سالاد با گوشت دودی: دستور العمل ها. سالاد "گوسفند" با گوشت دودی سالاد با گوشت دودی و پنیر

• سیب زمینی ها را بشویید و با آب سرد بپوشانید و در پوست آنها بجوشانید تا نرم شوند. آبکش کنید، آب سرد اضافه کنید تا خنک شود و تمیز کنید. تخم مرغ های سفت را جداگانه بجوشانید و با آب سرد بپوشانید و خنک کنید و پوست بگیرید. سس مایونز را با سیر پوست کنده و فشرده ترکیب کنید. اگر سس مایونز خیلی غلیظ است، آن را با آب جوش سرد کمی رقیق کنید و هم بزنید. ظرف سالاد را به صورت وارونه روی یک کاغذ قرار دهید، آن را با مداد ترسیم کنید و آن را برش دهید. صورت گوسفندی را روی دایره بکشید و آن را با دقت برش دهید.
• کاغذ را با طرح کلی به شکل سر گوسفند روی یک ظرف قرار دهید، آن را کمی با آب خیس کنید تا از جای خود حرکت نکند - این لازم نیست، اما به این ترتیب سالاد را راحت تر می گذاریم. سیب زمینی ها را درشت رنده کنید و لایه اول سالاد را اضافه کنید. کمی فلفل و نمک بپاشید. با سس مایونز و سیر پخش کنید. دو تکه از گوشت دودی را برش دهید، گوش های گوشت بره را جدا کنید، کنار بگذارید. به عنوان مثال، می توانید دو دایره را برش دهید (یک لیوان را با چاقو دایره کنید، سپس 1/3 دایره، 2/3 باقیمانده - گوش را قطع کنید).
• گوشت باقی مانده را به مکعب های کوچک برش دهید و لایه دوم را قرار دهید. با سس مایونز پخش کنید. سفیده ها و زرده ها را در ظرف های جداگانه خرد کنید: سفیده ها را درشت بمالید، زرده ها را ریز بمالید. یک لایه زرده قرار دهید. با سس مایونز روغن کاری نکنید. خیارشورها یا خیارشورها را مکعبی خرد کرده و لایه چهارم را قرار دهید. روی و کناره های سالاد را کاملا با سس مایونز بمالید. سفیده های تخم مرغ را بچینید و کناره ها و روی سالاد را بپوشانید. روی قسمتی که چتری گوسفند است سس مایونز بمالید و پنیر درشت رنده شده بپاشید.
• با احتیاط کاغذ را بردارید و لبه های سالاد را با پشت چاقو یا کاردک بگیرید. گوش های گوسفند آماده شده را در بشقاب قرار دهید. سالاد را به مدت سه ساعت در یخچال قرار دهید تا خیس بخورد. سالاد "گوسفند" را تزئین کنید: از زیتون سیاه چشم، دهان و مژه درست کنید، از یک تکه زیتون و یک فلفل دلمه ای گل درست کنید، مرکز گل، گوش ها، مردمک ها را با سس مایونز بکشید. می توانید از یک شاخه سبز به عنوان تزئین استفاده کنید.

گوشت دودی یک غذای لذیذ است که همیشه می توان آن را به عنوان یک غذای فردی سرو کرد. اما اگر از مهارت ها و تخیل آشپزی خود استفاده کنید، می توانید دستور العمل های شگفت انگیزی برای سالاد با گوشت دودی ایجاد کنید. نکته اصلی این است که از آزمایش نترسید.

این نه تنها یک سالاد خوشمزه است، بلکه بسیار روشن و رنگارنگ است. برای دستور پخت صحیح به مواد زیر نیاز دارید:

• مرغ فرآوری شده با دود داغ (300 گرم)؛
• فلفل شیرین (1 عدد)؛
• لوبیا قرمز (1 قوطی یا 250 گرم آب پز)؛
• ذرت (1 قوطی یا 250 گرم آب پز)؛
• سس مایونز 30٪؛
• ریحان تازه.

پس از آماده کردن مواد، شروع به تهیه ظرف کنید:

1. اگر لوبیا و ذرت خانگی دارید، آنها را بجوشانید تا نرم شوند، آب نمک را خالی کرده و خنک کنید. نگهداری بسیار ساده تر است - شیشه را باز کنید و مایع را تخلیه کنید.
2. گوشت دودی را به صورت نواری برش دهید.
3. فلفل دلمه ای را از داخل پوست کنده، بشویید و به صورت نواری خرد کنید.
4. تمام مواد آماده شده را در یک کاسه سالاد مخلوط کنید، با سس مایونز و برگ های ریحان مزه دار کنید.

دستور تهیه سالاد با کلم چینی و بوقلمون دودی

به لطف بوقلمون دودی، این سالاد طعمی غیر معمول دارد که برای بسیاری از خوش‌خوراک‌ها جذاب خواهد بود. برای تهیه آن به مواد زیر نیاز دارید:

• فیله بوقلمون فرآوری شده با دود داغ (300 گرم)؛
• برگ کاهو (1 دسته)؛
• ذرت (1 قوطی یا 300 گرم آب پز)؛
• سیب (1 بزرگ یا 2 کوچک) - بهتر است از انواع ترش استفاده کنید.
• آب لیمو (5 میلی لیتر).

وقتی همه مواد جمع شد، شروع به تهیه سالاد کنید:

1. پیکینکا و برگ های کاهو را به مکعب های کوچک برش دهید.
2. ذرت را باز کرده و آب آن را بگیرید.
3. سیب ها را پوست بگیرید و هسته بگیرید. میوه ها را مکعبی خرد کرده و با آب لیمو بپاشید. این لازم است تا سیب ها رنگ خود را از دست ندهند.
4. فیله بوقلمون را به قطعات کوچک تقسیم کنید.

همه مواد را با سس مایونز مخلوط کنید و یک دستور ساده برای سالاد با گوشت دودی آماده است.

سالاد دلچسب با گوشت خوک دودی و هویج کره ای

اگر می خواهید مهمانان خود را شگفت زده کنید، برای تهیه این غذا در خانه گوشت خوک دود کنید. از این گذشته، هیچ چیز با طعم و عطر دودی فوق العاده ای که می توانید در خانه داشته باشید قابل مقایسه نیست. در مورد چگونگی در مقاله در پیوند بخوانید.

برای تهیه سالاد با کلم چینی و خوراکی دودی به موارد زیر نیاز دارید:

• گوشت خوک دودی (300 گرم)؛
• قارچ ترشی (150 گرم)؛
• خیار شور (1 بزرگ یا 2 کوچک)؛
• کلم چینی (1 سر کوچک یا نصف بزرگ)؛
• هویج کره ای (150 گرم)؛
• سس مایونز.

بیایید شروع به تهیه سالاد گوشت دودی کنیم:

1. قارچ ها را از وسط نصف کرده و نازک خرد کنید.
2. خیارها را به صورت نوار برش دهید.
3. کلم چینی شسته شده را به مکعب های کوچک برش دهید.
4. گوشت دودی را به قطعات کوچک خرد کرده و با دقت به صورت نوار برش دهید.

هویج کره ای را در یک کاسه سالاد عمیق بریزید، همه مواد را به همراه سس مایونز به آن اضافه کنید و خوب مخلوط کنید. اگر 2 تا 3 ساعت بگذارید در جای سرد دم بکشد طعم آن بیشتر می شود.

تهیه سالاد با گوجه گیلاسی و گوشت بره دودی

برای اینکه این غذا واقعا خوشمزه شود، ... پس از همه، به این ترتیب شما نه تنها می توانید یک تکه گوشت تازه و ادویه طبیعی را انتخاب کنید، بلکه عطر دودی دلپذیری را نیز به ظرافت می بخشید. در مقاله ما با نحوه سیگار کشیدن آشنا خواهید شد.

برای تهیه سالاد، محصولات زیر را ذخیره کنید:

• فیله بره فرآوری شده با دود سرد (200 گرم)؛
• گوجه فرنگی گیلاس (7-8 عدد)؛
• زیتون بدون هسته (1 شیشه)؛
• تخم بلدرچین (6-7 عدد)؛
• برگ کاهو (1 دسته)؛
• روغن آفتابگردان، سرکه بالزامیک و نمک، فلفل به میزان دلخواه.

حالا به سراغ دستور اصلی بروید:

1. تخم مرغ ها را بجوشانید و همراه با گوجه گیلاسی و زیتون برش بزنید.
2. بره دودی سرد را به صورت نوارهای نازک برش دهید.

یک کاسه سالاد زیبا بردارید، برگ های کاهو و سایر مواد را در آن قرار دهید. سالاد را نمک بزنید و با روغن آفتابگردان و سرکه بالزامیک مزه دار کنید. سالاد سبک و خوشمزه آماده است - اشتها آور!

سالاد پفکی خوشمزه با گوشت گوساله دودی

برای یک سالاد چند لایه با طعم اصلی دودی و ترشی، شما نیاز دارید:

• گوشت گوساله دودی داغ (400 گرم)؛
• کیوی (2 عدد)؛
• تخم مرغ آب پز (2 عدد)؛
• هویج آب پز (1 عدد) - برای طعم تند، می توانید از هویج کره ای استفاده کنید.
• سیب ترش (1 بزرگ یا 2 کوچک)؛
• سیر (2-3 حبه) و سس مایونز.

مرحله بعدی ساخت لایه ها است:

1. گوشت گوساله را به الیاف کوچک خرد کنید و در ته یک بشقاب بالا قرار دهید. سیر خرد شده را با سس مایونز مخلوط کرده و لایه اول را برس بزنید (همه لایه های بعدی به جز لایه آخر با سس پوشانده شده اند).
2. کیوی را به مکعب های کوچک برش دهید و بگذارید.
3. تخم مرغ های پخته شده در آب نمک را پوست بگیرید و سفیده ها را روی رنده درشت رنده کنید.
4. هویج پخته شده را رنده کنید و روی رنده بگذارید.
5. سیب را رنده کنید و آب اضافی آن را بگیرید. میوه را به کاسه سالاد اضافه کنید.
6. لایه آخر زرده خرد شده خواهد بود.

ظرف آماده شده را در جای خنک قرار دهید و بعد از 3-4 ساعت سرو کنید.

دستور تهیه سالاد با گوشت گاو دودی و قارچ

برای تهیه این سالاد به موارد زیر نیاز دارید:

• گوشت گاو دودی داغ (250 گرم)؛
• قارچ (300-400 گرم)؛
• تخم مرغ آب پز (2 عدد)؛
• گوجه فرنگی تازه (1-2 عدد)؛
• پیاز سبز (1 دسته)؛
• سس مایونز و نمک، فلفل به مزه؛
• روغن آفتابگردان.

پس از آماده کردن مواد، اقدام به تهیه ظرف کنید:

1. قارچ ها را به صورت مکعبی خرد کنید، در روغن نباتی سرخ کنید و بگذارید خنک شود. در صورت تمایل پیاز را به قارچ اضافه کنید.
2. تخم مرغ ها را پوست بگیرید و همراه با گوجه فرنگی به مکعب های کوچک برش دهید.
3. گوشت گاو را با دود داغ به مکعب برش دهید.
4. همه مواد را با پیاز سبز ریز خرد شده مخلوط کنید و سس مایونز را اضافه کنید. سالاد بلافاصله سرو می شود.

تهیه سالاد پفک با گوشت "مگنیت"

برای تهیه سالاد شما نیاز دارید:

• گوشت دودی (300 گرم) - گوشت گاو یا گوساله درمان شده با دود داغ مناسب است.
• پیاز (1 عدد)؛
• سیب زمینی آب پز (2-3 عدد)؛
• چغندر آب پز (1 بزرگ یا 2 کوچک)؛
• ترشی (1-2 عدد)؛
• سس مایونز.

برای سالاد مگنیت، می توانید از گوشت دودی خریداری شده در فروشگاه استفاده کنید. اما اگر گوشت دودی را خودتان درست کنید، طعم غذا بهتر می شود. نحوه کار را در مقاله در لینک بیابید.

حالا بریم سراغ آشپزی:

1. سیب زمینی و چغندر را در آب نمک بجوشانید تا کاملا بپزد و خنک شود و روی رنده درشت رنده کنید.
2. پیاز را به صورت مکعبی خرد کنید و در سرکه و شکر بپزید.
3. لذیذ دودی و خیارها را مکعبی خرد کنید.

پس از تهیه همه مواد و انتخاب یک کاسه سالاد زیبا، در لایه ها بچینید (هر لایه، به جز لایه اول، با سس مایونز آغشته شده است):

1. پیاز ترشی؛
2. گوشت؛
3. سیب زمینی؛
4. چغندر

اگر از تخیل خود استفاده می کنید، می توانید سالاد را به شکل آهنربا قرار دهید.

خانواده و دوستان خود را آزمایش کرده و غافلگیر کنید. نوش جان!

تعداد زیادی وجود دارد، اما من می خواهم به طور جداگانه سالادهایی با مرغ دودی را برجسته کنم، که بدون شک، همیشه سفره شما را تزئین می کند و ذائقه پیچیده ترین لذیذها را نیز برآورده می کند.

سالاد ساده و خوشمزه
محصولات:

برای تزئین: خشخاش قنادی.
روش پخت:

سالاد دودی
محصولات:

روش پخت:

محصولات:

روش پخت:

محصولات:

روش پخت:

محصولات:

روش پخت:

محصولات:

برای سس
روش پخت:

محصولات:

برای نی تخم مرغ
روش پخت:

سالاد پفکی با پنیر پنیر
محصولات:

روش پخت:

سالاد عصر زمستانی
محصولات:

روش پخت:

محصولات:

روش پخت:

سالاد کارناوال
محصولات:

روش پخت:

سالاد URAL GEMS
محصولات:

برای تزئین
روش پخت:

سالاد بادبان قرمز قرمز
محصولات:

روش پخت:

سالاد مردانه
محصولات:

برای ماریناد
روش پخت:

محصولات:

روش پخت:

سالاد Spected
محصولات:

روش پخت:

محصولات:

برای تزئین
روش پخت:

سالاد مارس
محصولات:

روش پخت:

سالاد موفقیت
محصولات:

روش پخت:

سالاد مرغ با گریپ فروت
محصولات:

روش پخت:

محصولات:
روش پخت:

نوش جان!!!

کد را برای جاسازی در وبلاگ یا وب سایت خود دریافت کنید >>>

غذایی با عطر دودی خوش طعم
به طور خودکار وارد دسته نخبگان می شود.
برای تعطیلات یا فقط برای شام می توانید
سالاد و سایر غذاهای خوشمزه را تهیه کنید
با مرغ دودی در بسیاری از دستور العمل ها
مرغ دودی را می توان جایگزین کرد
سوسیس یا سایر فرآورده های گوشتی.
سالاد را با مرغ دودی تکمیل کنید
شاید قارچ، آناناس و پنیر.

سالاد ساده و خوشمزه
محصولات:
برای 1 سینه مرغ دودی: 2 گوجه فرنگی؛ 1 بسته کراکر نان سفید با طعم قارچ؛ 1/2 فنجان گردوی خرد شده؛ سس مایونز.
برای تزئین: خشخاش قنادی.
روش پخت:
1.گوشت مرغ و گوجه فرنگی را مکعبی خرد کرده و مخلوط کنید.
2. کراکر و آجیل را اضافه کنید، با سس مایونز مزه دار کنید. دانه های خشخاش را روی سالاد بپاشید.

سالاد دودی
محصولات:
برای 1 پای مرغ دودی: 1 قوطی کنسرو لوبیا قرمز؛ 2 عدد خیار تازه؛ 1 فلفل شیرین؛ 1 عدد پیاز؛ شوید و جعفری؛ پیاز سبز؛ سس مایونز؛ نمک.
روش پخت:
1. گوشت مرغ را از استخوان جدا کرده و به صورت نوار برش دهید. خیارها را از طول نصف کنید، سپس به قطعات برش دهید. فلفل دلمه ای را از دانه ها جدا کرده و به صورت نوار برش دهید. پیاز و سبزی را خرد کنید.
2. همه مواد آماده را مخلوط کنید، لوبیا را اضافه کنید. با نمک و سس مایونز مزه دار کنید.

سالاد مرغ با کلم و پنیر
محصولات:
برای 300 گرم مرغ دودی: 1/2 سر کلم چینی؛ 300 گرم پنیر سخت؛ 1 قوطی زیتون بدون هسته؛ 2 بسته کوچک کراکر؛ روغن زیتون؛ فلفل سیاه زمینی؛ نمک.
روش پخت:
1. کلم، گوشت مرغ و پنیر را به صورت نوارهای نازک، زیتون ها را به صورت حلقه ای برش دهید.
2. همه چیز را مخلوط کنید، نمک و فلفل را به مزه، با روغن زیتون مزه دار کنید. قبل از سرو، سالاد را با کروتون بپاشید و دوباره مخلوط کنید.

سالاد مرغ با کلم و پوسته
محصولات:
برای 1 فیله مرغ دودی: 1 کلم چینی کوچک؛ 1 فلفل شیرین؛ کراکر نان قهوه ای خانگی؛ سس مایونز؛ نمک.
روش پخت:
1. فیله مرغ، کلم و فلفل دلمه دانه شده را به صورت نوارهای نازک برش دهید.
2. پوسته ها را از روی نان جدا کنید، پالپ را به مکعب های کوچک برش دهید و در ماهیتابه خشک یا ورقه پخت سرخ کنید. سرد.
3. در یک کاسه سالاد، فیله مرغ را با کلم و فلفل دلمه ای ترکیب کنید. با نمک و سس مایونز مزه دار کنید. قبل از سرو با کروتون بپاشید.

سالاد با مرغ دودی و پنیر
محصولات:
برای 250 گرم گوشت مرغ دودی: 200 گرم پنیر بافته دودی؛ 2 عدد خیار؛ 2 عدد گوجه فرنگی؛ 1 قوطی زیتون بدون هسته؛ سس مایونز؛ نمک.
روش پخت:
1. گوشت مرغ، پنیر، خیار و گوجه فرنگی را به صورت نوارها یا مکعب های نازک، زیتون ها را به صورت ورقه ای برش دهید.
2. همه مواد را مخلوط کنید، کمی نمک اضافه کنید و با سس مایونز مزه دار کنید.

سالاد با مرغ دودی و آبی در
محصولات:
برای 250 گرم فیله مرغ دودی: 1 سیب شیرین بزرگ؛ 20-30 توت انگور بزرگ تیره؛ 80-100 گرم پنیر دور آبی؛ 1/2 فنجان گردوی بو داده؛ 1 دسته سالاد سبز.
برای سس: 100 گرم سس مایونز سبک؛ 40 گرم پنیر دور آبی؛ 2 قاشق غذاخوری خامه کم چرب.
روش پخت:
1. سس را آماده کنید. سس مایونز را با پنیر خرد شده و خامه مخلوط کنید تا کرم رنگ شود.
2.گوشت مرغ را مکعبی، سیب ها را به صورت ورقه ای برش دهید. انگور را از وسط نصف کرده و دانه ها را جدا کنید. آجیل ها را خرد کنید. سالاد را با دستان خود به قطعات کوچک خرد کنید.
3. برگ های کاهو را در بشقاب های سرو قرار دهید. آنها را با مرغ، سیب، پنیر خرد شده و انگور پر کنید. سس را روی همه چیز بریزید و با آجیل بپاشید. قبل از سرو هم بزنید.

سالاد دودی با نی تخم مرغ
محصولات:
برای 1 پای مرغ دودی: 1 قیطان کوچک پنیر دودی؛ 2-3 هویج؛ 1 عدد گوجه فرنگی؛ 1 عدد پیاز؛ 2-3 حبه سیر؛ 1 دسته شوید؛ سس مایونز؛ روغن سبزیجات؛ 1/2 قاشق چایخوری چاشنی کاری؛ فلفل سیاه زمینی؛ نمک؛ پیاز سبز برای تزیین
برای نی تخم مرغ: تخم مرغ 4 عدد; روغن سبزیجات؛ نمک.
روش پخت:
1. تخم مرغ ها را با نمک بزنید، پنکیک های نازک را در روغن نباتی بپزید، آنها را به صورت نوار برش دهید.
2. هویج ها را روی یک رنده درشت رنده کنید، در روغن نباتی سرخ کنید، کاری اضافه کنید، هم بزنید. سیر رد شده از پرس را با سس مایونز مخلوط کرده و هویج سرخ شده را با آن مزه دار کنید.
3. قیطان پنیر دودی را به 4 قسمت برش دهید، قیطان ها را به الیاف تقسیم کنید. گوشت مرغ را به همان الیاف جدا می کنیم. گوجه فرنگی را مکعبی خرد کنید، پیاز و شوید را ریز خرد کنید.
4. همه چیز را مخلوط کنید، نمک و فلفل را به مزه اضافه کنید. پیاز سبز را روی آن بپاشید. بگذارید سالاد کمی بماند.

سالاد پفکی با پنیر پنیر
محصولات:
برای 1 سینه مرغ دودی: 2 گوجه فرنگی؛ 1 عدد پیاز؛ 1 فلفل شیرین؛ 1 سیب؛ 1 بسته پنیر فتاکی؛ 100 گرم سس مایونز؛ 100 گرم خامه ترش؛ شوید و جعفری برای تزئین.
روش پخت:
1. سینه مرغ، سبزیجات پوست گرفته و سیب را به مکعب های کوچک برش دهید.
2. برای سس، پنیر ریز خرد شده را با سس مایونز و خامه ترش مخلوط کنید.
3. لایه لایه روی یک ظرف صاف قرار دهید: لایه اول - سینه مرغ، لایه دوم - گوجه فرنگی مخلوط با پیاز، لایه سوم - فلفل شیرین مخلوط با سیب. سس را روی همه لایه ها و روی سالاد پخش کنید. با سبزی تزئین کنید. به مدت 3-6 ساعت در یخچال قرار دهید.

سالاد عصر زمستانی
محصولات:
برای 200 گرم فیله مرغ دودی: 1-2 گوجه فرنگی؛ 1 فلفل شیرین؛ 100 گرم پنیر سخت؛ 1/3 فنجان گردوی خرد شده؛ 1-2 حبه سیر؛ جعفری؛ سس مایونز؛ فلفل سیاه زمینی؛ نمک؛ دانه های انار برای تزیین
روش پخت:
1. گوجه فرنگی ها را از وسط نصف کنید، دانه ها را بردارید و تفاله آن را مکعبی کنید. فلفل دلمه ای و پنیر را به همان مکعب ها خرد کنید.
2. گوشت مرغ را به قطعات کوچک برش دهید و در ظرفی بریزید. گوجه فرنگی، فلفل دلمه ای، پنیر، آجیل، سیر خرد شده و سبزی را اضافه کنید. نمک، فلفل، چاشنی با سس مایونز.
3. سالاد تمام شده را در یک کپه در یک کاسه سالاد بریزید و با دانه های انار تزئین کنید.

سالاد با مرغ دودی ناپلئون
محصولات:
برای 2 دانه مرغ دودی: 3 تخم مرغ آب پز؛ 150 گرم پنیر سخت؛ 1 سیب سبز؛ 8-12 کراکر نمکی؛ 1 عدد پیاز؛ سس مایونز.
روش پخت:
1. مرغ را مکعبی خرد کرده و پیاز را خرد کنید. تخم مرغ، پنیر و سیب را روی رنده درشت رنده کنید. کراکرها را خرد کنید.
2. محصولات آماده شده را در یک بشقاب یا در یک کاسه سالاد در لایه ها قرار دهید: لایه 1 - مرغ، 2 - پیاز، 3 - پنیر، 4 - سیب، 5 - تخم مرغ. هر لایه را با سس مایونز بمالید. روی و کناره های سالاد را با کراکر بپاشید و در یخچال قرار دهید تا خیس بخورد.

سالاد کارناوال
محصولات:
برای 200 گرم گوشت مرغ دودی: 3 سیب زمینی آب پز؛ 150 گرم پنیر رنده شده؛ 1/2 قوطی کنسرو نخود سبز؛ 100 گرم هویج کره ای؛ 2 قاشق غذاخوری پیاز سبز ریز خرد شده؛ شاخه های شوید؛ سس مایونز؛ فلفل سیاه زمینی؛ نمک.
روش پخت:
1.گوشت مرغ را تکه تکه کنید، سیب زمینی را به مکعب های کوچک برش دهید. مخلوط کردن.
2. نصف پنیر رنده شده، نخود سبز، هویج کره ای و پیاز سبز را اضافه کنید. نمک، فلفل، چاشنی با سس مایونز.
3. سالاد تمام شده را در یک کاسه سالاد بریزید، با باقی مانده پنیر بپاشید و با شاخه های شوید تزئین کنید.

سالاد URAL GEMS
محصولات:
برای 150 گرم فیله مرغ دودی: 3 سیب زمینی آب پز؛ 1 هویج آب پز؛ 1 عدد خیار شور؛ 2 تخم مرغ آب پز؛ 1/2 قوطی زیتون بدون هسته؛ سس مایونز.
برای تزئین: سبزی خرد شده؛ زغال اخته; زیتون؛ انگور
روش پخت:
1. گوشت مرغ، سیب زمینی، هویج و خیار را به صورت نواری، زیتون را به صورت حلقه ای برش دهید. تخم مرغ ها را ریز خرد کنید.
2. یک لیوان را در مرکز یک ظرف بزرگ قرار دهید، یک لایه سالاد دور آن قرار دهید: لایه 1 - سیب زمینی، 2 - خیار، 3 - مرغ، 4 - هویج، 5 - زیتون، 6 - تخم مرغ. هر لایه را با سس مایونز بمالید. روی سالاد را با سبزیجات خرد شده، کرن بری، زیتون و انگور تزئین کنید.

سالاد بادبان قرمز قرمز
محصولات:
برای 150 گرم گوشت مرغ دودی: 150 گرم فیله ماهی سالمون کم نمک. 2-3 تخم مرغ آب پز؛ 1 دسته پیاز سبز؛ 1 دسته شوید؛ سس مایونز؛ برش های نازک لیمو برای تزئین
روش پخت:
1. مرغ و ماهی قزل آلا را به صورت نوارهای نازک، تخم مرغ ها را به مکعب های کوچک برش دهید. پیاز سبز و شوید را ریز خرد کنید.
2. همه مواد را مخلوط کرده، با سس مایونز مزه دار کرده و در ظرف سالاد قرار دهید. هنگام سرو، سالاد را با برش های نازک لیمو تزئین کنید.

سالاد مردانه
محصولات:
برای 1 مرغ دودی کوچک: 1 قوطی قارچ ترشی؛ 1 قوطی کنسرو لوبیا قرمز؛ 1 عدد پیاز قرمز؛ سس مایونز؛ نمک.
برای ماریناد: سرکه انگور یا سیب؛ قند؛ نمک.
روش پخت:
1. پیاز را به حلقه های نازک برش دهید، 10-15 دقیقه در سرکه با شکر و نمک اضافه شده به ذائقه خود خوابانده کنید.
2. مرغ و قارچ ها را تکه تکه کنید و مخلوط کنید. لوبیاها و پیاز رنده شده را از ماریناد اضافه کنید. همه چیز را مخلوط کنید، با سس مایونز و نمک مزه دار کنید.

سالاد با قارچ و هویج کره ای
محصولات:
برای 1-2 پای دودی: 400 گرم قارچ؛ هر کدام 150 گرم هویج و آلو کره ای؛ 2 عدد خیار تازه؛ کره؛ سس مایونز؛ فلفل سیاه زمینی؛ نمک.
روش پخت:
1.گوشت مرغ را مکعبی خرد کنید. قارچ ها را ورقه ای برش دهید و در کره تفت دهید. هویج را به قطعات کوچکتر خرد کنید. آلو را بخارپز کرده و به صورت نوار برش دهید. خیارها را روی رنده درشت رنده کنید.
2. در یک کاسه سالاد در لایه ها قرار دهید: 1 - نیمی از قارچ ها، نمک، فلفل، سس مایونز بریزید. دوم - نیمی از گوشت مرغ، نمک، فلفل، روی سس مایونز بریزید. سوم - نصف هویج؛ 4 - آلو، سس مایونز؛ پنجم - نیمی از خیار، سس مایونز؛ 6 - قارچ، سس مایونز؛ هفتم - هویج، سس مایونز؛ 8 - فیله مرغ ، نمک ، فلفل ، سس مایونز بریزید. نهم - خیار.
3. روی سالاد را با سس مایونز بپوشانید. به مدت 30 دقیقه در یخچال قرار دهید.

سالاد Spected
محصولات:
برای 1 سینه مرغ دودی: 1-2 گوجه فرنگی؛ 1 کیسه تخم خشخاش شیرینی پزی؛ 1 فنجان گردو خرد شده؛ 1 کیسه کراکر با طعم گوشت؛ فلفل سیاه زمینی؛ نمک.
روش پخت:
1. دانه خشخاش را به مدت 15-20 دقیقه در آب داغ خیس کنید، سپس آب آن را خالی کنید. سینه مرغ دودی و گوجه فرنگی را مکعبی خرد کنید.
2. مرغ و گوجه فرنگی را ترکیب کنید، دانه های خشخاش و آجیل را اضافه کنید. نمک و فلفل به مزه، با سس مایونز مزه دار کنید. قبل از سرو، کروتون را اضافه کنید.

سالاد با مرغ دودی و کرفس
محصولات:
برای 1 سینه دودی: 1 شیشه قارچ ترشی عسل؛ 3 تخم مرغ آب پز؛ 100 گرم پنیر سخت؛ 2-3 سیب زمینی آب پز؛ 2-3 خیار شور یا ترشی؛ 1/2 ریشه کرفس؛ 2-3 پیاز؛ 1-2 حبه سیر؛ سس مایونز؛ روغن سبزیجات؛ نمک.
برای تزئین: دانه های انار؛ جعفری و شوید.
روش پخت:
1. کرفس را روی رنده درشت رنده کنید و در روغن نباتی تفت دهید تا نرم شود. پیاز را به ربع حلقه بریزید و در روغن نباتی تفت دهید. سبزی ها را یکی یکی در آبکش بریزید تا روغن آن گرفته شود و خنک شود.
2. گوشت سینه مرغ دودی، سیب زمینی و خیار را به مکعب های کوچک برش دهید. تخم مرغ و پنیر را روی رنده درشت رنده کنید. سس مایونز را با سیر رد شده از پرس مخلوط کنید.
3. محصولات آماده شده را در لایه ها قرار دهید: لایه 1 - سیب زمینی مخلوط با خیار، سس مایونز با سیر. 2 - مرغ دودی، سس مایونز با سیر؛ 3 - پیاز سرخ شده؛ 4 - قارچ ترشی عسل، سس مایونز با سیر؛ پنجم - کرفس تفت داده شده؛ 6 - تخم مرغ؛ هفتم - پنیر.
4. کناره های سالاد را با سبزیجات خرد شده به صورت غلیظ بپاشید. روی آن را با برگ های جعفری و دانه های انار تزئین کنید.

سالاد مارس
محصولات:
برای 1 سینه مرغ دودی: 1/2 سر کلم چینی؛ 1/3 ریشه کرفس؛ فلفل دلمه ای قرمز 1 عدد؛ سرکه سیب؛ روغن زیتون؛ نمک.
روش پخت:
1. سینه، کلم و فلفل دانه ای را به صورت نوارهای نازک برش دهید. کرفس را روی یک رنده درشت رنده کنید، سرکه را در آن بریزید و بگذارید 10-15 دقیقه بماند.
2. همه چیز را مخلوط کنید، نمک اضافه کنید و با روغن زیتون مزه دار کنید.

سالاد موفقیت
محصولات:
برای 1 سینه مرغ دودی: 2 ساقه کرفس؛ 1 خوشه انگور سبز بدون هسته؛ 100-150 گرم پسته؛ سس مایونز سبک؛ نمک.
روش پخت:
1. سینه مرغ را مکعبی خرد کنید، کرفس را پوست بگیرید. انگورها را نصف کنید، پسته ها را ریز خرد کنید.
2. در یک کاسه سالاد، مرغ را با کرفس، انگور و نیمی از پسته مخلوط کنید. با نمک و سس مایونز مزه دار کنید. روی سالاد باقی مانده پسته را بپوشانید.

سالاد مرغ با گریپ فروت
محصولات:
برای 300 گرم گوشت مرغ دودی: 1.5 فنجان برنج آب پز؛ 1 گریپ فروت؛ 50-100 گرم آجیل کاج؛ 1 دسته سالاد سبز؛ 2 قاشق غذاخوری سس مایونز؛ 2 قاشق غذاخوری خامه ترش؛ سبزه؛ فلفل سیاه زمینی؛ نمک.
روش پخت:
1. گوشت مرغ دودی را مکعبی خرد کنید. گریپ فروت را پوست بگیرید، به قطعات تقسیم کنید، غشاها را جدا کنید و پالپ را به قطعات کوچک برش دهید.
2. برگ های سالاد سبز را بشویید، خشک کنید و ریز خرد کنید.
3. مرغ دودی، برنج، گریپ فروت، آجیل کاج و سالاد سبز را در یک کاسه سالاد ترکیب کنید. نمک، فلفل، با مخلوطی از سس مایونز و خامه ترش مزه دار کنید. همه چیز را مخلوط کنید. به صورت پاشیده شده با سبزیجات خرد شده سرو کنید.

سالاد با مرغ دودی و انبه
محصولات:
برای 1 سینه دودی: 1 انبه؛ 1/2 ریشه کرفس؛ 1 دسته سالاد سبز؛ 1 شیشه ماست طبیعی بدون مواد افزودنی؛ 100 گرم سس مایونز؛ 3 قاشق غذاخوری آب پرتقال تازه فشرده؛ 1/2 قاشق چایخوری کاری؛ 2 قاشق غذاخوری بادام زمینی خرد شده.
روش پخت:
1. انبه را از وسط نصف کنید، هسته آن را بردارید، پوست آن را بگیرید و پالپ را به صورت نوارهای بزرگ برش دهید. سالاد را با دست پاره کنید. مرغ و کرفس را به صورت نوارهای کوچک خرد کنید، انبه و کاهو را اضافه کنید.
2. ماست را با سس مایونز، آب پرتقال و کاری مخلوط کنید. سس را روی سالاد بریزید و بادام زمینی خرد شده را روی آن بپاشید.

نوش جان!!!

منبع "