ما یک dehydrator را با دست های خود جمع آوری می کنیم. خشک کن خانگی برای سوسیس خشک شده و اتاق خشک کردن Basturma برای محصولات گوشت و ماهی
آلکسی Mitrochin
آ.
خشک کردن و مصرف - روش های باستانی برداشت گوشت. امروز، محصول تغذیه سبک وزن نقش قبلی ماهیگیران، شکارچیان، گردشگران را بازی می کند. ظرافت خشک کن به عنوان یک میان وعده به آبجو، یک میز جشن محبوب است. پخت و پز خشک کردن گوشت خشک در خانه نیازی به مهارت های خاص، فنی فنی نیست.
دستور العمل برای پخت و پز محصول خشک شده برای استفاده از کوره یا خشک کن الکتریکی فراهم می شود. خشک شدن سنتی سرد برای عدم وجود فناوری کامل طراحی شده است. نکته اصلی این است که یک اتاق خنک و با تهویه مناسب است که در آن آفات کوچک وجود ندارد.
گوشت گاو مناسب برای پخت و پز است. پالپ تازه انتخاب شده است، آداپتورها مجاز هستند. استخوان ها، غضروف، تاندون ها، فیلم ها حذف می شوند.
این به اندازه کافی برای خشک شدن سرد کلاسیک است، گرچه نمک، ادویه جات ترشی جات گاهی اوقات برای طعم افزوده می شود. برای تهیه گوشت خشک، ادویه جات ترشی جات و نمک ها ضروری است. آنها برای بهبود طعم و به عنوان نگهدارنده کار می کنند.
روش خشک کردن روش در خانه
مردم متعدد، به روش های مختلف، به نام گوشت خشک و خشک شده، از تکنیک های آماده سازی مشابه استفاده می شود.
خشک کردن گوشت روستایی
راه روستایی برای خشک کردن گوشت در خانه می تواند ساده ترین در نظر گرفته شود:
- یا بره بر روی الیاف بریده شده است. برای تنقلات، قطعات کوچک ساخته شده اند. برای ذخیره و افزودن بعدی به ظروف - بزرگتر.
- روزی که لایه ها در یخچال و فریزر در آب نمک نگهداری می شوند (دستور غذا برای هر ماریناد برای سیگار کشیدن مناسب است).
- گوشت خشک کردن در یک اتاق سرد با گردش خوب به حالت تعلیق درآمده است، از خورشید و حشرات بسته شده است. اگر شانس وجود داشته باشد که مگس بیرون بیاید، هر قطعه ای را با دو لایه از گاز یا بافت طبیعی دیگر قرار دهید.
خشک شدن کامل حداقل 1 ماه نیاز دارد.
گوشت خشک آماده می تواند در پوستر پیچیده شود و در یک محل خشک سرد خشک به مدت طولانی ذخیره شود.
خشک کردن سرد گوشت خشک شده بر روی ویدئو:
بیتونونگ
این دستور غذای خوشمزه خشک شده در آفریقای جنوبی ایجاد شده است. هوای خشک خشک به طور طبیعی ظریف خشک شده خشک شده است.
برای 1 کیلوگرم Meakoti، مخلوط را از:
- نمک - 2 قاشق غذاخوری.؛
- گشنیز زمین - 1 قاشق غذاخوری.؛
- فلفل سیاه زمین - 1 ب.
- شن و ماسه شکر - 1 قاشق چایخوری.
همچنین 6٪ سرکه و آب مورد نیاز است.
خمیر را با نازک (بیش از 1 سانتی متر) نوار در سراسر الیاف بسازید. فکر می کنم کمی یک چکش چوبی، با سرکه بپاشید، مخلوطی از ادویه جات ترشی جات را بریزید، تحت ستم قرار دهید و 12 ساعت در یخچال قرار دهید.
6 قسمت از آب و 1 قسمت از سرکه را مخلوط کنید، لایه های کشت شده را در این محلول به مدت 5 دقیقه قرار دهید. به طور کامل آغشته به ماریناد سرد، آنها را بر روی خشک کردن در یک اتاق شوک خشک تهویه مناسب آویزان کنید.
پس از حدود یک روز، Biltong خشک شده آماده خواهد شد. زمان آماده سازی بستگی به رطوبت هوا دارد. فروشگاه Biltong در یک ظرف شیشه ای محکم بسته.
واقعا این دستور العمل ترکیه را برای گوشت خشک در خانه در آشپزخانه تجسم کنید. شما نیاز خواهید داشت:
- برش گوشت گاو - 1 کیلوگرم؛
- دانه های Fenugreek (Chaman) - 0.6 کیلوگرم؛
- نمک؛
- سیر - 300 گرم؛
- زمین شیلی، پاپریکا - 150 گرم.
گوشت گاو را بشویید و خشک کنید، نمک عزیز از هر طرف و به مدت یک هفته به یخچال و فریزر بروید. هر روز بزرگتر، مکان های پاشیدن را تقلب کنید. گوشت قابل انعطاف به لمس جامد، خشک است.
حذف یک قطعه، شستشو، ترک در آب سرد به مدت 6-8 ساعت، پس از آن را تحت فشار قرار دهید در هر روز.
یک خمیر را از چمان آماده کنید، بذر را با آب به قوام خامه ترش ترش کنید. مقاومت در برابر 8-10 ساعت، سیر خرد کن، فلفل زمینی را اضافه کنید.
ادویه جات از ادویه جات ترشی جات یک قطعه را فشار داده است. لایه باید حداقل 5 میلیمتر باشد.
یک روش داغ این روند را تا حدودی افزایش می دهد - Basturma را نگه دارید تا قبل از خم شدن. روش سرد فرض می کند که قطعه بلافاصله بر روی خشک کردن آویزان است. در ابتدا، پاستا اجرا می شود، چکیدن. لایه باید تا خشک شدن کامل بازسازی شود.
خشک شدن سرد از 2 هفته تا 1 ماه طول می کشد. Basturma خشک شده به پایان رسیده است رنگ تیره، خمیر از ادویه جات ترشی جات. شما می توانید ظرافت را ذخیره کنید، در پوست پوشانید.
خشک کن مستقل مونتاژ شده برای سبزیجات و میوه ها به یک دستیار ضروری در جمع آوری در فصل برداشت تبدیل می شود. شبکه جهانی و تجربه صنایع دستی مردم چنین پروژه هایی را ارائه می دهند، و بخش کوچکی از آنها شما می توانید در اینجا آشنا شوید.
با کمک خشک کن، شما می توانید برای زمستان با بولت های خوشمزه و مفید از گوشت، ماهی، قارچ، گیاهان، سبزیجات و البته میوه ها ذخیره کنید.
خشک کردن یا Ricking محصولات تازه یکی از تکنیک های کنسرو شده و هنوز هم محبوب است. از آنجا که مردم برای اولین بار در مورد آماده سازی معرفی مواد غذایی فکر می کردند، بسیاری از روش های خشک شدن انباشته شده اند.
اولین و اولین گزینه از چنین استفاده از قطعه کار از انرژی خورشید است. مزیت اصلی آن حداقل هزینه هاست. این مواد ارزان قیمت برای مخالفان و مخلوط کردن دوره ای مورد نیاز است، که به محصول اجازه نمی دهد.
اما یک منهای وجود دارد که عمدتا تمام مزایای این روش را کاهش می دهد. نیاز به آب و هوای صاف آفتابی، و چنین روزها در شرایط ما خیلی زیاد نیست.
بعدا، بلکه یک روش قدیمی، استفاده از یک کوره روسی است. در داخل یک آجر چند آجر را که با سبزیجات، میوه ها، انواع توت ها، قارچ ها، میوه ها، میوه ها نصب شده اند، قرار دهید. به عنوان یک گزینه، همان محصولات آویزان پرتو ها در نزدیکی اجاق گاز. با این حال، در این شرایط، اجاق گاز دور از هر خانه است.
با ظهور صفحات گاز، اصل مشابه حفاظت در آپارتمان های شهری شروع به استفاده کرد. ورق پخت یا مشبک در کوره نصب شده است، این روند بر روی یک آتش کوچک با یک درب باز رخ می دهد. با استفاده از تمام مزایا، شما باید برای گاز پرداخت کنید، این خیلی گران نیست، اما هنوز برای بودجه خانواده هنوز منفی است.
یک نسخه کارآمد تر از خشک کن خانگی جمع آوری شده از بودجه های موجود توسط یکی از طرح های اثبات شده است. با استفاده از این روش، تعدادی از تفاوت های ظریف مشاهده می شود، بدون آن غیر ممکن است برای حفظ خواص تغذیه ای هر محصول. در این مورد:
- رژیم دمای مطلوب تضمین شده است، که رطوبت از میوه ها، گوشت یا ماهی را از بین می برد؛
- شرایط برای گردش لازم جریان هوا ایجاد می شود که رطوبت بیش از حد را در داخل محفظه خشک شدن از بین می برد؛
- یک سازمان منطقی از فضای داخلی آن وجود دارد که باعث می شود که حداکثر تعداد محصولات را به درستی قرار دهید.
- همه چیز که در داخل طراحی می شود، به طور قابل اعتماد از حشرات محافظت می شود، گرد و غبار، سایر عوامل خارجی که قادر به تاثیر منفی بر محتوای منفی هستند محافظت می شود.
که در آن اکثر ویتامین ها و مواد سودمند همچنان ادامه دارداین کاهش به حداقل خطر بوتولیسم کاهش می یابد، باکتری هایی که در محیط مرطوب ضرب می شوند، خطر توسعه قالب را کاهش می دهد.
ویژگی های دستگاه های خشک کردن
برای اطمینان از شرایط ذکر شده و نتیجه لازم، واحد خشک کردن خود ساخته شده باید مشخصات خاصی را برآورده کند:
- در داخل آن باید بیش از 70 درجه سانتیگراد حفظ شود، حداکثر کمبود آب را تضمین می کند، اما به برش اجازه نمی دهد؛
- حجم اتاق باید نه تنها از مقدار محصولات مورد نظر برای قطعه کار محاسبه شود لازم است بخشی از فضا را برای گردش هوا آزاد در نظر بگیریم;
- طراحی دستگاه باید به شما امکان تنظیم زمان خشک شدن را داشته باشد، زمانی که شما به طور مستقل این را جمع آوری می کنید، می توانید یک حرکت ساده از مخالفان نزدیک به منبع گرما یا جریان هوا به دست آورید.
در صورت لزوم و در صورت امکان، دستگاه را می توان با سایه ها و ترموستات ها، طرفداران الکتریکی، تجهیزات دیگر مجهز کرد که آن را کارآمد تر و راحت تر می کند.
انواع اتاق های خشک کردن
خشک کن ها با دستان خود جمع آوری شده طبقه بندی شده و همچنین همتایان کارخانه آنها هستند. اول از همه، آنها باید با استفاده از دستگاه ها تقسیم شوند انرژی خورشیدی و دستگاه های الکتریکی مجهز به سایه ها و طرفداران. اولین مشخص است
- سهولت طراحی؛
- نیاز به حداقل دانش و تجربه خاص در هنگام مونتاژ؛
- اقتصادی از نقطه نظر لازم برای مونتاژ مواد و عملیات بعدی اقتصادی.
با تمام انواع مختلف این دستگاه ها، طراحی آنها به طور کلی همان نوع است. این کابینه اندازه های مختلف معمولا از چوب ساخته شده است، با سوراخ های تهویه، دیوارهای شیشه ای اطراف محیط یا یکی از دو طرف برای مصرف گرما. دستگاه های پیچیده تر آنالوگ های خود را با استفاده از برق دارند. با توجه به اصل عملیات، آنها به خشک کن های متعارف الکتریکی یک روش گرمایش یا مادون قرمز گرمایش و خشکشویی تقسیم می شوند، جایی که عملکرد تنظیم درجه حرارت دقیق ارائه شده است، که منجر به کمبود آب کامل محصول می شود.
کندی
در این تجسم، خشک شدن با جریان جهت گیری هوا گرم می شود. طراحی برای ده، که می تواند در بالای صفحه قرار گیرد، در پایین صفحه افقی قرار می گیرد.
چنین دستگاهی را آسان تر برای جمع آوری دوربین، نصب بخاری بخاری و بخاری بخاری کنید. با این حال، کیفیت پردازش قربانی سادگی سازنده می شود. میوه ها در خارج خشک می شوند و رطوبت را حفظ می کنند. آنها برای ذخیره سازی درازمدت مناسب نیستند، زیرا آنها به سرعت قالب را تشکیل می دهند، خطر ابتلا به عفونت را با بوتولیسم ایجاد می کنند. این ضرر را به حداقل می رساند می تواند بزرگتر از خشک شدن باشد، اما این منجر به از دست دادن بخش قابل توجهی از خواص سودمند می شود و مصرف برق را افزایش می دهد.
مادون قرمز
این دستگاه ها از تابش مادون قرمز استفاده می کنند، تاثیری که تا حد ممکن نزدیک به آفتابی است. تأثیر به طور مساوی اتفاق می افتد، ویتامین ها و عناصر کمیاب بهتر می شوند. نتایج خشک کردن بهتر برای زمان ذخیره سازی طولانی مدت مناسب است.
مزیت جدی به نفع این نوع، مصرف انرژی کم است. اما در اینجا خطر بالاتر از اشتباهات، برش محصولات و زیان با خواص مفید است.
برای جمع آوری چنین دستگاهی سخت تر است، شما باید امیتر مادون قرمز مناسب را انتخاب کنید و طرح را برای قرار دادن صحیح آن انتخاب کنید.
ترجمه به زبان انسانی نصب این نوع از dehydrator نامیده می شود. این برای حداکثر حذف رطوبت طراحی این دستگاه ها محاسبه شده است. علیرغم این واقعیت که همان اصطلاح اغلب خشک کن های معمولی نامیده می شود، تفاوت بین آنها، حضور ترموستات است که رژیم دما را کنترل می کند.
با توجه به چنین پیشرفت های سازنده، خشک شدن در شرایط مطلوب در زمان کوتاه مجاز رخ می دهد. چنین دستگاهی بهتر از دیگران مناسب برای گوشت گاو، گوشت خوک یا ماهی. نتیجه: افزایش یافته به همان اندازه که ممکن است از رطوبت به طور مساوی موفق شود، قادر به حفظ خواص مصرف کننده به برداشت بعدی و طولانی تر است. اما برای مونتاژ dehydrator، با دستان خود، لازم نیست با صنایع دستی، تجهیزات اضافی مورد نیاز است.
مواد لازم
شروع به ساخت واحد خشک کردن خود را از طراحی و تهیه ابزار لازم. برای ساده ترین طرح ها، یک طرح تقریبی کافی، پیچیده تر نیاز به مطالعه دقیق از عناصر فردی دستگاه دارد. ToolKit همچنین به پیچیدگی پروژه بستگی دارد، اما به احتمال زیاد نقاط اجباری لیست وجود خواهد داشت:
- hacksaw و برنامه؛
- انواع مختلف پیچ گوشتی و چکش؛
- مته و passatia؛
- آهن لحیم کاری؛
- مرحله؛
- قلم مو برای نقاشی.
مواد نیز بر اساس پروژه و نوع دستگاه انتخاب شده انتخاب شده اند. برای مدل کنتراست مورد نیاز خواهد بود:
- bruks برای قاب و ورق تخته سه لا برای تر و تمیز؛
- همان مواد مناسب برای مونتاژ سینی هستند؛
- شبکه خوب؛
- سایبان برای سوزن و پیچ برای اتصال دهنده ها؛
- فن برق با ده ها یا لامپ های رشته ای 150 W؛
- سیم با چنگال برای اتصال به شبکه.
برای بدن دستگاه مادون قرمز، همان مواد مناسب خواهد بود، اما به جای تناوب یا لامپ های فن باید خریداری شود:
- فیلم که برای گرم کردن طبقه استفاده می شود؛
- پایانه ها، کلیپ ها و عاشق؛
- جداسازی در نسخه های قیر و پی وی سی.
ساده ترین طرح ها از حداقل مجموعه اجزاء جمع آوری شده است. اینها همه مواد چوبی برای مسکن هستند، علاوه بر این که شیشه یا پلی کربنات نیاز به آن دارد.
گام به گام برج های کابینت خشک کردن
از آنجایی که انواع آفتابی و الکتریکی دستگاه خشک کردن، ظرافت های ساختاری کافی دارند تا توالی مونتاژ هر یک از آنها را به طور جداگانه در نظر بگیرند.
آفتابی
ساده ترین گزینه این ساختار شامل یک مورد تخته سه لا با فلپ های شیشه ای و قفسه های داخل است. این در سمت آفتابی تحت شیب نصب شده است، به طوری که گرما به طور موثر تحت تاثیر اتاق داخلی قرار دارد.
- برای شروع، شما باید بر اساس ابعاد لازم، ورق های تخته سه لا را بریزید. در ورق هایی که در بالا و پایین قرار می گیرند، سوراخ های تهویه را قطع می کنند.
- بعد، کابینه مونتاژ می شود، مفاصل را با خود تساوی ثابت می کند که به میله ها چرخید. خارج از دیوارهای جانبی توسط قفسه ها ثابت می شود، محاسبه زاویه گرایش کابین به طوری که خورشید حداکثر تحت پوشش حفره داخلی در ظهر است.
- طرف پشتی با ورق فلزی دوخته شده است که اثر حرارتی را افزایش می دهد. حفره های تهویه نزدیک و پایین تر از خالص پشه هستند.
- در دیوارهای جانبی، با درون، پیچ ها در قفسه ها قرار دارند. آنها باید با توجه به موقعیت کابینه، در زاویه پیش تعیین شده متصل شوند.
- هنگامی که این مرحله کار کامل شده است، کابینه می تواند نقاشی شود. بخش داخلی لزوما در سیاه رنگ شده است، که گرما را جمع می کند. سفید سفید، که با توانایی انعکاسی بالا مشخص می شود.
- در حالی که رنگ خشک می شود، می توانید سینی ها را بسازید. قاب آنها جمع آوری شده از میله ها با یک کشور اجباری اجباری در وسط، که طراحی را تقویت می کند. پایین هر سینی با یک شبکه دوخته شده است، که جریان آزاد هوای گرم را فراهم می کند.
- برای قسمت جلو، چارچوب ساخته شده است، ابعاد آن باید با محدوده کابینه مطابقت داشته باشد. ورق پلی کربنات یا شیشه ای در بالای آن ثابت شده است.
هنگامی که قاب بیرونی آماده و ثبت شده در موقعیت کاری، خشک کن برای میوه ها، سبزیجات، قارچ ها و سبز آماده است تا کار کند.
برق
برای جمع آوری گزینه برق، شما نمی توانید کمد لباس را از ابتدا جمع آوری کنید. این کاملا مناسب برای کابینه قدیمی یا کابینه کوچکی از اندازه کافی مناسب است. برخی از صنایع دستی، یخچال های قدیمی را برای این اهداف مناسب می سازند. گزینه را از کابینه به عنوان ساده ترین هزینه های کار در نظر بگیرید.
- بسته به محل فن، هواپیماهای فوقانی یا پایین تر از جداول کنار تخت باید با سوراخ ها مجهز باشند تا از چنین حفره های بیشتری، بهتر جریان جریان هوا باشد. اگر تثبیت آن از پشت ارائه شده باشد، حفره های تهویه در درب ساخته شده اند.
- در مرحله بعد، دیوار را با ماده ای که حالت دما را حفظ می کند، خرد می کنیم.
- سپس، از داخل، راهنمایی هایی را که در آن سینی ها قرار گرفته اند، ایمن کنید. دومی از ریل ها جمع می شود و خالص پشه را می پوشاند.
- از پشت، ما سوراخ را با قطر تحت عامل هواپیما یا یک جفت سوراخ برای لامپ های رشته ای برش می دهیم. اگر یک منبع حرارت مادون قرمز فرض شود، دیوار عقب یک فیلم تهیه شده است. بندر برای تغذیه از شبکه ما به بیرون می آید.
- برای ایجاد یک dehydrator از خشک کن معمولی، ترموستات را به زنجیره اضافه کنید و عناصر کنترل را به سمت خارج نمایش دهید.
- شما می توانید خشک کن دست ساز را با یک درب قدیمی بسته کنید، اگر آن را نداشته باشد یا آن را مناسب نیست، ساده ترین فریم را جمع آوری نکنید و ما با تخته سه لا با مقدار زیادی سوراخ بریزیم. فراموش نکنید که یک ناخواسته یا قلاب را نصب کنید تا درب در روند باز نباشد.
- پس از آن، باقی می ماند در داخل محفظه سینی های جمع آوری شده قرار داده شده و دستگاه را می توان برای آزمایش آماده کرد.
همانطور که می بینید، به منظور ساخت خشک کن با دستان خود، شما نیازی به انجام تلاش های ویژه ندارید، و مزایای بسیاری از این دستگاه وجود دارد. شما می توانید خشک کن خود را از مواد اولیه خود را، بدون صرف مقدار زیادی از بودجه. از مشاوره و دستورالعمل های ما استفاده کنید و از هر زمان از ویتامین ها لذت ببرید.
من یک اسباب بازی جدید دارم - یک dehydrator ساخته شده است.
"چه نوع چرت زدن این است؟" تو پرسیدی. اوههه، این چیزی است!
اگر با یک زبان روسی و قابل فهم صحبت کنید، این یک خشک کن معمولی است. چنین آزادانه در فروشگاه های اینترنتی و لوازم خانگی فروخته می شود.
همانطور که کار می کند، هوا از اتاق در محفظه خشک شدن خارج می شود، که پس از آن از باز شدن ویژه خارج می شود، ذرات مایع را از محصول خارج می کند.
بیشتر میوه ها، انواع توت ها، قارچ ها، برش های نازک گوشت و حتی ماهی.
معروف ترین دستگاه در روسیه - "Sukhov" - در بسیاری از خانواده ها وجود دارد. اما آنچه اتفاق افتاده برای من یک چیز واقعا جهانی است!
من بلافاصله به شما می گویم، این ایده من نیست! من LJ فداکاری وجود دارد قادر به وجود دارد)) سوسیس های پادشاه و پنیری. من این ایده را به یاد می آورم، و سپس به دلایلی او دائما متوقف شد که چیزی باید خشک شود، اما هیچ چیز.
نه، قبل از آن، من آرام از اجاق گاز برای این اهداف استفاده می شود - شامل انتقال بدون درجه حرارت. یا اگر شما می خواستید به سرعت - شیرینی، حداقل دمای و درب پراکنده.
در حال حاضر، hehe، من دیگر - من از اجاق گاز (به طور موقت به طور موقت، برای نیم سال و XS زمانی که آن را به نظر می رسد). بنابراین یک کشو خشک کردن بسیار ضروری است.
پاندول سحر و جادو دوم به نفع dehydrator اتفاق افتاده از خرگوش - من به طور دوره ای، و همه چیز خواهد بود هیچ چیز، اما فصل پیک نیک و باغ شروع شد - در خانه مهمان دائمی خانه و برای همیشه با سسپان و کاسه سقوط کرد. کل قفسه را برای گوشت خشک اختصاص دهید، من فقط این فرصت را ندارم.
بنابراین، همه چیز، پسران، من یک dehydrator را جمع آوری کردم! بر روی زانوی، ابزار صورتی و دست زن راست در وسط اتاق نشیمن)))
خرگوش شاهکارهای خود را با یک حصار و یک پیچ گوشتی معمولی در دستانش به من داد - او به خود نیاز داشت، بنابراین او تنها به پایان رسید.که nnnada:
- ظرف پلاستیکی یا کشو به درب
- میله رشته ای در M6 یا M8
- آجیل و واشر مناسب برای قطر میله
- مشعل تهویه
- فن برای اگزوز مجبور
همه این ها به من هزینه کمی بیش از یک هزار روبل: 516 روبل یک بوکس بزرگ بر روی چرخ و 700 روبل اجزای (4 کیلوگرم ناخن برای یک حصار ناگهانی افتاده). اگزوز اجباری می تواند پیدا شود و ارزان تر باشد، و آجیل نیازی به آن ندارند.
اگزوز اجباری، ما در پایین قرار داریم - محل را قرار دهیم. مشبک تهویه از نقاشی تا آنجا که ممکن است - به طور ایده آل بر روی درب جعبه قرار دارد، اما پوشش من ناهموار بود، بنابراین محل برای شبکه در دیوار مخالف از کلاه در بالا خواهد بود. همچنین مکان زیر سوراخ را علامت بزنید. (اگر هر کسی علاقه مند باشد، من آن را ویژه ویژه برای شیشه، اما شما می توانید از نشانگر یا خراش چیزی تیز استفاده کنید).
سوراخ ها را برای هود و مشبک تهویه برش دهید. در واقع، ساده ترین کار این است که این کار را با یک تاج دایره ای ویژه ای انجام دهید - بزرگترین قطر 10 سانتی متر، فقط تمام کاپوت های جاسازی شده و شبکه ها چنین اندازه ای هستند. ولی! پیچ گوشتی مشغول بود، و مته من شرمنده بود. فکر کردن به استفاده از اره منبت کاری اره مویی وجود داشت - می ترسید که پلاستیک بتواند ترک کند. من بیشتر، کار، اما دقیق و شسته و رفته رفتم. یک مته دستی معمولی و یک حفاری نازک در اطراف محیط سوراخ سوراخ ها (زیر پایین قرار دادن یک قطعه لاستیک، به طوری که کف خراب نشده است، و کاغذ بهتر برای مرز قابل مشاهده است).
و سپس چاقوی آشپزخانه معمولی، جهش های بین سوراخ را قطع می کند. اگر چاقو گرم تر باشد، این مورد تا حدودی سرگرم کننده تر خواهد بود.
پنجره های تهویه را به جای قرار دهید، هود نیز نصب شده است، هنوز حفره های ویژه ای در زیر اتصال دهنده وجود دارد. (Dada، \u200b\u200bدر دستان چارچوب مردان - خرگوش به فرایند تکان داد، مشاوره ارزشمند را توزیع کرد و بیش از گذرگاه های صورتی ذوب شد.)در کنار جعبه در امتداد قسمت بالا، ما نوار چرب را می چسبیم و زیر سوراخ را برای میله نشان می دهیم. مته (DAAAA، با پیچ گوشتی الکتریکی بسیار سریعتر).
باقی مانده است که نوار رشته را برای طول مورد نظر برش دهید. کوتاه ترین میله در فروشگاه یک متر است. من فقط نصف را دیدم، اما خرگوش پیشنهاد کرد که عقب نشینی نکند. در حالی که من فکر می کردم که به همسایگی بر روی کربنات بروم و از بلغاری برای کمک به بلغاری بپرسم (البته، البته، خرگوش همه چیز را در فلز دید.
این باقی مانده است که میله ها را به سوراخ های آماده وارد کنید و آنها را با آجیل و واشر نگه دارید. به جای آن، به جای آجیل های معمولی، می توانید آجیل های بره را عوض کنید، بنابراین میله ها راحت تر می شوند، اگر شما مجبور به خشک کردن چیزی حجم حجم.
همه چیز، جعبه خشک کردن - dehydrator آماده!
این راز نیست که من عملا تمام تمام کارگران را در قدرت خشک کن الکتریکی انجام می دهم.
این مجهز به یک عنصر گرمایشی، فن و یک ردیف است. هنگامی که بازخوانی در دمای داده شده، بخاری و فن خاموش می شود.
در مورد حداقل مقادیر درجه حرارت حداقل، گنجاندن بیش از حد به ندرت رخ می دهد، با بسیاری از انواع دستور العمل ها، فقط نیاز به خشک شدن در دمای اتاق.
برای مدت طولانی فقط بر روی نسیم بچرخانید، بنابراین تصمیم گرفتم خشک کن خود را از دوست دخترم جمع آوری کنم.
عناصر اصلی خشک کن آینده عبارت بودند از: ظرف پلاستیکی و فن در گاراژ.
در آستانه ظرف، سوراخ را در اندازه فن برش دهید.
فن اتصالات بر روی اصطکاک انجام می شود. تقویت اضافی نوار نقره ای.
تحت پوشش کانتینر سوراخ سوراخ که در آن من قطعات یک سر گرد را وارد کردم - این crossbars است که گوشت آن را به حالت تعلیق درآمده است.
Basturma آینده بر روی طناب های مخالف طرفدار به حالت تعلیق درآمده است. سپس بالا با یک درب بسته می شود. من به طور نزدیک به فویل نگاه کردم که سوراخ خروجی هوا را ترک کرد.
به عنوان یک نتیجه، ما یک حجم بسته را با هوا دائما گردش می کنیم. در این مورد، چنین فن بسیار بی سر و صدا کار می کند و شما می توانید آن را در اطراف ساعت رانندگی کنید. زمان خشک شدن Basturma به طور قابل توجهی کاهش می یابد و حشرات مختلف و حیوانات به گوشت نمی رسند.
در همان زمان هیچ گرمایشی وجود ندارد و بنابراین گوشت غرق نمی شود. این به خصوص برای سوسیس که از آن چربی استگی است، درست است.
در اصل، اگر تمایل به خشک شدن با چیزی با حرارت همزمان وجود داشته باشد، خشک کن را می توان با لامپ رشته های وات اضافه کرد.
این چنین نسبتا ساده در تولید خشک کن من است.
در مقالات زیر، دستور العمل های گوشت گاو گوشت گاو و سوسیس خام خشک شده در این خشک کن دستور العمل خواهد شد.
جمع آوری، در نهایت دوربین برای گرفتن / مکیدن محصولات خوشمزه گوشت رول. Anosis نتیجه عشق به جوجه های جوجهزده و شاخ.
این وظیفه به شدت به مقاومت در برابر درجه حرارت و رطوبت در محفظه ای که سوسیس و سایر Balis خشک شده بود، مقاومت کرد. اگر چه در Heirops ما، MEKO و در Tõdzko یک بار امن تر و چک، اما بوتولیسم و \u200b\u200bقالب دیگر خواب نیست و سعی در پراکنده پروازهای Aeroflot.
گرفته شد:
یخچال و فریزر منسوخ شده
دستگاه کنترل درجه حرارت STC 1000 (آمازون 20 یورو)
DHC 100+ دستگاه کنترل رطوبت (آمازون 50 یورو)
مرطوب کننده Orbegozo - Ultrasonico (آمازون 40 یورو)
فن اگزوز برای توالت (آمازون 20 یورو)
یک جفت سیم برای سیم کشی و سوکت برای چند یورو در یک ساختمان
و مانند همه
ابزار دما به پلاگین دمای مورد نظر پیکربندی شده با هر مرحله (به عنوان مثال: از 12 تا 18 درجه سانتیگراد) پیکربندی شده و آن را در محوطه نگه می دارد. اگر کمتر مورد نیاز باشد، عنصر گرمایش را روشن می کند (فرش، لامپ برای خزنده، و غیره) در مورد من ضروری نیست، کمتر از + 10C در گاراژ در گاراژ وجود ندارد.
درجه حرارت رشد می کند - یخچال را برش دهید.
دستگاه مدیریت رطوبت بر همان اصل کار می کند: روشن و خاموش کردن مرطوب کننده، یعنی، آن را نگه می دارد پلاگین مورد نظر رطوبت در محوطه.
اندازه مادران با یک بسته سیگار. آنها را به یک هسته الکتریکی بریزید، سوکت ها را پشت سر گذاشت، همه چیز در مورد همه چیز یک ساعت کار است.
من 4 هفته را در سوسیس لرزه ای چک کردم، دوربین را با چند متر درجه حرارت / رطوبت شخص ثالث، همه چیز مانند چینی بومی خود را - برای روزها بدون سر و صدا و گرد و غبار کار کرد.
سوسیس ها در عکس آویزان شده اند، در 19 روز 45٪ از وزن را از دست دادند و به صورت خوراکی از بین رفتند. همه زنده و حتی کمی تصفیه شده اند.
خوب، دست ها چیزی برای شکستن چیزی خراشیده شدند ... دو سوراخ 10 سانتیمتر را با دیوارهای یخچال بریزید. در یکی از طرفداران اگزوز، و دیگر مش مشبک او پرواز می کند.
در غیاب یک محصول برای مصرف پیچیده، محفظه می تواند به عنوان خشک شدن استفاده شود. (Estetski - کم آبی بدن).
جریان هوا 97 لیتر در دقیقه خشک شد 6 جوجه، پس از ماهی قزل آلا مرطوب برای سیگار کشیدن در 45 دقیقه. یک قطعه از فیله گوشت گاو (Sunzhuk) را به مدت 2 روز گره خورده است.