چه نوع ظروف برای صفحات القایی مورد نیاز است. استفاده از پودر سرخ کردن چدن بر روی صفحه القایی

میزبان های مدرن به طور فزاینده ای ترجیح می دهند استفاده از صفحات آشپزخانه القایی با پوشش سرامیکی، زیرا آنها دارای مزایایی هستند که آنها را از دستگاه های معمولی متمایز می کنند. ایمنی استفاده، پخت و پز سریع غذا و خیلی بیشتر - همه اینها یک فرد عادی را جذب می کند. با این وجود، یک پیچیدگی با کار صفحه القایی ارتباط دارد - در آماده سازی غذا، باید از غذاهای ویژه استفاده شود. این لحظه می تواند در یک مسئله هر میزبان قرار گیرد، بنابراین در این مقاله ما سعی خواهیم کرد بگوییم چه نوع ظروف مورد نیاز برای صفحات القایی، و همچنین مشخص کردن ارقام آن.

نحوه انتخاب ظروف برای صفحات القایی با پوشش سرامیک

بلافاصله پس از کسب، سوال در مقابل شما خواهد بود: چه نوع ظروف را می توان در آن استفاده کرد؟ در واقع، اصل عملیات این اسلب در تعامل پایین غذاهای ویژه با یک کویل القایی واقع تحت پانل پخت و پز قرار دارد. پس چه نوع ظروف را می توان برای صفحات القایی استفاده کرد؟

با توجه به این واقعیت که پیش نیاز برای کار این نوع اسلب، تعامل پایین ظروف و یک کویل القایی است، می توان نتیجه گرفت که پایین آن باید از مواد با خواص فرومغناطیسی ساخته شود. همچنین مجموعه ای از ظروف برای صفحات القایی به طور کامل از این مواد ساخته شده است. در میان تولید کنندگان این محصول، شرکت هایی مانند Rondell، Tefal و Bergner می توانند تشخیص دهند.

شما اغلب می توانید راهنمایی ها را بشنوید: اگر شک دارید ممکن است از ظروف خود هنگام پخت و پز بر روی یک صفحه القایی استفاده کنید، مغناطیسی را به پایین بیاورید. اگر آهنربا جذب شود، به این معنی است که همه چیز به ترتیب است - شما می توانید آماده کنید. متأسفانه، این نظر اشتباه است، که توسط خوانندگان در نظرات این مقاله تایید شده است.

بهترین ظروف برای صفحات القایی

به دلیل اصل غیر استاندارد عملیات اسلب القایی، هر معشوقه به دنبال انتخاب غذاهای کامل است. اما، متاسفانه، غیرممکن است که بهترین غذاها را برای این نوع اسلب ها نادیده بگیریم، زیرا هر فرد از تنظیمات خود در هنگام انتخاب می آید. در هر صورت، ما می توانیم توصیه هایی را برای انتخاب ارائه دهیم.

بنابراین، چه نوع ظروف برای اسلب القایی بهتر است؟ این باید با ویژگی های زیر مطابقت داشته باشد:

ضخامت پایین باید از 2 تا 6 میلیمتر باشد.
قطر پایین باید بیش از 12 سانتیمتر باشد. این اندازه پایین پایین پخت و پز برای پخت و پز مطلوب است.
این ظروف باید یک پایین فرومغناطیسی داشته باشند، و همچنین برای دیدار با خواسته های خود را برای پخت و پز.
ظروف القایی آسان است برای یادگیری در قفسه های فروشگاه، به عنوان بیشتر و بیشتر تولید کنندگان شروع به اعمال در ظروف با خواص فرومغناطیسی، علامت گذاری خاص.
آشپزی، که مناسب برای استفاده در صفحات القایی است، همچنین برای انواع دیگر صفحات مناسب است: برای گاز یا برق.

بسته به مواد مورد استفاده برای تولید، انواع مختلف ظروف تشخیص داده می شود: سرامیک، انیمه، چدن، مس، آلومینیوم و فولاد ضد زنگ.

این نوع ظروف به شما اجازه می دهد غذای حتی مفید تر را آماده کنید، به عنوان مثال، به عنوان مثال، مواد غذایی را بدون اضافه کردن چربی یا روغن آماده می کند. علاوه بر این، پوشش سرامیکی به عنوان مقاوم به خراش ها، گرمایش قوی و سایر اثرات محسوب می شود.

شایان ذکر است که این پوشش با دوستی زیست محیطی، و همچنین راحتی استفاده می شود، از جمله زمانی که شما آن را شستشو دهید. باز هم باید روشن شود که ظروف پوشش سرامیکی معمولی برای پخت و پز بر روی صفحات القایی مناسب نیستند، ظروف باید پایین فرومغناطیسی باشند.

ظروف چدنی نیز برای پخت و پز بر روی صفحات القایی مناسب هستند. با این وجود، ظروف ساخته شده از چدن دارای مزایا و معایب آن است.

معایب

معایب ظروف آشپزی آهن، اول از همه، می تواند به وزن قابل توجهی نسبت داده شود. توصیه می شود غذاهای خود را با یک سطح صاف انتخاب کنید، به طوری که متخلخل به جذب بوها کمک می کند. یکی دیگر از معایب شکنندگی است، می تواند در هنگام سقوط تقسیم شود. اگر پوشش مینا در غذاهای چدنی خریداری شده توسط شما ارائه نشده باشد، آن را به خوردگی می شود.

فواید

کیفیت های مثبت شامل دوام است. علاوه بر این، چدن، دارایی حفاظت از گرما است، و به این معنی است که غذای تازه پخته شده هنوز گرم است.

ظروف لعنتی برای صفحات القایی

این گونه اغلب از چندین آلیاژ فلزی یا آهن ساخته شده است. محصولات به پایان رسید با لایه یا چند لایه مینای دندان پوشانده شده اند که از اکسیداسیون محافظت می کنند. مینای دندان نیز عملکرد دیگری را انجام می دهد - حفاظت از یک فرد از حمل و نقل توسط ترکیبات شیمیایی، که در هنگام پخت غذا در ظروف فلزی تشکیل می شود. فراموش نکنید که غذاهای ظاهری القایی نیز باید یک پایین مغناطیسی وجود داشته باشد.

ظروف مس برای القاء

در حال حاضر تولید کنندگان غذاهای مس را برای گرمایش القایی سازگار می کنند. پایین از یک آلیاژ فرومغناطیسی ویژه سازگار با القاء ساخته شده است. ظاهر عالی، هدایت حرارتی بالا و بهداشت - در حال حاضر این ویژگی های مس برای صاحبان صفحات القایی در دسترس است.

مجموعه ای از ظروف برای صفحات القایی

از آنجایی که بلافاصله پس از خرید یک اسلب القایی، میزبان اغلب باید قبل از ظروف همه آنها را تغییر دهند، برخی از تولید کنندگان پیشنهاد می کنند مجموعه های ویژه را به دست آورند.

البته، شما می توانید به طور جداگانه کتری، تابه، پان، تورک ها برای صفحات القایی خریداری کنید. نکته اصلی این است که اطمینان حاصل شود که سطح پایین محصولات خریداری شده به الزامات صفحات القایی نیاز دارد.

و در اینجا بزرگترین پیچیدگی انتخاب ترک ترک ها را برای صفحه القایی فراهم می کند. همه چیز این است که ترک دارای یک اندازه نسبتا کوچک است. از جمله قطر پایین آن می تواند کمتر از 12 سانتیمتر باشد. در این مورد، صفحه القایی ممکن است به سادگی به ترک واکنش نشان دهد. در این وضعیت، شما می توانید توصیه کنید آداپتورهای ویژه برای صفحات القایی، ساخته شده در قالب یک دیسک با یک دسته غیر گرما. شما می توانید هر ظروف معمولی بر روی آنها قرار دهید. از جمله تورکو

ما امیدواریم که این نکات ساده به شما کمک کند غذاهای درست را برای صفحات القایی انتخاب کنید و با لذت بخورید.

شورا ! چیظرف هابرایالقاءصفحاتمناسب, ولیچینه, فهمیدنبسیاربه سادگی, استفاده كردنطبیعیآهن ربا. اگر یکاو استچسبکوادیوانتابه, کهجسورانهمی تواناو IZ.استفاده کنید, اگر یکیکساننه, کهبایدپیدا کردنچی-کهدیگر.

از غذاهای ویژه باید ساخته شود؟

همانطور که قبلا ذکر شد، ظروف برای صفحه القایی باید فرومغناطیسی باشند، زیرا مواد مناسب ترین فلزات، به ویژه فولاد یا. ظروف لعاب و تعدادی از مواد دیگر نیز می تواند مورد استفاده قرار گیرد. هر یک از این گزینه ها دارای ویژگی های خود، عزت و معایب خاص خود است، بنابراین قبل از خرید آن ارزش آن را با آنها آشنا و تنها پس از آن انتخاب به نفع این یا آن است.

ظروف فولادی ضد زنگ

گزینه های ظروف از فولاد ضد زنگ در فروشگاه ها کافی است، در میان آنها آسان است برای انتخاب یک کیت یا اقلام فردی برای هر طعم و مزه آسان است. ظروف فولادی مزایای خود را دارند:

مقاومت به اکسیداسیون، به لطف غذا در طول پخت و پز، مزایای حداکثر و طعم را حفظ می کند.
غذا در چنین ظروف می تواند برای مدت زمان طولانی ذخیره شود، بنابراین اختیاری است، قرار دادن آن، همه چیز را به ظروف پلاستیکی تغییر دهید.

کم وزن و به عنوان یک نتیجه، سهولت عملیات.
قدرت و دوام مواد اجازه می دهد تا شما را به بهره برداری از ظروف فولادی یک سال.
ظاهر جذاب. ظروف درخشان از آسان برای تزئین آشپزخانه، اگر شما آن را ترک کنید قفسه های باز.

اما همچنین معایب وجود دارد:

آلیاژهایی که از آن ظروف ساخته شده اند، به عنوان مثال نیکل، می تواند باعث آلرژی شود.
غذا به راحتی می تواند سوختگی کند.
این بسیار دشوار است که نگاه اولیه ظروف را حفظ کنید، زیرا در قسمت جلویی به راحتی می توانید از انگشتان دست، طلاق از مواد شوینده و غیره وجود داشته باشد.

نکته! خریداری کردنظرف هاازفولاد ضد زنگ, مطمئن باشید, چیاوپایین مراتعآی تی, تا آنجا کهمقداریآلیاژهامحروماز اینخواص, با وجوددرکه, چیساختهازتبدیل به.

ظروف آهن

ظروف چدنی، مادربزرگ ما را دوست داشتند، و به اندازه کافی به اندازه کافی، این مواد امروز محبوب نیست. برای صفحات القایی، پخت پخت و پز چدنی و پانل به خوبی مناسب است، بنابراین شما نه تنها می توانید چندین مورد جدید را خریداری کنید، بلکه به آرامی از آن استفاده کنید.

در میان مزایای اصلی غذاهای چدنی:

دوام
گرمایش یکنواخت کل محتویات، تسریع روند پخت و پز.
چنین ظروف برای مدت طولانی گرم می شوند، بنابراین غذا به آرامی سرد می شود یا به شرایط مطلوب تبدیل می شود.
واکنش های شیمیایی را با محصولات وارد نمی کند، که برای پخت غذای سالم مهم است.

وزن بزرگ که ممکن است فرآیند پخت و پز را پیچیده کند.
تردی. سقوط بر روی یک کاسه می تواند به راحتی تقسیم شود.
در کنار خوردگی و اکسیداسیون.
هزینه بازدارنده بالا

ظروف لعنتی

مواد فلزی با پوشش لعاب کاملا مناسب برای صفحات القایی است. این گزینه دارای مزایای زیادی است:

قیمت پایین.
دوام
استحکام - قدرت.
آسان به مراقبت و کار.
طراحی جذاب

اما اغلب در پایین ظروف ظاهری، شکل ناهموار، دقیق تر، با افزایش ارتفاع کوچک در مرکز، شکل ناهموار است. یک ویژگی مشابه می تواند ظاهر نویز را در طول پخت و پز تحریک کند. Recess به عنوان تقویت کننده نوسانات موج منجر می شود، که منجر به اثر نویز می شود. در این زمینه هیچ خطرناکی وجود ندارد، اما بهتر است گزینه ها را با پایین تخت پیدا کنید.

نکته! تسکینسطحپایینمی توانپایین ترصفحه KPD, تا آنجا کهکاهشانتقال حرارتاز جانبvarochnayaسطحبهظرف ها, که درجنبهچیدرپخت و پزغذاصبر کنبیشترانرژیواز زمان.

گزینه ها

در میان انواع دیگر مناسب برای صفحات القایی، ظروف یافت می شود:

با پایین فولاد ضخیم. گلدان از آلومینیوم جلا ارزان قیمت، در حالی که به شدت با دوام و با دوام و پایین فولاد باعث می شود که آنها را در سطح القایی استفاده کنید.

همراه با پایین فرومغناطیسی. ترجیحا، چنین ترکیبی رخ می دهد، کمتر در اغلب موارد. به نظر می رسد چنین کارد و چنگال بسیار موثر است، اما همچنان بسیار شکننده و جهانی نیست.

چه کارهایی برای صفحات القایی بهتر است، پاسخ دشوار است، همه چیز به تنظیمات شخصی بستگی دارد. یکی دیگر راحت تر برای استفاده از چدن، دیگران مانند درخشندگی سرد از فولاد ضد زنگ و یا طراحی روشن از زغال سنگ لعاب شده است. شما همیشه می توانید چندین گزینه مختلف را در دست داشته باشید و در حال حاضر در طول عملیات مناسب ترین انتخاب کنید.

نکته! ظرف هابرایالقاءصفحاتبایداشغال کردننهکمتر70% مربعکونفورد, بهاجرا کنروندگرمایش.

گزینه های ظروف بهینه برای صفحات القایی

برای خرید غذاهای جدید برای صفحه القایی، بهتر است با یک آهنربا در جیب خود بروید، اما حتی اگر آن را نداشته باشد، گزینه مناسب را انتخاب کنید. ماهی تابه های سرخ شده، skewers و گلدان ها باید با تعدادی از الزامات مطابقت داشته باشند:

پایین ظروف باید تا حد ممکن ضخیم باشد، نه کمتر از 2 میلی متر. این برای جلوگیری از تغییر شکل دما لازم است. پایین عظیم، بهتر، و غذا سریعتر آماده می شود.
پایین باید دارای حداکثر منطقه تماس با سطح صفحه باشد. حداقل قطر مجاز 12 سانتی متر است، دقیقا چنین اندازه ای مناسب برای یک تماس کامل با سطح صفحه برای شروع عمل آن است. اما بسته به اندازه مشعل از اقلام فردی، ممکن است بیشتر از یا کمی کمتر باشد.

پایین باید لزوما از آلیاژ فرومغناطیسی ساخته شود، در حالی که نه خیلی مهم نیست، که از آن دیوارهای ظروف ساخته شده است. دومی می تواند مس باشد، با سرامیکپوشش، و غیره
غذاهای ویژه برای اسلب های القایی دارای برچسب ویژه ای در قالب چهار حلقه عمودی است که تحت آن کتیبه "Induktion" نیز ممکن است باشد. هزینه چنین ظروف بسیار زیاد است.

شورا ! غیبت نشانه گذاری نه به معنای غیر ممکن استفاده کنید ظرف ها در القاء صفحه. اگر یک چیز رضایت دادن همه ارایه شده به به او الزامات, جسورانه می توان خود خرید.

خرید یک صفحه القایی می تواند هر دو به طور قابل توجهی فرایند پخت و پز را ساده تر کند و با وجود استفاده از غذاهای مناسب، آن را تیره تر کند. اغلب کسانی که فقط شروع به توسعه یک سطح پخت و پز جدید کردند، با این کار مواجه می شوند.

برای انجام بدون شگفتی ناخوشایند، باید خود را با تعدادی از توصیه ها آشنا کنید:

هنگام استفاده از ظروف با قطر کوچک پایین (یک ظرف، یک تورک، یک پانل کوچک) تپه ای از صفحه القایی ممکن است واکنش نشان نداد. در این مورد، بهتر است یک آداپتور ویژه خریداری کنید که به شما امکان می دهد از هر اندازه استفاده کنید. به صورت بصری، چنین آداپتور به نظر می رسد یک دیسک معمولی فلزی با یک دسته راحت است.

قبل از استفاده از غذاهای قدیمی از چدن ریخته شده یا شروع به کشف پایین آن برای حضور بی نظمی، خراش ها و تراشه ها. اگر آسیب شدید وجود داشته باشد، بهتر است از چنین پخت و پز و تابه استفاده نکنید. آنها می توانند سطح صفحه را خراشیده کنند، به رغم این واقعیت که از آماده سازی خوشمزه و خوشمزه از سرامیک شیشه ای ساخته شده است. علاوه بر این، لحظات ناخوشایند ممکن است در طول عملیات به صورت ارتعاشات غیر ضروری، سر و صدا و غیره رخ دهد.

پایین ظروف بر روی صفحه القایی گرم می شود، بنابراین فرایند پخت و پز در ظرفیت های گسترده و کم، سریعتر از بالا و باریک خواهد بود.
اگر در حال حاضر یک اجاق الکتریکی وجود دارد، و خرید القاء در آینده قابل پیش بینی خواهد بود، پس از آن ظروف می توانند شروع به خرید. پان یا پخت و پز با یک پایین فرومغناطیسی به خوبی در یک اجاق گاز معمولی خدمت می کنند، و خرید القاء تعجب نخواهد کرد.

مراقبت

صرف نظر از اینکه ظروف برای صفحات القایی استفاده می شود، مهم است که به دقت و به موقع مراقبت از آن به منظور گسترش زندگی و حفظ ظاهر اولیه. هر ظروف، ویژه یا معمولی، می تواند با استفاده از مواد شوینده استاندارد شسته شود.

پس از شستشو، تابه های آهن یا تابه های آهن را قطع می کنند، مطمئنا خشک می شود تا از ظاهر زنگ زدن جلوگیری شود. غذاهای جدید لعنتی باید قبل از استفاده درمان شوند، آب نمک را در آن قرار دهید، بنابراین شما می توانید عمر مفید را افزایش دهید.

نکته! برایشما فقطعملیاتیوآسانتمیز کردنبهتر استجمعاستفاده کنیدظرف هااز جانبضد چوبپوشش

اجاق گاز القایی - نشانه روشن آشپزخانه مدرن. اصل کار آن از مدل های معمول گاز و الکتریکی متفاوت است و برای پخت و پز لازم است غذاهای خاص داشته باشد. بله، آلومینیوم، شیشه های شیشه ای و سرامیک و سرامیک به یک استراحت به خوبی سزاوار می روند. چه نوع ظروف مناسب برای صفحات القایی است؟

پاسخ به این سوال ما امروز به دنبال آن هستیم.

چرا نیاز به غذاهای ویژه برای صفحات القایی

اصل عملیات این صفحه بر اساس پدیده القای الکترومغناطیسی است که در آن جریان الکتریکی در یک حلقه بسته رخ می دهد، اگر آن را بر امواج مغناطیسی تاثیر می گذارد. به سادگی، آن را بدون اجاق گاز، اما ظروف خود را آماده می کند. اگر دست را به پانل القایی وصل کنید، چیزی را تهدید نمی کنید، حتی گرما را احساس نمی کنید. اجاق گاز خود فقط یک منبع امواج مغناطیسی است و روند پخت و پز به "حلقه بسته" می رود، یعنی، در ظروف. در این رابطه، سوالات زیادی وجود دارد:

آیا می توانم حداقل چیزی را از غذاهای قدیمی ترک کنم؟به عنوان مثال، SaucePans سرامیک فوق العاده؟ نه نمی توانی. تنش های عادی و تابه های سرخ شده آلومینیوم یا سرامیک خواص فرومغناطیسی مورد نظر را ندارند و بنابراین برای پانل های القایی بی فایده هستند. اگر آنها را بر روی اجاق قرار دهید، به سادگی در آن اتفاق نخواهد افتاد.
آیا لازم است که همه ظروف را تغییر دهید؟ به منظور تعیین اینکه از آشپزخانه آشپزخانه شما مناسب برای استفاده در پانل القایی، ارتش ... توسط آهنربا معمولی به یخچال مناسب است. به طور متناوب آهنربا را به پایین اعمال کنید. اگر آهنربا "بیرون می آید"، این مورد به شدت در آشپزخانه به روز شده ترک می کند. چنین ظروف به طور دقیق دارای خواص لازم هستند. به هر حال، هنگامی که شما به فروشگاه برای یک مجموعه جدید بروید، فراموش نکنید که یک آهنربا را با خودتان ببرید تا تست های زمین را انجام دهید.

چه مواد باید ظروف باشد

شایع ترین مواد برای تولید ظروف مناسب برای پانل های القایی، آهن و فولاد ضد زنگ است. و در آن، و در نسخه دیگری، پلاس ها و معایب وجود دارد.

ظروف فولادی ضد زنگ مقاوم به اکسیداسیون، ظروف تهیه شده در آن خواص مفید تر را حفظ می کنند. علاوه بر این، به دلیل یک محیط خنثی، آن را به عنوان یک ظرف ذخیره سازی مناسب است. یعنی، در یخچال، غذا در یک فولاد ضد زنگ فولاد ضد زنگ می تواند جسورانه قرار داده شود. فولاد ضد زنگ و منفی آن وجود دارد. به طور خاص، اگر شما به آلیاژهای نیکل حساسیت دارید، فکر می کنید در مورد خرید گزینه دیگری، به عنوان مثال، از چدن چدن فکر کنید.
ظروف آشپزی از چدن چدن همچنان بسیار محبوب هستند، به رغم این واقعیت که آن را وزن می کند، و با وجود ضخامت آن، شکننده است. اما این دوام است، آن را در طول مقدار غذا گرم می کند، حرارت را برای مدت طولانی حفظ می کند. یکی از ارزشمندترین خواص چدن، بی اثر شیمیایی آن است. این به تعامل با غذا وارد نمی شود، بنابراین ضروری برای خوردن سالم ضروری است.
ظروف ساخته شده از آهن ساخته شده از آلیاژهای مختلف فولاد نیز مناسب برای استفاده در پانل القایی مناسب است. اما هنگام انتخاب چنین ظرف، توجه به فرم پایین را نپردازید. اگر در کاسه ی خود یا کاسه پایین، منحنی پایین، با ارتفاع، پس از آن ظاهر برخی از جلوه های نویز زمانی که استفاده می شود. انقباض در پایین کار می کند مانند تقویت کننده نوسان موج.

چگونه می توان تعیین کرد که آیا ظروف مناسب برای پانل های القایی هستند

چنین ظروف دارای تعدادی نشانه استکلیه که به شما اطمینان می دهد که شما درست را به دست می آورید، حتی اگر آهنربا را فراموش کرده اید.

پایین باید قطر نسبتا بزرگ برای تماس با مشعل داشته باشد. به عنوان یک قاعده، قطر از 12 سانتیمتر است.
ظروف باید پایین، پایین تر، و نه عظیم، با ضخامت 2 میلی متر داشته باشند.
بسیاری از تولید کنندگان نشانه های خاصی را ایجاد می کنند. این آیکون شبیه به 4 حلقه عمودی است و تحت آنها امضا "Induktion" است. اگر چنین نشانه ای را روی جعبه یا ظروف خود مشاهده کنید، آن را سیگنال می کند که این قطعه ظروف آشپزخانه مناسب برای صفحات القایی است.
توجه به قیمت. تابه مدرن برای پانل القایی در منطقه 3 هزار روبل، و پخت و پز 2 هزار است.

اما، قبل از رفتن به جستجوی غذاهای باور نکردنی گران و نوآورانه برای اجاق گاز، توجه به یک قانون کلی:

هر ظروف، پایین که شامل یک لایه از فلز فرومغناطیسی، مناسب برای صفحات القایی است. در همان زمان، کدام فلزات و مواد بالاتر از این لایه هستند، در واقع، مهم نیست. بنابراین، ظروف مس، با پوشش سرامیکی، و سایر انواع ظروف آشپزخانه، مخصوصا برای استفاده با پانل های القایی امکان پذیر است.

اگر می خواهید از ظروف با قطر کمتر از 12 سانتی متر استفاده کنید، به عنوان مثال، یک بوقلمون یا یک کاسه، سپس اسلب بر روی آن می تواند به سادگی به آن واکنش نشان نمی دهد. در این مورد، شما می توانید یک آداپتور برای صفحات القایی خریداری کنید. بیشتر از همه، آنها یک دیسک فلزی با دسته ای شبیه به یک دیسک فلزی دارند. با چنین آداپتور امکان استفاده از ظروف هر اندازه وجود دارد.
اگر غذاهای قدیمی شما یک چک مغناطیسی را گذرانده اند، تصمیم گرفتید آن را برای یک صفحه القایی جدید ترک کنید، پایین سایز پودر قدیمی و پان را بررسی کنید. پایین، پایین ناهموار با آسیب و خراش می تواند یک دستیار بد باشد. البته، سطح صفحات القایی معمولا از شیشه سرامیک ساخته شده است - بسیار با دوام، اما چرا خطر اضافی است؟
به یاد داشته باشید که ظروف مناسب برای پانل های القایی نیز با موفقیت در اجاق گاز و الکتریکی مورد استفاده قرار می گیرند. بنابراین، اگر شما فقط قصد دارید یک اسلب جدید را در آینده قابل پیش بینی به دست آورید، و در حال حاضر شما برق معمولی دارید، می توانید غذاهای خود را با پایین فرومغناطیسی خریداری کنید. سپس پس از آن مجبور نیستید تمام ظروف آشپزخانه را یک شبه تغییر دهید. درست است، برخی از تولید کنندگان توصیه نمی کنند از چنین ظروف در پانل شیشه ای سرامیک، که قبلا برای گاز کار کرده است. این به طور ناگهانی پایین را گرم می کند، و برخی از تغییر شکل ها ناگزیر بوجود می آیند.
تولید کنندگان به طور فزاینده ای تکنولوژی را بهبود می بخشند. به عنوان یک قاعده، تمام عناصر سقف مدرن به دقت از دیدگاه مهندسی برنامه ریزی شده اند، بنابراین غذاهای جدید برای پانل القایی نه تنها تزئین آشپزخانه خود را، بلکه پخت و پز راحت می کنند. با این حال، لازم نیست تخفیف و چه چیز دیگری می تواند خدمت کند. این همیشه منطقی نیست به یاد بیاورید نمونه ای با چدن Goosemans و Sounderigns. اولا، آنها از غذاهای مدرن با تحقیر اخراج شدند و اکنون آنها رسما برگشتند.

انتخاب ظروف برای اسلب القایی، توجه به تولید کنندگان. بهتر است محصولات نام تجاری معروف را خریداری کنید، نه اینکه مزایای مشکوک را ایجاد کنید. غذاهای خوب نه تنها زیبایی آشپزخانه بلکه سلامت خانواده نیز هستند. خرید موفقیت آمیز برای شما!

روند بهره برداری از صفحه القایی غیر معمول است. این بر اساس القاء الکترومغناطیسی است. آشپزخانه در این فرآیند دخیل است، بنابراین باید از میدان مغناطیسی تحت تاثیر قرار گیرد. اگر ظروف این اموال ندارند، پس هیچ چیز بر روی کوره اتفاق نمی افتد، به رغم این که اجاق گاز در شبکه گنجانده شده است. ظرف پستان سرد خواهد شد. به محض اینکه ظروف مورد نظر (مغناطیسی) را روی سطح آن تشخیص می دهد، مشعل روشن می شود.

ویژگی های ظروف برای پانل آشپزی القایی

همانطور که قبلا متوجه شدید، ویژگی اصلی ظروف - باید از مواد فرومغناطیسی ساخته شود که می تواند انرژی مغناطیسی را به طور موثر جذب کند. چنین مواد فولاد، چدن، آهن و برخی از آلیاژهای ترکیبی است.

بررسی ظروف را بر روی مناسب بودن برای این نوع کوره ها را می توان با استفاده از یک آهنربای معمولی استفاده کرد. اگر آن را بچرخانید، آهنربا را به پایین پان اعمال کنید، به این معنی است که مناسب است.

قطر پایین ظروف نیز بسیار مهم است. این باید کمتر از 12 سانتیمتر باشد. مدل های القایی مدل های القایی مرتب شده اند به طوری که شامل مشعل رخ می دهد تنها اگر بخش مهمی از منطقه آن بلوک های پایین را مسدود کند. در این راستا، دلیلی برای نگرانی طرفداران وجود دارد تا قهوه را در ترک های مینیاتوری در هر یا دو فنجان دم کنید.

این مشکل را می توان به دو روش حل کرد: با کمک یک آداپتور ویژه - یک دیسک فولادی با دسته ای که باید بر روی مشعل قرار گیرد، و سپس برج را در بالای صفحه قرار دهید. روش دوم، که اغلب در کافه ها و رستوران ها استفاده می شود: شن و ماسه به ظروف چدن ریخته می شود و سپس یک قهوه ترک در آن نصب شده است. این کار خوب است: شن و ماسه گرم می شود و قهوه در بهترین راه ممکن دم می شود. با این حال، به تازگی، توابع پانل های پخت و پز گسترش یافته است، و بسیاری از مدل ها می توانند به طور مستقل قطر از ظروف مورد استفاده و گرم تنها منطقه پایین را بدون رفتن به فراتر از چارچوب خود تعیین می کنند.

اگر شما یک پانل القایی خریداری کردید، این بدان معنا نیست که لازم است تمام پانک های قدیمی / گلدان های قدیمی را دور بریزید و به طور کامل به دست آورید. در میان زودرس خریداری شده احتمالا افراد دارای خواص مغناطیسی لازم هستند و از آنها بیشتر استفاده می کنید. نکته اصلی این است که پایین ظروف صاف و صاف، بدون انحنای و آسیب از تمیز کردن چندگانه است. در غیر این صورت شما می توانید پوشش شیشه ای شیشه ای پانل را خراشیده کنید.

علاوه بر این، سوزن نمونه های قدیمی در پایین، ارتفاع در مرکز وجود دارد، و این بد برای مجاور متراکم دو سطر است. با توجه به ناقص ناقص پایین به سوزاندن در طول عملیات، صداهای بیرونی (سر و صدا، هوم یا جیغ) امکان پذیر است.

گزینه ایده آل ظروف به طور خاص برای صفحات با تکنولوژی القایی طراحی شده است. تابه های تخصصی تخصصی و یک کاسه در حال حاضر بسیار زیادی در فروش هستند. دشوار نیست آن را تشخیص دهد. سازنده معمولا بر روی بسته بندی محصول خود یا یک آیکون گرافیکی ویژه (برچسب گذاری) یا القاء کلمه قرار می دهد.

توجه داشته باشید که به پایین ظروف نیز توجه کنید. القاء لزوما با یک پایین سه گانه با یک دیسک مغناطیسی داخلی مجهز شده است، که در واقع، این تفاوت اصلی از معمول است.

ظروف فولادی ضد زنگ

این شایع ترین مواد برای ظروف القایی است. به طور کامل به نظر می رسد سطح جلا به یک زرق و برق آینه. یک نگاه عالی، پردازش فولاد مات شده را می دهد. پایین مغناطیسی، ضخامت آن همیشه حداقل 2 میلی متر است. به طور کلی، ضخیم تر پایین و دیوارهای ظروف، بهتر در آن توزیع و نگهداری گرما.

چدن

برسید، دیگهای PLOV، Masters و Hussys اغلب از این مواد هستند. آهن چدن دارای خواص مغناطیسی لازم است و برای صفحات القایی بسیار مناسب است. اما توجه داشته باشید که این یک ماده بسیار سنگین است و به عنوان مثال، یک دیگ بزرگ برای گوشت سطح شیشه ای از پانل ممکن است مقاومت نکنند و ترک نشود. علاوه بر این، پایین پازل های قدیمی ریخته گری می تواند بسیار خشن و شل برای سطح کاملا براق پانل جدید است.

لعنتی

Saucepans Anameled آیتم های دنج و رنگارنگ ترین در آشپزخانه است. آنها به عنوان یک قاعده، تقریبا همه دارای خواص مغناطیسی هستند، زیرا آنها آهن هستند. این همه بستگی دارد که آلیاژ زیر مینای دندان است.

آلومینیوم

آلومینیوم در تمیز کردن بر روی صفحه القایی کار نخواهد کرد. اما آلیاژ "آلومینیوم + فولاد" کاملا مناسب است. لازم است به ترکیب آلیاژ و برچسب گذاری سازنده نگاه کنید.

مس

مس بسیار زیبا است، اما برای القاء بی فایده است. Consisseurs از ظروف مس می تواند ناراحت و بیهوده باشد. تولید کنندگان آشپزخانه آموخته اند که هر پانل یا پانل غیر مغناطیسی را به یک کوره القایی تطبیق دهند. به منظور روند کار، آن را به اندازه کافی برای پایین (و نه تمام ظروف) دارای خواص فرومغناطیسی روشن است. بنابراین، غذاهای مغناطیسی با استفاده از یک دیسک مغناطیسی ساخته شده در پایین محصول به دست می آیند.

سرامیک

به همین ترتیب، ظروف سرامیکی و پوشش های پوشش سرامیکی برای تکنولوژی جدید در دسترس قرار می گیرند. به عبارت دیگر، پایین مغناطیسی به طور کامل مشکل را حل می کند.

ظروف القایی تخصصی هزینه بیش از مدل های معمولی است. اما تنها او شما را از نیاز به خرید یک دیسک خاص و به طور جداگانه از آن استفاده می کند هر بار به عنوان یک واشر، تحت یک کاسه غیر زنجیره ای. اگر چه، هنوز هم بد نیست که برای هر مورد پیش بینی نشده باشد.

علاوه بر این، از آنجا که پانل القایی - پدیده در آشپزخانه ما جدید است، تمام ظروف تولید شده برای آن با کیفیت جدید، بهبود کیفیت مواد و طراحی شیک، مدرن، فقط تحت پانل جدید متمایز است.

توجه به میزبان: ظروف القایی نیز برای انواع دیگر از صفحات الکتریکی و گاز مناسب هستند.

امیدوارم این اطلاعات به شما در انتخاب انتخاب کمک کند.

لطفا مقاله را ارزیابی کنید:

الزام اصلی برای ظروف برای صفحه القایی، توانایی آن در مغناطیسی است. بنابراین، برای چنین صفحات، گلدان ها و تابه های سرخ شده از آلومینیوم، مس، شیشه و سایر مواد که خواص مغناطیسی ندارند مناسب نیستند.

اصل عملیات اسلب القایی، غذاهای مناسب را انتخاب یا خرید می کند دشوار نخواهد بود.

کارد و چنگال خانه چیست؟

لازم نیست که اجاق گاز با یک کویل القایی بلافاصله یک مجموعه جدید از ظروف را خریداری کنید. میتواند مورد استفاده قرار گیرد پخت و پز خانگی خانگی و تابهاگر آنها با الزامات مطابقت داشته باشند. علاوه بر این، صفحات این نوع به سادگی روشن نمی شوند اگر از نوع ظروف استفاده می کنید.

مورد نیاز برای غذاهای خانگی:

بسته های پخت و پز پخت و پز از مواد با خواص فرومغناطیسی ساخته شده اند؛
قطر پایین حداقل 12 سانتی متر و ضخامت حداقل 2 میلیمتر است.
ایده آل حتی، پایین تر از پایین.

ظروف مخصوص برای صفحات القایی

غذاهای ویژه برای کوره های القایی در دسترس هستند، که با کیفیت عالی و ویژگی های کاربر عالی متمایز می شود. مزیت اصلی توزیع یکنواخت گرما بر روی سطح مخزن است. ظروف مخصوص صفحات القایی نیز مناسب برای کوره های گاز و الکتریکی هستند.

ظروف با کیفیت، به طور خاص برای صفحات القایی تولید شده، باید نیازهای زیر را برآورده کنند:

در یک ظرف خاص، دیسک، برای انباشت و توزیع حرارت وجود دارد؛
پایین دارای خواص فرومغناطیسی است؛
ظروف باید به طور مساوی و به سرعت گرم شوند.

کارد و چنگال تخصصی برای اسلب القایی دارای علامت - نشانه ای از یک مارپیچ است. برنامه های کاربردی برای پخت در صفحه القایی دارای همان علامت هستند و توزیع درجه حرارت صحیح را تضمین می کنند. بسیار مهم است که غذاهای را انتخاب کنید. هر شی از ظروف باید آزادانه در اجاق گاز مناسب باشد و به لبه ها آسیب نرساند.

غذاهای ویژه برای صفحات القایی معمولا از فولاد ضد زنگ یا فولاد ضد زنگ تولید می شود. دستگاه های آلومینیومی تولید می شوند، با یک فلز فرومغناطیسی پوشش داده شده، و ظروف با پوشش غیر چوب. همه گزینه ها دارای مزایا و معایب هستند.

تفاوت بین ظروف برای صفحات القایی چیست؟

کارد و چنگال از "فولاد ضد زنگ" مقاوم در برابر اکسیداسیون. مواد غذایی آماده شده در آن خواص مفید خود را حفظ می کند. در ظروف فولادی ضد زنگ، شما می توانید به راحتی ظرف پخته شده را برای مدتی ذخیره کنید. معایب عبارتند از احتمال آلرژی بر نیکل، که در آلیاژ موجود است.

ظروف آهن با دوام، بلند نگه می دارد گرم و حرارت یکنواخت را بر روی کل سطح ظروف فراهم می کند. غذاهای پخت و پز از لحاظ شیمیایی بی اثر هستند. معایب ظروف ریخته گری شامل وزن و شکنندگی زیاد است.

ظروف لعنتیساخته شده از آلیاژهای فولادی نیز مناسب برای صفحات القایی است. یک نکته مهم هنگام انتخاب ظروف لعنتی - شکل پایین. پایین باید صاف باشد اگر یک رکود در پایین ظروف وجود داشته باشد، می تواند به عنوان تقویت کننده ای از نوسانات موج کار کند، که هنگام استفاده از نویز منجر می شود.

ظروف آلومینیومی با پایین فلز فرومغناطیسی، نور، به خوبی گرما را حمل می کند. اما در چنین ظرفی، مواد غذایی اسیدی را غیر ممکن نیست و به سرعت نگاهی به کالای خود را از دست می دهد. ظروف با پوشش غیر چوب برای صفحات القایی با مراقبت نادرست می توانند خواص خود را از دست بدهند.

ظروف برای صفحات القایی تولید کنندگان تولید کنندگان اروپا و روسیه را تولید می کنند. انتخاب گسترده ای از چنین ظروف به شما امکان می دهد گزینه بهینه را در کیفیت و قیمت انتخاب کنید.