گزارش: تغذیه در روز مبارزات انتخاباتی. موضوع: "غذا در یک کمپین توریستی که می توانید در کمپین ارائه دهید

کلاس: 7

اهداف درس:

برای آشنایی با مراحل آماده سازی برای کمپین گردشگری، با توجه به راه حل مشکلات زیست محیطی.
پخت و پز شام را در شرایط پیاده روی آموزش دهید.
آموزش نگرش دقیق نسبت به طبیعت، استفاده منطقی از محصولات، حفظ خود از زندگی و سلامت خود را در مبارزات انتخاباتی.

تجهیزات:

Transparente "ناهار در شرایط پیاده روی"، "کلمات جدید".
مجموعه "گیاهان وحشی و ظروف از آنها".
عکس های پیاده روی توریستی، تصویر از انواع آتش سوزی (شکل 1)، گیاهان، انواع توت ها، قارچ ها.
گزارش ها: "ترکیب رژیم غذایی روزانه گردشگری"، "ذخیره سازی، حمل و نقل و حسابداری محصولات در کمپین"، "موجودی آشپزخانه و وسایل آشپزی برای پخت و پز در کمپین. دستگاه های استخوان "،" تغذیه گروهی در شرایط شدید ".
کوله پشتی با محصولات برای پیاده روی.
جدول "مدل منو".
نقشه های تکنولوژیکی "قوانین ایمنی برای آشپزی مواد غذایی در آتش"، "Kulesh" تطبیق ".
نوت بوک ها با دستور العمل های پیاده روی از غذاهای اول، دومین نوشیدنی، نوشیدنی ها، محصولات آرد (شکل 2).
موجودی آشپزخانه، ظروف.

روابط بین دولتی

"اوبرگ"، درجه 6.
زیست شناسی، 6-7 کلاس.

در طول کلاس ها

I. لحظه سازمانی.

دوم پیام فنی و فن آوری اطلاعات.

1) پیام های پیام درس:

"ناهار در شرایط پیاده روی".

2) معلم:

برای حفظ سلامتی، "آرامش از شهر"، دریافت "شادی عضلانی" مرد به طبیعت می رود. کوله پشتی سنگین بهترین ماهواره ای در کمپین نیست. آسان این موضوع ساده نیست. اما لازم است و شما می توانید یاد بگیرید. چه نوع پیاده روی شما می دانید؟

(پیاده روی آخر هفته، سفر چند روزه قطعی).

یک یا دو روز سفر یک تعطیلات است، این یک تعطیلات است. بنابراین، همه چیز باید در اینجا جشن بگذارد: هر دو حالت و وعده های غذایی. رژیم غذایی تلاش می کند تا جشن بگیرد.

3) صحنه "آماده سازی برای کمپین".

بیایید ببینیم گردشگران ما با آنها چه می کنند؟

دانش آموز از چرخ دنده از کوله پشتی خارج می شود:

ما پیاده روی می کنیم
چه کسی و چه چیزی را با آنها می گیرد؟
تخم مرغ پیچ خورده پخته شده
ساندویچ با سوسیس،
قطعه کوچکی از پنیر
و یک بطری با آب.
سوسیس، قطعات نان،
ما آتش را آتش می زنیم.
در اینجا غذاهای جشن است.
کمک به تمام جدول

چنین خلق و خوی شام "متنوع" افزایش نخواهد یافت. بنابراین، لازم است که منو نه تنها برای سفرهای چند روزه، بلکه همچنین برای افزایش خروجی نیز توسعه دهیم. برای انجام این کار، Headshite را انتخاب کنید، که منو را توسعه می دهد و آماده سازی ظروف را در میان شرکت کنندگان در کمپین توزیع می کند. ما یک Brigadier داریم، و همه بقیه شرکت کنندگان در این کمپین هستند. ما "کوله پشتی های خود را تسهیل می کنیم، اما نه سرعت بخشیدن به محصولات، بلکه آماده سازی صحیح آنها نیست. پس از همه، در یک سفر چند روزه، تمام انواع گسترش با آنها را نمی گیرد: نه یک کیسه سیب زمینی، نه کلم Kochan، و نان تازه به خصوص.

4) ترکیب رژیم غذایی روزانه توریست.

حالت قدرت تطبیق یک بسته نرم افزاری سه بعدی گرم و خشک در یک پیروزی بزرگ است. اگر چه این می تواند متفاوت باشد، اما کمی بعد آن. با تشکیل رژیم روزانه، باید به یاد داشته باشید که بیشتر محصولات و ظروف خود را متنوع تر، بیشتر بدن توریستی مواد مغذی لازم را دریافت می کند: پروتئین ها، چربی ها، کربوهیدرات ها، ویتامین ها. چگونه ما چنین غذایی را می نامیم؟

(منطقی، متعادل)

ما برای این درس آماده شدیم، ما در مورد برخی از موضوعات گزارش داده ایم. به ما بگویید که چه چیزی باید با خودتان به کمپین بپردازید تا غذا منطقی باشد.

گزارش - پیام دانش آموز:

پروتئین ها با غذای گوشت به دست می آیند. این می تواند گوشت کنسرو شده، گوشت متعال (این یک روش خشک کردن است)، مکعب گوشت سوپ، گوشت دودی، سوسیس دودی، که برای مدت طولانی بدتر نمی شود. مواد غذایی غنی از پروتئین ها در نیمه اول روز داده می شود، زیرا آن را به تولید انرژی کمک می کند و اگر از آن برای شام استفاده می کنید، از تهاجم خواب جلوگیری می کند.

چربی ها با کره، روغن نباتی، گوشت خوک، کراکر به دست می آیند. به جای روغن نباتی، شما می توانید از حلوا استفاده کنید. از مخلوطی از آجیل با کشمش، زردآلو خشک استفاده کنید.

از 15 تا 25 درصد از محتوای کالری رژیم غذایی باید غلات باشد.

این کمپین با استفاده از کنسانتره های غذایی، سوپ، فرنی آماده ساخته شده، فست فود: سیب زمینی سیب زمینی.

اکثر محصولات در خشک شده گرفته شده است.

و چه محصولاتی را می توان با شما در یک فرم خشک مصرف کرد؟

(سیب زمینی، کلم، پیاز، هویج، فلفل، رب گوجه فرنگی، میوه)

در حال حاضر در فروشگاه ها می توانید سبزیجات و میوه های خشک شده را خریداری کنید و خود را با این شغل بارگیری نکنید. اما بهتر است که خودتان آن را انجام دهید، زیرا شما می دانید که چه کاری انجام داده اید و محصولات شما به پردازش اضافی منتقل نشده است که می تواند برای بدن مضر باشد. این استفاده از رنگ ها و نگهدارنده ها است.

و با چه محصولاتی در کمپین ما ویتامین D را دریافت می کنیم؟

(این ویتامین خورشید است، لازم است زمان بیشتری را در هوا انجام دهید)

5) ذخیره سازی، حمل و نقل و توجه به محصولات.

محصولات تصمیم گرفتند، اما مهمترین چیز این است که به درستی ذخیره سازی محصولات را به درستی سازماندهی کنیم. چگونه انجامش بدهیم؟

گزارش - پیام دانش آموز:

اگر ما کراکر، غلات، ماکارونی، شیر خشک، ماهی خشک، چای، آرد را مصرف کنیم، این محصولات برای مدت طولانی خراب نمی شوند. نکته اصلی لازم است بسته بندی محصولات، بسته بندی بر روی بسته های پلی اتیلن با استفاده از یکبار مصرف. و به طوری که سلوفان عجله ندارد، هر یک از این هنجارها در کیسه ای از پارچه های سبک قرار می گیرد. در کیسه ها می توانید یک کتیبه ایجاد کنید.

روغن نباتی، سس گوجه فرنگی در بطری های پلاستیکی کوچک ذخیره می شود.

و اگر ما از مواد غذایی کنسروی استفاده کنیم، بهتر است از آنها بلافاصله استفاده کنید، به طوری که شما نمیتوانید سمی کنید. و مطمئن شوید که عمر مفید را روی درب ببینید.

6) "منوی مدل" - کار با یک جدول.

چه کسی در حال آماده سازی یک کمپین پیش از منو است؟

خرید محصولات با توجه به مجموعه برنامه ریزی شده و در مقادیر مورد نیاز انجام می شود. تعداد روزها توسط این منو ارائه می شود، چرخه برق را تشکیل می دهد که می تواند چندین بار تکرار شود. شما یک "منوی معمولی" را روی جداول دارید که برای 3 مرحله پیچیدگی طراحی شده است. این منو شامل صبحانه، شام و قدرت بر روی Privala و در حال حرکت است. در هر مرحله، میزان کالری کالری کالری آن. فکر میکنی این ارتباط با آن ارتباط دارد؟

منوی مدل

تکرارپذیری ظروف در هر مرحله - سه روز. همانطور که مسیر پیچیده می شود، زمانی که انتقال از یک مرحله، محتوای کالری تغذیه به دیگری افزایش می یابد.

مرحله اول کل کالری قدرت در روز 2700-3 000 کیلوکالری.

صبحانه (1000-1100 کیلو کالری)

فرنی گندم سیاه با کره و شکر. کمپوت کراکر و کلر.

غذا در حریم خصوصی و در حال حرکت (700 کیلوکالکال)، G

پنیر 25. سوسیس، Koreka 25. ماهی کنسرو شده 25. Sukhari 40.

شکر، آب نبات 50. گلوکز 10. نوشیدنی های شیرین.

شام (1000-1100 کیلو کالری)

ورمیشل با گوشت. کیسل کراکر و کوکی ها.

مرحله دوم کل کالری قدرت در روز 3400-4،000 کیلوکال.

صبحانه (1100-1500 کیلوکال)

پوره سیب زمینی بر روی شیر با گوشت و روغن. چای با شکر کراکر و کوکی ها.

منبع تغذیه در حریم خصوصی و در حال حرکت (تا 1200 کیلوکالک)

سوسیس، Koreka 25. گوشت پیت 20. پیوند 10. پنیر 25.

حلوا 25. Sukhari 40. شکر، آب نبات 80. گلوکز 20. نوشیدنی های شیرین.

شام (1100-1300 کیلو کالری)

تفسیر با روغن بر روی شیر. کیسل کراکر و کلر.

مرحله سوم کل کالری قدرت در روز 4500-6500 کیلوکال.

صبحانه (1500-1800 کیلوکال)

سوپ گوشت با ماکارونی. گوشت خوک گوشت سرخ شده با سیب زمینی سیب زمینی سرخ شده و سس گوجه فرنگی سرخ شده. کیسل کراکر و خشک کردن.

منبع تغذیه در حریم خصوصی و جنبش (1700-3000 کیلوکال)، G

سوسیس و دودی، 25-50. بارگیری پیت 25-50. کبد COD، چشمه های 25-50. پنیر 25 - 50. شکلات روغن 30. Halva 40-60. گردو با کشمش 50. شکر، آب نبات 60. گلوکز 50. Sukhari 50-100. نوشیدنی شیرین

شام (1 300-1700 کیلوکال)

چلپ چلوپ هوشمندانه بر روی شیر با کره و شکر. کنسرو گوشت، سرخ شده با کمان. کاسل سرد چای با شکر و مربا. کراکر و کلر.

با افزایش پیچیدگی مسیر، مقدار کالری از ظروف افزایش می یابد. آیا هر یک از مراحل را در منو اضافه یا تغییر می دهید؟

و زینزوز، ساخت یک منو، باید به سلیقه اعضای کمپین توجه داشته باشد؟

7) موجودی آشپزخانه و وسایل آشپزی برای پخت و پز، آتش سوزی.

در کمپین، ظروف را می توان بر روی آتش، preims، در یک اجاق زمین آماده کرد. چگونه برای پرورش آتش سوزی؟

گزارش - پیام دانش آموز:

آتش باید نزدیک تر از 8-10 متر از چادر باشد. هنگامی که پرورش آتش سوزی در جنگل های مخروطی، یک آتش سوزی بزرگ نباید پرورش یابد، زیرا جرقه ها می توانند منجر به خطرناک ترین آتش سوزی شوند. و آتش نزنید آتش نزدیک به درختان و درختچه ها، در سایت هایی با چمن خشک، بر روی برش. از شومینه، لازم است که چمن را از بین ببریم، برای حذف شاخ و برگ خشک، جویدن. بهتر است از شومینه قدیمی استفاده کنید.

ترک صندلی کنگره، آتش با آب ریخته می شود، آتش توسط یک چمن بسته است. چنین نگرش دقیق نسبت به طبیعت برای سال ها اجازه می دهد تا از مکان های زیبا استفاده کنند.

ابتدا از نوع آتش سوزی از نوع "Shalashik" استفاده کنید تا به سرعت مقدار شعله مورد نیاز را بدست آورید. به محض این که یک آتش سوزی به خوبی تبدیل شود، هیزم بزرگ دو طرفه اضافه شده است - این نوع "خوب" است.

برای تهیه پنکیک ها، پنکیک ها، کباب ها، چنین نوع فوکوس برای سرخ کردن در ذغال سنگ، به عنوان "گودال" با طول حدود 1 متر و عمق 15-20 سانتی متر استفاده می شود.

تصویر 1

8) قوانین امنیتی برای آشپزی غذا در آتش.

اجازه دهید قوانین ایمنی را برای آشپزی غذا بخوانم. (قوانین دروغ در جداول)

اقدامات امنیتی برای پخت غذا در آتش.

سطل ها و بولدر ها بر روی آتش، حرکت یا ساقه آویزان شده اند، فقط قبل از قرار دادن یک دستکش.
غیر ممکن است که بدون لباس که بدن را از سوختگی محافظت می کند، غیر ممکن است.
شما نمیتوانید ظروف را با غذای گرم به زمین کنار مردم قرار دهید. هیچ مشکلی از گردشگران ممکن است به طور تصادفی به یک سطل و روبان پا آسیب برساند. سطل ها با غذای پخته شده باید به قفسه (نه بیش از آتش) نزدیک شوند یا بر روی زمین در نزدیکی قفسه خود قرار بگیرند، "در نظر"، و یا قرار داده شده بر روی یک میزبان مخصوص نصب شده در یک مکان برجسته.
لازم است به طور مداوم مانیتور استخوان.

چه غذاها در کمپین استفاده می شود؟

(بادبادک ها، سطل ها با درب، 2-3 تخته سه لا: برای برش محصولات، به عنوان پایه، چاقو آشپزخانه، کاسه، قاشق، حبوبات)

و اگر مادربزرگ را فراموش کرده اید؟

(کلوچه های کنسرو شده به یک دسته چوبی متصل می شوند)

رفتن به کمپین، فراموش نکنید که ما می توانیم بر طبیعت تاثیر بگذارد: برای کشیدن خاک، نابود کردن پوشش گیاهی، حیوانات، حشرات. ظروف پلی اتیلن، قلع قلع، بطری ها و سایر زباله ها لبه های جنگل ها، خوشحال، بانک ها و مخازن را مسدود می کنند. آتش سمت چپ اغلب باعث آتش سوزی می شود. به یاد داشته باشید که این ما از طبیعت بازدید می کنیم، و طبیعت نظم را دوست دارد.

9) وعده های غذایی گروهی در شرایط شدید.

این کمپین ممکن است یک اورژانس باشد، یک بیماری از یکی از شرکت کنندگان، شرایط نامساعد. چه مدت می تواند گروه بدون غذا باشد؟

گزارش - پیام دانش آموز:

گرسنگی توسط 3-5 روز اول عذاب می شود، بدن بر روی ذخایر خود بازسازی شده است. نکته اصلی این است که اعتماد کامل به پایان کامل مبارزات انتخاباتی را کامل کنید.

غذا را می توان با شکار، ماهیگیری، پیدا کردن آجیل خوراکی، انواع توت ها، قارچ ها، گیاهان استخراج کرد. استفاده از توت ها و قارچ ناشناخته غیرممکن است.

گیاهان می توانند ریشه ها، لامپ ها، ساقه ها، برگ ها، کلیه ها بخورند. اما گیاهان خوراکی را با سمی گیج نکرده اند. هرگز از گیاهانی استفاده نکنید که آب شیرین یا گیاه را با بوی ناخوشایند بچرخانید.

ما مجموعه ای از گیاهان را با دستور غذاها از آنها جمع آوری کرده ایم. در درس های OBZH، شما همچنین با چنین ظروف آشنا شدید.

10) روش های ضدعفونی آب.

مقدار زیادی از آب آب زیادی را مصرف می کند، بنابراین ممکن است از منابع ناشناخته بنوشد: رودخانه ها، دریاچه ها. چنین آب باید تمیز شود. چه راهی برای تمیز کردن آب به یاد می آورید؟

(جوش - پس از سه دقیقه از میکروب های جوش شروع به مرگ، و پس از 10 دقیقه - آب از میکروارگانیسم ها تمیز می شود؛

فیلتر از کنسرو می تواند - در پایین بانک، سوراخ های زیادی وجود دارد، سنگریزه ها را در پایین قرار دهید، سپس با شن و ماسه تمیز سرد شوید.
فیلتر از طریق چند لایه گاز از گاز؛
برای به دست آوردن یک راه حل نور صورتی یا ید، جنگجو را به آب اضافه کنید.)

ما دستور العمل های زیادی را برای اولین، ظروف دوم، نوشیدنی ها، حتی محصولات آرد در کمپین آماده کردیم. شما می توانید سالاد علف های هرز رشد می کنید، همان گیاهان را برای استفاده از غذاهای اول و دوم برای دمای چای آماده کنید. درباره غذاهای جالب به ما بگویید؟

شکل 2.

11) کار با دستور العمل برای ساخت یک Kulesh.

امروز ما با یک ظرف نیمی از هدف دیدار خواهیم کرد - این یک کلام است. چگونه این کلمه از آن آمده است؟ در مناطق جنوبی، کلمه Kuleshhanged: Cashier، Miszing، Salamata، دلار متفرقه. در استان ریازان، آن را به اصطلاح اسمیر مایع، کاشت با یک نمک نخود نخود با گوشت خوک. در استان Pskov Kulesh، Kulenya یک مرد چاق است. در ضخامت Kulesh، یک مکان متوسط \u200b\u200bبین سوپ ها و غذاهای دوم را اشغال می کند. گردشگران اغلب این ظرف را "سوپ فرنی" می نامند. این جایگزین شام دو ظروف، موجب صرفه جویی در سوخت و زمان می شود.

اجازه دهید دستورالعمل را بخوانم و دنباله ای از پخت و پز یک کول را تجزیه و تحلیل کنم.

Kulesh "تطبیق".

محصولات: ماکارونی0.6 کیلوگرم هویج خشک شده 5 قاشق غذاخوری، لاک خشک شده2 قاشق غذاخوری ل، خمیر گوجه فرنگی خشک 10 گرم خورشت 100 گرم نمک 1 قاشق غذاخوری. ل، فلفل قرمز طعم سبزی خشک شده 2 قاشق غذاخوری ل، برگ بو 3 عدد

در 7 لیتر آب جوش، پاستا ریخته می شود و 20 تا 25 دقیقه جوشانده می شود. سپس مخلوط اضافه می شود و دیگ بخار را در یک آتش ضعیف برای 10 دقیقه دیگر ترک می کند. روغن خامه ای در ظرف به پایان رسید 0.5 قاشق غذاخوری قرار داده شده است. ل برای یک بخش به جای پاستا، شما می توانید از یک پودر، گندم سیاه یا کروپ برنج استفاده کنید. اگر به دلایلی ناهار از دست رفته بود، هر سوپ و نصف غلات برای فرنی عصر آماده می شود، می تواند برای Kulesh استفاده شود.

12) قوانین ایمنی کار در هنگام کار با چاقو، با اجاق گاز الکتریکی، با مایع داغ.

III کار عملی.

پخت و پز
دمیدن چای گیاهی.
مزه کردن غذاهای پخته شده.

نتیجه درس.تجزیه و تحلیل کار و انحراف دانش آموزان پذیرفته شده است.

موضوع

غذا در پیاده روی. هنجار روز

اهداف و اهداف:

برای آشنایی با مراحل آماده سازی برای کمپین گردشگری، با توجه به راه حل وظایف مواد غذایی.
پخت و پز شام را در شرایط پیاده روی آموزش دهید.
آموزش نگرش دقیق نسبت به طبیعت، استفاده منطقی از محصولات، حفظ خود از زندگی و سلامت خود را در مبارزات انتخاباتی.

دوره سفر

لحظه سازمانی و TB.

بخش ورودی

کار بر روی موضوع

1. برای حفظ سلامتی، "استراحت از شهر"، برای به دست آوردن "شادی عضلانی" مرد به طبیعت می رود. کوله پشتی سنگین بهترین ماهواره ای در کمپین نیست. آسان این موضوع ساده نیست. اما لازم است و شما می توانید یاد بگیرید. چه نوع پیاده روی شما می دانید؟ (پیاده روی آخر هفته، سفر چند روزه قطعی).

یک یا دو روز سفر یک تعطیلات است، این یک تعطیلات است. بنابراین، همه چیز باید در اینجا جشن بگذارد: هر دو حالت و وعده های غذایی. رژیم غذایی تلاش می کند تا جشن بگیرد. یک روز کوتاه مدت نیز بر سازمان غذا تاثیر می گذارد.

لازم است که منو را نه تنها برای سفرهای چند روزه، بلکه همچنین برای افزایش تولیدات تولید کنید. برای انجام این کار، Headshite را انتخاب کنید، که منو را توسعه می دهد و آماده سازی ظروف را در میان شرکت کنندگان در کمپین توزیع می کند.

2. ترکیب رژیم غذایی روزانه گردشگری.

به طوری که غذا منطقی است، محصولات زیر باید با آنها گرفته شود:

از 15 تا 25 درصد از محتوای کالری رژیم غذایی باید غلات باشد.

این کمپین با استفاده از کنسانتره های غذایی، سوپ، فرنی آماده ساخته شده، فست فود: سیب زمینی سیب زمینی.

اکثر محصولات در خشک شده گرفته شده است.

منوی تقریبی در یک کمپین یک روزه

کل کالری قدرت در روز 2700-3 000 کیلوکالری.

صبحانه (1000-1100 کیلو کالری)

فرنی گندم سیاه با کره و شکر. کمپوت کراکر و کلر.

غذا در حریم خصوصی و در حال حرکت (700 کیلوکالکال)، G

پنیر 25. سوسیس، Koreka 25. ماهی کنسرو شده 25. Sukhari 40.

شکر، آب نبات 50. گلوکز 10. نوشیدنی های شیرین.

شام (1000-1100 کیلو کالری)

ورمیشل با گوشت. کیسل کراکر و کوکی ها.

چگونه برای پرورش آتش سوزی؟

ظروف پیاده روی می توانند بر روی آتش، preims، در یک کوره خاکستری آماده شوند

قوانین امنیتی برای پخت و پز غذا در آتش.

سطل ها و بولدر ها بر روی آتش، حرکت یا ساقه آویزان شده اند، فقط قبل از قرار دادن یک دستکش.
غیر ممکن است که بدون لباس که بدن را از سوختگی محافظت می کند، غیر ممکن است.
شما نمیتوانید ظروف را با غذای گرم به زمین کنار مردم قرار دهید. هیچ مشکلی از گردشگران ممکن است به طور تصادفی به یک سطل و روبان پا آسیب برساند. سطل ها با غذای پخته شده باید به قفسه (نه بیش از آتش) نزدیک شوند یا بر روی زمین در نزدیکی قفسه خود قرار بگیرند، "در نظر"، و یا قرار داده شده بر روی یک میزبان مخصوص نصب شده در یک مکان برجسته.
لازم است به طور مداوم مانیتور استخوان.

چه غذاها در کمپین استفاده می شود؟

(بادبادک ها، سطل ها با درب، 2-3 تخته سه لا: برای برش محصولات، به عنوان پایه، چاقو آشپزخانه، کاسه، قاشق، حبوبات)

و اگر ما کارکنان را فراموش کردیم؟ (کلوچه های کنسرو شده به یک دسته چوبی متصل می شوند)

درباره اکولوژی فراموش نکنید رفتن به کمپین، فراموش نکنید که ما می توانیم بر طبیعت تاثیر بگذارد: برای کشیدن خاک، نابود کردن پوشش گیاهی، حیوانات، حشرات. ظروف پلی اتیلن، بطری های شیشه ای، ظروف یکبار مصرف، لبه های جنگل ها، گلاس ها، رودخانه ها و مخازن را مسدود می کنند، بنابراین تمام زباله ها، به طور طبیعی کاهش نمی یابد (زنگ زدگی، پوسیدگی)، باید در سطل زباله جمع آوری شود و به اولین حل و فصل شود در مسیر بدون آتش خاموش اغلب باعث آتش سوزی می شود. به یاد داشته باشید که ما از طبیعت بازدید می کنیمو طبیعت نظم را دوست دارد و بسیار نیاز دارد.

وظیفه در خانه چای گیاهی خام و ساندویچ را با محصولات مختلف برای کمپین (روغن، پنیر، ماهی، سوسیس) ساخت.

بخش عملی

آتش سوزی پخت و پز آب جوش برای چای. دمیدن چای گیاهی.

مزه کردن چای پخته شده با ساندویچ.

سپس رله با چکرز، مسابقات برای چابکی و دستگاه ویستیبولار.

"خانه خلاقیت و گردشگری جوان" دوستی جوان "

طرح - کلاس های انتزاعی

مبانی گردشگری

موضوع: "تغذیه در کمپین توریستی"

موضوع: تغذیه در کمپین گردشگری.

آشنایی دانشجویان با نیازهای غذایی برای سفر، رژیم غذایی روزانه، آموزش به درستی بسته، ذخیره و محصولات حمل و نقل در کمپین آموزش داده می شود.

وظایف:

برای تشخیص دانش از حالت و رژیم غذایی در کمپین.

اهمیت رژیم آب و نمک را در مسیر توضیح دهید.

کلاس های فرم:جلو

تجهیزات و وضوح:جداول، عکس ها.

در طول کلاس ها:

ارگ لحظه

مطالعه یک ماده جدید

طرح درس:

محصولات برای کمپین.

رژیم غذایی.

بسته بندی، ذخیره سازی و حمل و نقل محصولات

بستن موضوع

بچه های عزیز، همانطور که می دانید، برای فعالیت حیاتی بدن ما، ما به غذا نیاز داریم. هدف و وظیفه کلاس های ما در نظر گرفتن - چگونگی خوردن حق در کمپین گردشگری. چگونگی بهبود اشتها و سلامت خود را حفظ کنید. و همچنین ما زمانی که، چگونه، چگونه و چه چیزی گردشگری در کمپین تغذیه می کند.

چه محصولاتی را می توان با شما انجام داد؟

برای افزایش آخر هفته، هر محصولی مناسب است که به پایان مسیر حکومت نمی شود، مهمترین چیز این است که مواد غذایی کنسرو شده را در بانک های شیشه ای نگذارید، در غیر این صورت شما باید قطعات را از چیزها استخراج کنید. جمع آوری در سفرهای چند روزه ساده در تابستان، لازم است انتخاب کنید، اول از همه، آن دسته از محصولات که در گرما خراب نمی شود. پنیر خامه ای، ترش، سوسیس پخته مناسب نخواهد بود. بهتر است خورش شود، ماهی کنسرو ماهی، سبزیجات.

محصولات برای کمپین.

در کمپین های ورزشی، کاهش وزن کوله پشتی بسیار مهم است. بنابراین، گردشگران نیاز به محصولات کاملا دقیق را به محصولات تحمیل می کنند.

آسان و کالری

در صورت امکان، شما باید این محصولاتی را انتخاب کنید که بخش بیشتری را بخورید یا درصد بیشتری از هضم پذیری داشته باشید.

سریع و پخت و پز آسان

دستور العمل های آشپزی پیچیده در مبارزات انتخاباتی دشوار است، و این زمان معمولا نیست. مشخصه های گردشگری چنین است که حتی یک میزبان با تجربه توسط آتش سوزی و یا preims می تواند بی نظیر باشد. در ارتفاعات، گردشگران باید این واقعیت را در نظر بگیرند که نقطه جوش آب در ارتفاع زیر 100 درجه سانتیگراد است.

تناسب اندام برای تمام پیاده روی و حمل و نقل

در کمپین، حتی آن دسته از محصولات که به همان اندازه که دوست دارید ذخیره می شود، نمی تواند مناسب نباشد. به عنوان مثال، شن و ماسه شکر بدون بسته بندی های بسته بندی هرمتیک، و هنگامی که پیچ و مهره به شربت تبدیل می شود. ایمنی و حمل و نقل بسیاری از محصولات بستگی به بسته بندی مناسب دارد.

طعم کیفیت

محصولات و ظروف مستقل از آنها باید خوشمزه باشند و متنوع باشند. سوپ تازه ها و سوپ های تازه به سرعت می آیند، و مواد غذایی که خسته است، بدتر می شود. در ارتفاعات، سلیقه های گردشگران می توانند به طور قابل توجهی تغییر کنند، واکنش به بوی تشدید می شود.

رژیم غذایی

قوانین عمومی قدرت را در کمپین در نظر بگیرید.

جیره - بخشی از غذا در یک زمان خاص.

منو - مجموعه ای از محصولات یا ظروف.

رژیم غذایی - روال غذا

برای ناهار یا تنقلات باید 30-35٪ از محتوای کالری روزانه داشته باشند. در اینجا غذای چربی و غذای شیرین بالا را ترجیح داده است. محصولات هیدروکربن به راحتی دوستانه (شکر، آب نبات، وفل، و غیره) باید با محصولات دشوار با مقدار زیادی از چربی ها (سوسیس، چربی، گوشت و ماهی کنسرو شده) ترکیب شوند.

کالری 25٪ برای شام باقی می ماند. این باید هزینه مصرف انرژی روزانه را جبران کند و روز بعد ما را آماده کند. برای این، غذاهای خوب غنی از پروتئین ها و کربوهیدرات ها: سوپ، فرنی، گوشت، ماکارونی. بدون نیاز به فراموش کردن پیاز، سیر، گوجه فرنگی و دیگر ادویه جات ترشینی.

نوشیدن چای شبانه یک روزی واقعی است، تسکین بیش از حد عاطفی. بنابراین، چای باید زیاد باشد، و برای چیزی خوشمزه مناسب است.

بسته بندی، ذخیره سازی و حمل و نقل محصولات

قبل از قرار دادن محصولات توسط کوله پشتی، آنها باید به درستی بسته بندی شوند. بسته بندی باید ایمنی محصولات را در طول پیاده روی کامل تضمین کند. و او باید به راحتی به کوله پشتی برود و آسان باشد. اگر محصولات بسته بندی شده از رطوبت ترس داشته باشند، آنها در پلی اتیلن قرار می گیرند، محصولات فله راحت تر برای تعلیق در بطری های پلاستیکی هستند.

III. بخش نهایی انعکاس

خلاصه:

چه جدید شما را شناخته اید؟

جالب ترین در کلاس برای شما چیست؟

همه چیز سخت تر بود؟ چرا؟

چه چیزی باید کار کنید؟

شکل. محصولات بسته بندی
فهرست منابع مورد استفاده

Alekseev A.A. "تغذیه در کمپین گردشگری" [منابع الکترونیکی] / A.A. Alekseev // Turklub کودکان "عمودی". - URL: http: //rutikal-pechatniki.ru/bibl/pitanie_alex.htm

سرگئی Drozdov "بسته بندی مناسب یا چگونگی نگه داشتن محصولات غذایی" [منابع الکترونیکی] / S. Drozdov // استراحت فعال در کریمه .- URL: http: // www.crimea-extrim.ru/kak-sohranit-produktyi-n prirode .

نیازهای تغذیه: تغذیه باید انواع وعده های غذایی باشد باید با نوع روز (روز ورود، شاسی معمولی، شاسی با بار (حمل بار)، روز انتقال، یک روز استراحت (روز)، نیم روز، مطابقت داشته باشد. تغذیه باید به راحتی و فست فود باید حداکثر وزن خاص (معمولا به وسیله درمول یا تصعید) به دست می آید)

گروه محصولات (مشروط) غلات و ماکارونی، آرد کنسرو شده (گوشت، ماهی و سبزیجات) پخت (کوکی ها، قارچ) ادویه جات ترشی جات (ادویه جات ترشی جات) سبزیجات و سایر محصولات زیرزمینی و شیرینی خشک شده (آب نبات و شکر) ، سالو، ماهی) محصولات لبنی و مشابه (پنیر، پودر شیر، پودر تخم مرغ، روغن فویل) نوشیدنی (مخلوط کمپوت، کیس، کاکائو، قهوه، چای)

تاکتیک ها: چگونگی طبخ ظروف (کاسه، گلدان ها، گلدان ها، نیمه شب) منابع گرما - Primus، مشعل گاز، لوازم جانبی کمکی Bonfire - صفحه نمایش از باد، جاذبه، نیمه شب، تخریب از باد، بازکن برای قوطی های کنسرو. علاوه بر این، کاسه های پلاستیکی اضافی بسیار راحت هستند - برای پرورش یا حل کردن چیزی، و همچنین شستن کروپ.

آتش سوزی برای شام پخت و پز برای شام پخت و پز تجزیه می شود به طوری که آن را شکوفه نمی کند، و شعله به آرامی بولر را به هم متصل می کند. سطل، دیگهای بخار بر روی آتش، شما نیاز به حرکت یا ساقه در یک قارچ یا پارچه به طوری که به راه های سوختگی برای جابجایی Kittel بیش از آتش

نمک پخت و پز در غذا به مزه قرار داده شده است. تقریبا در دایره غلات به شما نیاز به یک قاشق چای خوری نمک، برای لبنیات و شیرین فرنی نیمه قاشق. در کنسانتره سوپ ها، فرنی و خورش در حال حاضر دارای نمک هستند. فرنی به ضخیم شدن پخته شده (هنگام تکان دادن) بر روی آتش قوی، و پس از آن ضعیف است