Сырники без муки рецепты с фото. Сырники без муки - пошаговые рецепты приготовления с манкой, овсяными хлопьями или крахмалом с фото Нежные сырники без муки

Сидите на диете, и скрупулезно считаете калории? Приготовьте вкусные и пышные сырники без муки, они вполне отвечают требованиям правильного диетического питания. К перечисленным достоинствам можно добавить низкий гликемический индекс блюд из творога, легкость в приготовлении, возможность есть сырники горячими и холодными.

Говоря о простом приготовлении, я не погорячилась. Поскольку муку, основной скрепляющий ингредиент, допустимо заменить другими, которые не дадут лепешкам развалиться и испортить настроение. Это крахмал, манка, овсяные хлопья, отруби, и даже банан. Такие сырники по вкусовым параметрам выходят не хуже привычных творожников.

Однако, чтобы не разочароваться, необходимо точно соблюдать пропорции продуктов, входящих в состав рецепта, и технологию приготовления.

Сырники из творога без муки с манкой — рецепт на сковороде

Самые вкусные, пышные сырники! Рецепт можно назвать классическим, поскольку манка отлично «склеивает» тесто и добавляет свою вкусовую нотку.

Внимание! Вкус и все остальные достоинства сырника его пышность и воздушность во многом зависят от качества творога. Не берите слишком влажный, лепешки будут расползаться на сковороде.

Возьмите:

Творог – 900 гр.
Яйцо.
Манка – 75 гр.
Сахарный песок – 4-6 ложек.
Ваниль – по вкусу.

Пошаговый рецепт:

Творог любого качества, даже на вид самый сухой, откиньте на марлю, сложенную в несколько слоев. Хорошенько отожмите, чтобы не осталось ни единой капельки.

Засыпьте в миску ваниль, сахар, вбейте яйцо. Количество сахара зависит от кислоты творога и желаемой сладости лепешек. Начните с 4 ложек, разотрите смесь, попробуйте и подкорректируйте сахар на свой вкус.

Добавьте манку. Если основной продукт все-таки довольно жидкий, манки уйдет больше, чем указано в рецепте.

Размешайте и хорошенько разотрите массу. Тесто получится крутым, липким, хорошо держащим форму.

Накройте миску пищевой пленкой, оставьте на кухонном столе, чтобы манная крупа успела набухнуть. Обычно на это уходит 15-20 минут.

Формировать сырники можно разными способами. Скатайте кусочек теста шарик, чуть расплющите ладошками – сырник готов. Но этот путь довольно долгий. Предлагаю из части творога сделать толстую колбаску. Высота колбаски должна быть равна диаметру сырника.

Нарежьте колбаску частями, весить каждый кусочек должен приблизительно 50 гр.

Сформируйте заготовку круглой формы, сверху немного придавите, у вас получится нечто, напоминающее шайбу.

Совет! Если уж взялись хлопотать на кухне, сделайте сразу много заготовок. Часть их можно заморозить, в следующий раз не придется возиться, останется только достать, и пожарить. В этом случае их можно выкладывать на сковородку, не размораживая. Но масло сильно не прогревайте, иначе сырники сгорят, не успев прожариться. Дайте возможность медленно прогреться.

Чтобы правильно пожарить, хорошо разогрейте масло, выложите заготовки.

Сбавьте огонь до маленького, жарьте с одной стороны, затем переверните и закончите приготовление.

Творожные сырники без манки и муки – простой рецепт

Очень простой рецепт приготовления вкусных сырников. Но если лепешки все же станут разваливаться, немного запанируйте их в муке.

Творог – 250 гр.
Картофельный крахмал – 2 большие ложки.
Сахар – столько же.
Яйцо.
Ванилин – щепотка.
Подсолнечное масло.

Как приготовить:

Отожмите кисломолочный продукт, удалив лишнюю жидкость. Сложите в миску.
Вбейте яйцо, засыпьте сладость, ваниль.
Перетрите до однородности, или поработайте блендером, чтобы ускорить процесс.
Добавьте в массу крахмал, вновь размешайте.
Сформируйте сырники. Если масса сделана правильно, заготовки если и будут липнуть, то совсем немного.
Раскалите в сковороде масло, выложите заготовки.
Жарьте с обеих сторон до красивой румяности.

Вкусные творожные сырники без муки с крахмалом в духовке

Внутри мягкие, снаружи с аппетитной хрустящей корочкой, сырники способны покорить сердца сладкоежек. Обязательно добавьте яблочко, это станет изюминкой блюда.

Потребуется:

Творог – 250 гр.
Сметана – большая ложка.
Яйцо.
Яблоко – 2 шт.
Сахар – большая ложка.
Картофельный крахмал – столько же.
Манка – 3 большие ложки.
Ванилин – ½ маленькой ложки.
Овсяные хлопья – стакан.
Корица.

Как сделать:

Очистите яблоки от кожуры, удалите семенную коробку, поделите на небольшие кубики. Сложите в кастрюльку, поставьте на огонь.
Когда кубики размягчатся, пробейте блендером в пюре.
Добавьте в творог сахарный песок, ванилин, сметану, вновь поработайте блендером. Вбейте яйцо, еще раз включите блендер.
Засыпьте манку, крахмал, добавьте пюре из яблок. Размешайте ложкой. Правильное тесто будет хорошо держаться на ложке.
Насыпьте в миску овсяные хлопья. Выложите в них ложку теста. Слепите круглые заготовки, помогая ложкой.
Застелите противень пекарской бумагой, присыпьте манной крупой. Выложите заготовки.
Отправьте сырники запекаться до красивого золотого цвета. Ориентировочная температура в духовке – 180 о С. Таймер настройте на 25-30 минут.

Видео: Львовский сырник – вкусный и пышный

Знаменитый Львовский сырник готовится также без муки, что не помешало ему прославиться на весь мир.

Как приготовить пышные сырники из творога без муки, яиц с бананом

Всего три ингредиента, и на вашем столе появится горочка пышных лепешек.

Потребуется:

Творог обезжиренный, сухой – 250 гр.
Ванильный сахар – щепотка.
Бананы – парочка.

Приготовление:

Нарежьте бананы мелкими кусочками.
Соедините в миске все продукты, указанные в рецепте, включая фрукт. Хорошенько перемешайте массу. Тесто получится довольно жидким, поэтому готовить сырники будем в духовке.
Если любите послаще, на данном этапе добавьте сахар. В тесто можно вбить яичный белок, если не можете обойтись без яиц.
Выстелите на противень пекарскую бумагу. Ложкой, или при помощи пекарского мешочка распределите тесто в форме кругляшков. В последнее время для выпечки я начала использовать силиконовые формочки. Это очень удобно, поскольку сырники хорошо держат форму.
Настройте таймер на 10 минут. Температура запекания 180 о С. После достаньте противень, переверните заготовки.
Верните в духовку, запекайте еще 5 минут.

Диетические творожные сырники в мультиварке

Диетические сырники оценят люди, снижающие вес, следящие за здоровьем и придерживающиеся принципов правильного питания (пп). В мультиварке блюдо готовится на пару, что помогает уменьшить калорийность сырников.

Возьмите:

Творог – 500 гр.
Крахмал – 2 ложки.
Сахар – 2 ложки.
Ванильный сахар – стандартный пакетик.
Яйцо.

Приготовление:

Соедините в миске кисломолочный продукт, яйцо, размешайте.
Засыпьте сухие ингредиенты, разотрите массу вилкой, или поработайте блендером.
Влейте в мультиварку воду, до нижней отметки, установите приспособление для варки на пару.
Слепите сырники, разложите, настройте режим «На пару». Установите время 20 минут. Готовые лепешки не доставайте сразу, дайте чуток постоять.

Сырники без муки и сахара с овсяными хлопьями и изюмом

Творожные лепешки с изюмом и геркулесом понравятся ребятне. Взрослые оценят низкую калорийность блюда. Хотите сократить калорийность, берите обезжиренный творог.

Кисломолочный продукт – пачка.
Овсяные хлопья – 50 гр.
Яйцо.
Изюм – горсть.
Растительное масло.

Как готовить:

Заблаговременно запарьте кипятком изюм. Затем жидкость слейте, а ягодки обязательно хорошенько обсушите.
Смешайте в посудине творог, хлопья, введите яйцо.
Добавьте изюм, добросовестно разотрите тесто. Слепите сырники.
Жарьте заготовки на сковородке обычным способом.

Очень вкусные сырники без муки с изюмом и цедрой апельсина – видео-рецепт

Оригинальный рецепт лепешек из творога, напоминающий именитые львовские сырники. Повторяйте шаги автора ролика, и у вас все получится. Приятного аппетита!

Творожные сырники – полезное и сытное блюдо, которое готовится быстро, просто и при этом используется минимум продуктов. Польза творога заключается в большом содержании белка, аминокислот и минеральных веществ. Творожники и манки – диетическое блюдо, десерт, который не отразится на фигуре.

Ингредиенты:

творог – 250 г (1 пачка);
яйца куриные – 1 штука;
ваниль – 1 пакетик;
панировочные сухари;
масло растительное для обжаривания.

Время на подготовку: 15-20 минут.

Общее время: 20-30 минут.

Количество: 10 сырников.

Рецепт приготовления:

Творог протираем через сито.

Совет. Творог лучше выбирать сухой и зернистый, не жирный и не кислый, чтобы не испортить вкус блюда.

Разбиваем в творожную массу яйцо и тщательно перемешиваем, пока масса не станет однородной. Добавляем ванилин.

Совет. При приготовлении блюда вместо ванили в него можно добавить ромовую эссенцию, корицу или шоколад. Такие добавки разнообразят вкус диетических сырников.

На разделочную доску или в плоскую тарелку насыпает панировочные сухари.
Из творожной массы при помощи ложки формируем небольшие шарики и обваливаем их в панировочных сухарях.

Совет. В тесто можно добавить кусочек сливочного масла, при этом творожники без муки получаются более сочными.

Придаем шарикам плоскую форму и обжариваем на сковороде 3-4 минуты.

Переворачиваем и еще 2-3 минуты жарим на другой стороне.

Подаем к столу горячими со сметаной, сгущенкой, вареньем.

Рецепт с манкой

Следующий рецепт предусматривает использование манной крупы. - полезное и сытное блюдо для завтрака, полдника или просто семейного чаепития.

Время на подготовку: 30-40 минут.

Время обжаривания: 4-5 минут.

Общее время: 40-50 минут.

Количество: 30 сырников.

Используемые продукты:

творог – 600 г (3 пачки);
манка – 50 г (1/4 стакана);
яйцо куриное – 3 штуки;
сахарный песок – 50 г (1/4 стакана);
ванильный сахар – 1 пакетик;
соль – щепотка;
растительное масло для обжаривания;
изюм, курага, яблоки, бананы – по вкусу.

Как приготовить творожники с манкой:

Яйца предварительно охлаждаем в холодильнике, затем взбиваем, постепенно добавляя манку.
Даем смеси настояться около получаса
Творог протираем сквозь сито, добавляем ванилин, сахарный песок, соль.

Совет. Творог протираем через сито или взбиваем миксером для придания блюду пышности.

Смешиваем творог и яйца с манкой.
Добавляем предварительно замоченный изюм, курагу или нарезанные фрукты.
Из получившейся массы формируем сырники.
Разогреваем сковороду с маслом и обжариваем творожники с обеих сторон по 3-4 минуты.

Совет. Сырники с манкой лучше обжаривать под куполообразной крышкой. Тогда они получатся пышными и сочными.

Подаем к столу теплыми с джемом, сгущенным молоком, сметаной.

Рецепт с отрубями или овсяными хлопьями

Некоторые диеты предполагают полный отказ от мучного. В таком случаем на помощь придет рецепт творожных сырников с отрубями или овсяными хлопьями.

Необходимые ингредиенты:

обезжиренный творог – 200 г (1 пачка);
овсяные отруби – 50 г (1/4 стакана);
яичный белок – 3 штуки;
соль, приправы – по вкусу;
растительное масло (для обжаривания).

Время на подготовку: 20-30 минут.

Время обжаривания: 4-5 минут.

Общее время: 25-30 минут.

Количество: 10 сырников.

Способ приготовления:

Перемалываем отруби или хлопья в муку.

Совет. Можно воспользоваться кофемолкой.

Протираем творожную массу через сито, добавляем в емкость яичные белки и отруби.

Совет. Если тесто получилось жидким, то можно добавить один желток.

Добавляем соль и приправы. Тщательно перемешиваем получившуюся массу до однородного состояния.
Обжариваем сырники на хорошо разогретой сковороде с обеих сторон.
Блюдо подаем к столу теплыми.

Рецепт приготовления в мультиварке

Следующий рецепт – в мультиварке. Блюдо готовится с небольшим количеством масла, поэтому менее калорийно, и его можно использовать в питании даже самых маленьких детей. При этом мультиварку включаем в режиме «пар»: на дно наливаем воду, решетку слегка смазываем маслом. В рецепте не используются яйца, творожники получаются нежными и мягкими. Чтобы выпечка получилась с хрустящей корочкой, то перед тем, как поместить ее на решетку мультиварки, обваливаем в панировочных сухарях.

Используемые ингредиенты:

творог – 400 г (2 пачки);
манная крупа – 50 г (1/4 стакана);
сахарный песок – 20-30 г (по вкусу);
панировочные сухари;
ванилин, корица, сухофрукты.

Время на подготовку: 10-15 минут.

Время приготовления: 20 минут.

Общее время: 30-40 минут.

Количество: 10 сырников.

Способ приготовления:

В глубокой посуде смешиваем творог, манку, ванильных сахар, выбранные фрукты.
Формируем творожники, обваливаем в панировочных сухарях.
Наливаем на дно мультиварки воду, решетку смазываем маслом.
Выкладываем творожники на решетки и выпекаем в режиме “пар” 10 минут. Затем переворачиваем и выпекаем еще 10 минут.
Подаем со сметаной, вареньем.

Творог является цельным продуктом и подходит для диетического питания. Он сытный и в то же время легкий, у него низкая калорийность и он делает выпечку очень вкусной. Если нужно приготовить сырники из творога, то для уменьшения калорийности блюда можно отказаться от добавления муки и манки. Сырники из творога без муки и манки станут настоящей находкой для тех, кто следит за своей фигурой – у них почти нулевой гликемический индекс, прекрасный вкус, возможность кушать и в теплом, и в холодном виде.

При приготовлении сырников без муки и манки связать крупинки творога поможет крахмал – картофельный или кукурузный. Выпечка получится вкусной, не утратит своей пользы, останется диетической, а также будет иметь плотную однородную структуру. Для приготовления следует взять:

270 г творога;
1,5 столовые ложки крахмала
столовую ложку сухого молока
большую ложку сахара (или сахарозаменителя)
соль по вкусу
3 ложки подсолнечного масла

Процесс приготовления:

Перед подачей разложить блюдо на тарелке, с чашечкой какао или чаем.

Диетические рецепты сырников подходят для людей, которым нужно похудеть, а также для людей с патологиями желудочно-кишечного тракта. Блюдо получается сытным, вкусным, при этом не испортит фигуру. Оно станет прекрасным завтраком или заменит полноценный ужин.

Классический рецепт

Для приготовления ПП сырников по классическому рецепту понадобятся:

500 г обезжиренного творога;
2 желтка или 1 яйцо;
ложка ванильного сахара (можно использовать на стевию, мед или сахарозаменитель)
муку заменить на перемолотые овсяные хлопья или отруби из пшеницы

Процесс приготовления:

После приготовления сырники выложить на тарелку, подавать горячими или слегка остывшими. Для поливки можно сделать соус из фруктов или ягод, перемешав их блендером, добавить немного йогурта и снова взбить.

Калорийность блюда будет зависеть от используемых ингредиентов. Для получения диетического блюда следует отдавать предпочтение обезжиренному творогу. В таком случае калорийность сырников составит всего 100 – 150 ккал в 100 г. Чтобы еще больше уменьшить калорийность блюда, вместо сахара рекомендуется добавить его заменитель, мед или пюре из фруктов.

Рецепт овсянкой

Овсяные хлопья, безусловно, сделают сырники более полезными. Ими заменяют обыкновенную муку. Для приготовления по такому рецепту сырников из творога без муки и манки потребуются:

5 больших ложек перемолотых в муку овсяных хлопьев
660 г творога
2 яйца
щепотка ванильного сахара
2 большие ложки меда

Процесс приготовления:

С орехами и изюмом

Более низкокалорийные сырники получатся в духовке, а не на сковороде. Мука при этом не используется, а для оригинальности и вкуса можно добавить в блюдо орехи и изюм. Рецепт сырников из творога без манки и муки хорошо подойдет для легкого, но сытного завтрака. Для приготовления понадобятся:

350 г творога жирностью 1,8% или 3%
170 г овсяных хлопьев
2 яйца
70 г изюма
2 столовые ложки меда
ваниль
сода или разрыхлитель (половина чайной ложки)
орешки

Процесс приготовления:

Секреты приготовления без муки и манки

Чтобы уменьшить калорийность десерта его можно приготовить совсем простым способом – не добавлять слишком питательные ингредиенты. Это относится к муке и манке.

Для вкусных сырников нужно подобрать творог со средней кислотой, он не должен быть слишком сухим, но и очень водянистая консистенция не подойдет. Во втором случае потребуется убрать из творожной массы лишнюю влагу – подвесить ее в марле или разместить под гнетом. Подсолнечное масло следует заменить оливковым, а готовить в духовке или на пару. Сухой творог разрешается разбавить маложирной сметаной. После смешивания теста нужно дать постоять ему минимум полчаса, чтобы ингредиенты полностью соединились.

Варианты термической обработки

Самым простым и привычным для хозяек способом приготовления считается обжаривание сырников на сковороде. Но готовить диетические сырники можно на пару и даже в духовке. Их вкус от этого совсем не ухудшится, зато калорийность будет ниже. Вот несколько советов приготовления диетических сырников без муки и манки:

Печь блюдо лучше в духовом шкафу. Это поможет отказаться от использования растительного масла, которое добавляет блюдо во время жарки не менее 90 ккал.
Не следует добавлять в сырники орехи и сухофрукты, они тоже добавят много калорий.
Готовить следует из творога с низким процентом жирности.

Если перед приготовлением взбить творог в блендере, то десерт будет более мягким и однородным. Очень вкусно получится, если добавить натуральный йогурт без добавок.

Видео-рецепт сырников без муки и манки на сухой сковородке

«Меньше калорий – больше полезности!» - таков принцип большинства рецептов блюд. Почему? Сегодня стало модно следить за собственным весом, состоянием здоровья и, в принципе, отражением в зеркале.

Сырники без муки, рецепт которых можно найти в данной категории, - прекрасный вариант для завтрака, ужина или вкусного десерта. Они не калорийны и вреда фигуре не представляют. В блюде много витаминов, поэтому их часто готовят детям.

Сырники без муки - варианты приготовления

Лучшие фото рецепты сырников без муки вы найдете на нашем сайте. Мы сделали подборку рецептов приготовления этого блюда, непохожих друг на друга:

сырники с манкой без муки, рецепт которых описан максимально подробно;
сырники без муки в духовке (рецепт с кукурузным крахмалом);
с овсянкой;
с бананом и другие.

Здесь важно использовать подходящий творог – слишком жирный не подойдет из-за его повышенной влажности. Чтобы получить нежные, воздушные сырники, выбирайте творог жирностью до 10% без комочков. Если крупинки в творожной массе все же есть, обязательно перетрите его через сито или в блендере, как для .

Не знаете, чем удивить домочадцев? Сырники из творога без муки, рецепт которых позаимствован у нас, заставит ваших близких попросить добавки.

Даже без такого важного компонента, как мука, можно приготовить вкусные и сытные сырники. Их еще называют творожники. Для этого блюда нужно использовать только маложирный творог, иначе слишком сочные сырники без муки просто развалятся в процессе жарки.

В составе этих сырников нет ни муки, ни капли масла. Кроме того, они запекаются в духовке, поэтому получаются более полезными, чем жареные.

Необходимые продукты:

200 г творога жирностью 1–5%;
60 г сахара;
1 г ванилина;
100 г жидкой сметаны;
2 яйца;
60 г манной крупы;
5 г разрыхлителя.

Рецепт выпечки.

Все продукты соединяют, постоянно помешивая вилкой, чтобы тесто получилось однородным. Чашку со смесью оставляют на столе на 20 минут, чтобы полностью разошлась манка.
Готовым тестом заполняют формочки (лучше силиконовые).
Творожники выпекают в духовке при 200° С на протяжении 25–30 минут.
Достают блюдо тогда, когда духовка полностью остынет.

Полезный совет: чтобы сырники получились еще воздушнее, творог заранее пропускают через мясорубку, или размешивают в блендере.

С крахмалом

Муку в сырниках успешно заменяет крахмал. На вкус готового десерта этот компонент абсолютно не влияет.

Ингредиенты:

250 г творога жирностью до 5%;
30 г кукурузного крахмала;
20 г сухого молока;
1 яйцо;
60 г сахара;
масло для сковороды.

Шаги приготовления.

В глубокой чашке соединяют творог, сухое молоко, крахмал, отдельно взбитое яйцо. Смесь сахарят и тщательно перемешивают. Состав оставляют при комнатной температуре на 10 минут.
На сковороде разогревают масло.
Тесто наливают на масло ложкой небольшими кружочками и обжаривают около 12 минут, периодически переворачивая. Готовят на медленном огне.

Полезный совет: если вы сомневаетесь в количестве сахара, положите чуть меньше. Готовое блюдо можно будет подсластить джемом или медом, а чрезмерно сладкие сырники во время жарки могут подгореть.

С манкой и изюмом

Такие сырники очень нравятся детям. Чем больше изюма положить в тесто, тем вкуснее получится десерт.

Для приготовления требуется:

250 г творога 1% жирности;
100–150 г изюма;
1 яйцо;
40 г манки;
60 г сахарного песка;
6 г пекарского разрыхлителя;
2 г соли;
растительное масло для жарки.

Рецепт приготовления.

Изюм моют, заливают на 20 минут кипятком, затем снова споласкивают и слегка подсушивают.
Смешивают творог, манную крупу, сырой желток, разрыхлитель, сахарят. Тесто оставляют на столе на 15 минут.
Охлажденный белок взбивают с солью так, чтобы получилась пенная «шапка».
Белковую смесь и изюм добавляют в основной состав.
Тесто выкладывают ложкой на разогретую с маслом сковороду и жарят с той и другой стороны по 5 минут.

Готовое блюдо перед подачей украсить сахарной пудрой.

Овсяные сырники без муки

Выпечку по этому рецепту можно включать даже в рацион низкоуглеводных диет, так как она не содержит муки, и используется заменитель сахара.

Необходимые продукты:

220 г обезжиренного творога;
3 сырых белка;
30 г овсяных хлопьев;
1 таблетка сахарозаменителя;
2 г соли;
масло для обжаривания.

Шаги приготовления.

Из овсянки делают муку с помощью блендера или кофемолки.
Взбивают белки, соединяют с овсяной мукой, творогом, сахарозаменителем, солью. Тесто должно иметь жидковатую консистенцию.
Сковороду с маслом прогревают и ложкой выкладывают на нее кружочки теста. Сырники подрумянивают на слабом огне в течение 4 минут с каждой стороны.

Полезный совет: быстрее пропекаются и легче переворачиваются небольшие сырники круглой формы.

Как приготовить без яиц и муки?

Сырники по этому рецепту готовятся моментально из минимального набора продуктов. Способ выручит, когда нужно быстро перекусить, или угостить неожиданных гостей.

Ингредиенты:

100 г сухого творога;
20 г манной крупы;
1 г соли;
20 г сахара;
масло для обжаривания.

Рецепт приготовления.

Тщательно перетирают манку, сахар и творог, солят тесто. Если творог крупинками, можно добавить ложку кефира или кипяченой воды.
Из получившегося теста формируют шарики размером с грецкий орех, а затем приминают их ладонью.
Заготовки кладут в масло на раскаленную сковороду и подрумянивают с обеих сторон по 3,5 минуты.

С яблоками

Это нежное вкусное и полезное лакомство привлечет тех, кто придерживается диеты по снижению веса, ведь оно содержит минимум калорий.

Понадобится:

300 г маложирного творога;
1 крупное кисло-сладкое яблоко;
1 яйцо;
20 г манки;
2 г соли;
40 мл меда.

Способ приготовления.

Творог разминают вилкой.
Яблоки моют, освобождают от кожуры и сердцевины, нарезают маленькими кубиками.
Все ингредиенты соединяют. Если тесто получается жидковатым, подсыпают еще манки.
Лист из духовки застилают пергаментом. Влажными руками из теста формируют овальные сырнички и выкладывают их на бумагу.
Десерт готовят при 190° С 30 минут.

Сырники без муки и манки

Эти несладкие сырники отлично дополнят семейный ужин или идеально подойдут в качестве полдника.

Для приготовления требуется:

100 г творога (можно жирного);
1 сырой белок;
1 чесночный зубчик;
по 2 г соли и молотого перца;
20 г зелени;
10 мл растительного масла.

Шаги приготовления.

Творог перетирают через сито.
В чеснокодавке измельчают чеснок.
Соединяют все ингредиенты, кроме белка, соли и масла.
Белок с солью взбивают миксером в крепкую пену и добавляют в творожную массу. Смесь для сырников должна получиться достаточно густой.
Руками из теста формируют небольшие лепешки, их кладут на смазанный маслом противень.
Духовку разогревают до 180° С. Творожники выпекают сначала на одной стороне в течение 12 минут, затем переворачивают и готовят еще 8 минут.

Сделать сырники более аппетитными, обогатить их вкус помогут ваниль, корица, мята, кардамон и другие приправы для выпечки. Также в тесто можно добавлять цукаты, сухофрукты, сушеные ягоды, какао. Подают сырники как горячими, так и остывшими со сметаной, джемом, сгущенным молоком, взбитыми сливками.