Vegetabilisk skärare som kötthandbok. Vegetabilisk cutter elektrisk professionell för hem. Köksutrustning. Med Borner Classic erhålls dessa typer av skärningar.

Modern verksamhet inom offentlig catering innebär mekanisering av matlagningsprocessen, elektriska apparater för skärning av grönsaker - en oumbärlig del av detta fenomen.

Hej. Jag har en tjänstleveransservice till kontor. Varje dag finns det tre olika sallader i menyn, vanligtvis från de kokta ingredienserna. Naturligtvis vill jag optimera processen med att skära grönsaker. Men det visar sig ett stort problem. Vi har överträffat 3 vegetabiliska skärare av olika kostnader och alla kan inte kvalitativt skära de kokta grönsakerna. Råskärning, och från kokad visar det sig nästan potatismos. Har du vegetabiliska skärare på din webbplats som kan klara av en sådan uppgift, och om det finns, vänligen ge en länk till videon där den visas hur det fungerar. Tack på förhand för svaret.

Högkvalitativ utrustning vid cateringföretaget är nyckeln till ett utmärkt resultat och verksamhetens naturliga lönsamhet. Tillförlitliga professionella grönsaksskärare från detta avsnitt av Whitegoods Online Store kombinerar perfekt multifunktionalitet, högpresterande, enkelhet och säkerhet för användning.

Metoder för skärning i moderna elektriska choppersgrönsaker är nästan obegränsade. Industriell eletrisk grönsaksskärare snabbt och felfritt sveper produkter med kuber, släta strån, pars, tunna skivor, bitar med lockiga kanter. Skärning är inte begränsad till färska eller kokta grönsaker för sallader och smörgåsar. Du kan köpa ytterligare uppsättningar skivor, grillar och gram för sliping ingredienser med en mängd olika konsistens och densitet: frukter, svamp, ost, bröd, kakor, choklad, nötter.

Vegetabiliska skärare - fördelaktiga förvärv!

Elektriska industriella grönsaksramar kännetecknas av en stor kraft och slitage av delar. Produktiviteten hos ett antal utomhusmodeller sträcker sig i intervallet 300-3000 kg / h. Detta är det perfekta alternativet för färdiga livsmedelsföretag, stora stormarknadskedjor, sjukhus, konserveringsverk, halvfabrikat, kryssningsfartyg, etc. Korps av professionella grönsaksskärare är gjorda av högkvalitativa stål och magnesiumlegeringar; Skärskivor särskiljs med stor diameter; Och motorn är skyddad från överhettning av autotlope. Typiskt innefattar de kommersiella användargrindarna en bunker för säker lastning och ett hål för manuell matning med hjälp av pusern. Det ultimata priset för vegetabiliska skärare beror på konfigurationen (standard / komplett) och prestanda.

Olika munstycken hjälper dig att uppnå de bästa resultaten i ditt matlagning. Till exempel, för ett cateringföretag kommer ett gynnsamt förvärv att vara ett bord vegetabiliskt skiva. Med henne kommer varje bankett att hållas på högsta nivå, och den raffinerade tabellinställningen tar inte mer än en halvtimme. Den skarpa som ett rakblad av elektriska vegetabiliska skärs bearbetas av antibakteriell sprutning, på grund av vilka produkter under lång tid behåller friskhet och attraktivt utseende. Du kommer att få helt smidiga och tunna skivor apelsiner, jordgubbar, mjuka tomater, andra grönsaker och frukter, korv och köttband för smörgåsar, utan att applicera knivar och skärbrädor. Smidig skärning gör att du kan observera den nödvändiga delen av ingredienserna och minska underhållskostnaderna.

Köp professionell grönsaksklippare, det betyder att få en kraftfull Profog i köket. I vår webbutik väljer du från de bästa förslagen som finns i moderna industriella köksapparater. Med oss \u200b\u200bkommer du att spara dyrbar tid och pengar.

Våra mammor kommer ihåg kålchocken att de såldes i sovjetiska tider. Dessa var stora träbrädor med det skarpaste bladet av målaren. Innehavare av sådana brädor var glada människor - trots allt skulle huggningen av tiotals kilo för hand vara helt enkelt overkligt. Dessa shredders flyttade från hand till hand hela hösten, medan arbetsstyckena var shlied ... i vissa familjer har de bevarats förrän nu. Och allting skulle vara ingenting, men bristen på minimalt skydd färgas ibland med en kål av blod - det kunde lätt att klargöra fingret utan att beräkna tjockleken på Kochan. Moderna vegetabiliska skärare är mer kompakta, säkra och multifunktionella.

För de ägare som ofta hanterar vegetabiliska skärare är de två egenskaperna hos detta köksredskap av stor betydelse: styrka och skarphet. På marknaden finns otaliga vegetabiliska skärare, både den enklaste och "billiga" och för att hjälpa dig att förstå denna mångfald har vår webbplats spenderat något som forskning om några av dessa nödvändiga enheter.

Den enklaste saken uppfanns av en man för skärning och strimling är en kniv. De använde värdinnorna i århundraden tills de framsteg gick i köket. Och den vanliga kniven omvandlades till en bekväm anordning "3-b-1", helt enkelt lödde en konsol till bladet för att rengöra potatiserna. En sådan kniv kan helt enkelt klippa någonting, rengör potatiserna, avlägsna den finaste skalet, liksom kålen att lysa, och i det här fallet fungerar båda bladen omedelbart. Men med alla otvivelaktiga fördelar med en sådan kniv, uppväger de fortfarande honom. För det första, för att stämma kilogrammet av tio kål, kommer det inte att räcka för några händer, och för det andra kommer inte alla att kunna anpassa sig till jobbet med den här kniven. därför Kniv för att bubbla "3-b-1" Det tar i våra diagram sista platsen.

- Det här är den enklaste enheten för att skära kokt grönsaker kuber. Det verkar vara en enkel sak, och hur bidrar till att snabbt kombinera vinaigrette eller sallad "Olivier"! Metoden för applicering kan beskrivas i ett nötskal "petval-cushed" i ett nötskal: sätta gallret på nacken av burkar, den kokta grönsaken pressar i 3-5 mm, sväng 90º och färdiga identiska kuber faller in i banken. Du kan bara fylla och blanda den färdiga salladen. Den näst sista platsen i studien mottog denna enhet endast för sin smala specialisering. Också ockuperade den 9: e platsen. Och allt eftersom förutom potatis och äpplen har de inget mer att skära. Även om det är rättvisa, bör det noteras att den enklare saken är mindre sannolikt att den bryter.

Vanligt Du kan också användas för kålbatch. För att göra detta är det nödvändigt att skära den snäva kochankålen och "strikt" med en kniv, ta bort de finaste kålchipsna. För arbetsstyckena är den här metoden knappast lämplig, men för att skapa en sallad av färskkål till middagsknivfästet hjälper. Med samma kniv kan du skära en lång tunna ränder från Zucchini för Dylahs språksallad eller aubergine för rullar.

Liknande i form och metod för actionknivfäste för chips skär perfekt de finaste skivorna av potatis. Och dessa skivor erhålls korrugerade. Med denna kniv kan du skära inte bara potatis, men också några grönsaker för marker. Det är sant att det är förbjudet att rengöra potatis eller morötter, eftersom denna kniv är utformad för att ta emot skivor ca 1 mm tjock.

Det finns en mer typ av knivfästen - . Detta är en kniv, där tvärgående blad är anordnade som gör att du kan skära tunna långa morotremsor för akut sallad. Men inte bara moroten kan skäras i en sådan kniv - den råa sängen skärs också perfekt med en listig kniv, och salladspotatiserna (när den stekt i en friterare i form av en fin nudel) visar det sig vara slät, tunn. En typisk kniv, förstås kan du försöka skära tunna remsor, men det blir oh-åh väldigt länge. Alla dessa tre knivar - för att rengöra potatis, skära chips och morötter i koreanska - dela den 8: e platsen i vår hit-parade av grönsaksäsong.

Med motsvarigheten i köket med plast fanns en stor mängd grönsaksramar för olika behov. Här, till exempel, . Vegetabiliska skärare är en plastplattform med knivgaller, och basen med en skruvplastkopp, som hälls lök eller potatis. Lattices är bara två - med ett smalt steg (för lök) och sy (för potatis). Principen om operation är enkel: en potatis eller glödlampa placeras på basen med en skruvkopp, täckt på den övre plattformen med en knivgitter och hela designen komprimeras med viss ansträngning. En hackad produkt hälls i koppen. Detta är idealiskt. Och i livet, som det ofta händer, är allt inte så smidigt. Omnipresenta kineserna är engagerade i att göra knivar och grillar från en sådan mild legering som de ibland bryter vid första användningen. Det är synd. Och tanken är bra. Denna grönsaksklippare får den 7: e platsen i vår studie av köksutrustning.

Med utbytbara munstycken för olika nedskärningar är mer produktiva än den tidigare sökanden. Detta är en plasttrumma med ett hål för matning av grönsaker, som spelade in en metallcirkelmunstycke för chocker. Knappen, som du måste leda hela konstruktionen, också plast och ansluts med en cirkel genom det enklaste växelförhållandet. I allmänhet finns det inget att bryta. Du behöver bara välja önskat munstycke, sätt en lämplig grönsak i hålet och börja vrida handtaget. I det här fallet måste vegetabiliskt fästas lite till det märkta munstycket (utan fanatism!). Sådana kombinationer i en annan prestation är vänliga till vår marknad med generösa kinesiska tillverkare, och därför spelar du en slags lotteri lotteri "Lucky är inte lycklig." Ibland tjänar sådana kombinationer som trogen år, och ibland bor de inte i kök och månader. För den kvalitet som ofta medför får handgjorda kombinationen den 6: e platsen i vår studie.

Det tar lite utrymme i köket och fungerar snabbt och bullrigt. Detta är ett glas med lock, där zigzagknivar är monterade och ett handtag med en fjäder. Fartyg på handtaget sänker knivarna tills det stannar ner, och de roterar, och fjädern returnerar knivar till toppositionen. Ju fler slår, desto mindre kommer grönsakerna att klippas. Förresten kan den här enheten inte bara skära grönsaker för sallad - den är lämplig för nötter, choklad, ägg, korv och till och med att mala isen. Mycket rolig maskin, slappad på handtaget, kommer att tycka om dina barn. Men det lilla formatet för koppen tillät inte att denna contender skulle bryta ut i de tre bästa ledarna. För originalitet och hastighet mottar denna grönsaksskärning den 5: e platsen.

Nästa utmanare är solid, skapad från metall och tillförlitlig som tank. Tal O. köttkvarn, modifierad under grönsaksskärare . I stället för knivar och gitter inuti järnmonsteret är runda munstycken skruvade i form av en kon. Dysor kan vara väldigt olika: för gnidning morötter, svängbara och andra grönsaker, för kål, skivor, skivor eller parser och så vidare. Allt beror på tillverkarens fantasi. Det är lätt att arbeta som vegetabiliskt och snabbt. Avsluta köttkvarnen till kanten av bordet, skruva det önskade munstycket och framåt, vrid handtaget och planera grönsakerna. Vad som behöver arbeta ständigt händer är minus. Men i hetstolen i arbetsstyckena, särskilt i landet, där det inte finns någon el, är en manuell grönsak köttkvarn oumbärlig. Men denna grönsaksskärare är evig - det här är ett plus. För detta får hon den 4: e platsen i våra kökschemor.

Följande sökande avser snarare till gravarna (enligt principen om drift), men för omfattande möjligheter tilldelade ära att ockupera den 3: e platsen i hitparaden av grönsaksäsong. Design grönsakskorn Enkelt: På plastplattformen finns ett akut blad (macaw eller i form av bokstaven v), och olika munstycken låter dig skära, gnugga nästan alla grönsaker. Med hjälp av denna grönsaksäsong kan du snabbt klippa potatis eller morötter med stora eller tunna skivor, lökringar (eller semires, om du först skär lampan i hälften), dra åt moroten för sallad i koreanska eller potatis för stekning friterare. I själva verket är det en variant av sovjetchocken, endast i reducerad form, med en pall för satellitgrönsaker (ibland utan det) och med skydd mot skärningar - grönsaker när gnidning inte är utdelad, men de kan drivas med en bred plast Tårta med en igelkott och ett bekvämt handtag. Det finns naturligtvis avfall, mycket, men också fingrarna på plats.

Och ett mirakel av moderna köksapparater - - Det är bra eftersom det har en skål från vilken de mucquiced grönsakerna inte kommer att skilja sig över hela köket. Det finns emellertid ett speciellt lock i kombinationerna, genom vilka grönsaker faller rakt in i de substituerade rätterna (i fallet när grönsaker är skadade med tiotals kilo). Med alla sina otvivelaktiga fördelar har köksprocessorn en, men en mycket signifikant nackdel: skrymmande. Dess klumpighet tillåter inte att de utnyttjar dem för att snabbt skära en sallad till middag, för det visar sig att 5 minuter slappna av - en halvtimme tvättar du. Därför, i tävlingen av vegetabiliska skärare, kommer kökskombinationen med silver.

Och slutligen, den första platsen mottagen . Elektrisk syster av manuell köttkvarn - Vegetabiliska skärare har enorm prestanda och ganska kompakt. Dess design är inte mycket annorlunda än den manuella relativ, förutom att den här maskinen är utanför plast, och skyddet tillhandahålls - en speciell glaspusher tillhandahålls, och då kan du skicka en starkare i en sallad, hastigheten är galen!

Naturligtvis kan du inte hålla med kommissionens uppfattning och väljer dina medalister. Jo, det här är din rätt! Det viktigaste är att din vegetabiliska skärare (eller en hel familj av en mängd olika vegetabiliska skärare!) Serverade dig länge och rätt. För att göra detta, försök att välja rätt grönsaksskärare. Här är några regler som hjälper dig att göra det:

Högkvalitativ vegetabilisk skärare måste vara tillverkad av rostfritt stål, aluminium eller slitstark hållbar plast.
. Om du behöver en universell grönsaksskärare, var uppmärksam på närvaron av knivar och munstycken - de måste vara lämpliga för både stora och grunda skärning.
. Försök att välja knivar med utbytbara blad, i det här fallet kan de lätt ersättas med tiden och inte kasta ut vegetabiliska skärare på grund av rotkniven.
. Fråga säljaren, för vilken typ av grönsaker passar den valda grönsaksklipparen, blir det synd att köpa en super vegetabilisk skärare, som bara klarar av kokta potatis.
. Ta hand om bladen av vegetabiliska skärare, tvätta det i varmt vatten med diskmedel. Varmt vatten blåses snabbt av bladen av vegetabiliska skärare, liksom slipande rengöringsmedel.

Framgångsrikt köp!

Larisa Shufkaykin

Hur snabbt och vackert klippa grönsaker för sallad, gör skärningsost eller gurkor, hugga ägg och choklad? Gör det här länge och inte alltid vilken typ av krossade grönsaker och frukter kommer att vara som förväntat. Finns det en väg ut? Naturligtvis har! På offentliga cateringplatser länge och framgångsrikt tillämpa speciella köksapparater, vilket hjälper högkvalitativa produkter, och det kommer att vara användbart vid icke-industriella förhållanden vegetabilisk cutter för hemVilket kommer att vara en riktig kvinnaassistent i köket.

Hushållens vegetabiliska skärare är lätta att använda och löpare i vård, sköljd med vatten - och ordning! Men ingen kniv kan skära samma ostskivor, tomat eller gurka muggar. Nej, en bra kniv, naturligtvis, kommer att klara av den här uppgiften, men för förvärvet av ett idealiskt resultat behöver du viss skicklighet. Men vi är inte professionella kockar med dig? Låt oss därför hantera det fall där han är ett proffs, och vi kommer att ge våra grönsaker, frukter och ostar av grönsaksskärare - de kommer att klara sin uppgift på högsta nivå.

Manuell grönsaksskärare

Låt oss börja med de enklaste modellerna som representerar ett runda eller kvadratiskt nät från en tråd eller en tjock fiske linje, som i blink av ögonskärningar kuber ägg och potatis, liksom alla andra mjuka grönsaker på en sallad, till exempel korv. En sådan manual vegetabilisk cutter för hem Utrustad med en primitiv enhet: bara tryck på grönsaken på nätet och, om det behövs, vrid den medurs - det är allt, snyggt kuber kommer omedelbart att falla i plattan! Brist på grönsaksäsong för skärning av kuber är bara en - en ganska begränsad lista med produkter kan hakas med det här instrumentet.

Men den vegetabiliska skäraren måste vara universell för att skära någon produkt med snygga skivor eller kuber. Detta kan vara en manuell vegetabilisk skärare, som innehåller ett plastfack för redan skivade grönsaker, och ovanpå det finns olika munstycken för att skära produkter av slag, grunda och stora halm, kuber av olika storlekar. Bekvämligheten med en sådan modell är att en vegetabilisk hållare ofta ingår, vilket kommer att ge, utan att röra bågen eller moroten, skära dem med små bitar.

Manuell grönsaksklippare med munstycken Niceer Dicer Plus

Hem Vegetabilisk Multi Slicer

Från handmodeller kan du välja en mekanisk vegetabilisk skärare. Det är en behållare med ett handtag genom att klicka på vilken produktslipning som uppstår. Av fördelarna med en sådan modell är det möjligt att notera möjligheten att justera storlekarna av bitar av snittprodukter. För att förstå principen om drift av enheten måste du veta sin enhet - våren är belägen i handtaget (handtag) och under det zigzagknivar. Ju mer tid du trycker på handtaget, skålen på kniven kommer med produkterna, därför blir bitarna mindre. Med hjälp av en sådan enhet är det möjligt att krossa inte bara lök, vitlök och andra grönsaker, men också gröna, svamp, korv, nötter.

Mekanisk vegetabilisk skärning med multi rivar munstycken

Hemlagad mekanisk vegetabilisk salladsmarkörsuppsättning

Elektriska grönsaksskärare

Manuella modeller är bra, men de kommer inte att spara från kulinarisk Avraha före någon fest, när det ofta är och snabbt inslaget med en kniv. Därefter kommer den elektriska grönsaksskäraren för huset att komma till räddning, vilket på några minuter kommer att producera snyggt skivade skivor, kuber och strån. Om du gör ett tomt för vintern, då utan en sådan köksenhet, är det definitivt att göra. Vilket annat instrument kan hugga grönsaker så snabbt?

I princip kan du välja en multifunktionell modell av en liknande åtgärd, till exempel en köttkvarn med vegetabiliska skärare. Faktum är att det är samma enhet, bara munstycken förändras för vissa ändamål: för köttkvarnen - en, för chocker - andra. Sådana modeller kan arbeta kontinuerligt cirka 15 minuter, men under den här tiden visar det sig att skära många produkter!

Detsamma enligt funktionalitet och hastighet av slipning och med vegetabilisk skärare. Kända varumärken kompletterar även sina kombinationer, som är lämpliga för manuella vegetabiliska skärare med munstycken (samma företag). Det är således möjligt att inte bara spara på komponenter, men också för att göra det lättare att förbereda kulinariska mästerverk - för att skära en liten mängd produkter för att använda en manuell modell och för arbetsstyckena att använda en kombination där en funktion kan vara .

Från elektriska hushållsapparater, kanske är det fortfarande värt att notera en mixer med en grönsaksklippare. Enligt principen om drift liknar det köksprocessen, det finns också en skål för skivade produkter och olika munstycken för slipning.

Hur man väljer en grönsaksskärare för hem

Vi räknade med typer av vegetabiliska skärare, vi vänder oss nu till deras val. Även om det redan i detta skede blir klart vilken vegetabilisk skärare att välja: för stora volymer av slipning, välj elektriska modeller (inklusive kökskombinationer, köttslipmaskiner och bländare), men om du inte behöver förbereda sig i stora delar, då manuellt modeller är ganska lämpliga.

Det är svårt att säga vilken grönsaksklippare som är bättre: vissa värdinnor föredrar modeller som kontinuerligt arbetar, och de hackade produkterna "flyger ut" omedelbart i plattan och ackumuleras inte i plastbehållaren. Andra kvinnor föredrar grönsaksklippare med en behållare där snyggt skivor och klumpar faller.

Tja, i slutsats, glöm inte att uppmärksamma tillverkaren. Det är uppenbart att det är bättre att föredra kända varumärken än någon som inte är kända varumärken. Även om det kommer att behöva överbetala lite, men kvaliteten på knivarna, liksom den goda plasten, från vilken hushållsapparatens kropp görs, kommer inte att förändra dig över långa års tjänst.

Vi hoppas att vår artikel hjälper dig att välja önskad köksenhet. I sin tur har vi ingen tvekan om att någon vegetabilisk skärare för hem hälsosam hjälper en kvinna i köket. Och du?