Gamit ang isang tagagawa ng tinapay: Mag-set up ng isang mini bakery sa bahay. Paano gamitin ang iyong lutong bahay na gumagawa ng tinapay. Ano ang isang tagagawa ng tinapay? Paano magamit nang tama ang isang gumagawa ng tinapay

Ang aparato ay mahirap gamitin, ngunit sa sandaling maingat mong pag-aralan ang mga tagubilin at subukang maghurno ng tinapay, ang proseso ay tila hindi gaanong kumplikado.

Paano gamitin nang tama

Ilagay ang aparato sa isang patag, hindi masusunog na ibabaw bago gamitin. Ilagay ito 10 cm mula sa gilid ng ibabaw at hindi bababa sa 5 cm mula sa dingding at iba pang mga kagamitan sa bahay at kasangkapan. Sa panahon ng pagpapatakbo, ang aparato ay nag-iinit at maaaring maging sanhi ng sunog kung hindi mo susundin ang lahat ng mga hakbang sa kaligtasan. Bago simulang gamitin, tiyakin na ang kawali at pagmamasa ng mga paddle ay tuyo at malinis, nang walang mga residu mula sa nakaraang pagluluto sa hurno.

Ang pagdaragdag ng lahat ng mga sangkap at ang kanilang pagkakasunud-sunod ay dapat sundin nang mahigpit ayon sa resipe, kung hindi man ay makakaapekto ito sa kalidad ng tinapay. Bilang isang patakaran, ang lebadura ay hindi dapat makipag-ugnay sa mga likido, asukal at asin sa paunang yugto. Mula dito, ang proseso ng pagbuburo ay maaaring magsimula nang mas maaga, kaya mahigpit na sundin ang resipe. Matapos ang lahat ng mga sangkap ay luto at napunan, ikonekta ang gumagawa ng tinapay sa mains at itakda ang nais na mode. Siya mismo ang magmamasa ng kuwarta, itataas at maghurno ng tinapay.

Kapag nag-aalis ng tinapay, gumamit ng guwantes, huwag yumuko nang mababa at huwag sumandal sa gumagawa ng tinapay upang maiwasan ang pag-scalding mula sa singaw at mainit na mga ibabaw. Tiyaking cool ang hulma bago hugasan. Inirerekumenda na kolektahin ang mga bahagi ng aparato ng imbakan na tuyo upang ang lahat ng mga programa ay gagana nang maayos sa hinaharap. Gayundin, huwag magsimulang magluto sa isang gumagawa ng tinapay kung mainit pa ito. Hindi lang ito bubuksan kung mainit.

Mga programa at pag-andar

Ang hanay ng mga programa sa gumagawa ng tinapay ay nakasalalay sa pagiging kumplikado ng modelo. Ang mas maraming mga pag-andar nito, mas mahal ang presyo nito. Ang isang mas murang modelo na may isang pag-andar sa pagluluto sa hurno ay maaaring mabili, ngunit maaaring maliit ito para sa isang pamilya. Sa mas kumplikadong mga modelo, maraming mga pag-andar, maaari mong piliin ang laki ng tinapay, magtakda ng isang timer, at piliin pa ang kulay ng crust. Kung itinakda mo ang timer para sa isang tukoy na oras, tulad ng 8:00 AM, subukang huwag gumamit ng mga nabubulok na pagkain tulad ng gatas at itlog.

Mayroong "pangunahing" at "mabilis" na mga mode ng pagluluto sa tinapay. Sa pangunahing mode, masahin ng gumagawa ng tinapay ang kuwarta, nakatayo at. Ang mabilis na setting ay nagluluto ng tinapay nang mas mabilis sa pamamagitan ng pagbawas ng oras na kinakailangan upang itaas ang kuwarta. Ang tinapay ay hindi gaanong malambot, ngunit masarap pa rin. Isinasagawa ang pagmamasa sa mode na "kuwarta". Ang lebadura ng lebadura ay maaaring magamit sa isang maginoo na oven. Ang ilang mga modelo ay maaaring may mga espesyal na mode para sa pagmamasa ng kuwarta para sa pizza, tinapay at iba pa. Mayroon ding mga mode para sa pagluluto sa muffin o iba pang maliliit na bagay na walang lebadura.

Ang ilang mga modelo ay may isang mode ng pag-init, na kung saan ay napaka-maginhawa kung kailangan mong umalis at walang oras upang makuha ang mga inihurnong kalakal mula sa oven.

Ang pagmamasid sa mga simpleng patakaran para sa pagpapatakbo ng gumagawa ng tinapay, pagsunod sa mga tagubilin at resipe, palagi kang may masasarap na tinapay sa mesa.

Higit sa 30 taon na ang lumipas mula nang lumitaw ang unang tagagawa ng tinapay sa kusina sa bahay. Maraming mga maybahay ang pinamamahalaang pahalagahan ang mga pakinabang ng aparatong ito. Walang mga problema sa paggamit kapag mayroon kang mga tagubilin para sa paggamit sa iyong mga kamay. Ngunit paano kung binili mo ang tagagawa ng tinapay mula sa iyong mga kamay, o natanggap ito sa pamamagitan ng pamana (bilang isang regalo) nang walang manwal? O nawala ito? Hindi na kailangang itago ang tulad ng isang praktikal at maginhawang gamit sa bahay sa istante. Maaari mong makayanan ang isang tagagawa ng tinapay nang walang manu-manong nakalimbag sa papel, ang pangunahing bagay ay hindi dapat matakot at lapitan nang lubusan ang bagay.

Paggamit ng gumagawa ng tinapay sa bahay

Ngayon ay may hindi mabilang na mga modelo ng mga gumagawa ng kuryenteng tinapay. Ngunit ang kanilang disenyo at algorithm ng paggawa ay hindi gaanong magkakaiba. Samakatuwid, ang algorithm para sa pag-aaral ng "hindi kilalang" aparato sa sambahayan ay magkakapareho ang hitsura.

Pamilyar sa modelo

Ang unang hakbang ay upang suriin nang biswal ang instrumento. Ang anumang tagagawa ng tinapay ay binubuo ng tatlong pangunahing mga elemento:

Pabahay na may takip at control panel;
Form para sa pagluluto sa hurno;
Natanggal na pagpapakilos na sagwan.

Siguraduhin na ang lahat ng mga bahagi ay naroroon at hindi nasira. Ang hulma at spatula ay mga bahagi na maaaring matanggal. Ang spatula ay kadalasang simpleng nadulas sa baras sa ilalim ng baking dish. Maaaring alisin / maipasok ang hulma sa kaso sa iba't ibang paraan, kaya't sulit na subukan muna. Maaaring kailanganin mong i-on ito, o idiskonekta ang mga latches, o hilahin lamang sa kaunting pagsisikap.

Pagtukoy ng dami ng mangkok

Matutukoy ng dami ng form kung gaano karaming mga produkto ang maaaring mai-load sa gumagawa ng tinapay, at kung magkano ang magiging tinapay:

Sa kapasidad ng mangkok na 3 litro ng tubig, nakakakuha ka ng isang tinapay na may bigat na hanggang 0.9 kg.;
Na may dami ng 2.5 liters. - 0.5-0.7 kg.;
Kung ang kapasidad ng hulma ay mas mababa sa 2.5 liters, pagkatapos ang tinapay ay timbangin hanggang sa kalahating kilo.

Ang paghanap ng dami ng isang baking bucket ay medyo simple. Kinakailangan na kumuha ng isang sisidlan ng isang kilalang pag-aalis (garapon, baso, pagsukat ng lalagyan) at punan ito ng tubig. Ibuhos ang likido sa isang mangkok at ulitin ang pamamaraan hanggang sa mapunan ang form. Sa kasong ito, kinakailangan upang makalkula ang dami ng ibinuhos na tubig.

Mahalaga! Sa hinaharap, kapag pumipili ng isang baking recipe, kakailanganin mong ituon ang dami ng mangkok. Ang sobrang kapasidad ay maaaring makapinsala sa gumagawa ng tinapay.

Paggalugad ng mga setting at kontrol

Ang susunod na hakbang ay upang pamilyar ang iyong sarili sa pamamahala. Ang mga modernong modelo, bilang karagdagan sa isang hanay ng mga pindutan, ay malamang na magkaroon ng isang display na sumasalamin sa pagpili ng programa at ang pag-usad nito. At sa mas matandang mga sample, isasagawa ang kontrol ng mga karaniwang pag-andar: Simula / Ihinto, Menu, Kulay ng Crust (hindi laging naroroon), Timer. Pinipili ng pindutan ng Menu ang programa sa trabaho ayon sa aling pagluluto ang magaganap. Ang halaga ay depende sa tukoy na modelo (Bread, Basic, Special, French, Fast, Dough, Cupcake, atbp.). Gamit ang pagpapaandar ng Timer, maaari mong itakda ang oras ng pagsisimula para sa pag-on ng machine machine ng tinapay. Kaya, na na-load ang mga sangkap sa gabi, maaari kang makakuha ng isang tinapay ng maiinit na tinapay para sa agahan. Ang timer ay nakatakda pagkatapos ng pagpili ng programa ng trabaho.

Paghahanda ng mga sangkap

Upang maghurno ng regular na tinapay kakailanganin mo:

Lebadura - kailangan mong gumamit lamang ng dry yeast, ang balot na mayroong inskripsiyong "Mabilis na kumikilos". Para sa 0.5 kg ng harina, 2 kutsarita ang kinukuha;
Ang harina ang pangunahing sangkap na higit na tumutukoy sa kalidad ng pangwakas na produkto. Para sa isang gumagawa ng tinapay, isang marka ng panaderya na gawa sa durum trigo at naglalaman ng maraming gluten na pinakaangkop;
Mahalagang sangkap ang asin na nagpapabuti sa lasa ng tinapay. Sa average, kumuha ng 2 kutsarita bawat 0.5 kg ng harina;
Sugar - ginagawang malambot ang mga inihurnong kalakal at nakikilahok sa pagbuburo ng lebadura. Maaari mong gamitin ang honey o iba pang mga sweetener sa halip. Para sa ordinaryong tinapay, ang asukal ay kinukuha sa rate na 1.5-2 kutsara bawat 0.5 kg ng harina. Para sa pagluluto sa hurno, syempre, kailangan mo ng higit pa;
Mga taba - Gumamit ng mantikilya, margarin, manok, baboy, o taba ng gulay. Pipigilan nito ang mga pastry na dumikit sa hulma, at ang aroma at panlasa ay makakakuha ng isang espesyal na lilim;
Liquid - karamihan sa tubig ay ginagamit, ngunit ang gatas, yogurt, whey ay maaaring magamit. Inirerekumenda na gumamit ng halos 220 ML ng likido bawat 0.5 kg ng harina.

Mahalaga! Ang lahat ng mga sangkap ay dapat na sariwa at mainit (hindi bababa sa temperatura ng kuwarto).

Utos ng pagkakalagay ng pagkakalagay

Mayroong dalawang paraan upang magdagdag ng mga sangkap. Sa ilang mga modelo, kailangan mo munang ilagay ang lebadura sa mangkok, pagkatapos ibuhos ang harina at dahan-dahang ibuhos ang likido dito at idagdag ang natitirang mga sangkap. Hindi gaanong karaniwan, ginagamit ang pangalawang pamamaraan, kapag ang likido ay ibinuhos sa ilalim, at pagkatapos ay ibinuhos ang harina. Ang lebadura at lahat ng iba pa ay nakalagay dito. Ngunit hindi mahalaga kung anong pamamaraan ang ginagamit, mayroong isang solong panuntunan - ang lebadura ay hindi dapat makipag-ugnay sa tubig. Ito ay lalong mahalaga para sa naantala na pagsisimula ng pagluluto sa hurno.

Nakasalalay sa resipe, maaaring may iba't ibang pagkakasunud-sunod ng paglo-load ng mga sangkap sa gumagawa ng tinapay.

Pamamaraan

Bago ilagay ang mga bahagi sa hulma, tiyakin na ito ay ganap na malinis at na ang paghahalo sagwan ay nasa lugar. Ilagay ang puno ng mangkok sa lugar at isara ang takip. Ang baking program, ang antas ng browning ng crust ay napili at ang pagsisimula ay pinindot (o ang timer ay nakatakda). Habang ang proseso ng pagmamasa ay isinasagawa, ang tagagawa ng tinapay ay mabubuksan, na kinokontrol ang pagkakapare-pareho ng kuwarta. Ang harina o likido ay maaaring idagdag kung kinakailangan. At kung ipinapalagay ng resipe ang pagkakaroon ng mga espesyal na sangkap (pasas, pinatuyong mga aprikot, mani, atbp.), Kung gayon mas mahusay din na ilagay ang mga ito sa pagpapakilos. Ang pagtatapos ng yugto ng paggawa ng kuwarta ay isisenyas ng makina at magsisimula ang proseso ng pagluluto sa hurno. Sa ilalim ng anumang pangyayari ay dapat na angat ng takip sa oras na ito. Ang hurno ay magpapahiwatig din ng kahandaan ng tinapay gamit ang isang buzzer. Ngayon ay maaari mo itong buksan at ilabas ang form.

Mahalaga! Pagmasdan ang mga panuntunan sa kaligtasan - ilabas lamang ang mangkok gamit ang mga guwantes ng oven, huwag sumandal nang mahina sa isang bukas na gumagawa ng tinapay at huwag sumandal dito. Sa pamamagitan ng pagsunod sa mga simpleng alituntuning ito, maiiwasan mo ang pagkasunog.

Baligtarin ang mangkok at iling ito nang mahina, ilabas ang tinapay. Maaari mong i-tap nang basta-basta ang isang kahoy na board kung kinakailangan. Mahalagang huwag kalimutan na alisin ang spatula. Pagkatapos lumamig, ang masarap na lutong bahay na tinapay ay handa nang kainin. Ngayon ay nananatili itong upang malinis ang gumagawa ng tinapay - hugasan, punasan ang tuyo at alisin hanggang sa susunod na magamit. Dapat lamang itong gawin kapag ang aparato ay ganap na lumamig.

Madalas na mga problema sa pagluluto sa hurno, mga solusyon

Kadalasan, ang mga maybahay ay nagreklamo na ang tinapay ay hindi tumaas. Maaaring may maraming mga kadahilanan para dito: lipas na lebadura, maling pagpili ng programa ng pagtatrabaho, ang kawalan ng asukal sa tab. Ang isang maliit na halaga ng oxygen sa harina ay maaari ring mabawasan ang luwalhati ng kuwarta, kaya dapat itong ayusin bago i-bake.

Nangyayari na ang kuwarta ay umaangkop nang maayos, at pagkatapos ay bumagsak at ang tinapay ay naging walang lasa. Maaari itong mangyari dahil sa ang katunayan na ang gumagawa ng tinapay ay inilagay sa isang draft o sa isang malamig na silid. Ang sobrang likido na kuwarta ay hindi "panatilihin ang hugis nito". Sa susunod kailangan mong gumawa ng mga pagbabago sa resipe at magdagdag ng harina.

Kung ang kuwarta ay hindi inihurno, nangangahulugan ito na ang dami ng mga sangkap ay hindi tumutugma sa kapasidad ng mangkok o ang takip ng aparato ay hindi nakasara nang mahigpit. Masyadong maraming mga karagdagang bahagi (lalo na ang mga naglalaman ng taba - mga mani, cream, mantikilya) ay maaari ring maging sanhi ng isang katulad na problema. Sa kabaligtaran, kung walang sapat na taba, ang tinapay ay magiging masyadong tuyo.

Nasa kustodiya

Ang isang tagagawa ng tinapay ay isang kinakailangang pamamaraan at hindi masyadong mahirap gamitin. Ano ang maybahay na hindi nais na mangyaring ang kanyang mga mahal sa buhay na may sariwang lutong tinapay, mabangong muffin o isang orihinal na cake. At ang lahat ay maaaring makitungo sa pamamahala, ang pangunahing bagay ay pagnanais at isang seryosong pag-uugali.

Ang pagluluto ng masarap at malusog na tinapay sa bahay ay naging tanyag kamakailan. Ginagawa ng isang modernong tagagawa ng tinapay ang buong ikot mula sa pagmamasa hanggang sa pagbe-bake sa awtomatikong mode. Upang ang resulta ng pagpapatakbo ng diskarte ay mabigyang katarungan, at ang baking na tumaas at maghurno nang maayos, kinakailangang obserbahan ang lahat ng mga parameter ng pag-ikot kapag nagsisimula. Kaya paano mo magagamit ang isang tagagawa ng tinapay upang maghurno ng kalidad ng lutong bahay na tinapay?

Ang isang mahusay na multifunctional na gumagawa ng tinapay ay hindi magiging sapat para sa maganda at mabangong baking. Ang partikular na pansin ay dapat bayaran sa yugto ng paghahanda ng kalan para sa trabaho, ang pagkakasunud-sunod at kalidad ng mga ginamit na sangkap. Ang pangunahing mga rekomendasyon para sa tamang pagpapatakbo ng kagamitan ay ang mga sumusunod na kadahilanan.

Tamang paglalagay mga gumagawa ng tinapay. Hindi ito dapat tumayo sa isang draft o malapit sa mga burn burner - ang panlabas na temperatura ay nakakaapekto sa kalidad ng tinapay. Halimbawa, maaari itong tumaas nang mahina kung ang kalan ay nasa isang cool na lugar at, sa kabaligtaran, masyadong tumaas kapag mainit ang silid.
Ang form na kung saan ibinuhos ang mga sangkap ay dapat na libre mula sa mga residu mula sa nakaraang baking. Ang lahat ng mga mumo ay dapat suriin at, kung kinakailangan, alisin.
Mga sangkap upang makatulog temperatura ng kuwartomaliban kung ipinagkaloob ng resipe.
Sumunod sa dosis at pagkakasunud-sunod na ipinahiwatig sa reseta. Para sa mga hangaring ito, ang anumang gumagawa ng tinapay ay nilagyan pagsukat ng tasa at kutsara... Isang mahalagang punto upang magdagdag ng lebadura: hindi sila dapat makipag-ugnay kaagad sa mga likidong sangkap kapag naglo-load. Ang paghahalo ay dapat maganap nang pantay sa panahon ng pagmamasa.
Maaari mong ikonekta ang tagagawa ng tinapay sa network at itakda ang mode lamang pagkatapos na mailagay ang lahat ng mga produkto para sa pagmamasa.
Maaari mo lamang makontrol ang proseso ng pagluluto sa hurno sa yugto ng pagmamasa. Sa sandaling ito kapag ang pamamaraan ay naghahalo ng mga sangkap, maaari mong buksan ang takip at makita kung ang kuwarta ay lumabas ng sapat na pagkakapare-pareho. Magdagdag ng harina o tubig kung kinakailangan.
Nagbabala ang kalan sa pagtatapos ng proseso signal ng tunog: maaari kang kumuha ng mga mittens at ilabas ang mainit na form na may tinapay. Kung ang tinapay ay dumidikit nang kaunti sa mga dingding, kung gayon, ibabaliktad ang form, kumatok sa ilalim ng isang spatula.
Maaari mong simulan ang tagagawa ng tinapay para sa isang bagong baking cycle lamang matapos itong ganap na cooled, dahil makakaapekto ito sa bilis ng paghahanda ng kuwarta para sa pagluluto sa hurno.

Mga problema sa pagluluto at solusyon

Ang mga recipe ng pagluluto sa hurno na kasama ng isang gumagawa ng tinapay ay hindi laging masusing. Minsan ang mga lutong kalakal ay maaaring hindi gumana nang maayos kung ang ilang mga sangkap ay nabago o hindi sinusunod ang mga sukat.

Kapag pumipili ng isang form, kinakailangan na isaalang-alang kung magkano ang tinapay na idinisenyo ang recipe.

Anong mga problema ang maaaring lumitaw kapag nagluluto ng tinapay na lutong bahay? Tingnan natin ang pinakakaraniwang mga pagkakamali at tip upang ayusin ang mga ito.

Karaniwang problema: ang tinapay ay hindi tumaas... Sa kasong ito, maaaring maraming mga kadahilanan:

Ang pangunahing stimulant para sa paglaki ng kuwarta ay lebadura. Ito ay mahalaga upang panatilihing sariwa ang mga ito.
Sinimulan ang mabilis na paghurno at walang sapat na oras para magkasya ang kuwarta.
Sa panahon ng paglo-load ng mga sangkap, ang asin ay sinamahan ng lebadura, na nagpapahina sa epekto nito.
Ang harina ay dapat mapayaman sa oxygen. Kailangang magsala at gumamit lamang ng isang de-kalidad na produkto.
Walang asukal sa resipe, na nagpapagana ng lebadura.

At kung tinapay tumaas at bumagsak, maaaring ipahiwatig nito ang sumusunod:

Ang gumagawa ng tinapay ay nakatayo sa isang draft.
Ang kuwarta ay tumaas ng sobra dahil sa labis na lebadura. Ito ay makatuwiran kapag gumagamit ng parehong recipe sa susunod na oras upang magamit ang isang mas mabilis na mode ng pagluluto sa hurno.
Ang masa ay masyadong runny. Maaari mong ayusin ang pagkakapare-pareho ng harina.
Kakulangan ng asin.

Malakas nasunog na tinapay nabuo na may labis na asukal. Ang proseso ng browning ay maaaring maitama sa mga mode na "Light crust" at "Sweet tinapay". Kung ito ay masyadong matigas o pantay goma crust, maaari kang magdagdag ng kaunti pang langis sa orihinal na resipe o palitan ang ilang tubig ng gatas.

Tinapay hindi ganap na lutong? Ang problemang ito ay maaaring magkaroon ng maraming mapagkukunan:

Ang dami ng paghahalo ay hindi tumutugma sa baking dish.
Ang maramihang mga sangkap sa isang resipe ay maaaring gawing mas langis ang kuwarta. Karaniwan itong nangyayari sa mga sangkap tulad ng cream, butter, nut.
Ang talukap ng mata ay maaaring hindi maselyohan nang mahigpit, o ang gumagawa ng tinapay ay nasa isang malamig na silid. Kung imposibleng magpainit ng isang karagdagang silid, kinakailangan upang pumili ng isang mas mahabang programa sa pagluluto sa hurno upang makumpleto ang resipe.

Ito ay nangyayari na ang mga candied na prutas, pasas at mani hindi pantay na ipinamahagi sa kuwarta o may masyadong malaking piraso. Ang prosesong ito ay dapat na kontrolin at ang mga karagdagang sangkap ay dapat idagdag sa isang napapanahong paraan. Kung gagawin mo ito nang maaga, mayroon silang oras upang gilingin, at ang pagdaragdag sa huling sandali ay hindi gagawing posible na ihalo ang mga ito nang maayos sa kuwarta.

Kung ang tinapay ay masyadong tuyo, maaari itong magpahiwatig ng isang paglabag sa baking teknolohiya. Mas mabilis na matuyo ang tinapay na may matagal na paglamig at may kakulangan sa taba ng nilalaman.

Ang gumagawa ng tinapay ay isang napaka-maginhawa at madaling gamiting pamamaraan. Ang perpektong resulta ng pagluluto sa hurno ay nakamit kapag ginamit ito ayon sa ilang mga patakaran. Tamang itinakda ang mga parameter at isang mahusay na recipe ay magpapahintulot sa gumagawa ng tinapay na maghurno ng masarap na malutong tinapay.

Ang mga klasikong oven ay napalitan ng mga gumagawa ng tinapay, na nangangailangan ng kaunting pagsisikap upang maghanda ng masarap at de-kalidad na tinapay. Ang ilang mga mamimili ay nahihirapan dito, kaya susuriin namin ang proseso ng paggamit ng himalang ito nang mas detalyado. Sa aming mga tagubilin, madali kang makakagawa ng isang mahusay na tinapay sa unang pagkakataon. Tandaan, gumamit lamang ng mga sariwang sangkap.

Mga tagubilin para sa paggamit ng gumagawa ng tinapay

Ilagay ang tagagawa ng tinapay sa isang patag at hindi masusunog na ibabaw. Siguraduhing ilagay ito palayo sa mga draft at pinagkukunan ng init (malayo sa sun at gas stove) - lahat ng ito ay maaaring makaapekto sa temperatura sa loob mismo ng kalan, na makakaapekto sa resulta ng pagluluto. Buksan ang aparato at ilabas ang form gamit ang espesyal na hawakan. Nakasalalay sa modelo, maaaring alisin ang hugis sa pamamagitan ng pag-on o paghila.

Susunod, maingat na suriin ang sagwan kung saan masahin ang kuwarta. Minsan maaaring may mga mumo o piraso ng tinapay na naiwan doon mula sa dating pagluluto. Kung malinis ang lahat, i-slide ang sagwan sa ibabaw ng poste. Ang disenyo ng kalan ay tulad na ang talim ay maaari lamang ilagay sa isang posisyon.

Magdagdag ng tubig o gatas (iba pang mga likido kung kinakailangan ng resipe), pagkatapos ay magdagdag ng harina upang ang likido ay ganap na natakpan. Susunod, idagdag ang lahat ng mga tuyong sangkap na ipinagkakaloob sa iyong resipe. Mahalaga: maglagay ng asin at asukal sa iba't ibang sulok - hindi sila dapat magkadikit sa bawat isa sa yugtong ito.

Isa pang mahalagang bagay: kung ang mga tagubilin sa paggamit ng gumagawa ng tinapay ay nagsasabi na ito ay ang mga tuyong sangkap na kailangang idagdag muna, pagkatapos ay idagdag muna ang mga ito, simula sa lebadura. Hindi nakakagulat na ang tagagawa ang sumulat nito.

Sa gitna ng harina, gumawa ng isang maliit na balon, ang lalim nito ay hindi maubos ang tubig. Ilagay ang lebadura sa balon na ito. Kung gumawa ka ng isang malaking balon, mahipo ng lebadura ang tubig, bilang isang resulta kung saan agad itong magsisimulang makipag-ugnay dito. Hindi namin ito kailangan sa yugtong ito.

Ilagay ang form sa gumagawa ng tinapay at i-secure ito sa mga fastener na laging nandiyan. Minsan ang hulma ay maiikot lamang sa ilalim, ngunit gawin itong maingat upang ang lahat ng iyong mga na-load na sangkap ay hindi ihalo. Pakawalan ang hawakan at isara ang takip, isaksak ang gumagawa ng tinapay sa isang outlet.

Kung ang iyong modelo ay may advanced na pag-andar, pagkatapos ay piliin ang nais na programa, laki ng tinapay at kulay ng crust at mag-click sa "Start". Nakasalalay sa modelo, ang blend mode ay dapat na aktibo kaagad. Ang ilang mga modelo ay may "down" na panahon kung saan itinakda ang temperatura at isinasagawa ang programa.

Matapos ang pagtatapos ng pagmamasa ng kuwarta, ang aparato ay naglalabas ng maraming mga beep. Maaari kang magdagdag ng mga sangkap na kinakailangan ng resipe: halimbawa ng tuyong prutas. Ang lahat ay simple dito: buksan ang takip, magdagdag ng pagkain, isara ang takip.

Kapag handa na ang tinapay, ipagbibigay-alam sa iyo ng aparato tungkol dito sa pamamagitan ng isang mahusay na abiso. Kinakailangan mong pindutin ang pindutang "Ihinto", buksan ang takip at ilabas ang natapos na tinapay. Siguraduhing gumamit ng guwantes at tandaan: ang mainit na hangin ay lalabas sa gumagawa ng tinapay sa loob ng 15-20 minuto pagkatapos ng pagbubukas, na madaling masunog ang iyong sarili.

Ibalik ang hulma at iling ito nang bahagya. Ang tinapay ay dapat na lumabas nang maayos sa amag, ngunit kung ang paghahalo ng sagwan ay natigil sa tinapay, ipinapayong gumamit ng isang sagwan na kahoy.

Yun lang Handa na ang tinapay at dapat magpalamig ang kasangkapan bago muling magluto. ang isang mainit na makina ay hindi makayanan ang isang bagong bahagi: ang resipe ay nagbibigay para sa paggamit ng isang malamig na makina ng tinapay.

Mangyaring i-rate ang artikulo:

Suriin ang iyong tagagawa ng tinapay. Maglaan ng kaunting oras upang suriin ito. Ang hinged na takip ay tumataas at bumagsak upang buksan at isara ang gumagawa ng tinapay; maaaring may isang maliit na bintana dito. Sa tabi ng takip ay may isang control panel na may maraming mga pindutan, at marahil isa o dalawang ilaw. Sa loob ng gumagawa ng tinapay ay isang kawali na hugis balde. Ang hawakan ay may hawakan na dapat hilahin pababa upang maisara ang takip. Ang bucket na ito ay nagsisilbing kapwa isang mangkok ng pagmamasa at isang baking dish. Mayroong mga pagmamasa ng sagwan sa gitna ng timba. Naghahain sila upang masahin ang kuwarta. Kapag ang kuwarta ay inihurnong, ito ay nakabalot sa pagmamasa ng sagwan. Kapag ang tinapay ay inihurnong, ang spatula ay kailangang maingat na alisin mula sa tinapay.

Ang lahat ng tatlong mga bahagi ay dapat na isama - isang tagagawa ng tinapay, isang baking dish at isang pagmamasa na spatula. Kung may anumang bahagi na nawawala, palitan ito sa pamamagitan ng paghahanap ng pareho. Ang pagmamasa ng sagwan ay ang pinakamaliit, kaya't ito ay madalas na nawala. Ito rin ang pinakamurang bahagi ng kapalit. Kung kailangan mong maghanap ng anumang mga bahagi para sa iyong tagagawa ng tinapay, hanapin ang website at mga contact ng tagagawa ng gumagawa ng tinapay, o makipag-ugnay sa isang awtorisadong dealer sa iyong lugar.
Natatanggal ang baking dish at pagmamasa ng sagwan. Maaaring kailanganin mong hilahin o i-twist ang balde nang mas mahirap upang alisin ito, depende sa kung paano mo ito ikabit. Suriin ito, kunin ang hawakan at hilahin. Huwag magalala, hindi mo masisira ang gumagawa ng tinapay. Matapos hilahin ang balde, suriin ito. Kung i-turn over mo ito, ang pagmamasa na spatula ay mahuhulog nang mag-isa. Sa loob ng timba magkakaroon ng isang maliit na baras kung saan naka-mount ang pagmamasa ng sagwan. Kung nais mong ibalik ang baking dish, maaaring hindi ito agad maganap. Subukang paikutin ito sa paligid ng axis nito upang makaramdam ng tamang posisyon ng timba.

Tukuyin ang kakayahan ng baking dish. Alisin ang timba mula sa makina ng tinapay, dalhin ito sa lababo. Kumuha ng sukat na tasa at punan ito ng tubig. Ibuhos ang tubig sa balde ng makina ng tinapay. Magpatuloy hanggang sa ang balde ay puno ng tubig. Bilangin kung ilang baso ang iyong ibinuhos sa timba. Ibuod. Ito ay isang medyo mahalagang punto, kaya mag-ingat. Kapag pumipili ng isang resipe ng tinapay, piliin ang tamang sukat para sa iyong baking dish. Hindi ka makakapaghurno ng 1 libra na tinapay kung ang iyong tagagawa ng tinapay ay dinisenyo lamang para sa isang 1 libong tinapay.

Kung ang balde ng iyong makina ng tinapay ay may hawak na 2.5 litro ng tubig, maaari kang maghurno ng isang 500-700 gramo ng tinapay.
Kung ang balde ng iyong makina ng tinapay ay may hawak na 3 litro ng tubig, maaari kang maghurno ng isang 900 gramo ng tinapay.
Kung ang balde ng gumagawa ng tinapay ay nagtataglay ng mas mababa sa 2.5 litro ng tubig, maaari kang maghurno ng isang 500 gramo ng tinapay.

Suriin ang mga setting para sa iyong machine machine ng tinapay. Suriing mabuti ang mga pindutan at ipakita sa control panel. Malamang. Makikita mo ang Piliin ang, Start / Stop, Crust Color, Timer at arrow button. I-unplug ang gumagawa ng tinapay. Buksan. Ang Tagagawa ng tinapay ay nasa Basic Mode na.

Magkakaroon ng higit pang mga pindutan sa tabi ng pindutan ng pagpipilian, halimbawa, Basic, Wheat, Rye, Whole Grain, French, Gluten Free, Puff, Fast, Dough. Upang magtakda ng isang tukoy na mode, pindutin ang Piliin ang pindutan hanggang mai-highlight ang nais na mode. Karaniwan ang Pangunahin o Trigo ay may bilang na 1, ang Buong Grain ay may bilang na 2, ang Pranses ay may bilang na 3, at iba pa. Ang bawat mode ay nangangailangan ng iba't ibang halaga ng pagmamasa at oras ng pagluluto sa hurno.
Ang pagpili ng kulay ng crust ay hindi magagamit sa lahat ng mga gumagawa ng tinapay. Kung makakita ka ng isang pindutan na nagsasabing Crust, malamang na may tatlong mga pagpipilian sa kulay ng crust - ilaw, daluyan, madilim. Ang default ay medium crust. Kapag naka-off ka at pagkatapos ay i-on ang gumagawa ng tinapay sa network, isang average na tinapay ang itinatakda. Kung nais mong madilim o magaan ang crust, pindutin ang pindutan ng Crust upang baguhin ang setting. Kadalasan ang pindutan ng Crust ay hindi gagana kung pinili mo ang Batter mode. Piliin ang kulay ng crust bago pindutin ang Start button.
Ang mga setting ng timer ay ilalarawan sa ibaba.

Ihanda ang mga sangkap. Ang pangunahing sangkap para sa pagluluto ng tinapay sa isang gumagawa ng tinapay ay lebadura, harina, asin, asukal, likido at taba.

Ang lebadura na karaniwang ginagamit sa isang gumagawa ng tinapay ay may label na "Mabilis na Pag-arte ng lebadura" sa bag. Gumamit lamang ng dry yeast na hindi nangangailangan ng paunang pagbuburo. Kadalasan, ang mabilis na kumilos na lebadura ay nakabalot sa 11-gram sachet, ang halagang lebadura na ito ay kinakalkula para sa 1 kg ng harina. Ang 2 kutsarita ng mabilis na kumilos na lebadura ay ginagamit bawat 500 gramo ng harina.
Ang harina ang pangunahing sangkap ng tinapay, mas mataas ang kalidad ng harina, mas mabuti ang tinapay. Inirerekumenda na gumamit ng harina ng panaderya, naglalaman ito ng maraming gluten (o gluten), ginawa ito mula sa durum trigo. Ang harina na walang marka na "panaderya" ay binubuo ng isang halo ng durum at malambot na harina ng trigo, na angkop para sa pagluluto ng biskwit, muffin, cookies, pancake, atbp. at Kung wala kang harina ng tinapay, maaari kang gumamit ng regular na harina, magiging mabuti ang resulta, ngunit hindi magkapareho kung gumamit ka ng harina ng tinapay.
Ang asin ay kinakailangan ding sangkap ng tinapay, pinapabuti nito ang lasa at pinahuhusay ang epekto ng gluten sa pagtaas ng kuwarta, pati na rin pinipigilan ang masa na tumaas ng sobra. Sa average, gumamit ng 2 kutsarita ng asin bawat 500 gramo ng harina.
Ang asukal, pulot, at iba pang mga pangpatamis ay nagpapalambot ng tinapay. Nakakaapekto rin ang mga ito sa kulay ng tinapay at ang crunchiness ng crust. Ngunit ang kanilang pangunahing papel ay ang mga ito ay isang lugar ng pag-aanak para sa lebadura. Maaaring gamitin ng lebadura ang almirol mula sa harina para sa pagkilos nito, ngunit sa asukal o honey, ang kanilang pagbuburo ay naging mas matagumpay. Ngunit hindi dapat magkaroon ng maraming asukal, upang ang kuwarta ay hindi tumaas nang labis at hindi tumakbo palayo. Para sa pangunahing resipe ng tinapay, inirerekumenda na gumamit ng 1.5 - 3 kutsarang asukal bawat 500 gramo ng harina.
Ang mga likidong ginamit upang makagawa ng tinapay sa isang gumagawa ng tinapay ay dapat na nasa temperatura ng kuwarto o mas mainit. Huwag gumamit ng maiinit na likido para sa gumagawa ng tinapay, dahil maaari nitong patayin ang lebadura. Ang lebadura ay umunlad sa likido sa temperatura ng kuwarto. Kung gumagamit ka ng gripo ng tubig, painitin ito. Ang yoghurt o gatas ay dapat na alisin mula sa ref nang maaga upang maiinit ito bago gamitin. (Hindi ito gaanong mahalaga kung nagluluto ka ng tinapay sa Pangunahing setting o mas mahaba. Kung gumagamit ka ng Mabilis na setting, ang likido ay dapat palaging mainit, o hindi bababa sa temperatura ng kuwarto.) Humigit-kumulang na 220 ML ng likido ang inirerekomenda para sa 500 gramo ng harina.
Ang fats ay nagbibigay sa lasa ng tinapay at lambot at pigilan ang masa na dumikit sa hulma at pagsunog. Ang 45 gramo ng mantikilya o margarine ay sapat na para sa 500 gramo ng harina. Ang iba't ibang mga uri ng taba ay maaaring magamit upang makagawa ng tinapay sa isang makina ng tinapay: mantikilya, margarin, mantika, taba ng manok, bacon. Ang aroma at lasa ng tinapay ay nakasalalay dito. Ang taba ay hindi kailangang maiinit bago gamitin sa isang gumagawa ng tinapay; kanais-nais na nasa temperatura ng silid, kahit na sa pagsasagawa ay hindi ito laging sinusunod.

Magdagdag ng mga sangkap sa tamang pagkakasunud-sunod. Para sa karamihan sa mga gumagawa ng tinapay, dapat mo munang ilagay ang lebadura ng mabilis na kumikilos sa balde ng makina ng tinapay, pagkatapos ng harina, at pagkatapos ay ang natitirang mga sangkap. Mahalaga na ang lebadura ay hindi makipag-ugnay sa likido, lalo na kapag naantala ang pagbe-bake sa timer. Ang isang minorya ng mga gumagawa ng tinapay ay nagmumungkahi ng ibang pagkakasunud-sunod ng mga sangkap - basahin ang impormasyon sa mga forum sa pagluluto, kung saan payuhan ka ng mga may-ari ng parehong machine machine ng tinapay sa tamang pagpipilian. Pinakamahalaga, huwag payagan ang likido at lebadura na makipag-ugnay sa naantala na pagbe-bake sa timer upang ang lebadura ay hindi magsisimulang kumilos nang maaga sa oras. Narito ang isang halimbawa ng kung paano i-bookmark ang mga sangkap para sa ilang mga gumagawa ng tinapay:

Magdagdag ng mga likidong sangkap.
Magdagdag ng harina. Tiyaking ganap na natatakpan ng harina ang likido.
Magdagdag ng asin, asukal, at iba pang tuyong sangkap bukod sa lebadura.
Magdagdag ng lebadura sa dulo. Ang lebadura ay hindi dapat makipag-ugnay sa tubig. Lalo na kapag nagbe-bake sa timer.