Hvordan slipe en kniv i kjøttkvern. Sliping av kniver for kjøttkvern hjemme. På sandpapir

Det perfekte arbeidet med kvernen er i våre hender

Mange elsker kjøttretter og lager dem ofte. For hver dag eller et høytidsbord - i alle fall blir de spist med glede. Men bare når kjøttkvernen begynner å bli lunefull, må du nøye deg med improviserte midler i det mest upassende øyeblikket.

Slipekniv for kjøttkvern i Moskva

Ingen vet hvor mye kjøtt som spises i Moskva på bare en dag. Det er til og med vanskelig å forestille seg visuelt. Naturligvis er knivsliping for kjøkkenutstyr en av de mest etterspurte tjenestene som tilbys av vårt verksted.

Det er ikke nødvendig å vente til kjøttet ikke lenger går gjennom hullene. Ved første tegn på et problem, bør du umiddelbart kontakte en spesialist og spisse knivene til kjøkkenenheten. For profesjonelle kjøkken, store matforedlingsbutikker og husmødre tilbyr vi høykvalitets sliping av kniver til kjøttkvern i Moskva.

Sliping av grinder

Hvis det er moderat vanskelig å slipe en kjøttkvernkniv som er i bevegelse, krever det å slipe gitterknivene til dette kjøkkenapparatet alvorlige faglige ferdigheter og en like profesjonell maskin for å slipe knivene til denne enheten. Og det er ingen forskjell, vi snakker om en stor industriell enhet, eller sliping av deler av en manuell kjøttkvern.

Den høye nøyaktigheten av det utførte arbeidet skyldes at bare endene trenger å bli skjerpet, mens det totale arealet av gitteret er mye større. Slipevinkelen til en kjøttkvernkniv, spesielt en fast, spiller en stor rolle i den videre korrekte funksjonen. Det er derfor det er så viktig og ansvarlig å slipe ristene til et kjøkkenarmatur. Imidlertid vet de i verkstedet vårt hvordan de skal gjøre jobben sin på en best mulig måte.

Kostnaden for å slipe kverner og kniver til kjøttkvern

Selvfølgelig avhenger den endelige kostnaden av arbeidet direkte om du trenger å slipe deler av en industriell kjøttkvern eller en vanlig matprosessor, samt i hvilken tilstand verktøyet fikk til mesteren. Praksis viser at kostnaden for tjenesten er moderat for utslitte kniver. Tilstanden er mye verre etter å ha prøvd å fjerne slitasje på egenhånd.

Våre mestere vet hvordan de kan skjerpe en kjøttkvern slik at den blir lydig og lydig. Et profesjonelt verksted for sliping av kjøttkvernekniver vil alltid føre verktøyet til en perfekt ytelse.

Slipekniv for kvernkniv

I mange år var det et problem for meg å slipe en kniv fra kjøttkvernen. Snarere var jeg redd for å ødelegge det, så jeg foretrakk ikke å eksperimentere hjemme, men å ta det sammen med vanlige kjøkkenkniver til en mester som jobbet på en profesjonell maskin. Men så ble jeg lei av det. Og turer til den andre siden av byen sluttet å passe inn i arbeidsplanen. Og padden begynte å kveles, for det var mulig å kjøpe en ny kniv til prisen av flere skjerpinger. Generelt måtte jeg mestre et nytt håndverk.

Metode 1: ekstraordinær fil

Først av alt gikk jeg til en husholdningsbutikk og ba selgeren om å vise alle verktøyene for å slipe kniver fra en kjøttkvern som var på lager. Han trakk på skuldrene, kikket på meg med et likegyldig blikk og sa at de ikke hadde dette, ikke hadde, og nesten aldri vil.

Jeg fortsatte å insistere. Hvis det er kjøttkverner og kniver til salgs, er det en gjenstand som kan gjenopprette ytelsen til de samme knivene. La meg få det fra under disken, til og med fra bakken, men ellers vil jeg fortsatt ikke dra. Selgeren tenkte et øyeblikk, så lyste den opp, gikk bort til et stativ og et minutt senere kom tilbake med en fil i hånden. Det var han som høytidelig overlot meg og sa at denne filen heter musat, og sammen vil vi være lykkelige for alltid.

Jeg hørte et sted at vanlige kniver kan slipes med en fil. Men jeg visste ikke at den brukes til å slipe kniver fra kjøttkvern. Tingen var imidlertid interessant, den var billig, og jeg ville definitivt finne en bruk for den, så jeg bestemte meg for å kjøpe den.

Som et resultat gjorde jeg flere forsøk på å sette kniven i orden med samme musat. Ingen positive endringer ble observert, snarere motsatt. Men vanlige kniver ble slipt godt, noe som imidlertid ikke løste problemet med kjøttkvernen.

Metode 2: sandpapir

En varm høstdag bestemte jeg meg for å ta en tur rundt markedet for å passere tiden som var igjen før tannlegeavtalen. Det var veldig beleilig plassert (nesten ved siden av klinikken), og det var alltid noe å se.

Så denne gangen, som gikk mellom radene med alle slags ting, overhørte jeg ufrivillig en samtale mellom selgeren og kjøperen, som krevde å gi ham smerte for å slipe kniver. Dette interesserte meg, etter å ha ventet på at mannen skulle dra og utnyttet fraværet av andre klienter, forhørte jeg mannen som sto på den andre siden av disken. Det skal bemerkes at han hadde ubegrenset tålmodighet. Det var av denne grunn at jeg dro hjem en halv time senere med et sett med 10 ark vanntett slipepapir av metall.

Som selgeren forsikret er å slipe kniver med smaragd like enkelt som å beskjære pærer. Spesielt hvis dette er kniver fra kjøttkvern. Slipeprosessen selv, sa han, så slik ut:

Legg et stykke papir på en veldig flat, glatt overflate. Hvis det er humpete, ribbet eller noe annet, vil det ikke komme noe godt ut av det. Selv et lite korn som kommer under et ark med smergel kan ødelegge alt.
Løft kniven ovenfra slik at skjærekantene berører den slipende overflaten.
Trykk ned kniven med fingrene og roter den mot klokken. Det er veldig viktig å gjøre dette og ikke omvendt.
Etter en stund vil kantene begynne å skinne. Når hele overflaten blir sølvblank, kan slipeprosessen betraktes som fullført.

Dette er imidlertid ikke alt. For at kvernen ikke skal fungere verre enn kjeglene til megalodonet, er det nødvendig å sette i orden metallnettet (sirkel med hull) som kjøttdeig passerer gjennom. Manipulasjoner med den utføres på samme måte som med en kniv, men det anbefales å bringe den til en jevn glans på begge sider. Forresten, du kan rotere rutenettet i alle retninger, ikke strengt mot klokken.

Siden denne metoden var egnet for både en elektrisk kjøttkvern og en manuell, bestemte jeg meg for å prøve den på kniver fra en billigere enhet. Jeg gjorde alt som selgeren rådet, samlet kjøttkvernen, dro ut kjøttet som ble kjøpt for anledningen fra kjøleskapet og ble veldig overrasket - kjerringa malte biff som om det var epler. Og dette til tross for at hun hadde familiekniver - frigjøring fra 1958.

Det var ikke lenger skummelt å gjennomføre et nytt eksperiment, nå med deltagelse av en kniv fra en moderne og ganske dyr kjøttkvern. Og resultatet gledet meg igjen! I fremtiden brukte jeg denne metoden eksklusivt i 5 eller 6 år, og selv nå forblir den i mine favoritter.

Metode 3: slipende hjul

Hvis ikke for en ny ulykke, ville jeg neppe ha lært av noen om denne metoden. For det første fordi jeg ikke lenger var interessert i slik informasjon, og for det andre fordi de færreste bruker det.

Sent en kveld gjorde jeg ingenting mer enn å konservere tomater. Da hendene på klokken viste fem minutter til elleve, viste det seg at huset var tomt for salt. Den siste butikken hadde stengt for en time siden, og det var bare en vei ut - å gå til midnattnaboen etter salt.

Da jeg ble invitert til kjøkkenet, la jeg merke til et underlig sett på bordet - blant reservedelene fra den demonterte kjøttkvernen, var det noe av samme form som nettet, men uten hull som kjøttdeig passerer gjennom. Jeg vet ikke hvordan jeg skal begrense nysgjerrigheten, så jeg spurte umiddelbart om navnet og formålet med dette emnet. Det viste seg å være et spesielt slipende hjul for å slipe en kniv fra kjøttkvernen. Det er enkelt å bruke:

Det er nok å montere kjøttkvernen, kaste delene på vanlig måte, men i stedet for masken, installer du akkurat denne sirkelen og stram til mutteren (den som holder masken, kniven og sneglen sammen) slik at håndtaket dreier med anstrengelse.
Drei håndtaket i motsatt retning (mot klokken) til knivens skjærekanter er glatte og blanke.

Å få et slikt hjul for å slipe kniver fra kjøttkvern er ikke lett. Vi må gå rundt loppemarkeder eller spørre de kjente besteforeldrene, om de har en ekstra som ligger rundt. Jeg var heldig som fant den på oppslagstavlen og kjøpte den til en liten pris - 40 rubler. Nå bruker jeg det oftest, noe som er veldig praktisk.

I min "sparegris av erfaring" så langt er det bare to måter å slipe en kniv fra kjøttkvernen. Med god samvittighet kan jeg anbefale dem til alle som trenger en slik anbefaling. Imidlertid tror jeg det er andre, ikke mindre interessante og effektive alternativer. Fortell oss hvordan du takler denne oppgaven - bruker du tjenestene til profesjonelle eller har du kjøpt en enhet som kan brukes hjemme?

Slipeperioden avhenger direkte av apparatets drift og mengden vridd kjøtt eller andre produkter. Hvis du bruker kjøttkvernen flere ganger hver uke, er kniven nok i ca 1,5-2 måneder. Mens bladene er nye, kan de vare i 3 eller 4 måneder. Så uansett hvor pålitelig kniven er, blir den sløv og krever sliping.

Så snart det ble vanskelig for kjøttet å passere gjennom risten, og når kjøttkvernen er lastet, kan du høre skruen spinne tom, bladene har blitt ubrukelige. Enheten demonteres, vaskes og tørkes godt. Først da kan knivene slipes. Grillen skjerpes alltid sammen med kniven.

Merk følgende!

Kuttehastigheten til kjøttet avhenger av hvor tett kniven sitter på risten. Jo strammere de presses mot hverandre, jo raskere viser kjøttdeigen seg.

Knivsliperegler

Hvis du følger noen få enkle regler, vil skjerping hjemme ikke ta mye tid og vil være av høy kvalitet:

sliping utføres bare på en overflate med et fint slipende middel. Store partikler skraper metalloverflaten og danner fordypninger og uregelmessigheter som er kategorisk uakseptable;
når du sliper gitteret, skjerp siden som ligger ved siden av kniven;
overflaten på materialet som skjerpet utføres på, bør være større enn dimensjonene på kniven og skiven.

Vanligvis er et par minutter nok til å gjenopprette gjenstandene til sin forrige skarphet og begynne å bruke kjøttkvernen.

Slipemetoder

Det er tre måter å skjerpe et produkt på. De er forskjellige i typen mekanisk belastning. Du kan slipe en kniv ved å bruke:

sandpapir;
slipestein;
kvern.

Metoden velges ut fra tilgjengelighet. De er likeverdige i effektivitet: etter en hvilken som helst metode, passer platen lett til bladet.

Bruke sandpapir

Den enkleste måten er å skjerpe den med sandpapir. Det er papir i hvert hjem, og å slipe på det er en glede og også trygt. Selv en uerfaren vertinne kan takle det. Hovedpoenget er å velge et godt stykke sandpapir, hvor slipemiddelet ligger i et tett lag.

Fremgangsmåten er som følger:

legg sandpapir på en flat overflate og fest kantene. Papiret skal rettes ut, ikke ha noen bretter;
ta en kniv og legg den på sandpapiret. Trykk med fingrene ovenfra og kjør kniven mot urviseren langs slipemiddelet. Kjørehastigheten må være rask. Slipingen fortsetter i 2-3 minutter;
sett platen med arbeidssiden og gjør den samme manipulasjonen som med kniven;
skjerpede produkter avfettes og skylles med vann, og får deretter tørke.

For å bestemme hvor effektiv slipingen var, kobler du kniven til platen. Deretter trykker de på bladet og prøver å flytte delene. Hvis det ikke er noe skifte, blir produktene godt skjerpet.

På en slipestein

En annen nyttig gjenstand i huset er en brynestein. Den passer ikke bare for å slipe kniver, men også kjøkkenkniver. Steinen må vaskes fra støv og skitt og være helt tørr før bruk. Det anbefales å bruke vernehansker på hendene for å unngå kutt og andre skader.

De setter en kniv på steinen og begynner å gjøre sirkulære bevegelser med den. Mal kniven raskt, på 2-3 minutter. Etter kniven, sett risten og roter den med raske bevegelser i 2-3 minutter. Delen må presses ovenfra, så vil slipingen være av høy kvalitet. De behandlede delene vaskes godt med såpe og fuktigheten tørkes av med et tørt, rent håndkle.

På en slipemaskin

Den siste metoden, selv om den er den raskeste, er også den farligste. Det anbefales ikke å bruke maskinen hvis du ikke har erfaring med den. Alvorlig personskade kan oppstå hvis sikkerhetsforholdsregler (briller og hansker) ikke følges.

Hvis driftsprinsippet til enheten er klart, men i livet du allerede har opplevd det, kan du starte prosessen:

Kniven er litt smurt med eventuell olje slik at den glir bedre.
Slå på maskinen ved lave hastigheter.
En kniv føres til det roterende elementet og presses nær.
Fortsett å holde produktet i 20-30 sekunder, og ta det til side. Metallet varmes opp, så kniven skal få tid til å kjøle seg ned.
Den samme prosedyren utføres med gitteret.

Når slipingen er ferdig, og produktene er avkjølt, vaskes de med såpe og tørkes på et håndkle. For godt skjerpede elementer blir kantene blanke, og hvis du ser nøye, er et fint nett synlig på overflaten - sliping. Du kan teste bladet og risten for skarphet umiddelbart.

Alle husmødre står overfor problemet når det i stedet for kjøttdeig av høy kvalitet kommer en "tygget" mos ut av kjøttkvernen. Du kan selvfølgelig kontakte verkstedet, og ved å betale ca 200 rubler for å gjenopprette arbeidskapasiteten til skjæreverktøyet, kan du få det ganske egnet for arbeid. Men er det verdt å bruke tid og penger hvis du kan slipe en kjøttkvernekniv selv hjemme? Men "hvordan og ved hjelp av hva" er beskrevet i denne artikkelen.

Hva du trenger å vite om kjøttkvernkniver

Skjærets skarphet påvirker ikke produktens kuttkvalitet i vesentlig grad. Det avhenger av arbeidsplanets ideelle flathet. Dette er nøyaktig hva som må oppnås i skjerpingsprosessen.
Behandlingen av en kjøttkvernkniv utføres bare på et slipemiddel med fine fraksjoner. Dette vil sikre arbeidsflaten nærmest mulig plassering over hele området.
Sliping av høy kvalitet kan bare leveres for hånd uten bruk av elektriske maskiner (verktøy). En av grunnene er at hvis metallet blir overopphetet, kan kniven kastes uten angrelse. Han vil klippe, men ikke slik eieren vil, og alle påfølgende endringer på kanten er ubrukelige.
I prosessen med å bearbeide arbeidsflaten, skal den vende mot slipemiddelet med siden som grenser til skiven etter montering av kjøttkvernen.
I prosessen med å behandle produkter er to verktøy involvert - selve kniven (korsformet) og skiven (med flere hull).

Begge skjerpes. Faktum er at det over tid dannes metallutarmning i disken, og derfor er ikke "korset" tett mot det. Og dette påvirker kvaliteten på behandlingen.
Før skal vaskes og tørkes godt.

Slik skjerper du (alternativer)

Bar.
Slipende hjul.
Sandpapir. I dette tilfellet dekker (innpakker) den alle faste gjenstander med en perfekt glatt overflate.

Slipingsteknikk

Sliping gjøres i en sirkelbevegelse, med litt innsats for å presse skjæreverktøyet mot slipemiddelet. Spesifikasjonene er de samme som når du kler barberhøvelen mot klokken. Det vil si at kniven må bevege seg bort fra den skarpe kanten.

Etter endt arbeid vaskes verktøyet under en strøm av varmt vann og tørkes.

Kvaliteten på slipingen blir sjekket. Dette er enkelt å gjøre hvis du fester arbeidsplanet til en helt flat overflate (for eksempel glass) og prøver å forskyve det litt ved å trykke på det. Hvis dette lykkes med vanskeligheter, er det mulig med stor sannsynlighet å anta at kniven er slipt. Den ideelt flate overflaten på arbeidsdelen kan også vurderes ut fra skyggen.

Med skjerping av høy kvalitet er hele fasetten lett (siden oksydlaget er fjernet, og bare metallet i seg selv er synlig), og jevnt over hele området. Selv mikroskopiske mørkere flekker er et tegn på at arbeidsflaten må gjentas.

Den siste kontrollen av knivens beredskap gjøres ved å sette dem oppå hverandre, hvorpå "korset" blir snudd.

Passformen skal være så tett som mulig og i alle vinkler. Og først da kan tilbehør installeres i kjøttkvernen.

En kjøttkvern er en uunnværlig ting på kjøkkenet. Med sin hjelp vil hver husmor kunne lage et stort antall kjøttdeig og grønnsaker. Til tross for at andre allsidige apparater allerede har dukket opp i det moderne kjøkkenet, for eksempel en blender eller en matprosessor, konkurrerer kjøttkvernen fortsatt trygt med dem. Bladene på enheten blir imidlertid kjedelige etter langvarig bruk, og spørsmålet om hvordan man riktig kan slipe knivene til en kjøttkvern en dag blir aktuelt.

Hvorfor kvernkniver må skjerpes

Avhengig av hvor ofte en kjøttkvern brukes, mister bladene skarpheten. Dette kan oppstå på grunn av dannelsen av små spon og fordypninger på stedet der de bevegelige og stasjonære skjæreelementene berører.

Kniver i kjøttkvern må slipes med jevne mellomrom.

Den vanligste årsaken til den utilfredsstillende driften av kjøttkvernen er knivens sløvhet hvis de opprinnelig var laget av råvarer av lav kvalitet.

I utgangspunktet fungerer enheten med et relativt mykt produkt - kjøtt. Men små bein eller sener faller på skjærets kant på bladet, noe som fører til et gradvis tap av skarphet. I den innledende fasen kan du oppleve at kjøttkvernen begynte å "tygge" kjøttet, og kort tid etter slutter det å male det helt.

Også, med feil forsiktighet, begynner metallet som knivene er laget av å oksidere og ruste. Det påvirker også alvorlighetsgraden deres.

I dag produserer produsentene alle komponentene til små husholdningsapparater i tilstrekkelige mengder. Du kan enkelt kjøpe en ny skarp kniv til kjøttkvern,. Men dette vil kreve merkostnader, i tillegg blir problemet ofte avslørt i det øyeblikket kokeprosessen allerede har begynt.

Skjæreelementer for elektriske og mekaniske kjøttkverner har omtrent samme form og metalllegeringssammensetning. Den eneste forskjellen er at i en mekanisk enhet roteres knivene manuelt, mens det i automatiserte enheter er en innebygd motor som utfører en lignende funksjon. Derfor kan du slipe bladene på samme måter.

Viktig! Hyppigheten til sliping av kniver skal svare til deres sløvhet. Så snart du begynner å legge merke til at kvernen ikke maler mat nok eller bare knuser dem, er det verdt å oppdatere kantene på bladene.

Nyansene av riktig sliping

Slipeprodukter i kjøttkvern er utstyrt med 2 kniver:

fast knivenett;
firbladet kutter.

Den andre kniven er en roterende del, takket være hvilken hovedhuggingen foregår. Derfor er det nødvendig å være oppmerksom på skjerpingen av alle sidene.

I den medfølgende instruksjonene for enheten kan masken kniven ha et annet navn, avhengig av produsent. Det blir ofte referert til som en stasjonær kniv eller bare et nett.

Grunnleggende regler:

Hvis du vil slipe med en slipestein, ta en linjal av metall og sørg for at overflaten er perfekt vannrett.
Hvis sandpapir brukes som slipemiddel, er det bedre å feste det på arbeidsflaten. Det vil ikke være overflødig å legge noen flat, avtakbar overflate under den, for eksempel glass for å beskytte bordet mot riper under drift.
Forbehandle knivene med vegetabilsk olje og la de sitte i 5 minutter. Gjør det samme med verktøyet du vil slipe med. Dette er nødvendig slik at det kan dannes en mild slipepasta under sliping. Det vil også bidra til å minimere riper og splinter på knivene.
For å sikre jevn metallfjerning, prøv å presse midten av kniven mot slipeoverflaten.
Nettingkniven sløyfes også under drift, så den må også slipes.

3 måter å slipe kjøttkvernekniver hjemme

Uansett hvilken metode du velger for sliping, må du forberede de nødvendige materialene som arbeidet skal utføres med. Riktig organisering av prosessen vil tillate deg å slipe kniver raskt, effektivt og ikke skade dem. Du kan bringe bladene tilbake til sin forrige skarphet selv, og ha hjemme et av slipeverktøyene og omtrent 30 minutter.

Det er flere måter å skjerpe kjøttkvernkniver på:

på en slipemaskin;
bruk av slipestein;
sandpapir.

Alle disse metodene krever ikke spesielle ferdigheter og dyre enheter. Du kan kjøpe alt du trenger i jernvareforretninger.

På en slipestein

Hvis du absolutt ikke har noen erfaring med å slipe kjøttkvernkniver, kjøp en korundbårestein fra en spesialforretning. Det beste alternativet ville være hvis diameteren er omtrent 180 mm, og kornstørrelsen er fra 40 til 60 mikron.

Slipestein - et enkelt og rimelig verktøy for sliping av kniver

Selve prosessen har følgende funksjoner:

Sliping bør gjøres under en svak vannstrøm. For å gjøre dette, plasser en stein i en vask og fukt den rikelig. Vannet vil fungere som et smøremiddel og avkjøle metallet.
Fest brynesteinen til arbeidsflaten. For å gjøre dette kan du legge en fille under den.
Ta kutteren og legg den med bladet mot steinen.
Utfør sirkulære bevegelser med klokken med jevnt trykk på kniven.
Fortsett å slipe til elementets overflate er helt blank.
Etter at slipingen av den roterende kniven er ferdig, gjør du det samme med gitterkniven. For å gjøre dette, plasser den på steinen med siden ved siden av den første kniven.
Etter at du har slipt begge knivene, må du sjekke om de passer. For å gjøre dette, brett dem sammen med hver sin side og se på gapet. Ingen hull skal være synlige.
Til slutt skyll knivene under en strøm med varmt vann for å skylle av slipemiddelet.
Sett sammen kjøttkvernen og prøv den.

Viktig! Denne metoden er effektiv for ikke så kjedelige blader. Hvis knivene har fått tid til å ruste og er i forfall, vil det mest sannsynlig ikke gi det ønskede resultatet.

Video: hvordan du sliper kjøttkvernkniver ved hjelp av en slipestein

På maskinen

Dette er en veldig enkel og rask måte å slipe knivene dine selv. Sliping gjøres ved hjelp av en roterende slipeskive. Før du begynner arbeidet påføres en slitende goi-pasta på overflaten, som når den tørkes, skaper en grov overflate på platen på grunn av innholdet av små partikler i sammensetningen.

Det kreves litt dyktighet for å jobbe på en slipemaskin

Viktig! Bruk goi # 4 lim med en kornstørrelse på 17–8 µm.

Slipingen av maskekniven på maskinen er som følger:

Påfør slipepasta på overflaten på staffelihjulet og vent til det tørker. Først da vil enheten være klar til bruk.
Slå på maskinen. Platen begynner å spinne.
Trykk nettkniven forsiktig mot plateoverflaten. Prøv å fordele trykket jevnt.

Det kan være vanskelig å slipe kutteren med en maskin hvis du ikke har erfaring med maskinen.Det må utføres i to trinn:

Slip først hvert av de 4 knivbladene ved å lene dem mot det roterende bladet i en vinkel på 80 °.
Det er veldig viktig å holde tiltvinkelen jevnt i forhold til maskinen.
Det andre trinnet vil være å male av de resulterende grader. For å gjøre dette, utfør handlinger som ligner på å slipe en nettkniv.

Det er nødvendig å skjerpe kutteren på maskinen og observere små brudd mellom trinnene. Dette er nødvendig for å la knivens metall avkjøles.

Video: et eksempel på bearbeiding av kniver på en maskin

Sandpapir

En av de enkleste og rimeligste måtene er å bruke sandpapir. Hun vil absolutt bli funnet i ditt hjem. Som en siste utvei, kan du kjøpe den i en jernvarehandel eller jernvarehandel. Kostnaden for dette verktøyet er flere ganger mindre enn kostnaden for en slipestein eller maskin.

Ikke bruk papir med en grov kornfraksjon for å slipe knivene på kjøttkvernen.

Så skjerpeprosessen utføres i følgende rekkefølge:

Legg et ark sandpapir vannrett på skrivebordet. For enkelhets skyld er det ønskelig å gi ham ytterligere fiksering.
Gni kniven med en sirkelbevegelse med klokken til bladene er blanke og skarpe.
Gjør det samme med masken.

Viktig! Bevegelser skal bare være sirkulære og ligne å tørke av overflaten.

Video: mesterklasse om sliping med sandpapir

Prosessen med å slipe kjøttkvernekniver hjemme er ganske gjennomførbar selv for folk uten spesiell erfaring og ferdigheter. Alt du trenger er et slipeverktøy og litt fritid. Hvis du merker en forverring av skarpheten til bladene i enheten, ikke nøl med å behandle dem.