mga gisantes sa teknikal na pagkahinog ay madilim na berde, kahit na sa laki at kulay. Masarap. Ito ay apektado ng ascochitis. Ang moth ay apektado sa mga taon ng dami ng pag-unlad ng peste. Ang mga binhi ay anggulo na naka-compress, light grey-green, na may labis na pagkupas na berde-dilaw, ang peklat ay magaan. Mayroong 7-9 na buto sa isang bean.

Napakahusay-240- pagkakaiba-iba ng mid-ripening, mula sa germination hanggang sa pamumulaklak 41-51 araw, hanggang sa teknikal na pagkahinog 64-70, bago mahinog 69-80 araw. Ang pagiging produktibo ng beans sa yugto ng teknikal na pagkahinog 120-170 at berdeng mga gisantes - 53-78 sentimo / ha. Iba't iba sa kaaya-aya na pagbuo ng ani. Ang mga gisantes sa teknikal na pagkahinog ay matinding berde, kahit na sa laki at hugis.

Masarap. Malakas na apektado ng ascochitis at pulbos amag. Ang mga binhi ay angular-square, dilaw-berde (bicolor), kung minsan ay kumukupas sa maberde-dilaw, magaan na peklat. Ang bulaklak ay puti, may katamtamang sukat, higit sa lahat dalawa bawat peduncle. Ang pod ay hubog, na may isang taluktok na tuktok, sa yugto ng teknikal na pagkahinog, madilim na berde, 8 - 9 cm ang haba, 1.2 - 1.4 cm ang lapad, mga buto sa isang pod 6 - 9 na piraso.

Maagang pag-canning-20/21- maagang pagkahinog, mula sa pagtubo hanggang pamumulaklak 45 - 54 araw, hanggang sa teknikal na pagkahinog 58-67, bago mahinog - 65-70 araw. Ang pagiging produktibo ng beans sa yugto ng teknikal na pagkahinog 85-112 at berdeng mga gisantes - 42 - 61 c / ha.

Pag-ripening ng beans na amicable. Ang mga gisantes sa teknikal na pagkahinog ay madilim na berde. Masarap. Ito ay madaling kapitan ng pagkatalo ng ascochitosis, ang gamugamo ay apektado sa katamtaman, sa ilang mga taon na higit sa average. Ang mga binhi ay angular-square, dilaw-berde (bicolor), kumukupas sa dilaw, magaan na peklat. Ang bulaklak ay puti, may katamtamang sukat, pangunahin sa bawat peduncle. Ang pod ay tuwid o bahagyang hubog, na may isang mapurol o, mas madalas, halos bilugan ang tuktok. Ang layer ng pergamino ay medyo hindi gaanong binuo kaysa sa iba pang mga pagkakaiba-iba ng pagbabalat, sa yugto ng teknikal na pagkahinog ito ay madilim na berde, 5.5 - 8.0 cm ang haba, 1.2 - 1.4 cm ang lapad, higit sa 7 - 9 na binhi.

Maagang kabute II- iba't ibang maagang pagkahinog. Ang tangkay ay mababa (35 - 40 cm), lumalaban sa panuluyan, ang mga internode ay maikli.

Ang mga bulaklak ay puti, ang unang inflorescence ay inilatag sa 9-10th node. Ang mga beans ay malaki, matulis, sa yugto ng teknikal na pagkahinog mayroon silang isang madilim na berdeng kulay. Ang mga binhi ay berde berde, katamtaman hanggang sa itaas na katamtamang sukat. Ang dami ng 1000 buto ay 220-250 g.

Vega- iba't ibang mga katamtamang maagang pagkahinog. Ang tangkay ay simple, hindi matukoy na uri ng paglago, na may maikling internode, ang bilang ng mga node hanggang sa unang pod ay 12-13. D

lina ng tangkay hanggang sa 65 cm.Puti ang bulaklak. Isang pagbabalat na bean, tuwid, na may isang taluktok na tuktok, hanggang sa 8.4 cm ang haba, na may 7 - 8 buto. Sa yugto ng teknikal na pagkahinog, mayroon itong isang madilim na berdeng kulay. Ang mga binhi ay cerebral, na may isang kulubot na ibabaw, angular-square, bigat ng 1000 buto ay 220 - 247 g. Ang balat ng binhi ay walang kulay, ang kulay ng mga cotyledon ay dilaw. Ang pagiging produktibo sa ilalim ng mga kundisyon ng produksyon ay 7 - 8 t / ha.

Ang paghahasik ng gisantes ay isang taunang halaman na mayroong anim na subspecies at maraming mga pagkakaiba-iba. Sa agrikultura, ang mga residente ng tag-init at hardinero ay nagtatanim ng iba't ibang uri ng gulay na ito, na naiiba sa kanilang diskarte sa panlasa at paglilinang. Sasabihin namin sa iyo ng mas detalyado tungkol sa kung anong mga uri ng mga gisantes ang mayroon at mga kakaibang katangian ng kanilang paglilinang sa isang personal na balangkas.

Ang paghahasik ng mga gisantes ay karaniwang nahahati sa dalawang malalaking pangkat - mga shelling at sugar peas. Ang pinakalaganap ay ang pagkakaiba-iba ng asukal, na may isang masarap na lasa ng lasa. Ang pagpapalaki ng pagkakaiba-iba ng gulay na ito ay hindi mahirap, maaari kang magtanim ng mga binhi sa bukas na lupa. At binigyan ang mahusay na pagganap ng gastronomic, ang mga naturang pagkakaiba-iba ay popular sa mga residente ng tag-init at mga hardinero.

Mga pagkakaiba-iba ng binhi ng asukal: Ang kanilang tampok ay ang kawalan ng isang parchment layer sa mga beans, upang maaari silang kainin nang buo. Samantalang ang mga varieties ng hulling ay may naaangkop na proteksyon layer ng pergamino, samakatuwid, bago kainin ang mga ito, kinakailangan upang linisin ang hindi nakakain na layer. Sa mga tanyag na pagkakaiba-iba ng pagbabalat, maaari nating makilala ang mga sumusunod na uri: Telepono, Nagwagi G33, Late-ripening cerebral na pinabuting, Mahusay na 240 at iba pa.

Ang paghahasik ng mga gisantes ng asukal ay karaniwang nahahati sa mga pagkakaiba-iba ng dessert at sopas. Ang mga pagkakaiba-iba ng sopas ay may maliliit na prutas at sa parehong oras madali nilang makatiis ang paggamot sa init. Kasama sa mga variety ng sopas na ito ang Sugar Oregon, Ambrosia, Henry 15, Soup spatula 181, Mouse, Chickpea at iba pa. Ang mga varieties ng dessert ay may isang matamis na lasa at maaaring kainin parehong sariwa at pagkatapos ng paggamot sa init. Sa mga pinakatanyag na barayti, maaari nating tandaan ang asukal na Fairy tale, Sugar peas, Slider, Zhegalova 112, Hindi maubos 195.

Turkish sisiw

Sa mga nagdaang taon, ang mga chickpeas ay naging tanyag sa mga residente ng tag-init - mga chickpeas, na madaling lumaki at sa parehong oras ay may isang hindi pangkaraniwang panlasa. Ang mga butil ng Chickpea ay hindi regular sa hugis na may iba't ibang mga paglaki at kuwintas. Ang pinong panlasa na mayroon ang mga chickpeas ay ginagawang isang mahusay na produktong gastronomic. Sa tinubuang bayan ng mga chickpeas sa Turkey, mayroong daan-daang iba't ibang mga masasarap na resipe para sa paghahanda ng mga pinggan mula sa produktong ito.

Ang tangkay ng chickpea ng Turkey ay nakatayo na may mga hindi pares na dahon. Ang bawat podpea pod ay karaniwang may isa hanggang tatlong buto, na maaaring saklaw ang kulay mula dilaw hanggang madilim. Kapag nagtatanim ng mga chickpeas kapag nagtatanim ng mga binhi sa bukas na lupa, dapat tandaan na ang mga chickpeas ay isang plantang thermophilic, ang lumalagong panahon na maaaring mula 90 hanggang 220 araw. Sa mga kundisyon ng tag-init sa gitnang Russia, ang mga chickpeas ay maaaring palaguin nang eksklusibo sa mga maagang pagkahinog na mga varieties.

Green pea

Ang mga berdeng gisantes ay isang pangkaraniwang pagkakaiba-iba ng gulay na ito na may matamis, pinong lasa. Ito ay mga berdeng gisantes na nakatanggap ng pinakamalaking pagkakaiba-iba ngayon sa mga domestic hardinero at residente ng tag-init. Ang mahusay na panlasa ng iba't-ibang ito ay pinagsama sa nilalaman ng calorie at ang nilalaman ng lahat ng kinakailangang mga sustansya para sa katawan ng tao.

Ang paglaki ng berde at mga gisantes ng mouse ay hindi mahirap. Ito ay nakatanim sa pamamagitan ng mga binhi sa lupa, pagkatapos na ang hardinero ay kailangang magbigay ng isang minimum na pangangalaga para sa mga taniman. Kinakailangan lamang na itali ang lumalaking tangkay, at bumuo din ng isang naaangkop na suporta para sa halaman na lumalaki paitaas.

Mga gisantes ng mouse

Ang pea pea ay isang pangmatagalan na halaman sa pamilya ng legume na may tangkad na taas na hanggang sa 120 sentimetro. Sa mga nagdaang taon, maraming mga hardinero, na pinahahalagahan ang mahusay na mga katangian ng iba't ibang uri ng gisantes ng mouse na ito, ay lumago sa kanilang personal na balangkas. Ang isang nasa hustong gulang na pea pea pod ay maaaring maglaman ng hanggang anim na beans na may diameter na halos 6 millimeter.

Ang mga gisantes ng mouse ay malawakang ginagamit sa katutubong gamot. Ang halaman na ito ay may pagpapatahimik at hemostatic na epekto, pinapagaan nito ang stress at pamamaga. Ang mga binhi ng gisantes ng mouse ay nakakain, gayunpaman, hindi namin inirerekumenda ang paggamit sa kanila bilang pagkain sa maraming dami, dahil ang gulay ng mouse ay naglalaman ng hydrocyanic acid, na maaaring mapanganib sa kalusugan ng tao. Ang paglaki ng iba't-ibang mouse ay hindi partikular na mahirap.

Mga gisantes ng gulay

Ang mga gisantes ng gulay ay isang pangkaraniwang pananim na pang-agrikultura na may kaaya-aya na lasa at naglalaman ng isang malaking halaga ng protina at iba pang mga kapaki-pakinabang na elemento ng pagsubaybay. Ang gulay na ito ay may mahusay na nutritional halaga, na ginagawang popular sa mga domestic hardinero. Ang mga berdeng gisantes ay maaaring kainin ng sariwa o de-lata, na nagbibigay-daan sa mahabang panahon upang mapanatili ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na katangian ng lumago na ani.

Kapag lumalaki ang mga binhi ng isang berdeng uri ng gulay, dapat tandaan na ang pananim na ito ay may kakayahang lumalagong sa mababang temperatura, subalit, ang anumang hamog na nagyelo ay maaaring makasira sa pagtatanim. Iyon ang dahilan kung bakit ang mga binhi ay nakatanim sa kalagitnaan ng Mayo. Sa hinaharap, ang mga gisantes ng gulay ay hindi nangangailangan ng anumang kumplikadong pangangalaga. Kailangan mo lang kurutin ang pangunahing tangkay, itali ang lumalaking tangkay sa isang matibay na suporta. Ang pagkakaiba-iba ng gulay ay hindi mapipili tungkol sa kalidad ng lupa. Sa parehong oras, ipinapakita ng halaman na ito ang pinakamahusay na mga resulta kapag lumaki sa mga lupa na pinayaman ng organikong bagay at mineral na nakakapataba.

Mga gisantes Uzbek

Ang Mash, o kung tawagin din itong Uzbek, ay isang masustansiyang gulay na matagumpay na naitatanim ng mga residente ng tag-init sa bahay. Ang mga gisantes ng halaman na ito ay nakikilala sa pamamagitan ng kanilang mahusay na nilalaman ng calorie, at ang kanilang mahusay na panlasa ay ginagawang isang kailangang-kailangan na sangkap sa paghahanda ng iba't ibang mga pinggan. Ang mga kamakailang pag-aaral ay nagpapahiwatig na ang mga berdeng Uzbek na gisantes ay naglalaman ng maraming halaga ng iba't ibang mga bitamina at mineral. Ito ay isa sa mga nakapagpapalusog na pagkakaiba-iba at masarap sa panlasa.

Ang paglilinang ng iba't ibang Uzbek ay hindi mahirap. Ngayon, sa mga tindahan ng paghahardin maaari kang makahanap ng iba't ibang maagang mga ripening varieties ng gisantes, ang paglilinang na kung saan sa pamamagitan ng mga binhi ay maaaring maging matagumpay kahit sa gitnang Russia. Kinakailangan lamang na ihanda nang maayos ang lupa para sa pagtatanim, regular na paluwagin ang lupa, at ibuhos nang sagana ang mga pagtatanim. Ang lahat ng ito ay magiging susi sa pagkuha ng mahusay na ani.

Mga gisantes sa bukid

Ang mga gisantes sa bukid ay isang mahalagang kumpay at berdeng ani na ani, na nagpapahintulot sa pagkuha ng kinakailangang dami ng berdeng masa. Sa una, ang mga pagkakaiba-iba ng mga gisantes na ito ay eksklusibong nakatanim bilang mga berdeng pataba sa panahon ng pag-ikot ng ani ng lupa. Gayunpaman, kalaunan, natutunan ng mga magsasaka na itanim ang mga gisantes para sa feed ng hayop. Ang mga lumalagong butil ay naglalaman ng isang malaking halaga ng protina, na kung saan ay madaling hinihigop ng mga hayop. Iyon ang dahilan kung bakit ang halaman na ito ay itinuturing na isa sa mga pinakamahusay na uri ng mga pananim para sa forage.

Ang isa sa mga pakinabang ng lumalagong mga green green na gisantes ay ang pinakamaliit na kinakailangan na inilalagay ng halaman na ito sa kalidad ng lupa. Ang isang grower ng halaman, lalo na kapag ginagamit ang halaman na ito bilang isang berdeng pataba, ay libre mula sa pangangailangan para sa anumang pangangalaga sa pagtatanim. Hindi man kinakailangan na alisin ang mga lumalagong halaman; sa taglagas, hinuhukay mo lang sila kasama ng lupa, sa gayong paraan pagbibigay ng lupa ng nitrogen at iba pang mga kapaki-pakinabang na microelement.