Millaista pannua on parempi leipoa pannukakkuja. Mikä on leipoa pannukakkuja. Valitsemme oikean paistinpannun. Valurauta pannukakku Skovorod

Herkullinen, paistettu, ruddy, reikiä, ohut ja pullea - pannukakut tulivat maailman ruoanlaittoon heti, kun he näyttivät kokata heidät. Näissä kaukaisina aikoina pannukakkuja paistetaan yksinkertaisille metallilevyille, ja ne lähes eivät poikostu PELLEK. Vain paistinpannuksen kynnyksellä, mehukas birkersin valmistelu on tullut yksinkertainen ja edullinen.

Jokaisessa vahvassa tilassa on oltava erityinen pannukakku paistinpannu tai ainakin paistinpannu, jolla voit helposti valmistaa pannukakkuja. Mutta mitä tehdä aloittelija, jolla ei ole ollut aikaa saada tarvittavat ruokia? Täällä on helppo tehdä väärä valinta, ja väärä paistinpannu ei ole vain ajan ja rahan menetys, mutta ennen kaikkea riski menettää uskoa omaan voimaan ja että leipoa pannukakut ovat yksinkertaisia. Tässä artikkelissa kulinaarinen EDEM kertoo, miten valita pannukakku paistinpannu.

Pancake-pannulla on useita tyyppejä:
. Alumiini
. Ei-tikkupäällyste
. keraamisella pinnoitteella
. Marmoripinnoite
. Valurauta
. kupari-

Jokaisella näkymällä on edut ja haitat. Annamme jokaisen tyypin ominaisuuden, ilmamme etuja ja haittoja ja tarkastella pannua ja niiden ominaisuuksia tehdä oikean tietoisen valinnan paistinpannusta.

Pinnoitteet ovat erinomaisia, ja ne ovat kaikki erittäin tehokkaita, kun ne ovat uudet, mutta tulisi harkita tuottajien suosittelemaa lämmityslämpötilaa 200-220 astetta. Tämä on erinomainen vaihtoehto niille, jotka kiirehtivät ja haluavat pannukakkuja juuri nyt. On mahdollista määrittää alhainen hinta, helppokäyttöinen, yksinkertainen valmistelu työhön ja yksinkertaiseen pesuun ja hoitoon.

Pancake-pannun edut, joissa on tarttumaton pinnoite:
. Välitön valmius työhön
. Alhainen hinta
. Yksinkertainen hoito
. Pieni öljyn kulutus

Pancake-pannun haitat, joissa ei ole kiinni pinnoite:
. Suositeltu lämmityslämpötila 200-220 astetta
. Tarve käyttää puu- tai polymeerilaitteita

Pancake-paistinpannuksen suurin haittapuoli ei-tikkupäällysteellä on tarve lempeä suhde paistinpinnalle. Antiprigar-kerros vaatii ei-metallisten instrumenttien, kuten puisten tai polymeeristen terät, samoin kuin erittäin lempeä pesu ilman hioma-aineita tai jäykkiä harjoja. Muussa tapauksessa tällainen paistinpannu on melko mukava, lähes ei vaadi öljyä, ja uunit ovat erinomaisia \u200b\u200bpannukakkuja heille jopa uusia tulokkaita. Tämä on erinomainen valinta niille, jotka ovat juuri alkaneet kokata ja eivät ole vielä päättäneet, mitä ruokia hän sielu.

Miten valita pannukakku paistinpannu, jossa ei ole kiinni pinnoite

Paistuspannulla on oltava paksu pohja, mukava kahva ja matalipuoliset sivut. Pancake-pannua ei tarvita. Valitse pannukakku Panin halkaisija mieltymyksesi mukaan: kuten kääri pannukakkujen täyttöön - Ota halkaisijaltaan 20-26 cm, jos pidät pieniä reheviä pannukakkuja - Katso noin 15 cm: n halkaisijat.

B. line paistinpannu keraamisella pinnoitteella

Uusi sukupolvi tarttumaton paistinpannu, jossa on ainutlaatuinen keraaminen pinnoite. Ulkoisesti se on täynnä alumiinipaista paistinpannua, jossa on paistettua valoa tai tummaa väriä sileällä paistinpinnalla, toisin kuin hieman karkea tefloni. Keramiikka on paljon kestäviä naarmuuntumista kuin Teflon, ei myrkyllistä ja valmistajien mukaan on parantunut tarttumattomat ominaisuudet verrattuna Tefloniin.

Keraamisen paistinpannun edut
. Vahinkoisuus
. Paras naarmutusvastus
. Helppo hoitoinen

Keraamisen paistinpannun haitat
. Hinta on korkeampi kuin Teflon paistinpannulla

Keramiikkapinnoitus paistinpannulla pitäisi valmistautua ensimmäiseen paistamiseen. Kun olet pestävä uusi paistinpannu ja pyyhi se puhtaalla kankaalla, lämmitä keskilämmöllä, lisää öljyä, jakele pinnan yli ja hieman rullaa Messenger-tuleen. Keraaminen kerros absorboi jonkin verran öljyä, minkä jälkeen se voi paistaa jopa tällaisessa paistinpannussa.

Keraamisen paistamisen hoito

Ei ole suositeltavaa jättää paistinpannua ei-vaurioitumisen jälkeen - se vähentää käyttöikää. Käytön jälkeen anna paistinpannu jäähtyä ja pyyhi sienellä lämpimässä vedessä. Vaikka keraaminen pinnoite on vastustuskykyinen naarmuuntumalla kuin edellisten hedelmäsuunnan pinnoitteet, valmistajat suosittelevat kuitenkin puu- tai polymeerivälineitä.

Tämä on uusi teknologia, joka on kehitetty tähän mennessä vain johtavilla valmistajilla. Voidaan sanoa, että marmorinen paistinpannu on looginen jatkoa ajatusta keraamisesta komposiitista materiaalina paistinpannun paistinpinnalle. Valmistajat eivät ole kiirettä paljastamaan teknologian salaisuutta, vaan panorin kuvauksissa mainitaan luonnollisen marmorien ja graniitin käytöstä tarttumattoman kerroksen tuotannossa. Nämä ovat paistinpannuja valu alumiinista paksuisella pohjalla, jossa on valonvärin tarttumaton päällystys, joka sisältää luonnollista marmoria. Iho on parantanut ei-tahmeiden indikaattoreita ja parempaa vastustusta naarmuille.

Pancakesin edut, joissa on marmoripinnoite
. Kestävä naarmut
. Älä vaadi öljyä
. Ei myrkyllistä

Haitat paistinpannusta marmoripäällysteellä
. Suhteellisen korkea hinta

Huolehtiminen paistinpannusta marmoripäällysteellä on sama kuin keraaminen. Marmoripinnoite ei vaadi kalsinaatiota ja se on melko tasaista naarmuuntumista, mutta vielä valmistajat suosittelevat pehmeitä laitteita polymeereistä ja puuta.

Sanotaan, että kun tietty jalokivikauppiaan tuli Rooman keisari, tietty jalokivikauppa, joka toi graceful Light -levyn, joka on samanlainen kuin hopea, sitten keisari, pelkää kultaa, määrättiin katkaisemaan päänsä. Se oli ensimmäiset alumiiniset astiat. Toistuva alumiini oli "keksitty" 1800-luvulla ja sitä käytetään aktiivisesti julkaisussa.

Ruoka alumiini on melko turvallinen materiaali, se on halpaa, alumiininen paistinpannu on erittäin helppoa ja sillä on korkea lämpöjohtavuus, eli kuumenee hyvin nopeasti.

Alumiinipannujen edut:
. Pieni paino
. Edullinen
. Helppo valmistelu

Alumiinipannujen haitat:
. Lämpöjohtavuus (nopeasti jäähtyy)
. Muodonmuutos
. Myrkyllisyys (jos se vahingoittaa suojapinnoitetta)

Järjestämme välittömästi - tarkoitamme elintarvikkeiden alumiinin paistinpannua, joka on peitetty erityisellä suojakerroksella, joka on samanlainen kuin tina kupari-astioissa. Alumiinipancake paistinpannu voi olla ohut, keskipitkä tai paksu pohja ja seinät. Suosittelemme yksinomaan paksua seinämää, koska He pitävät paremmin lämpimänä, se on tasaisesti lämpenee ja vähemmän epämuodostunut korkeista lämpötilasta. Pancake paistinpannulla on oltava alhaiset sivut.

Alumiinin paistinpannun valmistus

Uusi paistinpannu pestään huolellisesti lämpimässä vedessä pesuaineilla. Pyyhi kuivalla kankaalla tai paperipyyhkeellä.

Pancakesin uunin alumiinipuhanpannussa

Kuumenna pannu, lisää paljon öljyä, odota ulkonäkö "Hassle" ja voittaa pannukakkuja. Vedä öljy ennen jokaista uutta pannukakua. Jos pannukakut polttavat, se tarkoittaa, että paistinpannu ja öljy eivät riitä devbit. Valitettavasti korkeista paistinlämpötilasta alumiininen paistinpannu on epämuodostunut ja ne "epäonnistuvat" pohjaan, kun taas pannukakkuja voi olla paksuuntuminen keskellä.

Ensimmäiset astiat valuraudasta ilmestyi 3. vuosisadalla BC. Kiinassa ja toistaiseksi tämä materiaali johtaa luotettavuutta ja kestävyyttä.

Cast-rauta-pannujen edut:
. Luotettavuus
. Kestävyys
. Erinomainen lämpö inertti
. Erinomaiset leipuri

Haitat valuraudan paistinpannusta:
. Paino
. Monimutkainen osaaminen
. Vaatii erityishoitoa

Valurautaiset pannut ovat erittäin raskas (2-3 kg), se on hieman grungy musta metalli, vaativat erityiskoulutusta ennen keittämistä. Yleensä tämä seikka hylkää pannukakkujen faneja, mutta ne palkitaan kärsivällisesti myöhemmin työskennellessään tämän perinteisen materiaalin kanssa. Muuten valurauta ei melkein heikkene ajan myötä, joten voit turvallisesti ostaa käytettyä valurauta paistinpannua tai käyttää suurimman isoäidin hionta.

Kun valitset valurautaisen paistinpannun, kiinnitä huomiota paistinpinnan laatuun. Pinnan pitäisi olla sileä, ilman vähärasvaisia \u200b\u200bilman tulvia ja kuoria. Karkeuden pitäisi olla tuskin havaittavissa. Pancakes-valuraudan pannulla on alhaiset sivut 1-2 cm ja halkaisija riippuu pannukakkujen suosikkikoosta. Joka tapauksessa pieni koko on kätevämpi, koska paistinpannu on helpompaa.

Uusi valurauta paistinpannu Huuhtele lämpimässä vedessä saippualla, pyyhi kuivaksi. Laita paistinpannu tuleen ja kaada tavallinen kivi suola siihen. Pumppaa paistinpannua voimakkaalla kuumalla tunniksi, joskus sekoittaen suolaa. Menettelyn loppuun mennessä suola voi tummentaa - tämä tarkoittaa, että se veti kaikki laitteet ja tekniset öljyt, jotka ovat mukana valuraudan sulatuksessa. Tämä menettely voidaan toistaa uudelleen tai kaksi luotettavuutta varten. Sen jälkeen paistinpannu pestään lämpimässä vedessä saippualla, pyyhkiä perusteellisesti kuiva ja aloittaa öljy. Tee tämä, kaada 100-150 ml hienostunut kasviöljy pannulla ja anna sen lämmetä, kunnes savu laskee, vähentää tulta ja jatkaa paistinpannua. 20-30 minuutin kuluttua on mahdollista sammuttaa tulipalo, anna paistinpannu jäähtyä, tyhjentää öljyä (ei voi enää käyttää) ja huuhtele kylmä paistinpannu lämpimässä vedessä ilman saippuaa. Valuraudan pinnalle muodostuu ohut öljykalvo - on erittäin tärkeää, ettei se vahingoita sitä. Toisin sanoen ei ole tarpeen puhdistaa karkeita sieniä tai metalliharjaa. Valmistettu paistinpannu on valmis toimimaan.

Miten uunin pannukakut valuraudan paistinpannulla ensimmäistä kertaa

Ole valmis, että ensimmäiset harvat pannukakut ovat "Komom" - tämä on normaalia uudelle valuraudan paistinpannulla. Rullaa paistinpannu, kaada tarpeeksi öljyä (ensimmäisellä paistovoilla, älä varaa, niin voit vähentää), anna sen telineeseen tupakoida ja voittaa pannukakkuja. Jos pannu on valmistettu oikein, kolmas tai neljäs pannukakku onnistuu. Vedä öljy ennen jokaista uutta pannukakua.

Cast-Iron Panin hoito

Käytön jälkeen anna paistinpannua jäähtyä ja huuhtele lämpimässä vedessä ilman saippuaa tai kemikaaleja. Sen jälkeen, varovasti blottaa kankaalla tai paperipyyhkeellä - paistinpannulla pitäisi olla kuiva!

Kuparialat ovat yksi planeetan vanhimmista, ja sitä käytetään edelleen, esimerkiksi parhaat kahvitukit (turkkilaiset) tehdään vain kuparista. Kupari-astiat ovat erittäin helppoja ylläpitää, hyvin nopeasti lämmittää ja pitää tarpeeksi lämpimänä, sillä on kaunis ulkonäkö, täydellinen lämmönjohtavuus ja paino. Ainoa haitta kupari ruokia on erittäin korkea hinta.

Kupari SKILL:
. Erinomainen lämpö (se on tasaisesti lämpenee)
. Lämpö inerternyys (pitää lämpö)
. Helppo ylläpidä (helppo pestä ja puhdistaa)
. Mukava paino (ei helppoa eikä kovaa)

Kuparikirjojen haitat:
. Korkea hinta

Kuparivälineitä käytetään ammattimaisilla kokkeilla ja innostuneilla faneilla, jotka arvostavat laatua.

Kuparin paistinpannuksen valmistus

Huuhtele lämpimässä saippuavedessä, pyyhi kuiva ja voi käyttää.

Miten leipoa pannukakut kuparipannulla

Lämmitä paistinpannu, kaada öljyä, odota "haze" ja voittaa pannukakkuja. Vedä öljy ennen jokaista uutta pannukakua.

Valitsemalla pannukakku pannulla, älä unohda, että ennen kaikkea ostat itsellesi ruokia, joiden avulla voit olla tyytyväinen toimimaan. Pake Pancakes ilolla ja usein - loppujen lopuksi tämä on symboli aurinko, iloa ja lämpöä!

Jokainen itsekunnioitunut rakastaja pystyy uuniin herkullisia pannukakkuja. Kokeneiden omistajien arsenalissa on niin paljon erilaisia \u200b\u200breseptejä tähän lautaselle. Kuitenkin on muistettava, että keittoprosessi alkaa lastulevyllä. On olemassa tällaisia \u200b\u200btilanteita, joissa pannukakut polttavat sen vuoksi, että pannun pinta ei sovi niiden paistamiseen. Joten elämässä ei ole tällaisia \u200b\u200btilanteita, on tarpeen valita paistinpannua pannukakkujen valmistamiseksi.

Miten valita pannukakku pannulla

Tärkein parametri, jolle sinun on valittava pannukakku-valmistelu Pancakes on sileä paistinpinta. Iho, varustettu, nopeasti lämpö ja pidä lämpimänä melko pitkään. Paras materiaali Pancake Pan:

1. Alumiini.
2. Valurauta.
3. Teräs Teflon-pinnoitteella.

Ennen ruoanlaittoa tämä ruokalaji on vuokrattava. Jos tätä ei tehdä, ruoka polttaa. Erittäin tärkeä parametri - pohjapaksuus. Jos pannu on erittäin suuri, se on hyvin pitkä, mutta se on tasaisesti lämmin.

Kun ostat paistinpannua myös kiinnitä huomiota siihen, mitä kahva on valmistettu siitä, mitä materiaalia. Paras vaihtoehto on puukahva, joka on kyllästetty palamattomalla koostumuksella. Toisin kuin metalli, puu lämmittää hyvin hitaasti. Se ei anna sinun polttaa ruoanlaittoon. Yritykset, jotka tuottavat pannukakku paistinpannua, vuosittain tuotamme yhä uusia malleja. Niiden kustannukset vaihtelevat muutamasta sata kymmeniä tuhansia rupia. Paras yritykset, joista voit tilata tai ostaa pannukakku paistinpannua:

• TEFAL;
• ATM Castroguss;
• Valtionhoitaja;
• Fissman;
• Vari;
• Biol.

Valurauta pannukakku malli

Halvat tuotteet voidaan ostaa Sittonilta. Esimerkiksi valuraudan C2425D paistinpannu. Se on erittäin kestävä, ihanteellinen ruoanlaittoon induktiolevyyn.

Paistinpinta tässä paistinpannussa on erittäin kestävä. Pyyhi paistinpannua, pinta ei vioittunut. Ja astianpesukoneen sisällä voit pestä tämän paistinpannun missä tahansa tilassa.

Tämän tuotteen keskimääräinen hinta on 1100 ruplaa. Erittäin hyvä vaihtoehto pannukakkujen tekemiseen kotona.

On kallis versio valuraudan pannukakku paistinpannusta. Hänen nimensä on Le Creuset. Tämän paistinpannuksen kustannukset ovat 10 tuhatta ruplaa.

Siinä on seuraavat ominaisuudet:

1. Siinä on lisäksi emaloitu päällyste.
2. Ihanteellinen induktiolevyille.
3. Se voidaan pestä astianpesukoneessa.

Edustasi voit jakaa:

1. Suojakerroksen suuri lujuus.
2. Korkeat ja suorat sivut. Ne eivät salli öljyä päästä levyn pinnalle, jos hissing.
3. Tämä paistinpannu ei deform.
4. Pitkä käyttöikä.

Tämä malli on yksi haitta - epäluotettava asenne.

Keramiikkaastiat

Keramiikan pinta on tarttumattoman kerroksen perusta. Se suojaa paistinpannua ruosteesta ja erilaisista mekaanisista vaurioista. Jopa terävä veitsi ei pysty naarmuttamaan keraamista pintaa.

Tällaisten pannujen keskikurssi on 2500 ruplaa. Tärkein materiaali, josta tällaiset astiat on valmistettu, ovat alumiinia. Keraamiset paistinpannut ovat erittäin kestäviä ja monitoimisia. Pancakesin lisäksi niistä voit kokata muita ruokia..

Yleisesti keraamisessa paistissa ei ole puutteita. Ne sopivat hyvin induktiolevyjen ruoanlaittoon.

Alumiinipyyrin ominaisuudet

Alumiinin pohjalta valmistetut paistinpannuille on ominaista suuri pohjapaksuus. Se auttaa nopeuttamaan paistinprosessia. Monissa alumiinipäällysteissä, hienojakoinen pinnoite. Se ei anna pannukakkuja kiinni pohjaan ruoan aikana. Tällaisten astioiden pesemiseksi sopivat kaikkiin huutoreihin.

Tällaisten astioiden keskimääräiset kustannukset ovat 2500 ruplaa. Useimmilla alumiinilta valmistetuilla pannukakkuilla on alhaiset sivut. Tämä voi johtaa siihen, että taikina kaadetaan laattoihin reunan läpi. Siksi tällaiset paistinpannut eivät sovi noviisi hostesses, joka voi kaataa liikaa taikina yhdelle pannukakkulle.

Alhaiset lennot ovat kuitenkin yhtä arvokkaita. Esimerkiksi ne auttavat tasaisesti jakamaan taikinaa paistinpannun paistinpinnalle.

Tuote, jossa on kuva alareunassa

Monet eivät tiedä miksi tarvitset piirustuksen paistinpannun alareunassa. Ja kaikki on hyvin yksinkertainen - tämä on sisäänrakennettu lämpötila-indikaattori. Hän on se, joka hallitsee pannukakkujen tekemistä. Sinun ei tarvitse tarkistaa, onko paistinpannu keitetty. Punainen ympyrä se näyttää valmiudeksi pannukakkujen valmistamiseksi.

Tällaisia \u200b\u200btuotteita tehdään Tefal. Pormuspannuksen keskikurssi, jossa on lämpötila-merkkivalo, on 2 tuhatta ruplaa. Erittäin hyvää vastinetta rahalle. Nämä paistinpannuiset mallit ovat melko vaikeita löytää myyntiä, koska ne ovat hyvin nopeasti imeytyneet, ja äskettäin ne alkoivat tuottaa vähemmän.

Marmoripinnoite

Ruokailuvälineet pannukakkujen valmistamiseksi marmoripinnoitteella on poikkeuksellinen ulkonäkö - tavallinen musta paistinpannu, jossa on valkoiset pisteet. Nämä valkoiset pisteet pinnalla ovat marmori. Ruoanlaitto pannukakkuja, marmoripannuja ovat parempia keraamisia. Ensin marmori on vahvempi kuin keramiikka. Toisin sanoen veitsi pystyy pilaanmaan marmoria paistinpinta. Toiseksi marmori pidetään paremmin lämpimänä. Ja se auttaa sinua kokki pannukakkuja nopeammin.

Tällaisten astioiden keskimääräinen hinta on 2 tuhatta ruplaa. Se voi paista paitsi pannukakkuja, vaan myös muita ruokia. Esimerkiksi pihvit. Jokaisessa pihvellä pitäisi olla ruddy kuori. Kuitenkin, jos kokit sen sopimaton paistinpannu, voit saada polttopala lihaa. Kun ruoanlaitto marmoripäällysteessä ei ole pelottavaa.

Yritykset, jotka tuottavat tuotteita marmoripäällysteellä:

1. TEFAL.
2. Rondell.
3. Fissler.

Tämän paistinpannun suojakerroksen koostumus sisältää timanttisuihkutuksen. Tämä poistaa kokonaan kyvyn vahingoittaa pohjaa. Hienorakeinen pinta jakaa itsenäisesti öljyn pinnalle, mikä estää pannukakkujen polttamisen.

Tällaisen paistinpannun pohja on monikerroksinen. se tarjoaa pitkän käyttöiän. Tietenkin, koska tällaisten pannujen kustannukset ovat hieman korkeammat kuin keskimäärin - noin 5 tuhatta ruplaa. Tämä on kuitenkin täydellinen vaihtoehto, jos tarvitset paistinpannua useita vuosia. Muuten, tällainen paistinpannu lämmönkestävät kahvat. Tämä tarkoittaa, että niitä voidaan käyttää penkin sijasta ja leipoa erilaisia \u200b\u200bruokia uunissa, ei pelkää päästä ruoanlaittoon sulan muovisen valmistuksen jälkeen.

Sähköinen pannukakku ja sen edut

Tämä on erillinen laite, jossa pannukakkuja voidaan valmistaa ilman liesi. Blinnitzilla on useita etuja tavallisista tauluisista:

1. Ei tarvitse voitelua öljyn pintaa ja huolehtia siitä, että pannukakkuja perittiin. Kaikilla elektronisilla nyytit ovat tarttumaton pinta.
2. Tällaisen laitteen lahjana on erityinen siiveke pannukakkujen kääntämiseksi.
3. Sähköinen pannukakku on paljon nopeampi kuin pannulla liesi. Näin voit säästää melko kauan.
4. Pancakes valmistautuu paljon nopeammin kuin tavallinen pannu.

Sinun on valittava tämä laite seuraavien kriteerien mukaisesti:

1. Työpinnan halkaisija. Jokaisella isännöillä on oma ajatus pannukakun ihanteellisesta koosta. Mittaa paistinpannun halkaisija, johon olet valmistettu ennen sähköisen pannitsan ostamista.
2. Toimintatapojen määrä. Jos menet uuniin vain pannukakkuja, olet täydellinen yksinkertainen pannukakku, jossa on yksi työtapa. Ja jos haluat vaimennuksen ja evästeiden liesi, tarvitset monitoimisen pannukakun useilla työtavoilla.
3. Tehon kulutus Riippuu kahdesta aiemmasta parametrista. Mitä suurempi pannukakun halkaisija ja toimintatilojen määrä, sitä enemmän teho kuluttaa pannukakkua.
4. Elektronisen pannukakun kustannukset Riippuu kaikista edellä luetelluista ominaisuuksista. Esimerkiksi pannukakku, jonka halkaisija on 25 senttimetriä, yksi toimintatapa ja kapasiteetti on 1 tuhatta wattia, maksaa 1 200 ruplaa. Pannie, jolla on suuri halkaisija, jonka kapasiteetti on 1200 wattia ja neljä toimintatapaa, voi maksaa jopa 5 tuhatta ruplaa.

Näillä laitteilla on yksi huomattava haitta - alhaiset sivut tai yleensä heidän poissaolonsa. Tämä voi johtaa siihen, että taikina kaadetaan reunan päälle. Joten tällaisia \u200b\u200btilanteita ei tapahdu, on tarpeen kaataa vähemmän taikaa ja tahraa sitä erityisellä syömäpuilla pannukakkuja varten.

On myös pannukakku paistinpannu: niissä on paksu pohja ja matala sivut. Sen ominaisuuksien osalta se ei käytännössä ole erilainen kuin sähköiset pannukakut. Ero on vain siinä, että pannukakkujen valmistus tapahtuu liesi.

Kiitos paksun DNU: n, se jakautuu lämpimästi nopeammin. Tämä nopeuttaa paistinprosessia. Alhaiset sivulevyt antavat sinulle kätevästi siirtää pannukakkuja levyllä ilman erityisiä terät.

Tällaisten pannujen keskimääräiset kustannukset ovat 2 tuhatta ruplaa. Heillä on yksi merkittävä haitta: koska ne ovat hyvin nopeasti lämmitettyjä, kahva on myös nopeasti lämmitetty. Ja muutaman minuutin kuluttua sinun on käytettävä tackia, jotta sinun ei tarvitse polttaa kättäsi pannukakkujen valmistuksen aikana.

Useita hyödyllisiä vinkkejä pannukakkuja varten saavat herkullisempia, ja ruoanlaittoprosessi antoi sinulle ilo.

Yritä olla kokki pannukakkuja liian vanha paistaminen. Useimmiten paistinpinta on pilaantunut vanhaan paistinpannuun. Tämä lisää riskiä, \u200b\u200bettä pannukakut polttavat ja osoittautuvat pesemään. Usein tällaisia \u200b\u200btilanteita, jotka käännetään pannukakkujokille. Tämä tarkoittaa, että taikinassa on tarpeen lisätä muna ja jauhot.

Älä säästä pannua pannukakkujen tekemiseen. Tietenkin on halpa pannu 200 ruplaa, jotka myydään jokaisessa hypermarketissa. Mutta tällaisella paistinpannulla et voi kokata hyviä pannukakkuja. Jos pannukakku on alle 1 tuhatta ruplaa, sitä ei pitäisi ostaa. Riippumatta siitä, mitkä Fryingkin valmistelet pannukakkuja, sinun on lisättävä ruokalusikallinen kasviöljy taikinaan. Tämän ansiosta pannukakut eivät tartu pannaan. Ennen ensimmäistä pannukakua on välttämätöntä voitele pinnalle.

Älä pese pannukakku paistinpannua jauheilla ja pasta, joka sisältää hankaavia materiaaleja, koska ne naarmuttavat paistinpannssin kiiltävä pinta. Ennen ruoanlaittolaitteita on tarpeen valmistaa paistinpannua. Voit tehdä tämän, sinun täytyy pestä se ja pyyhi sitten. Pinnalla ei pitäisi olla vettä. Tämän jälkeen on välttämätöntä lämmetä hyvin. Jos pannu on huono, pannukakut tarttuvat siihen.

Näyttäisi siltä, \u200b\u200bettä pannukakkujen valmistelu on hyvin yksinkertainen asia. Itse asiassa on joukko vivahteita, joita on noudatettava todella herkullisia pannukakkuja. Loppujen lopuksi erittäin usein syy siihen, että jotain ei toimi keittiössä, on virheellinen valittu paistinpannu. Kun olet ostanut uuden laatupään, kaikkien astioiden maku paranee.

Huomio vain tänään!

Jokainen isäntä tulee olla pannu, joka on tarkoitettu pannukakkujen leivontaan. Joten pannukakut saavat rehevän ja maukasta, ja keittoprosessi ei vie paljon aikaa ja voimaa, sinun täytyy tietää, miten valita pannukakku paistinpannu.

Mitä pitäisi olla pannukakkuja

On monia pannukakkuja leivinpannuksille, jotka eroavat toisistaan \u200b\u200bmuodossa, koko, materiaali ja laatu pinnoitteen. Mutta kaikkien on täytettävä seuraavat vaatimukset:

• alhainen laivalla, jonka ansiosta voit helposti kääntää tai heittää pirun;
• paksuuntunut pohja kykenee kestämään valtava lämpötilaero;
• pitkä huono lämmityskahva.

Pyöreä paistinpannu pidetään tämän ruokalajin klassisena versiona. Vaikka tänään on neliömalleja, koska tällaiset pannukakut ovat paljon kätevämpää.

Riippuen materiaalin valmistusmateriaalista jaettuna useisiin tyyppeihin, joista jokaisella on edut ja haitat.

Niille, jotka ovat juuri alkaneet hallita pannukakkuja, pannukakku-pannukakku, jossa ei ole kiinni pinnoite, on täydellinen. Se voi paistaa sitä lähes ilman öljyä, kun taas taikina ei tartu työpintaan ja tuote on helppo kääntää.

Yksi tällaisten ruokien eduista on alhaiset kustannukset, saatavuus ja huolellinen yksinkertaisuus. Aloita ruoanlaitto paistinpannulla paistinpinnoitteella tarttumattomalla pinnoitteella, se riittää vain lämmittämään pintaa haluttuun lämpötilaan ja voitele öljyllä kerran.

Teflon-ruokalajeilla on pieniä haittoja.

Paistinpannua, jossa teflonpäällystettä ei voi kuumentaa yli 220 ° C: n lämpötilaan. Muussa tapauksessa paistinpinta alkaa erottaa myrkylliset aineet.

Moderni mallit Valmistajat tarjoavat erityisiä indikaattoreita, jotka auttavat tarkkailemaan lämmityslämpötilaa.

Lisäksi pannukakku paistinpannulla tarttumattomalla pinnoitteella ei siedä huolimatonta kiertoa. Se on mahdollista pestä vain pehmeällä sienellä nestemäisillä pesuaineilla. Pancakesin kääntäminen on tarpeen käyttää yksinomaan puu- tai muovilevyjä, suojaamalla pintaa naarmuilta ja siruilta.

Täytettyjen pannukakkujen valmistamiseksi on tarpeen valita paistinpannulla, jonka halkaisija on 25 cm. Jos se on tarkoitettu valmistamaan pieniä pannukakkuja, voit ostaa halkaisijaltaan 15 cm.

Monet kokeneet hostesses leivinpannukakkuja mieluummin valurautainen paistinpannu. Ensimmäinen pannukakku valurautainen pannu ilmestyi III vuosisadan BC: ssä. e. Ja pysyy edelleen luotettavin ja kestävä.

Pumpattu valurauta paistinpannu on merkittävä, mikä joskus saavuttaa 3 kg. Ennen ruoanlaittoa tällaisia \u200b\u200bruokia vaativat esikäsittelyä.

1. Uusi valurauta paistinpannu on puhdistettava perusteellisesti veteen pesuaineella, pyyhi kuivaksi, nukahtaa suolaa ja laittaa tuleen.
2. Tunnin kuluessa on välttämätöntä lämmittää astiat voimakkaalla lämpöksi, kunnes suola tummenee. Tämä menettely voidaan tehdä kaksi tai kolme kertaa. Suola vetää laitteet ja tekniset öljyt, joita käytetään astioiden valmistuksessa.
3. Valmistusprosessin jatkaminen, on suositeltavaa kaataa tulvaöljy pannulla ja lämmittää sitä savuttomaksi. On tarpeen lämmittää paistinpannua öljyllä 20-30 minuuttia, sitten astiat on jäähdytettävä ja huuhdella kylmällä vedellä. Tällaisen käsittelyn jälkeen muodostuu ohut öljykalvo paistinpinnalle ja paistinpannu on käyttövalmis.

Ennen kuin valinnut pannukakku paistinpannu valuraudasta, sinun on tarkasteltava huolellisesti paistinpinnan laatu. Sen on oltava ehdottoman sileä, ilman chellea ja tulvaa, tuskin huomattava karheus. Ajan myötä tällaiset astiat eivät menetä ominaisuuksiaan ja on vain parempi.

Pancake valuraudan paistinpannulla on 1-2 cm sibrats, ja ostajan halkaisija valitsee makuunsa. On muistettava, että suurempi pinta, vaikeimmat astiat.

Aloittaminen leivonta pannukakkuja uudella valurautaisella pannulla, on tarpeen valmistautua siihen, että ensimmäiset pannukakut ovat "com". Se on melko normaalia, ja jo kolmannesta tai neljästä kertaa kaikki osoittautuu, sinun ei tarvitse unohtaa lisätä voita ennen jokaista uutta pannukakua.

Työn suorittamisen jälkeen paistinpannu on jäähdytettävä, huuhtele lämpimässä vedessä ja kuivalla paperipyyhkeellä.

Jotta valurautainen paistinpannu ei menetä ominaisuuksia eikä peitetty ruosteella, se on säilytettävä ehdottomasti kuivaksi.

Uuden sukupolven astioiden purkautuminen sisältää paistinpannua keraamisella päällysteellä. Ne ovat valurauta, teräs tai alumiinituotteet, jonka paistinpinta on peitetty sileällä keramiikoilla.

Toisin kuin Teflon-ruokia, keraamista paistinpannua on useita etuja:

• pylvään pinta on kestävämpi, resistentti tuhoutumiseen;
• pancakes keraamisella paistinpannulla ei polttaa, sillä keramiikka on korkeat tarttumattomat ominaisuudet;
• astiat ovat ympäristöystävällisiä, eivät pelkää korkeita lämpötiloja eikä erottaa toksiineja, koska keramiikka koostuu luonnonmateriaaleista - hiekka, kivi, vesi.

Keraamisen pinnoitteen haittojen haittapuolista on mahdollista huomata vain korkeat kustannukset, melko kohtuullinen astioiden laatu.

Ennen paistinpannun ensimmäistä käyttöä keramiikan pinnalla, se on pestävä, pyyhi kuiva, lämpö keskilämmöllä ja kaataa vähän öljyä, liikkuvaa. Keraaminen valu imee rasvaa, jonka jälkeen pannukakkuja voidaan valmistaa lisäämättä öljyä.

Säilytä ruokia keramiikoilla on puhdas ja kuiva. Hitto paistinpannu, joka sijaitsee paistamisen jälkeen pitkään likaisessa tilassa, ei kestä kauan. Keraamisen kerroksen vahvuudesta huolimatta on suositeltavaa käyttää puisia tai muovi-terät pannukakkujen kääntämiseksi.

Marble paistinpannu

Keraamisen komponentin analogi astioiden valmistuksessa on marmoripinnoite, joka on valmistettu marmorista ja graniitista murusilta. Marmori pannukakku paistinpannulla on valettu alumiini, siinä on paksu pohja ja anti-vertaiskerros valonväristä, uskomattoman vastustuskykyinen naarmu.

Tällaiset astiat eivät pelkää korkeita lämpötiloja, ei vapauta myrkyllisiä aineita ja pannukakkuja marmorissa paistinpannussa koskaan polttaa. Tämä on täydellinen vaihtoehto aloittelijoille, ratkaisevaa, millaista pannua on parempi. Pancakes on täysin paistettu ilman öljyä, lisäksi ennen ensimmäistä käyttöä marmoria paistinpannua ei tarvitse valmistaa. Riittää vain laittaa astiat tuleen ja aloittaa paistinpannukakkuja.

Marmorikerroksen astiat ovat melko kalliita, mutta hyvällä käsittelyllä ja palvelee hyvin kauan. Marmorisorkojen hoitoa koskevat säännöt ovat samat kuin paistinpannuksen takana keraaminen pinnoite.

Mukava ja laadukas pannukakku paistinpannu auttaa koristelemaan valikosta kultaisella pannukakkuilla ja leivontatyö tuo todellisen ilon.

Olin perinyt äitini pannukakkuja varten. Jos katsot, että äitini meni isoäidin perintöön, sitten kokonaisuudessaan pannukakku paistinpannani lähestyvät pian sata vuotta. Joten perheemme oli menossa, että tämä valurautainen paistinpannu oli yksinomaan pannukakkuja.

Pannukakut. Bake Resepti - Yksinkertaisesti ja helposti! Katso lomakenoin!..

Valurauta- menneisyydessä, yleisimmät astiat pannukakkuja varten. Isometallamme uskoivat, että herkulliset pannukakut saadaan vain valurauta-pannulla. Ja mitä he olivat varmasti oikeita.

Valurauta

Plussat: Ominaisuuksista johtuen valuraudan pinta lämmittää tasaisesti ja pitkällä säilyttää lämpöä. Toimintaprosessin valuraudan huokoinen rakenne kertyy öljyä, mikä parantaa paistinpannun ei-tikkuominaisuuksia. Siksi,

Vanhempi valurauta paistinpannu, sitä parempi! Yksi ulos
Valuraudan edut ovat paksu pohja, jonka ansiosta pannukakut hankkivat yhtenäisen kultaisen sävyn. Lisäksi voit käyttää kaikkia laitteita kääntämällä pannukakkuja pelkäämättä vahingoittaa sen pintaa. Valitsemalla valurautainen paistinpannu pannukakkuja varten, saat vaatimattoman ja kestävän työkalun, joka voidaan tuomita perimään lapsesi.

Miinus: Sinun ei pitäisi käyttää valurautainen pannukakku paistinpannua jotain muuta. Valurauta on herkkä ruosteelle ja siksi on parempi olla pestä sitä, vaan rullaa suolaa ja pyyhi sitten kuiva kangas. Totta, jos käytät pannua vain pannukakkuja varten, se riittää vain pyyhkiä se rätti kuivaa. Valuraudan paistinpannuksen merkittävin haitta, erityisesti aloittelijoille, on sen paino. Joten jos suunnittelet uunita paljon pannukakkuja, niin kiihkeästi arvostavat voimaa, koska sinun on nostettava pannua uunin yli.

Pannukakut

Alumiininen Skovoroda Ilman tarttumatonta kattavuutta harvinaista työkalua jopa amatöörin keittiössä, mutta luettelossa luettelossa alumiinin edut ja haitat pannukakkuja varten.

Plussat:Pluses leimattu alumiini paistinpannu on paljon pienempi kuin miinus. Se on erittäin kevyt ja erittäin halpa, nopeasti lämmittää. Tällöin kaikki edut loppuvat, mutta ennen kuin siirryt haittamme, mainitsemme vielä valettu alumiini paistinpannu, paksu pohja ja seinät. Paksumpi alumiinin paistinpannun pohja ja seinät, sitä kauemmin se kestää. Pikemminkin se on ikuisesti palvella sitä asianmukaiseen hoitoon. Raskas alumiininen paistinpannu ei pelkää korkeita lämpötiloja, nopeasti lämmittää ja pitää lämpöä pitkään.

Miinus:Ohut-seinämäinen alumiininen paistinpannu on ylikuumeneminen ja helposti epämuodostunut. Alumiini on myös erittäin herkkä mekaanisille vaurioille, joten pannukakkujen kääntäessä on parempi käyttää silikonia tai puisia terät. Päinvastoin kuin valurauta, alumiini anti-tikkupäällyste ajan myötä ei näy, joten öljy voi voitella pannulla jokaisen pannukakun jälkeen.

Paistaminen pannukakku ei-tikkupäällysteellä- Yleisin paistinpannu pannukakkuja varten.

Damn Skovorod

Plussat: Jos olet hämmentynyt valuraudan vakavuudesta ja alumiinin epätäydellisyydestä, tämä paistinpannu on täydellinen vaihtoehto. Useimmat ei-tikkupäällystepannu on valmistettu alumiinista. Pohja, pääsääntöisesti melko paksu, ja siksi pannukakut tulevat

Propect tasaisesti. Useimmiten pannulla on osoitettu, että se on pannukakku, joten sillä on mukavat matalat seinät ja pitkä kahva. Kiitospinnoitteen ansiosta pannukakut irrotetaan helposti ja et välttämättä voiteltua paistinpannulla rasvalla ennen kunkin pannukakkua.

Miinus: Jos olet antanut mieluummin pannulla, jossa on maksimaalinen paksu pohja ja seinät, voit vapauttaa itsesi tällaisen paistinpannuksen tärkeimmistä ongelmista nopeasta ja epätasaisesta lämmityksestä. On myös syytä muistaa, että tarttumaton päällyste reagoi huonosti ylikuumenemiseen ja alkaa halkeaman, mikä tarkoittaa, että paistinpannu on toivottomasti pilaantunut. Voit kääntää vain pannukakkuja vain puisella tai silikonilla.

Sähköinen pannitsihe ilmestyivät äskettäin myymälässä hyllyillä, mutta jo voittivat monien omistajien sydämet. Pannitsin tyyppiä on kaksi: litteä ja pienten pannukakkujen syvennyksiä.

Sähköinen blinnitsa

Plussat:Flat Pancake mahdollistaa leipomo pannukakkuja minkä tahansa koon ja muodon. Blinkard, jossa syvennykset eivät salli testiä

Se on hallitsematon levittää ja mahdollistaa leipoa useita pannukakkuja kerralla, vaikkakin pieni. Jälkimmäisenä pääsääntöisesti on tarttumaton pinnoite ja automaattinen lämpötilan säätö.

Miinus:Tasainen pannukakku vaatii tiettyä taitoa, koska On aina todennäköisyys, että taikina pidetään reunan läpi. Litteän pannaisen pinta on erittäin epämiellyttävä, ja tarvittava keittolämpötila on järjestettävä manuaalisesti. Blinkard syvennyksillä riittävän, eikä paras valinta pienelle keittiölle. Näiden kasvojen pannukakkujen standardin halkaisija on jopa 15 cm, ja tämä voi kadota monia klassikkojen tarkkuutta.

Tasainen blinnitsa

Sähköisen pannukakun valitseminen, kiinnitä huomiota sen tehoon, kokoon, termostaatin ja komponenttien läsnäoloon. No, kun se sisältyy snapquita laskettuun osaan taikinan.

Joten voit valita vain asianmukaisen työkalun sinulle ja jatkaa pannukakkuja. Suosittelisin aloitteleva kulinaarinen täyteaine, jossa on pannukakku-pannulla tarttumaton päällyste. He pääsevät eroon sinusta "ensin, toinen ja kolmas pannukake Komom" ja mahdollistaa nopeasti tottua peruslaitteisiin leivinpannukakkuja. Ajan myötä on mahdollista ottaa valurautainen pannu, joka tulee perheesi releciksi.