Fastelavens shawarma hemma recept. Hemlagad shawarma. Hur man gör shawarmafyllning

jamieanne / Flickr.com

Vi pratar redan om knepen med att göra hemgjorda rullar. Vegetariska tillagas på samma sätt. Bara fyllningen är annorlunda.

Ingredienser

1 kopp sushi ris;
2 matskedar risvinäger;
8 matskedar sesamfrön;
8 ark nori-tång;
200 g tofu;
2 små gurkor;
1 paprika;
wasabi, inlagd ingefära och sojasås - till servering.

Matlagning

Koka ris: skölj under rinnande vatten, häll sedan två koppar kokande vatten och låt sjuda under stängt lock. När riset är klart, tillsätt risvinäger, rör om och låt svalna till rumstemperatur. Tillsätt sedan sesamfrön i riset och rör om.

Tvätta grönsakerna och skär i strimlor. Gör samma sak med tofu. Lägg noriarket med den blanka sidan nedåt på en bambumatta. Bred ut varmt klibbigt ris över det - cirka tre matskedar per ark - och lämna cirka två centimeter nori i ena änden.

Lägg ut fyllningen: gurka, paprika, tofu. Använd en matta för att rulla ihop rullen. Skär sedan rullarna i 2-3 centimeter breda bitar med en vass kniv doppad i risvinäger.

Servera med sojasås, wasabi och inlagd ingefära.

olegkrugllyak / Depositphotos.com

Observera att under en strikt fasta (första och sista veckan) rekommenderas inte att äta vegetabilisk olja. Resten av tiden kan maten smaksättas med olivolja.

Ingredienser

1 tunt pitabröd;
1 litet huvud av pekingkål;
1 tomat;
1 gurka;
ett gäng grön lök och dill;
100 g morötter på koreanska;
1 tesked olivolja;
½ tsk citronsyra och salt.

Matlagning

Hacka kålen fint. Om det inte finns någon Beijing, byt ut den mot vanlig vitkål. Tillsätt salt, citronsyra och olivolja och låt stå i 10-15 minuter.

Tvätta grönsakerna och skär i tunna strimlor. Lavash skuren i två lika delar. På varje halva lägg ut och fördela en matsked tomatsås. Lägg ut fyllningen (glöm inte koreanska morötter) och rulla pitabrödet till en rulle.

Om så önskas kan den resulterande shawarman brynas i en torr het stekpanna.

Andrea Parrish – Geyer / Flickr.com

Trots det faktum att inuti inte är en kyckling, utan en vanlig potatis, visar sig rätten vara rejäl. Passar bra med grönsakssallader.

Ingredienser

5 medelstora potatisknölar;
1 lök;
1 morot;
5 matskedar brödsmulor;
1 tsk mald ingefära;
¼ tesked salt;
ett gäng persilja och salladslök;
vegetabilisk olja för stekning.

Matlagning

Skala och koka potatis i saltat vatten. Gör, tillsätt mald ingefära.

Skala löken och moroten, finhacka den första, riv den andra på ett grovt rivjärn. Stek grönsaker i vegetabilisk olja. Efter det, kombinera dem med potatismos och hackade färska örter.

Forma nuggets, rulla dem i ströbröd och stek på båda sidor i en väl uppvärmd stekpanna, smord med vegetabilisk olja. Servera varm.

Joanna Slodownik/Flickr.com

Ett namn på den här rätten låter som något förbjudet. Men enligt detta recept kan du laga en goding som kan ätas även i fasta.

Ingredienser

bitter chokladkaka;
½ kopp mjöl;
½ kopp socker;
250 g honung;
150 g torkade aprikoser;
150 g hasselnötter;
100 g mandel;
2 matskedar kakaopulver;
1 tsk mald kryddpeppar;
strösocker för strö;
vegetabilisk olja för smörjning av formen.

Matlagning

Tvätta och finhacka de torkade aprikoserna. Om det visade sig vara för torrt, blötlägg det i 15-20 minuter i kokt vatten.

Finhacka nötterna och torka dem i en uppvärmd stekpanna (utan olja). Bryt chokladen i bitar och smält i en kastrull tillsammans med honung och socker.

Använd en sil och sikta mjöl, kakaopulver och kryddpeppar. Vispa. Häll den smälta chokladen i de torra ingredienserna och tillsätt de torkade aprikoserna och hälften av nötterna.

Smörj ugnsformen med vegetabilisk olja, lägg chokladdegen i den. Strö över de återstående nötterna och grädda i 30 minuter i en ugn förvärmd till 180 grader. Skär den resulterande kakan i portionsbitar.

Yvonne Brettnich/Flickr.com

En sådan pizza tillagas utan korv, majonnäs och ost, men det visar sig fortfarande vara väldigt gott och tillfredsställande.

Ingredienser

500 g vetemjöl;
300 g färska champinjoner;
300 ml varmt vatten;
1 lök;
7 g torr jäst;
3 matskedar olivolja;
1 tesked salt;
½ tesked socker;
ett gäng dill;
paprika, oregano, basilika och varm röd paprika - efter smak.

Matlagning

Blanda jäst, socker och två matskedar olivolja i varmt vatten. Låt stå 10-15 minuter. Blanda saltet med mjölet och häll försiktigt jästblandningen i det. Knåda . När den blir elastisk och slutar fastna på dina händer, låt den stå i en timme. Den ska dubbla storleken.

Under denna tid förbereder du fyllningen. Fräs den tvättade och hackade svampen och löken i olivolja. Grönsaker kan lämnas lite råa.

Kavla ut den färdiga degen i lager eller cirklar med den diameter du behöver. Lägg fyllningen på dem, gå tillbaka från kanterna med 1,5 centimeter. Gör sidorna av degen. Strö över hackade örter och kryddor. Grädda i ugn förvärmd till 200 grader i 15-20 minuter tills degen fått färg och grönsakerna når önskad konsistens.

Det finns många andra alternativ för magert pizzapålägg. Till exempel med stekta auberginer, tomater och basilika, oliver och svarta oliver, olika typer av lök och så vidare.

Casey And Sonja/Flickr.com

Det här är ett bra alternativ för frukost såväl som till fyllning.

Ingredienser

150 g vita bönor;
50 g sesam;
1 rågbröd;
1 lök;
½ citron;
2 vitlöksklyftor;
5 matskedar olivolja;
½ tsk salt.

Matlagning

Blötlägg bönorna i kallt vatten och låt stå över natten. Efter det, koka det i 90 minuter.

Fräs den finhackade löken i en matsked olivolja tills den är genomskinlig. Mal de kokta bönorna och löken med en mixer tills de är slät. Separat, i en mortel eller med en press, hacka vitlöken, tillsätt salt till den. Kombinera lökbönsblandningen med vitlök, häll i den återstående olivoljan och saften av en halv citron under konstant omrörning. Tillsätt sesamfrön och blanda ordentligt igen.

Kolla efter salt. Salta vid behov. Du kan även lägga till andra kryddor efter smak.

Bred ut den färdiga pajen på bröd. Garnera smörgåsarna med sallad och njut.

Heather Joan/Flickr.com

Kommer man ut i naturen, där alla äter hamburgare med saftiga köttfärsbiffar, och av någon anledning inte äter kött, så finns det en väg ut. Gör dig själv en vegetabilisk hamburgare.

Ingredienser

2-3 skivor rågbröd;
2-3 råghamburgerbullar;
1 glas valnötter;
3 lökar;
2 små knölar potatis;
2 små tomater;
1 morot;
1 vitlöksklyfta;
2 matskedar tomatsås;
salladsblad;
salt och peppar - efter smak;
vegetabilisk olja för stekning.

Matlagning

Skala och skär potatisen i stora bitar. Gör samma sak med lök och morötter. Passera allt detta tillsammans med valnötter genom en köttkvarn. Blötlägg brödet i vatten, för vitlöken genom en press.

Blanda alla ingredienser, salt, peppar och tillsätt olivolja. Forma kotletter och stek dem på het panna eller grill.

Samla sedan hamburgarna. På en bulle smord med tomatsås, lägg ett salladsblad, sedan en kotlett, en skiva tomat och täck med den andra halvan av bullen.

Alpha/Flickr.com

En annan rätt till sötsugets glädje är enkla produkter och ett minimum av krångel.

Ingredienser

3 koppar mjöl;
2 glas vatten;
1 kopp socker;
300 g honung;
7 g torr jäst;
1 tesked salt;
1 tsk kanel;
frityrolja.

Matlagning

Lös upp jästen i lite varmt vatten. Sikta mjölet, gör en fördjupning i det, häll den utspädda jästen i mitten och knåda degen, tillsätt gradvis varmt vatten (ett glas). Låt degen stå i 60-90 minuter.

Värm vegetabilisk olja i en djup kastrull. Forma degen (så att den inte fastnar på händerna, fukta fingrarna med vegetabilisk olja) och fritera.

Torka de färdiga munkarna med hushållspapper och häll över honungssirapen. För att förbereda det, kombinera ett glas vatten, honung och socker i en kastrull. Koka upp och koka i ytterligare 2-3 minuter.

När munkarna är blötlagda, strö över dem med kanel och ha en tebjudning.

cjhuang/Flickr.com

Många tror att vitt bröd är förbjudet under fasta. Detta är fel. Om bakverken inte är mustiga kan du äta.

Ingredienser

1½ koppar mjöl;
glas med vatten;
1 g torr jäst;
1 tesked salt;
1 vitlökhuvud;
dill, persilja, basilika och andra örter - efter smak.

Matlagning

Lös upp jäst i varmt vatten. Blanda mjölet med salt och häll försiktigt i jästblandningen, knåda degen. Låt det sitta i 90-120 minuter.

När degen jäst, kavla ut ett stort lager. Strö den med hackad vitlök och örter och rulla den till en tät rulle. Lägg rullen på en bakplåtspappersklädd plåt. Låt stå i ytterligare 30 minuter och grädda i ugnen först i 250°C (10 minuter), sedan i 200°C i ytterligare en halvtimme.

Detta bröd passar bra till.

Julia von Eisenstein / Depositphotos.com

Du kan knäcka framför tv:n inte bara med köpta potatischips, utan också med hemgjorda morots- och auberginechips.

Ingredienser

1 liten beta;
1 stor morot;
1 medelstor aubergine;
3 matskedar balsamvinäger;
1 matsked olivolja;
salt, mald svartpeppar och andra kryddor - efter smak.

Matlagning

Skala morötter och rödbetor och skär i tunna cirklar. Doppa var och en i olivolja och lägg på en bakplåtspappersklädd plåt. Strö dina favoritkryddor på toppen. Grädda i 20 minuter på varje sida i 170°C.

För att göra auberginechips, blanda tre matskedar balsamvinäger med en matsked olivolja. Tillsätt peppar, vitlökspulver och andra kryddor efter smak. Marinera tunt skivade auberginer i denna blandning. Detta kommer att ta 8-10 timmar.

Bred sedan ut aubergineplattorna på en plåt med bakplåtspapper, häll över den återstående marinaden och sätt in i ugnen, uppvärmd till 150 grader, i en timme.

3 recept

Det är osannolikt att det kommer att finnas en person som inte har provat eller åtminstone inte hört talas om shawarma. Faktum är att denna maträtt är enkel, men anmärkningsvärd för sin mättnad och smak, och är allmänt distribuerad över hela världen. Shawarmas allmänt accepterade hemland är Mellanöstern, men i Tyskland, Mexiko, Afrika kan du hitta en analog till shawarma. Naturligtvis i olika länder kallas denna maträtt olika, men essensen av shawarma förblir alltid densamma - det är ett tunt tunnbröd (lavash eller pita), där hackade grönsaker och kött är inslagna. Shawarma serveras även med olika såser, som antingen kan läggas inuti kakan eller serveras separat. Shawarma är ett bra alternativ till en smörgås, så det har blivit rätt nummer 1 för friluftsentusiaster, turister och affärsresenärer. Den är förberedd på ett elementärt sätt, vilket jag föreslår att du försäkrar dig om.

klassisk shawarma

Ingredienser:

Tårtdeg:
2 dl vetemjöl
1 msk vegetabilisk olja
Fyllning:
2 kycklinglår
2 morötter
1 glödlampa
2 tomater
1 stor gurka
1/6 vitkål
För såser:
majonnäs
vitlök
ketchup
adjika

Hur man lagar ett tunnbröd (lavash) till shawarma

De allra flesta som börjar läsa mitt recept efter att ha nått denna plats kommer att utropa: "Jag förstår inte varför du lurar dig själv och lagar pitabröd, för det säljs i alla butiker ?!". Det stämmer, jag tror också att det är snabbare och mer praktiskt att använda köpt armenisk lavash, särskilt eftersom det är mycket större än vad vi kan laga hemma, och därför är det bekvämare att linda in fyllningen i den. Men jag ska berätta en hemsk hemlighet: det finns fortfarande många platser i den här världen där folk aldrig har hört talas om stormarknader och armenisk lavash, men de vill också veta smaken av shawarma, och jag måste helt enkelt hjälpa dem med detta.
Låt oss börja laga pitabröd genom att hälla mjöl i en liten skål. Tillsätt sedan gradvis vatten (ca 2/3 kopp) och blanda samtidigt mjölet. Tillsätt en sked solrosolja. Du kan lägga till en nypa salt om du vill.

När vi har en homogen massa lägger vi vårt arbetsstycke på ett mjölat bord och fortsätter att knåda det i minst ytterligare 5-7 minuter. Så här gör alla orientaliska bagare, eftersom tunna kakor endast erhålls från noggrant knådad deg.
Vi slår in den knådade degen i matfilm eller en matplastpåse och låter den stå i 15-20 minuter så att glutenet mjuknar och sväller i den. Därefter blir degen ännu mer plastig och smidig.

Som du kan se är degen för pitabröd väldigt, väldigt enkel. Från den färdiga degen, rulla ut en tjock korv, dela den i 6 delar.

Strö bordet med mjöl, lägg en skuren degbit på den och rulla den till en tunn kaka. Tjockleken på kakan bör inte överstiga 3 millimeter, och diametern ska motsvara botten av pannan som du ska baka den på.

Raw kakor staplas bekvämt. För att de, gud förbjude, inte ska klibba ihop, bör du strö över dem rikligt med mjöl eller lägga med pergament.
Vi sätter pannan på elden, värm den väl. För att baka kakor är det bättre att använda en tjock gjutjärnsstekpanna, eftersom den värms upp jämnt över hela området, och kakan bakas utan att brännas någonstans.
Shawarma tunnbröd tillagas utan olja eller fett. Så vi lägger den direkt på den uppvärmda metallen och bakar i en halv minut på ena sidan, vänder sedan på den och bakar likadan en halv minut på den andra. Vi tar bort en kaka från pannan och skickar omedelbart den andra till sin plats.

Se till att kakan inte torkar ut i pannan, annars blir den spröd och det blir omöjligt att linda in fyllningen i den.
Vi staplar de färdiga kakorna i en hög och täcker med en handduk så att de inte torkar ut och förblir varma.

Hur man gör shawarmafyllning

För fyllningen, förbered först köttet. Vi kommer att använda kyckling, även om shawarmareceptet i teorin tillåter lamm, nötkött, kalkon och till och med fläsk (i icke-muslimska länder).
I kyckling är det bäst att använda kycklingben. De är mycket saftigare än brisket, vilket gör att shawarman blir godare.
Eftersom det inte går att använda ett spett hemma kommer vi att tillaga köttet i en stekpanna. Vi tar bort huden, skär ut benen och venerna från benen, sprider köttet. Stek kycklingen i en liten mängd vegetabilisk olja tills den är mjuk.

Bokstavligen några sekunder innan elden stängs av, salta och strö över kycklingen med kryddor (jag använder personligen den vanliga uppsättningen av kryddor för kyckling). I inget fall bör detta göras innan, eftersom kryddorna helt enkelt bränns fast i pannan.
Medan kycklingen svalnar, fortsätt till tillverkningen av den vegetabiliska delen av fyllningen. För att göra detta, tvätta gurkan och tomaterna, rengör löken och morötterna. Till shawarma är det bäst att använda blålök, den är mer doftande och inte så bitter. Det vore förstås inte illa att få en söt krimlök, men det är inte alltid möjligt att hitta den på marknaden.
När grönsakerna är tvättade och skalade ska de skäras. Tomater skärs i tunna skivor, lök i halva ringar, morötter och gurka i tunna strimlor. Ja, vi glömde helt bort kål! Kål är finhackad, som för stekning eller inläggning. Här är en annan liten hemlighet: för att göra hackad kål mer saftig, strö den med salt och knåda den lätt med händerna.

Såser är också mycket viktiga för riktig shawarma. Våra vanligaste såser är majonnäs och ketchup. Naturligtvis kan de användas direkt, utan några förbättringar där, men för att göra vår shawarma mer välsmakande föreslår jag att du lägger finhackad vitlök till majonnäs och blandar ketchup i förhållandet 1:1 med hemlagad adjika.

Det sista förberedelsesteget är att skära kycklingen som redan har svalnat vid det här laget. Jag föreslår att du skär den i tunna remsor. Förmodligen har du redan märkt att alla komponenter i fyllningen, om möjligt, skärs på detta sätt. Detta görs för att de inte ska ramla ur shawarman samtidigt som vi ska ta upp den med aptit.

Hur man gör shawarma

Monteringen av shawarma börjar med det faktum att vi applicerar ett tunt lager majonnäs med vitlök på den centrala delen av kakan. En liten blandning av ketchup och adjika fördelas ovanpå den.

Nästa är ett lager av lök, tomater, gurka, morötter och kål. Ordningen på dessa lager spelar ingen roll alls, men det finns ett undantag - traditionellt är det sista lagret i shawarma kött.

Efter att alla lager är lagda, rulla kakan till en tät rulle. Det visar sig att en sådan mycket vacker och aptitretande hemlagad shawarma.

Om du använde ett stort och tunt pitabröd till shawarma, lindas fyllningen tätt i den: båda ändarna är uppstoppade och själva pitabrödet lindar fyllningen i två lager. Så du kan säkert ta med dig sådan shawarma på vägen.
Om du lagade en tårta hemma visade den sig naturligtvis vara liten, och därför kommer den, vid första tillfället, att sträva efter att vända. För att undvika detta erbjuder jag några knep. För det första kan varje rulle slås in upp till hälften i en separat pappersservett. Det kommer att bli till och med vackert, och dessutom kommer dina händer att förbli rena. För det andra kan du knyta rullarna med salladslökfjädrar, som jag gjorde i gurkrullar. Och för det tredje kan du sticka shawarman med ett träspett. Bara i det här fallet, glöm inte att varna ditt hushåll och gäster om denna inte helt ätbara detalj.
Ja, jag glömde nästan bort, häll resterande majonnäs med vitlök och ketchup med adjika i såsbåtar och servera även till bordet. Plötsligt kommer någon att få en lust att doppa shawarman i såsen. Den kylda shawarman kan förresten enkelt värmas i en torr stekpanna. Det är hela shawarmareceptet, god aptit till dig och dina gäster!

Shawarma med kyckling och peppar

Här är ett annat recept på shawarmafyllning. Till skillnad från det första receptet steks grönsaker här, så shawarman är mer mättande och kryddig. En sådan fyllning passar särskilt bra under den svala årstiden, när du vill ha varm, och mer tillfredsställande.

Ingredienser:

2 kycklingbröst eller 2 kycklingben
3 st. sallad peppar
2 st. Luke
1 glas tomatjuice
2-3 vitlöksklyftor
salt att smaka
röd peppar krydda
malen svartpeppar
vegetabilisk olja

Vi skär lökringarna, skär salladspeppar i remsor. Jag hade flerfärgade paprika, så jag tog en röd, en gul och en grön paprika. Shawarma blev mycket välsmakande och vacker. Skär paprikan väldigt tunt.

I en liten mängd vegetabilisk olja, stuva först löken och tillsätt sedan salladspeppar. Sjud i 6-7 minuter på medelvärme.

Tillsätt ett glas tomatjuice eller ett glas tomatsås.

Koka grönsaker i tomater. När paprikan blivit mjuk, tillsätt det stekta kycklingköttet. Pepparn ska vara mjuk men inte falla isär. Konserverad paprika kan förresten också användas för denna fyllning, i vilket fall värmebehandlingen av paprika reduceras till ett minimum.

Tillsätt hackad vitlök, salt och peppar efter smak. Det är viktigt att göra fyllningen tillräckligt salt och kryddig. Bara utan fanatism))).

Sjud ytterligare en minut och ta bort från värmen. När fyllningen svalnat lite rullar du ihop shawarman.
Vi lägger några matskedar av fyllningen i mitten av kakan. Vi böjer den nedre kanten.

Vi slår in ena sidan, och sedan den andra, för att få ett kuvert. För att förhindra att shawarman öppnar sig kan du sticka den med ett träspett.

Varva resten av kakorna på samma sätt. Eftersom fyllningen är varm kan sådan shawarma ätas direkt.

Mager shawarma

Och det här är ett shawarmarecept för dem som fastar och inte kan äta kött. Grönsaksfyllning med bönor. Det blir rejält och gott!

Ingredienser:

3 st. färsk eller konserverad sallad
2 st. Luke
1 glas tomatjuice
1 kopp kokta bönor
2-3 vitlöksklyftor
salt att smaka
röd peppar (krydda)
malen svartpeppar
vegetabilisk olja (valfritt)

Vi lagar kakor som vanligt, utan ägg, du kan även utan vegetabilisk olja. Om så önskas, tillsätt frön till degen.
Vi gör fyllningen nästan som i det föregående receptet: stuva löken, tillsätt salladspeppar och tomatjuice. När paprikan blivit mjuk, lägg ett glas kokta bönor. Salta fyllningen och krydda med kryddor för att göra fyllningen kryddig. Sjud allt tillsammans i 5 minuter och ta bort från värmen.
Rulla ihop shawarma och njut av en läcker och nyttig rätt! Det visar sig vara en fullfjädrad maträtt, den innehåller inte bara grönsaker och kolhydrater, utan också vegetabiliskt protein, som är rikt på bönor.

Shawarma kom till oss från arabiska länder. Och idag är det en av de vanligaste typerna av snabbmat, som tillsammans med amerikanska varmkorvar säljs nästan överallt. Du kan laga det med alla slags kött, men det kan också glädja vegetarianer. Vegetarisk shawarma är en utsökt och lättlagad rätt, som dessutom går väldigt snabbt att göra. Dessutom passar den inte bara som ett mellanmål mellan måltiderna, utan också som en höjdpunkt på festbordet.

Lavash för sådan shawarma måste köpas färsk, den måste vara elastisk. Om du tar ut pitabröd som har legat från urminnes tider från kylskåpet kommer du inte att kunna göra shawarma - det kommer helt enkelt inte att krulla.

Ett väldigt enkelt och snabbt recept på shawarma utan kött

Nödvändig:

1 bit tunn lavash;
1 bit lök;
1 bit morot;
1 litet kålhuvud;
gröna - efter smak;
1-2 st tomat;
solrosolja,
kryddor - efter smak.

Hur man lagar mat:

Skär löken i halva ringar och fräs tills den är gyllenbrun.

Tillsätt hackade morötter och stek dem i ytterligare en minut.

Separat, hacka kålen så tunt som möjligt, blanda den med kryddor, salt och socker, tillsätt äppelcidervinäger och finhackade tomater med dill.

Kombinera med stek (lök och morötter).

Vik ut pitabrödet och lägg en del av den resulterande blandningen i det, stoppa i botten och rulla ihop det i form av en rulle.

Shawarma är klar!

Recept på stekt shawarma utan kött

Shutterstock

Behövs (för tre portioner):

3 stycken lavash;
1 bit gurka;
1 stor tomat;
salladsblad;
250 g ost (bättre än Adyghe);
150 ml gräddfil (ryazhenka är också lämplig);
150 ml icke-kryddig ketchup;
1 st. en sked solrosolja;
kryddor - efter smak.

Hur man lagar mat:

Blanda kryddorna med salt, ketchup och gräddfil tills de är jämna - de kommer att utgöra grunden för en speciell och smakrik sås.
Observera att det ska vara lite salt, så överdriv inte med kryddor - du bör inte lägga mycket av dem, annars kan de avbryta smaken av grönsaker.

Tvätta och skär gurkan och tomaten i strimlor.

Sallad (du kan också använda pekingkål) skär i stora strimlor eller riv den med händerna.

Mosa osten med en gaffel. Stek koriandern lätt i en förvärmd panna och tillsätt lite ost, stek också lite.

Rulla ut pitabrödet och täck det jämnt med ungefär en tredjedel av den beredda såsen.

Lämna en plats från kanterna, lägg en tredjedel av de hackade grönsakerna i pitabrödet och en tredjedel av den kokta osten ovanpå. För den andra portionen shawarma använder du alltså hälften av de återstående ingredienserna, för den tredje - allt annat.

Majsälskare kan lägga till lite för smak.

Stoppa kanterna på pitan och rulla den till en tät rulle.

Lägg den resulterande shawarman i en förvärmd panna och värm i 5 sekunder, inte mer.

Det räcker att det är lite varmt - på så sätt är det mycket trevligare och bekvämare att äta det.

Smaklig måltid!

Om du vill laga fler vegetariska rätter, se recepten för att laga mager pilaff och kharcho i berättelsen:

Lenten shawarma, tillagad hemma, är mycket välsmakande, saftig och tillfredsställande. Denna maträtt kommer att glädjas med ljusa färger och behaglig fräschör. Alla som provar det kommer att gilla denna shawarma, men det kommer särskilt att tilltala människor som observerar fasta. Låt oss laga denna saftiga, läckra rätt!

Ingredienser

För att förbereda mager shawarma hemma behöver du (för 1 portion):

tunt pitabröd - 1/2 st.;
mager majonnäs - 1 msk. l.;
ketchup - 1 msk. l.;
morötter på koreanska - 60 g;
salladsblad - 4-5 stycken;
tomat - 1 st. (Jag har 2 körsbär);
salt, peppar - efter smak.

Matlagningssteg

För att förbereda mager shawarma hemma måste du dela ett helt pitabröd på mitten. Lägg hälften av pitabrödet på ett fat och applicera några droppar mager majonnäs och ketchup.

För att förbereda denna shawarma använde jag Laska mager majonnäs, du kan använda vilken annan mager majonnäs som helst.

Smörj ketchupen med majonnäs på ytan av pitabrödet i mitten, lämna kanterna orörda (som på bilden).

Salta lite och strö över svartmalen peppar.

Vi förvandlar shawarman först till ett kuvert och sedan till en rulle.

Allt! Du kan njuta av saftig, aptitretande, utsökt hemlagad mager shawarma.

Jag ber alla till bordet. I fastan kan du äta gott och nyttigt – det här receptet är ett bevis på det.

Och god aptit till alla!

Det här receptet på mager shawarma bör tilltala inte bara fasta och veganer, utan också till människor som övervakar sin kost och följer olika dieter. Denna shawarma innehåller exceptionellt hälsosamma produkter: vetekakor med kli och endast färska grönsaker. Tja, som en del av denna magra majonnäs - vegetabilisk olja och citronsaft, och fetthalten är bara 30%, i motsats till den vanliga provensalska 87%. Den här såsen är förresten väldigt enkel att göra hemma. Det blir väldigt gott, vackert till utseendet och rätt konsistens.

För att förbereda mager shawarma behöver vi produkterna på listan. Tvätta grönsakerna och torka dem med hushållspapper.

Majonnäs ska vara i rumstemperatur, så den färdiga rätten är godare;)

Hacka ungkålen tunt, salta lätt, mosa med händerna för att släppa ut saften lite.

Skala tomaten från fröna, skär gurkan och tomaten i strimlor.

Skär zucchinin i stora skivor, stek lätt i en grillpanna, salta och peppra lätt, låt svalna något, skär i strimlor.

Lägg ett salladsblad på en vetekaka, lägg kål på den, smörj lätt med mager majonnäs.

Linda som du vill, fäst med en tandpetare, knyt med en grön lök fjäder eller naturgarn - som mitt.

Gör samma sak med den andra vetekakan.

Du kan servera direkt, eller så kan du laga en sådan shawarma till en picknick eller på stugan, den håller formen bra och blir inte blöt. Lenten shawarma är klar, njut! En mycket vacker, smakrik och värdig rätt, om än mager.