Lehmänmaidon hyödylliset ominaisuudet vauvalle. Lehmänmaito vauvanruokassa: hyvä vai huono? Onko mahdollista antaa lapsille myymälätuote?

Viime aikoihin asti maidon edut ja maitotuotteet lapsille eivät herättäneet epäilyksiä. Pikkulapset kirjaimellisesti ensimmäisistä elämänkuukausista lähtien alkavat ruokkia maitoseoksia, ja myöhemmässä iässä ne korvataan kaikenlaisilla juustoilla, jogurteilla, kefirillä ja fermentoidulla paistetulla maidolla. Ensi silmäyksellä lehmänmaito, joka on kaikkien näiden tuotteiden perusta, on todellakin korvaamaton ravinteiden lähde, jota tarvitaan lapsen normaaliin kasvuun ja kehitykseen. Näitä aineita ovat:

• helposti sulavat proteiinit;
• eläinrasvat;
• hiilihydraatit, jotka muodostavat galaktoosia ja glukoosia pilkkomalla;
• mineraalit (kalsium, natrium, magnesium, kalium, fosfori);
• vitamiinit A, B, B2, C, D, E.

Lehmänmaito ei melkein koskaan aiheuta hylkimistä lasten ruoansulatuskanavasta, ja sitä voidaan oikeutetusti kutsua yleiseksi rehutuotteeksi. Viimeaikaiset tutkimukset osoittavat kuitenkin, että todellisuudessa kaikki ei ole läheskään niin yksinkertaista, ja maitotuotteiden eduista kyseenalaistetaan jo ihmisten tuhannen vuoden historiasta huolimatta.

Oikea ravinto vauvoille: onko syytä ruokkia vauvasi maitoa?

Ensinnäkin tiedemiehiä hämmentää se, että henkilö ja niin tuttu, kotieläin kuin lehmä ovat banaalilajeja yhteensopimattomia. Loppujen lopuksi, mikä on lehmänmaito? Tämä on naaraspuolisen nisäkkään rintarauhasten salaisuus, joka seisoo hyvin kaukana Homo sapiensista evoluutiokehityksen tikkailla.
Eristetty lehmän salaisuus on tarkoitettu yksinomaan vasikalle, mutta ei ihmisvauvalle, josta puuttuu kokonaan yksittäiset entsyymit, jotka ovat tarpeen lehmänmaidon joidenkin komponenttien hajoamiseen ja omaksumiseen. Esimerkiksi kun maitohiilihydraatit (erityisesti - laktoosi) hajotetaan, muodostuu glukoosia ja galaktoosia.
Glukoosissa ei ole ongelmia, ja ihmisille se on todellakin yleinen "nopean" energian lähde, mutta kehomme ei voi omaksua galaktoosia. Se ei käytännössä osallistu kemiallisen aineenvaihdunnan prosesseihin ja johtaa ihonalaisen rasvan kertymiseen, josta on erittäin vaikea päästä eroon myöhemmin.
Analysoidaan pääkomponentit ja yritetään verrata niitä äidinmaitoon sisältyviin hyödyllisiin aineisiin.

Maitorasvat

Harvat ihmiset tietävät, mutta melkein 50% energiasta käytettäessä tavallista 3% maitoa, emme saa hiilihydraateista, vaan suoraan rasvoista. Kuinka se on, koska pakkauksessa sanotaan, että rasvapitoisuus on vain 3%? Tosiasia on, että pastöroitu maito tuotteita lapsille(ja yleensä mikä tahansa myymälästä ostettu meijeri) sisältää tyydyttynyttä rasvaa, joka hapettuu voimakkaasti toistuvalla kaatamalla ja sekoittamalla.
Nämä rasvat ovat erittäin kaloreita ja lisäävät suurelta osin kolesterolin määrää lapsen kehossa. Kaikki tietävät, että tätä ainetta ei voida kutsua millään tavalla hyödylliseksi, ja se on tärkein syy verisuonten ateroskleroosiin, liikalihavuuteen ja muihin epämiellyttäviin diagnooseihin. Mielenkiintoisinta on, että kun vasikka syötetään luonnollisesti utaresta, maitorasvat eivät pääse kosketuksiin ilman kanssa eivätkä hapeta, ja niistä tulee "haitallisia" vain ihmisten ansiosta monien verensiirtojen ja pastöroinnin aikana. .

Maitohiilihydraatit

Kun ihmiset puhuvat maidon hiilihydraateista, ne tarkoittavat ensisijaisesti laktoosia. Rintamaidossa sen prosenttiosuus on 5,5-6,0% ja lehmänmaidossa alle 5%. Määrällisen eron lisäksi on myös kvalitatiivinen ero. Itse asiassa laktoosin hajoamisen tuottama galaktoosi on "varapolttoaine" lapsen keholle. Se alkaa hajota maksassa, kun saman maidon pilkkomisen aikana muodostuneet glukoosivarastot loppuvat.
Tietystä iästä lähtien ihmisen ruoansulatuskanavan kyky omaksua galaktoosi heikkenee ja se lakkaa osallistumasta energianvaihtoprosesseihin, jotka kertyvät ihonalaisiin rasvoihin, niveliin, silmälinsseihin jne. Siksi tarve käyttää maitoa vanhemmilla lapsilla, jotka ovat jo pitkään olleet vauvoja, herättää tutkijoiden keskuudessa suuria epäilyksiä.

Maitoproteiinit

On erittäin tärkeää ymmärtää, että kehoomme tulevat eläinproteiinit eivät imeydy alkuperäisessä muodossaan ja vaativat alustavaa jakautumista aminohapoiksi. Myöhemmin näistä aminohapoista, kuten konstruktorista, rakennetaan ne proteiinit, jotka ovat välttämättömiä kehollemme tiettynä ajankohtana (esimerkiksi lihassyiden rakentamiseen, vaurioituneiden kudosten uudistumiseen jne.). Tätä prosessia kutsutaan biologian proteiinibiosynteesiksi.
Lehmänmaidossa oleva proteiini hajoaa täydellisesti vasikan mahassa (reniinientsyymin vuoksi), mutta samaa ei voida sanoa ihmislapsesta. Normaaliin proteiinibiosynteesiin vauva tarvitsee maidon ravitsemusäiti, joka sisältää proteiinien lisäksi symbioottisia bakteereja, jotka sopivat erityisesti Homo sapiens -lajeille. Lehmänmaidon tapauksessa lapsen keho käyttää liian paljon resursseja vieraiden proteiinien hajoamiseen, minkä seurauksena se ei vieläkään omaksu niitä täysin.

Kalsium

Yksinkertainen laboratoriotesti osoittaa, että lehmänmaito sisältää noin 4-5 kertaa enemmän kalsiumia kuin äidinmaito. Tietämättä kaikkia vivahteita, voit itse asiassa uskoa maitotuotteiden kiistattomiin etuihin, joiden pitäisi kattaa 100% tarvitsemme tätä mineraalia. Itse asiassa tilanne on aivan päinvastainen. Kun lehmänmaitoa kulutetaan, lapsen mahaan pääsee kalsiumin lisäksi kaseiinia (vahva hapetin), joka voidaan neutraloida vain mineraalien avulla.
Happo-emästasapainon normalisoimiseksi kulutetaan ensin itse maitoon sisältyvä kalsium, ja kun se osoittautuu riittämättömäksi, käytetään kehon sisäisiä resursseja. Siksi lehmänmaito ei vain voi tuoda kalsiumia aineenvaihduntaamme, vaan myös "huuhdella" sen pois kehosta, mikä vaikuttaa haitallisesti hampaiden ja luiden tilaan. Rintamaidon tapauksessa kalsiumin ja kaseiinin määrä on tiukasti tasapainossa, ja vauva saa tarpeeksi tätä mineraalia menettämisen sijaan.
Saatuaan tällaisen tiedon vain yksi johtopäätös viittaa itseensä - lehmänmaidolla ja siihen perustuvilla maitoseoksilla ruokkimiseen tulisi turvautua vasta, kun vauva kieltäytyy rintamaidosta... Vanhemmille lapsille (2-vuotiaille ja sitä vanhemmille) maidon kulutus on annettava ehdottomasti, eikä tätä tuotetta ole selvästikään syytä käyttää väärin.

Meijerituotteet: miten ne vaikuttavat lapsen kehoon?

Lehmänmaidon (puhtaassa muodossa) epäilyttävät edut on kuvattu edellä, mutta koskeeko tämä kaikki toissijaisia ​​maitotuotteita: kefiiri, käynyt paistettu maito, jogurtit, raejuusto jne.? Yritetään selvittää se pisteittäin.

Kefir

• korkea A-vitamiinin pitoisuus, joka on vastuussa lapsen ihon ja silmien kunnosta;
• luukudoksen rakentamiseen liittyvä runsaasti kalsiumia ja fosforia;
• B-vitamiinien synteesiin tarvittavien hivenaineiden läsnäolo;
• suoliston mikroflooran normalisoituminen "hyödyllisten" bakteerien suuren määrän vuoksi;
• este sairauden, kuten anemian (usein esiintyy imeväisillä), kehittymiselle;
• virusten vasta-aineiden tuotannon stimulointi (immuunijärjestelmän vahvistaminen).

Tällä maitotuotteella on kuitenkin omat "sivuvaikutuksensa". Kefir lapsille voi olla vasta-aiheinen seuraavista syistä:

• liian aggressiivinen lasten ruoansulatuskanavalle (syy on samassa kaseiinissa, joka lisää mahalaukun happamuutta);
• sisältää liian suuren määrän proteiineja ja mineraaleja, mikä ylikuormittaa lapsen herkät munuaiset;
• sisältää rasvahappoja, jotka imeytyvät huonosti lapsen kehoon (erityisen tärkeitä alle vuoden ikäisille lapsille);
• suuret annokset kefiriä voivat aiheuttaa turvotusta ja suoliston häiriöitä lapsessa;
• kefirin käyttö varhaisessa iässä voi aiheuttaa hyödyllisen hemoglobiinin huuhtoutumisen lapsen kehosta.

Kysymykseen siitä, voivatko lapset käyttää kefiriä, ei ole tarkkaa vastausta. Sinun on punnittava kaikki tämän maitotuotteen edut ja haitat ja korreloitava ne lapsesi aineenvaihdunnan ominaisuuksien kanssa. Voidaan yksiselitteisesti sanoa vain, että kefiiri on vasta-aiheista alle vuoden ikäisille lapsille, ja vanhemmassa iässä sen kulutus on annettava ehdottomasti.

Ryazhenka

Tätä tuotetta, joka on saatu maitohappokäymisellä leivottua lehmänmaitoa, käytetään usein pienten lasten ruokintaan. Fermentoidusta paistetusta maidosta on varmasti hyötyä, mutta myös sen mahdolliset haitat on otettava huomioon. Harkitse ensin ammattilaisia:

• magnesium ja rauta edistävät lihaskuitujen, mukaan lukien lapsen sydänlihaksen, kehitystä;
• rikkiyhdisteet takaavat sisäelinten oikean muodostumisen;
• kalsium ja fosfori vahvistavat vauvan luita ja hampaita;
• maitohappo ja kalium parantavat munuaisten ja virtsateiden toimintaa yleensä;
• prebiootit stimuloivat lapsen kasvua, vahvistavat immuunijärjestelmää ja vakauttavat suoliston mikroflooraa.

Siirrytään nyt miinuksiin:

• ei yhdistä muihin eläinperäisiin proteiiniruokiin, kuten lihaan, kalaan, muniin jne. (näiden tuotteiden ottaminen yhteen vahingoittaa lapsen ruoansulatuskanavaa);
• vasta-aiheinen lapsilla, joilla on korkea mahahappo ja etenkin krooninen gastriitti;
• aiheuttaa usein allergioita alle 3-vuotiailla lapsilla;
• usein käytettynä johtaa liikalihavuuteen (ihonalaisen rasvan kertyminen);
• vanhentuneella säilyvyysaikalla se uhkaa vaarallisia suolistoinfektioita.

Yleensä ottaen, fermentoitu paistettu maito lapselle ei ole vasta-aiheista. Voit ruokkia häntä 7-8 kuukaudesta tarkkailemalla huolellisesti vauvan hyvinvointia. Jos ilmenee negatiivisia reaktioita (vatsavaivat, ihottuma jne.), Sulje se pois lasten ruokavaliosta. ei ole välttämätön tuote, ja samoja hyödyllisiä aineita voidaan saada muista "maito" -lajikkeista.

Jogurtti

Makeat jogurtit ovat kaiken ikäisten lasten rakastamia, ja nykyään tämä maitotuote on myymälöissä laaja valikoima: marjojen, hedelmien, murojen, pähkinöiden ja muiden lisäaineiden kanssa. Jogurtti yhdessä kefirin ja fermentoidun maidon kanssa on käynyt maitotuote, ja sillä on täsmälleen samat potentiaaliset riskit lapsen terveydelle. Sen edut ovat myös suunnilleen samat. Aloitetaan siitä:

• imeytyy nopeammin kuin maito ja täydellisemmin;
• hyväksytty käytettäväksi lapsilla, joilla on laktaasin puutos;
• vähentää karieksen riskiä;
• sisältää hyödyllisiä sulkeumia, joista on lisäetuja (pähkinät, hedelmät, marjat);
• miellyttävä makuun (toisin kuin samassa kefirissä, lapsia ei tarvitse suostuttaa syömään jogurttia).

Valitettavasti modernin haitat paljon enemmän kuin kefiiri ja fermentoitu paistettu maito. Jogurtteilla on seuraavat haitat ottamatta huomioon edellä kuvattuja vaikutuksia (lisääntynyt mahahapon happamuus, ylimääräinen proteiini ja mineraalit jne.):

• sisältää erilaisia ​​stabilointiaineita, makuja ja väriaineita, jotka vaikuttavat negatiivisesti lapsen kehoon;
• sisältävät säilöntäaineita, kuten E1442 ja sen analogit, jotka voivat aiheuttaa vakavia haiman vaurioita (haiman nekroosi);
• sisältää natriumsitraattia (E331), joka lisää merkittävästi lapsen mahassa ja suussa olevaa happamuutta;
• useiden lisäaineiden (marjat, hedelmät, pähkinät, kaakao) vuoksi ne aiheuttavat usein allergioita.

Lähes kaikissa tämän luokan maitotuotteissa on haitallisia kemiallisia lisäaineita, jotka pidentävät säilyvyyttä ja parantavat makua. Siksi vastaus kysymykseen, on jogurtti hyvä lapsille, yksiselitteinen - vain pieninä määrinä ja ilman lapsen kehon negatiivisia reaktioita.

Ehkä kaikista maitotuotteista raejuusto on vähiten vaarallinen lapsen terveydelle. Tietenkin tämä tarkoittaa luonnollista raejuustoa - ilman säilöntäaineita, palmuöljyä ja muita lisäaineita, jotka ovat nykyään täynnä kauppahyllyjä. Tämän tuotteen hyödyllisiä ominaisuuksia ovat:

• korkea kalsiumpitoisuus, joka imeytyy lapsen kehoon paljon paremmin kuin tavallisen maidon kalsium (D-vitamiinin saannin lisäksi tämä tuote pystyy parantamaan jopa vakavia luusairauksia);
• matala happamuus (toisin kuin kefiiri ja maito, se ei ärsytä vatsan limakalvoa);
• helposti sulavat eläinproteiinit ja rasvat, jotka ovat välttämättömiä lapsen kehon täydelliselle kehitykselle (proteiinipitoisuus juustoaineessa on erittäin korkea - noin 7-8 g / 100 g tuotetta);
• runsaasti B2-vitamiinia, joka parantaa näköä ja ihon kuntoa;
• antibakteeriset aineet, jotka normalisoivat lapsen ruoansulatuskanavan.

Se imeytyy lapsen kehoon paljon paremmin kuin maito, kefiiri ja jogurtit. Se estää sydän- ja verisuonitautien sekä hormonaalisten sairauksien kehittymisen eikä aiheuta niin suurta rasitusta maksaan ja munuaisiin kuin muu "maito". Raejuustossa ei ole vasta-aiheita (lukuun ottamatta yksilöllistä suvaitsemattomuutta).
Raejuuston edut lapselle avulla voit käyttää tätä tuotetta täydentävänä ruokana vauvalle jo 7 kuukauden ikäisenä. Tässä tapauksessa on suositeltavaa ottaa vähärasvaisia ​​juustosekoituksia vähimmäismäärällä lisäaineita. Kolmen vuoden kuluttua voit siirtyä keskiraskaisiin juustoihin.
Mitä tulee raejuustoon perustuviin makeisiin lasitettuihin juustojuustoihin, tässä on ensin tarkasteltava koostumusta. Jos on kemiallisia lisäaineita, joissa on merkintä "E", on parasta kieltäytyä tällaisesta tuotteesta - se aiheuttaa lapselle paljon enemmän haittaa kuin hyötyä. Lisäksi kaakao, sokeri ja muut lisäaineet itsessään ovat haitallisia jopa aikuiselle, puhumattakaan lapsen herkästä kehosta.

Kiinteä (tai sulatettu) pidetään "aikuisten" tuotteena, mutta myös monet lapset rakastavat sitä, eivätkä heidän vanhempansa kiellä heiltä tätä nautintoa. Jos puhumme luonnollisesta tuotteesta, siinä ei ole mitään vikaa. Keskimääräinen juusto (esimerkiksi "venäjäksi") sisältää noin 1300 mg kalsiumia 100 g: ssa tuotetta, mikä on yli 10 kertaa suurempi kuin sen pitoisuus raejuustossa. Tällä maukkaalla tuotteella on myös muita etuja:

• suuret määrät natriumia, magnesiumia ja kaliumia (samoin kuin pienet seleenin, sinkin ja raudan sulkeumat);
• runsaasti hyödyllisiä aminohappoja - "rakennusmateriaali" lapsen keholle;
• erilaiset ryhmien B, C, PP, E vitamiinit (samoin kuin beetakaroteeni);
• korkea eläinrasvojen pitoisuus (juustotyypistä riippuen).

Samalla kovalla juustolla on myös haittansa:

• on lisääntynyt lapsen ruoansulatuskanavan kuormitus (siksi se on vasta-aiheinen suurina määrinä);
• sisältää suuren määrän pöytäsuolaa (vaikuttaa negatiivisesti niveliin ja sisäelimiin);
• voi johtaa vakaviin allergisiin reaktioihin.

Monet lapset ovat kiinnostuneita juustosta ja alkavat syödä sitä jo varhaisessa iässä. Tämä pätee erityisesti kaikenlaisiin sulatejuustoaineisiin, jotka voidaan levittää leivälle, kekseille jne. Tätä tuotetta on suositeltavaa antaa alle 3-vuotiaille lapsille enintään 2-3 kertaa viikossa pieninä annoksina. Voit lisätä sen erilaisiin ruokiin: munakokkeliin, perunamuusiin, puuroon.

Vuohenmaito vauvalle: hyötyä tai haittaa?

Olemme selvittäneet maitotuotteiden päälajien edut ja haitat, mutta entä ? Toisin kuin lehmä, sillä on hieman erilainen koostumus ja se soveltuu paljon paremmin vauvojen ruokintaan. Tämän tuotteen etuja ovat:

• suuri joukko vitamiineja: A, B1, B2, B12, C, D;
• laajennettu luettelo siihen sisältyvistä mineraaleista: mangaani, kupari, kalsium, fosfori, magnesium;
• hyvä sulavuus lapsen kehossa;
• alennettu laktoosipitoisuus;
• linoleenihapon sisältö, joka auttaa vahvistamaan immuunijärjestelmää;
• bakterisidiset ominaisuudet (lysotsyymin takia);
• lapsen sydämen johtamisjärjestelmän työn normalisointi;
• riisien ehkäisy.

Koostumukseltaan vuohenmaito on lähempänä äidin kuin lehmän maitoa. Se ei kuitenkaan voi täysin korvata luonnollista ruokintaa seuraavista syistä:

• erittäin alhainen rautapitoisuus (mikä on välttämätöntä vauvan normaalille kehitykselle);
• foolihapon puute (voi johtaa anemiaan);
• ylimääräinen fosfori ja kalsium (ylimääräinen kuormitus lapsen virtsateihin);
• riittävän korkea kaseiinitaso (haitallinen vatsalle);
• lisääntynyt rasvapitoisuus (usein käytettynä se voi johtaa ylimääräisen ihonalaisen rasvan muodostumiseen).

Vuohenmaidon edut lapsen terveyden kannalta tietysti on. Sitä ei kuitenkaan suositella käytettäväksi jatkuvasti ruokintaan. Sinun tulisi olla hyvin varovainen kylän "raakaa" vuohenmaitoa kohtaan. Kukaan ei anna sinulle takeita siitä, että eläin, josta hän otti maitoa, ei ollut saanut tartunnan vaarallisella virus- tai bakteeritaudilla.

Tuotos

Yhteenvetona voidaan sanoa, että maito (sekä lehmä että vuohi) on a priori ihmisille vieras tuote, jota ei ole suunniteltu Homo sapiens -nuorten ruokintaan. Ei todellakaan ole välttämätöntä luottaa siihen, että lapsen keho omaksuu sen kokonaan ja hyödyttää sitä vain. Lehmän- ja vuohenmaidon koostumus on monin tavoin samanlainen kuin äidin, mutta siihen sisältyvien aineiden hajoamismekanismit ovat silmiinpistävän erilaiset. 100% oikea ruokavalio lapsille mahdollista vain imetyksen aikana, ja tulisi käyttää vain täydentävissä elintarvikkeissa lisäravintona.

Maito on luultavasti yksi suosituimmista ja yleisimmistä elintarvikkeista pöydässämme. Monille tämä tuote on yksinkertaisesti korvaamaton ruoassa ja ruoanlaitossa. Juotamme maitoa ja kulutamme maitotuotteita, usein edes ajattelematta, mitä hyödyllisiä ominaisuuksia heillä on. Niitä on kuitenkin paljon. Maito on tietysti terveellinen tuote. Mutta jos osoitat uteliaisuutta ja ajattelet: mikä on sen käyttö? Miksi lääkärit neuvovat maitoa ja maitotuotteita erilaisten sairauksien varalta? Maidon ja maitotuotteiden hyödyllisillä ominaisuuksilla tiedetään olevan hyödyllinen vaikutus kehoon sellaisissa sairauksissa kuin gastriitti, mahahaava, niveltulehdus ja luusairaudet, vilustuminen. Yritetään selvittää, ovatko maito ja maitotuotteet terveellisiä, tutkimalla niiden koostumusta ja selvittämällä, mitä aineita ne sisältävät.

Mistä maito on valmistettu?

Maidon ja maitotuotteiden arvo ihmiskeholle määräytyy maitotuotteiden sisältämien ravintoaineiden perusteella. Ja niitä on paljon maidossa. Maito ja maitotuotteet sisältävät runsaasti hivenaineita, jotka ovat välttämättömiä ihmiskeholle. Se on erinomainen kalsiumin, fosforin, proteiinin, vitamiinien A, B2, B12 lähde. Käynyt maitotuotteet puolestaan ​​sisältävät bakteereja, jotka ovat välttämättömiä ruoansulatukselle. Kaseiini, maitoproteiinin pääkomponentti, antaa maidolle sen erityisen valkoisen värin. Raejuusto ja juustot sisältävät myös tämän komponentin. Maitoproteiinit kuuluvat täydellisten ryhmään, toisin sanoen ne sisältävät tärkeitä aminohappoja, joita keho ei pysty tuottamaan yksin, ja siksi ne on kulutettava. Beetakaroteeni antaa maidolle kellertävän sävyn ja on komponentti, joka edistää A-vitamiinin tuotantoa, mikä on välttämätöntä immuunijärjestelmän vahvistamiseksi. Maidon tärkeimmät komponentit ovat vesi, maitoproteiini ja -rasva, hiilihydraatit, laktoosi, mineraalisuolat ja vitamiinit, jotka ovat niin välttämättömiä, että ihminen kasvaa ja kehittyy. Maitoproteiini, rasva ja sokeri ovat helposti sulavia ja niillä on suotuisa vaikutus ruoansulatuskanavaan. Maito sisältää alkuaineita, jotka liittyvät luiden ja verenkierron muodostumiseen ja palautumiseen. Siksi maito on erityisen hyödyllinen kasvavan lapsen keholle ja lääkkeeksi. Esimerkiksi sellaisten sairauksien kanssa kuin anemia, gastriitti, ruoansulatuskanavan häiriöt, maksa, munuaiset. Tutkijoiden mukaan maito sisältää yli kaksisataa tärkeää komponenttia, vitamiineja ja kivennäisaineita. Ravintotieteilijöiden tekemä tutkimustyö Onko maitotuotteet hyödyllisiä, paljasti, että maito sisältää noin 30 erilaista vitamiinia, erityisesti maito sisältää runsaasti A- ja B-vitamiineja, väkevöity maito sisältää paljon D-vitamiinia. Maito ja maitotuotteet sisältävät entsyymejä ja immuunijärjestelmät - kaikki, mikä on tarpeen verenkiertoelimistölle, hermokudokselle, luille ja lihaksille. Meijerituotteet, kuten juusto ja raejuusto, sisältävät runsaasti proteiinia, kalsiumia ja B2-vitamiinia.

Kaiken tämän perusteella voimme päätellä, että maitotuotteiden hyödyllisyys on kiistaton, ja niiden hyödyllisenä vaikutuksena on antaa keholle päivittäinen saanti monista ravintoaineista.

Meijerituotteet ja niiden edut lapsille

Jokaisen, joka haluaa olla terve, tulisi tietää maidon ja maitotuotteiden edut. Maito ja valtava valikoima maitotuotteita, jotka ovat nyt myymälöissä täydessä valikoimassa, ovat usein vieraita pöydällämme. Maitoa ja maitotuotteita, yhdessä muiden ruokien kanssa, parantavat makua, käytetään kastikkeiden valmistamiseen koristeina ja tuodaan ruokavalioon tietty tasapaino, mikä lisää ruoan ravintoarvoa. Saamme monia herkullisia jälkiruokia maitotuotteista. Mitä maitotuotteita tiedämme? Tässä on pieni luettelo tähän ryhmään kuuluvista tuotteista:

• Maidon juominen. Kaupallinen maito on tietynlaista jalostusta. Lehmän koko maito sisältää 3-4 prosenttia rasvaa ja suunnilleen saman määrän proteiinia. Myynnissä on maitoa, jonka rasvapitoisuus on erilainen - täysin rasvattomasta 6 prosentin rasvaan. Myynnissä oleva maito pastöroidaan ja steriloidaan. Pastöroitua maitoa pidetään hyödyllisempänä kulutukseen, sitä voidaan varastoida vähemmän kuin steriloitua maitoa (enintään 36 tuntia), mutta se sisältää enemmän ravintoaineita ja hivenaineita.
• Kerma ja voi. Nämä ovat tuotteita, jotka on saatu erottamalla maito - erottamalla se rasva- ja rasva-aineosiksi. Eniten rasvaa sisältävä maito on kerma. Koostumuksen suhteen kerman rasvaprosentti on suurempi kuin proteiinissa. Voita saadaan kermasta mekaanisella käsittelyllä.
• Raejuusto. Erityisen runsaasti maitoproteiinia ja kalsiumia. Juustoaineen rasvapitoisuus määräytyy sen maidon laadun perusteella, josta se on valmistettu. Se voi olla rohkea, rohkea tai rasvaton.
• Kermavaahtoa. Valmistettu fermentoidusta kermasta. Sillä on myös erilainen rasvapitoisuus.
• Juusto. On kovaa (parmesaani), puolikovaa (Maasdam, venäjä), pehmeää (ricotta, feta), suolakurkkua (Suluguni, Adyghe). Vähärasvaiset juustot sisältävät fetajuustoa - lampaan- tai lehmänmaidosta valmistettua suolaliuosta.
• Maitotuotteet. Tähän sisältyy kefiiri, fermentoitu paistettu maito, jogurtti, jogurtit.

Meijerituoteryhmään kuuluvat kaikkien suosikki maitojälkiruoat:

• Maitotiiviste. Valmistettu pitkäaikaiseen varastointiin. Tiivistetyn maidon ravintoarvo on pienempi kuin luonnollisen maidon. Sisältää noin 45% sokeria.
• Jäätelö. Kaloreita sisältävä maitotuote, jolla on korkein rasva- ja sokeripitoisuus. Lisäksi se sisältää samat ainesosat kuin tavallinen maito.

Entä maidon terveysvaikutukset? Mitkä edellä mainituista maitotuotteet ovat hyviä lapsille? Kasvavan lapsen ruokavaliossa maitotuotteet ovat erittäin tärkeässä asemassa. Heille se on proteiinin, eläinrasvojen, mineraalien kuten kalsiumin, kaliumin, fosforin, A-, D- ja B2-vitamiinien lähde. Kaikilla näillä aineilla ja hivenaineilla on valtava rooli kehon kasvussa, luiden ja hampaiden muodostumisessa, ja ne ovat tärkeitä myös kehon yleisen vahvistamisen ja immuniteetin ylläpitämisen kannalta. Lapsen ruokavaliossa maitotuotteet ovat yleensä tuorejuustoa, smetanaa, kefiriä, jogurttia, juustoa, voita. Hyvin pienille lapsille maitotuotteiden sisällyttäminen ruokavalioon tapahtuu kokonaan 1 vuoden iästä alkaen. Fermentoitujen maitotuotteiden proteiini on helpommin sulava, joten ne ovat lapselle edullisempia kuin maito. Voi on hyvä lapselle eläinrasvojen lähteenä, joita tarvitaan energiaan ja myös kehon hiilihydraattien imeytymiseen. Vauvanruokissa käytettävien juustojen on oltava luonnollisia, ilman väriaineita ja säilöntäaineita. Paras lapsille on Adyghe-juusto - pehmeä koostumus ja samanlainen kuin raejuusto. Vanhemmille lapsille voidaan antaa kovia juustoja. Rasvaisia ​​juustoja ja raejuustoja tulisi olla lapsen ruokavaliossa, myös kalsiumin lähteenä.

Monet vanhemmat haluavat hemmotella lapsiaan kaikenlaisilla makeilla jogurteilla, raejuustolla, juustoaineilla, maustetulla maidolla. Tietenkin vanhemmille lapsille tällaiset tuotteet ovat hyväksyttäviä kulutukseen, mutta niiden hyödyllisyys ei ole yhtä korkea kuin luonnolliset. Ne sisältävät myös paljon sokeria. Siksi on parasta antaa kasvavalle keholle vain luonnollista raejuustoa, maitoa ja jogurttia, ja kaikki maitojälkiruoat voidaan valmistaa itsenäisesti lisäämällä hedelmiä tai marjoja. Loppujen lopuksi vain luonnolliset maitotuotteet ovat hyödyllisiä tuotteita lapsen keholle.

Maitotuotteiden edut aikuisille

Maidon ja maitotuotteiden hyödyllisyys lapsille on kaikkien tiedossa, mutta entä aikuisen keho? Ovatko maitotuotteet hyviä aikuisille ja kuinka paljon niitä tulisi käyttää? Maito on tietysti yhtä hyvä aikuisille kuin lapsille. Hyödyllisin maitotuote on käynyt maitotuote. Nimittäin luonnollinen jogurtti. Elimistölle välttämättömät maitohappobakteerit elävät siinä pisin. Siksi kaupoissa kannattaa aina valita jogurtti, joka sisältää näitä bakteereja elävässä muodossa. Sitä vastoin maustetut makeat jogurtit eivät sisällä eläviä viljelmiä. Ne sisältävät paljon säilöntäaineita, ja siksi on parempi olla pitämättä niitä luonnollisesta jogurtista.
Kuten tiedämme, maito on kalsiumin lähde. Aikuisen keho tarvitsee noin 500 mg kalsiumia päivässä - tämä on tämän mineraalin sisältö 0,5 ml: ssa maitoa. Käynyt maitotuotteet - luonnollinen jogurtti ja juusto - sisältävät kuitenkin jopa enemmän kalsiumia kuin maito. Tällaiset tuotteet ovat erityisen hyödyllisiä ihmisille, joilla on osteoporoosi - luukudoksen sairaus., jossa kalsiumia poistetaan luista, mikä tekee niistä hauraita ja hauraita. Mutta maitotuotteiden hyödylliset ominaisuudet eivät pääty tähän. Lääkärit neuvoo juomaan maitoa vilustumiseen. Proteiiniruoka on välttämätöntä immuunijärjestelmän vahvistamiseksi, mikä on niin tärkeää vilustumiselle. Maitotuotteet ovat hyödyllisiä vilustumiselle, koska juuri maitoproteiini imeytyy elimistöön parhaiten. Maito on hyvä myös hermostolle. Siksi sitä suositellaan unettomuuden torjunnassa. Ei ole mitään, että unettomuutta vastaan ​​on tunnettu menetelmä - juoda lasillinen maitoa lusikallisen hunajan kanssa yöllä. Ruoansulatuskanavan sairauksiin maitoa voidaan käyttää keinona säätää happamuutta ja vähentää kipua. Maito auttaa närästystä happamuutta alentavien ominaisuuksiensa vuoksi. Maidon uskotaan myös yleisesti olevan hyödyllinen laihtumiselle. Tämä prosessi johtuu B2-vitamiinista, joka auttaa kehon kuluttamia rasvoja ja hiilihydraatteja muuttumaan käyttökelpoiseksi energiaksi.

Meijerituotteet ovat hyödyllisiä raskauden aikana - loppujen lopuksi naisjakso tarvitsee tänä aikana enemmän vitamiineja ja kivennäisaineita, mukaan lukien kalsium. Se on välttämätöntä sikiön luuston kasvulle ja kehitykselle. On myös syytä mainita, mitkä maitotuotteet ovat hyödyllisiä raskauden aikana maidon lisäksi. Ei vain luuranko, vaan myös lapsen lihasten, hampaiden ja sydämen kehittäminen, aineet, kuten proteiini, kalsium, fosfori, D-vitamiini, ovat hyödyllisiä.Kaikki nämä aineet oikeassa määrässä, sinun tulisi säännöllisesti käyttää maitotuotteita - raejuusto, jogurtit, sokeriton maitotiiviste, juustot. Sinun tulisi kuluttaa 3-5 annosta kalsiumpitoisia ruokia päivässä saadaksesi tarvittavan määrän tätä ainetta.

On mahdotonta puhumattakaan maitotuotteista, joiden hyödyllisillä ominaisuuksilla on suotuisa vaikutus sydän- ja verisuonijärjestelmään. Ja myös mikä maitotuote on kaikkein hyödyllisin sydämelle. Lääkärit ovat havainneet, että maitotuotteiden säännöllinen kulutus auttaa ylläpitämään valtimoiden joustavuutta. Fermentoiduilla maitotuotteilla on hyvä vaikutus sydän- ja verisuonijärjestelmään. Esimerkiksi tällainen sydämelle hyödyllinen maitotuote tunnetaan jogurttina. Se on hyödyllinen verenpainetaudin, anemian, sepelvaltimotaudin, ateroskleroosin hoidossa. Sydänsairauksia sairastavia ihmisiä kehotetaan käyttämään vähärasvaisia ​​maitotuotteita korkean kolesterolitason välttämiseksi.

Nämä ovat maidon ja maitotuotteiden hyödyllisiä ominaisuuksia. Ja vaikka et olisikaan maidon ystävä, kannattaa silti miettiä sen etuja ja yrittää sisällyttää se ruokavalioon useammin. Syö tuoreita ja luonnollisia maitotuotteita, ja kehosi on vain kiitollinen sinulle!

Perinteisesti maitoa pidetään terveellisenä ravintoaineena. Vanhemman sukupolven neuvojen mukaan monet vanhemmat yrittävät antaa sen lapsilleen mahdollisimman aikaisin tai jopa korvata imetyksen heillä. Mutta lasten lääkärit ympäri maailmaa varoittavat, että maito ei kategorisesti sovi pienten lasten ruokintaan.

Maito lapsille: onko vauvoille mahdollista ja missä iässä se voidaan lisätä ruokavalioon

Jos useita vuosikymmeniä sitten maitoa suositeltiin antaa lapsille täydentävien elintarvikkeiden päätuotteena ja joissakin tapauksissa täydellisenä vaihtoehtona imetykselle, on nykyään lastenlääkäreiden mielipide muuttunut dramaattisesti. Maailman terveysjärjestön asiantuntijat varoittavat vanhempia siitä, että eläinmaitoa ei pidä antaa lapsille ensimmäisen elinvuoden aikana.

Paras vaihtoehto vauvan ruokintaan on äidin rinta. Tällainen ravinto sisältää kaikki vitamiinit ja aineet, jotka ovat välttämättömiä täydelliseen kehitykseen, ja myös imeytyy täysin murusien ruoansulatuskanavasta. Jos nainen ei jostain syystä voi imettää vauvaa, lääkärit suosittelevat siirtymistä mukautettuun äidinmaidonkorvikkeeseen, joka on valmistettu lehmän tai vuohenmaidon perusteella.

Valmistettaessa mukautettuja seoksia maidosta poistetaan ylimäärä kalsiumia ja fosforia munuaisten lievittämiseksi. Riittävän suuret proteiinimolekyylit murskataan lapsen entsyymijärjestelmän imeytymisen parantamiseksi.

Lääkärit kiinnittävät huomiota siihen, että maitotuotteiden käytöstä on mahdotonta luopua kokonaan: imeväisille ruokavalioon lisätään kefiiri, raejuusto ja jogurtti.

Lehmän tai vuohenmaidon lisääminen alle 12 kuukauden ikäisten lasten ruokavalioon ei tarjoa mitään hyötyä. Ja sen kielteinen vaikutus kehoon voi johtaa vakaviin terveysongelmiin tulevaisuudessa.

Milloin lapselle voidaan antaa lehmänmaitoa - video

Vuoden kuluttua vauvan ruokavalioon voidaan lisätä erityinen vauvanmaito, joka on käsitelty tarvittavalla tavalla, jolla on laatutodistukset ja mikä tärkeintä, on tarkoitettu tämän ikäisille lapsille. Mutta vaikka lapsi omaksuu tuotteen hyvin, on ehdottomasti kiellettyä antaa sitä vauvalle rajoittamattomina määrinä. Lasten gastroenterologit suosittelevat täysmaidon käyttöä vain osana viljaa ja etusija kefirille tai jogurtille juomana.

Täysmaito voidaan lisätä ruokavalioon neljäntenä elinvuotena, mutta vain jos se on aiemmin keitetty tai pastöroitu.

Kuinka paljon maitoa päivässä voidaan antaa eri ikäisille lapsille - taulukko

Vuohenmaidon proteiini ei melkein koskaan aiheuta allergista reaktiota vauvoilla. Mutta sen korkea rasvapitoisuus (paljon suurempi kuin lehmän rasvapitoisuus) ei tarjoa suurta määrää tätä juomaa.

Vastasyntyneen kehossa tuotetaan erityisiä entsyymejä, jotka pystyvät hajottamaan maitoproteiinit (mukaan lukien rintamaidon proteiinit). Kun lapsi kasvaa, niiden määrä vähenee, kun vauva alkaa syödä kiinteitä ruokia. Ja lapsi, joka joi 4–6-vuotiaana riittävän suuren määrän maitoa, ei enää pysty tekemään sitä 11-vuotiaana: Ruoansulatusjärjestelmän on vaikea selviytyä tällaisesta proteiinimäärästä. Tätä tilannetta pidetään normaalina eikä se vaadi hoitoa.

Onko mahdollista antaa lapsille myymälätuote?

Vaikka kaupasta ostettu maito on pastöroitu, se ei sovellu kypsymättömään ruoansulatuskanavaan. Siksi et voi antaa sitä alle kolmen vuoden ikäisille lapsille. Vauvoille sopii erityinen vauvanjuoma:

• siihen käytetään korkealaatuista maitoa;
• sille tehdään ultra-pastörointimenettely, jonka aikana patogeeniset bakteerit tuhoutuvat;
• tällaisen maidon rasvapitoisuus vastaa lapsen kehon kykyä omaksua se;
• allergisten reaktioiden riski on minimoitu.

Eri valmistajien vauvanmaito - kuvagalleria

Valmistaja suosittelee tämän maidon antamista lapsille kahdeksasta kuukaudesta, mutta lastenlääkäreiden suosituksen mukaan on parempi tehdä tämä ensimmäisen syntymäpäivän jälkeen (osana viljaa)
Vauvanmaidon pakkauksessa Agusha on merkintä "8 kuukaudesta", vaikka tässä ikäryhmässä olevien lastenlääkäreiden suositusten mukaan sitä on vielä liian aikaista ottaa käyttöön. Sellaiseksi tuotteeksi valmista Bellakt-vauvanmaitoa ei valmistajan suosituksesta huolimatta pitäisi olla ruokavalioon aiemmin kuin vuosi

Hyödyt ja haitat

Meijerituotteet ovat välttämättömiä lapsen ruokavaliossa: ne sisältävät runsaasti vitamiineja ja ravintoaineita, joita tarvitaan kasvavalle keholle. Tämän juoman varhainen käyttöönotto valikossa ja sen kulutus suurina määrinä voi kuitenkin johtaa kehon negatiiviseen reaktioon.

Koko totuus lehmänmaidosta: tohtori Komarovskyn mielipide - video

Lehmänmaito sisältää monta kertaa enemmän kalsiumia ja fosforia kuin äidinmaito. Mutta lapsen kehon kypsymättömyyden vuoksi näiden aineiden metabolia häiriintyy: fosfori, joka ei imeydy kokonaan, poistaa kalsiumin. On käynyt ilmi, että mitä enemmän lehmänmaitoa lapsi juo, sitä vähemmän mineraaleja tarvitaan luiden kasvuun ja vahvistumiseen.

Tohtori Komarovsky uskoo, että kolmen vuoden kuluttua maitoa ei tarvitse rajoittaa (jos lapsi on terve, aktiivinen eikä hänellä ole ruoansulatuskanavan häiriöitä). Samoissa olosuhteissa sen rasvapitoisuudella ei ole merkitystä.

Maitoa keitettäessä sen sisältämät vitamiinit tuhoutuvat. Siitä huolimatta se ei lakkaa olemasta hyödyllinen: se on kalsiumin, fosforin ja proteiinin lähde.

Lehmä tai vuohi

Lehmänmaito on suositumpi, vaikka lääkärit vaativat, että vuohenmaitoa pidetään hypoallergeenisena ja hyödyllisempänä. Tällä tuotteella on kuitenkin hyvin erityinen haju ja maku, joten useimmat lapset eivät yksinkertaisesti pidä siitä. Jos vauva ei ole allerginen lehmänmaidoproteiinille sekä ruoansulatuskanavan ongelmille, vanhemmat voivat levätä helposti ja antaa sitä edelleen.

Lehmänmaidon edut ja haitat - taulukko

Plussat	Miinukset
Suuri kalsium- ja fosforipitoisuus, joka vaikuttaa luiden ja hampaiden, hiusten ja ihon terveyteen.	Vahva allergeeni.
Suuri määrä proteiinia, mikä on tärkeää lihasten kehitykselle.	Mahdolliset ruoansulatusongelmat (vaikea keholle).
Vitamiinien ja hyödyllisten mikroelementtien sisältö, jotka auttavat vahvistamaan immuunijärjestelmää ja antavat energiaa.	Suuri määrä kalsiumia ja fosforia (aiheuttaa valtavan määrän munuaisia, mihin alle 1-vuotiaan lapsen keho ei pysty selviytymään).
Kylmän oireiden lievittäminen.	Matala rautapitoisuus (ei siksi sovellu äidinmaidon tai kaavan korvaamiseen).

Jos vauva on allerginen lehmänmaidolle, lääkärit suosittelevat sen korvaamista vuohenmaidolla. Tämän tuotteen proteiini ei käytännössä aiheuta allergioita (poikkeuksena ovat lapset, joilla on yksilöllinen herkkyys laktoosille). Alle kolmen vuoden ikäisille vauvoille on erityisesti kehitetyt vuohenmaitopohjaiset kaavat. Asiantuntijoiden mukaan niitä pidetään hyödyllisempinä ja turvallisempina.

Vuohenmaidon edut ja haitat - taulukko

Plussat	Miinukset
Korkealla kalsium-, fosfori-, D-vitamiini- ja B-vitamiinipitoisuudella on positiivinen vaikutus kasvavaan kehoon, mikä edistää lapsen harmonista fyysistä ja henkistä kehitystä.	Harvoissa tapauksissa se voi aiheuttaa allergisen reaktion.
Se ei aiheuta allergioita, joten sitä voivat käyttää lapset, jotka eivät hyväksy lehmänmaidon proteiinia.	On suuri taakka munuaisille (jos maitoa annetaan ennen 12 kuukauden ikää).
Vuohenmaidon rasvat imeytyvät helposti ruoansulatuskanavasta eivätkä aiheuta ruoansulatuskanavan ongelmia.
Sillä on positiivinen vaikutus sydän- ja verisuonisto- ja hermojärjestelmien työhön.

Miksi vuohenmaito on hyödyllistä - video

Mistä aloittaa

Lääkärit neuvovat vuohenmaitoa aloittamaan ruokavalion ensimmäisenä. Jos vauva ei pitänyt siitä, sitä ei missään tapauksessa voida pakottaa juomaan - on parempi kokeilla lehmää. Vuoden kuluttua lapsille annetaan maitoa yhdestä teelusikasta alkaen. Lisäksi se on laimennettava vedellä (1 osa maitoa ja 2 osaa vettä). Päivän aikana on tärkeää tarkkailla lapsen reaktiota: jos vauva ei häiritse vauvaa, hänen uloste on normaali, kehossa ei ole allergioiden ilmenemismuotoja, voit jatkaa. Seuraavaksi se laimennetaan suhteessa 1: 1. Jos keho hyväksyy uuden tuotteen hyvin, maitoa voidaan antaa laimentamattomana.

Vähitellen maidon määrää lisätään, mutta sinun ei pidä antaa lapsen juoda suositeltua annosta enemmän. Lääkärit varoittavat, että mitä pienempi vauva on, sitä suurempi on munuaisten ja maha-suolikanavan kuormitus. Sinun on annettava etusija vähärasvoisille tuotteille (2,5-3,2%). Jos vanhemmat ovat valinneet kokonaisen lehmä- tai vuohenmaidon, sitä ei pidä kuluttaa kiehumattomana.

Kuinka valita oikea

Jotkut äidit suosivat luonnollista täysmaitoa, jota myydään maatiloilla, kun taas toiset pitävät parasta pastöroituna tuotteena. Lastenlääkärit ja lasten gastroenterologit ovat yhtä mieltä siitä, että myymälämaito sopii paremmin: se on erityisesti sovitettu pienelle organismille. Kun valitset tällaisen juoman, on suositeltavaa kiinnittää huomiota seuraaviin vivahteisiin:

• valmistaja (parempi, jos hänet tunnetaan hyvin);
• säilyvyysaika (laadukkaassa tuotteessa se ei ylitä kymmenen päivää, eikä vanhentuneelle maidolle tule missään olosuhteissa antaa vauvaa);
• koostumus (ilman säilöntäaineita, väriaineita ja muita vaarallisia aineita. Jos pakkauksessa ei ole lainkaan tietoja koostumuksesta, on parempi olla ostamatta tällaista tuotetta);
• ikämerkki;
• rasvapitoisuus (sen ei pitäisi olla suurempi kuin 3,2%, mutta rasvaton tuote ei myöskään sovellu vauvanruokaan);
• rikastettu koostumus (jotkut valmistajat lisäävät maitoon vitamiineja ja mineraaleja, jotka ovat tarpeen lapselle tietyssä iässä. Tällainen tuote on erittäin hyödyllinen lapsille).

On mahdotonta ostaa täysmaitoa markkinoilta, joilla ei ole turvallisuus- ja laatutodistuksia. Tuore ruoka voi sisältää bakteereja, joilla on kielteinen vaikutus lapsen kehoon. Jos lämpötilaa ei noudateta, maito voi johtaa ruokamyrkytykseen.

Pakkauksen avaamisen jälkeen sinun on noudatettava tarkasti tuotteen varastointiaikaa ja -paikkaa koskevia suosituksia, jotka valmistaja on ilmoittanut.

Maidon käyttö lääkkeenä

Maito ei ole vain ravitseva tuote, joka on hyödyllinen lapsille, vaan myös tehokas lääke tiettyjen sairauksien hoidossa.

Kotitekoiset reseptit yskänmaidolla

Maito ympäröi kurkun limakalvon, lievittää tulehdusta, löysää limaa ja edistää sen erittymistä. Yhdistettynä tiettyihin elintarvikkeisiin (hunaja, sipulit, banaanit) se on hyödyllinen kotilääke.

Hunajaa ja propolis-tinktuuraa

Jos lapsi on yli kolme vuotta vanha, voit valmistaa hänelle hyödyllisen seoksen: lämmitä 200 ml maitoa, lisää 1 tl hunajaa (ilman allergioita), sekoita huolellisesti. Tämä juoma on suositeltavaa juoda lämpimänä ennen nukkumaanmenoa.

Yli 5-vuotiaille lapsille voidaan valmistaa yskänlääke lisäämällä propolis - enintään 1-2 tippaa 20-prosenttista vesipitoista tinktuuraa 200 ml: aan maitoa. Ota myös lämmin yöllä.

Hunajaa ei lisätä kuumaan maitoon - tässä tapauksessa kaikki sen hyödylliset ominaisuudet häviävät.

Mineraalivedellä

Tässä reseptissä on parempi käyttää suolavettä, esimerkiksi "Borjomi" tai "Essentuki": 100 ml maitoa on lämmitettävä lämpimään lämpötilaan, lisättävä siihen 100 ml kivennäisvettä. Sekoita saatu tuote huolellisesti ja juo ennen ateriaa kolme kertaa päivässä. Tämä resepti sopii kolmen vuoden ikäisille lapsille, koska hiilihapotettua vettä ja mineraalikoostumusta ei ole suunniteltu nuoremmalle iälle.

Sipulilla

Sipulimaidon resepti on erittäin tehokas kuivalle yskälle, mutta lapset eivät usein halua juoda tätä seosta hajun ja erityisen maun takia. Siksi tällaista yhdistelmää voidaan tarjota yli viiden vuoden ikäiselle lapselle (mutta sinun ei pidä pakottaa häntä juomaan). Keittämistä varten sipuli kuoritaan ja leikataan renkaiksi, laitetaan astiaan ja kaadetaan 500 ml: aan maitoa, kiehutetaan ja keitetään 30 minuuttia. Valmis juoma säilytetään jääkaapissa, ja sinun on otettava se lämpimänä ennen ateriaa, yksi teelusikallinen 5-6 kertaa päivässä.

Banaanilla

Maito banaanilla, toisin kuin resepti sipulilla, vauvat yleensä juovat mielihyvin. Lisäksi tällä makealla hedelmällä on vähäinen allergeenisuus. Yksi murskattu hedelmä tarvitaan 200 ml: aan maitoa. Seos sekoitetaan perusteellisesti ja annetaan lapselle lämpimänä jakamalla cocktail kolmeen annokseen. Yli kolmen vuoden ikäisille lapsille voit lisätä sokeria, hunajaa tai 1 tl kaakaota.

Salvia ja sooda

Sinun on tiedettävä, että suosittuja kansanperinteitä salvia tai soodaa ei sovelleta lasten hoitoon. Salvilla on monia vasta-aiheita. On ehdottomasti kielletty antaa sitä alle 5-vuotiaille vauvoille, samoin kuin munuais- ja kilpirauhasvaivoissa, yksilöllinen suvaitsemattomuus. Ruokasoodalla on negatiivinen vaikutus mahalaukkuun.

Maitoa kauralla astman hoitoon

Jos lapsi kärsii tästä hengitystiesairaudesta, voit valmistaa maitopohjaisen tuotteen lisäämällä kauraa. Tämä viljakasvi sisältää suuren määrän vitamiineja ja ravintoaineita, ja sillä on myös hyvä vaikutus astmaan. 250 g kauraa varten sinun on otettava 1 litra maitoa. Saatua seosta pidetään vesihauteessa noin kolme tuntia, minkä jälkeen juoma on suodatettava. Tällainen maito juodaan lämpimänä puoli tuntia ennen syömistä. Liemi otetaan kolme kertaa päivässä, ja osa lasketaan lapsen iän mukaan.

Matojen torjunta: maito valkosipulilla ja peräruiske

Yksilöllinen reaktio

Jokainen organismi, etenkin lapsi, reagoi eri tavalla uusiin tuotteisiin. Maito voi joskus aiheuttaa negatiivisia reaktioita.

Ruoansulatushäiriöt ja ummetus

Usein vauvat kärsivät ruoansulatuskanavan toimintahäiriöistä, jonka yksi ilmenemismuoto on ummetus: lapsi ei voi käydä wc: ssä, kokee suoliston alueella kipua. Maito voi vahvistaa vatsaa ja viivästyttää suolen toimintaa. Useimmiten tämä vaikutus esiintyy pienillä lapsilla, koska heidän entsyymijärjestelmänsä ei pysty sulattamaan proteiinia. Tämän vuoksi se ympäröi limakalvon tiheällä kerroksella ja estää vitamiinien ja ravintoaineiden imeytymisen. Tämä prosessi puolestaan ​​vähentää peristaltiaa. Vanhemmalla iällä, kun lapsen ruoansulatuskanava on valmis kuluttamaan maitoa, ummetusta voi esiintyä kulutetun ruoan suuren määrän vuoksi.

Jopa vuohenmaito, joka imeytyy paljon helpommin elimistöön, voi aiheuttaa ummetusta.

Tämän herkän ongelman poistamiseksi sinun on ensin poistettava maito kokonaan lapsen ruokavaliosta. Lisää tuoreita vihanneksia ja hedelmiä tulisi lisätä valikkoon, koska ne sisältävät runsaasti kuitua. Jos tällainen ruokavalio ei auta, sinun on käytettävä lääkärisi suosittelemia lääkkeitä.

Myrkytys

Lapset ovat alttiimpia myrkytyksille, joiden keho on herkkä patogeenisten mikrobien nauttimiselle ruoansulatuskanavaan. Usein tällaisia ​​rikkomuksia tapahtuu, kun vanhemmat ostavat maitoa markkinoilta tai muista paikoista, joissa ei ole takeita tuotteen laadusta. Hygieniatoimenpiteiden noudattamatta jättäminen lypsyn aikana ja väärä varastointi ovat useimmiten syynä ruoansulatuskanavan toimintahäiriöihin. Kaupan tuotteet voivat myös myrkyttää, vaikkakin paljon harvemmin.

Lapsilla myrkytysoireet ilmenevät seuraavasti:

• pahoinvointi ja oksentelu;
• kipu ja kouristukset mahassa ja suolistossa;
• ripuli ja usein halu ulostaa;
• lämpötilan nousu.

Ensimmäisten myrkytysoireiden yhteydessä sinun on soitettava ambulanssi: lapsen keho kuivuu nopeasti, ja myrkytys on erittäin vaarallista vauvoille. Hoidon tarkoituksena on palauttaa vesi- ja elektrolyyttitasapaino, tuhota patogeeniset bakteerit ja poistaa toksiinit.

Allergia

Yleisin ongelma, jonka vanhemmat kohtaavat maitoa tuodessaan, on proteiiniallergia. Se voi ilmetä seuraavasti:

• ihottumat (nokkosihottuma, dermatiitti, diateesi);
• Quincken ödeema (limakalvojen ja ihonalaisen rasvakudoksen paikallinen turvotus, joka esiintyy äkillisesti ja nopeasti kehittyvä);
• vaikea oksentelu;
• usein regurgitaatio imeväisillä;
• ripuli;
• vatsakipu, koliikki imeväisillä;
• nuha ja yskä;
• keuhkoputkien astma (maito ei voi aiheuttaa sairauksia, mutta geneettisellä taipumuksella allerginen reaktio tälle tuotteelle tulee laukaisijaksi).

Myös lastenlääkärit suosittelevat kiinnittämään huomiota laktoosi-intoleranssin esiintymiseen vanhemmilla. Jos sitä on läsnä, on mahdotonta tarjota maitoa korkeintaan kolmen vuoden ikäiselle lapselle, koska yksilöllinen herkkyys voidaan periä. Tämä koskee myös lapsia, joiden äidillä tai isällä on diabetes. Maidon tuominen varhaisessa iässä voi aiheuttaa tämän taudin kehittymisen.

Äiti Luonto itse antoi meille maitoa. Ensimmäistä kertaa joku kokeili tätä arvokasta tuotetta useita vuosituhansia sitten. Siitä lähtien maukas juoma on aina kanssamme.

Heti kun pieni mies on syntynyt, hän tarvitsee jo ruokaa. Hänen ruokavalionsa ei ole vielä rikas. Hän juo vettä ja tietysti maitoa. Valkoinen, maukas, ravitseva. Itse asiassa se on järjestetty niin, että vastasyntyneet tietävät ja rakastavat juoda maitoa. Heti kun lapsi kasvaa, hän alkaa syödä erilaisia ​​tuotteita, jotka on valmistettu maidon ja ...

kerro hänestä runoja, esimerkiksi:

Antaa maitoa, lehmä,
Lehmä lehmä.
Otan sen kavereille
Kyllä pienille pennuille.

Ei ole mikään salaisuus, että lehmät ja vuohet antavat meille maitoa. Lehmänmaito on lehmänmaitoa, vuohen vuohenmaito. Maailmassa on muita eläimiä, jotka antavat maitoa. Esimerkiksi tamma. Tammanmaidosta tuotetaan erittäin terveellinen juoma, nimeltään koumiss.

Lampaanmaito on ravitsevampaa kuin lehmänmaito. Siitä valmistetaan erityinen fetajuusto. Juustoa ei ilmestynyt nyt, he oppivat valmistamaan sen muinaisina aikoina.

Kamelimaito - makea, terveellinen; Aasian alueiden asukkaat arvostavat sitä erittäin paljon.

Ja missä on aina kylmä, ja tuoreen lehmänmaidon toimittamisessa on ongelmia (loppujen lopuksi tämä tuote pilaantuu melko nopeasti), porot auttavat. Poronmaito sisältää paljon proteiinia. Pohjoiset oppivat tekemään juustoa, juustotuotteita, voita tällaisesta maidosta.

Maito sisältää tärkeitä ravintoaineita, jotka ovat välttämättömiä kehon täysimääräiselle kehitykselle. Maitolla on erityinen paikka vauvanruoassa. Rintamaito, tee maitolla, raejuusto, vuoka, juusto, maitokeitto, voipuuro ja monien tiivistetyn maidon rakastama maidosta valmistetuilla pannukakkuilla - kaikki tämä lapsen kasvamisen eri vaiheissa syö mielihyvin.

Mikä maidon komponentti on tärkeä? Proteiini. Jos henkilö ei käytä proteiinia pitkään aikaan, sillä on huono vaikutus hänen terveyteensä. Maito sisältää myös vitamiineja, mineraaleja ja muita hyödyllisiä aineita.

Kefiiri, kerma, jogurtti, fermentoitu paistettu maito, jogurtti, smetana - jos luet kaikki maidon perusteella valmistetut tuotteet, se vie paljon aikaa.

Sadusta tuli meille ilmaisu " Maito- ja hyytelöpankit". Nykyään tätä ilmausta käytetään, kun he puhuvat vauraudesta, vauraudesta, hyvinvoinnista.

Älä unohda, lapset, maitoa. Syö maitotuotteita joka päivä. Arvokkain asia, joka ihmisellä on, on hänen terveytensä. Jos kulutat säännöllisesti maitotuotteita, olet terveellinen.

Näyttää siltä, ​​mitä kysymyksiä voi syntyä lehmänmaidon lisäämisestä lasten ruokavalioon?

Maito on tuote, jonka he ovat tottuneet saamaan syntymästä lähtien, mitä muita komplikaatioita on? Itse asiassa on monia vaikeuksia.

Katsotaanpa tarkemmin, missä iässä lapselle voidaan antaa lehmänmaitoa ja käynyt maitotuotteita, miten käsitellä "vauvan" juustoja, jogurttia, maitoa?

Maito: hyötyä tai haittaa?

Maito lapsille ei ole aina pysyvää hyvää, kuten olemme tottuneet uskomaan, uskoen isoäidiemme kehotuksiin, he sanovat, että se sisältää voimaa ja terveyttä.

Aluksi opitaan yksi yksinkertainen sääntö: äidinmaito on tarkoitettu tämän lajin vauvojen ruokintaan: naaras - lapsille, lehmä - vasikoille, vuohi - lapsille. Erilaisilla maitotyypeillä on erilainen koostumus kuin meillä, luonteeltaan sovitettu vain tietyille vauvoille.

Siksi sellaiset täydentävät elintarvikkeet kuin lehmänmaito aiheuttavat yhä enemmän allergioita alle vuoden ikäisille lapsille, ja yhä useammat lastenlääkärit ovat taipuvaisia ​​sisällyttämään sen myöhemmin lapsen ruokavalioon.

• Lehmänmaito sisältää paljon enemmän proteiinia kuin ihmismaito. Ja tämä on lisäkuormitus pienille munuaisille ja ruoansulatuskanavan elimille;
• Ja pidä mielessä, että suurin osa tästä proteiinista on kaseiinia, jota lapsella on hyvin vaikea sulattaa;
• Lisäruokinta lehmänmaidon muodossa voi aiheuttaa ripulia, regurgitaatiota, turvotusta, koska sen rasvat ovat hyvin erilaisia ​​kuin ihmisen maidon monityydyttymättömät rasvat, joita tarvitaan aivojen ja koko lapsen hermoston oikeaan kehitykseen;
• Lehmänmaito sisältää paljon vähemmän rautaa (tässä on anemiariski) ja paljon enemmän kalsiumia ja fosforia;

• Hormoneja ja antibiootteja annetaan usein lehmille, joilla on rehua. Ajattele, että kaikki tämä "kauneus" osittain osuu maitoon.

Siksi ihannetapauksessa se tulisi tarkistaa "tutulta" lehmältä, kun olet varma, että omistajat eivät ruoki häntä tällaisilla "mausteilla".

Joten voivatko vauvat saada lehmänmaitoa? Voi. Kysymys: missä muodossa ja milloin?

Milloin voit antaa vauvalle lehmänmaitoa?

Joten missä iässä vauvat voivat käyttää lehmänmaitoa täydentävänä ruokana? Se riippuu itse täydentävän ruoan tyypistä.

1. Niin kutsuttujen pedagogisten täydennysruokien yhteydessä elintarvikkeet näkyvät vauvan ruokavaliossa, kun hänen kiinnostuksensa aikuisruokaa kohtaan osoitetaan (noin kuuden kuukauden kuluttua), jotta vauva voidaan tutustuttaa uuteen ruokaan (lue artikkeli: Pedagogiset täydentävät elintarvikkeet >> >);

Tässä ravitsemusmenetelmässä ei ole tiukkoja määräaikoja elintarvikkeiden tuonnille. Jos koko perhe syö puuroa maidon kanssa, lapselle annetaan 1 mikroannos puuroa ja sitten reaktio arvioidaan.

1. Lasten täydentävissä elintarvikkeissa otetaan käyttöön uusi tuote iän mukaan.

• Lehmänmaito, kuten muutkin tuotteet, lisätään tässä tapauksessa täydentäviin elintarvikkeisiin äidinmaidon tai seoksen korvaamiseksi vähitellen yhteisellä pöydällä olevalla ruoalla;
• Kuinka monesta kuukaudesta lähtien vauvalle voidaan antaa lehmänmaitoa täydentävänä ruokana tässä tapauksessa? Aikaisin vuoden kuluttua. Siihen saakka etusija olisi annettava äidinmaidolle (tai mukautetulle maitoseokselle).

1. Käynyt maitotuotteet voidaan antaa täydentävien elintarvikkeiden muodossa aikaisemmasta iästä alkaen:

• raejuusto - 7 kuukaudesta;
• kefiiri, fermentoitu paistettu maito, jogurtit - 8-9 kuukauden kuluttua.

Tässä tapauksessa puhumme luonnollisesta jogurtista, ilman sokeria, väriaineita, säilöntäaineita, makuja. Mutta vauvanruokakaupan valmiiden maitotuotteiden täydentävät elintarvikkeet on parasta jättää jopa 1,5-2 vuoteen.

Huomio! Joten, muista: ikä, jolloin lapselle voidaan antaa lehmänmaitoa, on vuosi, fermentoidut maitotuotteet - 8-9 kuukautta. Ostetut maitotuotteet - 1,5-2 vuotta.

Katso verkkokurssi saadaksesi selville, milloin ja missä järjestyksessä ruokia lisätään vauvan ruokavalioon ja kuinka pitää lapsesi ruokahalu hyvänä. Seuraa linkkiä: Täydentävien ruokien ABC: Lisäruokien turvallinen käyttöönotto vauvoille >>>

Kyllä, ja vielä yksi asia rasvapitoisuudesta. Älä hämää, jos näet etiketissä D-vitamiinin rasvaton maito. Tämä on puhdasta fiktiota.

Tosiasia on, että tämä vitamiini liukenee vain rasvoihin ja imeytyy niiden mukana. Samoin rasvaton tuote ei voi sisältää A-vitamiinia.

Lehmän proteiini-intoleranssi ei ole lause

Voivatko lapset maitoa tässä tapauksessa täydentää elintarvikkeita? Ei tietenkään! Et ruoki vauvasi munia tietäen, että hänellä on kauhea allergia heille?

Suvaitsemattomuus ei ole allerginen reaktio, mutta kyvyttömyys omaksua tietty ruoka. Mutta hänellä on ruoansulatuskanavan työhön liittyvät epämiellyttävimmät oireet:

1. Ilmavaivat;
2. Suoliston koliikki;
3. Kouristelua;
4. Ripuli (lue artikkeli aiheesta Ripuli imeväisillä >>>)
5. Epigastrinen kipu jne.

Muuten, lapsi voi olla allerginen maidolle. Tässä tapauksessa et tietenkään voi antaa sitä.

Mutta millainen täydentävä ruoka korvaa sitten kalsiumin puutteen kasvavassa kehossa? Ymmärrän, että tämä on ensimmäinen asia mitä ajattelet.

• Älä huoli, maito ei sisällä aineita, joita ei voida täydentää muilla tuotteilla. Esimerkiksi lihassa on samanlaisia ​​vitamiineja ja aminohappoja. Lisää lihaa täydentävien elintarvikkeiden osuutta murusien ruokavaliossa ja ongelma on ratkaistu;

• Mutta luultavasti väität: maito on kalsiumia! Joten on monia muita tuotteita, joissa kalsiumia ei ole vähemmän (ja se imeytyy niistä vielä paremmin);

Nämä ovat esimerkiksi persilja, pinaatti, kaali ja kukkakaali, parsakaali, seesaminsiemenet.

• Toinen kysymys: entä iltapäivän välipala, jos vauva ei saa tuorejuustoa ja jogurttia? Korvaa ne muilla kevyillä välipaloilla, kuten hedelmillä tai vihanneksilla.

Muista: vihannekset, hedelmät, liha, kala, munat, vilja, vilja - kaikki tämä voi hyvinkin muodostaa tasapainoisen ruokavalion lapselle, vaikka siinä ei olisi maitoa.

Muuten! Jos lapsella on allergia tai intoleranssi lehmän proteiinille, on suositeltavaa, että hän saa äidinmaitoa tai ainakin seosta vähintään 2 vuoden ajan. Tämä auttaa tasapainottamaan vauvan ruoansulatuskanavaa ja ruokavaliota.

Tarjoilukoko on merkitystä

No, keskustelimme lehmänmaidon eduista ja vahingoista, selvitimme myös allergiat ja iän. On vielä puhuttava siitä, kuinka paljon maitoa voidaan antaa lapselle, jos vasta-aiheita ei ole.

Joten annan sinulle selkeän kuvan vauvojen maitotuotteiden normeista ennen vuotta ja sen jälkeen:

Mutta entä puuroa? Voiko lapsilla olla puuroa maidossa, koska tämä on runsas ja terveellinen ruokalaji?

Jos lapsi ei siedä lehmänmaidon proteiinia, maitopuuro jätetään lapsen ruokavalion ulkopuolelle. Kaikissa muissa tapauksissa maitopuuroa voidaan antaa lapselle.

Iäkysymys on jälleen hyvin ehdollinen ja riippuu siitä, miten lapsen keho reagoi maitoon.

Muuten! Vaikka lehmänmaitoon reagoisikin, voit aloittaa menestyksekkäästi kookosmaidon käytön, jota ravitsemusterapeutit pitävät kaikkien turvallisempana ja terveellisempänä.

Kahden vuoden iässä maitoa voidaan antaa niin paljon kuin lapsi haluaa. Terveellä ruokahalulla lapsi ei juo enemmän kuin hänen ruumiinsa tarvitsee.

Lopuksi tässä on hyödyllisiä vinkkejä täydentävään maitoon:

1. Sinun ei myöskään tarvitse keittää pastöroitua maitoa - se on jo lämpökäsitelty;
2. Jos vauva kieltäytyy itsepintaisesti lehmänmaidosta - älä vaadi;

• Ensinnäkin väkivaltainen infuusio ei koskaan hyödytä ruoansulatusta ja koko kehoa;
• Toiseksi lapset välttävät hyvin usein intuitiivisesti tuotteita, jotka eivät ole heille vaarattomia (aiheuttavat kipua, allergioita).

1. Valitse maito, jonka rasvapitoisuus on enintään 3,2%. Lisää on ylimääräistä rasvaa. No, vähemmän - olen jo sanonut: siinä ei voi olla D- tai A-vitamiineja, mikä ei myöskään ole kovin hyödyllistä;
2. Yritä olla ruokimatta vauvaa kesällä kadulla raejuustolla ja kefirillä - patogeeninen kasvisto kehittyy heissä melko nopeasti kuumuudessa, mikä voi johtaa esimerkiksi E. coli -infektioon.

Toivon, että tänään saatu tieto auttaa sinua lisäämään maitoa oikein lapsesi ruokavalioon monien tarpeettomien ongelmien välttämiseksi.