Paano gamitin ang gumagawa ng tinapay. Gamit ang Bread Maker, Pagpipili ng isang Program - Moulinex HOME BREAD Mga Tagubilin sa Pagpapatakbo OW200033. Utos ng pagkakalagay ng pagkakalagay
Ang mga gumagawa ng tinapay ay dumating upang palitan ang mga klasikong oven, na nangangailangan ng kaunting pagsisikap upang maghanda ng masarap at de-kalidad na tinapay. Ang ilang mga mamimili ay nahihirapan dito, kaya susuriin namin ang proseso ng paggamit ng himalang ito nang mas detalyado. Sa aming mga tagubilin, madali kang makakagawa ng isang mahusay na tinapay sa unang pagkakataon. Tandaan, gumamit lamang ng mga sariwang sangkap.
Mga tagubilin para sa paggamit ng gumagawa ng tinapay
Ilagay ang tagagawa ng tinapay sa isang patag at hindi masusunog na ibabaw. Siguraduhing ilagay ito palayo sa mga draft at pinagkukunan ng init (malayo sa sun at gas stove) - lahat ng ito ay maaaring makaapekto sa temperatura sa loob mismo ng kalan, na makakaapekto sa resulta ng pagluluto. Buksan ang aparato at ilabas ang form gamit ang espesyal na hawakan. Nakasalalay sa modelo, maaaring alisin ang hugis sa pamamagitan ng pag-on o paghila.
Susunod, maingat na suriin ang sagwan kung saan masahin ang kuwarta. Minsan maaaring may mga mumo o piraso ng tinapay mula sa nakaraang pagluluto. Kung malinis ang lahat, i-slide ang sagwan sa ibabaw ng poste. Ang disenyo ng kalan ay tulad na ang talim ay maaari lamang ilagay sa isang posisyon.
Magdagdag ng tubig o gatas (iba pang mga likido kung kinakailangan ng resipe), pagkatapos ay magdagdag ng harina upang ang likido ay ganap na natakpan. Susunod, idagdag ang lahat ng mga tuyong sangkap na ipinagkakaloob sa iyong resipe. Mahalaga: maglagay ng asin at asukal sa iba't ibang sulok - hindi sila dapat magkadikit sa bawat isa sa yugtong ito.
Isa pang mahalagang bagay: kung ang mga tagubilin para sa paggamit ng gumagawa ng tinapay ay nagsasabi na ito ay ang mga tuyong sangkap na kailangang idagdag muna, pagkatapos ay idagdag muna ang mga ito, simula sa lebadura. Hindi nakakagulat na sinulat ito ng tagagawa.
Sa gitna ng harina, gumawa ng isang maliit na balon, ang lalim nito ay hindi maubos ang tubig. Ilagay ang lebadura sa balon na ito. Kung gumawa ka ng isang malaking balon, mahipo ng lebadura ang tubig, bilang isang resulta kung saan agad itong magsisimulang makipag-ugnay dito. Hindi namin ito kailangan sa yugtong ito.
Ilagay ang form sa gumagawa ng tinapay at i-secure ito sa mga fastener na laging nandiyan. Minsan ang hulma ay maiikot lamang sa ilalim, ngunit gawin itong maingat upang ang lahat ng iyong mga na-load na sangkap ay hindi ihalo. Pakawalan ang hawakan at isara ang takip, isaksak ang gumagawa ng tinapay sa isang outlet.
Kung ang iyong modelo ay may advanced na pag-andar, pagkatapos ay piliin ang nais na programa, ang laki ng tinapay at ang kulay ng crust at mag-click sa "Start". Depende sa modelo, ang blend mode ay dapat na aktibo kaagad. Ang ilang mga modelo ay may "down" na panahon kung saan itinakda ang temperatura at isinasagawa ang programa.
Matapos ang pagtatapos ng pagmamasa ng kuwarta, ang aparato ay naglalabas ng maraming mga beep. Maaari kang magdagdag ng mga sangkap na kinakailangan ng resipe: halimbawa ng tuyong prutas. Ang lahat ay simple dito: buksan ang takip, magdagdag ng pagkain, isara ang takip.
Kapag handa na ang tinapay, ipagbibigay-alam sa iyo ng aparato tungkol dito sa pamamagitan ng isang mahusay na abiso. Kinakailangan mong pindutin ang pindutang "Ihinto", buksan ang takip at ilabas ang natapos na tinapay. Siguraduhing gumamit ng guwantes at tandaan: ang mainit na hangin ay lalabas sa gumagawa ng tinapay sa loob ng 15-20 minuto pagkatapos ng pagbubukas, na madaling masunog ang iyong sarili.
Baligtarin ang hulma at iling ito nang kaunti. Ang tinapay ay dapat na lumabas nang maayos sa amag, ngunit kung ang paghahalo ng sagwan ay natigil sa tinapay, ipinapayong gumamit ng kahoy na sagwan.
Yun lang Handa na ang tinapay at dapat magpalamig ang kasangkapan bago muling magluto. ang isang mainit na makina ay hindi makayanan ang isang bagong bahagi: ang resipe ay nagbibigay para sa paggamit ng isang malamig na makina ng tinapay.
Mangyaring i-rate ang artikulo:
Ang pangunahing patakaran ay ang pagkain ay dapat na sariwa at may mataas na kalidad, kung hindi man ay magsasayang ka lang ng enerhiya at lakas. Ang pangalawang panuntunan, ang tagagawa ng tinapay ay dapat gamitin nang maingat hangga't maaari, pagkatapos ay ang lutong kalakal ay magiging mahusay, at ang tagagawa ng tinapay ay maghatid sa iyo ng mahabang panahon.
Proseso ng Pagbe-bake sa isang tagagawa ng tinapay o manwal ng tagubilin
- Ang tagagawa ng tinapay ay dapat ilagay sa isang patag, hindi masusunog na ibabaw, malayo sa sikat ng araw at ng kalan (ang mga mapagkukunan ng init ay nakakaapekto sa temperatura sa loob ng aparato). Nang hindi isinasaksak ang aparato sa isang outlet, buksan ang talukap ng mata at maabot ang form sa pamamagitan ng hawakan - sa iba't ibang mga modelo ng tagagawa ng tinapay, kinakailangan nito ang pagliko ng form sa gilid o paghugot nito pataas.
- Suriin kung may natigil na mga mumo ng tinapay sa pagmamasa ng sagwan at i-slide ang sagwan papunta sa poste ng hulma.
- Nakasalalay sa mga tagubilin sa iyong tagagawa ng tinapay, ibuhos ang tubig, gatas, at iba pang mga likido sa hulma, o idagdag muna ang mga tuyong sangkap (lebadura). Karaniwan, ang mga likidong sangkap ay ibinubuhos muna.
- Magdagdag ng harina upang ganap itong masakop ang likido, pagkatapos ay idagdag ang lahat ng mga dry sangkap. Maglagay ng asin, asukal at mantikilya sa iba't ibang sulok ng hulma upang hindi sila hawakan.
- Gumawa ng isang maliit na pagkalumbay sa harina upang hindi ito maabot ang likido at ilagay dito ang lebadura.
- Maingat na ilagay ang form sa tagagawa ng tinapay at i-fasten ito nang mahigpit sa lugar (sa iba't ibang mga modelo ay maaaring may mga espesyal na fastener o ang form ay na-screw sa ilalim ng machine machine ng tinapay). Ibaba ang hawakan at isara ang takip. Pagkatapos nito, maaari mo nang mai-plug ang gumagawa ng tinapay sa outlet.
- Piliin ang programa, laki ng tinapay at kulay ng crust at pindutin ang pindutang "Start". Magsisimula kaagad ang proseso ng pagmamasa ng kuwarta, maliban kung na-program mo ang gumagawa ng tinapay sa ibang oras.
- Matapos masahin ang kuwarta, maraming mga beep ang tatunog. Ngayon ay maaari kang magdagdag ng iba pang mga sangkap tulad ng mga mani o pinatuyong prutas. Upang magawa ito, buksan ang takip ng makina ng tinapay, magdagdag ng pagkain at isara ang takip.
- Sa pagtatapos ng trabaho, maraming iba pang mga signal ang tunog, na nagpapaalam tungkol sa kahandaan ng tinapay (o kuwarta, depende sa napiling programa). Kailangan mong pindutin ang pindutan na "Itigil" at buksan ang takip. Bago mo mailabas ang inihurnong tinapay, kailangan mong maglagay ng oven mitts. Gayundin, mag-ingat na huwag sunugin ang iyong sarili sa mainit na singaw.
- Nang hindi tinatanggal ang mga mittens, baligtarin ang form at iling ito upang alisin ang tinapay mula doon. Maaari mong patumbahin ang ilalim ng hulma sa isang kahoy na board.
- Ang kuwarta ng kuwarta na naipit sa tinapay ay maaaring alisin sa isang kahoy na spatula.
- Ilagay ang tinapay sa wire rack at hayaang cool. I-unplug ang gumagawa ng tinapay at pabayaan ang cool. Pagkatapos nito, ang hulma at ang talim ng pagmamasa ay dapat na hugasan at punasan - ang lahat ng mga bahaging ito ay dapat na malamig at tuyo bago ibalik ito sa gumagawa ng tinapay at iluluto ang tinapay.
Mga problema sa baking
- Mabilis na tumataas ang kuwarta - ang dahilan ay maaaring maraming asukal at lebadura ay na-load (maaari mong bawasan ang kanilang halaga o magdagdag ng asin, na nagpapabagal ng pagtaas ng kuwarta), labis na likido ang idinagdag, o ang gumagawa ng tinapay ay malapit sa isang mapagkukunan ng init.
- Napakabagal ng pagtaas ng kuwarta - ang lebadura ay maaaring masyadong maliit o nag-expire, ang baking cycle ay masyadong mabilis (at ang kuwarta ay walang oras upang tumaas), nang mailagay ang mga produkto, ang lebadura ay halo-halong asin (ang mga tuyong sangkap ay dapat ilagay sa iba't ibang sulok ng hulma), kakulangan ng asukal, hindi maayos na naayos na harina , walang sapat na likido o masyadong malamig na likido (likido ay dapat na nasa temperatura ng kuwarto).
Ang inihurnong tinapay mismo ay mas masarap, mas mabango at mas malusog kaysa sa binili. Sa katunayan, maraming mga walang prinsipyong tagagawa ang gumagamit ng mababang antas ng harina at iba pang mga de-kalidad na sangkap sa paggawa ng mga produktong panaderya, at lumalabag sa tradisyunal na teknolohiya upang mapabilis ang proseso ng pagluluto sa hurno.
Ngunit paano gumagana ang isang tagagawa ng tinapay? Ngayon ay tatalakayin namin ang isyung ito nang mas detalyado at sasabihin sa iyo kung paano maghurno ng mabango, masarap at, pinakamahalaga, malusog na tinapay.
Paano makagamit ng tagagawa ng tinapay?
Bago, mahalagang pamilyar ang iyong sarili sa disenyo ng aparatong ito at ang prinsipyo ng pagpapatakbo nito. Ang gamit sa bahay na ito ay dinisenyo para sa awtomatikong pagluluto sa iba't ibang mga produktong panaderya - itim at puting lata ng tinapay, tinapay, muffin at pie, pati na rin ang pagmamasa ng kuwarta at paggawa ng kuwarta.
Nakasalalay sa modelo ng aparato, ang uri ng produktong panaderya at mga sangkap na ginamit, ang oras ng pagluluto sa muffin ay maaaring mag-iba mula 1 hanggang 5-6 na oras. Sa parehong oras, ang anumang harina ay maaaring magamit bilang hilaw na materyal - mais, trigo, bigas, rye, flax o anumang iba pa.
Ang proseso ng pagluluto sa tinapay ay hindi magiging mahirap para sa babaing punong-abala, dahil natupad ito ayon sa isang mahigpit na algorithm:
- Pagpuno / pagbuhos ng mga sangkap sa mangkok ng aparato (alinsunod sa resipe at sa mahigpit na pagtalima ng mga sukat);
- Pagpili ng kinakailangang programa / operating mode;
- Pagmasa ng masa sa agwat;
- Tumaas sa mababang temperatura;
- Ang pangalawang batch (pinapayagan kang alisin ang labis na mga bula sa kuwarta, gawing mas pare-pareho, malambot at nababanat ang pagkakayari nito;
- Ang pangalawang pagtaas ng kuwarta;
- Pagbe-bake ng produktong panaderya.
Ang tagagawa ng tinapay ay isang multifunctional appliance ng sambahayan, na sa disenyo nito ay may isang katawan, isang baking bow at isang elemento ng pag-init. Ang elemento ng pag-init ay matatagpuan hindi lamang sa mas mababang bahagi ng kaso, kundi pati na rin sa takip ng aparato. Ang nasabing isang nakabubuo aparato ay nagbibigay ng isang ginintuang kayumanggi tinapay.
Paano magluto ng tinapay sa isang gumagawa ng tinapay?
Ilang siglo na ang nakakalipas, ang proseso ng paggawa ng tinapay ay naiiba nang malaki sa moderno. Ang kuwarta ay nagmasa ng kamay, at ang mga muffin ay inihurnong sa isang oven sa Russia. Ngayon, magagawa ito sa tulong ng isang simpleng aparato sa sambahayan - isang makina ng tinapay, at ang pagbili ng mga nakahandang paghahalo ay makakatulong upang makabuluhang mapadali ang gawain.
Upang makagawa ng mabangong, masarap at malambot na tinapay, mahalagang malaman ang ilang mga simpleng tip:
- Mas mainam na gumamit ng sariwang lebadura, kung hindi sila magagamit na dry yeast ay gagawin;
- Una, ang lahat ng mga likidong sangkap ay inilalagay sa mangkok ng oven (depende sa recipe - tubig, gatas, itlog, kefir, kulay-gatas, atbp.), At pagkatapos ay matuyo (harina, asukal, asin, lebadura);
- Kapag nagbubuhos ng harina, dapat itong maingat na salain, na magbibigay-daan sa iyo upang makamit ang isang maselan, mahangin at malasutla na istrakturang mumo;
- Kapag inilalagay ang mga sangkap, mahalagang obserbahan ang mga proporsyon na inirerekomenda sa resipe, kung hindi man ay maaaring lumitaw ang mga problema sa pagmamasa ng kuwarta, pagtaas ng kuwarta at paggawa ng tinapay (halimbawa, maaari itong mahulog pagkatapos magluto).
Maaari mong pagbutihin o baguhin ang lasa ng lutong bahay na lutong kalakal sa pamamagitan ng pagdaragdag ng iba't ibang mga sangkap:
- Ang mantikilya ay magbibigay sa tinapay ng isang gatas na lasa;
- Dadagdagan ng itlog ang halaga ng enerhiya ng pagluluto sa hurno;
- Ang mga binhi ng flax, mga linga, mga mani ay magdagdag ng isang hawakan ng piquancy;
- Ang keso sa kote ay magbibigay ng mumo na pagkalastiko at maasim na lasa;
- Dadagdagan ni Bran ang tiyak na nilalaman ng magaspang na pandiyeta hibla;
- Ang kardamono, kanela, at iba pang mga mabangong pampalasa ay magdaragdag ng lasa sa tinapay;
- Ang olibo, gulay, linseed at iba pang mga langis ay magdaragdag ng sobrang lambot sa mumo.
Kamakailan, ang pagluluto ng malusog at masarap na lutong bahay na tinapay ay naging tanyag. Ang mga modernong gumagawa ng tinapay ay ganap na awtomatikong gumanap ng buong siklo. Mahalagang sundin ang mga tagubilin para sa mga inihurnong kalakal upang tumaas at maghurno nang maayos. Kaya, paano maayos na gagamitin ang isang gumagawa ng tinapay upang makakuha ng de-kalidad na tinapay na lutong bahay?
Pangunahing alituntunin
Upang makakuha ng maganda, masarap at mabangong mga inihurnong paninda, isang multifunctional at de-kalidad na tinapay machine lamang ay hindi sapat. Mahalagang bigyang-pansin ang paghahanda ng aparato para sa pagpapatakbo, ang kalidad ng mga sangkap na ginamit, ang pagkakasunud-sunod ng mga pagkilos. Ang lahat ng mga modelo ay sinamahan ng mga tagubilin, kung aling detalye kung paano gamitin ang gumagawa ng tinapay.
Tamang paglalagay ng gumagawa ng tinapay
Ang tagagawa ng tinapay ay hindi dapat ilagay sa isang draft o malapit sa mga nasusunog na burner. Dapat tandaan na ang temperatura sa labas ay nakakaimpluwensya sa kalidad ng inihurnong tinapay. Halimbawa, maaaring hindi ito tumaas nang maayos kung ang kasangkapan ay nasa isang cool na lugar at kabaliktaran - tumaas ng sobra kapag ito ay masyadong mainit.
Pagpili ng programa
Bago gamitin ang gumagawa ng tinapay, kailangan mong maingat na tingnan ang pagpapakita nito. Dapat itong magkaroon ng isang pindutan na "Menu" - ginagamit ito upang piliin ang uri ng tinapay (na may bran, trigo, Pranses, itlog, atbp.). Kadalasan, ang mga aparato ay mayroon ding pindutan na "Laki", na ginagamit upang piliin ang laki ng baking (maliit - 500 g, daluyan - 700 g, malaki - 900 g). Bilang karagdagan, ang oven ay maaaring nilagyan ng isang pindutan ng Crust - daluyan, ilaw, pinirito. Bago i-load ang mga sangkap sa oven, gamit ang mga pindutan na inilarawan sa itaas, itakda ang lahat ng kinakailangang mga parameter.
Sa paksang ito: Ano ang isang lead-in? Paano ito gumagana, ginagamit ba ito ngayon?
Naglo-load ng mga sangkap
Napagpasyahan kung anong uri at bigat ng tinapay ang, maaari mong simulang i-load ang mga kinakailangang sangkap sa balde. Nag-aalok kami ng isang tinatayang bilang ng mga produkto para sa baking medium na laki ng mga rolyo:
- tuyong lebadura - 1.5 tsp;
- trigo harina - 450 gramo (3 pagsukat ng tasa);
- maligamgam na gatas o tubig - 310 ML;
- asukal - 1.5-2 kutsara. mga kutsara;
- asin - 1-1.5 tsp;
- langis ng gulay - 1.5 tbsp. kutsara
Ang mga produkto ay ikinakarga naman: unang lebadura, pagkatapos harina, asukal, asin, tubig o gatas, mantikilya. Susunod, kailangan mong isara ang takip ng kalan at pindutin ang pindutang "Start". Ang tagagawa ng tinapay ay masahin at maghurno ng kuwarta mismo. Ipapakita ng display ang mga oras ng pagmamasa at pagbe-bake. Aabisuhan ka ng isang beep kapag ang tinapay ay inihurnong. Pagkatapos nito kailangan mong pindutin ang Stop button at ilabas ang natapos na tinapay.
May mga modelo na, bilang karagdagan sa tinapay, masahin ang iba't ibang mga uri ng kuwarta (lebadura, dumplings), maghurno ng mga muffin at kahit na gumawa ng jam. Bago mo simulang gamitin ang gumagawa ng tinapay, kailangan mong pag-aralan ang "Menu". Sa pamamagitan ng pagpindot sa pindutan na ito, makikita mo ang mga kakayahan ng aparatong ito. Ang mga kontrol at pag-andar ay maaaring magkakaiba sa tagagawa sa tagagawa. Isaalang-alang natin kung paano gumamit ng iba't ibang mga tatak ng mga gumagawa ng tinapay.
Ang mga gumagawa ng tinapay na "Moulinex"
Ang mga gumagawa ng tinapay ng MOULINEX ay napakapopular ngayon. Kabilang sa maraming mga modelo, maaari kang pumili ng isang pagpipilian na mayroong maraming mga form para sa pagluluto sa hurno. Sa ganitong tagagawa ng tinapay, maaari kang magluto hindi lamang ng tradisyunal na tinapay, kundi pati na rin ang mga rolyo, tinapay at marami pa. Bilang karagdagan, pinapayagan ka ng appliance na pumili ng isa sa tatlong magagamit na antas ng pagluluto sa tinapay, na napakahalaga para sa mga pamilyang iyon kung saan ang bawat miyembro ay may kanya-kanyang kagustuhan. Ang ilang mga modelo ay may isang function upang panatilihing mainit ang mga inihurnong kalakal. Paano magagamit ang Mulinex na gumagawa ng tinapay?
Sa paksang ito: Maaari ba akong kumain ng mais habang nagbubuntis?
1. Pindutin ang pindutan ng menu upang pumili ng isang programa.
2. Ang bigat ng produkto ay itinakda sa isang bigat.
3. Kung pinapayagan ng programa, piliin ang antas ng browning ng crust.
4. Ang pindutan na "+ -" ay nangangahulugang naantala na pagsisimula at pagtatakda ng oras sa programa.
5. Lahat ng mga modelo ay may mga pindutan na "Start" "Stop" "Kanselahin".
Sa pagtatapos ng trabaho, ang aparato ay umiikot. Ang baking mangkok ay may isang espesyal na patong na hindi stick, kaya't ang mga inihurnong kalakal ay hindi magkakaroon ng nasunog na mga gilid. Bilang karagdagan, ang lahat ng mga gumagawa ng tinapay ay may kasamang isang libro ng resipe, isang kutsara ng pagsukat at isang baso.
Ang mga gumagawa ng tinapay na "Redmond"
Ang mga gumagawa ng tinapay mula sa trademark ng REDMOND ay nakikilala sa pamamagitan ng kanilang compact size, tahimik na operasyon, isang medyo simple at intuitive interface at mataas na kalidad na lutong kalakal na may timbang na 0.5 - 1 kg. Posibleng makakuha ng ibang kulay ng crust. Paano magagamit ang Redmond Bread Maker? Ang mga produkto ay may 17 hanggang 25 mga programa. Pinapanatili ng appliance ang pinakamainam na temperatura para sa mga inihurnong kalakal salamat sa awtomatikong pag-init ng isang oras. Pinapayagan ka ng naantala na pagsisimula upang itakda ang oras ng pagsisimula ng pagluluto.
Ang kuwarta na sagwan ay inilalagay sa core, ang hulma ay maingat na greased ng mantikilya, ang mga sangkap ay inilalagay at ang mga programa ay naitakda.
Paano makagamit ng isang Panasonic Bread Maker?
Mayroong dalawang mga mode para sa pagluluto sa masarap at malusog na tinapay:
- "Pangunahin". Ang nagmamasa ng tinapay ay nagmamasa, tumayo at nagluluto ng kuwarta.
- "Mabilis". Ang tinapay ay inihurnong sa mode na ito nang mas mabilis, dahil ang oras para sa pagpapataas ng kuwarta ay nabawasan. Ang mga inihurnong kalakal ay hindi gaanong malago, ngunit masarap.
Walang binhi na cherry jam sa isang mabagal na kusinilya
Halalan ng Pangulo sa Russia (1996)
Sa isang panaginip na mabuntis: isang detalyadong pag-decode ng kahulugan