Parvekkeella kasvatetaan punajuuria. Mangoldi ikkunalaudalla: viljelyn vivahteita Punajuuri kasvaa parvekkeella askel askeleelta

Kerron kokemukseni vihannesten kasvattamisesta siemenistä kaupunkiasunnon ikkunalaudalla. Tämä on melko hankala tehtävä, joka vaatii tiettyjä taitoja ja tietoja, mutta kiehtovaa.

Yksinkertaisimpia esineitä ikkunapuutarhanhoitoon ovat vesikrassi tai salaattisinappi. Retiisit sopivat viileisiin (18–20 °C) ja melko kosteisiin tiloihin, ja kannattaa valita aikaisin kypsyviä ja versomattomia lajikkeita (Greenhouse, White Nights, Krasno Solnyshko, Poker jne.). Mielestäni on parempi olla sotkematta salaatin, tillin, korianterin ja persiljan kanssa - ne kuolevat usein juurimädän takia.

Edistyneet puutarhurit voivat tavoittaa sisäkurkut, tomaatit ja paprikat. Näistä viljelykasveista on olemassa erityisiä "säiliölajikkeita". On parempi kasvattaa niitä taimien kautta.

Ilman lisävalaistusta sisävihannesviljely kannattaa aloittaa vain, jos ikkunasi on etelään, lounaaseen tai kaakkoon. Kylvöä varten tarvitset tilavia (vähintään 40 x 50 cm) puisia tai muovisia laatikoita, joiden korkeus on vähintään 12 cm ja joissa on pakollinen viemäröinti. Turpeeseen perustuville taimille on kätevää käyttää valmista maaperää.

Jos kasvit hidastavat kasvua tai niiden lehdet vaalenevat, sinun on ruokittava niitä täydellisellä "kivennäisvedellä" (1 tl 1 litraa vettä kohti).

Punajuuret - asunnossa?

Näin lehdessä kuvan - punajuuria kukkaruukussa ikkunalaudalla. Näytti upealta! Onko tätä juureksia todella mahdollista kasvattaa huonekasvina? Ja miten tämä tehdään?

Lyubov Timakova, juurikasvien kasvattaja, vastaa:

– Voit kasvattaa punajuuria ikkunalaudalla. Mutta tätä ei tehdä "vinegretten kuningattaren" saamiseksi, vaan sen nuorten lehtien vuoksi. Itse juurikasvi istutetaan.

Istutukseen on parempi valita pienet, 50–60 g painavat punajuuret, ja kaupasta ostetut vaihtoehdot eivät myöskään ole kiellettyjä. Mutta sinun on ehdottomasti kiinnitettävä huomiota juurikasvin yläosaan (kasvupisteeseen). On parempi, jos sitä ei leikata, muuten lehdet ilmestyvät pitkällä viiveellä.

Punajuurikkaan kasvatusastioiden tulee olla vähintään 15 cm syviä. Ruukun pohjalle on kaadettava kuivatuskerros, mieluiten paisutettua savea, mutta myös hiilen tai soran palaset käyvät. Maaperänä voit ottaa maata puutarhasta tai valmiista ostetusta alustasta. Päälle on suositeltavaa kaataa kerros hiekkaa.

Naiset, jotka ympäröivät itsensä kasveilla, tuntevat olonsa onnellisemmiksi ja elävät pidempään, Harvardin tutkijat havaitsivat tutkittuaan asiaa kahdeksan vuoden ajan. Mikset istuttaisi parvekkeellesi kasvimaa?

Jokainen, joka on kuullut vihannesten viljelystä, on luultavasti kuvitellut pitkät puutarhapenkit. Parvekkeelle voi kuitenkin istuttaa myös vihanneksia. On yllättävän paljon erilaisia syötäviä kasveja, joita voit kasvattaa kukkaruukuissa ja -laatikoissa. Kaupunkipuutarhanhoidon muodin ansiosta on syntynyt menetelmiä, joiden avulla voit käyttää jokaista sentimetriä parvekkeesta minivihannespuutarhan luomiseen omin käsin. Annamme sinulle vinkkejä, mitä sinun tulee ottaa huomioon, jos haluat istuttaa parvekkeellesi kasvimaa.

Tilanpuute ei saa olla esteenä - on olemassa monia erilaisia vihanneksia, joita voidaan kasvattaa pystysuorassa kukkaruukuissa ja -laatikoissa aivan ikkunalaudalla. Ja sato on joskus jopa korkeampi kuin avoimessa tilassa, koska parvekkeelle on helpompi luoda ihanteelliset olosuhteet lämpöä rakastaville kasveille. Älä myöskään unohda koristeellista vaikutusta. Sveitsin mangoldi kauniilla punaisilla varreilla, herkullisilla kirsikkatomaatteilla ja paprikanpaloilla keltaisena ja oranssina tekevät parvekkeen puutarhasta erittäin kauniin.

Tuoreet vihannekset parvekkeella

Parvekkeella kasvatuksen edut ovat ilmeiset: et saa vain aina käsillä olevan vitamiinilähteen, vaan myös hyödyllisen ja mielenkiintoisen harrastuksen. Vuorovaikutus kasvien kanssa ei ole vain miellyttävää, vaan myös hyödyllistä. Puutarhanhoito ja puutarhanhoito lievittää stressiä ja luo positiivisia tunteita. Mikä voisi olla tyydyttävämpää kuin nähdä työsi kantavan hedelmää sanan kirjaimellisessa merkityksessä? Palkintona lautaselle ilmestyy tuoreita tomaatteja, kurkkuja ja mansikoita. Lisäksi vihannesten kasvatus ruukuissa on myös erittäin käytännöllistä - siellä ei ole rikkaruohoja, mikä tarkoittaa, että vedestä ja ravintoaineista ei tule kilpailua.

Kiinnitä huomiota parvekkeen sijaintiin

Talon itä- tai länsipuolella oleva parveke on ihanteellinen puutarhanhoitoon. Tomaatit, mansikat, herukat, paprikat ja munakoisot kasvavat hyvin aurinkoiseen etelään päin olevilla parvekkeilla. Varjoiseen paikkaan sopivat erityyppiset salaatti, mangoldi, tilli, persilja, vesikrassi ja valkosipuli. Välimeren kasvikset, kuten timjami, rosmariini, minttu ja oregano, kasvavat parhaiten aurinkoisissa ja tuulisissa paikoissa.

Kiinnitä huomiota kasvien korkeuteen ja niiden tarpeisiin

On olemassa useita kompakteja vihanneskasveja, jotka sopivat hyvin parvekepuutarhaan. Ihannetapauksessa sinun tulisi suosia lajikkeita, joiden nimessä on sana "pensas", "kääpiö" tai "mini". Vihreät, kurkut, tomaatit, paprika- ja chililajikkeet, pavut, porkkanat, salaatit, sipulit ja munakoisot ovat suosituimpia pienen parvekepuutarhan kasveja.

On suositeltavaa istuttaa useita eri kasveja yhteen astiaan. Tämä houkuttelee pölyttäviä hyönteisiä ja tekee kokonaiskuvasta harmonisemman. Muista kiinnittää huomiota kasvien oikeaan järjestelyyn sekaistutuksissa. Muuten suuret kasvit varjostavat pienempiä naapureitaan. Suuren kasvin tulee olla takana, keskikorkean kasvin keskellä ja matalakasvuisen edessä, roikkuen kukkaruukun reunan yli.

Valitse oikeat säiliöt kasveillesi

Kukkaruukkujen valikoima on uskomattoman suuri, ja ihmisen mielikuvitus ei tunne lähes mitään rajoja. Voit käyttää vanhoja taloustavaroita tai vaikka rakentaa kohotetun parvekkeen kukkapenkin jalkoihin itse. Ensinnäkin on otettava huomioon kolme asiaa: mitat, materiaali ja ylimääräisen veden poisto. Yleensä ongelmat voivat johtua liiallisesta kuivuudesta tai jatkuvasta kosteudesta.

Muista, että mitä suurempi säiliö, sitä parempi. Suuret kukkaruukut vaativat enemmän multaa täytettäväksi, mutta voit säästää aikaa ja rahaa kasteluun. Suurten kukkaruukkujen haittana on niiden paino. Erinomainen ratkaisu on kukkatelineet pyörillä.

Juurekset, kuten retiisit, porkkanat ja punajuuret, on parasta istuttaa syviin astioihin. Optimaalinen syvyys on 30 cm tai enemmän.Sipulit ja niiden sukulaiset, kuten valkosipuli ja villivalkosipuli, pitävät myös syvistä astioista estääkseen niiden juurien mätänemisen.

Kiipeilykasvit tarvitsevat apua noustakseen ylös

Kiipeilykasvit, kuten punaiset pavut, herneet, kurkut, kesäkurpitsa ja jotkut melonit kasvavat hyvin ruukuissa, mutta tarvitsevat tukea. Hyvä ratkaisu ovat puisista säleistä tehdyt rakenteet, joihin tällaiset kasvit voivat tarttua. Spiraalimaiset sauvat sopivat parhaiten tomaateille. Voit käyttää tähän tarkoitukseen myös köysiä, ritilöitä ja verkkoja.

Materiaalilla, josta kasvisäiliö on valmistettu, on suuri merkitys.

Kukkasäiliön materiaalin valinta voi olla erittäin vaikeaa, koska luettelo on melko pitkä - savi, muovi, metalli, puu jne. Ja jokaisella materiaalilla on omat etunsa ja haittansa. Alla mainitsemme joitain niistä.

Saviruukkujen maaperä kuivuu nopeasti, siksi niissä olevat kasvit vaativat useammin kastelua. Jos saviseinät ovat kuitenkin lasitettuja, ne säilyttävät kosteuden paljon paremmin. Savi on hyvä valinta kasveille, jotka eivät siedä liikaa kosteutta, kuten useimmille vihreille ja mansikoille. Ne istutetaan pääasiassa saviastioihin, joissa on useita sivureikiä.

Muovi on vedenpitävää ja voi aiheuttaa kosteuden kerääntymistä, mikä vaikuttaa negatiivisesti kasveihin, jotka suosivat kuivaa maaperää ja hyvää kuivatusta. Esimerkiksi useimmat kasvilajikkeet ja paprikat.

Metalli on erittäin herkkä lämpötilalle. Erittäin korkeissa tai matalissa lämpötiloissa siitä tulee nopeasti liian kuuma tai liian kylmä. Munakoisot rakastavat lämpöä, joten metalliastiat sopivat niille mainiosti. Se kuitenkin auttaa myös, jos annat näille kasveille aurinkosuojaa.

Puulla on erittäin hyvät ominaisuudet kosteuden ja lämpötilan ylläpitämisen kannalta. Mutta ajan myötä se mätänee, varsinkin jos sitä ei ole suojattu erityisellä vedenpitävällä kalvolla. Puiset laatikot ja vanhat puiset lavat tai tynnyrit sopivat ihanteellisesti kasvisäiliöiksi.

Pysty puutarha parvekkeella

On selvää, että parvekkeilla ei ole paljon tilaa. Ja tässä on temppu, josta on tulossa yhä suositumpi kaupunkipuutarhanhoidossa: kasvien sijoittaminen korkeuteen mahdollistaa pystysuorien pintojen hyödyntämisen. Ihanteellinen vaihtoehto ovat ripustettavat korit, tikkaat, pystysuoraan sijoitetut kuormalavat, hyllyt ja muut rakenteet.

Kasvipussit koostuvat yleensä hengittävästä kankaasta, joka säilyttää lämpöä ja kosteutta, mutta vain kohtuullisessa määrin. Nämä pussit voidaan helposti asentaa seinälle tai parvekkeen kaiteeseen tilan säästämiseksi.

Milloin istuttaa puutarha parvekkeelle?

Aurinkoiselle parvekkeelle talon eteläpuolella voit istuttaa kasveja jo huhtikuun lopulla toukokuun alussa. Jos parveke on suunnattu länteen, niin vähän myöhemmin: toukokuun puolivälissä tai lopussa. Pohjoisen puolen parvekkeet ovat alttiimpia tuulelle, joten sinne on parempi istuttaa nuoria kasveja, ei siemeniä, kesäkuun tienoilla.

Maaperän laatu

Myös sen maan ominaisuudet, johon kasvit istutetaan, ovat tärkeitä hyvän sadon kannalta. Terve maaperä varmistaa terveiden kasvien kasvamisen. Kukkaruukuissa vihanneksia kasvattavien ei kuitenkaan tulisi käyttää tavallista maaperää, koska se on liian raskasta ja tulee vielä raskaampaa kastettaessa. Myös halvat ruukkusekoitukset voivat paakkuuntua. Hyvän maaperän tulee olla kevyt ja ilmava. Vaikka kasvien viljelyyn tarkoitettu ruukkumulta saattaa tuntua hieman kalliilta, se on sen arvoista. Sen avulla poistat huonon sadon mahdollisuuden, kun aika tulee.

Voit myös valmistaa oman alustan sekoittamalla turvetta (maan ja juurikosteuden säilyttämiseksi) kompostiin suhteessa 2:1. Voit myös lisätä perliittiä siihen. Se tarjoaa lisätuuletusta ja estää veden pysähtymisen.

Parvekepuutarha vaatii säännöllistä kastelua

Kukkaruukuissa kasvavat kasvikset on kasteltava tavallista useammin, koska niissä oleva maa kuivuu nopeammin. Kastelutiheys riippuu ilmastosta ja materiaalista, josta astia on valmistettu. Kuten jo mainittiin, savet ovat yleisempiä ja muoviset ovat vähemmän yleisiä. Levitä vesi oikein kastelukannulla.

On hyvä idea lisätä kerros multaa.

Multakerroksen alla maaperän sisältämä kosteus säilyy paremmin. Tavallinen kuorimute ei ole kovin hyvä puutarhanhoitoon, koska se hajoaa hitaasti ja sitoo maaperän ravinteita. On parempi valita setri tai sypressi, koska nämä lajikkeet karkottavat joitain hyönteisiä. Myös olki toimii hyvin, mutta sinun on varmistettava, ettei siinä ole siemeniä.

Teksti: Jevgeni SLESARENKO

Ostatpa punajuuria tai ostatko niitä, olet silti huolissasi tästä asiasta. Punajuuri on melko yleinen vihannes, jota käytetään usein keittiössä erilaisten ruokien valmistukseen. Mutta monet, joilla ei ole puutarhaa, haluavat kasvattaa sitä kotona (asunnossa). Kysymys jää avoimeksi: "Kuinka säilyttää punajuuret parvekkeella talvella?

Tietysti punajuuria voi ostaa säännöllisesti kaupasta tarvittaessa. Tässä tapauksessa yksinkertainen jääkaappi sopii sen säilyttämiseen. Mutta on parasta ostaa tarvittava määrä punajuuria syksyllä, jotta sitä riittää seuraavalle kaudelle. Keväällä tämän juureksen hinta nousee ja makuominaisuudet huononevat.

Siksi on tärkeää, että rahasi eivät mene hukkaan. Onnistuneen varastoinnin varmistamiseksi sinun on vain noudatettava tiettyä toiminta-algoritmia.

Tärkeää: paras vaihtoehto on säilyttää kasvi erityisesti suunnitellussa astiassa tai kellarissa, koska näissä paikoissa on paljon kätevämpää ylläpitää vaadittua ilman lämpötilaa ja kosteutta.

Juuresten varastoimiseksi on parempi säilyttää vakio ilman lämpötila, joka on yhtä suuri kuin kaksi celsiusastetta. Tämä on melko alhainen lämpötila. Mutta kosteuden pitäisi päinvastoin olla korkea - 90 prosenttia. Jos lämpötila parvekkeella on sallittua korkeampi, kasvi kasvaa lyhyessä ajassa ja hedelmät eivät kelpaa kulutukseen.

Kasvien hedelmien säilöntä asunnossa:

Punajuuret tulee laittaa muovipusseihin (mutta älä missään tapauksessa sido niitä). Sijoita juurekset sisältävät pussit paikkaan, jossa ilmavirran lämpötila on alhaisempi (parveke tai ulko).
Jos parveke on suljettu ja lasitettu, niin nämä vihannekset voidaan tuoda tänne talveksi. Tässä tapauksessa ne on sijoitettava puulaatikoihin. Punajuuret tulee sijoittaa siististi riveihin, mutta hedelmät eivät saa koskettaa toisiaan. Rivit on sitten ripotettava runsaasti hiekalla.
Hedelmien jäätymisen välttämiseksi talvella puiset laatikot tulee peittää huovilla.
Jos säilytät punajuurien lisäksi perunoita parvekkeella, niin voit. Tämä auttaa selviytymään kylmästä.

Koska juurella on tiivis kuori, kosteus katoaa kasvista pitkäksi aikaa, joten juurekset voidaan varastoida ja ne eivät menetä makuaan edes huoneenlämmössä (23 astetta) viikon ajan. Vihannes on vain pidettävä poissa lämmityslaitteista.

Voidaan säilyttää (muovipussissa täytyy olla), mutta juurekset säilyvät hyvinä kuukauden.

Punajuurien säilyvyyden pidentäminen

Juurikkaiden pitkä säilyvyys ei riipu vain oikeista toimista niiden säilyttämiseksi, vaan myös itse tuotteen laadusta. Siksi on tärkeää, että sinulla on tiettyjä tietoja, koska se auttaa sinua valitsemaan juurekset, jotka kestävät kevääseen asti ja säilyttävät erinomaisen makunsa.

Jos kasvatat tätä vihannesta itse, sinun on kiinnitettävä huomiota ensinnäkin tämän kasvin lajikkeisiin. Sopivimpia ovat lajikkeet, joilla on erottuva säilyvyys ja hedelmien halkaisija on yli kymmenen senttimetriä. Pienemmät juurekset kuihtuvat nopeasti ja muuttuvat kulutukseen kelpaamattomiksi.

Kun kaivaat punajuuria, älä vahingoita hedelmän kuorta, koska juuri tällä kuorella on suojaavia toimintoja. Kerätty sato on kuivattava auringossa ja juurikasvit on pyyhittävä puhtaaksi pehmeällä liinalla.

Juurikaslajikkeen valinta

Kaikki tämän kasvin lajikkeet eivät sovellu pitkäaikaiseen varastointiin. Tärkein tekijä lajikkeen valinnassa on säilyvyys.

Tärkeää: punajuurien kauneudella ja koolla ei ole tässä tapauksessa keskeistä roolia. Väärän valinnan seurauksena ovat mädät ja pilaantuneet hedelmät. Esimerkiksi sylinterijuurikaslajikkeella on erinomainen maku, mutta se ei sovellu pitkäaikaiseen varastointiin, koska tämän tuotteen säilyvyys on erittäin alhainen.

Sopivimmat juurikaslajikkeet ovat:

Renova. Tämä lajike on myöhään kypsyvä ja korkeasatoinen. Yhden juurikasvin paino voi olla 350 grammaa.
Mulatto punajuuret. Tämä lajike on kauden puolivälissä ja sopii erinomaisesti pitkäaikaiseen varastointiin. Mulatto sietää täydellisesti alhaisia lämpötiloja talvella.
Libero. Lajikkeen erottuva piirre on aikainen kypsyminen. Juurisato on muodoltaan pyöreä ja kooltaan suuri. Erinomainen myös säilytykseen.
Egyptiläinen punajuuri. Tämä lajike on yksi eniten kulutetuista lajikkeista syksyllä ja talvella. Paino voi olla puoli kiloa. Hedelmillä on myös ainutlaatuinen maku.
Salaatti. Tämä lajike on myöhään kypsyvä tuote. Sillä on hyvä säilyvyys. On erinomainen maku.
Detroit. Tämä lajike tuottaa korkean sadon joka vuosi. Erottuva piirre on valtavan määrän hyödyllisiä ominaisuuksia.
Lajike Boltardi. Punajuuret kypsyvät aikaisin. Tämä lajike sopii erinomaisesti pitkäaikaiseen varastointiin ja käsittelyyn. Tärkein laatu on sadon stabiilisuus.

Nämä olivat parhaat lajikkeet, jotka sopivat pitkäaikaiseen varastointiin, mutta samalla niillä on myös erinomaiset makuominaisuudet.

Toimenpiteet ennen punajuurien varastointia

Ennen punajuurien säilyttämistä on suoritettava useita toimia. Heti alussa sinun on kuivattava vihannes. Kuivuminen kestää kolme tai neljä tuntia.

Huomio: tarkkaile aikaa, jos juurekset pysyvät auringossa pitkään, ne alkavat hitaasti kuihtua ja katoavat.

Jos sato korjataan sateen jälkeen, tämän ruohomaisen kasvin kuivaamiseksi se on tuotava sisätiloihin. Huoneen tulee olla hyvin tuuletettu. Tässä tapauksessa kuivumisen tulisi kestää noin viikko.

Kuivumisen jälkeen tapahtuu ensimmäinen käsittely. Käsittely koostuu useista kohdista:

Punajuuret on puhdistettava perusteellisesti erilaisista lioista. Älä missään tapauksessa saa raapia likaa pois veitsellä, jotta juurikkaan kuori ei vahingoitu. Ihon vaurioitumisen seurauksena kasvi voi saada haitallisten mikro-organismien tartunnan.
Seuraavaksi sinun on leikattava yläosat pois. Mutta on tärkeää jättää pieni yhden senttimetrin osa. Muista, että yläosat on leikattava, ei irrotettava.
Sitten sinun pitäisi päästä eroon sivujuurista. Tärkeintä tässä vaiheessa ei ole vahingoittaa itse vihannesta.
Voit myös leikata pääjuurta kuusi senttimetriä, jos se on hyvin pitkä.
Tärkeintä on, että hedelmiä ei voi pestä.

Seuraava vaihe on lajittelu. Lajitteluun kuuluu parhaiden ja terveimpien juurikasvien valinta. Vihannekset tarkastetaan mahdollisten vaurioiden varalta. Vain vahvat hedelmät sopivat säilytykseen. Tarkastuksen aikana vihannekset voidaan puhdistaa edelleen jäljellä olevista likahiukkasista.

Mielenkiintoinen kohta: kasviksia ei kannata kuoria kokonaan, sillä ohut multakerros auttaa juureksia säilymään pidempään.

Bottom line

Perusedellytykset punajuurien säilyttämiselle parvekkeella:

Parvekkeella tulee olla himmeä valaistus.
Ilman lämpötilan tulee olla noin kaksi celsiusastetta.
Ilmankosteuden tulisi olla hieman yli 90 prosenttia.
Jatkuva ilmavirtaus (kierto).

Nämä ehdot ovat erityisen tärkeitä täytettäväksi kahden ensimmäisen varastointikuukauden aikana. Jos ilman lämpötila saavuttaa viisi celsiusastetta, punajuurten yläosat alkavat itää nopeasti, minkä vuoksi juurikasveja säilytetään paljon vähemmän. Jotta säännöllinen ilmavirtaus kiertäisi parvekkeella, vihannesten on oltava viidentoista senttimetrin korkeudella lattiasta.

On olemassa useita temppuja, jotka auttavat sinua pidentämään tämän vihanneksen säilyvyyttä. Esimerkiksi juurekset voidaan säilyttää yhdessä perunoiden kanssa. Tai vihannekset voidaan peittää hiekalla, mutta ne on kalsinoitava auringossa - tämä on välttämätöntä, jotta kasvin hedelmät eivät tartu millään. Voit käyttää myös pöytäsuolaa hiekan sijaan. Yleisin tapa on varastointi avoimissa muovipusseissa (ilman pääsyä varten).

Yleensä punajuurien säilyttäminen parvekkeella on melko helppo prosessi.

Yksinkertaisimpia esineitä ikkunapuutarhanhoitoon ovat vesikrassi tai salaattisinappi. Retiisit sopivat viileisiin (18-20 °C) ja melko kosteisiin tiloihin, ja kannattaa valita aikaisin kypsyviä ja versomattomia lajikkeita (Greenhouse, White Nights, Krasno Solnyshko, Poker jne.). Mielestäni on parempi olla sotkematta salaatin, tillin, korianterin ja persiljan kanssa - ne kuolevat usein juurimädän takia.

Edistyneet puutarhurit voivat tavoittaa sisäkurkut, tomaatit ja paprikat. Näistä viljelykasveista on olemassa erityisiä "säiliölajikkeita". On parempi kasvattaa niitä taimien kautta.

Jos kasvit hidastavat kasvua tai niiden lehdet vaalenevat, sinun on ruokittava niitä täydellisellä "kivennäisvedellä" (1 tl 1 litraa vettä kohti).

Irina Kapustina, Lobnya

Punajuuret - asunnossa?

Näin lehdessä kuvan - punajuuria kukkaruukussa ikkunalaudalla. Näytti upealta! Onko tätä juureksia todella mahdollista kasvattaa huonekasvina? Ja miten tämä tehdään?

T. Kruglova, Tula

Vastaukset Lyubov Timakova, juurikasvien kasvattaja:

Voit kasvattaa punajuuria ikkunalaudalla. Mutta tätä ei tehdä "vinegretten kuningattaren" saamiseksi, vaan sen nuorten lehtien vuoksi. Itse juurikasvi istutetaan.

Istutusta varten on parempi valita pienet 50-60 g painavat punajuuret, ja kaupasta ostetut vaihtoehdot eivät myöskään ole kiellettyjä. Mutta sinun on ehdottomasti kiinnitettävä huomiota juurikasvin yläosaan (kasvupisteeseen). On parempi, jos sitä ei leikata, muuten lehdet ilmestyvät pitkällä viiveellä.

Kun istutat juurikasveja ruukkuun, älä peitä sen yläosaa mullalla, jotta kasvupiste ei mätäne. Lehtien hyvän kasvun varmistamiseksi on parempi pitää punajuuriruukut valossa (etelään päin olevan ikkunan ikkunalaudalla). On suositeltavaa pitää lämpötila 18-20 °C:ssa, välttäen äkillisiä muutoksia. Maaperän kosteuden tulee olla kohtalaista.

Mangoldin kasvatus sisätiloissa ei ole vaikeaa. Tietenkin sen kasvattaminen kestää hieman kauemmin kuin tavallisen salaatin. Mutta sen hyödyllisiä värillisiä lehtiä voidaan käyttää myöhään syksyyn asti. Lisäksi nämä kasvit, joilla on upea lehdet, näyttävät erittäin kauniilta ikkunalaudalla.

Milloin ja miten kylvetään?

Sveitsimangoldin siemeniä kylvetään keväästä kesäkuuhun. Jos sinulla on kirkas ikkuna, voit aloittaa sen kasvattamisen helmikuun lopusta maaliskuun alusta. Päivänvalotunnit riittävät pakottamiseen.

Mangoldin siemenet ovat lähes samat kuin punajuuren siemenet, ne ovat kooltaan suuria ja näyttävät palloilta. Ennen kylvöä niitä liotetaan lämpimässä vedessä 24 tuntia. Jos siemenet jätetään pidempään, vesi on vaihdettava useita kertoja päivässä. Vettä tulee olla 10 kertaa enemmän kuin siementen tilavuus. Voit levittää siemenet kostealle liinalle ja laittaa ne muovipussin alle. Näin ne turpoavat nopeammin ja itävät.

Siementen kylvö tapahtuu tilavissa laatikoissa tai ruukuissa. Mangoldin kasvatusastioiden tulee olla vähintään 15 cm syviä, koska juuret menevät syvälle ruukkuun.

Jos kylvö tehdään myymälästä valmiiseen maahan, olisi hyvä lisätä vähän humusta tai orgaanista lannoitetta (myydään kaupassa). Punajuuri vaatii tehostettua luonnollista ravintoa. Mineraalilannoitusta on parempi rajoittaa. Ne lisäävät riskiä ylimääräisten "kemikaalien" muodostumisesta lehtiin. Voit lisätä maaperään hiiltä (tuhkaa), joka rikastaa sitä kaliumilla ja hivenaineilla ja vähentää happamuutta. Mangoldi, kuten punajuuret, ei siedä lisääntynyttä maaperän happamuutta.

Itäneet glomerulukset laitetaan 2...3 cm syvyyteen kostutettuun multaan valmistettuihin astioihin Siemenet sijoitetaan vähintään 5 cm etäisyydelle toisistaan. Myöhemmin ylimääräiset ja heikot taimet vedetään pois maaperää. Tämä lisää valaistuksen tasoa, ilmanvaihtoa ja tarjoaa kasveille lisäravintoaluetta. Taimien välisen seisomatiheys on vähintään 10...12 cm, muuten ei tule suurta lehtiruusuketta.

Perunan hoito

Hyvä valaistus, kastelu ja irrotus ovat pääasiat lehtijuurikkaan kasvatuksessa. Itämisen jälkeen säiliöt asetetaan talon hyvin valaistulle ikkunalaudalle. Kasvit sopeutuvat hyvin huoneolosuhteisiin. Kasveille suotuisin lämpötila on kohtalainen, 16-20 °C.

Kastele mangoldia runsaasti ja säännöllisesti huoneenlämpöisellä laskeutuneella vedellä. Kastelujen välillä maaperän yläkerroksen tulee kuivua hieman. Löysääminen tehdään jokaisen kastelun jälkeen, kun maaperä on hieman rapautunut. Tämä varmistaa ilman vapaan pääsyn juurille.

Lehtien ja lehtien leikkaaminen lehtien kanssa alkaa 1...1,5 kuukautta itämisen jälkeen varhaislajikkeilla ja 2 kuukautta myöhemmin kauden puolivälissä. Kantoja ei saa jättää kasveille. Ne voivat mätää.
Sydän - lehtien "kultainen" reservi on suojattava veden pääsyltä siihen ja vaurioilta. Leikkauksen jälkeen, jos lehdet alkavat pienentyä, sinun on ruokittava mangoldia. Nestemäiset lannoitteet sopivat, esimerkiksi “Ideal”, “Viohumus”, “Rainbow”.

Jos talossasi on parveke tai loggia, sinne voi viedä kasveja sisältävät astiat aikaisin keväällä, kun pakkaset ovat ohi. Manteli kasvaa hyvin ulkona syksyn kylmiin asti. Yksi mangoldikasvi voi tuottaa jopa 1 kg herkullisia, terveellisiä lehtiä kauden aikana.

Korkea karoteenin, raudan ja kalsiumin pitoisuus tekee sveitsin mangoldista erittäin terveellistä, erityisesti lapsille. Lisäksi se on helposti sulavaa, kevyempää kuin pinaatti.
Lehdet ovat kypsennettyjä kuin pinaatti, ja mehevät varret kuin parsa. Mangoldia käytetään ruoanlaitossa tuoreena, keitettynä, haudutettuna, marinoituna, marinoituna. Mangoldilajikkeita ei ole myynnissä monia, mutta on olemassa monivärisiä seoksia, joista kasvaa erivärisiä kasveja.

Video aiheesta

Lehtijuurikkaat kauniilla nimellä "mangoldi" saavat yhä enemmän tunnustusta puutarhureiden keskuudessa. Tämä vihannes on kuuluisa paitsi suurista hyödyistään keholle, myös erinomaisista ravitsemuksellisista ominaisuuksistaan. Lisäksi kirkas lehtilehtien ja eleganttien lehtien paletti teki tästä kasvista koristeellisen.

Mikä tämä on - mangoldi?

Mangoldi on juurikkaidemme vieras sukulainen, mutta toisin kuin se, se ei tuota täysimittaisia juurikasveja. Vain kasvin maanpäälliset osat - varret ja lehdet - käytetään ravinnoksi. Suotuisissa olosuhteissa mangoldi muodostaa voimakkaita, kauniita ruusukkeita, jotka jalostavat puutarhatonttia. Mangoldi sopii hyvin yhteen muiden puutarhakasvien kanssa ja kasvaa myöhään syksyyn saakka, miellyttää silmää upeilla leviävillä lehtillään.

Mangoldin lehdet ilmestyvät aikaisin, ennen kuin kaali on vielä saapunut, ja kotiäidit käyttävät niitä mielellään borssikeiton tai viherkaalikeiton kastikkeena. Mangoldinlehdistä valmistetaan salaatteja, valmistetaan herkullisia kaalisämpylöitä ja vinegrettiä. Lehdet paistetaan korppujauhoissa, haudutetaan kaalin ja muiden vihannesten kanssa, hapatetaan ja marinoidaan. Marinoidut varret ovat todellinen herkku, kevyt ja suolainen välipala.

Mitä hyötyä Sveitsin mangoldista on?

Mangoldin etuja keholle voi tuskin yliarvioida. Tämä kasvi sisältää runsaasti karoteenia, orgaanisia happoja, K-, A-, E- ja C-vitamiineja, mikro- ja makroelementtejä, kuten rautaa, kalsiumia, magnesiumia, kaliumia, fosforia, natriumia jne. Lehtijuurikkaan on ihana ruokavaliotuote vähäkalorinen; se sisältää karkeaa kuitua ja suuren määrän antioksidantteja.

Mangoldi on hyödyllinen diabetekselle, anemialle, munuaiskiville ja verenpainetaudille. Tämän kasviksen käyttö ruoassa parantaa sydän- ja verisuonijärjestelmän ja maksan toimintaa sekä vahvistaa immuunijärjestelmää. Mangoldin korjaava vaikutus karvatuppiin on havaittu jo pitkään; kasvin juuresta saatua massaa käytetään kaljuuntumisen hoitoon. Mangoldi sopii erinomaisesti myös luiden vahvistamiseen, aivojen toiminnan stimuloimiseen ja verenkierron parantamiseen.

Kuinka kasvattaa mangoldia?

Lehtijuurikkaat on parempi istuttaa taimiksi, niin saat ensimmäiset vihreet nopeammin. Kasvi on melko vaatimaton ja kylmänkestävä, mutta kun istutetaan avoimeen maahan toukokuun alussa, on parempi suojata varhaiset versot kevätpakkasilta. Jos kylvät maahan, se voidaan tehdä jo huhtikuun lopussa. Mangoldi kasvaa hyvin kevyessä savimaassa, joka on lannoitettu orgaanisella aineella.

Kasvit kasvavat suuriksi, tämä on otettava huomioon istutettaessa. Rivien välisen etäisyyden tulee olla maassa vähintään 35 cm, 4 hengen perheen tarpeisiin riittää 5-6 lehtijuurikkaan kasvattaminen.

Mangoldin hoito on yksinkertaista, se vaatii harvennusta 2-3 lehden vaiheessa, irrottamista ja kitkemistä tarpeen mukaan. Kasvukaudella lehtijuurikkaat tarvitsevat runsasta kastelua, jos kosteudesta puuttuu, ne voivat pultautua. Kasvi tulee ruokkia 3-4 kertaa kauden aikana typpilannoitteilla (urea nopeudella 1 tulitikkurasia per vesiämpäri tai ammoniumnitraatti).