Meringue برای تزئین کیک. لعاب برای خرده - فن آوری پخت و پز شکر، پروتئین، شکلات، با دنده های دنده، که نشسته نیست. لعاب شکر نیاز دارد

چگونه کیک را تزئین کنیم؟ اغلب، APIARY با مارک یا سفید پوست عید پاک تزئین شده است، زیرا ظریف، روشن، روشن است، آن را به خوبی نگه داشتن یک پسته تزئینی و زیبایی به نظر می رسد به الگوهای با مداد شکر.

لعاب عید پاک را می توان در کیسه های آماده خریداری کرد: فقط سفیدپوستان تخم مرغ را اضافه کنید و ضرب و شتم. اما شما می توانید در خانه خود را طبخ کنید!

1. نحوه ایجاد یک crumb

در خمیر برای کیک، فقط زرده مورد نیاز است. و پروتئین ها باقی می مانند در اینجا برای دکوراسیون amaster آنها را مفید خواهد آمد!
تزئینات Kulukhai Meringue - ساده ترین راه، کلاسیک، مادران و مادربزرگ ما بود.
1-2 پروتئین تخم مرغ را مصرف کنید و به ترتیب 0.5 تا 1 فنجان شکر و شلاق ارز یا میکسر به فوم ضخیم.
Squirrels شلاق خورده روغن های کیک را روان می کند و چند دقیقه در اجاق داغ قرار می گیرد تا خشک شود.
اگر کمی نگه دارید - Meringue آن سفید و نرم خواهد بود، اگر شما آن را کمی طولانی تر نگه دارید، آن را شکننده و سرخ مایل به قرمز، اما مراقب باشید نه به پایین و آپارتمان خود را.
البته، تخم مرغ باید تنها تازه ترین باشد! پس از همه، Meringue کاملا درمان گرما کوچک است.

2. ما یک لعاب عید پاک واقعی را آماده می کنیم.

این روش در اصل مشابه اول است، اما کمی مشکل تر است. ما می گوییم:
- 1 پروتئین تخم مرغ؛
- نیم فنجان پودر شکر؛
- در نوک یک قاشق چای خوری اسید سیتریک.

لعاب خرید فقط شامل تمام این اجزا و همچنین نشاسته (ضخیم کننده) است. من به مخالفان ناشناخته هستم، اما من فکر می کنم، و بدون نشاسته امکان پذیر است.

اول، ما پروتئین تخم مرغ را با یک میکسر شلاق می کنیم، همانطور که برای بیسکویت: ابتدا با سرعت کم، سپس در متوسط \u200b\u200bو بزرگ، در حالی که یک فوم قوی قوی تشکیل شده است.
برای یک دقیقه، میکسر را آرام کنید. 🙂 سپس به آرامی، قاشق چای خوری، اضافه کردن پودر شکر، ادامه به ضرب و شتم. شما می توانید و شکر، اما اگر شما می خواهید لعاب دقیقا به عنوان یک مغازه، صاف، صاف، ابریشمی، بدون saharyk - پس از آن پودر بهترین است!
در پایان ضرب و شتم، زمانی که کل شکر اضافه می شود، اسید سیتریک کمی را اضافه کنید.
لعاب به پایان رسید بلافاصله روغن های کیک را روغن کنید.

3. لعاب عید پاک به پایان رسید.

ساده ترین و مدرن ترین راه خرید یک کیسه از لعاب به پایان رسید و آن را با یک میکسر با 1 سنجاب تخم مرغ ضرب و شتم. ما همچنین شلاق زدن، همانطور که در بیسکویت: ابتدا در گردش کوچک، به تدریج به دست آوردن سرعت.

لعاب برای یک بلوط اعمال می شود.

ما منتظر 2-3 دقیقه هستیم، و تنها پس از آن با یک مداد شکر پاشیدنی یا رنگ پاشیدن بپاشید. چرا بلافاصله؟ از آنجا که یخ زدگی هنوز مرطوب است، و رنگ شروع به ذوب شدن می کند. اما لحظه ای را انجام ندهید: در لعاب آفتاب، پودر پاشیدند.

زیبا و خوشمزه Kulukhai شما! 😀

با درود! قبل از عید پاک، اغلب مسئله چگونگی تزئین کیک یا پخت و پز صحیح است. گونه های بسیاری از شیرینی های مختلف وجود دارد، اما من می خواهم حداقل پول و تلاش را صرف کنم. این در مورد این است که روایت ما خواهد بود. امروز ما Meringue را تولید خواهیم کرد. او می توان گفت جهانی است. پس از همه، اگر از آن به طور کامل بر روی لعاب یک خرده یا کیک کوچک استفاده نکنید، لازم نیست که بقایای سطل را از بین ببرید. آنها می توانند برای آماده سازی Meringues استفاده شوند.

توجه داشته باشید

این دستور العمل مناسب برای افرادی است که منفی به استفاده از پروتئین خام در غذا مربوط می شود، که با دریافت چنین سن ناخوشایند به عنوان Salmonule همراه است.

بله، ما از پروتئین های خام استفاده خواهیم کرد، مانند یک کرم پروتئین معمولی یا یخ، اما در مورد ما پروتئین پردازش حرارتی را بر روی حمام آب قرار می دهد. در برخی از دستور العمل ها، چنین کرم "مرطوب مرطوب" نامیده می شود.

بنابراین، یک کاسه کوچک و یک کاسه فلزی باید با حجم زیادی آماده شود. انطباق با اندازه ظرف در این مورد به شما این امکان را می دهد که اثر مناسب حمام آب را انجام دهید.

این بستگی به این واقعیت دارد که کانتینری که در آن پروتئین ها را ضرب و شتم می کنید، قادر نخواهند بود با جوش مایع لمس کنید. این اجازه می دهد کرم حداقل حداقل چه درمان با درجه حرارت را منتقل کند و در همان زمان به جوش نرود.

مهم است که با نسبتا مطابقت داشته باشید. شما می توانید از مقیاس های آشپزخانه مخصوص استفاده کنید، اما اگر در میان ظروف آشپزخانه شما وجود نداشته باشد، ما به شما یک نمونه نمونه ای خواهیم داد.

بنابراین، وزن پروتئین در تخم مرغ های رده اول حدود 25 گرم است، اما در انتخاب شده، وزن آن کمی بیش از 30 گرم است ... نسبت پروتئین تخم مرغ و شکر در آینده، به عنوان بخشی محاسبه می شود به دو.

در این دستور العمل، لازم نیست از پودر شکر استفاده کنید، زیرا به عنوان یک نتیجه، زمانی که گرما، ذوب کریستالی مشخص شده است.

شما نیاز خواهید داشت

1. 4 پروتئین یا 100 گرم، بسته به نوع تخم مرغ.
2. شن و ماسه شکر 200 گرم.
3. آب لیمو. شما می توانید از خرید استفاده کنید، که قبلا در بطری های کوچک پلاستیکی فروخته می شود.
4. رنگ غذا این فقط اگر شما تصمیم به ایجاد یک لعاب رنگارنگ خواهید کرد. اولویت ژل را داد. رنگ لباس های توت فرنگی توصیه نمی شود، در غیر این صورت شما به ثبات مورد نظر دست نخواهید یافت.

روش پخت

1. شایان ذکر است که ما باید نه فقط سنجاب ها را با شکر به همگنی، بلکه همچنین برای رسیدن به یک توده ضخیم شکست دهیم. نتیجه نهایی نیز بر انتخاب ظروف تاثیر می گذارد. این باید قطعا تمیز و ترجیحا کاهش یابد.
2. قرار دادن بر روی صفحه با یک ظرف حمام آب. صبر کنید تا آب جوش شود و آتش را به حداقل برساند. از آنجا که ما بیش از یک دقیقه ضرب و شتم، مهم است که مایع نگران نباشد.
3. در یک کاسه با سنجاب، قند را بریزید و خوب مخلوط کنید. سعی کنید به دقت اجزای تخم مرغ را از یکدیگر جدا کنید، در غیر این صورت، هنگامی که یک زرده را دریافت می کنید، تمام تلاش های شما می تواند بیهوده باشد.
4. ما یک فنجان را به یک ظرف با آب می فرستیم و دائما یک گوه را تکان می دهیم، حدود 7 دقیقه را ترک می کنیم. اگر دماسنج آشپزی داشته باشید، هنگامی که دمای مخلوط به 65 درجه می رسد، می توانید یک کاسه بگیرید.
5. مرحله با حمام آب تمام شده است. به طور مستقیم به شلاق زدن میکسر بروید. شما مجبور نیستید با یک سرعت کوچک شروع کنید، شما می توانید بلافاصله به قدرتمندتر تبدیل شوید.
6. پس از چند دقیقه، یک قاشق چای خوری آب لیمو اضافه کنید. این یک پیش شرط نیست، اما بیشتر قنادی ها آن را اضافه می کنند. همچنین در پایان شما می توانید برخی از نشاسته ذرت را اضافه کنید.
   این به شما کمک خواهد کرد تا یک سازگاری پایدار را به دست آورید. اما اگر تصمیم به اضافه کردن نشاسته در یک meringue دارید، فقط از ذرت استفاده کنید. بر خلاف سیب زمینی ساختار ظریف تر است.
7. در حال حاضر مهمترین چیز باقی مانده است، و شما می توانید مرحله نهایی را بگویید - کرم ما را قبل از ظاهر اوج آوردن. هنگامی که او آماده است، شما درک خواهید کرد که در چه شکل آن در سفید پوستان میکسر باقی می ماند.
   شما همچنین می توانید آمادگی را بررسی کنید، پایین کاسه را به پایین بکشید. اگر شما نمی ترسید، البته. Meringue به پایان رسید در محل باقی خواهد ماند.
8. اگر هدف از نقاشی لعاب را تعیین کردید، آن را به چند کاسه تقسیم کنید، بسته به محدوده رنگ. و رنگ کمی اضافه کنید.

تزئین کیک

خوب، اینجا لعاب ما برای Koulich است. مناسب است که آن را با یک اسپاتول آشپزی لاستیکی اعمال کنید، غرق شدن در سطح آن.

با توجه به این واقعیت که لعاب کاملا فرم را نگه می دارد، شما می توانید با الگوهای بر روی سطح محصول خود آزمایش کنید.

نکته اصلی این است که فراموش نکنید که شما فقط می توانید از Meringue در کیک های موجود در حال حاضر استفاده کنید.

مردن

توو مروارید، که پس از دکوراسیون پخت باقی مانده بود، می توانید به Meringue تبدیل شوید. در پخت و پز این شیرینی مشکلی وجود ندارد.

اول از همه، اجاق را درمان می کند. دما نباید بیش از 90 درجه باشد. شما بدون خشک کردن بدون خشک کردن پخت نکنید.

اگر شما یک اجاق یا الکتریکی قدیمی دارید، که به شما اجازه نمی دهد دقیقا حالت حرارتی را تنظیم کنید، ناامید نشوید. شما همچنین می توانید Meringue را بخورید، فقط یک درب بازسازی کنید.

یک ورق پخت تهیه کنید این باید توسط کاغذ نانوایی در اندازه طراحی شود. او ظرافت را به سطح نمی دهد.

خوب، حالا من به جالب ترین ادامه خواهم داد. به منظور به دست آوردن Meringue به Parchment شما یک کیسه پخت و پز مورد نیاز است. برای راحتی، آن را در یک شیشه قرار دهید، لبه ها را در خارج قرار دهید و فقط کرم را پر کنید.

برای قنادیان در زمان ما، بسیاری از دستگاه های جالب اختراع شده اند. برخی از آنها نازل های آشپزی هستند، که زمانی که بلافاصله بلافاصله یک فرم را یکسان می کند، یکسان با گل است.

اگر شما این را داشته باشید، جالب خواهد بود که یک گل از Ala-Lollipop، قرار دادن یک اسکلت از یک درخت در یک مرده است.

شما می توانید این کار را بلافاصله انجام دهید، اما شما می توانید چند دقیقه در حال حاضر در فر استفاده کنید. همانطور که بیشتر دوست دارید

من می خواهم توجه داشته باشم که پخت و پز خیلی سریع نیست. دلیل این است که در حال حاضر آماده است، این مطلوب نیست که بلافاصله از اجاق خارج شود. هنگامی که آماده است، اجازه دهید او را در داخل سرد کند. حداقل 30 دقیقه.

و تماشا کنید که توت ها رنگ را تغییر نمی دهند. اگر کوره از طریق Chur گرم شود، سفید سفید تبدیل به قهوه ای می شود و رنگ می شود و می تواند رنگ خود را از دست بدهد.

علاوه بر رفتارهای جداگانه، Meringues می تواند جای خود را جایگزین کند. این زیبا و اصلی خواهد بود.

نوش جان! و تعطیلات عالی!

پودر شکر "هر روز" من در فروشگاه ها خرید "Auchan" دیگر سال اول نیست. او به من بسیار کمک می کند. ما به ترتیب یک قهوه قهوه را نگه نداریم، و ما نمی توانیم پودر شکر را آماده کنیم. و اینجا، همانطور که می گویند: "چه دکتر تجویز کرد!"

چرا من پودر شکر را هر روز انتخاب می کنم:

• قیمت مناسب
• حجم کافی
• محصول با کیفیت بالا.

قیمت در شبکه "Ashhan": 27 روبل 10 kopecks.

وزن: 250 گرم

بسته بندی و محتویات آن

از طریق پنجره شفاف در بسته پلی اتیلن، شما می توانید کیفیت سنگ زنی، رنگ و ظاهر پودر را برآورد کنید.

بسته قابل اعتماد است. هیچ یادداشت خاصی برای راحتی باز کردن بسته وجود ندارد، بنابراین بهتر است از قیچی استفاده کنید.

از آنجا که بسته کاملا متراکم است، پس از باز کردن فرم نگه می دارد. اما بهتر است پودر استفاده نشده را به یک شیشه شیشه ای صرف کنید.

ساخت، به عنوان آن باید پودر شکر کلاسیک باشد:

شکر سفید چغندر کریستال خرد شده. شاید حضور پودر تخم مرغ، پودر خردل، گلوتن و پروتئین لبنی.

من نمی دانم که چگونه در مورد آثار پروتئین لبنیات، پودر تخم مرغ و گلوتن که توسط سازنده ذکر شده است ... اما من خردل را پیدا نکردم.

پودر برف سفید، بسیار ملایم و خرد شده. پایه های کوچک، کریستال های شکر من در سراسر آمده نیست.

بوی شیرین عجیب و غریب به شکر و طعم موجود است. حیرت آور! مگه نه؟)))

در عکس بعدی شما می توانید توده های کوچک را ببینید. آنها احتمالا به دلیل عدم رعایت شرایط ذخیره سازی، به ویژه رطوبت بالا ظاهر شدند. این بسته چند ماه به من در خانه است. توده ها به راحتی با یک قاشق ساده شکسته می شوند.

عمر مفید پودر شکر: 18 ماه.

همانطور که گفتم، پودر شکر "هر روز" بسیار به من کمک می کند. به عنوان مثال، هنگامی که شما نیاز به تزئین کیک های تازه فنجان یا کیک میوه را تزئین کنید. اما، این محصول در بزرگترین تقاضا، بدون شک قبل از عید پاک است. تعطیلات بدون کیک در لعاب برف سفید چیست؟

من پیشنهاد می کنم توجه شما در طول سال ها ثابت شده است دستور غذا برای هود عید پاک.

برای چندین سال در یک ردیف، غذای اصلی عید پاک قدیمی ترین غذای عید پاک است. از همه Kulukhai، که من تا به حال سعی کرده ام، در این دستور العمل به دست آوردن خوشمزه ترین. چند سال پیش، دوست دخترش دوست دختر خود را پخته و در حال حاضر ما. از لیست محصولات داده شده در نقل قول، تعداد زیادی از کیک ها به دست آمده است. معمولا خمیر حاصل می شود که ما به نصف تقسیم می کنیم. سپس هر یک از ما به طور متوسط \u200b\u200b5 تا 7 کیک، بسته به اندازه آنها تبدیل می شود.

دستور العمل Kulich

• 6 yiits
• 2.5 عینک شکر
• 200 گرم خامه ترش
• 1 مارگارین بسته نرم افزاری
• 1 لیتر شیر
• 50 گرم مخمر
• 3-4 کیلوگرم آرد(اضافه کردن به عنوان مورد نیاز هنگامی که تست تست).

تخم مرغ ها با شکر اشتباه گرفته می شوند، خامه ترش، مارگارین و کمی شیر گرم را اضافه می کنند. همه با بخش کوچکی از آرد مخلوط می شوند.

جداگانه در مخمر گرم شیر گرم. اضافه کردن 3 st. لوازم قند و برخی از آرد. هم بزنید و حفظ کنید هنگامی که مخمر شروع به فوم می کند، آنها را به محصولات قبلا آماده تهیه کنید. مخلوط کردن.

اضافه کردن آرد و خمیر خمیر. خمیر نباید به دست برسد.

خمیر خمیر، ما آن را در یک ظرف بزرگ با 1.5-2 ساعت ترک می کنیم. چنین خمیر بسیار خوب است. چند بار لازم است زمانی که بلند کردن آن پر شده است. دوستداران Kulchi با کشمش، وارد میوه خشک شده باید شسته و رفته، دست های مرطوب.

فرم های کاغذی برای کیک ها حدود 1/3 را پر می کنند. ما منتظر 1-1.5 ساعت در حالی که خمیر افزایش می یابد و در دمای 40 دقیقه در دمای 180 درجه قرار می گیرد.

پس از تولد کیک، آنها را از اجاق خارج کنید و حوله را پوشش دهید. در همین حال، شما می توانید آماده سازی لعاب را آغاز کنید.

کلاسیک لعاب دستور العمل برای کیک های عید پاک:

پروتئین یک تخم مرغ بزرگ + پودر 200 گرم.

به نظر من، این مقدار شکر بیش از حد. معمولا 2 پروتئین تخم مرغ متوسط \u200b\u200bرا مصرف می کنم و یک پودر پودر (250 گرم) را می پوشانم. من یک میکسر را با حداکثر سرعت چند دقیقه شلاق می زنم. لعاب بسیار ضخیم است.

روغن های خنک کننده را روغن زده و آنها را تزئین کنید. ما به طور خلاصه برای ریختن لعاب باز می گردیم.

پست بزرگ به پایان می رسد، در آستانه تعطیلات روشن عید پاک. میزبان بدون کار خسته در آشپزخانه: رنگ تخم مرغ، خمیر را خمیر کنید، لعاب را برای برش های عید پاک آماده کنید. در چنین روز مهیج و شاد، همه چیز باید در بالاترین سطح باشد. اما هنگامی که آن را به لعاب می آید، نظرات زنان تقسیم می شوند: کسی ترجیح می دهد که آن را در دستور "کلاسیک" طبخ کند، کسی که در فروشگاه آماده می شود ... لعاب برای سکوت و نحوه طبخ آن چیست؟ بیایید سعی کنیم بفهمیم

انواع لعاب برای سکوت

پخت و پز زنان مدرن را به فانتزی حتی در چنین سوال ظاهرا جزئی به عنوان لعاب پخت و پز می دهد. دستور العمل ها و روش های مختلف وجود دارد. یخ زدگی اتفاق می افتد:

1. "از کیسه" - می توان آن را در فروشگاه خریداری کرد؛
2. پروتئین کلاسیک؛
3. بدون تخم مرغ (لیمو)؛
4. از کاکائو؛
5. شکلات؛
6. توت

و بسیاری از دستور العمل های مختلف، تغییرات، ایده ها - جایی که کباب وجود دارد.

مخلوط به پایان رسید در مغازه های مواد غذایی و بخش های شیرینی سوپرمارکت ها فروخته می شود. هزینه آن ارزان است، اما از یک کیسه، مقدار زیادی از محصول به دست آمده به دست آمده - به اندازه کافی برای فریب کیک، و هنوز هم باقی خواهد ماند.

آماده سازی لعاب خریداری ساده و سریع. این برای آشپزی او خواهد بود:

• بسته پودر شیشه ای خریداری شده - 1 قطعه؛
• پروتئین تخم مرغ - 1 قطعه.

فرآیند پخت و پز:

1. از پروتئین به یک فوم سرسبز بیدار شوید و به تدریج وارد محتویات کیسه شوید.
2. در عین حال، توده را متوقف نکنید. راحت ترین استفاده از یک میکسر (دستی دستیابی به هماهنگی کامل بعید است که موفق شود).
3. هنگامی که فوم با شکوه و قوی تبدیل می شود، مانند یک مخلوط برای Meringue، آن را به کیک اعمال کنید (به سرعت انجماد) و چند دقیقه طول می کشد.
4. هنگامی که لعاب می شود، با شام قنادی، آجیل چکش یا لیمو شیرین بپاشید.

دستور العمل کلاسیک سنجاب سنجاب

چنین دستور العمل برای عید پاک Slicer یکی از محبوب ترین و مورد استفاده توسط میزبان های مدرن است. این بسیار ساده است و نیازی به پخت و پز طولانی ندارد.

عناصر:

• سفید سفید تخم مرغ - 2 قطعه؛
• شکر - 1 فنجان؛
• مقداری نمک.

نکته! شکر Smolith در پودر شکر در یک قهوه قهوه. این به طور قابل توجهی زمان پخت را کاهش می دهد، و لعاب بیشتر و ملایم خواهد شد.

فرآیند پخت و پز:

1. پروتئین های سرد شما می توانید آنها را در یخچال و فریزر نیم ساعت قرار دهید.
2. سنجاب های مخلوط با نمک و ضرب و شتم به تشکیل یک فوم قوی.
3. شروع به تدریج قند (پودر شکر) و ضرب و شتم تا زمانی که به طور کامل در توده تخم مرغ حل شود.
4. در نتیجه، شما باید فوم ضخیم قوی داشته باشید. این باید به دقت بر روی تپه های کیک توزیع شود و به چوب بپردازد.

این دستور غذا برای Gruse برای کروپ بسیار شبیه به یک قبلی است، اما بدون شک بهتر است، از آنجا که تمام مواد تشکیل دهنده طبیعی هستند و باعث شک و تردید نمی شوند.

آبیاری لیمو بدون تخم مرغ

هر کس نمی خواهد به خطر و خوردن تخم مرغ خام، و کسی نمی تواند این کار را به دلیل عادت ها، دیدگاه ها یا ویژگی های بدن انجام دهد. این برای چنین فلش ها، آلرژی ها و گیاهخواران است و برای این دستور غذا در نظر گرفته شده است. این بسیار ساده است: حتی یک میزبان تازه کار می تواند یک لعاب لیمو ایجاد کند.

عناصر:

• پودر شکر - 1-1.5 قاشق؛
• آب لیمو - 1 قاشق.

فرآیند پخت و پز:

1. پیف به تدریج با آب لیمو مخلوط می شود. آب بیشتری را در پودر اضافه کنید، و نه برعکس.
2. هنگامی که جرم همگن می شود، به طور مساوی آن را به کیک با یک لایه نازک اعمال می کند.
3. شما می توانید بلافاصله با یک پودر شیرینی پزی از بالا بپاشید، زیرا لعاب لیمو خیلی سریع یخ زده می شود.

خانه یخ زده از کاکائو

اگر هنوز نمی دانید چطور "شکلات خانگی" را بدون شکلات طبخ کنید، وقت آن رسیده است. چنین لعاب نه تنها برای دکوراسیون صحنه، بلکه همچنین برای کوکی ها، کیک ها، کیک ها و سایر پخت ها مناسب است.

عناصر:

• کاکائو - 5 قاشق "با اسلاید"؛
• شکر - 0.5 عینک؛
• شیر - 5-6 قاشق؛
• روغن کرمی - 0.5 بسته؛
• آرد - 1 قاشق چای خوری.

فرآیند پخت و پز:

1. برای تهیه لعاب شکلات، شما نیاز به یک کاسه کوچک دارید. مخلوط شکر و کاکائو.
2. به آرامی شیر بریزید، در حالی که فراموش نکنید که توده را به هم بزنید تا هیچ توده ای ظاهر شود. بهتر است از یک میکسر برای این استفاده کنید، اما می توانید گوه یا قاشق معمولی را انجام دهید.
3. هنگامی که مخلوط بیشتر یا کمتر همگن می شود، یک ظرف را در یک آتش سوزی قرار دهید.
4. هنگامی که شیر جوش می دهد، شروع به وارد شدن به روغن خامه ای به مخلوط می کند (بهتر است آن را به مکعب بریزید و به تدریج اضافه کنید). فراموش نکنید که لعاب را هم بزنید
5. در پایان آماده سازی، بعضی از آرد را اضافه کنید تا مخلوطی از ضخامت را بخورید.

این همه! لعاب شکلات خانگی بدون شکلات. این باید تبدیل شود تا همگن، براق، نسبتا مایع و بدون توده باشد. بلافاصله آن را به کیک اعمال کنید. برای یخ زدگی سریع، پخت را می توان در یک مکان سرد قرار داد.

نکته! آزمایش با نسبت. شما می توانید مقدار کاکائو و شکر را در دستورالعمل بسته به ترجیحات خود کاهش یا افزایش دهید. شیر را می توان با کرم جایگزین کرد - آن را به لعاب طعم خامه ای غنی تر می دهد. همچنین در مخلوط شما می توانید برخی از قهوه را اضافه کنید.

لعاب شکلات

تنوع دستور غذا برای لعاب شکلات برای صحنه، بسیاری وجود دارد. این از شکلات سفید و تاریکی، روغن، کاکائو، آجیل، قهوه، عسل و سایر مواد تشکیل دهنده تهیه شده است که ظرف را با سایه های مختلف طعم و رنگ می دهد. دو دستور العمل های لعاب شکلات خوشمزه را در نظر بگیرید که به راحتی می توانید برای یک عید پاک تعطیلات روشن آماده باشید.

لعاب شکلات با شیر چگال

عناصر:

• شکلات (تیره یا شیر) - 1 بسته؛
• روغن کرمی - 4 قاشق؛
• شیر تغلیظ شده - 4 قاشق.

نکته! شکلات را می توان با یک کاکائو معمولی جایگزین کرد. لازم است - سه قاشق.

فرآیند پخت و پز:

1. شکلات را بر روی حمام آب ذوب کنید (منتظر بمانید تا به طور کامل ذوب شود، و تنها پس از آن شروع به دخالت).
2. روغن کرم را به شکلات ذوب شده اضافه کنید و بدون از بین بردن حمام، قبل از تشکیل یک مخلوط همگن مخلوط کنید.
3. اگر تصمیم به استفاده از کاکائو به جای شکلات دارید، ابتدا روغن را ذوب کنید و پودر کاکائو را به آن اضافه کنید.
4. در جرم حاصل، شیر تغلیظ شده را وارد کنید و دوباره دخالت کنید.
5. مخلوط را از حمام بردارید و آتش را بگذارید.
6. لعاب آماده خواهد شد، به محض اولین حباب های جوش در سطح آن ظاهر می شود.

شکلات گردو

اضافه کردن آجیل یا نه، شما می توانید خود را تصمیم بگیرید. اگر این محصول را دوست ندارید، فقط آن را از دستور غذا عبور دهید، و هر چیز دیگری را به عنوان نوشته شده است.

عناصر:

• شکلات (سفید یا تاریک) - 1 بسته؛
• کرم - 125 میلی لیتر؛
• orekhs به مزه

فرآیند پخت و پز:

1. آجیل (اگر تصمیم به استفاده از آنها دارید) به آرد اضافه کنید. درجه کنترل سنگ زنی بر روی طعم خود را.
2. شکلات کور، به زغال اخته و در حمام آب قرار داده است.
3. بلافاصله کرم را اضافه کنید و مخلوط را ذوب کنید تا زمانی که همگن شود (تا زمانی که شکلات کاملا حل شود).
4. جرم را از حمام آب بردارید و با آرد مهره دخالت کنید.

آبیاری برای کروپ آماده است! شما می توانید کمی سرد و ضخیم شدن، و سپس برای کیک یا سایر پخت اعمال کنید. اگر شما آجیل زمین داشته باشید، بالای خرده، پوشش داده شده با یخ زده، می تواند با آنها تزئین شود یا از یک Spect ویژه استفاده کنید.

لعاب توت

اما این چیزی جدید است! لعاب توت در حال آماده سازی بسیار نادر است، اما در طعم آن شکلات یا لیمو را از دست نخواهد داد.

لعاب توت پخت و پز را می توان از توت های یخ زده و تازه ساخته شده است. شما می توانید یک توت بکشید، با شکر و "بسته" به بانک بریزید، اما بعد از آن تعداد مواد دیگر تغییر خواهد کرد.

عناصر:

• آب توت - 4 قاشق؛
• پودر شکر - 1 فنجان؛
• آب گرم - 1 قاشق.

فرآیند پخت و پز:

1. پودر را از طریق یک غربال خوب بخورید.
2. آب و آب را وارد کنید
3. قبل از تشکیل یک توده همگن کاملا مخلوط کنید.

توت پلی بری آماده است! در حال حاضر او می تواند کیک ها و سایر پخت را روان کند، و در بالا برای تزئین انواع توت ها، پودر یا آجیل.

نتیجه

اگر نمیتوانید تصمیم بگیرید که کیک های عید پاک را تزئین کنید، فکر نکنید. آماده سازی کربن های بخش و روانکاری آنها را با آبیاری مختلف. فرض کنید روی میز وجود دارد کیک با شکلات، و کوپلینگ های توت، و البته یک کیک سنتی با یک نقاش پروتئین وجود دارد. مهمانان شما به دقت از چنین گونه ای قدردانی خواهند کرد.

لیل، پراکندگی اشکال یو.

این دستور العمل تغییرات کوچک را تحت تاثیر قرار داده است، و مهمتر از همه برای فرزندان، محصولات وزن خاصی را به دست آورده اند و نه بر روی چشم، شیشه و انگشت.
اما من خمیر را دوست دارم شیرین، سست، معطر، به ستاره ها زندگی نمی کنند.

عناصر:
500 میلی لیتر شیر
50- گرم
1 کیلوگرم آرد (نانوایی)
6 تخم مرغ متوسط
200 گرم کره پاپیRAT داخلی کره
300 گرم صحرا
1 قاشق چایخوری عصاره وانیل (هنگامی که 1/2 ساعت بود. وانیلینا، وانیل در غلاف به نقاط سیاه می دهد).
0.5 ساعت نمک
400 گرم (کشمش، خربزه، هلو، میوه های آناناس خشک برای طعم و مزه شما، آجیل قرار ندهید)

روند:
1
خیس خشک شده در آب گرم به مدت 15 دقیقه، ادغام آب.

2
اورا
شیر به حرارت دادن به یک حالت خوب خوب، اضافه کردن 1 قاشق غذاخوری. ل شکر، مخمر را ترک می کند. اضافه کردن 2 فنجان آرد. خوب مخلوط کنید، حوله را تمیز کنید تا به محل گرم بروید.

3
جدا کردن زرده های جداگانه از پروتئین ها.
Squelts با نمک به ضرب و شتم به یک فوم قوی به اوج پایدار.
زرده به ضرب و شتم با عصاره شکر و وانیل به BELA.

4
اپرا باید دو بار (حدود 30 دقیقه) افزایش یابد. اضافه کردن آن:
زرده، خوب مخلوط کنید
روغن نرم را مخلوط کنید
1 TC آرد مخلوط
سنجاب به آرامی مخلوط می شود
آرد باقی مانده

برای دخالت در حالی که خمیر صاف نمی شود و به توپ جمع نشده است، و متوقف کردن چسبیده، اما آن را سرد نخواهد بود. گاهی اوقات لازم است کمی اضافه شود، بیش از 1 آرد، اما اگر شما یک نانوایی را مصرف کنید، لازم نیست. نکته اصلی این است که تنبل و به خوبی شنا کنید. خمیر باید مانند کشش آدامس نرم باشد، شکستن نیست، اما بسیار نرم و الاستیک است.

5
پوشش با حوله، گرم تا 40 دقیقه
اضافه کردن میوه های خشک
ترک 30 دقیقه

6
نه شکل کاغذی روغن را با کره روغن می کند. کاغذ نیازی به روانکاری نیست تست را یک سوم پر کنید
یک حوله را ترک کنید تا 40 تا 50 دقیقه در یک مکان گرم بگذارید.

7
در کاسه فلزی در پایین کوره برای عرضه 0.5 لیوان آب. لازم است که بالا عجله نبود، و کیک از داخل عبور کرد و یک پوسته ترد نازک را به دست آورد.
اجاق را به 100-120 گرم گرم کنید
پخت 10-15 دقیقه
افزایش دما تا 180 گرم
پخت حدود 20 دقیقه، بررسی در دسترس بودن و پخت را به خشک کردن خشک کنید. احتیاط زن و شوهر داغ!

لعاب
175 قند خرد شده (پودر)
6 قاشق غذاخوری آب
2 پروتئین

1. در یک ظرف کوچک، شکر را در آب حل کنید، سپس شربت را بخورید.
2. پروتئین را به چنین فنجان بگذارید تا بتوان آن را بر روی یک حمام آب قرار دهید و میکسر را به قله های جامد (به الگوی ترک) بکشید.
3. با شلاق ثابت پروتئین ها، شربت گرم را با یک جت نازک بریزید و همچنان به ضرب و شتم ادامه دهید تا جرم جامد و براق باشد. از آتش بیرون بیایید و تا زمانی که توده ای سرد شود، بیشتر ضرب شود.
4. بازیافت جرم بلافاصله پس از پخت و پز یا محکم بسته شده است. Plush برای قرار دادن در محل سرد (اما نه یک یخچال و فریزر).
بسیار ضخیم و خوشمزه، براق! قطره به عنوان یک قاعده برای 2 روز و هنوز هم در داخل باقی می ماند نرم و نه سقوط با قطعات. و بزرگترین پلاس بدون جهش های غیر قابل انعطاف، چسبنده در طرف.

8
در کیک های داغ از کیسه با یک نازل دایره ای گسترده (یا سوراخ حدود 0.5 سانتی متر) از وسط تا لبه های مارپیچ برای اعمال Meringue.
تزئین به سلیقه خود را.

عکس ها بعدا خواهند بود.