من نمی توانم چاقو را با یک چرخ گوشت بریزید. مونتاژ ماشین آلات مکانیکی و الکتریکی. مرمت و بازسازی چرخ گوشت چرخ دستی

گوشت گوشتی دارای صاحبان دستیار ضروری در بسیاری از آشپزخانه ها است. عمر مفید این مجموعه، اگر درست است برای مراقبت از آن، به عنوان یک قاعده، بسیار بالا است. اما خرابی ها هنوز در چنین مواردی اتفاق می افتد؟

چگونه می توان یک چرخ گوشت را جدا کرد

این اتفاق می افتد که شاهزاده گوشت چرخ گوشت را تشویق می کند و نمی خواهد تلاش کند. این اتفاق می افتد اغلب، و این اتفاق می افتد به این دلیل که گوشت چرخ گوشت به اصطلاح برای برخی از زمان مونتاژ نشده است. حتی اگر خاک را نمی بینید، این بدان معنا نیست که ذرات می توانند بسیار کوچک باشند. همچنین یک زنگ کوچک نیز به "چسبیده" کمک می کند.

توجه! به طوری که این به طور کامل اتفاق نمی افتد، تمام موارد پس از استفاده را شستشو دهید، سپس آنها را خشک کنید و در یک فرم جداگانه ذخیره کنید.

اگر هنوز بسته شدن رخ داده است، چنین گیرنده ها به شما کمک خواهند کرد:

جوش گوشت را در آب همراه با مواد شوینده برای ظروف خیس کنید. این یک نتیجه گیری چربی است و ممکن است به بررسی کمک کند؛
5 دقیقه تمام طراحی را در آب جوش قرار دهید، پس از آن، بدون انتظار برای خنک کردن سعی کنید شستشو را باز کنید. از دستکش های سیلیکون استفاده نکنید تا سوختگی نکنید؛
استفاده از کلید سازماندهی یا معاون دستی؛
آخرین راه: دست کشیدن چکش، به امید که کمی تغییر خواهد کرد و شما می توانید آن را باز کنید. از این روش در موارد شدید استفاده کنید، زیرا احتمال شکستگی عالی است.

علل مشترک تجزیه

در میان دلایل قابل مشاهده و فنی آشکار، چرا آسیاب گوشت گوشت را نمی چرخاند، کسانی هستند که می توانند به طور مستقل حذف شوند:

محبوب ترین علت گسل ها یک مونتاژ نادرست است. آیا به نظر می رسد در ارتباط چند جزئیات دشوار است؟ در حقیقت، شما باید چندین ظرافت را در نظر بگیرید و دستورالعمل ها را دنبال کنید، به طور مرتب هر کاری را که انجام می دهید، پیوست کنید. اغلب، snag در چاقو قرار دارد. هنگام نصب آن، باید خارج شود.
چاقو جاده و مشبک. با چنین نقص، گوشت گوشتی به کار ادامه خواهد داد، اما گوشت نمی دهد، و فشرده و پاره شده است. در این وضعیت، آیتم ها را در کارگاه ساده تر می کند، جایی که آنها حرفه ای تیز هستند. اما اگر مهارت های لازم را داشته باشید، می توانید سعی کنید آن را در خانه انجام دهید. فراموش نکنید که جزئیات روغن را در انتهای روغن روان کنید، آن را با آفتابگردان معمولی مناسب خواهد بود.
چاقو در تماس با شبکه تنگ نیست. در این مورد، کیسه را به چرخ گوشت چرخانید و متوجه خواهید شد که برخی از جزئیات آویزان است. با کمک یک واشر به درستی انتخاب شده، شما به راحتی می توانید طراحی را جمع آوری کنید. آن را بین چاقو و پیچ قرار دهید.
نکته در گوشت خود است، نه یک ماشین. اگر رگه های زیادی در محصول، رشته ها، غضروف وجود داشته باشد، آن را برای کل فرایند دشوار می کند. آنها پیچ خورده نیستند، اما تنها بر روی مارپیچ زخم می شوند، بنابراین پاساژ را به ثمر رساندند. اگر این نوع گوشت را داشته باشید، باید اغلب چوب گوشت را پاک کنید و تمیز کنید.

نکته! برای انجام این کار، از یک فضای گوشتی سه جانبه استفاده کنید، سپس قطعات کمی سفت و سخت تر می شوند و آنها را آسان تر می کند.

به طوری که گوشت گوشتی به طور کامل عمل می کند، باید بتواند به درستی جمع آوری کند. اگر گوشت خرد نشده و محصولات "Chews" دستگاه - این سیگنال هایی است که برخی از جزئیات به صورت ضرورت متصل نیستند. اگر چنین مشکلی رخ دهد، توصیه می شود خودتان را با طراحی داخلی دستگاه آشنا کنید و یک دستورالعمل دقیق بخوانید که به درک نحوه به درستی مونتاژ گوشت چرخ کمک می کند.

جزئیات اصلی و اصل عملیات دستگاه

تفاوت اصلی در دستگاه دستی و چرخ گوشت الکتریکی این است که در نوع اول، دسته ای وجود دارد که تمام مکانیزم را در حرکت هدایت می کند. در مورد دوم، آن را با یک موتور داخلی و یک دکمه در سمت بالا از مورد جایگزین شده است. پس از فشار دادن آن، دستگاه به طور مستقل پیچ و تاب می شود، که تا حد زیادی کار را ساده تر می کند.

دستگاه چرخ دنده دستی

چرخ گوشت شامل 6 جزئیات اصلی است. برای درک اصل مونتاژ دستگاه، شما باید خود را با توابع هر عنصر آشنا کنید. این شامل:

1. مسکن از آلیاژ فلزی بادوام ساخته شده است. این در آن است که محصولات خرد شده است. در لوازم الکتریکی، معمولا از پلاستیک ساخته شده است. در داخل یک موتور وجود دارد.
2. گیرنده گوشت در شبکه های گوشتی دستی به طور مستقیم به مسکن متصل است. در برخی از مدل های الکتریکی (به عنوان مثال، Polaris)، قابل جابجایی است.
3. شفت پیچ یک قسمت مارپیچ است که محصولات خرد شده را به مشبک تبدیل می کند.
4. چاقو در چرخ های گوشتی کلاسیک دیسک و با بال برای انواع مختلف سنگ زنی است. کامل با لوازم الکتریکی گونه های دیگر برای برش کوچکتر تولید می شود. چاقو برای چرخ گوشت دستی برای برق مناسب نیست، زیرا آنها اندازه سوراخ های داخلی را هماهنگ نمی کنند. این به این معنی است که شما در پیوستن یک تیغه نامناسب به یک قرن موفق نخواهید شد.
5. مشبک یک عنصر است که بر میزان سنگ زنی محصولات تاثیر می گذارد. بزرگتر سوراخ در آن - بزرگتر معدن به دست آمده، و بالعکس.
6. قرار دادن مهره. اجازه می دهد تا به طور قاطعانه تمام عناصر داخلی را پوشش می دهد که شبکه را در سراسر محدوده پوشش می دهد. برای رفع، لازم است که موضوع را محکم محکم کنید تا مهره ثابت شود. در غیر این صورت، چاشنی خرد شده همراه با پیچ، شبکه و یک چاقو در یک صفحه قرار می گیرد.

عناصر در شماره 7 و 8 تنها در شبکه های گوشتی دستی یافت می شوند. دسته به شما اجازه می دهد تا مکانیزم را شروع کنید، و پیچ پرش این است که آن را به بدن فشار دهید تا آن را از بین ببرد.

فرآیند جمع آوری و جداسازی گوشت چرخ دستی

اصل مونتاژ و جداسازی دستگاه الکتریکی و دستی مشابه است. یک تفاوت جزئی در روش اصلاح ساختار وجود دارد: مدل های دستی با پایه ای در پایه پرونده مجهز شده اند، که به شما امکان می دهد دستگاه را به جدول وصل کنید. به طوری که گوشت گوشتی بر روی تبلت اسلاید نیست، توصیه می شود که یک پارچه خشک را قرار دهید.

مونتاژ

عملیات بیشتر از آسیاب گوشت بستگی به نصب مناسب چاقو دارد

قبل از مجمع، شما باید اطمینان حاصل کنید که تمام جزئیات لازم تمیز و خشک است. این از شکست در دستگاه جلوگیری خواهد کرد.

الگوریتم اقدامات:

1. یک شفت پیچ به صورت افقی به داخل بخش مسکن به سمت پایین، و گسترده - به طرف دیگر که در آن دسته ثابت خواهد شد.
2. دستگیره را بر روی میله ضخیم شدن آفتاب قرار دهید و پیچ پیچ را ببندید.
3. چاقو برای پیوستن به یک قرن از سوی دیگر، به طوری که تیغه به نظر می رسد، و طرف محدب داخل شد. این یک نکته مهم است، زیرا اگر طرف چاقو را گیج کنید، محصولات خرد نخواهند شد.
4. پنجره را روی چاقو نصب کنید. جزئیات یک حفاری کوچک وجود دارد که باید با یک پیشرو در مورد ترکیب شود. اگر طراحی به درستی مونتاژ شود، شبکه بسیار عمل نخواهد کرد. در غیر این صورت، مهره مطبوعات قادر به رفع کل طراحی نخواهد بود.
5. مهره فشار را به صورت عقربه های ساعت چاپ کنید، موضوع را محکم کنید. این نباید آویزان شود، در غیر این صورت، در فرآیند کار، می تواند همراه با یک شبکه، چاقو و گوشت چرخ شده سقوط کند.
6. تعمیر چرخ گوشت بر روی میز بالا، محکم محکم کردن پا.

پس از چنین دستکاری ها، شما می توانید صحت کار را بررسی کنید، چندین بار دسته را مرتب کنید. اگر او استخدام شده است، و شفت سخت نیست و یا حرکت می کند سخت، پس از آن توصیه می شود دوباره ساخت. در حالت ایده آل، دسته باید به راحتی چرخش، مانند یک پیچ.

اگر می خواهید از نازل برای تولید سوسیس خانگی استفاده کنید، پس باید شبکه را با چاقو حذف کنید، نازل را نصب کنید و مهره فشار را در بالای صفحه ثابت کنید. در گیرنده گوشت لازم است که معادن به پایان رسید، زیرا در چنین مونتاژ دستگاه قادر به خرد کردن گوشت نخواهد بود.

جدا شدن

برای گسترش عمر چرخ گوشت، پس از هر استفاده باید شستشو شود. پاک کردن تمام جزئیات در حالت مونتاژ غیر ممکن است، بنابراین طراحی باید جدا شود.

اصل عمل ساده است:

دستگاه را از تبلت حذف کنید، پا را باز کنید.
پر کردن پیچ uncscrew و جدا کردن دسته.
مهره گیره را به عقب بر گرداند. برای راحتی، شما می توانید جزئیات دستباف را نگه دارید تا دست ها لغزش ندهند.
یک چاقو، مشبک و آهو بگیرید.

همه اقلام باید با یک عامل ظرفشویی با اسفنج درمان شوند. شما می توانید پنجره را با استفاده از یک خمیر دندان تمیز کنید با فشار دادن بقایای محصولات. سپس به دقت از قطعات یدکی برای آشپزخانه خشک یا حوله کاغذی استفاده کنید. خرید گوشت گوشتی در یک فرم جدا شده مورد نیاز است.

برای جلوگیری از خوردگی، همه اقلام نیاز به خشک کردن خشک قبل از تاشو دستگاه را به جعبه. در غیر این صورت، فلز اکسیداسیون و زنگ بر روی آن ظاهر می شود.

ویژگی های مونتاژ چرخ گوشت چرخ الکتریکی

هنگامی که مونتاژ الکترومغناطیسی، مهم است که یک شفت تنگ را به شیار در مسکن وصل کنید

الکترومغور دارای مزیت مهمی است - یک مورد پایدار با دوام است که لازم نیست به تبلت متصل شود. این به شدت بر روی سطح ایستاده است و به دلیل پاهای لاستیکی اسلاید نیست.

برای جمع آوری یک دستگاه الکتریکی، باید اقدامات زیر را انجام دهید:

1. شفت Auger را به داخل وارد کنید، چاقو را بپوشانید و در بالای شبکه قرار دهید تا طرف صاف چاقو در مشبک باز شود.
2. مهره گیره را اصلاح کنید.
3. طراحی به پایان رسید برای پیوستن به مسکن گوشت چرخ گوشت. برای انجام این کار، لازم است که انتهای بازپرداخت را به یک شیار فلزی وارد کنید و به صورت ضد ساعت به عقب برگردیم. هنگامی که نصب درست است، یک کلیک شنیده خواهد شد.
4. یک کاسه را برای محصولات به گیرنده گوشت وارد کنید.
5. دستگاه را به شبکه وصل کنید.

حالا شما می توانید به فرآیند پخت و پز خرد شده بروید. در طول عملیات دستگاه الکتریکی، شما نباید فورا مقدار زیادی از گوشت را دانلود کنید و سعی کنید آن را به یک گیرنده گوشت با یک فشار پلاستیکی فشار دهید. این می تواند منجر به تجزیه دستگاه شود، زیرا چاقو زمان برای تولید محصولات ندارد.

پس از پخت و پز، دستگاه باید جدا شود، شسته شده و در جعبه یا جعبه قرار داده شود تا استفاده بعدی. همه موارد باید تمیز و خشک باشند. این از خوردگی جلوگیری می کند و عمر دستگاه را گسترش می دهد.

به شدت ممنوع است که گوشت چرخ الکتریکی بدون جداسازی همراه با پرونده را بشویید، زیرا سقوط در بخش های داخلی منجر به خروجی دستگاه می شود. شما می توانید در زیر آب در حال اجرا فقط قطعات فلزی قابل جابجایی را بشویید. مورد پلاستیکی، در صورت لزوم، شما باید با یک پارچه تمیز مرطوب پاک کنید.

اگر اعتماد به نفس وجود دارد که تمام جزئیات به درستی متصل شوند، اما محصولات هنوز هم خرد نشده اند، یعنی، منطقی است که کیفیت چاقو تیزکن را بررسی کنید.

با مطالعه موضوع چگونگی به درستی جمع آوری یک چرخ گوشت، اولویت باید به انجام یک دنباله خاص از اقدامات پرداخت شود.

اندیشه و دقت هر مرحله بدون هیچ مشکلی عصبی و غیر ضروری اجازه می دهد تا کتلت ها و dumplings را برای عزیزان و مهمانان در خانه در روزهای هفته و تعطیلات بگذرانید. پس از اتمام تمام تلاش های آشپزی، میزبان لزوما این "واحد" را جدا می کند، چاقو و اجزای دیگر به دقت بدتر می شوند.

به عنوان مجموعه ای از ماشین آلات استفاده شده و در حال حاضر تمیز گوشت، کسی بلافاصله پس از شستشو خود مشغول به کار، کسی - در صورت لزوم، استفاده مستقیم. مشکلات، به عنوان یک قاعده، از تازه واردانی که قبلا توسط این تجهیزات استفاده نکرده بودند، بوجود می آیند.

اگر شما باید از یک مدل دستی استفاده کنید، باید توجه داشته باشید اجزای زیر:

مسکن؛
گیرنده گوشت طراحی شده برای بارگذاری محصولات؛
شفت پیچ که مشکل حرکت "مواد خام" را انجام می دهد؛
یک چاقو برای سنگ زنی، که ممکن است یک پروانه، صلیب یا فرم دیسک داشته باشد؛
شبکه، تعیین کیفیت سنگ زنی؛
قرار دادن مهره برای نگه داشتن شبکه و چاقو بر روی شفت؛
پیچ پیچ؛
یک خودکار.

هنگامی که یک ساختار الکتریکی استفاده می شود، می توانید شباهت بسیاری از اجزای مختلف را در فرم و هدف مورد نظر مشاهده کنید. تنها تفاوت موتور نصب شده به جای دسته است. این کار مهمترین کار را هنگام پخت و پز خرد شده به عهده دارد.

بسیاری از صاحبان ترجیح می دهند که یک چرخ گوشت را در فرم مونتاژ نگه دارید تا قبل از استفاده مستقیم از مونتاژ صرف وقت نباشند. پس از پر کردن محصولات پر کردن محصولات، لازم است فقط آن را شستشو، خشک و دوباره جمع آوری.

در صورتی که در این مورد، بقایای گوشت مالت شده به طور کامل تمیز نباشد، غیرممکن است. برای حذف محصولات تجزیه شده، طراحی کاملا جدا شده است و دوباره خراب شده است.

امتیاز کلیدی

دستگاه گوشت قابل جابجایی از گردن مورد پوشش داده شده است.

مهره مطبوعات به صورت ضد ساعت به عقب باز می شود، و برای گرفتن کامل آن با دست - پوشیده شده با پارچه خشک. چاقو و مشبک از شفت پیچ به انگشت برداشته می شود.

سپس پیچ پرش بازسازی شده است، که دسته دستگاه را نگه می دارد، و سپس دستگیره خود را حذف شده است.

چاقو و سایر قطعات به طور کامل از باقی مانده های کوچک شده تمیز می شوند و در آب گرم شسته می شوند - ژل مخصوص برای ظروف یا با اضافه کردن مقدار کمی از سودا. در اتمام، همه چیز شستشو می شود، بر روی یک پارچه تمیز یا یک دستمال کاغذی برای خشک شدن جامد تمام قطعات گذاشته شده است.

کارشناسان توصیه می کنند مکانیزم را در یک فرم جداگانه ذخیره کنند و قبل از شروع مجمع آن، لازم است که روغن زیتون را با روغن گیاهی روغنکاری کنید. این فناوری ذخیره سازی به طور قابل اعتماد تمام اجزای را به طور قابل اعتماد کمک می کند و یک غذای خوب آماده می کند.

حتی با مراقبت بسیار زیاد در طول کار جداسازی، وضعیت از مطالعه خارج نمی شود که مشکلی وجود خواهد داشت که دوباره نیاز به جمع آوری یک چرخ دنده دستی داشته باشد.

اغلب شکایات از مصرف کنندگان آمده است، که به اسلاید قطعات، که در آن - و چاقو به طور کامل هیچ دستورالعمل متصل نیست. در این مورد، لازم است که در ماهیت نوآوری، تلاش کنیم تا بتوانیم توانایی ایجاد آزادی های مختلف را بسازیم. برای این، یک توالی خاص مشاهده می شود.

یک شفت پیچ در داخل مسکن نصب شده است. لازم است بسیار توجه داشته باشید: یکی از طرف او با حضور ضخیم شدن مشخص می شود، و دیگری انگشت نازک برای چاقو و مشبک است. با مونتاژ ساخت و ساز، شما باید ضخیم شدن را از دسته نصب کنید. پس از آن، دسته قرار داده شده است. پیچ مورد استفاده برای تقویت.
چاقو بر روی قسمت معکوس واحد نصب شده است - در انگشت شفت. باز هم، شما باید حداکثر توجه را نشان دهید: از یک طرف، چاقو محدب است، از طرف دیگر - مسطح. هنگام نصب سمت مسطح باید بیرون برود و به صورت تنگ به شبکه بپردازد، که پس از چاقو روی انگشت ساقه قرار می گیرد. در صورتی که چاقو دیسک باشد، زمانی که قرار داده شده است، لازم است که از لبه های برش خارج خارج شود. این مرحله یکی از مهمترین هاست، زیرا دقت قرار دادن چاقو، کیفیت برش گوشت را تعیین می کند.
با قرار دادن مشبک مشمح به یک چرخ دنده دستی، نیاز به خروج نیاز به گرفتن Tuberculos در مسکن. با نادیده گرفتن این الزام، کاربر قادر نخواهد بود به مهره گیره سفت شود.
مکانیزم تمام شده باید با مهره های فشار ثابت شود، آن را در جهت جهت عقربه های ساعت چرخانده شود.

به طور کلی، لازم است که به الگوریتم مشابه اقدام کنیم. با این حال، ارزش توجه به تعدادی از لحظات متمایز را مورد توجه قرار می دهد.

اول از همه، شما باید به یکدیگر متصل شوید از دستگاه و گیربکس. بعد، اولین بار زیر شیارهای درب آغاز می شود. برای بررسی کیفیت مراحل انجام شده، شما باید به نوبه خود به نوبه خود به عقب بر گردیم.

"نصب" کار با یک مشبک، یک مهره مطبوعات و یک چاقو به همان شیوه ای مانند مدل های دستی ساخته شده است.

مرحله نهایی کار پیش ساخته: نصب کاسه بارگیری در گردن مسکن.

غذاهای خوشمزه و مفید در روزهای هفته و تعطیلات

با رعایت دقیق از تمام اقدامات شرح داده شده، کاربر این فرصت را به سرعت و بدون مشکلات برای خرد کردن گوشت و سایر محصولات - دریافت می شود با کیفیت بالا برای آماده سازی غذاهای مختلف آشپزخانه از مردم جهان است.

اگر مشکلی دارید، فقط باید به دقت بخوانید "دستورالعمل ها"، توجه به نکات پیچیده ترین و به طور خلاصه انجام هر مرحله، دستیابی به نتیجه مطلوب - ماشین کار بی عیب و نقص.

مادر دو فرزند ما بیش از 7 سال یک خانوار داریم - این کار اصلی من است. من دوست دارم به آزمایش، دائما سعی کنید روش های مختلف، روش ها، تکنیک هایی که می تواند زندگی ما را ساده تر، مدرن، اشباع کند. من خانواده ام را دوست دارم

گوشت چرخ دستی - ابزار لازم در آشپزخانه، به دلیل آن، بر خلاف الکتریکی، هرگز به دلیل وقفه های برق متوقف نمی شود

اکثر لوازم مدرن مدرن از مواد با کیفیت بالا و قابل اعتماد برای قرن ها تولید می شود. چرخ های مدرن گوشت مدرن ساخته شده از پلاستیک با دوام هستند. البته چنین چرخ دنده ای، البته، از آهن ریخته گری راحت تر است. بنابراین، ارزش حرفه ای برای رسیدگی به آن است.

ماشین آلات گوشتی دستی

Grinder گوشت چدن یک دستیار وفادار در آشپزخانه است. این برای مدت زمان بسیار طولانی خدمت خواهد کرد. و به منظور شکستن آن، شما باید بسیار سعی کنید. این مزیت آن است. فقدان گوشت خوک های گوشتی خوک - بسیار سنگین است، در مقایسه با سایر دستگاه ها.

گوشت گوشتی گوشت خوک بسیار سنگین است، اما بدون شکایات کار می کند

چرخ گوشت از آلیاژهای آلومینیوم و مدل های پلاستیکی

چرخ گوشت از آلیاژهای آلومینیومی بسیار ساده تر است. و در طول عملیات، آن را به ایمان و حقیقت بسیار طولانی خدمت خواهد کرد. فقدان چنین دستگاهی یکی است - گاهی اوقات به شدت از دست گرفتن مقدار زیادی از گوشت یا سایر محصولات خسته شده است.

الگوهای پلاستیکی از چرخ گوشت از مواد با کیفیت بالا و مواد بسیار بادوام ساخته شده است. اما، با این وجود، این مدل خیلی دوام نیست، مانند یک چرخ گوشت چدنی چدن، و جزئیات آن به سرعت می تواند شکست بخورد. بنابراین، مهم است که به آرامی از آسیاب گوشت استفاده کنید.

اصل گوشت چرخ دستی

گوشت چرخ دستی، از لحاظ طراحی، دستگاه به اندازه کافی کافی است. کار آن بر اساس دو چیز است - محرک دستی و فشار مکانیکی ایجاد شده توسط میان وعده. فرآیند سنگ زنی به نظر می رسد این است:

گوشت، ماهی یا هر محصول دیگری که به گیرنده منتقل می شود و در شفت آهسته قرار می گیرد؛
سپس محصول به شبکه تقسیم می شود و با یک چاقوی ویژه چهار تیغه قطع می شود که بر روی سطح این شبکه قرار دارد؛
محصولات به طور مداوم خرد شده اند: گوشت در گیرنده گذاشته شده و سپس از طریق مشبک می رود.

اصل عملیات ساده است: محصولات تخمگذار و دریافت می شود. به سادگی و به راحتی!

چرخ گوشت و هدف از جزئیات چیست؟

یک دستگاه دستی کلاسیک چیست؟

مورد:
A. mezder؛
B. گیره گیره؛
اهرم؛
پیچ با موضوع چپ بدون چپ
آستین تحمل؛
چاقو برش با 4 تیغه؛
شبکه
کلاه مهره؛
RY-bolt برای اتصال دسته

گوشت چرخ گوشت جدا شده است

همچنین، کباب های اضافی با سوراخ های مختلف، چاقو، نازل برای تولید سوسیس، سوسیس و آب تازه می تواند به وسیله ابزار متصل شود.

مهم!

نازل ها باید به طور منظم قابل حمل باشند، اجازه نمی دهند استفاده از آنها برای کاهش محصولات نیمه تمام شده گوشت بیش از حد سخت یا مسکن.

شفت پیچ یک جزئیات مهم و اصلی است. این یک دیدگاه مارپیچ است که در طول عملیات مازاد گوشت را افزایش می دهد و آنها را به نازل ها با چاقو ترویج می دهد. این مکانیسم است که نیاز به استفاده از فلز با دوام دارد.

شفت پیچ - هادی محصول در داخل دستگاه

چاقو و نازل های برش ویژه. آنها تمام کارها را بر روی سنگ زنی، برش و خرد کردن گوشت یا هر محصول دیگر انجام می دهند. این عمدتا از مواد ضد زنگ ساخته شده است. لازم است که چاقو را برای کار بهتر و با کیفیت بالا تیز کنید، حتی اگر فولاد در طول چرخش تیز شود.

چاقو باید به درستی نصب شود، در غیر این صورت دستگاه می تواند مربا شود

مهم!

ساختار چاقو و شکل آن بر سنگ زنی محصول تاثیر می گذارد. به عنوان مثال، اگر چاقو یک تیغه منحنی داشته باشد، به این معنی است که به راحتی رگ ها و الیاف گوشت را خرد می کند، در حالی که اجازه نمیدهد به شفت آهسته چسبیده شود.

شبکه دارای سه نوع قطر سوراخ است:

بسیار بزرگ - 12 میلی متر. شبکه با سه یا چهار سوراخ. مورد استفاده برای سوسیس های خرد شده. همیشه گنجانده نشده است.
سوراخ های بزرگ - 8 میلی متر. چنین شبکه ای ایده آل برای پخت و پز سوسیس کوچک است.
اواسط سوراخ - 4-4.5 میلی متر. شبکه جهانی مناسب برای ساخت گوشت چرخ شده. شامل کیت
سوراخ های کوچک - 3 میلی متر. شبکه پازستن این ایده آل برای پخت پاتاستا یا سیب زمینی پخته شده است.

با استفاده از این شبکه ها، می توانید سنگ زنی بزرگ یا ریز ریز شود. این همه به ترجیحات شما بستگی دارد

مهره (حلقه ثابت) گیره و رفع مشبک، چاقو و شفت آهرو. گاهی اوقات پس از پایان کار، سخت نیست. اما این مشکل به راحتی با کمک پارچه های معمولی، که بر روی مهره ضخیم شده است، حل می شود. بنابراین، دست لغزش نمی کند، و آیتم به راحتی قابل نصب است.

چدن دستی و یا آلومینیوم گوشت، به ویژه دوران شوروی، به سطح کار متصل می شود با استفاده از یک دستگاه رشته ای (PAWS). بنابراین، برای حذف حرکت دستگاه بر روی میز، شما باید چیزی را تحت اساس فلز قرار دهید. این می تواند یک روزنامه تازه پیچیده باشد. در مدل های مدرن، پایه پلاستیکی پلاستیکی یا لاستیک، و بنابراین دستگاه به جدول متصل می شود بسیار قابل اعتماد است.

چگونه می توان یک گام دستی چرخشی را با یک عکس عکس بردارید

بنابراین، چگونه به درستی جمع آوری یک دستگاه مکانیکی دستی؟ ساده ترین راه برای مطابقت با سفارش مونتاژ با توجه به دستورالعمل های محصول. اما اگر دستورالعمل از بین برود، سپس روش مونتاژ گام به گام را دنبال کنید. بنابراین ما شروع می کنیم.

مرحله اول - تمام عناصر را آماده کنید و به آرامی آنها را در مقابل آنها تجزیه کنید

نصب درخت Auger

تصویر	شرح اقدام
	برای مدل های با یک پرونده قابل انعطاف، شما باید یک سیلندر برای تغذیه گوشت نصب کنید.
	بعد، شفت پیچ را به مسکن وارد کنید تا بخش گسترده ای از شفت در نقطه ضمیمه دسته قرار بگیرد. یعنی، در سوراخ تنگ از چرخ گوشت. طرف نازک آفتاب باید در یک سوراخ گسترده و دور باشد. همچنین یک چاقو وجود خواهد داشت.

چگونه یک چاقو را به یک چرخ گوشت وارد کنید

چاقو دو نوع است: با بخش برش یک طرفه و دو طرفه.

تصویر

شرح اقدام

پس از نصب Auger، یک چاقو را با یک قسمت برش یک طرفه بکشید و آن را روی شفت پیچ نصب کنید.

توجه!

قسمت مسطح تیغه باید به شبکه مورد توجه قرار گیرد و بر روی آن اسلاید شود. اما مخالف نیست

مهم!

این اتفاق می افتد که چاقو به اشتباه نصب شده است. و سپس یک حس کوچک از چنین چرخ گوشت. گوشت سنگ زنی نیست، اما فقط می دهد. و در این مورد، دستگاه می تواند به سادگی مربا شود.

یک چاقو با بخش برش دو طرفه می تواند توسط هر طرف تحویل داده شود. فرقی نداره. نحوه نصب یک چاقو به یک چرخ گوشت، و آنچه اتفاق می افتد، می توانید در این ویدیو ببینید.

نصب شبکه و حل کردن دسته

تصویر	شرح اقدام
	پس از چاقو قرار داده می شود، شما باید به درستی پنجره را نصب کنید. این راحت تر از چاقو است. نکته اصلی این است که بسازیم تا حفاری در شبکه همزمان با پیشگویی در مسکن دستیار آشپزخانه بود.
	سپس به سادگی تمام طراحی را با یک مهره نگهدارنده رفع کنید، آن را نیز یک مهره کیپ، در مسکن گوشت چرخ گوشت نامیده می شود.
	بعد، تخصیص گوشت را ببندید.

در حال حاضر تنها به دست آوردن دسته از پشت توسط پیچ باقی می ماند. همه چيز. چرخ گوشت جمع آوری شده است. شما فقط باید آن را در سطح کار نصب کنید، و شما می توانید کار را شروع کنید.

نصب و راه اندازی چرخ گوشت در سطح کار

Grinder گوشت باید تا حد امکان پایدار باشد، در غیر این صورت شما باید تلاش کنید تا در هنگام کار بر روی آن کار کنید

پیچ گوشتی را به سطح کار آسان کنید. شما باید دستگاه را با کمک "پا" وصل کنید. و به منظور محکم کردن واحد آشپزخانه، شما می توانید یک روزنامه یا یک بافت نرم بین تبلت و "Paw" قرار دهید. حتی بهتر برای این نقش، لاستیک های متراکم را برآورده می کند.

چگونه برای جمع آوری یک چرخ گوشت دستی، اگر شما نیاز به نازل نازل

اکثر شبکه های گوشتی مجهز به نازل های مختلف و شبکه های مختلف برای تولید سوسیس، سوسیس، آب و بسیاری از تراکیه های دیگر هستند. اما همه نمی دانند که چگونه به درستی نازل، چاقو یا مشبک را به یک چرخ گوشت وارد کنید. پس از همه، سفارش مونتاژ چرخ های گوشت با یک نازل کمی متفاوت است:

شفت پیچ را در بدن اصلی قرار دهید. بخش گسترده ای از شفت در محل پیوست دسته قرار می گیرد. نازک باید در محل نصب شبکه قرار گیرد؛
سپس شبکه را قرار دهید. این می تواند با سوراخ های بسیار بزرگ و یا رسانه ها باشد. این همه به دستور غذا و ترجیحات شما بستگی دارد؛
پس از نصب نازل. فقط مطمئن شوید که هیچ تراشه و زبری بر روی آن نیست. در غیر این صورت، شما ریسک شکستن روده، که بر روی نازل در تولید سوسیس و Kebbe قرار می گیرد؛
طراحی مهره گیره را قفل کنیدو اکنون تنها باقی می ماند. این همه است هیچ چیز دشوار نیست مگه نه؟

توجه!

در تولید سوسیس و کباب، چاقو قرار داده نشده است. و همه به این دلیل که معدن به پایان رسید در چرخ گوشت قرار داده شده با چنین نازل؛

قوانین مراقبت از گوشت چرخ دستی

پس از گوشت زمین، بسیار مهم است که گوشت چرخ گوشت را بلافاصله شستشو دهید. آنها می گویند برخی از میزبان ها توصیه می کنند که یک قطعه Sukharik را از طریق یک چرخ گوشت پر کنید، آنها می گویند، تمام بقایای گوشت را پاک می کند و دیگر نمی توانید شستشو دهید. اما نه، قطعات گوشت می توانند ماندند، و سپس بوی فاسد بسیار ناخوشایند در آشپزخانه ظاهر می شود. خلاص شدن از شر آن آسان خواهد بود، اما بسیار ناخوشایند. بنابراین، پس از کار، لازم است بلافاصله دستگاه را بشویید. برای شروع، لازم است که جدا شود:

دستگیره را باز کنید
سپس مهره ثابت را باز کنید. اگر دمپایی دست، و آن را قادر به unscrew - استفاده از پارچه. فقط آن را بر روی مهره پرتاب کنید، و سپس همه چیز به نظر می رسد؛
پنجره و چاقو را بردارید
شفت پیچ را بردارید

پس از آن، قطعات را از قطعات گوشت تمیز کنید و آنها را تحت فشار آب با هر مواد شوینده برای ظروف بشویید. سپس جزئیات را بر روی یک حوله خشک و تمیز و به خوبی خشک کنید. بهتر است که یک چرخ گوشت را به طور مستقیم در فرم جداگانه ذخیره کنید.

بنابراین، دقیقا هیچ چیز به طور غریزی در آب نیست. جمع آوری فقط قبل از کار. بنابراین، به عنوان شما می توانید ببینید که روند مونتاژ دستیار آشپزخانه بسیار ساده است. نکته اصلی این است که عناصر اصلی را ایجاد کنید. موفق باشی!

Grinder گوشت به سادگی یک دستگاه ضروری برای سنگ زنی انواع گوشت است. اگر زودتر اکثر صاحبان از دست نویس ها لذت ببرند، در حال حاضر بیشتر و بیشتر کاربران دستگاه های الکتریکی را ترجیح می دهند. این تعجب آور نیست، زیرا الکترومغور گوشت هر کیفیت را در عرض چند دقیقه گریه می کند، صرفه جویی در وقت و قدرت میزبان.

متأسفانه، تمام لوازم الکتریکی دارای دارایی بدنی هستند و تا حدودی سخت تر برای تعمیر آنها هستند. چگونه می توان یک چرخ گوشت را در خانه تعمیر کرد و آنچه را می توان با دستان خود انجام داد، این مقاله را به این مقاله می گوید.

بر اساس الکتریکی شکست خورد - چه باید بکنید: تعمیر مجموعه الکتریکی با دستان خود

مرمت و بازسازی چرخ گوشت چرخ دستی

چرخ گوشت دستی به طور کامل شامل قطعات مکانیکی است. هنگامی که تجزیه و تحلیل همیشه آسان است برای دیدن تجزیه و جایگزین آیتم خراب شده به جدید. علاوه بر این، تمام اجزای آسان برای پیدا کردن در فروش آسان است.

هیچ چیز برای شکستن در چرخ گوشت گوشتی نوع دستی وجود ندارد. اغلب آنها توسط چاقو مسدود می شوند که آسان برای پر کردن یک دایره سنگ زنی کوچک هستند. چنین دایره ای به جای یک شبکه برای خروجی محصول و انجام اقدامات چرخشی با دسته ای، مانند سنگ زنی گوشت قرار می گیرد.

جزئیات گوشت چرخ دستی

گاهی اوقات یک اسکریپت قوی در طول عملیات دستگاه امکان پذیر است. سپس مکانیزم باید جدا شود، محل چرخش دسته را روان کنید تا روان کننده برای گوشت نباشد.

تمام قطعات ابزار دستی از فلز ساخته شده اند و نمی توانند زمانی که قطعات مسکن یا استخوان های کوچک ضربه می زنند، به عنوان یک فرد قطعا تنش در دست را احساس می کند و مکانیسم را پاک می کند. استثناء چرخ گوشت مدرن دست ساز، ساخته شده از فلز شکننده است.

چرخ گوشت الکتریکی

تمام دستگاه های الکتریکی برای سنگ زنی گوشت بدون در نظر گرفتن تولید کننده شامل:

موتور؛
کاهش دهنده - شامل چندین بلبرینگ و چرخ دنده ها برای انتقال قدرت موتور به حرکات چرخشی مکانیسم های برش؛
سیستم های چاقو (Auger)؛
واحد کنترل؛
سیم برق.

علل خرابی

دلایل اصلی شکست الکترومغناطیسی همه مارک ها استفاده نادرست آنهاست. فقط یک درصد کوچک به مونتاژ کیفیت ضعیف بستگی دارد. کیفیت قطعات خود بستگی به قابلیت اطمینان سازنده دارد. این ارزش صرفه جویی در آن نیست، زیرا تعمیر می تواند آن را بسیار گران تر انجام دهد، و این آسان نیست که اقلام را پیدا کنید.

اگر دلیل نقص دنده بود (که به احتمال زیاد، از آنجا که آنها از پلاستیک ساخته شده اند)، قطعات آسیب دیده باید با موارد جدید جایگزین شود. در فروش چرخ دنده های جدید پیدا کردن خیلی ساده، به اکثر مدل ها آنها به طور جداگانه فروخته نمی شود. شما ممکن است مجبور شوید با خدمات محلی تماس بگیرید تا بخش مورد نیاز مورد استفاده را از دستگاه دیگری بخرید یا قطعات یدکی را از مدل های دیگر استفاده کنید.

در برخی موارد نادر، علت پیچ به نوبه خود جک می تواند پوشیدن لانه برای بستن آن یا چروک شفت باشد. این می تواند از یک بار ثابت ثابت بر روی ابزار یا تولید نامناسب از یک لانه از فلز بیش از حد نرم رخ دهد. بالابر آفتاب و مسدود کردن مکانیسم های چرخشی یک مشکل بسیار بزرگ است. برای از بین بردن کمک متخصصان.

گوشتی گوشتی

اگر گوشت چرخ گوشت کار می کند، اما انقلاب های لازم را به دست نمی آورد، به احتمال زیاد بار بیش از حد رخ داده است. چنین مشکلی اغلب در دستگاه های Kenwood MG یافت می شود.

دستگاه باید از قدرت، جداسازی، تمیز کردن، تمیز کردن و برش گوشت قبل از خدمت به بخش های کوچکتر گوشت کوچک شود.

علت اصلی سر و صدای بیرونی، ضربه در عملکرد دستگاه ها وارد کردن موارد اضافی است: استخوان های کوچک یا زندگی می کنند. آنها می توانند مکان های اتصال قطعات مختلف دستگاه را به دست آورند. همچنین، اقلام ناکافی شسته شده پس از استفاده قبلی، ذرات غذایی می توانند به خواب بروند.

در چنین مواردی، این ابزار باید جدا شود، تمیز، تمام اشیاء خارجی را استخراج کند.

گاهی اوقات علت سر و صدای بیرونی و صداهای تیز در کار الکتریسیته ممکن است بلبرینگ پراکنده شود. آنها در فروش و جایگزینی آسان هستند.

اگر شما می توانید مهار یا دود را از گوشت چرخ گوشت بشنوید، به احتمال زیاد دلیل در تجزیه موتور.

به طور مستقل موتور را تعمیر، برخی از دانش مهندسی برق، جریان متناوب، تنظیم عملکرد موتور همزمان و ناهمگام مورد نیاز است. اگر هیچ دانش وجود ندارد، بهتر است بلافاصله با مرکز خدمات تماس بگیرید. اما، باید با اهمیت تعمیر ارزیابی شود.

قیمت تعمیر موتور معمولا بسیار زیاد است، بنابراین گاهی اوقات آسان تر برای خرید یک دستگاه جدید برای گارانتی از تعمیر قدیمی تر است.

اگر دانش خاصی در دسترس باشد، باید در نظر داشته باشید که هر دو سیم پیچ مارپیچی موتور الکتریکی توسط یک نسبت به 90 درجه دیگر تغییر می کنند. در سیم پیچ دوم، جریان در فاز متفاوت است. به عنوان یک نتیجه از این تفاوت، روتور راه اندازی شده است. تفاوت فعلی توسط کندانسور ایجاد شده است. این برای اطمینان از اورکلاسیون اولیه روتور استفاده می شود.

موتور الکتریکی موتور و روتور

موتورهای چرخ دنده الکتریکی ناهمزمان هستند. در آنها، سرعت چرخش روتور پشت میدان مغناطیسی استاتور عقب مانده است. خازن خراب شده می تواند عامل اصلی شکستن چرخ گوشت باشد.

اگر خازن خارج شود، باید با یک جدید جایگزین شود.

هنگام خرید، توجه به ظرف و مقدار ولتاژ نامی.

اگر یکی از سیم پیچ ها سوزانده شود، موتور باید به عقب برگردد.

در هر صورت، قبل از تعمیر چرخ های گوشتی در خانه، باید قدرت و دانش خود را ارزیابی کنید تا شکاف را تشدید نکنید.